山東食品發酵雜志

山東食品發酵雜志介紹

《山東食品發酵》創辦于1971年，經新聞出版總署批準，由山東省食品發酵工業研究設計院主管，山東省食品發酵工業研究設計院主辦的一本面向國內外公開發行的工業類省級期刊。《山東食品發酵》欄目設置有：科研生產、專題綜述。該雜志創刊以來所獲榮譽有中國期刊全文數據庫（CJFD）等。

本刊主要資助項目有：浙江省科技計劃項目、國家級星火計劃、國家重點新產品計劃、國家火炬計劃、天津市科技支撐計劃重點項目、天津市農業科技成果轉化與推廣項目。

山東食品發酵雜志征稿要求

1.來稿一律文責自負，依照《著作權法》，本刊可對來稿做文字修改、刪減，凡有涉及原意的修改則提請作者考慮。

2.來稿子標題的層級序號。標題層次不宜太多，建議文內標題層次為四級：一、(一)、1.、(1)。

3.來稿最后需標明作者（編者，譯者）的真實姓名、性別、出生年月、籍貫、工作（學習）單位、職務（職稱）、主要研究方向、詳細地址、郵編以及聯系電話（手機號碼，以方便快遞公司投遞樣刊），未按要求填報相關內容的，一律不予采用。

4.多次引用同一著者的同一文獻時，在正文中標注首次引用的文獻序號，并在序號的“[]”外著錄引文頁碼，文末參考文獻中不再著錄頁碼。

5.注釋請置于正文內（加圓括號）；參考文獻請按本刊格式要求進行標注，不要采取腳注、尾注形式，直接按序列于文末即可。

6.摘要不應簡單地重復題名中已出現過的信息，不需要背景或知識性的介紹，不要把引言和結論中敘述性的內容，以及學科領域內常識性的內容寫入摘要，也不要有自我評價的語句。

7.引言應簡單介紹論文的背景和目的，相關領域前人所做工作，存在的問題，引出本研究的主題及特色，注意：引言部分不能有公式、圖表。

8.稿件中的圖片、照片應單獨提供并注明來源。圖表、照片應有編號和說明文字，線圖、拓片應統一排列并附線段比例尺。

9.有國家、部、省、市、校級科研基金項目資助的課題,請在首頁腳標處注明基金項目名稱和編號,可優先錄用。

10.本刊只接受中文稿件，但需包括中英文題目、摘要、關鍵詞，來稿應能反映國內外管理學領域的近期研究動態和研究結果。題文相符，論點明確，論據可靠，數據準確，文字簡明規范。