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            中國乳品工業
            收藏雜志
            • 創刊時間1973
            • 影響因子0.67
            • 發行周期月刊
            • 審稿周期1-3個月

            中國乳品工業雜志

            北大期刊 統計源期刊

            主管單位:中國輕工業聯合會 主辦單位:黑龍江省乳品工業技術研究中心

            《中國乳品工業》是一本由黑龍江省乳品工業技術研究中心主辦的一本工業類雜志,該刊是北大期刊、統計源期刊,主要刊載工業相關領域研究成果與實踐。該刊創刊于1973年,出版周期月刊,影響因子為0.67。該期刊已被北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏收錄。

            雜志介紹 征稿要求 數據統計 文章選集 聯系方式 常見問題 推薦期刊

            中國乳品工業雜志介紹

            本刊為專業性科技期刊,報道國內外乳品工業科技成果,介紹新技術,新設備和新產品,開展學術技術交流。主要欄目有研究報告、專題綜述、譯文綜述等。讀者對象為乳品工業的有關人員。

            本刊主要資助項目有:國家自然科學基金、國家科技支撐計劃、國家高技術研究發展計劃、國家現代農業產業技術體系建設項目、內蒙古自治區自然科學基金、公益性行業(農業)科研專項、國家科技重大專項、博士科研啟動基金、黑龍江省教育廳科學技術研究項目、國家重點基礎研究發展計劃。

            本刊主要資助課題有:國家現代農業產業技術體系建設項目(CARS-37)、國家高技術研究發展計劃(2011AA100902)、國家科技支撐計劃(2006BAD04A06)、黑龍江省高等學校科技創新團隊建設計劃項目(2010td11)、國家科技重大專項(2002BA518A10)、國家高技術研究發展計劃(2002AA248041)、國家科技支撐計劃(2011BAD09B01)、國家高技術研究發展計劃(2011AA100903)、國家科技支撐計劃(2012BAD12B07)、國家科技支撐計劃(2012BAD12B04)。

            中國乳品工業雜志征稿要求

            1來稿要求論點明確、文字精煉、論據可靠、數字準確、文章一般不超過6000字,研究報告要求有引言、正文及結論,其他文章要求有引言、正文及小結。

            2文章要求著錄項完善,包括文章中英文標題、摘要、關鍵詞、姓名、單位、城市,郵編,同時附帶第一作者簡介(內容包括:性別、出生年、職稱或學位、研究方向)。

            3文章采用國際單位制作為計量單位,計量單位名稱應使用英文,如mg、mL、cm等。

            中國乳品工業雜志數據統計

            歷年影響因子和發文量

            主要機構發文分析

            機構名稱 發文量 主要研究主題
            東北農業大學 706 乳酸;乳制品;發酵;乳酸菌;牛乳
            內蒙古農業大學 263 發酵;乳酸;乳酸菌;乳桿菌;乳制品
            中國農業大學 170 發酵;乳桿菌;乳清;干酪;蛋白
            天津科技大學 113 干酪;乳清;乳制品;奶粉;酪蛋白
            華南理工大學 86 發酵;食品;乳酸;酸奶;乳桿菌
            內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限... 84 牛奶;乳制品;色譜;相色譜;原子
            江南大學 80 乳桿菌;干酪;發酵;乳酸;乳酸菌
            哈爾濱工業大學 79 乳酸;乳酸菌;牛乳;乳清;發酵
            全國乳品工業信息中心 74 乳業;乳制品;ZMP;乳產量;乳品
            西北農林科技大學 65 羊奶;牛乳;發酵;山羊;羊乳

            中國乳品工業雜志文章選集

            • 產細菌素乳酸菌的篩選及發酵條件優化 滿麗莉; 向殿軍
            • 科爾沁地區食療用酸馬奶發酵過程中揮發性風味物質的動態變化研究 烏日汗; 包連勝; 包秀萍; 李爽; 王歆遠; 賈士儒
            • 《中國乳品工業》雜志摘要寫作要求 
            • 不同尺度魚油脂質體對酸奶品質的影響 何玉寧; 王錫昌; 陶寧萍; 鐘建
            • 黃綠蜜環菌胞外硒多糖對酸奶品質的影響 周連玉; 朋毛德吉; 馬學蘭; 馬蘭香; 朵紅梅
            • 乳清液制備細菌纖維素條件的優化 王英男; 黃艷玲; 劉琳; 楊文敏; 吳磊; 李佳棟
            • 牛乳中β-酪蛋白基因分型及β-酪啡肽-7的研究進展 陳龍; 付王艷; 方瓊燕; 唐果; 劉論; 向松濤
            • 近距離民用建筑建設及運營對乳制品安全的影響 計融; 劉建龍; 張鴻雁; 李瑞國; 姜竹茂; 趙善倉
            • 黑龍江省嬰幼兒配方乳粉產業現狀及發展建議 方景泉; 遲濤; 徐欣; 王雪蓮; 劉鵬
            • 嬰幼兒配方食品中乳鐵蛋白含量測定方法比較研究 李莉; 李碩; 董亞蕾; 劉釗; 王海燕; 丁宏
            • 氨基酸配方及蛋白質水解配方特殊醫學用途嬰兒配方食品中氯測定方法的比較研究 田洪蕓; 李恒; 任雪梅; 張海紅; 王文特; 傅俊青; 吳鴻敏
            • 同位素內標-超高效液相色譜串聯質譜法快速測定含乳飲料中三聚氰胺殘留 黃坤; 陳冉; 范小龍; 劉迪; 王會霞
            • SPE-HPLC分析運動型乳飲料中多種人工合成色素 陳杰
            • 后熱處理工藝對酸奶貯藏過程中后酸化控制的影響 楊新堯; 康志遠
            • 帕馬森干酪加工工藝對產品品質的影響 李春梅; 王劍飛; 于麗斌; 劉淑玲

            中國乳品工業雜志社聯系方式

            地址:哈爾濱市松北區科技創新城創新1路2727號

            郵編:150028

            主編:李翠霞

            中國乳品工業
            中國乳品工業雜志

            價格:¥280.00元/1年 月刊 郵發代號:14-136

            主辦單位:黑龍江省乳品工業技術研究中心

            免責聲明

            若用戶需要出版服務,請聯系出版商,地址:哈爾濱市松北區科技創新城創新1路2727號,郵編:150028。

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