整治國(guó)慶食品安全方案

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各工商所：

為進(jìn)一步貫徹執(zhí)行國(guó)務(wù)院503號(hào)令《關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，整頓和規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，實(shí)施食品放心工程，確保“中秋”、“國(guó)慶”期間全縣人民的消費(fèi)安全，現(xiàn)就“兩節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治工作制定方案如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真部署

要高度重視“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)期間食品安全工作。根據(jù)本轄區(qū)實(shí)際，針對(duì)容易在節(jié)假日期間出現(xiàn)的制售假冒偽劣食品等違法行為，提前部署，制定切實(shí)可行的監(jiān)管方案并認(rèn)真組織實(shí)施。做到有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有檢查、有結(jié)果、有總結(jié)。

二、開(kāi)展食品專項(xiàng)整治工作

要針對(duì)“中秋”、“國(guó)慶”節(jié)日期間消費(fèi)的特點(diǎn)，對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品行為。對(duì)那些在節(jié)日期間制售假冒偽劣食品的不法分子，要依法從重從快處理。對(duì)群眾投訴舉報(bào)反映的食品安全問(wèn)題，及時(shí)查處，確保廣大人民群眾節(jié)日期間消費(fèi)安全。

要重點(diǎn)抓好糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、畜禽產(chǎn)品、冷凍食品、食用油、酒類、飲料、月餅等與人民群眾生活相關(guān)的食品安全專項(xiàng)整治。要發(fā)揮食品快速檢測(cè)箱的作用，對(duì)涉嫌不合格的食品一律下柜處理，不得銷售。

三、主要任務(wù)

在這次節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治工作中，要認(rèn)真抓好以下幾項(xiàng)工作：

（一）從整體上對(duì)全縣的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)管，大力凈化全縣食品市場(chǎng)環(huán)境和市場(chǎng)秩序。

（二）嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規(guī)行為。要加大對(duì)城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和食品批發(fā)市場(chǎng)的整治力度，對(duì)“三無(wú)食品”（無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和無(wú)保質(zhì)期）要依法嚴(yán)厲查處，對(duì)無(wú)證無(wú)照非法從事食品經(jīng)營(yíng)的一律取締，對(duì)添加有毒有害物質(zhì)的食品，特別是熏蒸、浸泡過(guò)的有毒有害果蔬、水產(chǎn)品等，要堅(jiān)決予以查封、銷毀，并對(duì)違法違規(guī)企業(yè)嚴(yán)厲查處，構(gòu)成犯罪的，要移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

（三）加強(qiáng)對(duì)食品加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。要嚴(yán)格加工條件、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和原料質(zhì)量管理，嚴(yán)格加工規(guī)程，嚴(yán)禁添加有毒有害物質(zhì)。重點(diǎn)查處在食品生產(chǎn)過(guò)程中使用非食品加工原料、病死畜禽、回收過(guò)期食品加工上市等違法犯罪行為。嚴(yán)格銷售條件和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)業(yè)主，要采取果斷措施，堅(jiān)決予以查處。

（四）嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。要加強(qiáng)對(duì)賓館、酒店、學(xué)校食堂、餐飲業(yè)、民工食堂，特別是小餐館、個(gè)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店的監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)依法查處。

（五）嚴(yán)厲查處和打擊私屠濫宰病死豬肉、銷售加工注水肉和未檢驗(yàn)的各類肉品的違法行為，重點(diǎn)打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部規(guī)模大、危害性強(qiáng)的窩點(diǎn)。

（六）利用食品快速檢測(cè)箱加強(qiáng)對(duì)重要農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的質(zhì)量安全檢查。重點(diǎn)檢查糧食制品、肉制品、水產(chǎn)品、干制菌品等品種。重點(diǎn)查處非法使用化學(xué)物質(zhì)加工的禽類制品、使用甲醛、工業(yè)堿等有毒有害物質(zhì)浸泡的水產(chǎn)品、農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜和水果、非法使用保鮮劑和化學(xué)品保鮮、加工的水果、劣質(zhì)大米或用變質(zhì)糧食加工的糧食制品以及各種使用變質(zhì)原料、質(zhì)量低劣原料和超標(biāo)食品添加劑加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品。

（七）按照國(guó)務(wù)院503號(hào)令的要求，督促食品銷售者建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，審驗(yàn)供應(yīng)商的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明產(chǎn)品合格證明和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)；建立產(chǎn)品進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供應(yīng)商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容；檢查食品銷售者向供應(yīng)商按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要的符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨商簽字或蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。

四、組織機(jī)構(gòu)和專項(xiàng)整治時(shí)間

組織機(jī)構(gòu)：縣局成立“中秋”、“國(guó)慶”兩節(jié)市場(chǎng)食品安全整治領(lǐng)導(dǎo)小組，由黨組書(shū)記、局長(zhǎng)靳平生任組長(zhǎng)，副局長(zhǎng)吳萬(wàn)勇、王維斌任副組長(zhǎng)，各工商所、消保股、市管股、注冊(cè)股、經(jīng)濟(jì)檢查分局、辦公室負(fù)責(zé)人為成員。以工商所為單位，劃分責(zé)任區(qū)域，指定責(zé)任人具體負(fù)責(zé)，開(kāi)展食品安全整治。

整治時(shí)間：**年9月12日至**年10月10日。

五、幾點(diǎn)要求

（一）縣局組成督查組對(duì)各單位整治情況進(jìn)行督查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題將追究單位負(fù)責(zé)人和區(qū)域責(zé)任人的責(zé)任。各單位要確保值班電話暢通，節(jié)假日安排人員值班，受理消費(fèi)者投訴舉報(bào)。

（二）要嚴(yán)格執(zhí)法，公正執(zhí)法。認(rèn)真做好違法經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)和業(yè)主的排查、整改、查處工作，對(duì)嚴(yán)重危害人民群眾身體健康，并造成較大社會(huì)影響的，要配合公安部門(mén)從嚴(yán)從重予以堅(jiān)決打擊，嚴(yán)懲犯罪分子。要結(jié)合實(shí)際，確保工作任務(wù)完成。要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，強(qiáng)化各單位工作責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

（三）要按照“誰(shuí)監(jiān)管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的工作原則，認(rèn)真抓好此次專項(xiàng)整治工作。縣局辦公室要協(xié)調(diào)各單位做好本次整治工作，聯(lián)系新聞單位及時(shí)進(jìn)行宣傳報(bào)道，各單位要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，積極配合，確保整治取得成效。

（四）各工商所于**年10月8日前將此次專項(xiàng)整治情況匯總上報(bào)縣局消保股。