廚房管理制度范文

導語：如何才能寫好一篇廚房管理制度，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、廚房考勤制度

1、 廚政部工作人員上、下班時，必須打考勤，嚴禁代人或委托人代打考勤。

2、 穿好工作服后，應向組長或廚師長報到或總體點名。

3、 根據廚房工作需要，加班的廚師留下，不加班的廚師下班后應離開工作地。

4、上班時應堅守工作崗位，不脫崗，不串崗，不準做與工作無關的事，如會客，看書報，下棋、打私人電話，不得帶親戚朋友到酒店公共場所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小調。

5、因病需要請假的員工應提前一日向廚師長辦理準假手續，并出示醫院開出的有效證明、因不能提供相關手續或手續不符合規定者，按曠工或早退處理。請假應寫請假條書面備案。

6、需請事假的，必須提前一日辦理事假手續，經廚師長批準后方有效，未經批準的不得無故缺席或擅離崗位。電話請假一律無效。

7、 根據工作需要，需廷長工作時間的，經領導同意，可按加班或計時銷假處理。

8、 婚假，產假、喪假按酒店員工手冊的有關規定。

9、 本制度適用于廚政部的所有員工。

二、廚房著裝制度

1、 上班時需穿戴工作服帽，在規定位置佩戴工號牌或工作證。服裝要干凈，整潔、工作時間不得裸背敞胸、穿便裝和怪服。

2、 上班時間需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、涼鞋。

3、 工作服應保持干凈整潔，不得用其它飾物代替紐扣。

4、 工作服只能在工作區域或相關地點穿戴，不得進入作業區域之外的地點，禁止著工裝進入前廳。

5、 必須按規定圍腰系帶操作，不得拖曳。

6、 違反上述規定者，按酒店處罰條例執行。

三、廚房衛生管理制度

1、 廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

2、 地面天花板、墻璧、門窗應堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應予填實蜜封，并保持整潔，以免蟑螂、老鼠隱身躲藏或進出。

3、 定期清洗抽油煙設備。

4、 工作廚臺，櫥柜下內側及廚房死角，應特別注意清掃，防止殘留食物腐蝕。

5、 食物應在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理、刀、菜墩、抹布等必須保持請清潔、衛生。

6、食物應保持新鮮、清潔、衛生、并于清洗后分類用塑料袋包緊、或裝在蓋容器內分別儲放冷藏區或冷凍區、要確定做到勿將食物在生活常溫中暴露大久。

7、 凡易腐敗的食物，應儲藏在0度以下冷藏容器內，熟的與生的食物分開儲放，防止食物間串味。冷藏室應配備脫臭劑。

8、調味品應以適當容器裝盛，使用后隨即加蓋，所有器皿及菜點均不得與地面或污垢接觸。

9、應備有密蓋污物桶，潲水桶，潲水最好當夜倒除，不在廚房隔夜，如需要隔夜清除，則應用桶蓋隔離，潲水桶四周應經常保持干凈。

10、員工工作時，工作衣帽應穿戴整潔，不得留長發、長指甲，工作時避免讓手接觸或沾染成品食物與盛器，盡量利用夾子、勺子等工具取用。

11、在廚房工作時，不得在工作域抽煙、咳嗽、吐 、打噴嚏等要避開食物。

12、廚房工作人員工作前、方便后應徹底洗手，保持雙手的清浩。

13、廚房清潔掃除工作應每日數次，至少二次清潔完畢，用具應集中處置，殺蟲劑應與洗滌劑分開放置，并指定專人管理。

14、不得在廚房內躺臥或住宿，亦不許隨便懸掛衣物及放置鞋屐、或亂放雜物等。

15、有傳染病時，應在家中或醫院治療，停止一切廚房工作。

四食品原料管理與驗收制度

1、 根據酒店廚政生產程序標準，實行烹飪原料先進先出原則，合理使用原料，避免先后程序不分，先入庫房原料擱置不用。

2、 高檔原料派專人保管，嚴格按量使用。其它原料同樣做到按量使用，物盡其用。

3、 未經許可，不得私自制作本酒店供應菜品，杜絕任何原料浪費行為。

4、 不得使用霉變，有異味等一切變質的烹飪原料。對原料做到先入先出，隨時檢查。

5、 不得將腐敗變質的菜品和食品提供給客人。

6、 不許亂拿、亂吃、亂做廚房的一切食品。處理變質原料，需經批準。

7、 嚴格履行原料進入，原料烹制和菜品供應程序，確保酒店菜品操作流程正常運轉，做到不見單，廚房不出菜的原則。

8、 驗收人員必須心企業利益為重，堅持原則，秉公驗收，不圖私利。

9、 驗收人員必須嚴格按驗收程序完成原料驗收工作。

10.驗收人員必須了解即將取得的原料與采購定單上規定的質量要求是否一致，拒絕驗收與采購單上規定不符的原材料。

11.驗收人員必須了解如何處理驗收下來的物品，并且知道在發現問題時如何處理。如果已驗收的原材料出現質量問題，驗收人員應負主要責任。

12.驗收完畢，驗收人員應填寫好驗收報告，備存或交給相關部門的相關人員。

13.以上制度適用于廚政部一切工作人員，違反上述規定者，按酒店處罰制度執行。

五、廚房日常工作檢查制度

1、 對廚房各項工作實行分級檢查制，對各廚房進行不定期，不定點、不定項的抽查；總廚 、廚師長、組長、廚房員工。

2、檢查內容包括店規、店紀、廚房考勤、著裝、崗位職責、設備使用和維護、食品儲藏、菜肴質量、出菜制度及速度、原材料節約及綜合利用、安全生產等項規章制度的執行和正常生產運轉情況。

3、 各項內容的檢查可分別或同時進行。

衛生檢查：每日一次，包括食品衛生、日常衛生、計劃衛生；

紀律檢查：每月一次，包括廚房紀律，考勤考核，店規店紀；

設備安全檢查：每月一次，包括設備使用、維護安全工作 ；

生產檢查：每周一次，包括儲藏、職責出品制度、質量及速度。

每日例查：每日二次，包括餐前、后工作過程，個人及其它衛生。

4、 檢查人員對檢查工作中發現的不良現象，依據情節，做出適當的處理，并有權督促當事人立即改已或在規定期內改正。

5、屬于個人包干范圍或崗位職責內的差錯，追究個人的責任；屬于部門，班組的差錯，則追究其負責人員的責任，同時采取相應的經濟處罰措施。

6、 對于屢犯同類錯誤，或要求在限期內改進而未做到者，應加重處罰，直到辭退。

7、檢查人員應認真負責，一視同仁，公正辦事。每次參加檢查的人員，對時間、內容和結果應做書面記錄備案，檢查結果應及時與部門和個人利益掛鉤。

六、廚房值班交接班制度

1、 根據工作需要，組長有權安排本組各崗人員值班。

2、 接班人員必須提前抵達工作崗位，保證準點接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細交代交接事宜，并填寫交接班日志，方可離崗。

4、 接班人員必須認真核對交接班日志，確認并落實交班內容。

5、 值班人員應自覺完成交代的工作，工作時間不得擅自離開工作崗位，不得做與工作無關的事。

6、 值班、接班人員應保證值班、接班期間的菜點正常出品。

7、 值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料，做好清潔衛生工作。

8、 值班、接班人員下班時要寫好交接班日志，不得在上面亂畫，及時關閉能源開關，鎖好門窗交鑰匙。

9、 廚師長無定時檢查值班交接記錄。

七、廚房會議制度

1、 廚房根據需要，有必要計劃召開各類會議：

（1）衛生工作會 ：每周一次，主要內容有食品衛生、日常衛生、計劃衛生；

（2）生產工作會：每周一次，主要內容有儲藏、職責、出品質量、菜品創新；

（3）廚房紀律：每周一次，主要內容有考勤、考核情況、廚房紀律；

（4）設備會議：每月一次，主要內容有設備使用、維護。

（5）每日例會：主要內容有總結評價過去一日廚房情況，處理當日突發事件。

（6）安全會議：每半月一次，主要是廚房的安全工作。

（7）協調會議：每周一次，主要是相互交流、溝通。

2、 除例會和特殊會議外，各類會議召開至少提前一天通知，并告知開會時間、地點、到會對象及內容。

3、 與會人員都應清楚會議性質及討論的要點，提前準備材料，會議主持者要做好會議進程的全要工作。

4、參加會議的所有人員都應準時出席，如因特殊情況不能準時到會者，應事先向總廚請假。會議必須準時開始，與會人員中途不得隨意離開會場。

5、會議非議論期間，與會者不應私下交談，爭論搶白。如需發言，應等待合適時間。

6、所有會議發言應簡明扼要，直截了當，節約時間。

7、 與會人員應集中精力開會，不辦理與會議無關事宜。

8、 會議一時不能解決的事宜，應另作處理，由專人跟辦，不應費時討論，不可糾纏不休。

9、會議未形成決定的方案或未被通過的提議，應自覺保留，會后不亂議論，會上決定之事項，廚房各崗位必須自覺貫徹執行，其結果應主動報上。

八、廚房防火安全制度

廚房引起火災的主要因素：大量堆積易燃油脂，煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣，電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電，煉油時無人值守等。

1 、發現電氣設備接頭不牢或發生故障時，應立即報修，修復后才能使用；

2、不能超負荷使用電氣設備。

3、各種電器設備在不用時或用完后切斷電源。

4、易燃物貯藏應遠離熱源。

5、每天清洗凈殘油脂。

7、 煉油時應專人看管，烤食物時不能著火。

8、 煮鍋或炸鍋不能超容量或超溫度使用。

9、 每天清洗干凈爐罩爐灶，每周至少清洗一次抽油煙機濾網。

10、 下班關閉完能源開關。

11、 廚房消防措施齊全、有效。

12、 全體人員掌握處理意外事故的最初控制方法和報警方法。

九、廚房設備及用具管理制度

1、 廚房所有設備、設施、用具實行文明操作，按規范標準操作與管理。

2、 對廚房所有設備、制定的保養維護措施，人人遵守。

3、 廚房內一切個人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護。

4、 廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。

5、 廚房內一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。

6、 廚房內用具以舊換新，并需辦理相關手續。

7、 廚房一切用具、餐具（包括零部件）不準私自帶出。

8、 廚房一切用具、餐具應輕拿輕放，避免人為損壞。

9、 廚房內用具，使用人有責任對其進行保養、維護、因不遵守操作規程和廚房紀律造成設備工具損壞，丟失的，照價賠償。

10備定期檢查、維修。凡設備損壞后，須經維修人員檢查，能修則修，不能修需更換者，應向總經理報告審查批準。

十、廚房獎懲制度

根據餐廳規定，結合廚房具體情況，對廚房各崗位員工符合獎懲條件者進行內部獎懲：

（一） 符合下列條件之一者，給予獎勵：

1、 參加世界、國家、省等舉辦的烹飪大賽，成績優異者。

2、 出版個人烹飪專著和在 權威烹飪雜志發表作品及論文獲獎者。

3、 忠于職守，全年出滿勤 ，工作表現突出，受到賓客多次表揚者。

4、 為廚房生產和管理提出合理化建議，被采納后產生及大效益者。

5、 在廚房生產中及時消除較大事故隱患者。

6、 多次受到顧客表揚者。

7、 衛生工作一貫表現突出，為大家公認者。

8、 節約用料，綜合利用成績突出者。

（二）、出現下列情況之一者，給予懲處：

1、違反廚房紀律，不聽勸阻者。

2、不服從分配，影響廚房生產者。

3、工作粗心，引起顧客對廚房工作或菜肴質量進行投訴者。

4、弄虛作假或搬弄是非，制造矛盾，影響同事間的工作關系者。

5、不按操作規程生產，損壞廚房設備和用具者。

6、不按操作規程生產，引起較大責任事故者。

7、毆打他人者。

9、 不按時清理原料，造成變質變味者。

（三）、以上獎懲條例的實施，以事實為依據，根據具體情況，由廚師長提議，總廚審定具體獎懲方法和范圍，貢獻卓越或錯誤情節嚴重者，則報餐廳老總按員工守則及其他規定進行處理。

十一、廚房員工考核管理制度

（一）、考核的原則

1、 考核工作是一項常規工作，每季度進行一次，行政總廚應協同人事部門做好對員工的考核，使之程序化，制度化。

2、對被考核員工的工作表現要有充分的了解，在考核前應認真做好準備，搜集其上次考評以來的工作表現記錄，確保考核結果的準確性，使被考員工口服心服。

3、 工作認真細致，實是求事，確保考評工作的公平性和客觀性。

4、考核中，考核人員與被考核人員應當面交換意見，應選擇一個不受外界干擾的安靜環境，使考核雙方能坦誠交談，以便提高考核效果。

5、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現，將其考核的結果與對員工的合理使用和報酬待遇結合起來，以調動員工積極性，提高工作效率。

（二）、考核的內容

1、 素質。包括員工是否有上述心，是否忠于本職工作及其可信賴程度；還包括員工組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節。

2、 能力。根據員工的不同工種、崗位、對其管理能力、業務能力作為分類考核。

3、 態度。主要指員工的事業心和工作態度，包括紀律、出勤情況，工作的主動性與積極性等。

4、 績效。主要考核員工對酒樓所做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況。

（三）、考核方法

1、 個人總結法：由被考人對本人的綜合表現以書面總結的形式作自我簽定。

2、 班組評議法：由所在班組同事有組織有準備、背對背地討論評議進行考核的辦法。

3、 業務操作考核：由總廚或廚師長進行實際操作考核，它包括綜合業務操作考核和崗位業務操作考核。

十二、廚房員工的調崗與晉升管理制度

1、公司根據工作需要，可對員工進行調崗或將其提升到高一級的職位工作。

2、所有員工均有被提升的機會。升職主要根據該員工本人的工作表現、業務掌握的熟練程度以及職位是否空缺。升職后前三個月屬試用期；試用期滿后，工作表現符合職能要求，則正式委任該職。

3、 員工被提升后，若因工作不能勝任或犯有過失，公司可視情節輕重做出健康職或免職決定。

4、 因工作需要，由總廚和人事決定員工轉調，員工必須服從，但應事先征求廚師長同意。

十三、廚房紀律

1、 廚房員工上下班必須打卡簽到簽退、并應準備充分時間要換制服，以便準時到達工作崗位。

2、 嚴禁員工替代他人打卡，嚴格考勤。

3、 服從上級領導，認真按規定要求完成各項任務。

4、 廚房員工在工作時間應堅守工作崗位，不得擅自離崗；不得坐在案板及工作臺上。

5、 為保證清潔，良好的工作環境，提高工作效率，工作時間不得在非吸煙區吸煙、不得高聲喧嘩、聊天。

6、 工作時間需穿整潔、大方、得體的工作服，圍裙、工作帽、男員工不可留長發。

7、 工作時應在指定位置佩帶工號牌或工作證。

8、廚房內嚴禁吃、拿食物或物品，不得擅自將廚房食品交與他人，不得借口食物變質而丟掉。嚴禁人為浪費。食物變質后應登記。

9、 廚房為生產重地，沒有經廚師長同意，嚴禁非工作人員進入，具體由各區域組長負責執行。

10、 廚房員工不得接受供貨商的饋贈。

11、 自覺養成衛生習慣，保持工作崗位及衛生包干區的衛生整潔。

12、 嚴格執行廚房內各項管理制度的規定。

十四。廚房處罰評分標準

1、 遲到、早退每分鐘處罰5分、5分鐘以上按曠工一天處理。

2、 工作衣帽不整潔、工號牌位置不正確、每次5分。

3、 不服從領導安排，有抵觸性者處罰15-18分。

4、 廚房各崗位衛生分擔區不整潔，經指出仍不凈者，組長處罰5分，責任人處罰10分。

5、 下班時，各崗位做好剩余菜品、原料的存貯，如因存貯不善造成菜品變質、變味、按價賠償并處罰13分。

6、 偷吃、偷拿廚房食品原料者，雙倍賠償并處12分。

7、 工作態度及端正，因自身情緒造成菜速、菜質不符合要求者處15-18分，造成客人嚴重投訴者，買單并處20分。

8、廚師責任心不強，造成湯鍋水燒干，菜肴燉枯，蒸籠食品蒸過了、菜品蒸爛了、米飯煮糊了、原料貯存不當造成廚房成本增大者，責任人賠償損失并罰20-25分。

9、 工作粗心，引起客人對廚房菜肴質量進行投訴者，處罰5-18分。

10、弄虛做假或搬弄是非，制造予盾，拉幫結派、影響同事間的關系者、罰15分。

11、不按操作規程生產 ，損壞廚房設備和用具者，按價賠償并罰5一10分。

12、廚師將過期變質食物加工出售，造成客人食物中毒者，承擔民事責任并罰20分。

13、歐打他人者，開出并處罰20分。

篇2

1.1一般資料

選取我院2017年1月—2018年12月3500張中藥處方作為研究對象設為研究組，2016年1月—2016年12月2800張中藥處方設為對照組，來源于中醫針灸科、中醫婦科、中醫內科等門診部門的中藥處方[5]。對照組采用常規中藥處方管理，研究組實施中藥處方分析制度管理。

1.2方法

對照組為常規中藥處方管理，進行中藥調配予以核對，考慮用藥禁忌等，研究組實施中藥處方分析制度管理。中藥處方分析制度管理：（1）強化素質教育和業務：制定相應的培訓制度，業務骨干藥師進行言傳身教，引導藥師進行規律性學習，學習相應的處方管理規范；（2）崗位細化：中藥處方調配較為復雜，費時費力，工作量較大，中藥房針對審方、調配等流程予以合理分配，強化藥師間的合作，輪崗制，調配和核對藥師均由兩人組成；（3）分析差錯：定期對處方調配中存在的問題進行討論，每月進行一次會議，針對問題予以解決，找出有效地解決措施，歸納總結，避免下次出現同樣的錯誤，制定褒獎制度，調動藥師的積極性，提高管理力度；（4）藥師和醫師的交流：針對不合理用藥、用藥錯誤等情況進行記錄，藥師定期和醫師進行溝通，檢查書寫是否存在問題，定期進行評價以及匯總；（5）藥物擺放合理：入庫藥物嚴格把關，針對重要予以較好的保存和維護，保證中藥房的溫度以及濕度等，每天進行記錄，藥盒貼好對應的標簽，定期對藥物進行檢查避免生霉；（6）處方書寫的規范：盡可能使用電子處方，避免因為書寫有誤引發的問題，書寫的處方字跡應該清晰，藥師要和醫師進行溝通；（7）調配操作制度的完善：根據崗位的基礎職責、工作流程等健全相應的管理系統，針對中藥房的工作，嚴格控制質量，每天進行安全管理檢查的記錄，有處方管理、中藥維護等；（8）強化審方：藥師根據處方核對書寫是否正確，處方是否合理和規范，調配過程予以審核，檢查藥品質量是否存在問題，配伍是否存在禁忌等。依照相關法律以及規章制度，有《處方管理辦法》《中華人民共和國藥典》等[6-7]。

1.3觀察指標

對兩組中藥處方進行分析，其中包括藥物搭配不合理、診斷不符合規定、藥物用量有誤、煎煮腳注用法、超時限用藥、兩處以上不合理、調劑人員未簽字[8]；對比兩組中藥處方，處方調配不良事件發生次數。分別有不良反應、配伍禁忌、處方錯誤、藥物使用不規范，使用表格予以統計[9]。處方不合格率=不合格處方/總處方×100%。

1.4統計學方法

此項研究的調查數據應用統計軟件SPSS20.0進行分析，計量資料用t檢驗，采用（x-±s）表示，計數資料用χ2檢驗，采用（%）表示，差異有統計學意義（P＜0.05）。

2結果

2.1中藥處方分析

對照組，不合格率1153（41.18%）；研究組，不合格率876（25.03%），差異有統計學意義（P＜0.05）。

2.2兩組中藥處方不良事件次數

對照組，不良事件次數（8.31±2.37）次；研究組，不良事件次數（2.37±0.78）次，差異有統計學意義（t=139.157，P＜0.05）。

篇3

一、總則。

為規范醫院處方點評工作，提高處方質量，促進合理用藥，保障醫療安全，根據《藥品管理法》、《執業醫師法》、《處方管理辦法》、《醫院處方點評管理規范（試行）》等有關法律、法規、規章，制定本制度。

二、處方點評是根據相關法規、技術規范，對處方書寫的規范性及藥物臨床使用的適宜性（用藥適應癥、藥物選擇、給藥途徑、用法用量、藥物相互作用、配伍禁忌等）進行評價，發現存在或潛在的問題，制定并實施干預和改進措施，促進臨床藥物合理應用的過程。

三、成立醫院處方點評領導小組和處方點評專家組。

處方點評領導小組由醫院領導、醫療管理部門和藥學部門共同組織；處方點評專家組由醫院藥學、臨床醫學、醫療管理等多學科專家組成，為處方點評工作提供專業技術咨詢。

四、藥劑科成立處方點評工作小組，由具有較豐富的臨床用藥經驗和合理用藥知識、中級以上藥學專業技術職務任職資格的人員組成，負責處方點評的具體工作。

五、處方點評領導小組根據醫院的實際情況確定具體抽樣方法和抽樣率，其中門急診處方的抽樣率不應少于總處方量的1‰，且每月點評處方絕對數不應少于100張；

病房（區）醫囑單的抽樣率（按出院病歷數計）不應少于1%，且每月點評出院病歷絕對數不應少于30份。

六、醫院處方點評工作小組應當按照《處方點評工作表》（附件）對門急診處方進行點評；

病房（區）用藥醫囑的點評應當以患者住院病歷為依據，實施綜合點評。

七、根據藥事管理和藥物臨床應用管理的現狀和存在的問題，確定處方點評的范圍和內容，對特定的藥物或特定疾病的藥物（如國家基本藥物、血液制品、中藥注射劑、腸外營養制劑、抗菌藥物、輔助治療藥物、激素等臨床使用及超說明書用藥、腫瘤患者和圍手術期用藥等）使用情況進行的處方點評。

八、處方點評工作應堅持科學、公正、務實的原則，有完整、準確的書面記錄，并通報臨床科室和當事人。

九、處方點評結果分為合理處方和不合理處方。

不合理處方包括不規范處方、用藥不適宜處方及超常處方。

十、有下列情況之一的，應當判定為不規范處方：

(1）處方的前記、正文、后記內容缺項，書寫不規范或者字跡難以辨認的；

(2）醫師簽名、簽章不規范或者與簽名、簽章的留樣不一致的；

(3）藥師未對處方進行適宜性審核的（處方后記的審核、調配、核對、發藥欄目無審核調配藥師及核對發藥藥師簽名，或者單人值班調劑未執行雙簽名規定）；

(4）新生兒、嬰幼兒處方未寫明日、月齡的；

(5）西藥、中成藥與中藥飲片未分別開具處方的；

(6）未使用藥品規范名稱開具處方的；

(7）藥品的劑量、規格、數量、單位等書寫不規范或不清楚的；

(8）用法、用量使用“遵醫囑”、“自用”等含糊不清字句的；

(9）處方修改未簽名并注明修改日期，或藥品超劑量使用未注明原因和再次簽名的；

(10）開具處方未寫臨床診斷或臨床診斷書寫不全的；

(11）單張門急診處方超過五種藥品、口服中成藥超過2種、注射用中成藥超過一種、多次重復刷卡開具輔助用藥。

(12）無特殊情況下，門診處方超過7日用量，急診處方超過3日用量，慢性病、老年病或特殊情況下需要適當延長處方用量未注明理由的；

(13）開具麻醉藥品、精神藥品、醫療用毒性藥品、放射性藥品等特殊管理藥品處方未執行國家有關規定的；

(14）醫師未按照抗菌藥物臨床應用管理規定開具抗菌藥物處方的；

(15）中藥飲片處方藥物未按照“君、臣、佐、使”的順序排列，或未按要求標注藥物調劑、煎煮等特殊要求的。

十一、有下列情況之一的，應當判定為用藥不適宜處方：

(1）適應癥不適宜的；

(2）選用的藥品不適宜的；

(3）藥品劑型或給藥途徑不適宜的；

(4）無正當理由不首選國家基本藥物的；

(5）用法、用量不適宜的；

(6）聯合用藥不適宜的；

(7）重復給藥的；

(8）有配伍禁忌或者不良相互作用的；

(9）其它用藥不適宜情況的。

十二、有下列情況之一的，應當判定為超常處方：

(1）無適應癥用藥；

(2）無正當理由開具高價藥的；

(3）無正當理由超說明書用藥的；

(4）無正當理由為同一患者同時開具2種以上藥理作用相同藥物的。

十三、處方點評工作小組在處方點評工作過程中發現不合理處方，應當及時通知醫療管理部門和藥學部門。

十四、處方點評領導小組對提交的點評結果進行審核，定期公布處方點評結果，通報不合理處方；

根據處方點評結果，對醫院在藥事管理、處方管理和臨床用藥方面存在的問題，進行匯總和綜合分析評價，提出質量改進建議，并向藥事管理委員會和醫療質量管理委員會報告；發現可能造成患者損害的，應當及時采取措施，防止損害發生。

十五藥事管理委員會和醫療質量管理委員會應當根據處方點評領導小組提出的質量改進建議，研究制定有針對性的臨床用藥管理改進措施，并責成相關部門和科室落實質量改進措施，提高合理用藥水平，保證患者用藥安全。

十六、處方點評結果將納入相關科室及醫務人員績效考核和年度考核指標，并依據相關的獎懲制度進行獎懲。

同時，處方點評結果納入醫師定期考核指標體系。

十七、醫院對開具不合理處方的醫師，醫院將采取教育培訓、批評等措施；

對于開具超常處方的醫師按照《處方管理辦法》的規定予以處理；一個考核周期內5次以上開具不合理處方的醫師，應當認定為醫師定期考核不合格，離崗參加培訓；對患者造成嚴重損害的，應當按照相關法律、法規、規章給予相應處罰。

篇4

【關鍵詞】消防監督管理;強化工作職能;問題與對策

1.查找落實消防監督管理職能方面存在的問題

隨著經濟建設的發展和改革開放的不斷深入，消防基礎設施建設難以及時跟上，同時由于消防管理模式滯后于社會經濟的發展速度，消防監督管理模式在一定程度上制約了消防監督管理職能的充分落實，突出表現在以下方面。

1.1消防監督、管理力量不足

一是基層從事消防監督管理工作的警力資源嚴重不足，除了日常對消防安全重點位的監督抽查工作以外，還要擔負建設工程的審核驗收、火災事故調查、消防宣傳教育和根據需要進行的其他消防監督檢查等任務，長期處于超負荷的工作狀態，難以積極、主動、創造性的開展工作。二是近年來，經濟發展速度明顯加快，企業主管部門在市場經濟體制建立后，效益不同，管理模式不同、對消防安全重視不一，一些企業內部的消防管理工作職能弱化，消防工作任務加重，而目前消防部門是現役制，人員有限，監督力量明顯不足。

1.2從事消防監督管理工作的干部整體業務素質還有待加強

當前各地從事消防監督管理工作的干部主要來源于兩個方面：一是公安消防部隊基層消防戰斗單位的指揮員；二是地方院校的畢業生。第一部分在當前階段相對占大多數，他們一般是戰士出身，考學提干后先在中隊任職，受消防部隊是現役體制的制約，達到一定年限和級別后直接到防火工作，起點較低、業務不熟。第二部分人員隨著近年來消防部隊接收地方院校大學生干部數量的逐漸增多，所在比例逐年增大。地方院校畢業的大學生干部雖然素質文化較高，但消防專業知識較少，且從事基層消防監督管理工作的經驗欠缺，發展有一定的局限性。因此，從事消防監督管理工作的干部整體業務素質偏低，很難適應當前日益繁重的消防監督管理工作的需要。

1.3消防技術人才缺乏

消防工作是一門邊緣學科，涉及物理、化學、生物、電力、建筑、治理等各個方面的知識，需要各方面的專業技術人才。但是，目前全國培養消防專業人才的院校大多是本科學歷教育，,難以培養和造就消防工作需要的更高層面的專業技術型人才。

1.4消防監督管理內容及執法程序繁雜

繁雜的消防監督工作和執法程序，不利于經濟高速發展的要求，這就要求我們不斷地進行檢查、整改、復查，再整改、再復查，而新的執法程序又存在很多前置條件，對單位約束力減弱，很多重大火災隱患久拖不絕。監督內容要求面面俱到和執法法規程序執行相對困難是消防監督業務的一個極大的弱點。

1.5城市消防基礎設施建設發展滯后，將會制約經濟的發展

城市消防基礎設施是一個城市防止和減少火災危害的免疫系統，是一個城市發達水平的具體體現。而消防裝備配備不足，消防站點分布不勻，不少單位消防設施不到位。

1.6企業自身的法制意識淡薄，人為造成隱患

隨著近年來土地批租，城區大規模的開發建設，一大批高層、超高層建筑的興建，在建筑施工、驗收等方面如何把關，日常如何加強防火工作成了迫切需要解決的問題。特別是一些單位防火間距、消防設施等安全條件先天不足，有些單位工程竣工后，遲遲不報請公安消防部門驗收就投入使用，使防火難度加大。

1.7潛伏的火災危險性增大

近年來，黑龍江省雖然沒有發生群死群傷的惡性火災事故，但這種危險時刻在威脅著我們。客觀上由于商業、餐飲業、賓館業、公共娛樂場所、地下民防工程開發利用，這些單位只要某個環節疏于管理出現問題，就可能造成惡性火災事故；在企業的防火管理上還有不少薄弱環節。另外，外來民工及施工隊伍的防火管理薄弱，外來建筑隊伍素質參差不齊，加上管理不嚴，工地消防滅火器材相對不足，自防自救能力較差，防火工作不能真正落實，諸多火災隱患都會給消防安全帶來潛在威脅。

2.強化消防監督職能的對策建議

經過查擺，可以看出消防工作在新形勢下存在著較多不利因素，因此，改進防火監督辦法，強化消防監督職能，已成為適應經濟發展的客觀需求，這既是消防工作緊緊圍繞穩定社會、促進改革、保障市場經濟發展這個中心，促進本地區經濟建設創造良好的社會安全環境的客觀要求，也是防火監督部門的使命。

(1)加強消防監督管理機制改革，以進一步適應社會發展的需要。一是要狠抓自我改革，加強消防監督執法規范化建設，建立高效、快捷的專業消防隊伍；二是要狠抓社會單位治理改革，加強單位規范化自我治理體系建設；三是要狠抓公安派出所三級消防監督治理機制建設，強化派出所消防監管職能。積極理順防火監督部門與警署、街道社區之間的關系，發揮三級管理和街道社區的作用。消防監督檢查工作實行三級管理制度，消防部門主要負責市、區級消防安全重點單位的消防監督檢查，各警署負責市和區消防安全重點單位以外的其他單位的消防安全狀況，實施消防監督檢查。

(2)堅持“以人為本”，加強消防監督隊伍素質建設。一是要大力加強在職干部的素質培訓。要建立消防監督員定期專項業務集中培訓制度，進一步提高消防監督員的專業技術水平。同時還要積極鼓勵干部自學，其自學創造良好的學習環境；二是要加強專業技術干部隊伍培訓、考核、聘任。要定期組織專業技術干部培訓，提高其業務技能；三是要大力引進各類專業技術人才。四是強化業務學習，加強消防監督人員業務素質的培訓。業務領導和消防監督崗位的任用采用定期考核，競爭上崗，同時要加強業務干部每年的在崗培訓和不同業務處室的經驗交流，以提高業務水平。

(3)建議進一步修改和完善消防法規，簡化消防執法手續，強化執法力度，加大對火災隱患拒不整改的單位和拖而不改的單位的處罰程序和標準；另一方面要簡化職能，建立一個高效、專業的消防部門。

(4)大力發展城市消防基礎設施，做好消防站點的分布規劃，對消防設施制定專門的維護保養法規，強制性進行定期檢查、檢測制度，確保消防基礎設施的臨警好用。

(5)要強化企業單位的自我消防管理，其有效途徑是目標管理，就是根據上級要求和單位情況制訂一定時期的安全目標，并分解、落實到各級、各部門和每個職工，確定單位和個人的消防目標，只有發動方方面面齊抓共管，明確責任，形成合力，各保一塊平安，才能提高整個地區的安全系數。

(6)加強消防宣傳及培訓。要多層次多渠道開展宣傳，增強全民的防火安全意識，要利用消防部門的人才技術優勢，接待消防技術咨詢，開展短期培訓班，幫助企業提高在崗職工的消防技能，逐步推行持證上崗，提高自防自救能力。針對各時期防火工作的特點與要求，開展防火宣傳教育和防火安全檢查，不僅要普及消防知識，更要幫助人們樹立消防法制觀念，并通過宣傳活動，使市民的消防意識真正得到提高。加強社會化消防宣傳工作力度，大力推進消防工作社會化。一是要充分發動全社會廣泛參與,營造良好的消防科普宣傳教育氛圍；二是要充分調動企、事業單位的積極性和創造性，使其認真做好本單位的消防培訓工作；三是要充分發揮公安消防機構的職能作用，加大消防宣傳教育力度。　[科]

【參考文獻】

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關鍵詞：消毒供應室；質量管理；無菌物品

在醫院的臨床工作中，消毒供應室是極其重要的一部分，其目的是負責醫療物品的回收、清洗、殺菌、存儲以及發放等工作。作為消毒殺菌與防止醫院內部感染的重要基地，其工作質量有著極高的要求，因為工作質量能夠對臨床醫療與護理的質量造成很大的影響。倘若消毒供應室的工作質量得不到有效保障，極有可能對患者的身心健康造成極大威脅[1]。鑒于此，本課題筆者便對消毒供應室質量管理的多種方法進行了分析，現報道如下。

1 方法

1.1合理布局 想要使醫院交叉感染得到防止、人力物力得到節省以及工作效率與質量得到加強，就需要對消毒供應室進行合理布局。以《醫院消毒供應室驗收標準》的要求為依據，把消毒供應室劃分為多個區域，如：污染區域、清潔區域、無菌區域以及生活區域等。各個區域配置相應的緩沖隔離帶，物品遵循由污到潔的過程，人流遵循由潔到污，人流與物流之間不能形成交叉與逆行[2]。同時，還需要對各區域進行嚴格管理，以此為醫院防治醫院提供實質性的保障。

1.2提升各層次人員的素質 提升各層次人員的素質，需要做好以下兩方面的工作。

1.2.1對進入消毒供應室的工作人員實施崗前培訓，培訓合格者才可以任崗。開展多樣化的業務學習，領導應該充分鼓勵護理人員提升自身的學歷，以此增長知識。對護士人員進行定期的專業考核，考核的內容為消毒供應室的規章制度、操作流程以及防止感染的知識與方法等[3]。另外，還需要提升工作人員的各個方面的專業水平，以此使消毒供應室的工作質量得到進一步的提升。

1.2.2各層次人員應該對消毒供應室的工作質量充分重視，并且端正自身的工作態度。因此，首先便需要提升各層次人員的職業道德與思想道德，并對其進行實質性的教育，讓他們充分認識到以服務于患者為中心的醫療原則，以此使得供應物品在醫療中的安全性能夠得到有效保證。其次，提升各層次人員的責任感，對無菌觀念需要徹底強化，以高規格、高標準的模式完成消毒供應室中各個環節的工作。

1.3完善各項規章制度 在消毒供應室中，完善各項規章制度才能夠保證工作的流暢性。因此對于各項規章制度的完善措施，應該嚴格依照我國衛生部門頒布的《消毒管理方法》與《消毒技術規范》等明文條款進行制定[4]。另外，進入消毒供應室的工作人員應該充分按照各項規章制度實施日常工作。并且，工作人員還需要對各項操作規程有一定的掌握，在職責的履行上，需要提高意識，以認真的良好態度面對工作。

1.4正確使用先進設備 對于引進的先進設備，消毒供應室工作人員對其掌握正確的使用方法，才能夠讓這些先進設備發揮出最大的功效。在醫院消毒供應室，主要引進的新設備有水處理系統、超聲波清洗機、全自動清洗機以及預真空高壓蒸汽滅菌器等。對于這些設備，工作人員就應該正確掌握其中的使用方法，并進行定期的保養與維護。另外，對于設備出現的故障，工作人員應該具備及時排除的能力。

1.5轉變服務觀念 隨著人民生活水平的提升，對醫療服務也有了更高的要求。因此，在醫療上，轉變服務觀念便顯得尤為重要。在醫院中，消毒供應室是保證藥物質量安全的重要基地。因此，消毒供應室工作人員轉變服務觀念便有著實質性的意義。想要使得觀念得到良性的轉變，首先便需要對工作人員輸入全新的服務觀念，充分了解患者的需求，并對臨床醫學有一定的了解。其次，工作人員應該學會反思，審視自身的服務態度與技術水平，揚長避短提升服務素養。最后，工作人員在日常工作中，要"以患者為中心，以質量為核心"，為患者提供優質的服務，充分重視臨床的安全，使無菌物品的質量得到有效保障，以理論與實踐相結合的方式全面提升服務質量。

2 結果

通過上述基于消毒供應室質量管理方法的實施，建筑布局能夠實現合理化、各層次工作人員的素質能夠得到全面提升、各項規章制度能夠得到有效完善、工作人員能夠正確使用所引進的全新設備以及工作人員服務觀念能夠得到較大程度的轉變，進一步使無菌物品的質量得到了有效保障，讓護理水平與醫療水平得到了全面提升。如表1，在消毒供應室質量管理中實施上述方法，可以使其各項指標的合格率達到相當高的標準。

3 討論

在各大醫院的臨床工作中，消毒供應室是非常重要的一部分，主要工作內容包括了重復使用醫療器械的回收、清洗、消毒、滅菌、存儲以及發放等。為了使醫院各方面的質量能夠得到保障，對消毒供應室進行有效的質量管理便顯得尤為重要。通過本課題的研究，充分認識到想要使消毒供應室的質量管理體現出實效性與科學性，就需要對消毒供應室進行合理布局，并在此基礎上提升工作人員各方面的素質，對所引進的新設備有一定的掌握能力，學會維護與保養這些新設備。并且，還需要轉變工作人員的服務態度，在完善各項規章制度的基礎上，使工作人員充分認識到"以患者為中心，以質量為核心"的服務模式的重要性。充分做好以上這些，不但保證了無菌物品的可靠性與安全性，而且還對醫院的交叉感染實現了有效預防。鑒于此，對于建筑合理布局、提升各層次人員的素質、完善各項規章制度、正確使用先進設備以及轉變服務觀念等方法，值得在消毒供應室質量管理工作中推廣及使用。

參考文獻：

[1]鄭冬梅.消毒供應室質量管理與控制[J].中華醫院感染學雜志，2010，06（20）：12-15.

[2]陳桂英.如何加強消毒供應室質量管理[J].中國保健營養，2012，10（30）：23-26.

[3]班萍.加強消毒供應室質量管理，預防醫院感染[J].中國現代醫生，2011，12（18）：56-58.

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關鍵詞：建筑；工程；質量；監督；管理

中圖分類號：TS958.1+7文獻標識碼：A文章編號：

引言：

隨著社會生產力的發展和科學技術的進步，建設工程在工程管理上的要求也日益規范化、系統化。其工程成本、工程進度、工程質量等方面有了質的飛躍，工程質量監督工作也需要不斷改革和深化。當前，如何保證工程的質量將成為每一個工程質量監督者所應認真加以研究的重要課題。

1.建筑工程質量監督管理的特點

我國建筑工程質量監督管理體制隨著社會主義經濟體制的逐步建立和完善而不斷健全和發展。一是在組織體系上實行了政府監督、第三方認證、企業自控的管理體制, 并建立了相應的省、地市、縣級管理機構; 二是在管理制度上建立和完善了以工程建設各責任主體的質量責任制為核心的管理法規和規章; 三是推行了建設監督制。改變了過去靠行政命令進行項目建設的管理方式, 實現了對工程項目的質量、工期、投資目標的有效控制, 轉變了政府在工程建設中的職能。

2.建筑工程質量監督管理的準備工作

2.1 辦理工程質量監督注冊登記

建設單位在工程開工之前需到建筑工程質量監督機構領取工程質量監督注冊登記表，按照規定的內容逐項填寫清楚，加蓋單位公章后持有關文件辦理工程質量監督注冊登記手續。監督機構對文件、資料真實完整的工程，辦理登記注冊手續。

2.2 制定工程質量監督計劃

在工程開工之前，項目監督負責人根據受監工程的規模和特點、投資形式、責任主體和有關機構的質量信譽及質量保證能力、設計圖紙以及有關文件而制定，并根據監督檢查中發現問題的情況及時做出調整。監督計劃的內容包括重點監督檢查責任主體和有關機構的質量行為；工程實體質量重點監督檢查的部位；工程竣工驗收的重點監督內容三個方面。監督計劃應由站長或技術負責人審定，項目監督負責人簽發，監督計劃應明確監督職責，將監督工作進行到底，切實保證工程質量。

3.對建筑工程責任主體的質量監督

建筑工程責任主體由原來的五大責任主體增加為現在的七大責任主體( 包括建設單位、勘察單位、設計單位、施工圖審查單位、施工單位、監理單位、檢測單位) 。對建筑工程責任主體監督是否到位直接關系到工程的質量。

3.1 對建設單位質量行為的監督

3.1.1 建設單位應當將工程發包給具備相應施工資質的施工單位。不得將工程肢解發包給幾個施工單位，不得迫使承包方以低于成本價格競標，不得指定分包單位，不得收取質量保證金，不得明示或者暗示施工單位降低工程質量，不得要求施工單位以墊資或貸資為條件發包，不應壓縮合理工期。

3.1.2 建設單位在開工前應當辦理施工圖設計文件審查、工程招投標、工程質量監督注冊、施工許可等手續。根據工程特點建立項目管理機構，配備相應的管理人員。按照國家規定委托有相應資質的監理單位，并簽訂監理合同，明確雙方的責任和義務。建設單位應當組織圖紙會審、設計標準、設計變更等工作。在收到工程竣工報告后，應當組織工程竣工驗收，及時辦理工程竣工備案手續。

3.2對勘察、設計單位質量行為的監督

監督其依法承攬的工程勘察、設計任務要與本單位資質相符; 主要項目負責人執業資格證書與承擔任務相符; 圖紙及設計變更勘察、設計人員簽字出圖章手續齊全。

3.3對施工單位質量行為的監督

對施工單位所承擔的任務與其資質相符, 項目經理與中標書中相一致,和有經過批準的施工組織設計和施工方案; 對建筑材料、構配件有能保持其質量的存放條件; 計量器具精度符合要求, 材料、構配件和商品混凝土按規定進行現場檢查, 未經檢驗或檢驗不合格時, 不得使用; 按規定對現場試驗室、攪拌站進行管理, 做好分項工程、隱蔽工程項目檢查評定記錄; 整理工程質量保證資料要及時、真實、完整; 按有關規定進行各種檢測, 工程施工中出現的質量事故按有關文件要求及時如實上報和認真處理。

3.3.1 施工單位必須在資質等級許可的范圍內承接相應的施工任務；有施工承包手續及合同。

3.3.2施工單位建立項目管理機構，項目管理機構的項目負責人、技術負責人、質檢員等主要專業技術管理人員必須持證上崗。

3.3.3施工單位應制定合理的施工組織設計或施工方案并經過審批后嚴格執行；施工單位應當審查分包單位的資質并進行管理。

3.3.4施工單位應當在施工現場配置施工操作技術規程及國家有關規范、標準；對進場建筑材料、構配件、設備、預拌混凝土進行檢驗、試驗；對檢驗批分項、分部(子分部)、單位(子單位)工程進行檢驗、評定；認真收集、整理施工技術資料。

3.4對監理單位質量行為的監督

3.4.1 監理單位必須在資質等級許可的范圍內承接相應的監理任務。項目監理機構應當健全，監理人員必須有相應的資格。在工程監理過程中，應當按照監理規劃、監理實施細則進行監理，對重點部位、關鍵工序實施旁站；應當對分包單位的資質進行核查；對材料、構配件、設備投入使用或安裝前進行審查和檢查；對施工單位的設備、儀器及特種作業人員上崗、持證情況進行檢查。

3.4.2 監理單位應見證涉及結構安全的試塊、試件及建筑材料的取樣和送檢；簽發質量問題通知單及對整改結果的復查；應當組織檢驗批、分項、分部工程的質量驗收，參與單位工程的質量驗收；認真收集、整理監理資料。

3.5 對檢測單位質量行為的監督

檢測單位必須取得由省建設行政主管部門頒發的相應的資質證書。不準超越核準的類別、業務范圍承接檢測任務。檢測人員必須持證上崗，且不得同時受聘于兩個或者兩個以上的檢測機構。檢測單位的檢測內容和檢測方法必須符合規范；并認真負責出具檢測報告。

3.6對工程實體質量的監督

工程實體質量監督是指監督機構依據施工圖設計文件、工程建設強制性標準對施工過程中的工程質量控制資料和實體質量進行監督檢查的活動。工程實體質量的監督內容主要有抽查資料, 重點抽查施工、監理等單位關于保證結構安全和重要使用功能的工程技術資料, 檢查其同步性、完整性和真實性; 其次是抽查實體質量, 采用目測、檢測儀器等對工程實體質量和施工作業面的施工質量進行隨機檢查, 檢查是否符合施工圖設計文件、工程建設強制性標準要求; 還包括對樁基子分部、主體分部和地基基礎等分部工程的質量驗收進行監督。對工程實體質量監督應設置質量控制點, 它是質監人員對涉及工程結構安全和使用功能等質量進行控制所設置的, 須由質監人員到施工現場進行監督檢查的關鍵工序和重要部位。

4. 創新技術監管手段，改善監督方式方法

科技是第一生產力，在現代化科技手段的強有力支持下，我們已由眼看、手摸、錘敲轉變為運用現代科學儀器進行質量監管。我們要加快發展工程質量監督系統信息化建設，確保準確、及時、高效地提供信息服務，大大提高工作效率。不斷強化工程質量信息和重大事項上報制度，是省建設廳及時、準確、全面地掌握各地區的工程質量總體水平和質量發展趨勢的重要途徑。要逐步健全完善建設工程質量監督管理信息系統，建立質量信息反饋制度，實現全省聯網，通過質量監督管理系統的應用，實現信息共享。

5.結語

隨著建設行政工作法制化的推進，質量監督人員應用法律和法規來處理工程建設中出現的各類問題，并依照法律程序處理與建設主體之間的工作關系，做到依法監督、依法行政。目前，質量監督重點要做好從業人員的上崗培訓和考試工作，爭取在近期內取得執業資格，只有這樣，才能合法地對各方主體執行監督職能。

參考文獻：

[1] 師艷紅,劉肖飛. 關于建筑工程質量監督措施的分析[J]. 中國城市經濟. 2010(11).

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曲陽橋鄉派出所管轄20個行政村，32家機關事業單位，1000余家經營場所，常住人口50000余人，面積64平方公里，是木器加工業大鄉。

一、明確職責，加強學習，夯實派出所消防監督工作基礎

去年年初，我局制定下發了《公安派出所消防監督工作管理規定》，為我們解決了派出所應該“干什么”“管什么”的問題。我所實行了所長負責制和責任區民警包片制，確定了一名副所長主抓消防工作，明確了責任區民警是轄區消防工作的第一責任人；在警務公開欄里設立了消防專欄，將派出所所長消防工作職責、消防民警工作職責、消防監督工作獎懲辦法予以公示。同時，嚴格按照區域劃分，把轄區內的各類經營場所全部納入列管范圍，進行分類，建立臺帳，做到了底數清、情況明，進一步奠定了派出所消防監督工作的基礎。

為了加強民警消防監督業務水平，我所將消防知識納入民警年度培訓計劃內容，充分利用每周三的學習日為每名民警“充電”，提高法律法規和消防業務理論水平。我所還采取“請進來，走出去”的方式，一邊邀請消防大隊到我所并深入轄區“肩并肩、手把手”的傳授消防執法技能，一邊組織民警輪流到消防大隊參觀見學，在切身感受濃厚的消防工作氛圍的同時，提高消防監督工作能力，從而在工作中實現民警“四會”目標，即會檢查認定火災隱患、會辦理消防行政案件、會制作消防法律文書，會組織開展宣傳培訓。

二、落實“四項制度”，強化派出所各項消防工作措施

一是落實“每周一查”制度，切實筑牢排查火災隱患的無縫防線。“查”做到“四個明確”，即明確檢查時間和范圍，明確檢查內容，明確檢查方式和工作量，明確檢查責任。每周二主管副所長都組織專兼職消防民警和警務室民警，對轄區列管的單位開展一次消防監督抽查，每個民警把“九小場所”（包括小型工廠）作為監督檢查的重點，每次至少檢查一個單位。檢查結束后，立即填寫法律文書，存在較大問題的隨時向主管副所長匯報，協調解決。由于加工企業較多，監督力量較為薄弱，鄉政府還出資專門為我所配備了6名消防巡防隊員，從而保證了工作制度的落實。

二是落實“季度例會”制度，緊緊把握消防監督管理工作主動權。“會”做到“兩個結合”。我所除每季度組織召開轄區治保主任、轄區企事業單位法人會議外，還堅持每季度召開一次內部消防執法工作例會，分析當前消防安全形勢，研究解決消防工作中存在的突出問題，安排部署下一階段工作。

三是落實“宣傳教育”制度，全面提升人民群眾的消防安全素質。“宣”做到“多種形式”。在堅持每半年組織所列管單位的消防安全責任人、消防安全管理人、消防保衛人員、志愿消防隊員，進行一次面對面的消防宣傳教育的基礎上，我所充分發揮社區警務室的堡壘作用，運用發放宣傳單、張貼消防宣傳版面、舉辦消防一堂課、組織媽媽義務消防隊寓教于樂等形式，并結合自身開展的法制教育、走訪入戶、暫住人口出租房屋管理等業務工作，廣泛深入普及消防科普知識。同時還通過創建“消防安全文明村”“消防安全文明單位”活動，在督促單位抓好消防基礎設施建設的同時，增強廣大人民群眾的消防安全意識，最大限度的預防和減少火災事故的發生。今年以來，共組織消防宣傳活動10余次，組織社會單位培訓4次，發放消防宣傳資料2000余份，受教育群眾達到1000余人次。 四是落實“年度責任告知”制度，不斷增強社會單位消防安全主體意識。“告”做到“層層落實”。我們每年年初都與轄區20個行政村村民委員會簽訂《消防安全責任書》，向轄區單位發放《消防安全責任告知書》，推動各級消防安全責任的落實。每逢重要節日、“兩會保衛”期間，還與社會單位簽訂《消防安全責任承諾書》，要求單位落實防火巡查檢查制度，采取防范措施，確保消防安全。

三、做到“兩個規范”，全面推進執法規范化建設

我所始終堅持以標準化、正規化建設為依托，尤其是“三項建設”工作開展以來，不斷優化派出所的硬件配備和軟件建設，為規范消防執法監督管理搭建基礎平臺。我們主要抓了兩方面的規范化建設：

篇8

如何才能制定出適合飯店自身的管理制度與方法呢？最重要的就是要認識各種管理制度和方法，了解各種制度產生的背景，深入研究各種制度適用的條件適合，不要先入為主。管理方法一定要適合飯店的環境，由于各飯店的環境不同，因此不可能有那一種管理制度能適用于各飯店。即使在同一飯店內部，對不同部門的員工有時也要采用不同的管理方法。管理制度也有時間性，飯店住所的情況常隨時間的不同而變化，管理制度和方法必須因時、因地、因人而變。

飯店一般采用的管理方法有：組織圖表、工作種類、工作規范、工作時間表等等。

1、組織圖表

組織圖表表示了崗位和職責的基本分類和關系，是組織形式的機構圖，但有某些局限性，如各層次的職權范圍和職責，地位相同的兩個職員之間的非直線關系或不同部門的職員之間的間接關系皆不明顯。由于這個原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標的重要補充說明。

2、工作種類

工作，種類是反映所需技能和職位職責的說明。對員工的定向培訓，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權和職責的范圍都有幫助。工作種類說明包括鑒定數據、工作概要、指責和要求。

3、工作規范

工作規范是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個人資格等。

4、工作時間表

工作時間表是員工要完成的工作的概念，附有工作過程說明和時間要求，是經理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時間表，即個人時間表、日常時間表和組織時間表。工作時間表的內容包括：姓名、工作時間、職務、受誰監督、由誰換班、休息日、用餐時間、休息時間、各段時間要做的工作內容等。

現代廚房已不像過去那樣只有一個房間。它以拓展為若干個房間（工作區域）：制作熱菜區、供應區、制作冷菜區、制作面包與糕點區。有利于洗滌各種餐具的洗槽儲藏設備和存貨的倉庫；有辦公室、更衣室及刷洗室。

篇9

    現將公房出售中，有關復式住宅閣樓價格的計算問題通知如下：

    復式住宅的閣樓價格按成本價或標準價乘以折扣系數確定（折扣系數不低于70％），折扣系數由房屋所在地的房屋土地管理局按閣樓的條件綜合評定。

    有關復式住宅房價款計算公式如下：

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關鍵詞：長江防洪護岸；地基處理；高壓噴射灌漿；旋噴；設計

Abstract:High pressure jet grouting method is a currently used mainly for construction technology to improve impervious foundation or the foundation bearing capacity. Dadukou District of Chongqing Yangtze River flood control embankment comprehensive improvement project (phase I) is the first time in the Chongqing region of high pressure jet grouting method in soft foundation treatment, soil improved performance, increase the shear strength. At present, the project has been completed, running well. According to the engineering practice, on the high pressure jet grouting method in the treatment of soft foundation treatment technology application on.

Keywords: the Yangtze River flood control embankment; foundation treatment; high pressure jet grouting; grouting; design

中圖分類號：TU47 文獻標識碼：A 文章編號：

1.前言

重慶市大渡口區長江防洪護岸綜合整治工程（一期）位于重慶市大渡口區，是大渡口區重要基礎設施之一，兼顧城市防洪和沿江交通的重要作用。本工程級別采用3級，主要建筑物按3級設計。工程線路起于魚洞大橋西側連接線，止于建橋大道，全長約6.91km，其中堤防工程防洪堤段全長3699.2m。

2008年8月，取得可行性研究報告的批復；2009年3月，取得初步設計的批復；2009年12月，工程開工建設；2013年3月，工程完工。

工程不良地質段為樁號DK2+082.502～DK3+335.725段，其堤腳地基覆蓋層為粉質粘土，厚度較大，力學指標較低、穩定性較差、承載力較低。需對其進行處理后方可滿足堤防設計要求。

2. 工程地質條件

堤基表層粉質粘土厚7.50～16.20m，呈軟塑狀，土質岸坡在洪水作用下易產生流土及塌岸現象。下覆砂卵石層厚3.50～14.40m，密實度為松散～很密；松散～稍密砂卵石層厚0～3.34m；中密～密實砂卵石埋深一般為10.84～16.20m；中密～密實砂卵石層下覆基巖下覆基巖為J2s層砂質泥巖與砂巖互層，其埋藏很深。

該段堤基工程地質條件較差，粉質粘土厚度較大，表層粘性土體斜面在洪水作用下易產生"流土"及塌岸現象，堤基理想持力層宜考慮中密～密實砂卵石，或者采用弱風化砂泥巖。

3. 地基處理方案擬定

本段堤腳處地表以粉質粘土覆蓋層為主，地面高程較高，且粉質粘土層較厚，平均厚度為15m，最大厚度達20m。粉質粘土層的抗剪性和耐沖性很差，在堤身加載以及堤腳被江水淘刷的情況下容易失穩。因此，必須對粉質粘土層進行處理。開挖換填或修建砼擋墻同樣存在水下開挖、基坑施工等困難；對基礎進行砂石樁法，在堤身加載以及堤腳被江水持久淘刷的情況下，基礎的抗剪性和耐沖性難以滿足設計要求。采用高壓旋噴樁處理地基可以避免開挖基礎，大幅提高基礎的抗剪性和耐沖性。因此經方案比選，本次設計擬采用高壓旋噴灌漿法對本段粉土地基進行加固處理。

高壓噴射灌漿（簡稱高噴灌漿或高噴），是一種采用高壓水或高壓漿液形成高速噴射流束，沖擊、切割、破碎地層土體，并以水泥基質漿液充填、滲混其中，形成樁柱或板墻狀的凝結體，用以提高地基防滲或承載能力的施工技術。高壓噴射灌漿按固結體形狀及噴射移動方向分為旋噴、擺噴、定噴三種。按其設備注漿方式分為單管法、雙管法、三管法等。

本工程擬選用使噴射管做旋轉、提升運動，在地層中形成圓柱形樁體的高壓旋噴灌漿法。該方法目前廣泛用于提高地基防滲或者地基承載力，施工技術成熟。本工程高壓旋噴灌漿法雖然用于提高不良土體抗剪強度，與目前其廣泛運用目的不同，但其施工工藝基本相似，施工技術難度不大。

本工程根據地基處理計算結論分析需成樁直徑、固結體強度要求，結合其他工程成樁經驗，擬選用雙管法。雙管法噴射管為二重管或兩列管，噴射介質為水泥基質漿液和壓縮空氣，或水和水泥基質漿液的高噴灌漿方法。

根據其他工程經驗，高壓旋噴灌漿二管法，在粉質粘土層中形成高壓旋噴樁，樁直徑0.8～1.5m，固結體最大抗壓強度10～20MPa，凝聚力1.5～3.0MPa。

本次設計高壓旋噴灌漿地基處理長度1.253km，通過對粉質粘土軟弱地基堤段進行防洪堤整體穩定計算并兼顧地基整體性要求，確定高壓旋噴灌漿地基處理寬度38.0m，單寬斷面布樁總數17根，其中中間布樁9根，間、排距均為2.0m，兩側段分別布樁3根，間距3.0m，排距2.0m。

高壓旋噴灌漿采用二管法，注漿壓力20MPa，注漿流量80L/min，注漿漿液采用普通硅酸鹽水泥漿，水泥標號不低于32.5R，水灰比1:1，控制成樁直徑不小于1.0m，旋噴深度深入粉質粘土以下稍密～中密砂卵石層界限。

4. 高壓旋噴灌漿法地基處理分析

根據工程地質勘察報告結論粉質粘土飽和狀態抗剪強度：C=10Kpa，Φ=10度。經現場試驗樁檢測結論，粉質粘土層高壓旋噴樁體飽和狀態抗剪強度：C=235Kpa，Φ=34.5度。高壓旋噴處理改良粉質粘土區域綜合飽和狀態抗剪強度：C=15Kpa，Φ=49度。由此可以看出，高壓旋噴灌漿法處理能明顯改善粉質粘土地基力學指標參數。

本工程采用理正巖土邊坡穩定分析程序對堤防工程典型斷面高壓旋噴灌漿法處理前、后分別進行整體穩定進行模擬分析計算。高壓旋噴灌漿法處理前工程典型斷面在穩定滲流期安全系數為1.124，水位降落期為0.958，均不能滿足《堤防工程設計規范》（GB50286-98）第2.2.3條規定，土堤的抗滑穩定安全系數1.2的要求。高壓旋噴灌漿法處理后工程典型斷面在穩定滲流期安全系數為1.375，水位降落期為1.349，均能滿規范（GB50286-98）要求。從上表可以看出高壓旋噴灌漿法地基處理能有效的解決粉質粘土軟弱地基堤防整體穩定的問題。

5. 施工技術要求

（1）高壓旋噴樁成樁直徑不小于1m，旋噴深度深入粉質粘土以下稍密～中密砂卵石層界限。

（2）高壓旋噴樁孔位誤差不大于10cm，孔的傾斜率應小于1.5％。

（3）高壓旋噴樁采用二管法施工工藝，水泥漿液采用42.5R普通硅酸鹽水泥，水泥漿液的配合比和外加劑的用量應通過試驗確定，漿液的比重為1.5～1.8。施工參數暫定為：壓縮空氣壓力約0.7MPa，流量3m/min，噴嘴間距2～4mm；水泥漿液壓力20～40MPa，流量80～120L/min，噴嘴孔徑2～3mm，噴嘴個數1～2個；注漿管提升速度150～180mm/min，轉速12～15r/min，外徑Φ50或Φ75。

（4）水泥漿液應攪拌均勻，隨拌隨用，余漿存放時間不得超過4h。

（5）施工時必須旋噴均勻，確保樁的樁徑，施工過程中接鉆桿或因故停頓時，再次施工時應在原位置下去300mm后開始旋噴，保證樁身的完整性。

（6）水泥土試塊在標準養護條件下28d齡期的立方體抗壓強度值。

（7）高壓旋噴樁施工前，應根據本工程地基特點、施工機具情況進行現場試驗樁施工及檢測，確定現場施工方案及相應施工參數，以滿足設計指標要求。

6.結語

通過施工過程中現場檢測成果，高壓旋噴樁施工滿足設計要求。從2009年12月工程開工建，2012年4月堤防工程填筑基本完成，到2013年3月工程完工，工程已抵御了幾次大洪水的考驗，高壓旋噴灌漿法地基處理已發揮了作用，堤防工程整體運行狀況良好。

參考文獻：

1.水電水利工程高壓噴射灌漿技術規范（DL/T 5200-2004）

2.高壓噴注水泥土樁基的設計與計算（徐至鈞主編，機械工業出版社）