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關鍵詞：電力企業；施工項目管理；成本控制

中圖分類號：TU723 文獻標識碼：A

實現經濟效益的最大化，是任何一個企業經營的最終目標，同時也是保證企業能夠生存和發展的重要內容。電力企業也是一樣，都在最大限度的追求經濟效益，而對工程項目施工的成本控制是電力企業能夠獲得經濟效益的主要途徑。在保證工程質量達標的前提下，通過有效的成本管理，將施工項目的成本降到最低，這是提高企業的經濟效益，確保企業在日益激烈的市場競爭中能夠始終立于不敗之地的根本保證。因此，電力企業必須做好完善電力施工項目管理和成本控制的工作。

一、電力施工項目管理及成本控制中存在的問題

（一）成本責任落實不到位

目前，我國多數的電力企業中，都成立了項目經理部作為成本的控制中心，并且選出項目經理來完成對成本的控制工作。但是這些項目經理普遍只重視對施工進度和工程質量的監督，而對成本控制工作卻發揮著微不足道的作用。

在進行施工成本控制時，企業應該向項目經理部下達責任成本指標書。但目前我國的電力企業中在這一方面的執行力度嚴重不足，多數電力企業是不下達責任成本指標書的，而項目經理部又不重視成本控制工作，這就導致企業對施工項目的成本投入不可能降到最低程度，會造成資金和資源的損失。另外，有些企業也會制定責任目標成本，但是對目標成本的制定存在很多的不合理之處，這就會很大程度的影響項目經理部在確定目標成本時的科學性、準確性以及合理性，不能真正發揮成本控制的作用。

（二）成本控制不合理

我國的電力企業在進行成本控制時，習慣性的將成本控制范圍集中在對直接成本的管理上，忽略了質量成本、安全成本、風險成本等多種對總成本產生直接影響的成本形式，這就使目標成本與真正所需要的施工成本之間差距較大，不能為施工工程起到指導性的作用。

另外，由于許多企業的領導者和成本控制方面的工作人員的業務技能不高、思維比較死板，在制定出某種成本控制方法之后，就將其運用到所有施工的項目中去，長期不進行改變和創新，并且不考慮這一成本控制方法是否與市場經濟的環境相適應、是否適合本項目工程的施工需要，這就導致成本控制方法與工程項目的不配套，無法發揮出成本控制的作用。

（三）材料把關不嚴格

材料的質量，是保證工程質量的重要因素，若材料的質量不達標，是不可能確保工程的質量合格的。當前我國的電力企業中，在選擇材料方面還存在著許多的不足之處。例如，在選擇購買材料的廠家時，沒有進行有效的招標，這就使企業對材料的市場價格把握不好，進而在對材料的目標成本控制時是比較盲目的。另外，電力材料市場是及其復雜的，這些材料的價格波動的頻率和幅度都會很大，這就促使材料價格的不確定性，增加了對材料方面目標成本的控制難度，如果材料采購人員的素質不高，不能對材料價格的變化全面的掌握，并且購買的材料質量嚴重不合格，就會導致在材料方面浪費許多資金，甚至買來質量極差的材料。除此之外，對材料的管理不規范，在使用過程中出現很多浪費的情況，這就會超出材料的目標成本控制，造成不必要的經濟和資源浪費。

（四）工程的進度、質量和成本之間不協調

在電力工程施工的過程中，各個施工部門之間、各個施工環節之間都是相互聯系，相互制約的。一個施工部門或施工環節出現問題，都會對其他的施工部門和施工環節產生影響，可謂是牽一發而動全身。電力施工項目的工程進度、工程質量和工程成本是工程項目中的三個重要組成部分，并且這三個方面都是相輔相成的，一個方面產生變化，就會對另外的兩方面產生一定程度的影響。

當前我國的電力企業中，很多企業為了縮短工期，追趕進度、節省開支，在施工過程中不考慮工程的質量和耗費的成本，可能使用質量嚴重不合格的材料，或是對材料的使用大大的超出了正常預算，這都會造成項目施工成本的提高。另外，由于選用不合格的電力材料，很容易造成返工，若是引起安全事故，還要對客戶進行賠償，這些情況更加大了施工的成本。

二、如何加強電力企業施工項目的管理和成本控制

（一）加強成本責任的落實

在電力企業施工項目中，要建立健全成本責任制。電力企業可以組建項目經理部作為成本控制中心，將項目經理作為第一責任人，對施工項目進行有效的成本控制。項目經理作為電力企業的直接人，負責多方面的工作，包括同承包單位的業務洽談與合同簽訂，對工程項目進行有效的成本預算，對施工的全過程進行監督和管理等等。整個項目經理部應該由項目經理、質檢員、材料員、安全員、民事員，以及各個專業班的組長所構成，這就要求各個組成部分都要進行有效的責任落實，明確分工。

在工程施工過程中，要對施工的各個環節進行全面的監督和管理，從對成本的預算工作開始，到采購人員對電力材料進行采購，再到工程開始施工，最后到工程竣工后的巡檢工作以及后期可能出現的返工。對施工的全過程進行有效的監督和管理，及時發現是哪個環節出現了問題，并對與之相關的部門進行責任的追究，這樣環環緊扣、層層落實，會在很大程度上加強電力企業對施工項目進行有效的成本責任落實。

（二）要進行全面的成本控制

電力企業在對施工項目進行成本控制時，要充分考慮到各個部門和環節中的成本消耗，而避免只是單純的考慮直接成本的錯誤成本預算方法。項目工程中的總成本是由多種成本共同組合而成的，包括風險成本、安全成本、質量成本、材料成本、工人成本等多方面的成本構成。這就要求項目部在進行成本控制時，必須確保成本控制的全面性，嚴格避免成本控制的片面性。只有這樣，才能保證項目部對電力施工項目的成本控制能夠降低到最小。

除此之外，項目經理部在進行成本預算和成本控制時，不能一層不變，對所有的項目工程都使用相同的成本預算和成本控制方法。事物自身都具有一定的特殊性，這就決定了每個工程的內在要求都是不同的，因此，在進行成本控制時，要根據每個工程的具體要求，具體問題具體分析，制定出具有針對性的成本控制方法。只有這樣，才能保證對每個工程的成本控制都是最合理的。

（三）對電力材料的價格、質量進行嚴格的把關

電力材料是電力施工項目中最基本、也是最重要的組成部分，材料質量的好壞，直接影響工程的質量，那么在進行材料的選購和使用中，應該遵循怎樣的原則呢？

一個工程項目在進行施工時，所需要的材料不可能是一丁半點的，通常都需要大量的材料來完成項目工程。所以說，在選擇材購買材料的廠家時，可以進行合理的招標，在這些進行投標的企業中擇優選取，選擇質量較高、價格合理、并且信譽度好的廠家進行合作。

另外，要求采購人員對市場上的材料價格能夠進行實時的掌握，由于電力材料的特殊材質，決定了它的價格具有多變性的特點，這就需要采購人員隨時進行市場調查，獲取最新的價格信息。除此之外，在選擇材料時，一定要對材料的質量進行嚴格的把關，保證材料的質量達標，才能使工程質量合格。

所以，在進行電力材料的選取時，一定要綜合考慮材料的質量和價格，將兩方面的要求綜合起來，進而選取最適合的材料生產廠家購買材料，實現質量和價格最合理化，將材料成本控制在最低水平。

（四）確保項目工程的進度、質量和成本協調發展

要加強對項目工程的施工過程的監督，嚴格避免為縮短工期、追趕進度、節省開支，而忽視工程的質量和成本的耗費。監管部門要保證施工人員在施工的過程中，不使用質量不達標的材料，也不偷工減料，不浪費材料，確保每個環節的施工都不存在安全隱患。只有這樣，才能減少安全事故的發生，減少不必要的返工，節約材料，進而對成本進行有效的控制。

結語

任何企業經營的最終目標都是要獲得最大的經濟效益。構成企業經濟效益的兩個重要方面就是成本和收入，而這兩個方面中所能控制的只有成本，所以說，對成本的控制好壞，會直接決定企業的經濟效益高低。因此，電力企業必須加強對施工項目的管理和成本控制，使企業能夠以最少的成本投入，獲得最大的經濟效益。

參考文獻

[1]王煜.施工項目成本管理控制系統及對策的研究[D].北京：華北電力大學，2008.

[2]何紅祥.淺談電力施工項目管理及成本控制[J].城市建設理論研究（電子版），2012（21）.

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[4]胥振華.電力施工企業項目有效管理與控制研究[D].南京大學，2008.

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關鍵詞：水利水電工程；管理；施工質量；控制；相關問題；研究

中圖分類號：TU5 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）031-0000-02

伴隨我國經濟水平快速提升和科學技術的不斷創新，目前水利水電工程的施工建設中應用的相關技術和工藝以及使用的原材料質量等都有了非常好的提升，而且更加先進，同時，施工過程也更加現代化和智能化，這無疑加強了水利水電工程的施工效率和質量。另外，想要使水利水電工程的施工質量更好，就需要針對施工企業的管理水平進行良好的提升，進而保證水利水電工程的施工建設更加科學和規范。水利水電工程在施工建設的過程中涉及到的內容和方面非常廣泛，而且使用的技術和工藝也非常復雜，另外，施工場地的氣候條件，環境因素，相關法規和制度等等都會對施工建設的過程中產生影響，這樣一來，也使工程管理工作的難度大幅度提高。對此，水利水電工程建設企業就應該針對工程施工過程中可能發生的問題進行防范，并制定高效的解決措施，提高管理能力，這樣才能夠確保水利水電工程的施工質量符合相關標準要求，加快社會的發展和建設。

一、關于水利水電工程施工管理及質量意義的分析

中國的發展非常迅速，這離不開基礎工程的大力發展和建設，水利水電工程就是基礎工程中非常重要的工程之一，其能夠有效加快我國社會發展和經濟水平的提高。水利水電工程能夠對水資源進行合理的利用，并將其中的能量通過相關設備設施轉變為電能，供人們使用。在不可再生資源逐漸減少的今天，水利水電工程的發電能夠對可再生資源進行利用，這也是未來社會發展的重要途徑。在進行水利水電工程施工建設的過程中，施工技術具有非常重要的地位，建設企業應針對施工技術進行不斷的創新和完善，才能夠保證我國水利水電工程的發展與國際接軌，并保證工程的整體建設質量和使用性能。同時，先進的施工管理技術還能夠對工程的造價成本以及運行成本進行控制，提高水利水電工程的經濟效益和社會效益。

建設企業應針對工程的管理制度進行不斷的健全和完善，通過管理制度對全體人員的行為進行約束和規范，保證各項工作都能夠按照相關要求進行，促使管理人員在水利水電工程施工建設的過程中能夠更加嚴格的監督和管理，防止施工人員產生懈怠的情況，促使工程施工非常順利，防止安全問題的發生。在水利水電工程實際施工建設的過程中，應采用先進的管理理念，并加強管理人員和施工人員的團結協作能力，確保每一個施工環節和工序都有理可依，提高水利水電工程的施工質量。

二、影響水利水電工程施工質量控制的因素解析

1.環境因素

在進行水利水電工程施工建設的過程中，現場的環境具有隨意變化性，在實際施工時，只能夠按照環境的實際情況需求進行，而且應做大因地制宜，采取良好的措施避免工程施工建設質量受到環境因素的影響。另外，建設企業還應針對施工現場的環境進行不斷的改善，并在最大程度上確保施工過程不會造成嚴重的環境污染和破壞，提高水利水電工程的環保性。

2.施工方法因素

在工程施工建設的過程中采用的施工方法對于工程的質量具有非常巨大的影響，所以，在對施工方法進行確定的時候，應充分結合水利水電工程的實際情況，并保證施工方案具有良好的經濟性，提高工程的施工建設質量。防止由于施工方法不夠科學合理導致水利水電工程的施工質量出現任何問題。

3.施工設備方面的因素

在水利水電工程實際施工建設中，需要進行多個單獨的工程，所以，在進行是相關設備選擇的時候，應保證其符合單獨工程的技術要求，并盡量控制造價成本，在這個過程中，相關人員應明確一點，并不是r格最高的機械設備就適用于工程的施工建設，應對工程的實際情況進行考慮，再選擇適用的機械設備。

4.材料管理方面的因素

建筑企業應針對施工所用的材料進行非常嚴格的管理，并做好提前預算，并根據預算的結果進行相關材料的采購，保證不會浪費大量的材料，對施工余下的材料進行科學的處置，保證資源的高效利用。

5.人員隊伍方面的因素

在進行水利水電工程施工建設的過程中，必須有人的參與，所以，應不斷加強施工人員和管理人員的專業技術能力以及綜合素質水平，如果參與工程施工建設的人員整體素質偏低的話，就有可能會導致工程的施工質量和安全出現問題，影響工程的施工建設以及后期的順利使用。

三、水利水電工程施工質量控制存在的問題

1.施工材料方面的控制問題

對于水利水電工程的建設來說，施工材料是最根本的質量保證，如果施工材料的質量不符合施工建設的要求的話，那么就會在水利水電工程后期施工的過程中，出現嚴重的安全事故。因為水利水電工程主要是對水能進行利用，如果施工材料質量不過關，受不了水的強烈沖擊，就會導致工程出現質量問題和安全問題，這對于下游居民的生命財產安全具有巨大的威脅。在當今時代下，存在很多水利水電工程建設使用的材料不符合質量要求，這種情況不但會造成水利水電工程的質量問題，也在某種意義上幫助了違法分子。此外，還有些水利水電施工建設材料的采購人員為了自身的經濟利益，使用質量較差的材料充當高質量材料，或者在施工中進行偷工減料，這種情況也會造成非常嚴重的安全隱患，在工程的后期使用很有可能就會出現坍塌等事故。

2.施工技術及監管方面的問題

在水利水電工程施工建設的時候，應用的施工技術和監管工作也非常關鍵。在現階段，很多水利水電工程在施工建設中的監管工作都有著一定的缺陷和不足。其主要原因就是但錢的監管市場比較復雜，建筑企業一般都是進行自我監管，這對于監管工作的力度來說是非常不足的。另外，在從事監管工作的人員專業技術能力達不到工程的要求，高素質人才的數量非常好等等，進而導致工程施工建設的監管工作非常難做，常常出現質量問題和安全事故。而且監管存在問題的話，在工程遇到非常棘手問題時，監管部門不能夠及時給出合理的方案，影響工程的施工建設，增加建筑企業的造價成本。

3.施工人員質量意識方面的問題

在現階段，大部分水利水電工程的建設過程中，相關人員只重視企業的經濟利益，而對于工程的建設質量卻拋之腦后。有些水利水電工程一味的加快工程的建設速度，防止建設時間超過規定的日期，將很多需要后期進行的施工工序挪到前期進行，進而使水利水電工程的整體質量都有所下降，另外，水利水電工程中使用的是大體積混凝土結構，這種結構在表面上會對驗收人員造成錯誤的感覺，影響工程的驗收質量。施工人員在施工的過程中并沒有良好的質量控制意識，只是單純的將分內的工作完成，而且很多人員也不會按照規范操作進行施工，進而導致工程質量得不到有效的保障。在工程建設中，如果存在過多的行政干預的話，也會影響工程的質量。

四、水利水電工程施工管理及質量控制

1.建立一套健全的施工技術組織管理機制

項目的主要負責人要建立起班組、車間、場站等三級技術管理工作網，明確各個組織部門的責任，采用細化責任、分級管理的方式。建立一套完善的管理機制，包括收集相關的施工技術信息、分析和處理出現的故障、記錄出現的事故等。定期開展技術技術交流座談會，對前期的工作做完整的總結，并提出一些合理化的建議和技術改革措施等。建筑單位還應該組織相關的施工技術人員分析和總結活動的成果，為技術攻關打下基礎。要將施工管理的各項機制逐步完善，加強對現場施工設備的監控，包括其運行狀態、故障分析、事故統計等多方面，這樣就能大大地提高施工設備的穩定性和利用率，還能降低設備的損耗率，降低了施工成本。此外，還要安排專人來負責管理施工技術檔案，管理人員必須以認真負責的工作態度來收集、整理和記錄相關的技術信息，進而能夠保證資料數據的真實性、系統性和完整性。對于施工過程中的技術難題，要做好記錄，可為后續的技術攻關提供參考依據。

2.加強運行管理，完善管理制度

根據國家頒布的法規條例及相關規定標準，再根據水利水電建筑工程的具體施工情況，制訂相關的管理制度，包括《安全生產管理崗位責任制》、《生產事故調查實施細則》、《生產管理辦法》、《電廠及變電站通訊中斷事故處理辦法》、《反事故措施計劃》、《工作票、操作票發制度和工作許可制度》，這樣就能加強對施工現場作業的控制。在施工過程中，一旦發現施工人員出現操作錯誤或者不規范的行為，就應立即指出糾正。在發電設備的運行過程中，利用設備操作和巡檢、運行記錄和儀表指示等來找出潛在的問題，并作詳細地分析，通過多方討論迅速制定相應的應對措施，以保持發電設備的可靠性運行。

3.加強對設備的維護和檢修管理

在進行水利水電工程施工建設的過程中，應秉承安全生產，保證質量的基本理念，并在此基礎上結合工程施工建設的實際情況，對應用的設備進行選擇和維護。逐漸改善機械涉筆的檢修模式，從定期檢修和維護發展成為定期創新和完善機械設備的功能性，在最大限度上提高機械設備的使用壽命，降低檢修的需要的時間，提高機械設備的使用效率。在針對機械設備進行維護和檢修的時候，應采用非常先進的技術進行，并利用計算機系統對其進行實時監測，保證其能夠在出現問題的第一時間被相關人員發現，及時維護和檢修，加強機械設備的使用性能。

4.加強施工現場的質量管理

首先，要完善水利水電工程的質量管理體系，做好事前、事中、事后的質量控制，確保施工中質量管理體系的有效運行。其次，增強施工法律意識，健全法律法規，在施工中必須嚴格遵守相關法律法規。最后，在水利水電施工過程中，影響工程質量的因素有機械、環境、材料和工藝等，因此在施工中要做好各施工要素間的協調和管理，加強施工技術的復核，對于影響工程整體的技術必須反復的進行核對，避免出現錯誤，控制工程主體結構的強度和尺寸，從而保證工程整體的質量。

五、總結

通過上文中的分析和介紹，我們能夠了解到，隨著我國社會的發展建設程度逐漸加深，基礎工程的建設量也在不斷增多，水利水電工程就是其中非常重要的，其能夠對我國的水資源進行科學合理的利用，并對一些水害進行預防和控制，提高下游居民的生存質量。在進行水利水電工程施工建設的過程中，只有不斷加強管理能力才能夠保障施工的質量。在針對水利水電工程施工建設進行管理的時候，建設企業應制定非常完善的管理制度和體系，并不斷提高相關管理人員的綜合素質和專業能力，并進行分段管理，在施工前、施工中以及施工后進行嚴格的管理，如果在管理的過程中發現工程質量存在問題，應及時向上級進行報告，并要求工程停工，及時對問題進行解決，確保工程的施工質量符合相關要求。另外，管理人員在進行施工質量控制的過程中，還應該注重細節管理，對使用的技術和工藝以及相關的材料等進行嚴格的監督和檢查，進而使水利水電工程的整體施工質量非常高，為我國的社會建設和經濟發展奠定重要的基礎。

參考文獻：

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[3]朱隆丁，李龍飛.水利水電施工企業項目管理與經營管理創新的探索[J].小水電，2009，09（01）：221-222.

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【關鍵詞】項目；特點；難點

前言：建筑工程項目管理是一個復雜的過程，施工企業如何以建筑工程項目管理為中心，提高工程質量，保證工程進度，降低工程成本，提高經濟效益，這是事關建筑施工企業生存和發展的關鍵。尤其在我國加入WTO后，建筑市場全面開放，市場競爭更加激烈，所以建筑企業應樹立成本、進度、質量的系統管理觀念，將企業的成本、進度、質量管理工作視為一項系統工程。

一、建筑工程項目管理的特點

1、建筑工程項目管理具有獨特和唯一性的特征

任何項目所處的時間、地點、環境、參與人、目的均各不相同，在項目的發展過程中，大量變化是無法預見的，所以項目的不確定性是項目的特征。

2、項目還具有明確的開始時間和結束時間

建筑工程項目一般的分為五個階段：“概念、計劃、實施、結束、運行和維護”。每個項目還具有明確的目標、完整的系統組織等。項目管理就是為了實現項目目標而進行的一系列的組織、籌劃、激勵、溝通、檢查、控制活動。包括：范圍管理、成本管理、時間管理、質量管理、采購管理、風險管理、人力資源，工作結構分析、責任分配等。

二、強化房屋建筑工程項目管理控制

1、加強和深化建筑單位的經營管理機構改革和創新。

一個好的建筑工程經營管理必須有一個完善的管理機構，特別是施工管理方面，比如技術部門、管理部門、合同管理部門這些都需要建立并完善。另外在施工人員方面，要經常對員工進行專業知識方面的培訓，以及對社會要求和市場需求的理解培訓，通過這些培訓來加強員工對單位的凝聚力和向心力。

2、在房屋建筑工程的經營管理中實行責任制

房屋建筑工程的特點主要有四點，第一點整個工程的規模是非常大的，第二點把整個工程拆分后有很多的分工程或者單一工程，第三點對整個工程進行全程操控很困難，第四點就是整個工程的合同管理難度很大。以上這些房屋建筑工程的特點決定了它的經營管理中責任必須要明確。只有這樣對整個工程進行簡化、分離然后明確各個分支的權利和責任，才能保證后續工程的進行，杜絕了越權，責任不明確等問題的發生。例如把整個工程中的設計管理、質量管理、成本管理、安全管理、合同管理都分離出來，成立單獨的部門，指定固定的責任負責人。最后還需要確定合理的符合現階段的生產經營方法以促進整個房屋建筑的全面實施。

3、貫徹國家法規，實現目標管理

認真貫徹國家和上級有關質量管理工作的方針政策貫徹國家和上級頒發的技術標準、規范、規程和質量管理制度，并結合本工程項目的具體情況擬定管理細則和工藝標準認真組織實施同時要運用質量管理的思想和方法，實行方針目標的管理，確定項目的質量管理目標。依據項目的重要程度和本項目所能達到的管理，操作水平，確定項目所計劃的質量等級（優良或合格），然后將目標展開，把實現質量目標的任務層層分解，落實到有關部門和個人。要圍繞項目質量目標，根據質量薄弱環節，確定質量管理點，按照管理點組成各種形式的質量管理小組，開展群眾性的質量管理活動。進行PDCA循環不斷提高項目質量水平，項目的各項管理辦法要訂成規章制度，成為參加本項目的全體員工的活動依據，避免職責不清、責任不明。

三、建筑工程項目施工過程的幾項管理難點及其對策

1、主體混凝土施工管理對策

方案優化：在進行建筑工程設計時，應當充分的考慮當地氣候條件，還要加強對建筑工程混凝土薄弱位置進行修復和鞏固，避免由于溫度差的造成混凝土產生內部應變力，從而影響建筑工程的整體機構。與此同時，對于鋼筋的選取要進行一定的注意，要選取保護層厚度較小的，這樣不會因為保護層厚而出現溫度裂縫的現象；除此之外，設置后澆帶和伸縮縫的方法對大體積的混凝土進行小的分割，同時還可以設計合理的結構與形狀，以此對混凝土的散熱面積進行擴大，從而避免其內部溫度的升高過快，從而減少應力的集中情況并防止溫度裂縫的產生。

混凝土施工控制：混凝土攪拌過程中，進行冷處理，降低其澆筑溫度；膨脹劑的品種和摻入量的選擇需要通過試驗驗證，最后挑選最佳配置；第二層混凝土澆筑盡量在第一層混凝土初凝之前進行；根據建筑混凝土澆筑面積大小，將一些數量的溫度測量裝置安裝在混凝土上中下部，定時測量和記錄相關數據，一般來說，混凝土澆筑的第1-4天，每次測量時間間隔為2小時，第5-7天，測量時間間隔為4小時， 第8-15天，測量時間間隔為一天，盡量將混凝土內外溫差保持在25℃以下，一旦出現溫差過大，需要借助專業的養護手段來縮小內外溫差。

2、土建施工與安裝施工的配合協調管理對策

對于建筑工程而言，在地下室施工之前，安裝工程施工單位便應主動組織本專業與土建施工單位就前期預埋線管、套管、預留洞等進行相互復核和移交，并在地下室施工過程中密切跟進，及時完成地下室頂板無吊頂部位的管線與設備支架、穿墻管道或套管、墻內暗埋管線以及設備基礎預埋件的施工測量放線與安裝工作；在土建施工單位完成了地下室頂棚與墻體的大面積裝修施工之后，立即組織開展安裝工程的安裝施工，并在施工過程中與土建施工單位密切配合，尤其是在土建施工單位進行粉刷收尾時，及時對設備、管線、預留洞等進行驗收，以防止出現返工現象；同時，在施工過程中做好施工進度的控制，確保在土建施工單位完成預留洞封堵以及各裝飾面層的施工之前，完成相關部位的設備及系統調試工作。

而在主體施工過程中，其預留洞與暗埋管線、管道井以及衛生間等施工均要求安裝工程與土建施工的密切配合。在土建墻體砌筑前，安裝工程施工單位應先行安排進行安裝暗埋管線的配管，且在土建墻體砌筑過程中實時跟蹤，防止墻體砌筑對安裝暗埋管線造成破壞，并確保安裝暗埋管線的墻體保護層厚度不小于15mm。在管道井墻體砌筑之前，安裝工程施工單位同樣先行對管道井預留洞的位置及尺寸進行復核，確保準確無誤之后方通知土建施工單位開始進行墻體砌筑，并且根據安裝安裝施工的需要，要求土建施工單位預留一個方向的墻體暫不施工，待安裝管道安裝（包括風管保溫層施工）完畢后，再通知土建施工單位砌筑預留墻體，并在施工過程中實時跟蹤以保護成品。而在衛生間施工過程中，安裝工程與土建施工的配合要求更為密切，首先安裝工程施工單位要對土建墻體的施工測量放線進行復核，然后安裝工程施工單位反過來又要嚴格按照土建施工單位提供的標高線、墻（地）磚鋪貼網格線來進行墻面開關、感應器、安裝接口以及地漏等的測量定位。

四、結語

綜上，在加強建筑工程項目的施工管理，要正視其面臨的關鍵問題，并且給予足夠的重視，進一步的采取合理有效的解決方法和解決對策，這樣才能獲得理想的施工管理效果。為建筑工程管理的科學化、規范化和標準化目標做出最大的貢獻。進一步達到工程建設的最終目的，為國家為城市的經濟建設發展做出重要的貢獻和推動作用。

參考文獻：

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關鍵詞：智能變電站；系統聯調；RFID；信息集成；全生命周期

1引言

隨著科技進步和社會發展，人類從事的工程建設、科研開發、環境改造等活動越來越復雜，項目管理在整個活動中的重要性也隨之升高。項目管理理論已經廣泛應用于智能變電站調試項目中，但由于智能變電站屬于新興技術設備，管理規范標準尚未成型，在其調試項目管理中還存在很大的問題，傳統的變電站調試管理模式占據大量的人力資源，不能適應電網快速發展的需要，適應新智能變電站運維聯調階段項目管理模式的研究和構建迫在眉睫。本文旨在通過實際調研浙江電網杭州區域智能變電站聯調模式現狀，結合組織結構變革和技術創新理論、RFID技術以及全生命周期管理模式的概念，構建適應智能變電站運維聯調階段的管理模式，提高智能變電站聯調階段管理水平，減少智能變電站聯調工期，節約人力和物力，為杭州地區智能變電站運維聯調管理帶來較好的經濟和社會效益。

2基于RFID技術信息集成的電力設備全生命周期管理

2.1RFID概述

RFID（RadioFrequencyIdentification）中文譯為射頻識別技術，是現在應用很多的一種通信技術，主要由電子標簽、閱讀器、中間件、軟件系統四部分組成。RFID技術可通過無線電訊號取代原有的機械或光學接觸方法識別特定目標并讀寫相關數據，使信息的讀寫更加便捷。由于RFID技術存在以上諸多優點，被廣泛應用于物流、交通、運輸、企業廠區管理、圖書館管理、門禁系統、食品安全溯源等。

2.2基于RFID信息集成的電力設備全生命周期的管理

電力設備的全生命周期管理總體流程如下：在電力設備資產上安裝RFID標簽，標簽中記錄了對應設備的制造商、規格型號、產品出廠編號、出場時間、設備資產登記號、啟用時間、使用地點、歸屬單位、安全監管責任人等信息，作為設備的身份證件，便于所屬單位在對設備進行采購驗收、庫存管理、運營巡檢、維修保養、退役報廢等階段實施實時的智能監控。

3基于RFID信息集成聯調項目管理

3.1管理模式應用前提

相關制度、標準、規定的制定是管理模式能夠發揮作用并成功應用的前提。智能變電站調試項目作為高新技術項目，相關標準的制定尚不完善。監督管理制度的制定。智能變電站建設過程中，設備不能及時到場、調試過程過于形式化，不能達到聯調目的等現象都說明在智能變電站聯調階段制定監督管理制度的重要性。應明確規定智能變電站系統聯調過程中的權責和懲罰標準等。智能變電站系統聯調項目驗收標準的制定。在聯調測試環節，相關技術人員沒有核心技術，只能嚴格按照技術說明進行設備調試，最終調試成果沒有一個明確的文件進行規定，導致技術人員草草了事，因此，智能變電站聯調項目驗收標準的制定是保障聯調工作達到目的的保證。技術人員資格評定標準的制定。由于調試技術主要掌握在智能設備提供商手中，因此選擇符合智能變電站調試技術水平要求的技術人員是調試質量和進步的重要保證。

3.2組織機構要點

在智能變電站基地調試中，參與聯調項目的人員為智能變電站設備提供商技術人員、基建技術人員及變電檢修公司技術人員，如何協調好多個參與方及明確各參與方的責任和權利至關重要，因此明確組織結構是工作的首要條件。由圖2可以看出，在智能變電站基地聯調管理模式中應設立聯調項目負責人，負責協調整個聯調項目，包括協調各參與方的事項。各參與方各自設置與聯調基地項目負責人直接溝通的技術負責人負責上傳下達。聯調基地負責人與各參與方技術負責人組成項目協調小組，負責整個項目的協調工作，以減少由于多方協調不當引起的管理問題。聯調工作主要涉及兩個參與方，即聯調管理人員和聯調人員，聯調基地負責人和各參與方技術人員構成聯調項目管理層，對整個項目進行協調管理。在責任分配中，聯調項目管理層的管理人員負責聯調計劃的管理、聯調數據的管理、系統管理、設備臺賬管理等管理任務，整體把握聯調項目的情況，為聯調人員分配任務，監督任務完成情況、調試質量等問題；聯調人員嚴格按照任務要求進行智能變電站系統聯調工作，保證聯調工作的正常進行。

3.3具體操作要點

標簽管理。實現智能變電站聯調測試環節的RFID技術的信息集成，要具備硬件和軟件基礎，設備標簽的管理是一切射頻技術實現的基礎所在，因此在進行智能變電站聯調測試工作之前應完成RFID標簽的制作，組織好RFID標簽的綁定和解綁。標簽管理就是完成設備與標簽的一一對應，將設備與標簽的關系在聯調工作進行之前建立起來，以保證信息的正常傳輸。整個標簽管理的過程可以分為后臺管理系統中設備臺賬管理系統操作、標簽的制作、標簽的綁定、數據的同步四個環節。任務管理。任務管理是整個管理模式中最重要的部分。聯調工作開始前，管理人員在后臺管理系統中先完成聯調計劃的制定，協調管理層召開聯調大會，協商聯調工作任務分配等事項，隨后由基地管理負責人在聯調數據管理中完成任務分配；參與聯調的技術人員通過手持PDA終端用工作證領取各自任務及任務相關說明書、技術指導書等。數據同步。數據同步是整個聯調管理工作的重點，聯調信息集流的構成主要有聯調后臺管理系統信息數據的下發和核實、手持移動PDA信息下載和上傳。在智能變電站基地聯調過程中，由聯調管理人員控制后臺管理系統，進行聯調任務的制定和取消、聯調數據的管理、系統管理以及設備臺賬數據管理，聯調技術人員通過手持移動PDA下載聯調任務及指導書進行聯調工作，手持PDA收集調試設備的RFID信息，此時數據存儲在手持終端的數據庫中，再由聯調人員將數據反饋上傳至后臺管理系統，聯調管理人員查收聯調數據，并對數據進行審核更新至后臺數據庫，完成整個聯調過程RFID信息回流。數據庫應用。智能變電站系統聯調工作的一個目的就是在聯調階段完成智能設備前期文件配置的信息收集，形成數據庫，為智能變電站設備全生命周期管理提供強大的數據支撐。為記錄智能變電站聯調過程中的設備狀態、調試進程，在智能變電站設備中附上主動式RFID標簽，主動記錄聯調設備狀態將其寫入RFID標簽中，并上傳至后臺數據庫，為后期現場調試及相似設備調試提供經驗數據，技術人員可以利用權限直接調取數據庫中所需信息，提高工作效率。

4應用價值

傳統智能變電站調試管理存在的問題是多方面的，所以基于RFID信息集成的全生命周期管理模式對于這些問題的解決程度也不盡相同。基于RFID信息集成的全生命周期管理模式，可以實現任務的在線分配審核、任務執行情況的實時監測；以強大的數據庫作為支撐，在聯調過程中完成數據庫的實時更新，實現信息集成化。但是，新的管理模式不是萬能的，聯調過程中還會有很多其他不可預見的障礙，比如人為因素等。相信在技術和管理模式的不斷發展下，智能變電站聯調測試環節的管理水平會不斷提高。

5結語

通過引用基于RFID的信息集成技術和全生命周期管理的概念，在智能變電站基地聯調的基礎上提出基于RFID信息集成的全生命周期管理模式，闡述分析基于RFID信息集成的全生命周管理模式的優越性，從而使智能變電站系統聯調項目的管理模式達到最優。CPEM

參考文獻

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關鍵詞：工程監理；電力工程；施工項目；質量控制

Abstract: In recent years, electric power construction investment is unprecedented, huge construction task. The supervisory task how to complete the quality and quantity of the electric power engineering supervision department, we must seriously consider and deal with the problem.

Key words: project management; electrical engineering; construction project; quality control

中圖分類號： U415.1 文獻標識碼：A 文章編號：2095-2104（2013）

工程建設監理的控制管理主要包括“質量控制、進度控制、投資控制”三大內容。三大內容中投資控制是基礎，進度控制是條件，質量控制是核心。因此，工程建設監理必須抓住質量這個核心。

一、質量控制監理

1.質量監理的原則。工程建設監理在其監理活動中應始終堅持：質量第一， 用戶至上； 堅持質量標準；堅持以人為核心；堅持以預防為主；堅持科學公正守法的職業道德規范。要以主動控制為宗旨，對施工階段進行質量控制；以督促承包單位的質量保證體系進行主動控制為途徑，監督其充分發揮自身應有的質量保證作用；嚴格掌握未經審查或審查不合格的承包單位、供貨單位分包工程；嚴格禁止未經檢驗或檢驗不合格的原材料、構配件、設備在工程上使用；對未經工程建設監理驗收或經驗收不合格的工序不予簽認，且不得進入下道工序施工。

2.質量控制的任務。施工階段是使工程設計意圖最終實現并形成工程實體的階段，也是最終形成工程產品質量和工程項目的使用價值的重要階段。因此施工階段的質量控制不但是施工監理重要的工作內容，也是工程項目質量控制的重點。監理工程師對工程施工的質量控制，就是按合同賦予的權力，圍繞影響施工質量的各種因素對施工進行有效的監督和管理。監理人員應根據合同文件及有關規程規范的質量要求和標準，做好原材料、構配件及設備規格和質量的檢查工作，核查其原始憑證、檢測報告、質量證明文件等，確認其質量；對檢查不合格的原材料、構配件及設備絕不允許用于工程，并責令承包單位及時運出施工現場；檢查施工機械、機具完好性，看其是否滿足合同文件規定的要求；檢查施工質量，特別是重要的工序及隱蔽工程的質量檢查驗收；參加單項工程驗收和項目竣工驗收，做好質量簽證工作， 行使質量監督權和否決權；開好質量協調會，協助業主處理好工程質量事故和安全事故。

（1）施工準備階段的質量控制。工程項目開工前，項目監理機構應審查承包單位現場項目管理機構的質量管理體系、技術管理體系和質量保證體系，確能保證工程項目施工質量時予以簽認。對工程質量有重大影響的施工機械、設備，應審核承包單位提供的技術性能報告，凡不符合質量要求的不能使用。對施工過程中使用的機器、計量器具等應要求承包單位上報有關檢測部門的鑒定證明，并注意其有效期。專業監理工程師應對承包單位報送的擬進場工程材料、構配件和設備的報審表并附質量證明資料、進場質量檢驗記錄審核簽認，并對進場的實物按照委托監理合同約定或有關工程質量管理文件規定的比例采用平行檢驗或見證取樣方式進行抽檢，對未經項目監理人員驗收或驗收不合格的工程材料、構配件、設備， 項目監理人員應拒絕簽認，并應簽發監理工程師通知單，書面通知承包單位限期將不合格的工程材料、構配件、設備撤出現場。在設計交底前，項目監理機構應組織監理人員熟悉設計文件，并對圖紙中存在的問題通過建設單位向設計單位提出書面意見和建議； 項目監理人員應參加由建設單位組織的設計技術交底會，項目監理機構應對設計技術交底會議紀要(記錄) 進行簽認。各專業監理工程師應依據監理規劃、設計文件、規范，按專業、分階段編制監理實施細則，并報總監審批后，組織實施。總監應及時組織各專業監理工程師審核承包單位提交的施工組織設計、技術方案、進度計劃，并根據情況提出整改意見，由承包單位負責整改，最后由總監審定。

（2）施工過程階段的質量控制。在施工階段推行以動態控制為主，事前預防為輔的管理辦法，主要抓住事先指導，事中檢查、事后驗收三個環節。一切以數據說話，一切以書面為根據，做好提前預控，從預控角度主動發現問題，對重點部位、關鍵工序進行動態控制。在施工管理過程中，抓“重點部位”的質量控制，對工程施工做到全過程、全方位的質量監控，從而有效的實現工程項目施工的全面質量控制。項目監理機構應定期檢查承包單位的直接影響工程質量的計量設備的技術情況；對重要的原材料、半成品配件，按規定組織檢驗試驗；對重要的分項、分部工程和各項隱蔽工程，組織旁站監理和檢查驗收；審核材料的現場實驗和復驗報告，審核新材料、新技術、新工藝的現場試驗(評定) 報告，經審查確認并簽認后方可用于施工。在施工過程中，當承包單位對已批準的施工組織設計進行調整、補充或變動時，應經專業監理工程師審查，并由項目監理機構簽認。項目監理機構處理工程變更， 如果是設計單位對原設計存在的缺陷提出的工程變更，應編制設計變更文件。建設單位或承包單位提出的工程變更，應提交項目監理機構，由項目監理機構組織專業監理工程師審查。審查同意后，應由建設單位轉交原設計單位編制設計文件。當工程變更涉及安全、環保等內容時，應按規定經有關部門審定。項目監理機構應定期主持召開工地例會，檢查分析工程項目質量狀況，針對存在的質量問題提出改進措施， 并負責起草會議記要，并與會各方代表會簽。

（3）竣工驗收階段的質量控制。項目監理機構按(現行) 國家標準《工程施工質量驗收規范》的質量評定標準和辦法，對完成的分項、分部工程，單位工程進行檢查驗收；專業監理工程師應對承包單位報送的分項(檢驗批) 工程質量驗評資料進行審核及現場檢查，合格后予以簽認；對于有使用要求的分項(電器、設備調試等項)，必須在檢測、試驗或運轉后再進行檢查評定(驗收)。項目監理機構應組織監理人員對承包單位報送的分項(檢驗批) 工程和單位(子單位) 工程質量驗評資料進行審核和現場檢查，符合要求后予以簽認，同時應督促承包單位做好竣工資料的整編工作，審查承包單位提交的竣工資料及工程質量報告。針對工程質量和內業資料存在的問題，提出整改及時間要求，整改完畢簽署工程竣工報驗，在此基礎上提出工程質量評估報告并報監理公司審核簽認。

3.質量監理的工作程序。工程項目施工階段，是工程實體形成的過程，也是工程質量目標具體實現的過程。工程建設監理應對施工的全過程進行監控，對每道工序、分項工程、分部工程和單位工程進行監督、檢查和驗收，使工程質量的形成處于受控狀態。施工階段的監理程序是在施工程序基礎上形成的，嚴格執行監理程序就能使施工過程中各主要環節、主要工序處于受控狀態，只有在受控狀態下才能把握住施工過程中活動脈搏， 適時發現問題， 及時解決問題。在施工階段全過程中，監理工程師要進行全過程全方位的監督、檢查與控制， 不僅涉及最終產品的檢查、驗收，而且涉及施工過程的各環節中間產品的監督、檢查與驗收。

在施工過程中，監理對工程項目的實施進行事前、事中、事后全過程的動態控制，以事前、事中控制為主，事后控制為輔的控制方法。強調監理工作的預見性、計劃性和指導性， 最大限度地采用先進的網絡技術，先進的計算機目標管理及科學化的統計資料分析。針對施工條件的變化和工程進展情況，階段性向業主單位提出調整控制性進度計劃的建議和分析報告。

二、投資控制監理

投資控制的重點是在業主授權范圍內，以施工承包合同為依據，認真做好工程量支付、工程變更項目的工程量核定以及處理好工程索賠，把工程投資控制在合同范圍內。施工階段監理工程師要協助業主單位及時解決好設計不完善的問題，以防因此引起工期延誤和施工單位索賠。依據質量合格證、工程量清單和技術規范、設計圖紙，對承包人已完工程量進行計量。計量的項目為工程量清單中的全部項目、合同文件中規定的項目、工程變更項目。監理員負責復核或在施工現場直接獲取承包人完成的工程量，并簽發計量憑證；專業監理工程師負責本專業的工程計量工作，審核工程計量的數據和原始憑證；總監在投資控制中的主要工作是審核簽署支付證書，審查和處理工程變更，下達工程變更令，處理索賠事宜。

三、進度控制監理

制定科學、合理的工程建設進度計劃是實現進度控制的前提，但是計劃編制者很難事先對項目實施過程中出現的問題估計得準確無誤。在項目實施過程中，由于某些影響進度因素的干擾， 往往會使實際進度與計劃進度之間存在偏差， 監理工程師應采用必要的監測手段， 及時發現產生偏差的原因，采用行之有效的方法，調整實際進度。當實施進度發生較大偏差時，應依據合同分析原因，理清責任，再采取措施。如仍不能按時完工，應及時向發包人提出調整控制性進度計劃的建議意見，經發包人批準后，完成進度計劃的調整。按調整后的進度計劃實施，確保工程按預定計劃完工。

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1 菲律賓PCPC康塞普森EPC項目分析

 

1.1 項目概況

 

本工程名稱為菲律賓康塞普森1×135MW循環硫化床燃煤電站工程，項目業主為菲律賓PCPC(PALM CONCEPCION POWER CORPORATION)公司，項目管理公司為SNC LAVALIN(THAILAND) COMPANY LIMITED公司，EPC總承包商為中國能源建設集團東北電力第一工程有限公司。工程內容為新建1×430t/h燃煤CFBC鍋爐，配1×135MW凝汽式汽輪發電機組(ALSTOM)。工程于2013年7月18日正式開工，工期至2016年7月18日。

 

1.2 影響EPC項目質量管理的因素

 

(1)人為因素：人是整體項目建設過程中的執行者，是影響項目質量的最關鍵的因素之一。該項目人力資源分為菲工和國人，施工地為農業省，勞動力市場無法滿足項目所需的高級技術管理人才，因此高層、中層管理人員應以國人為主，基層管理人員和操作人員應以當地勞動力為主。

 

(2)機械工具因素：機械工具主要是指確保工程正常進行的工具和設備，包括工程勘測設計軟件、計算軟件、分析勘探設備以及用于施工過程的各種機械設備。先進可靠的工具和設備，是保證項目得以順利實施的必要條件之一。該項目施工所用機械設備和軟件等均應經過承包商的仔細核查，各二級分包商也應加強管理，以保證工程質量。

 

(3)物質因素：這里的“物質”主要是指組成工程實體的各類材料，組件和各種相關的加工設備，工程材料是工程質量的基礎，而相關的加工設備又直接影響著材料的質量，因此工程材料和相關設備型號的合理選擇、試驗合格會直接影響工程的質量。

 

(4)施工方法因素：施工方法也是工程質量的重要影響因素之一，合理的施工方法是工程安全順利進行的重要保證。EPC模式已經逐漸成為國際工程建設中的重要管理方法之一，中國能源建設集團東北電力第一工程有限公司和沈陽伊萊瑞克電力設計院在電力工程方面的設計、技術、施工方面都有充足的經驗和能力，但EPC總承包這種模式在我國還不算很普遍，因此在這種管理模式下容易出現一些問題，如管理模式不確定、項目管理人力資源不足、忽視成本管理等，這些都會影響項目質量，因此應不斷改進提高。

 

(5)施工條件因素：施工條件是指工程的施工、管理、技術等環境條件，如工程所在地的氣候、地質水文、作業環境、安全措施、后勤保障、管理組織制度等。施工的各類條件會對施工質量產生特別的影響，加強施工環境的管理同樣是保障施工質量的重要因素之一。該電廠沿伊洛伊洛省中部的東北海岸線興建，為電廠循環水系統所采用的直流供水工藝提供了便利的自然環境條件，公司所提供的基礎設施、作業設施、管理設施等均已達到大型工程所要求的標準，但仍要在防范火災、施工事故方面引起重視。

 

1.3 菲律賓PCPC康塞普森EPC項目建設質量管理

 

(1)項目建設前期：項目建設前期由設計階段和施工準備階段組成。項目設計階段具體可劃分為初步設計、技術設計和項目實施工程圖設計三個階段，這也是電力工程行業采用的主要設計規劃模式之一。設計的每個階段都集中在項目規劃研究、工程技術圖設計和項目預算幾個方面。這些項目設計獨立階段的細致劃分是EPC項目工程質量控制的重要保證，中能集團在進行EPC項目管理的過程中，針對不同的具體項目規模和特點，有較大的選擇余地，在確定對應的施工模式之后，可以通過分階段控制法來對工程的前期質量進行控制。在項目的前期施工準備階段，質量控制主要是針對施工技術進行準備，其中包括了各類項目施工前的準備工作，例如項目的施工人員、工程設施、施工方案和建筑材料等。在正式施工之前，這些準備工作應依照事前的計劃全面實施，并做好相應的檢查工作，能否避免施工過程中出現計劃和實際嚴重偏離的情況取決于項目前期準備工作能否全部落實，因此中能集團在開工前對各項準備工作進行了細致的檢查。

 

(2)項目建設中期：EPC項目施工中期的質量管理決定著整個項目的管理質量，是重中之重。項目建設中期質量管理是指管理控制調整項目中期一系列相關的質量特征值，將這些指標規范在合理的區間之中，并以某一個中心特征值為中心上下波動。而在這一階段EPC項目質量管理與其他簡單的質量管理有著很大的區別，EPC項目質量管理從根本上來說是對整體施工過程以及項目中期施工的相關因素進行的質量管理。康塞普森EPC項目以目標產品和服務質量達到預期規劃為項目建設中期質量管理的主要目標，同時著力于構建一個完整、全面、高質量的項目質量管理體系。基于康塞普森EPC項目建設中期的重要地位，可以將其劃分成項目的事前控制、事中控制和事后控制三個階段，事前控制主要是在項目建設前期準備工作的基礎上對各類具體項目準備工作的細化及完善;事中控制著力于對進行中的項目進行控制，依據各種情況的變化對管理工作進行調整;事后控制是指在某個事件結束后進行細致的檢查，找到潛在的問題并及時解決。

 

(3)項目建設后期：項目建設后期是康塞普森EPC項目質量管理的最后一道重要程序，這一階段主要包括兩個環節：施工過程中的項目驗收(中間驗收)和最后竣工的項目驗收(竣工驗收)。

 

中間驗收主要是對施工過程中的半成品及完成品進行驗收，進而實現對全部施工過程進行質量管理控制，為實現項目建設的最終目標、創造項目應有的經濟、環境和社會效益做好充分的準備。竣工驗收是整個項目質量管理的最終程序，也是對項目成果的最終考核，通過對EPC項目的整體設計和施工情況的檢驗，確保項目能夠達到預期目標，這一步驟主要包括單體項目質量驗收和項目整體質量驗收兩個方面。

 

中能集團應制定出相應的考核方法，規范工程的班組自我驗收、承包方預先驗收、業主竣工驗收三級驗收程序，層層把關，保證工程質量。

 

(4)綜述：很明顯，康塞普森EPC項目的質量管理是整體項目質量管理的基礎，同時也是各分部分項工程質量管理的前提和保證。康塞普森EPC項目進行質量管理的依據包括中能集團工程項目的合同、項目設計文件、相關法律文件、以及與項目工程相關的各類文件等。目前該項目仍處在建設中期，其重點放在當地分包工程的分包管理和當地勞資商的管理上。

 

2 結束語

 

文章以菲律賓康塞普森EPC項目作為研究對象，結合項目具體情況對影響中能集團EPC項目質量管理的五個因素進行了分析，并闡述了該項目三個建設時期的工作重點。希望能夠為其他國內外電力EPC項目提供參考。

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關鍵詞 中職 電子商務 雙向反饋教學

0 前言

傳統的電子商務教學采用的教學模式以教師為中心，學生只能作為聽眾，忽視了電子商務作為一門應用性很強的學科需要更多的互動和溝通。所謂雙向反饋教學模式是指師生共同參與到教學活動中，針對某一教學話題展開討論，教學引導學生思路，帶領學生進入某種情境，學生在老師的引導下互相學習、互相交流。雙向反饋教學是教與學兩者之間的辯證統一，教師和學生之間相互探討，組織學生在課堂上學習，激發學生學習主動性，幫助學生掌握系統的電子商務知識，發揮學生自身潛力，陶冶學生情操，在學習的過程中建立師生之間的深厚友誼。因此，要采用互動式的雙向反饋教學模式，優化師生之間的交往，促進學生全面健康地成長。

1 中職電子商務管理教學的現狀

中職電子商務集中了商務和電子的優點，教學中涉及到經濟、技術和貿易管理等方面，是個綜合性較強的學科，隨著互聯網絡的進步，我國電子商務行業發展迅猛，很多企業開始運用電子商務工具貿易交流。電子商務的實用性決定了電子商務成為中職院校開設的重點學科，每年的電子商務學生招生規模擴大，不管是從硬件還是軟件等方面均得到了很大的改善。傳統的電子商務教學采用以應試為目標的灌輸教學方式，但是經過教育改革深入，教學模式采用模塊化的方式，課堂上采用任務驅動的方式和多媒體教學等手段，但是很多中職院校取得效果不明顯，很多中職院校的公共基礎課、專業課等設置不夠合理，資源無法優化配置，電子商務課程的教學和計算機專業教學之間差距不大，導致電子商務教學學科專業性不明顯，因此學生學習到的知識不夠專業和全面。但是中職為了完成教學任務，只能壓縮學生的課時，這樣縮短了學生的實踐時間，學生無法把學習到的知識應用到實際生活中去，影響了學生的學習積極性，降低了學生的實踐能力，很多學校忽視了該專業學生職業定位的培訓指導，學生就業時候困難，因此要徹底改變這種狀態，必須從電子商務教學模式中尋找解決方案，轉變教學模式，采用雙向互反饋教學方式，增強電子商務教學的資源，擴大學生的實踐機會，培養學生的自學能力，為學生未來的就業打下良好的基礎。

2 中職英語教學中雙向反饋教學模式的策略

2.1 創設合理的教學情境

情境教學的最大優勢在于能夠更好地吸引學生的注意力，能夠幫助學生利用與課程相似的情景來學習電子商務知識，提高學生學習的積極性，從而保障學生在上課過程中形成良好的雙向反饋策略。有趣的情景激發學生強烈的學習興趣，學生參與到教學活動中，情境創設只要通過以下幾個方面：一種方式是通過表演創設情景，假如課堂教學的內容是一個故事性較強的內容，老師可以通過一定故事的編寫和表演呈現給學生不一樣的、更加生動有趣的知識，不僅加深了學生對知識的印象，而且激發了學生表演的欲望，吸引了學生的眼球關注課堂內容。第二種方式是通過設置疑點來創造相關情景，首先教師給學生設問，讓學生在上課之前有個好奇心，幫助學生形成充分的想象力，之后借助學生的好奇心，在課堂的反饋環節中設置懸念，讓學生更加有興趣的知道答案，但是答案的揭曉又要通過一步步的教學中引導而得。如此的教學方式通過設置問題，抓住了學生的注意力，吸引學生完成課程教學。

2.2 加強教師的綜合素質

中職電子商務教學中，要做到互動式的教學，老師是教學的主角和前提，教師要培養學生的自學意識，改變學生過分的依賴性，培養學生自主學習能力，教師應時刻關注學生的學習進度，幫助學生完成教學目標。因此，要求教師能夠根據學生課堂掌握知識的程度合理地安排教學內容，組織學生開展互動，保障教學計劃的順利實施。另外，教師要控制課堂的節奏，加強學生的課堂實踐，保證教學理論和實踐的結合，提高學習的效率。

2.3 引導學生學會自學

雙向反饋教學的目標是幫助學生形成自主學習的習慣，學生根據自身實際情況有選擇性地閱讀電子商務書籍等材料，同時認真思考，不斷探索，在電子商務教學中發現，很多學生學習仍然是被動式的依賴性學習，不知道如何發揮自身的優勢去掌握電子商務知識。要改變這一現狀，要求學生不斷構建自身知識體系，對于外界的知識積極吸收，雙向反饋教學要求學生的個人知識和生活的世界形成一個整體，教學內容要從實際情況出發，符合現實生活發展，從而保證教學內容的客觀真實性。

2.4 小組之間的討論

電子商務的教學中，雙向反饋教學中小組討論是一個必不可少的環節。分組的形式是有助于學生之間的團結合作交流，有助于教師鼓勵學生參與到集體項目中去，集思廣益，互相啟發，利用分組的形式開展學習，保證成員之間的充分交流和溝通，從而提高成員的知識的整體性認識和把握。電子商務雙向反饋教學模式中，還要注意教學評價體系的建立，評價體系的主要內容包括學生的課堂表現、出勤、學生的發言和作業完成情況，學生的學習態度和學習策略等，還要了解學生的業余時間活動安排，學生和老師之間從事的各種科研助教活動。評價體系的建立能夠幫助學生更清楚地認識自己，了解自己和別人的差距，從而端正學習態度，調整學習狀態，評價體系的建立讓老師更全面地了解學生，增強師生之間的互動，有利于融洽師生關系的建立，為電子商務教學開展提供了堅實的基礎和保障。

篇8

由于不同的學生，在知識基礎掌握情況和性格方面都存在差異，因而，教師在借助體驗式教學法開展教學活動的過程中，要充分考慮學生的實際狀況（如知識接受能力、基礎學識水平等），并及時與學生展開溝通交流，引導學生積極參與學習活動，并善于從中總結相應的經驗。此外，教師在引導學生進行體驗式學習的過程中，應注重鼓勵自己動手解決問題，逐步提升他們的實踐探究能力。體驗式教學作為一種實踐性較強的教學模式，將之有效引入課堂，能夠促使學生在參與活動中，感受到學習的樂趣，同時推動教學效果的不斷提升。

二、體驗式教學在酒店管理教學中的應用

隨著我國社會經濟的飛速發展，現代酒店行業發展步伐也不斷加快。在新的發展形勢面前，現代酒店行業提高了對酒店管理人才各方面能力的要求。將體驗式教學應用于酒店管理專業教學過程，有助于教學效果。

（一）基本認知體驗教學

針對酒店管理知識展開體驗式教學的第一步為理論認知與體驗，該環節通常會安排在一年級進行學習。根據大部分職業院校學生的專業選擇意向調查來看，很多學生在選擇酒店管理專業時，存在一定的跟風性和盲目性，缺乏對酒店管理的認知，甚至完全不了解與酒店相關的內容。基于此種狀況，就有必要針對一年級新生，展開基本的認知體驗教學，引導學生對與酒店相關的基本性理論知識進行初步了解，為后續學習專業性的知識奠定良好基礎。之后，在開展專業知識授課階段，教師就應該帶領學生進行實地參觀實習，讓學生對酒店的實際情況有所了解，增強學生學習酒店管理專業相關知識的興趣。

（二）模擬演示體驗教學

針對酒店管理知識展開體驗式教學的第二步為模擬演示體驗。該環節的教學活動，需要以學生參與了基本認識體驗與學習活動為基礎。因為酒店管理專業的綜合性和實踐性都很強，所以對酒店情境進行模擬操作，就顯得非常重要。但在此過程中，教師應尊重學生的主體地位，引導學生積極主動的參與到體驗式教學活動中。

（三）崗位實訓體驗教學

在經過專業化、綜合化、系統性的酒店管理理論知識學習后，學生已經初步了解了酒店的相關工作，而為了進一步推動自身實踐能力的提高，就需要積極配合學校安排的各項實踐活動。此外，在節假日期間，學校應安排學生前往酒店體驗相關的工作。例如，學生在學習了《餐飲服務與管理》這門課程的相關內容后，學校可與酒店取得聯系，并安排到酒店實習，了解酒店管理各項工作要求。通過實際的體驗，學生能夠學習到更多的理論知識，并將之有效的運用到實踐活動中，增強實踐操作技能。

（四）頂崗綜合體驗教學

針對酒店管理知識展開體驗式教學的最后一步為頂崗實習。即：職業院校與專業化的星級酒店展開合作，安排即將畢業的學生前往酒店實習，讓學生親身體驗酒店相關工作。對于學生而言，這種酒店頂崗實習活動，是正式參加工作之間的寶貴實習機會。而在參與實習期間，學生不僅能夠體驗到真實的酒店工作環境，而且能夠在獨立完成工作任務過程，不斷提高自身的管理技能和綜合素質。

三、總結

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摘要：根據當前教育部對高職院校的文件要求、評估專家的意見和建議以及酒店業對專業人才的需求，必須對《現代酒店管理》課程傳統的教學方法進行改革，才能適應新形勢的要求，從而為酒店業培養高素質知識技能型應用型人才。

關鍵詞：高等職業院校；現代酒店管理；教學方法；改革

《現代酒店管理》是高等職業院校旅游管理專業和酒店管理專業的一門專業必修課程。由于該課程理論性較強，知識涵蓋面廣，所以大多數學校都將它作為酒店相關專業課程的前導課在第一學年開設。正因這樣的定位，使得該課程的教學理念長期以來都以教師為主體，以掌握理論知識為目的，教學方法單一，學生缺乏學習興趣，不注重培養學生的學習積極性、創造性和獨立思考分析的能力。

教學方法是教師和學生為了實現共同的教學目標，完成共同的教學任務，在教學過程中運用的方式與手段的總稱，包括教師教授方法和學生學習方法兩個方面。教學方法不是固定不變的，它是一個動態的概念，隨著人才培養模式和教學理念的改革及行業企業對人才需求的變化而不斷地發展和變化。 因此，《現代酒店管理》課程的教學方法也不例外地要進行改革。

一、改革依據

1.領會和落實教育部文件精神，轉變教學理念

教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》（2006）16號文件中明確指出，“高等職業教育肩負著培養面向生產、建設、服務和管理第一線需要的高技能人才的使命”，“改革教學方法和手段，融教、學、做為一體，強化學生能力的培養”，“要重視學生校內學習與實際工作的一致性”等等。因此，在《現代酒店管理》的教學中，要轉變教學理念，不能象原來那樣只注重灌輸理論知識和填鴨式教學，要注重培養學生的主動學習能力和積極參與意識，啟發學生動手動腦動口和創新，重視理論知識與實際工作的一致性。

2.虛心聽取專家意見，培養高素質、高端技能型人才

2011年10月底，河北省教育廳組織的專家對張家口教育學院進行了人才培養工作評估，提出了要“培養高素質高端技能型人才”的中肯意見和建議。這一人才培養目標的含義不僅指高職院校培養的人才要具備良好的道德情操、豐富的理論知識，同時還要具有熟練的專業技能，更好地服務于社會和行業企業，比如培養的酒店專業的學生，就要面向高星級酒店的一線服務或管理層。所以，對于理論性較強的《現代酒店管理》課程，也應該改革傳統的以講授法為主的教學模式，要運用靈活多樣、行之有效的教學方法，注重啟發學生思維、創新和自主性學習，注重培養學生的綜合能力。

3.滿足酒店需求，培養高素質知識技能型人才

目前，酒店業對于專業人才的期望是：愛崗敬業，吃苦耐勞；既懂管理，又會操作；具有良好的溝通協調能力；具備較強“補位”意識，即能彌補酒店各個業務部門之間的服務空白點的知識技能型服務人才；等等。而《現代酒店管理》涉及到了酒店各部門的基本知識和管理、服務理論，這就要求授課教師必須立足酒店的實際工作崗位，將理論與實踐緊密結合，融管理理論與各部門的業務知識為一體來進行全程教學。

二、教學方法的改革

1.新知識和抽象理論知識的教學，要由教師為主的講授法，變為師生互動的問答法或談話法，啟發學生的思維，激發學習興趣

由于該課程開設較早，故專業術語、基本原理、基本理論較多且抽象，傳統的授課方法主要是講授法，學生機械性地被動聽課，缺乏學習興趣和主動性。采用問答法或談話法后，可以由教師提出問題啟發引導學生思考并回答，然后教師有針對性地講解歸納，有助于幫助學生理解和記憶，并能培養學生的思維能力，激發學生的學習興趣和學習的主動性，調動學生的注意力和積極性，同時也鍛煉了學生的表達能力。

2.運用案例教學法，培養學生分析問題和解決問題的能力

《現代酒店管理》的知識涉及到酒店的各個部門，知識面寬，理論與實際結合緊密，如果系統學習每一章節的內容課時不容許，而蜻蜓點水學生又學不懂，那么既要使學生理解各章的主要內容為后續課程打好基礎，又不能與后續課程重復，那么選擇能夠滿足這種學習目標的案例教學法效果非常好。主要做法是：在學生理解了相關章節的基本概念和基本理論的基礎上，由教師布置經典案例，并提出問題，讓學生課下查閱資料并分析案例，找出問題的答案和解決方法，最后由教師點評、歸納總結。這樣不僅能使學生通過查閱資料獲得大量的相關專業知識，而且還培養了學生的自主學習能力和分析問題、解決問題的能力。這種方法適用于該課程所有教學單元的學習。

3.采用情境教學法，創設工作場景，激發學生的學習熱情和情感體驗

在教學過程中運用情境教學法，主要借助多媒體教學手段創設相應的學習和工作情境，將專業性很強的知識引入工作場景中，引導學生身臨其境，既能夠更好地將書本知識和實際工作結合起來，同時又便于學生設身處地為客人著想，以培養學生良好的對客服務意識和強烈的責任感。比如，創設一個酒店前廳接待服務的情境，并提出若干問題，可以運用角色扮演法讓學生分別扮演大堂經理、服務員、住店客人等來模擬完成酒店接待任務，解決相應問題；或者播放某酒店前臺服務的音像或圖片，讓學生體驗和感受，然后運用所學知識對該內容進行點評，等等。凡是涉及到專業性和現場感很強的內容，特別是前廳服務、客房服務、餐飲服務和服務質量管理等內容，運用此方法效果較好。

4.運用小組協作法，培養學生的團隊協作意識和團結精神及自主學習能力

小組協作法，可以與其他教學方法結合使用。在教學中，針對不同的學習內容，可以將學生分為5-8人的學習小組，教師先布置學習任務，讓學生以小組為單位分工協作，共同完成。比如查找資料、課堂討論、角色扮演、案例分析、實地觀摩、項目制定等。此方法有利于培養學生良好的團隊協作意識、團結精神和溝通能力。

5.運用現場教學法，可以將抽象而枯燥的理論知識轉化為直觀教學，有利于提高教學效果

在學完相關理論的基礎上，帶領學生到市區幾家酒店，有針對性地參觀、見習，或者請酒店相關人員結合酒店實際崗位進行現場授課，并要求學生完成相關課業、寫出觀后感、心得體會或調查報告。比如學習酒店的類型、酒店的組織結構、酒店的服務質量、酒店的設備管理、酒店的投資管理等內容時，運用現場教學法，比坐在封閉的教室學習效果會更好。既可以增加教學的直觀性、生動性，又能夠便于對相關知識的理解和掌握，并且對進一步學習后續課程及未來從事實際工作打下良好的基礎。

6.運用項目教學法，培養學生的創新能力和探究式學習能力，為今后從事管理工作打基礎

項目教學法主要是針對一項酒店實際工作，由學生發揮自己的聰明才智，運用所學的理論知識和搜集整理的資料，嘗試去計劃、組織、決策、實施、檢查和評估。由于“項目”的完成需要一定的時間，一般由小組共同協作完成，而且這個“項目”的實施只能在班內模擬完成。比如：策劃一場酒店產品營銷活動、制定一個酒店戰略目標、設計一個酒店人力資源管理規劃、寫一個新酒店籌建的可行性研究報告等。項目教學法強調學生在學習過程中的主體地位，主張以學生學習為主，教師指導為輔，學生通過完成教學項目，既懂得實踐技能和工作方法，又掌握了相關理論知識，能夠充分發掘學生的創造潛能，有效調動學習的積極性，提高學生解決實際問題的綜合能力。

7.運用對比分析法，讓學生比較分析酒店之間的異同點，找出差距，并提出自己的看法和建議，有利于培養學生的獨立思考分析能力及運用酒店管理知識的能力

運用此方法，通常是在基本學完本課程的基礎上進行的。主要做法是：由教師課堂上選定幾家同類型、同檔次的酒店，并給出這些酒店的相關資料和實例；或者由教師帶領學生參觀市內2-3家同檔次的星級酒店，然后讓學生通過觀察，對酒店的環境、設施、員工形象、服務效率、企業文化等進行評價，分析比較它們之間的特點，并提出自己的看法和建議。這樣既有利于培養學生的獨立思考能力和靈活運用酒店管理知識的能力，同時也進一步鞏固了對本課程相關知識的理解和掌握。

以上教學方法的運用，對于理論性和基礎性很強的《現代酒店管理》課程的教學無疑是一種全新的改革。這些方法的結合運用，極大地提高了教學效果。不僅由教師為主體轉變為學生為主體、由滿堂灌的被動式學習轉變為學生主動學習、由單純學習理論轉變為理論與實踐相結合、由教室單一教學場地轉變為教室與酒店兩個場地教學，而且在教學過程中，激發了學生的學習熱情和學習興趣，提高了學生學習的積極性、主動性和創造性，培養了學生的動手動腦、團結協作、獨立思考、分析和解決問題以及口語表達等綜合能力，也有利于后續課程的學習，并為將來更好地勝任酒店服務和管理工作奠定扎實的理論基礎，符合高職教育的理念和人才培養目標的要求。

參考文獻：

[1]王木子，趙欣.論教學方法及其選擇[J].宜春學院學報, 2009（31）.

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關鍵詞:高職院校;酒店管理;茶藝課程教學

近年來我國旅游業得到迅猛發展，也帶動了作為旅游業三大支柱之一的酒店業的發展。酒店業作為提供多個項目的服務性行業，茶室、茶吧、茶館等茶文化休閑場所在我國高星級酒店中逐漸興起，因而對懂茶藝的酒店專業人才的需求量急劇增加，茶藝也已成為許多高職院校酒店管理專業的必修課程之一。

一、高職院校酒店管理專業開設茶藝課程的必要性

(一)是適應酒店行業發展的需要。我國是世界上種植茶葉面積最廣的國家，也是茶葉產量位居世界第二和出口量世界第三的國家。中國茶文化以其獨特的審美情趣和鮮明的個性風格，成為中華民族燦爛文明史的一個重要組成部分。隨著酒店行業的發展，茶文化在酒店中的運用越來越廣泛。如2014年3月，我國首家茶文化主題酒店———峨眉山雪芽大酒店在成都正式開業，從軟硬件兩方面將中國傳統茶文化的底蘊發揚得淋漓盡致。此外，在酒店中設置茶室、茶吧等服務設施更是常見。可見，為進一步推進茶文化在酒店業的發展，豐富酒店的服務內涵，需要既懂茶，又懂酒店行業服務技能的人才作為支撐。因此，高職院校酒店管理專業人才培養，應適應市場的需求開設茶藝課程，學習茶文化以及泡茶的相關技藝，以適應酒店行業發展的需要。

(二)是提升酒店從業人員綜合素質的需要。中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地。茶藝和茶道精神是中國茶文化的核心，茶藝是制茶、烹茶、品茶等藝茶之術，茶道是藝茶過程中所貫徹的精神，是茶文化的最高境界［1］。中國茶道的核心是“廉、美、和、敬”，并兼具儒、道、佛三家之美。通過對茶藝這一課程的學習，不僅可以學習相關的茶文化基礎知識、不同茶類的泡茶技法等，還可以提升學生的個人氣質和修養，提高其綜合素質，達到外塑形象、內修素質的效果。此外，學生還可以考取茶藝師資格證，增加茶文化相關知識和技能，提升其專業素養，為其今后進入社會以及更好地服務酒店行業奠定基礎。

(三)是完善高職院校酒店管理專業學科體系的需要。酒店管理專業注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎理論，酒店、餐飲、客房基礎知識，要求學生具備酒店管理和服務能力。茶文化是人類在社會歷史過程中所創造的有關茶的物質財富和精神財富的總和。茶文化是中華民族優秀的傳統文化之一，也是酒店行業重要的產品之一。高職院校開設茶藝課程，有助于該專業學生從博大精深的茶文化中加深對中國傳統文化的認識和理解，有利于增強學生在茶藝方面的基本技能，也有利于促進整個酒店學科體系更加完善。

二、高職院校酒店管理專業茶藝課程的設置

(一)教學目標。我國高等職業教育的辦學目的是培養全面發展、適應社會需要的技能型勞動者。在高職院校酒店管理專業開設的茶藝課程的教學目標是幫助學生掌握茶具的使用方法、茶葉的鑒別、六大茶類的基本泡法、茶藝表演、茶藝館經營管理等知識與技能，增強其職業技能，全方位培養學生的綜合素質及審美情趣，主要目標是培養適應高星級酒店及茶藝服務企業對茶藝人才的需要［2］。

(二)教學思路。茶葉課程教學中應注重理論和實踐知識的結合，注重學生職業素養的培養。在課程教學過程中，要注重專業性，遵循因材施教，以學生為中心的教學思路。對于酒店管理專業的學生，著重于服務技能的培養，如茶藝表演、茶藝沖泡和茶水服務等，使學生掌握茶事接待服務知識、崗位業務流程與操作技能，并加強相關技能的練習，提高專業技能。另外，還應注重茶文化以及茶葉知識的介紹，以更好地為客人提供茶事服務。此外，還可通過以賽促學、以考證促學等方式，對學生開展針對性的訓練，參加茶藝技能大賽和爭取獲得中高級茶藝師資格證書。

(三)教學內容。茶藝課程在教學內容上要體現為專業服務的特點。對于酒店管理專業的學生而言，可以將茶藝與席間茶水茶點服務、會議茶水服務等服務項目相融合。根據教學目標，設計了理論教學和實踐操作兩個部分(共計48學時)，主要包括六個方面的內容。具體如下:第一，茶文化概述。主要包括茶葉的起源、茶文化的內涵和發展歷程、茶道與茶藝、民族茶俗等內容。第二，茶葉知識。主要介紹茶葉的分類、加工、貯存、鑒別以及中國十大名茶。其重點在于根據茶葉的制作工藝，掌握六大基本茶類以及茶葉品質的鑒別，以便于日后為客人介紹茶葉。第三，茶葉基本沖泡。本章在掌握茶藝禮儀的基礎上，學習茶具知識、用水知識以及泡茶的相關技法和程序，以期學生能學會依茶類挑選茶具、泡茶用水、沖泡時間、沖泡水溫以及沖泡次數等，并掌握綠茶、紅茶、烏龍茶的泡茶技藝。本章為本課程的重點內容，以實操為主，課時約15個。第四，茶藝表演與茶席設計。在掌握基本茶藝沖泡的基礎上，進行茶藝表演和茶席設計的創作，使學生在自創中更加深刻地理解茶藝。第五，茶與健康。主要介紹茶的主要成分、保健功效以及如何科學飲茶，通過學習可以在今后的茶事服務中為客人解惑答疑、推薦合適的茶葉。第六，茶藝館服務與管理。此模塊的內容主要包括茶藝館的類型、茶藝館的經營與創新、茶藝館的服務流程及操作規范等。

(四)教學方法。對于酒店管理專業的學生而言，茶藝課程內容較為精簡，可操作性強。課程的茶文化概述、茶與健康、茶藝館服務與管理三個項目的內容主要以理論知識為主，以講授法為主;而茶葉知識、茶葉基本沖泡以及茶藝表演與茶席設計這三部分內容以實際操作為主，主要以教師示范法、學生小組練習法為主，強調趣味性和互動性，提高學生的學習和操作興趣。在茶藝的實踐操作教學中，注重環境的營造，輔以茶藝音樂、插花、焚香、服裝等方面進行相互配合。

(五)教學手段。本課程利用多媒體教學與實踐教學相結合，通過多媒體課件將教學所需的文字、圖片、音樂以及視頻資料等進行整合，使相關知識更加生動、快捷地展示給學生;通過情境化的實踐教學，以小組為單位，舉行茶藝基礎知識競賽以及茶藝沖泡技能比賽，并進行茶藝表演以及茶席設計自創比賽，鍛煉學生的創新精神，豐富課堂教學內容，為課堂增添活力。此外，還鼓勵學生走出課堂，利用課余時間走進茶館、茶葉店、茶廠等，親身體驗茶葉的采摘、加工制作、茶葉沖泡以及茶館經營等，并進行討論交流，提高其學習興趣，從而有助于學生對茶藝知識的理解與掌握，達到較好的教學效果。

(六)作業與考核。作業與考核是檢驗學生學習效果的工具。茶藝課程的作業形式可以多樣化，比如學生自己設計一次下午茶、自創調飲茶、以小組為單位自創茶藝表演、以小組為單位的茶席創意設計等，主要鍛煉學生的操作和創新能力。在考核方面，采取日常考核與期末考核相結合。其中，日常考核主要在每個章節結束之后，主要鞏固學生所學，同時檢測其學習效果。期末考核分為理論知識考試和技能操作考核兩個部分，其中理論知識考試采用筆試的形式，占總分數的40%，主要檢測學生對茶文化基礎知識的掌握程度;技能操作考核占60%，主要為綠茶、紅茶、烏龍茶等基礎茶類的沖泡演示，通過學習讓學生掌握識茶、泡茶和品茶。

作者:黃素云 單位:桂林理工大學南寧分校

參考文獻: