水產養殖的水質要求范文

導語：如何才能寫好一篇水產養殖的水質要求，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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[關鍵詞] 發展方式 水產 健康發展

[中圖分類號] S9-0 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0284-01

近些年來，有不少的養殖戶并不按照規定的行為來經營水產方面，而是利用一些不正規的方式來將污水，殘渣，小魚小蝦等來排進養殖場，這就造成了養殖場的污染。對養殖場的生物的生長發育也不好，造成水質的污染，底部聚集很多的污染物，另外還有水體的富營養化。這些都不利于水產的健康養殖，或許在短時間內不能發現這個問題，可是如果長時間放任不管就會造成水體嚴重污染，造成巨大的損失，如果不能及時的更新水質，這樣不利于水產行業的發展。政府人員應該轉變發展方式來推進水產的健康養殖。

一、水產養殖的現狀分析

1.水產養殖推動了經濟的發展

福建寧德的水產的支柱是大黃魚，在大黃魚的出口之量非常之大，遠銷到各個地區，在世界各個地區都有遍及，經營大黃魚的企業現已經達到了上百家，這個現狀是非常令人欣喜的。因為大黃魚的暢銷，已經使得交通運輸，貿易，漁業，通訊等等各個方面都得到迅猛發展。與此同時也將一些經濟相對貧困的地區的發展也起到推動性作用，緩解了社會上的一些不良的因素。

2.水產養殖中的不良因素

在水產養殖的過程中，由于一些不法商家牟取暴利，在處理水產養殖的方面做得不全面，這就使得水質的嚴重污染，最重要的是水質的污染對很多的方面都有影響。水質的污染會造成水質的硬化，水底就會有很多沉淀的雜質，這樣會導致水循環方面受阻，另外水質對水產養殖的方面也是一個最重要的因素，水質好對水里的生物非常重要，對生物的生長也有影響。如網箱的布置過密，使得水里的生物在水底沒有完全的吸收氧氣，造成生物缺乏氧氣，影響生物正常生長。

二、水產養殖的存在問題

1.政府的制度的不完善

在水產養殖方面，由于政府沒有建立系統完善的體系造成一些不法分子鉆漏洞，躲避法律。使得其獲得最大利益。除此之外，由于不法商販的不法操作，水產的養殖會被引導到歪斜的道路之上，長此下去各個渠道都會受到影響，這種影響還會對很多人造成傷害。因此，政府部門必須要給水產養殖業設定一個嚴格的界限，防止不法行為再次發生，同時整頓水產養殖方面不良風氣、規范商家行為，使得水產養殖得到更好的規范，得到更好的發展。

2.養殖的方法存在問題

由于很多的養殖戶對養殖方法并沒有很好的掌握，只是大致了解，那么在養殖的過程中，就會由于方法的不適當，對魚類的生產是造成很大影響。比如在養殖水產的時候，可能會因為網箱的位置不當，放置過密，而使得魚類不能獲得足夠的氧氣，缺少氧氣，最后造成魚類死亡。還有一種情況，就是在魚類會得“白點病”，這種病會使得魚類大幅度死亡，病好之后，還會引發細菌感染現象，同樣也會造成魚類成千上萬的死亡。養殖的人員一般會在水里施藥，希望減少魚類的死亡量，但是實際效果卻不理想，而且這種措施會加劇水質的污染。所以在全國對水產品的巨大需要之下，一定要改變發展的方式，這樣才會推進水產養殖業的健康發展。

3.養殖人員的自身問題

在養殖的過程中，對水產接觸時間最多的是養殖人員，所以對養殖人員就會有更高的要求，比如在養殖的過程中不能偷工減料，要嚴格遵守程序，一道一道的做，不能因為工作的繁重就省略其中的一些步驟。這或許在短時間內不會出現什么影響，可是在以后的水產的產出的時候，就會凸顯嚴重影響。最重要的是養殖人員自身也要規范自身的行為，要加強責任心，要對水產養殖有自己的見解。

三、改變發展方式來促進養殖的發展

1.漁業局的規范體系

首先在水產的養殖方面，積極改變生產方式、轉變漁業的生產方式來加強漁業的基礎建設，規范基地的生產，加強其標準化，規范化，認證制度的完善，還有就是培養魚類合作社。這些制度需要大家一起來完善，每個人的想法都是獨特的，將大家的想法聚集在一起，這對魚類的養殖就會有更加系統的研究、規范研究方向都有益處，就會在水產的養殖方面有更大的進步。

2.養殖的技術

水產養殖要講究方法，一定要根據科學的養殖方法來進行水產養殖，比如平時要迅速解除水產生物體內毒素、提高機體免疫能力，恢復正常攝食。此外還要調節、補充水產養殖中微量元素，有效促進魚蝦類機體代謝，防病抗病，提高成活率。降低魚、蝦、蟹、貝等體內的藥物殘留，協調生物體對氨基酸的平衡吸收，使其色澤光亮，肉質鮮美，提高產品品質等。

3.養殖人員自身的綜合素質

在養殖的過程中，養殖的人員必須了解養殖業務，清楚水產養殖的過程，還要有很強烈的責任心。能吃苦耐勞、體質要健康、遵紀守法、尊重科學等都應該具備這些品質。只有具備這樣的品質才能把工作做得更好，也能從根本上緩解水產養殖業突顯出來的問題。

四、總結

如今對水產養殖業已經成為一個重要產業，各個地區對此都很重視，所以每個地方應根據本地區的自身條件，調節合理的發展方式，促進水產養殖的發展，這不僅僅需要政府的在水產方面的支持，更需要全體養殖人員的共同努力，女里推進本地區水產養殖的健康、快速發展。

參考文獻

[1]曾令旗. 樹立科學發展觀 推進水產健康養殖[J]. 漁業致富指南，2009，06：4-5.

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1抑制有害微生物的生長，維持微生態平衡

(1)優勢種群作用。微生態制劑中的有益菌篩選于水產動物體內，當使用微生態制劑后，水產動物機體內有益菌群便得到了補充，在數量上占了絕對優勢，從而排斥致病菌使其難以生存，防止病害的發生。(2)生物奪氧作用。一般情況下，水產動物體內正常微生物菌群以厭氧菌為主，占99%，而需氧菌和兼性厭氧菌只占1%，某些好氧性有益菌進入機體后，消耗機體內大量氧氣，有助于厭氧菌生長、抑制好氧致病菌的生長。(3)生物拮抗作用。拮抗作用包括化學拮抗和生物拮抗，有益菌群的代謝產物如乳酸、乙酸、過氧化氫和其他活性物質等形成化學拮抗;有益菌群有序定植于粘膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物拮抗，抵御和阻止有害微生物的繁衍。

2補充機體營養成分及活性物質，促進機體生長，減少有害物質的積累

微生態制劑在水產動物體內可產生許多必需的營養物質，如氨基酸、維生素、促生長因子等，并且產生各種酶類，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶、纖維素酶等，促進飼料的消化吸收，有些有益菌群本身含有大量的營養物質，可作為餌料添加劑，為水產動物補充營養，促進機體生長。同時，微生態制劑可產生一些酶類，如超氧化物歧化酶、氨基氧化酶、分解硫化物的酶類等，可以降低機體血液及糞便中氨、吲哚等有害物質的濃度，起到降解和去毒的作用。

3刺激機體免疫系統，增強機體免疫力

微生態制劑是良好的免疫激活劑和免疫佐劑，刺激腸粘膜內淋巴組織，提高免疫球蛋白濃度和巨噬細胞活性，增強機體體液免疫和細胞免疫功能，防止疾病發生和惡化。

4參與生物降解，消除水環境中的污染物，凈化水質

微生態制劑可作為水質凈化劑，能發揮氧化、氨化、硝化、反硝化、解硫、硫化、固氮等作用，將水環境中的動物排泄物、殘存餌料、動物殘體、化學藥物、有害氣體等迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽等，為單胞藻類生長繁殖提供營養，而單胞藻類的光合作用又為有機物的氧化分解及養殖生物的呼吸提供了溶解氧，構成一個良性的生態循環。

二、幾種常用的微生態制劑及用途

微生態制劑按用途可分為兩大類:一類是體內微生態改良劑，即通過注射、浸浴生物體或添加到飼料中以改良水產動物體內微生物菌群的組成，主要有芽孢桿菌、酵母菌、乳酸菌、EM菌等;另一類是體外微生態改良劑，即通過投放到水環境中以改良底質或水質，主要有光合細菌、芽孢桿菌、硝化細菌、EM菌等。目前應用較多的是直接投放養殖水體的方式，內服的方式使用的還不多。在實際使用中要根據情況選擇合適的微生態制劑，只有在使用環境和使用對象符合其生理及生態特性時，才能發揮其作用，否則很難獲得預期的效果。

1光合細菌

光合細菌是目前應用最廣泛，使用量最大的一種微生態制劑。光合細菌歸屬于紅螺菌目，分為紅螺菌科、著色菌科、綠桿菌科和綠色絲狀菌科等4科2屬80余種，其中應用于水產養殖中的主要是紅螺菌科。從1965年起，日本就開展光合細菌在水產養殖中的應用研究，并取得了很大成功，研究成果已在日本、東南亞和我國大部分地區得到了普遍應用。光合細菌能在有光無氧的條件下利用光能，以硫化物和有機物作為氫供體，以二氧化碳或有機物作為碳源生長發育，也可在有氧無光的條件下，通過有氧呼吸，氧化有機物從中獲取能量生長。它在進行光合作用時不消耗氧氣，也不釋放氧氣，而是通過吸收利用水體中的耗氧化合物，降低氧氣的消耗而起到增氧的作用。光合細菌以上述獨特的生理功能可以作為水質凈化劑，降解池底有機污染物，增加溶氧，改善水體環境。但光合細菌不能氧化大分子有機物，對有機物污染嚴重的底泥作用則不明顯。另一方面，光合細菌營養價值很高，其菌體含有豐富的蛋白質，以及維生素、生物素、類胡蘿卜素、輔酶Q、葉酸等活性物質，它作為餌料添加劑可以有效提高養殖動物的消化吸收率、產卵率和成活率，除此之外，它還含有抗病毒因子及多種免疫促進因子，可活化機體的免疫系統，強化機體的應激反應，可以防治水產動物的爛腮病、腸道疾病、水霉病、赤鰭病等多種疾病。

2芽孢桿菌

芽孢桿菌是一類好氧性細菌，在環境不良的情況下可形成內生孢子，因此其制成的微生態制劑具有穩定性高、抗逆性強、耐高溫、耐酸堿、耐加工、便于儲藏和運輸等優點。Kozasa首次將從土壤中分離的東洋芽孢桿菌孢子應用于水產養殖，此后芽孢桿菌制劑在水產養殖中得到廣泛應用。目前在水產養殖中，應用較多的種類主要有地衣芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌、蠟樣芽孢桿菌等。芽孢桿菌能產生活性很高的蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，同時還有能降解飼料中復雜化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、葡萄糖異構酶等，不僅可以迅速分解水體中的殘餌、排泄物和動物殘體等有機物，明顯降低養殖水體的富營養化程度，凈化水質，減少疾病發生，還可以有效提高飼料利用率，促進水產動物生長。

3硝化細菌

硝化細菌是亞硝化細菌和硝化細菌的統稱，均為好氧自養性微生物，需要在體內制造有機物供其生長，這使得硝化細菌繁殖速度較緩慢，過多的有機物反而會抑制其生長。亞硝化細菌把水體中的氨氮轉化成亞硝酸氮，并從中獲得能量，再從二氧化碳或碳酸根離子制造自身所需的有機物，而硝化細菌則把亞硝酸氮最終氧化成對水體無害的硝酸氮，并從中獲得能量。硝化細菌主要與其他細菌一起制成復合微生態制劑使用。

4酵母菌

酵母菌是一種單細胞生物，在有氧和缺氧的條件下都能有效分解水體中的糖類，迅速降低水中生物耗氧量，在池內繁殖出的酵母菌又可為水產動物的所利用。酵母細胞中含有多種必需氨基酸和必需脂肪酸，豐富的維生素、礦物質、多種消化酶免疫活性物質，特殊營養成分彌補了常規餌料的營養缺陷，主要做餌料添加劑，目前應用于水產養殖中的酵母主要有釀酒酒酵母、假絲酵母、海洋酵母和飼料酵母等。

5乳酸菌

乳酸菌是一種能使糖類發酵產生乳酸的細菌，降低腸道pH值，阻止和抑制有害物質，增強機體抗感染能力。在水產養殖中，主要是在飼料中添加。

6EM菌

EM是英文有效微生物(EffectiveMicroorgan-isms)的縮寫，它是由光合細菌類、乳酸菌類、酵母菌類、放線菌類、醋酸桿菌類等5科10屬80多種有益微生物復合而成，采用優化組合確定的比例和獨特的發酵工藝將篩選出來的有益微生物混合培養形成的復雜穩定的能發揮多種功能的混合微生態制劑。

三、存在的問題及發展前景

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關鍵詞：斑點叉尾鮰;成魚;養殖技術

斑點叉尾鮰,又名溝鯰,屬鯰形目鮰科。原產于美洲,具有生長快、適溫范圍廣、抗病能力強、肉味美、出肉率高等特點,深受廣大養殖戶和消費者喜愛。目前在我國主要以池塘養殖為主,具有投資小、見效快、收益大、生產穩定、不受面積大小限制等特點,適合我國大部分淡水水域養殖。筆者根據多年養殖與研究經驗,現將斑點叉尾鮰成魚健康養殖技術總結如下。

1養殖條件

1.1養殖環境

要求生態環境良好、水源充足、排灌方便。在不受工業“三廢”及農業、城鎮生活、醫療廢棄物污染的同時,還要兼顧到交通、電力方面的便利[1]。

1.2池塘條件

池塘為長方形,東西走向,面積在2 000~6 667 m2,水深1.6~2.0 m。池底平坦,淤泥少,有注排水設施,進排水方便,水質清新,ph值7.0~8.5,每口池塘配備3 kw增氧機1臺,2.2kw潛水電泵1臺。

2魚種放養

2.1清塘消毒

魚種放養前15 d,先清除池底淤泥,保持水深6～10 cm,用生石灰900~1 125 kg/hm2進行消毒。消毒2周后,施有機肥1 500 kg/hm2,然后逐漸加水至1.5 m,待池塘水體中出現大量浮游生物后即可放苗。

2.2魚種消毒

斑點叉尾鮰魚種必須到正規場家購買,魚種要純正,宜就地購買,以減少運輸損傷。魚種放養前用3%～5%的食鹽溶液浸泡5~10 min。以殺滅魚種體表的病原微生物,同時具有消炎作用,從而增強魚種的抵抗力。

2.3放養模式

一般放養大規格斑點叉尾鮰魚種1.2萬~1.8萬尾/hm2,魚種要求規格整齊、體表無傷、活動能力強,同時可以套養規格為50 g/尾左右的濾食性魚類(如鰱、鳙魚)600~750尾/hm2。不宜套養吃食性魚類,如鯉魚、鯽魚、草魚,否則不利于斑點叉尾鮰的攝食和生長[2]。

2.4放養時間

斑點叉尾鮰宜選擇春節前后放養,因為冬季水溫低,傷亡小,能延長魚的適應時間,增長生長期,有利于魚苗早開食、早生長。最好于晴天現捕現放。鰱、鳙等濾食性魚類的放養可在4月上旬進行。

3 日常管理

3.1投喂

斑點叉尾鮰屬于攝食性魚類,在實際生產中,應選用正規廠家符合質量標準的斑點叉尾鮰專用顆粒飼料,切不可使用霉變過期的飼料,以保證斑點叉尾鮰的體色和品質,并獲高產。投喂時須做到投勻、投足、投好。魚種階段投飼量為魚體重的3%～5%,成魚階段為魚體重的4%～6%。具體投飼量應根據水溫進行適當調整。

根據斑點叉尾鮰喜歡弱光攝食的習性,開始馴化攝食顆粒飼料的時間應定在黎明和傍晚,每天2次,經過10～15 d的馴化后,就可定于每天8∶00和17∶00定點投喂。投喂要堅持“四看”和“四定”。“四看”,即看季節、看天氣、看水質、看魚的活動和攝食情況,一般陰雨天少投或不投食,魚攝食少時少投食。“四定”,即定位、定時、定量、定質。另外,為了觀察魚的吃食情況,應在池中搭設飼料臺,這樣既能掌握投飼量,也易于殘餌清理和疾病防治[3]。

3.2巡塘

每天早晚各巡塘1次,查看水質,觀察魚情,發現問題及時處理。每天要撈除池中雜草、污物、死魚,保持塘口清潔衛生,并做好塘口記錄。

3.3水質管理

斑點叉尾鮰窒息點低于四大家魚,耐低氧能力相對較差,易浮頭或泛塘,對水質要求較高,養殖過程中要長期保持水質肥、活、爽,透明度保持在25～30 cm。定期注排水,7—9月每10~15 d換水1次,每次換水20~30 cm。水色過濃,透明度低于25 cm,應及時沖注新水。每月用生石灰150~225 kg/hm2全池潑灑,使池水呈微堿性,以利于魚類的生長和魚病的預防。

養殖池配備的增氧機械,每天于午后和清晨各開增氧機1次,每次2~3 h,高溫季節每次3~4 h。悶熱或陰雨天氣及傍晚下雷陣雨,提早開機,魚類浮頭應及時開機,中途切不可停機,傍晚不宜開機。

4魚病防治

斑點叉尾鮰抗病力相對較強,患病少,很多情況是養殖水體環境不良、飼養管理不善而造成病原體侵襲所致。因此在飼養過程中要采取綜合防病措施,以預防為主。主要措施有:①在魚苗、魚種入塘前,應嚴格消毒,用2%~4%食鹽水浸浴5 min或20 mg/l高錳酸鉀溶液浸浴20~30 min。當魚苗、魚種下塘15 d后,1m3水使用1~2 g漂白粉潑灑1次。②在高溫季節,飼料中按每千克魚體重每天拌入5 g大蒜頭或0.47 g大蒜素,同時加入適量食鹽,每次連續6 d。③巡塘時,若發現死魚應及時撈出,埋入土中。病魚池中使用過的漁具要浸洗消毒,可用2%～4%食鹽水浸浴5 min,或20 mg/l(20 ℃)高錳酸鉀溶液浸浴20～30 min。④魚體轉運時溫差不能超過3 ℃,池塘換水時換水量不宜太大,以免魚體產生應激反應,降低魚體抗病力。⑤平時除定期用生石灰消毒外,還可不定期使用水質凈化劑改良水質,飼料中定期添加多維,預防魚病的發生[4]。

5收獲

5.1捕撈

到8月底部分斑點叉尾鮰已達上市規格,可起捕上市,讓小規格斑點叉尾鮰繼續生長,提高凈產量。斑點叉尾鮰用網捕,拉網3~4次,上網率可達90%以上。捕前10 h應停止投喂。

5.2運輸

長途運輸前,斑點叉尾鮰應停食1d,排除糞便,減少運輸途中對水質污染,這樣可以提高運輸成活率。

6 參考文獻

[1] 曾慶祥.斑點叉尾鮰不同模式池塘主養試驗[j].科學種養,2010(2):38-39.

[2] 高山,劉洋,閆長新.網箱集約化養殖斑點叉尾魚鮰試驗[j].水產養殖,2010(3):12-13.

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關鍵詞：池塘；魚種；培育；技術

中圖分類號：S964.3 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2010）-09-0240-1

1 魚種池的條件、清塘消毒及施肥

1.1 魚種池的條件

池塘面積一般為2-10畝，灌水深約1.5-2.0m。池塘埂要緊實堅固，池底平坦、無雜物，保證池底不漏水，池底淤泥10-15cm，池塘內不能有雜草。池塘要設置在背風向陽、水源充足、無枯水期的地方，池塘要保證水源水質良好，注排水方便。池塘的水質要符合GB11607漁業水質標準，保證水質的溶氧量高，切忌不能含有毒物質。另外，如果池塘每畝有500kg以上的產量時，要配備1臺3千瓦增氧機。

1.2 魚種池的清塘消毒方法

生石灰清塘：在池塘中沒有水的時候，每畝用生石灰50-75kg；在池塘中有水的時候，水深約1m，每畝用生石灰125-150kg。帶水清塘可在池連及池角挖幾個小坑，將生石灰放入坑中讓其慢慢吸水化開，不待冷卻即向池中潑灑。或者將生石灰放入大木盆等大型容器中溶解化開，然后，操作人員穿防水褲下水，將石灰漿均勻潑灑全池，生石灰的毒性消失時間為7-10d。

1.3 施肥

根據池塘情況、育苗的長勢、魚苗的種類，適時適量科學合理施用肥料。

2 魚種要求、放養密度及檢疫消毒

2.1 魚種要求

放養的夏花魚種體長規格要求在3cm左右，并且要求體質健壯、免疫力強、體表光滑、顏色鮮艷、有光澤，無病、無傷，鱗片完整，頂水力強，離開水后鰓蓋不立即張開。

2.2 放養密度

養殖方式可單養，也可混養。每畝魚塘放養夏花魚種約8000-10000尾。夏花魚種因為個體較小，其放養密度的大小也可以根據魚塘的實際面積適當調整。

2.3 檢疫消毒

5-7月當夏花魚種全長達到3cm時就可放養，放養前用疾病系統檢查方法進行檢疫（見水生動物機體消毒方法），進行對癥用藥消毒，如果無條件或無技術人員進行此方面的工作則用3%的食鹽水浸泡魚種5分鐘。

3 投飼技術

3.1 定質

飼料的質量一定要保證，飼料要保持新鮮、適口，盡可能提高營養價值，同時要根據魚種的不同生長時期適當調整飼料配比。不喂腐爛變質的飼料，以防發生病害。

3.2 定位

投喂飼料須有固定的食場，應搭設食場或餌料臺(框)輔以音響誘飼。要求在池邊搭設一投料的站臺(食臺)，伸向水中3m左右；一般10畝的池塘設1個食臺，食臺下周圍水體是魚的食場。

3.3 定時

每天保證同樣的飼喂次數，并在確定的時間喂食。一般在每年的5-9月份，一天天飼喂2-3次，7-8月每天飼喂4-5次，中間間隔時間要均勻。

3.4 定量

每日投喂的飼料應該確定一定的數量，并且要求每次喂食的量均勻合適，不能一次多一次少，以免魚饑飽失常。除明確制定每次、每天投飼量外，每次投飼時還要觀察魚吃食，等大部分魚吃飽離開喂食范圍后即停止投放。

3.5 顆粒大小

根據魚的生長情況，不斷調整飼料顆粒的大小，確保飼料的顆粒大小與魚的口徑相適應，以利于魚攝食。

3.6 投食量與外在環境

在養殖過程中每天的實際投飼量還應該根據季節、水色、天氣和魚類的吃食情況而定。

4 日常管理

4.1 魚塘水深

魚種池初期水深約為80-100cm。適時適量注水，改善水質，通常每月注水2-3次，入伏后最好每天沖1次水，以保持水質清新，由于魚池載魚量高，因此，必須配備增氧機。魚種池池水透明度應該保持在35-40cm。

4.2 定期檢查魚種生長情況

發現問題及時解決，如發現魚種生長緩慢，須增加投餌量。

4.3 加固好魚塘

做好防雨、防洪工作，同時也要防止魚種外逃。定期做好魚種的防疫工作，發現病魚，及時處理。做好魚塘的清理工作，保持魚塘干凈，無雜物。

4.4 做好日常管理的記錄

魚種池的日常管理是經常性的工作，為提高科學管理，必須做好放養、投餌、施肥、加水、防病、收獲等方面的記錄和原始資料的分析、整理，并做到定期檢查和總結。

5 放養結構

根據市場需求，結合當地魚場魚種、飼料、設施等主要養殖條件，擬定好各種養殖魚類的放養方式，切忌有啥放啥以及隨意放養，或為追求產量而片面加大放養量。應按照科學養魚的方法進行合理混放密養，選用低齡、大規格魚種，增放優質魚，套養新品種，以求食用魚品種多，規格大，價格好，產量增和效益高，即可提供最大的魚產量，最好的技術指標，又可獲得最佳的經濟效益。

參考文獻

[1] 謝玉浩.東北地區淡水魚類[M].遼寧科學技術出版社,2007.

[2] 夏艷潔,楊富億.養魚實用技術[M].中國農業出版社，1999.

[3] 中國水產科學研究院.淡水養殖實用全書[M].中國農業出版社,2004.

[4] 劉煥亮.中國水產養殖學[M].科學出版社,2008.

[5] 張潔月.池塘養魚[M].高等教育出版社,1992.

[6] 蘇建通,梁擁軍,孫向軍,等.日本錦鯉魚苗培育技術[J].科學養魚,2009.

[7] 曾建林.魚苗養殖技術探討[J].山西水利,2008(05).

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關鍵詞：紅鯉；健康養殖；技術

中圖分類號：S961 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170432110

1 水質要求

養魚用水的水源應符合GB11607的要求或SC/T1009的規定，水質條件應符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY5051-2001）的標準，底質應符合GB/T18407.4―2001中3.3的要求。

2 魚種放養

選擇健康無病害的魚種，采取多種魚類混養的方式，放養密度要科學合理，根據飼養管理水平保持適當密度，同種類要求規格整齊；魚種下塘時選擇晴朗天的上午進行。放養時操作要小心輕快，避免全體受傷，發現病魚及時對癥治療。

特別注意：同一池塘培育已達性成熟后備親魚或放養大規格魚種時，最好將雌雄個體錯開放養，即先放足雄性或雌性個體，待繁殖季節過后再放足另一性別的個體，或采取在這些池塘中套養適量的肉食性魚類的方法以控制興國紅鯉自行繁殖魚苗的數量，達到符合上市規格和預期產量的要求，以獲得高效益的目的。

3 飼養管理

3.1 水質管理

經常加注新鮮水，定期使用生石灰、光合細菌、硝化細菌等微生物水環境改良保護劑，保持水質鮮、活、嫩、爽。

3.2 投飼管理

應使用符合《飼料和飼料添加劑管理條例》和《無公害食品漁用飼料安全限量》（NY5072-2002）標準與要求的飼料，自制及其他飼料要求新鮮、清潔衛生、未受任何污染；日投喂量按吃食魚體重的2%～5%投放，具體數量應根據魚的種類和飼料的干濕度做靈活調整；投飼方法應堅持定點、定時、定質、定量的“4定”原則，投喂時間應根據天氣、水質、池魚的活動攝食情況靈活掌握，最大限度地提高飼料利用率，降低飼料對養殖環境的影響；加藥飼料使用的器具應嚴格消毒后方可再用；不直接使用鮮冰魚和動物內臟作飼料，必須使用時應保證新鮮無腐敗。

3.3 施肥

應遵循適量節約、不污染水質的原則，按SC/T1009的規定執行；施放的有機肥需完全發酵熟化，提倡使用漁業專用肥料。

3.4 日常管理

做到勤巡塘，及時掌握水色、溶氧的變化和池魚活動等情況，經常清除池內雜物，保持池塘清潔衛生，檢查和保證配套設施的完好性，保證可正常運行、池水有充足的溶氧，避免缺氧浮^、泛塘的發生，降低池魚的應激反應。

4 病害防治

堅持以防為主、防治并重、無病先防、有病早治的原則，積極提倡生態綜合防治和使用生物復合制劑、中草藥進行防治。

使用高效、低毒、低殘留且符合《獸藥管理條例》和《無公害食品漁藥使用準則》（NY5071-2002）規定的漁藥，絕不使用違禁藥物和對環境有污染危害的藥物。

絕不購買和使用假、劣獸藥及農業部規定的禁用藥品、化合物及生物制劑。

采取隔離、消毒措施，對病死魚類進行無害化處理，防止交叉感染。

發生病害必須用藥時，漁藥使用應符合NY5071的規定，最好選用中草藥防治魚病；嚴格執行休藥期的規定，施藥后的水產品在休藥期內決不用于人類食品消費。

篇6

論文摘要從養殖前準備、放苗、投喂、飼養管理和敵、病害防治等方面介紹了淡水龍蝦養殖技術，以期為水產養殖戶提供參考。

淡水龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，它具有6大特點：一是體大肥美；二是生長快、產量高；三是營養豐富、肉質細嫩；四是適應性強，能在惡劣天氣、環境中生存；五是食性雜，既能吃動物性飼料，也能吃人工配合飼料和腐殖質；六是經濟效益高。經磯灘鄉高樂村水產養殖場小面積試養，取得了較好的經濟效益，并初步摸索了一些養殖經驗。

1養殖前的準備工作

1.1養殖環境與水質要求

選擇通風向陽、環境安靜、水源充足無污染、餌料來源豐富、植被茂盛、溶氧量充足、排灌方便、交通和供電便利的地方建養殖場，可利用江河、湖泊、水庫、池塘的水，井水和泉水也可使用，要求溶氧4mg/L以上，pH值6～8。

1.2蝦池環境

蝦塘面積大小不限，但以0.20～0.67hm2為好，要求長方形，長寬比為1∶3，水深0.7～1.5m，最好東西走向、向陽，池內四周略有坡度，池底平坦，向排水口一側略有傾斜，便于排干池水。池的四周必須是泥土護坡，主要讓龍蝦打洞棲息，使其安全過冬；池埂高出水面40～50cm，池埂寬度要達到60cm，主要是防止龍蝦打洞濾水，如果池水面積超出0.2hm2，可在池中另建1～2條田埂，呈田、井、十字形均勻分布，主要讓龍蝦打洞棲息，產卵繁殖。淡水龍蝦有怕光的習性，可在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、PVC管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當搭設遮陽棚。幾種方法相結合，為龍蝦創造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環境。

1.3防逃措施

龍蝦喜歡夜間活動，沿地爬行。防逃方法是：在水池埂用石棉瓦、花綢布、塑料薄膜或鋼紗網等，用木樁作支架，建一高50cm的防逃墻，底部埋入土中約30cm封嚴，保證無龍蝦逃出即可。

1.4水池消毒

（1）生石灰。留5～10cm池水，將生石灰打碎均勻灑入池水內溶化，用量一般為600～750kg/hm2，第2天，用鐵耙攪動池底，使石灰漿和淤泥充分混合。

（2）漂白粉。排干池水，漂白粉用量7.5～15.0kg/hm2，未排水的池塘漂白粉用量22.5～37.5kg/hm2。使用時先將漂白粉放入木盆或鐵桶內，加水稀釋向池塘中潑灑。消毒后的水不要放走，繼續留在池里，第2天開始進水，達到飼養要求的水位即可。生石灰含鈣量在50%以上（理論值71.4%），因龍蝦生長過程中會蛻殼，須攝入足量鈣。

1.5水池培肥

達到飼養要求的水位后施有機肥，如施經過發酵后的豬、牛糞等動物性糞便2250～3750kg/hm2，使水深80～120cm之間，3d后，如果池水不肥，可多次少量潑灑經過發酵的有機肥水，使池水逐漸轉化為適當的肥度。要求水的透明度25～35cm，以清綠色為宜，池中逐漸有浮游生物生成，消毒5d后即可放入種蝦。

2放苗

2.1放苗時間

一般是在4月至6月初，當春季水溫上升至16℃以上時即可放苗。放苗時水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對穩定。如果是低溫采用充氧法運輸來的蝦苗，應先取出蝦苗，注意緩慢調整溫差，待袋內水溫與池水溫基本一致時，再放入池中。

2.2蝦苗選擇

選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質健康的苗種進行放養。

2.3放養密度

依蝦苗規格、養成要求、蝦池條件和飼養管理水平等因素而定。一般體長1.5～2.0cm以上的龍蝦苗，投放量7.5~9.0萬尾/hm2，成活率通常在70%～80%以上。每口蝦池投放苗要一次放足，且要在蝦池四周淺水處分散投放。

2.4混養魚類

池塘養殖淡水龍蝦不宜混養肉食性、雜食性魚類，但可適當放些鰱、鳙魚，一方面使水不至于太肥；另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報警作用。

3投喂

3.1飼料的種類

（1）植物性飼料有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意的是，如果選用豆類植物作飼料，一定要經過加溫處理，以去除抗胰蛋白酶，有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩的水草，可在池塘內淺水區或池邊種植適量的當地能生長且對龍蝦有利的水草。

（2）動物性飼料有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內臟等。

（3）配合餌料。目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。

3.2投餌量

日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%；如果是投放鮮料投放量可適當高些。龍蝦攝食情況應視天氣、水溫、水質等狀況靈活掌握，及時合理進行調整。

3.3投餌方法

一般2次/d，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌，并以傍晚為主（占全天的80%），但也有人把下午投餌改在夜間10時左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習性。投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質、定量；看季節、看天氣、看水質、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應離灘遠些，傍晚投餌應近些。也可在蝦池四周增設餌料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同：體長1.5～5.0cm的幼蝦，投碎細餌料；5～10cm的中蝦，要把餌料加工成一定規格大小再喂；成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進池時，要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔；中期應逐漸轉向投喂植物性餌料為主，動物性餌料為輔；后期多投喂動物性餌料，做到“兩頭精，中間青”。

4飼養管理

蝦池水質要求保持清新、含氧量高，不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右。中后期勤換水和加水，最好15d左右加換1次，透明度為30～40cm。做好增氧活水，保持良好的池塘環境，促進食欲和生長，有條件的可采用微流水養殖。中后期每15d使用1次生石灰用量300~375g/hm2（水深1m），間或全池潑灑底質改良劑，以調節水質。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。

5日常管理

（1）經常巡塘。早上主要是檢查有無殘餌，以便調整當天的餌料；中午主要是測水溫，觀察池水變化；傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。

（2）經常檢查維修加固防逃設施，暴風雨時應特別做好防逃工作。

6敵、病害防治

（1）敵害種類主要有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠工作，同時清除池內蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內發現水蜈蚣可用撈海捕撈。

篇7

徐立鴻介紹，同濟大學2011年建立了國家設施農業工程技術研究中心，近年來參與的兩個863項目分別是設施農業植物工廠化生產低碳環境控制和溫室植物生長數字化與可視化過程再現。

設施農業也就是人們常說的溫室技術，是一種采用人工技術手段，改變自然光、溫、濕、氣（CO2）、營養灌溉等條件，創造適宜動植物生長的理想環境，使之能夠全天候生長的設施工程。

“這類研究我們已經做了20年，獲得了國家科技進步二等獎。十二五期間又繼續進行了以上兩個子項目的研究。植物的生長要依靠溫度、濕度、光照、二氧化碳、灌溉、營養等因素，非常復雜，我們對作物生長機理缺少深入的了解，需要研究智能算法來進行調控。”

要實現對溫室作物生長環境的智能調控，首先要充分獲取相關信息。徐立鴻老師的團隊設計了一套溫室調控物聯網系統，采取了“4+1”的架構。第一層是感知網絡或者傳感網絡，采集包括溫度、濕度、光照、二氧化碳、土壤溫度濕度、營養、水分等信息，同時還采用了圖像識別技術收集其他植物生長信息；第二層是現場控制系統，可以在本地進行一些簡單的調控處理。例如當現場控制系統發現溫室內溫度過高，則需要馬上打開天窗等調節手段；第三層是中心管控一體化系統，其核心是他們研發的國家發明專利成果“溫室環境多因子協調控制算法”，用此實現對整個園區各溫室植物的生長環境的優化控制；第四層就是云服務器系統，匯聚來自各溫室信息，通過人工智能算法和大數據等技術對溫室植物生長和氣候環境建立模型，以代替過去的經驗判斷。“4+1”的一是指手機等終端設備，使用戶可以在移動終端隨時了解溫室內的情況并進行實時干預調控。

得益于人工智能等技術，設施農業已經可以實現多因子調控和節能低碳等環境調控措施。

溫室植物生長數字化與可視化過程的虛擬實現則主要依靠VR技術在計算機上模擬植物生長和調控過程，可以進行調控決策優化。深度學習技術可以從獲取的視頻或者圖像中獲取葉片的亮度、顏色變化等信息，判斷出植物體內氮磷鉀元素含量從而推斷其營養狀況指導灌溉控制。

在國家設施農業工程技術研究中心控制實驗室，有一個建在沙盤上的可以調控的模擬溫室，它與真實溫室和計算機虛擬現實平臺三方聯動，聯合實驗，力求準確建立溫室作物與環境的相關模型、優化植物生長的全過程和相關的調控技術，“破譯”植物生長“密碼”。

產業化應用即將爆發

荷蘭是設施農業農產品凈出口額的“世界冠軍”，設施農業世界一流。其如此高的土地生產率得益于設施農業，有數字表明溫室和大田的產出比為8：1。

要真正實現設施農業的智能調控與管理，物聯網系統和人工智能等技術是必不可少的，尤其是在無公害蔬菜、水果等優質安全的農產品生產中必不可少。近年來我國的經濟發展水平達到了一個較高階段，人們對農產品的安全優質要求越來越高。因此，用物聯網系統和人工智能等技術武裝的設施農業產業化前景較為樂觀。

上海是農業部信息化試點城市，目前在推進互聯網+現代農業的行動計劃。互聯網和物聯網必須結合互通，對農業生產來說，物聯網是內網，互聯網則是外網，內外網互通，才能真正實現農業生產的高產、優質、高效、環境友好生產，實現產前規劃，產中管控，產后加工、存儲、物流及電子商務等多環聯動。才能實現農產品的溯源。

同時，徐立鴻表示，物聯網獲取的是真正的客觀信息，比起需要手工錄入的信息，物聯網設備采集的信息不能作假，更為真實，在無公害或者有機種植時更為可信。比如農藥用量如果以人為填報為主，信息容易作假。對農產品農藥殘留進行抽樣檢測也是事后行為，不如對農產品生產過程全程監控，例如對土壤中有害成分、植物的病蟲害情況等進行檢測，對保證農產品優質安全生產更為有效。

徐立鴻認為，物聯網的各類傳感器是一個關鍵因素。為此，智能感知技術成為關鍵技術。

人工智能是用機器模擬人的智能，其核心是智能算法。近年來由于深度學習算法的誕生，使得諸如語音識別、圖像處理等智能感知技術躍上一個新臺階。這些極大的促進了物聯網相關感知產品的研發和物聯網系統應用的進一步推廣。隨著智能手機的普及，手機掃碼、拍照等使得物聯網數據更加容易獲取。再加上大數據技術和云計算技術可以提供遠程服務，人們對物聯網的應用更加清晰與迫切，物聯網的行業應用已經并將持續爆發。

徐立鴻老師還提到仿生機器魚在水產養殖方面的應用，這項技術最早在美國應用于水源保護和水源質量監測等領域。將仿生機器魚納入水產養殖水質監控管理和水質監測中也是其產業化應用的未來方向。

目前的水質監測主要依靠在池塘中安放固定傳感器，只能監測固定點的水質數據，且傳感器容易損壞，影響捕撈。攜帶水質傳感器的機器魚可以實時獲得不同位置的三維水質數據，這對水產養殖是非常有益的。但機器魚走向應用還有一個過程，目前還存在運動速度、水下通訊能力、續航能力不理想等問題。

篇8

關鍵詞：水利設施 養殖 水體污染 安全

一、農村水利現狀、發展方向及水利工作的原則

（一）農村水利現狀

1.1 管理滯后。水利工程老化失修，毀損嚴重。大量開采地下水，也是對水資源的極大浪費，這樣下去，不僅是農業生產受到影響，生存環境也會受到破壞。

1.2 對水質要求更加嚴格。由于水產養殖業發展較快，對水源水質的標準要求更加嚴格。水質不能保證一定會引發水源污染，水質破壞，水產養殖業等養殖業者利益的矛盾，甚至影響到水利工程水費和水資源費的收繳。

1.3 資金投入不足。雖然國家大力扶持農村水利建設與管理，在規劃布局、項目安排和資金補助上給予很大傾斜。但在欠發達地區農村，沒有較多的資金用在農村水利工程建設上，很多工程不能按期啟動。

（二）發展農村水利工作的方向

2.1 首先把抓好管理工作放在首位。圍繞充分發揮效益，切實強化水利工程管理。水利建設是基礎，管理是關鍵。我國水利工程面廣量大，管理任務十分繁重。

2.1.1 堅持按照層次的原則，健全和完善管理責任體系，真正將管理責任落實到單位、到個人。

2.1.2 在現有管理模式基礎上，積極探索水利工程管理的新辦法，走管理維護與開發利用相結合，“以管理促開發，以開發促管理”的新路子。

（三）農村水利工作要堅持以下原則。

3.1.1 堅持以人為本，以科學發展的態度科學發展，促進人水和諧。

提倡大力發展高效節水農業，加強農村飲用水水源保護，加快水環境治理步伐，增強農業農村可持續發展能力，促進水資源可持續利用。

3.1.2 繼續落實水管體制改革各項政策。要逐步將水管體制改革延伸到小型水利工程、基層水管單位，切實落實管理責任、管護措施和管理人員，全面提高小型水利工程管理水平。

二、農村飲用水安全存在的主要問題

隨著經濟的發展，農民生活水平的提高，以及環境的變化，飲用水安全問題和供求矛盾逐步顯現，而且越來越突出。

（一）農村飲水工程建設不平衡。鄉鎮集鎮所在地的飲水問題基本解決，但邊遠山村和水源條件差的地方解決很少。

（二）衛生設施簡陋，水質不達標

由于建廠選址沒有統一規劃，建設標準不高，衛生基礎設施簡陋，水源防護條件差等諸多因素，致使不少水廠供水水質不達標。水廠的制水區與生活區分不開，取水口得不到有效的保護，水廠取水口附近沒有水源保護警示標志、無泵房，水廠取水口附近有廁所、糞坑、水井附近種植農作物、飼養牲畜、或建有工廠，個別水廠取水口既無泵房，也無井臺，井口沒有密封，隨時可能遭受農藥、污水等污染，安全隱患極大，潛伏著隨時發生突發性公共衛生事件的危險。

（三）資金投入不足，設備管網老化

多數水廠使用的機電設備已經相當陳舊，管網也普遍老化，少數水井已出現傾斜、滲漏現象，已不能繼續使用，有的水廠負責人反映他們整天忙于井泵修理、管網堵漏，開機供水無法正常，定時供水也只能勉強維持。由于不能全天候供水，停水時管道破損處因負壓形成污水回流，致使水質無法達標。

（四）水質較差。在這次調研中，疾控中心共監測水樣，其中合格不合格的占多數；其中細菌總數超標，總大腸菌群指數超標的29個，耐熱大腸菌群指數超標的29個。

三、農村飲水安全探討幾點建議

（一）深化認識，加強領導。縣委、縣政府及有關部門要充分認識解決好農村飲用水安全問題的重要性和緊迫性，把加強農村安全飲水工程建設作為當前和今后一個時期關注民生的重大問題，列入重要議事日程。要切實加強對農村飲用水安全工作的領導，進一步明確相關部門的管理與服務職責，對縣級部門、鄉鎮和村組實行目標責任考核，建立協調配合機制。

（二）因地制宜，科學規劃。

飲用水建設規劃要與城市建設規劃、經濟發展規劃和集鎮及村莊建設規劃相銜接。在統籌規劃的基礎上突出重點，根據輕重緩急分步實施。對距城鎮現有供水管網較近的農村，可依托已有自來水廠的富余供水能力或擴容改建已有水廠，輻射延伸供水管網發展自來水。對人口較多，水源水量充沛，地形、管理、供水成本等條件適宜的地方，可結合當地村鎮發展規劃，統籌考慮區域供水整體發展，合理規劃水廠建設規模和供水范圍，新建適度規模的跨村跨鄉鎮聯片集中供水工程。

（三）保護環境，管好水源。

切實做好飲用水水源地的保護工作。要依法劃定飲用水水源地保護區，制定管理辦法，在保護區內禁止一切排污行為和對水源有影響的生產經營活動。

（四）嚴格管理，強化服務。

篇9

關鍵詞青蝦；池塘；養殖技術

青蝦學名日本沼蝦，主要分布在中國和日本的淡水水域中。近幾年來，我縣各地紛紛掀起池塘養殖青蝦熱，但由于技術不夠過關，因而效益不太明顯。筆者經過多年試驗和探索，在實踐中總結出一套青蝦池塘養殖技術，現介紹如下。

1池塘條件

青蝦養殖池塘面積最好0.13～0.33hm2，水深1.2～1.5m左右，池塘塘埂要有一定的坡度，坡比通常為1∶2.5～3。水源要活，做到排灌方便，有水草，池塘淤泥10cm左右。每口池塘配備一臺增氧機，一般0.33hm2以下配備1.5KW增氧機1臺，進排水口要用密眼網或雙層篩絹遮攔，防止敵害生物和野雜魚及排出的卵進入池塘。

2放養前準備

池塘要徹底清塘消毒，清除敵害。用生石灰750～1 125 kg/hm2干塘消毒，池塘消毒后10d移栽水花生或水葫蘆等水生植物，在離塘埂1m的淺水地帶沿蝦塘四周移栽，草帶寬1m左右，移栽面積占全塘面積的1/5左右。移栽水草主要為青蝦提供棲息場所，防止青蝦脫殼期間敵害和同類的殘殺，同時還可起到遮蔭降溫、增加水中溶氧、吸收塘中過多養分、凈化水質、提高蝦的品質和消浪護坡的作用。移栽水草切不可滿塘移栽，防止水草過多影響青蝦的攝食和捕撈，同時消耗池塘中過多的營養物質。移栽水草后往池塘施7.5～11.25t/hm2糞肥作基肥。

3苗種放養

待清塘消毒后7～10d進行蝦苗或蝦種放養。蝦苗放養量為75～90萬尾/hm2，規格在1.5cm左右，時間宜在6～7月份。蝦種放養300～375kg/hm2，規格為1 000～1 600尾/kg，時間宜在10～12月份。蝦苗放養宜在陰天或陰雨天進行，如遇晴天應一早一晚，避免陽光直射，影響成活率。苗種要求規格整齊，肢體完整，一次性放足。在蝦苗放養10～15d后，混養黃白鰱600～750尾/hm2，可調節水質和增加收入。放養適量的黃鰱，通過黃鰱攝食浮游動物的食性，控制青蝦過度繁殖造成蝦規格大小不一影響上市，提高青蝦上市規格和價格，也可放養7 500～10 500只/hm2幼蟹，可起到相同作用且年底可捕撈成蟹750kg/hm2左右。

4飼喂技術

青蝦食性是雜食性偏動物性，常用豆粕、菜餅、米糠、魚粉、野雜魚、河蚌、螺獅等，如用全價顆粒喂養青蝦，則生長速度快、規格大、成本低、水質易控制。投喂做到上、下午各1次，上午投喂1/3，下午投喂2/3，日投餌量一般控制為蝦體重7%～10%，餌料要均勻地沿池塘四周投放在離塘埂邊近1m處的淺水灘邊。上午以動物性餌料為主，下午以青蝦顆粒飼料為主。動物性飼料在青蝦養殖過程中不可忽視，主要是滿足青蝦的營養需求、促進生長、避免青蝦同類相殘、降低成本。

5日常管理

要堅持每天早晚巡塘，遇悶熱天氣，增加半夜巡塘次數，仔細觀察青蝦活動。青蝦對水質要求較高，要求水質清新，溶氧豐富。根據季節調節水位，7～9月高溫季節，5～7d換水1次，換水量20～30cm，同時要做好蝦塘增氧，做到晴天中午開機增氧，陰天清晨開，連續陰雨半夜開。如發現浮頭跡象，應盡早開機，必要時再加注新水和潑灑增氧劑進行急救。

6病害防治

6.1清除敵害

蝦塘經一段時間的養殖，野雜魚較多，常與青蝦搶食、爭氧，增加養殖成本。因此，應定期潑灑藥物將其殺滅。

6.2疾病預防

每隔15～20d，用生石灰300kg/hm2，全塘潑灑，起到殺菌補鈣、調節水質作用。青蝦在正常情況下不易發病，但由于飼養管理不當，也會出現疾病，常見病主要是黑鰓病和紅腿病。黑鰓病癥狀是鰓組織受到細菌、真菌侵襲發生病變，呼吸困難，鰓部呈黑色，蝦體消瘦，導致死亡。紅腿病是由弧菌屬的病菌引起，主要是操作不當、損傷青蝦肢體導致病菌感染，病蝦尾柄先變紅，逐步擴大到腹部游泳足、頭胸部步足及所有附肢，嚴重時整個腹部呈紅色。該病發病急，死亡率高，發現后應及時治療。以上兩種疾病治療方法相同：①用1～2mg/kg土霉素和1mg/kg呋喃西林全池潑灑，每天1次，連用3d。②用0.4mg/kg超菌凈A全池潑灑，連用2d，同時用克瘟停拌餌投喂，每千克飼料拌10g，連喂5～7d。

7適時捕撈

篇10

該魚體體型側扁，頭后背部稍隆起，體厚豐滿。頭小，眼大，吻尖，口亞上位，口裂斜，下頜突出，比上頜略長。胸鰭長稍超過腹鰭基部或與其等長，尾鰭深叉、上下葉等長。體色背部呈灰藍色，側腹部呈銀白色。全身鱗片整齊晶瑩，體色鮮艷。側線完全，略有彎曲。

1 推廣意義

1.1 營養價值高

該魚體型豐滿，肉質鮮美，口味芳香，營養價值極高。該品種的2齡魚魚肉經權威部門實驗檢驗具有以下特點。含肉率高，該魚含肉率高達84.38%，比團頭魴、丁桂魚高出10%以上，比翹嘴紅高近20%。蛋白質含量高，該魚蛋白質含量為19.99%，普遍高于普通優質魚類，特別是比東北野生大白魚高1.96%，比黃顙魚還高3.42%。氨基酸含量高，該魚肌肉中含有18種氨基酸，含量占鮮肉量的18.59%；其中10種人體必需氨基酸，占9.22%，是構成人體生命的必需物質。富含不飽和脂肪酸，該魚富含20種脂肪酸（飽和脂肪酸 8種，不飽和脂肪酸12種），其中不飽和脂肪酸含量占67.81%；具有抑制血小板凝集，降血壓，提高生物膜液態性，抗腫瘤和免疫調節作用的單不飽和脂肪酸4種，含量占32.88%；具有能顯著降低心血管疾病發生率作用的多不飽和脂肪酸8種，含量占34.93%。

該魚肉中富含不飽和脂肪酸中DHA（二十二碳六稀酸，俗稱腦黃金）和EPA（二十碳五稀酸）。DHA和EPA具有很強的生理活性，是人和動物生長發育所必需的物質。人體試驗證實，每天食入2～4克EPA和DHA，能顯著降低血漿中的總膽固醇和甘油三酯。在國內外人體醫學臨床研究中，DHA和EPA已用于治療和預防腦血栓、動脈硬化、高血壓、糖尿病等病患以及人體自身免疫系統的疾病。

1.2 適溫范圍廣

生存水溫為2～34℃，生長水溫為14～32℃，適宜生長水溫為18～30℃，最佳生長水溫為19～29℃。在冰下水位1.5米，水溫2℃以上，溶氧含量每升3.5毫克以上，只要水質良好都能安全越冬。水溫8℃以上開始攝食，水溫6℃以下停止攝食。

1.3 耐氧能力強

經飼養實踐得知，該魚是一種耐低氧魚類。當水體中溶氧低于3毫克/升以下時，該魚攝食量減少，生長受阻；溶氧低于2.2毫克/升時，攝食量減少80%，甚至停止攝食；當溶氧低于1.5毫克/升時，該魚開始浮頭；溶氧低于毫克/升時窒息死亡。因此在飼養池塘，水體中的溶解氧下限保持在3.5毫克/升以上就能使其旺盛生長。

1.4 攝食食性雜

它既攝食池塘水中的浮游植物和浮游動物的輪蟲、小型枝角類、橈足類以及有機碎屑等，也可攝食人工飼料。可攝食池塘中的浮游植物，特別在與水生植物聯合養殖的條件下，池塘浮游植物可得到有效控制，起到明顯的控藻作用，這是其極重要的生物學特性。人工飼養條件下，從魚種到成魚，喜食蛋黃漿，豆漿，人工配制的粉狀料，軟面食餌和碎小的顆粒，特別喜食浮性顆粒。該魚在攝食習性上，極喜歡集群爭搶。該魚攝食能力強，不怕人，可以馴化。

1.5 飼料營養要求低

該魚對飼料的營養要求不高，蛋白質含量30%～40%即可。但科學配比營養要求，動物蛋白與植物蛋白配比為2∶1以上為佳。

1.6 生長條件要求低

該魚對水質要求不嚴，通常用于養殖常規魚類的合格水體，都能飼養。水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等各項數值均在適宜范圍內，該魚完全能夠在池塘飼養條件下健康地生長。

1.7 生長速度快

該魚體長增長以1～3齡生長最快，3齡后開始變慢。體重增長以2～5齡為快，5齡后開始變慢。2～5齡魚，平均一年體重可增長300～400克。

1.8 抗逆性強

該魚抗病能力極強，在該場3年的飼養實踐過程中從未發現病害發生，亦沒有無故夭亡現象。特別是在苗、種的飼養期間，在667平方米（畝）有效水面存活秋片達6.8萬尾的特高密度下，從未發生浮頭或越冬死亡現象。

1.9 易于飼養

池塘準備：常規生石灰清塘后，暴曬2～3天，放水60～80厘米，施肥，經7～8天，浮游藻類和枝角類大量繁殖后，選擇良好天氣投放魚苗。魚苗放養：放養的魚種要選擇規格整齊，體質健壯，無病無傷，魚體全長達12厘米以上。實際667平方米（畝）有效水面放養密度大小，要依據水源、水質及設備、環境、條件、料源質量和飼養管理技能而定。一般667平方米有效水面可放養魚種全長12～15厘米的魚種3000～3500尾。

2 人工投喂

攝食量：該魚新陳代謝旺盛，攝食量大，生長迅速。在正常飼養條件下，溫度在16～30℃范圍內，水中溶氧維持在在4毫克/升以上，夏花育成期投喂量占魚體重的32%左右，魚種育成期投喂量占體重的15%左右，成魚育成期投喂量占體重的4.5%左右。上午投喂總攝食量的40%左右，下午60%左右。具體投喂量應根據池塘和魚體情況適當調整。投喂次數：該魚喜集群爭食，投喂次數以少量多次為佳。經飼喂實驗證明，日投喂次數3～4次較為適宜。每次投喂時間以60～90分鐘為宜。投喂方法：堅持從少到多，從多到少，從慢到快，從快到慢的規律，防止餌料浪費且污染水質。