微生物學基本知識范文

導語：如何才能寫好一篇微生物學基本知識，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

藥學類專業(yè)微生物學課時僅為醫(yī)學類專業(yè)的一半，因此，在授課過程中，僅僅講授醫(yī)學微生物學和免疫學的基礎(chǔ)知識，放棄在藥學中應用很少的人體寄生蟲學的內(nèi)容。因為未涉及微生物學與藥學的關(guān)系，以及微生物在藥學中的應用等內(nèi)容，學生在學習過程中，沒有明確的學習目標，覺得學而無用，缺乏學習興趣。鑒于以上原因，2006年起，我們啟用了新世紀全國高等中醫(yī)藥院校創(chuàng)新教材《微生物學》。新教材將微生物學課程結(jié)構(gòu)分成三部分，即微生物學基礎(chǔ)知識、常見的病原微生物、微生物學在藥學中的應用，課程結(jié)構(gòu)與教學內(nèi)容更加科學合理［3］。主要體現(xiàn)在以下幾點。精簡免疫學內(nèi)容免疫學是在微生物學抗感染的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的學科，如今已遠遠超出了抗感染的范疇［1］，與臨床醫(yī)學聯(lián)系密切。我們在教學中發(fā)現(xiàn)，由于藥學類專業(yè)課程體系設(shè)置與醫(yī)學類專業(yè)不同，基礎(chǔ)醫(yī)學知識的不系統(tǒng)，使得學生在學習免疫學時比較吃力。新教材精簡了免疫學中有關(guān)臨床免疫的內(nèi)容，而主要向?qū)W生講授免疫的概念及三大功能、免疫系統(tǒng)及其組成、免疫應答及免疫診斷與防治等。通過這些基礎(chǔ)內(nèi)容的學習，學生可以在了解免疫基本知識的基礎(chǔ)上，探究中醫(yī)藥對感染性疾病、自身免疫性疾病、腫瘤的療效和作用機制，以及利用相關(guān)知識從事藥用微生物資源及產(chǎn)品的開發(fā)。注重微生物學基礎(chǔ)知識與藥學的聯(lián)系，縮減各論中病原體的介紹中藥學等藥學類專業(yè)的學生，將來可能主要從事藥物生產(chǎn)、銷售、藥物質(zhì)量管理和新藥研發(fā)等工作［1］，因此，在授課過程中要注重微生物學基礎(chǔ)知識與藥學的聯(lián)系。例如:在講授微生物形態(tài)、結(jié)構(gòu)等內(nèi)容時可以聯(lián)系藥物的作用靶位、藥物耐藥性的產(chǎn)生、藥物質(zhì)量控制中微生物的檢測等內(nèi)容;在講解微生物營養(yǎng)、代謝、生長與控制等內(nèi)容時可擴展到藥用微生物產(chǎn)品開發(fā)、微生物污染控制、微生物發(fā)酵技術(shù)等。通過這樣的聯(lián)系，學生在掌握這些基本知識與技術(shù)的同時，為專業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。藥學專業(yè)的學生將來并不需要診斷和治療患者，所以微生物學各論部分主要介紹對人類健康危害較大的常見病多發(fā)病的病原體及常見的藥品污染菌［1］。例如:鏈球菌、金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、結(jié)核分支桿菌、肝炎病毒、艾滋病病毒等。而對目前發(fā)病率低或新發(fā)現(xiàn)的病原體僅簡要介紹。各論內(nèi)容的縮減符合藥學專業(yè)的培養(yǎng)目標，也留出更多的課時介紹微生物在藥學中的應用以及一些與藥學密切相關(guān)的知識，這種改變無疑更適合藥學專業(yè)的學生［1］。增加微生物學在藥學中的應用微生物學在藥學領(lǐng)域中有著重要的地位，主要應用于微生物的藥用資源，微生物在制藥工程中的作用，微生物對藥物的污染與控制方法，微生物與中藥霉變，藥物制劑的微生物學檢驗及中藥抗微生物作用的測定方法等。這些內(nèi)容的增加充分體現(xiàn)了專業(yè)特點，可以引導學生將微生物學的基本理論運用于藥學專業(yè)、培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際、綜合運用知識的能力。

講好緒論部分，激發(fā)學習興趣

緒論是課程教學中給學生的第一印象。俗話說，良好的開始是成功的一半［4］。如果緒論課教學能聯(lián)系實際，透徹說明微生物學與藥學的關(guān)系，就能激發(fā)學生學習的興趣，從而完成好后續(xù)課程的學習。在緒論中首先要講到的就是“為什么中藥學專業(yè)的學生要學習微生物學?”。一提到微生物，大家會想到細菌病毒等導致人類疾病的病原體。其實，這些病原體只是微生物中很小的一部分。大部分的微生物對人類是有益無害的。那這些微生物與藥學又有什么關(guān)系呢?首先，臨床應用的許多重要藥物本身就是微生物，如部分中藥材、有益菌制劑等。其次，在許多藥物的現(xiàn)代制藥工藝中廣泛應用了高效低成本的微生物發(fā)酵方法。此外，新型抗感染藥物的篩選需要以病原微生物的特定分子結(jié)構(gòu)為篩選靶點，還有藥物在生產(chǎn)與使用過程中是否會受到微生物、尤其是病原微生物的污染，需通過對微生物的監(jiān)測保證臨床用藥的安全性。總之，微生物學對于中藥學等藥學類專業(yè)是非常重要的基礎(chǔ)課程。

篇2

關(guān)鍵詞：醫(yī)學微生物學與免疫學；實驗課教學；改革

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2013）38-0044-02

醫(yī)學微生物學與免疫學是醫(yī)學領(lǐng)域的重要基礎(chǔ)學科，其研究成果在臨床的應用越來越廣泛，在生命科學領(lǐng)域中起重要作用。該學科的實驗課教學是課程教學的重要組成部分，它對于驗證醫(yī)學微生物學與免疫學理論知識，加深對醫(yī)學微生物學與免疫學的理解和掌握，獲得醫(yī)學微生物學與免疫學實驗基本技能和研究方法以及提高分析問題及解決問題的能力等方面都起著非常重要的作用。同時，也為深入開展基礎(chǔ)醫(yī)學的其他實驗課，如生物化學、分子生物學、病理學等打下堅實的基礎(chǔ)。為適應現(xiàn)代醫(yī)學微生物學與免疫學的迅速發(fā)展，培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的專業(yè)人才，我們在現(xiàn)有實驗條件下，大膽探索，不斷創(chuàng)新，積極改革實驗內(nèi)容和方法，收效顯著。

一、根據(jù)不同專業(yè)，優(yōu)化實驗內(nèi)容

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學微生物學與免疫學實驗技術(shù)的發(fā)展趨勢以及專業(yè)特點，重新編寫了實驗指導書，將實驗教學內(nèi)容進行了優(yōu)化重組，科學合理地安排實驗內(nèi)容。本校現(xiàn)有臨床醫(yī)學、麻醉、口腔、預防、藥學、中醫(yī)及護理學專業(yè)等本專科安排了醫(yī)學微生物學與免疫學實驗課，各專業(yè)學生素質(zhì)及培養(yǎng)方案不同，安排的實驗學時也不同。首先，都設(shè)置了基本實驗，以培養(yǎng)學生掌握微生物學與免疫學基本操作技術(shù)，如顯微鏡觀察技術(shù)、無菌操作技術(shù)、分離培養(yǎng)技術(shù)等。二是針對醫(yī)學本科類專業(yè)安排了綜合性實驗，使學生掌握如何將微生物學與免疫學的基本操作和分析技術(shù)應用于醫(yī)學實踐。三是針對專業(yè)特點，如護理學、藥學、中醫(yī)專業(yè)刪減了部分實驗如肥達反應。

二、進行充分的課前準備

完善的實驗準備是確保實驗成功的前提，是提高醫(yī)學微生物學實驗教學質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)[1]。實驗準備主要是對實驗中涉及的儀器設(shè)備及物品（包括培養(yǎng)基、試劑、細菌及血清等）的準備。由于醫(yī)學微生物學實驗的特殊性，如實驗材料特殊，比如用病原菌；實驗準備煩瑣，比如需要制備大量的培養(yǎng)基，工作量重，耗時長，所以實驗準備一般由實驗技術(shù)人員專門負責。指導教師在每次實驗課前都要和實驗技術(shù)人員互相溝通協(xié)調(diào)，詳細了解實驗課的準備情況。此外，在課前還要進行兩次以上的預實驗，確保對實驗中將會出現(xiàn)的問題能夠積極處理，以保證實驗的準確順利進行。

三、培養(yǎng)學生養(yǎng)成課前預習的習慣

醫(yī)學微生物學與免疫學實驗教學的目的，一是為了加深、鞏固理論知識；二是要培養(yǎng)學生分析能力、實踐能力、創(chuàng)新能力及科學素養(yǎng)。通過預習，不僅使學生了解實驗內(nèi)容、原理和方法，而且對相關(guān)的理論知識進行充分的復習鞏固；同時也可以培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的能力。如通過對細菌接種方法實驗的預習，有的學生對各種培養(yǎng)基的制備產(chǎn)生了濃厚的興趣，主動在課前查閱相關(guān)資料，不僅達到了教學目的，而且開闊了視野，激發(fā)了學習興趣。為了讓課前預習成為學生上實驗課前的良好習慣，我們采取了實驗課上對相關(guān)理論進行提問的方式，將其成績記入實驗課總成績，大大提高了課前預習率，實驗課效果也明顯提高。

四、利用多媒體教學方法，提高學習興趣，增強感性認識

我們在實驗課中發(fā)現(xiàn)，學生不喜歡聽講，過多的講解往往使學生失去興趣，因此在進行免疫標記技術(shù)時，利用多媒體教學方法，化深奧為簡易，化抽象為具體，使過于理論化、抽象的免疫學理論得到更形象、直觀的闡述，從而激發(fā)了學生的學習興趣，提高了學習效率[2]。此外在老師進行操作示教時，受現(xiàn)有的實驗室條件所限，近三十名學生圍在老師周圍，效果并不理想。因此，利用多媒體教學手段，將示教內(nèi)容直觀準確地展現(xiàn)給學生，為學生提供直觀、生動的感性認識，能達到事半功倍的效果。

五、積極開展綜合性實驗

為踐行教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》，培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力是廣大高校教師的當務(wù)之急。在醫(yī)學微生物學與免疫學實驗課中，我們積極探索學生創(chuàng)新思維及能力培養(yǎng)的方法與途徑，積極開放實驗室，給學生開設(shè)了綜合性、設(shè)計性實驗。我們在醫(yī)學本科類和護理本科的實驗內(nèi)容中增加了綜合設(shè)計性實驗即“糞便中腸道致病菌的分離與鑒定”，這是一項涉及多項操作技能的實驗項目，如分離培養(yǎng)、革蘭染色法、血清學鑒定等。學生以實驗指導書為依據(jù)自行設(shè)計實驗程序，教師只做必要的指導。為了使實驗順利進行，避免相互干擾，我們將學生分成若干小組，每組不超過五人，讓學生充分利用實驗室的現(xiàn)有條件，順利開展實驗。實踐證明，和傳統(tǒng)的老師帶學生做的驗證型實驗方法相比，綜合性、設(shè)計性實驗在培養(yǎng)學生創(chuàng)新能力方面確有獨到之處，不僅培養(yǎng)了學生的創(chuàng)造性思維和主動工作能力及嚴謹?shù)目茖W態(tài)度，而且充分發(fā)揮了學生的團隊精神；對實驗結(jié)果要求真實，不弄虛做假，使學生對實事求是的科研作風和嚴謹?shù)目茖W態(tài)度有了初步認識。

六、完善考核制度，綜合評價實驗課成績

筆者認為實驗課的最終成績，應從多方面考核，比如學生出勤、實驗態(tài)度、操作水平、實驗報告及課堂提問等，其中權(quán)重系數(shù)較高的應是操作水平，其次是實驗報告。操作水平以操作考試為準，比如學生和老師一對一進行革蘭染色法的操作考試，成績真實可靠，占總分的50%；實驗報告也可反映學生對實驗的理解和綜合分析能力，但學生可能弄虛做假，權(quán)重系數(shù)不宜太高，占20%；其他方面可通過平時提問、課間巡視、觀察等進行綜合性評判。基于學生重理論、輕實踐的現(xiàn)實，大膽進行了課程考核改革，只允許實驗課成績合格的學生參加理論課的考試。學生為了獲得更好的學習成績，比以往更加重視實驗課，提高了學生上實驗課的積極性與主動性。

總之，通過對醫(yī)學微生物學與免疫學實驗課教學改革的研究與探索，筆者深深體會到：在現(xiàn)有條件下、在有限時間內(nèi)培養(yǎng)學生的基本操作技能及創(chuàng)新能力，需要多方面共同協(xié)調(diào)和努力。比如在課程設(shè)置方面，尤其醫(yī)學類專業(yè)，可將醫(yī)學微生物學與免疫學實驗課單獨設(shè)為一門課程，以使學生更加重視實驗課。改革實驗課內(nèi)容與方法，也更加有利于教師綜合素質(zhì)的提高，同時也要求教師必須有無私奉獻的精神，不計較個人得失。這樣才更加有利于提高教學質(zhì)量，教學相長。只有在今后教學實踐中不斷探索，才能科學合理地開展醫(yī)學微生物學與免疫學實驗課，培養(yǎng)學生的基本技能，調(diào)動學生的積極主動性與創(chuàng)造性，以適應時展。

參考文獻：

篇3

所有生物類學科中重要的基礎(chǔ)課之一就是微生物學，它在近幾年飛速發(fā)展，普及面廣，并且這門學科的應用性極強，生命科學理論研究的核心也是它。微生物教學體系的重要環(huán)節(jié)之一就是微生物學實驗，它可以使理論性課堂教學的不足得到彌補。并且使學生理解理論知識的程度得以加深，使微生物學的教學發(fā)展得到促進，但是仍有一些問題存在于微生物實驗的教學過程中，文章對此進行了討論。

關(guān)鍵詞：微生物學；微生物學實驗；教學體系

【中圖分類號】

R365 【文獻標識碼】B 【文章編號】1002-3763（2014）07-0301-02

微生物學作為一門學科，具有很強的應用性和實驗性，這門課程是重要組成部分就是微生物學實驗，人類為了使微生物資源得以開發(fā)和利用，使整個生命科學的發(fā)展得到推動，重要手段之一就是將微生物學實驗技術(shù)掌握。讓學生在認識微生物上從理性上升到感性，這是設(shè)置實驗課的目的，為了充分理解和掌握理論知識，并使學生們的操作技能得到提高，而且，學生們觀察、思考、分析以及解決問題的能力在實驗課上也能得到提高。

1 微生物學實驗教學的現(xiàn)狀

1.1 傳統(tǒng)教學的經(jīng)驗不足：

因為教學模式較為傳統(tǒng)，某些學校并沒有足夠重視微生物實驗教學，投入也不夠，這種現(xiàn)象在一些地方性中專衛(wèi)校尤為明顯，這樣導致過于陳舊的方法被應用在微生物實驗中。以前的實驗課教學中，教師一手包辦了選擇教學內(nèi)容、設(shè)計實驗思路、準備實驗器材以及總結(jié)實驗結(jié)論等各個環(huán)節(jié)學生們在實驗課上只是一味地對教師指令照搬照抄，這樣雖然完成了實驗課，但是學生們的依賴思想也就從此而養(yǎng)成了，這樣產(chǎn)生的最直接的后果就是課前學生不在進行預習，做實驗的時候也不認真操作，不獨立思考，對結(jié)果的分析沒有到位等。

1.2 沒有合理安排實驗時間：

在安排微生物學實驗課的時間時通常較為緊密，頻率為兩周一次甚至每周一次，每次安排學時為1-2個，但是有時在觀察和分析課程實驗內(nèi)容的結(jié)果時需要花費較長時間，包括分離和培養(yǎng)微生物、其生化反應和測定生長曲線等，如此導致整個實驗過程只通過一次實驗課是難以完成的，可是如果后續(xù)對結(jié)果的觀察在第二次課再進行的話，實驗結(jié)果的連續(xù)性和正確性恐怕就難以得到保證了。

1.3 考核方法單一：

以往主要是通過實驗報告來評定微生物實驗的成績，所以學生很多學生做實驗的目的只是單純的為了將實驗報告完成，這樣一來，一旦錯誤操作出現(xiàn)在了具體的實驗操作中，或者預期的實驗效果沒有被達到，大部分的學生不會去認真思考或分析錯誤的原因并以此來總結(jié)經(jīng)驗教訓，他們一般編造數(shù)據(jù)來來完成實驗報告，有時甚至將他人的實驗結(jié)果抄襲在自己的報告中。這種通過完成報告來進行考核的方式引起了學生們不重視實驗的過程，從而將實驗課程的真正目的忽略了。

2 微生物學實驗教學中的措施

2.1 改革課程設(shè)置：

訓練學生使他們能夠?qū)⑽⑸飳W最基本的操作技能得以掌握就是微生物實驗課的目的。通過學習實驗課使學生對微生物學的基本知識得以了解，使對微生物學的理論知識的理解通過課堂講授得以加深。但是根據(jù)當前的教學形式，想要培養(yǎng)出能夠適應市場需求的經(jīng)濟型人才是相當困難的，這樣，就需要對過去一包到底的做法進行改革，流出足夠的動手時間給學生們。在具體做法上，第一應該使學校加大投入在在實驗教學上，使實驗設(shè)備得到增加，讓每個人一組、自己獨立完成實驗的模式取代過去的多人一組、大家共同完成實驗的模式。這樣動手鍛煉的機會每個人都能得到，不但使學生們的動手能力得到提高，同時學生對微生物學的學習興趣也能得到提高。同微生物實驗課程比較抽象、復雜，我們可以利用科學技術(shù)手段，通過實驗、觀看多媒體課件等手段進行教學，通過形象生動的方式能激發(fā)學生對學習的興趣，使學生的感性認識得到提高。

第二，應增加大量設(shè)計性和綜合性的實驗在實驗課程內(nèi)容的設(shè)計上。實驗課教學在以往的教學中，學生們從實驗的初始一直到實驗的結(jié)束都僅僅是在被動的操作和接受，這樣的直接后果就是導致學生的學習主動性差，缺乏創(chuàng)新意識。而在添加的設(shè)計性的實驗課程中，實驗的主要才真的是學生本身，實驗路線必須由學生們預先設(shè)計好，實驗器材也要自己選擇。而且，設(shè)計性、綜合性實驗具有以下特點：較為豐富的實驗內(nèi)容，具有較為多樣的試驗方法和較為靈活的實驗形式等，提供了極大的空間使學生能夠自由發(fā)揮，使其創(chuàng)造性思維得到培養(yǎng)。在實驗教學中需要引導學生自己主動動手、動腦，也要進行綜合性實驗的開設(shè)、實驗要具有自主設(shè)計性，要鼓勵學生學會主動查閱資料，進行實驗的設(shè)計，在實驗中獨立操作并進行仔細的觀察和分析實驗的結(jié)果，總結(jié)成實驗報告。這樣不僅培養(yǎng)了學生的科研意識，也增加了學生獨立思考、獨立實驗的機會，為所學的知識和實踐相結(jié)合奠定了基礎(chǔ)。

2.2 建立開放式微生物實驗室：

所謂的開放式實驗室，就是實驗室在按照一定規(guī)則的前提下要為教師和學生隨時進行復位提供，使有關(guān)實驗項目創(chuàng)造條件在完成時能更加方便，進而能夠保證實驗教學的質(zhì)量。另外，可以采取對學生完全的開放式在開放式微生物實驗室中，根據(jù)自己的知識水平和興趣愛好，學生可以自主的將一些自己的設(shè)計性實驗等在實驗室完成。

2.3 認真督促學生進行課前預習：

微生物實驗具有較為復雜的內(nèi)容，另外因為有課時的限制，有時候多個實驗項目要在同一次課中完成，這樣在將課前學生們就必須將預習工作做好。在每節(jié)微生物實驗課之前，教師必須要督促學生們實驗相關(guān)內(nèi)容進行閱讀，對實驗的目的、內(nèi)容以及原理加以了解，學生們也必須做到在實驗開始前就了解和明確實驗中的關(guān)鍵步驟，這樣在做實驗的時候才可以得心應手，減少錯誤操作的出現(xiàn)。與此同時，在實驗課之前準備器材的時候，可以讓同學和老師們共同參與，這樣在一方面可以使學生們和教師之間的溝通得到增加，另一方面學生們動手的機會也可以得到增加，使他們在掌握實驗課的知識點時能理解的更加深刻。

3 結(jié)語

微生物是一門科學學科，它的基礎(chǔ)就是實驗，通過實驗才能形成它的概念和規(guī)律，通過微生物實驗，使課程理論得以驗證和升華，使微生物學教學水平得以提高的重要手段之就是抓好微生物實驗，想要將微生物學的教學工作切實做到最好，就必須使學校更加重視學校對實驗課程的重視。

參考文獻

[1] 潘利華，鄭志，羅水忠.改革微生物學實驗教學，提高學生實驗技能[J].生物學雜志，2012，22（5）：51-53.

篇4

關(guān)鍵詞：醫(yī)學；微生物；免疫學；教學

醫(yī)學基礎(chǔ)課是醫(yī)學院校各專業(yè)的一個非常重要的組成部分，基礎(chǔ)課學不好，那么在學習臨床課時就會有困難。因此，各學校非常重視醫(yī)學基礎(chǔ)課的教學，然而，在諸多的基礎(chǔ)課中，多數(shù)學生卻對醫(yī)學微生物學及免疫學缺乏足夠的重視。這其中原因很多，來自學校、教師、學生等各個方面。主要原因是醫(yī)學微生物學所研究對象是體積微小，內(nèi)容瑣碎復雜；而免疫學內(nèi)容大多是深入到分子水平、概念多、抽象、前后章節(jié)內(nèi)容環(huán)環(huán)相扣、邏輯推理性強。因此在課程教學中難度較大。筆者在十幾年的教學實踐中積累了一些經(jīng)驗，就如何提高學生對醫(yī)學微生物及免疫學課程的重視以及教師在教學過程中的一些注意事項，提高教學質(zhì)量，筆者從以下幾方面談幾點體會。

一、提高學生對微生物學及免疫學課程的認識

在課程安排上，微生物學及免疫學課程在大多數(shù)醫(yī)學專業(yè)課程中，都設(shè)為考查課。主觀上，學生在開始學習時，就缺乏足夠的重視，認為考查課程很容易過關(guān)，不用下功夫?qū)W。教師要正確引導學生，向?qū)W生講清楚，醫(yī)學是一門系統(tǒng)性很強的學科，各學科間有著密切的聯(lián)系，中間缺少哪一環(huán)節(jié)都不行。否則，在今后的學習工作中，就有可能遇到困難。

二、教師對教材的深入理解

中專教材的特點是簡而精，許多內(nèi)容是概括性的講述，學生對某些知識的理解就有困難，教師要根據(jù)實際情況，對有些問題向?qū)W生做更進一步地闡述。例如，在講授免疫學時，就根據(jù)認知規(guī)律按抗原、免疫器官、免疫細胞、免疫分子、免疫應答、免疫學應用的順序進行講解。而微生物部分將以前要求掌握的脊髓灰質(zhì)炎病毒改為了解內(nèi)容，將奈瑟氏菌屬、人類免疫缺陷病毒、密螺旋體屬等內(nèi)容改為掌握；增補冠狀病毒、禽流感病毒、霍亂弧菌O139、大腸桿菌O157及朊粒等較新的內(nèi)容；增補新發(fā)現(xiàn)的“超級細菌”內(nèi)容；結(jié)合學生大多來自農(nóng)林牧區(qū)的特點，特將布魯菌屬、森林腦炎病毒作為掌握內(nèi)容。另外，在細菌學各論的講解中，教材都沒有講細菌的分類，我們在講細菌學各論之前，先把細菌的命名法，分類法給學生講清楚，這樣學生在以后的學習中，就清楚了種、型、亞型、株等之間的關(guān)系。這樣醫(yī)學微生物學及免疫學教學就會突出重點、循序漸進。力求做到了教學的先進性與實用性。

三、采用多種方法提高學生學習的興趣

近年來進入中專學校的學生大多學習基礎(chǔ)差，因此，學生對基本概念和基本理論的理解能力差；對物質(zhì)結(jié)構(gòu)的空間想象力差；邏輯思維能力和解決問題的能力差；因此造成大多數(shù)學生對學習興趣低，成績差。

因此，在講緒論和新的學習內(nèi)容時，我都精心設(shè)計，激發(fā)學生對所要學的內(nèi)容產(chǎn)生濃厚的興趣，以調(diào)動學生們學習積極性和主動性。例如：在講Ⅰ型超敏反應一節(jié)時，筆者導入一些人在日常生活中因冷熱、接觸某些食物（牛奶、雞蛋等）、花粉、紫外線等而過敏；甚至母親因接觸嬰兒含有青霉素的尿液而使母親過敏性休克而死亡的案例；又另外講授了蠶豆過敏癥、面食過敏癥、蔬菜過敏癥等的臨床表現(xiàn)。提高學生們的興趣與求知欲，授課效果相當好。

授課內(nèi)容緊貼生活實際，能提高教學效果。例如：在講消毒滅菌這一節(jié)內(nèi)容時，就濕熱和干熱哪種消毒效果好進行提問，讓同學們以日常生活體會（移動溫度較高的物品時用干手巾還是濕手巾）進行討論并總結(jié)。

基礎(chǔ)課的內(nèi)容是相互聯(lián)系的，教師在授課過程中，要聯(lián)系其他學科的一些內(nèi)容，以加深對醫(yī)學微生物學及免疫學內(nèi)容的理解。例如：在講授補體系統(tǒng)激活途徑前，就生理學內(nèi)容中的輸血時為什么要做和怎么做交叉配血實驗進行提問。這樣提高學生的學習興趣，使學生帶著問題聽課，教學效果好。

四、加強綜合應用的訓練，注意歸納總結(jié)

篇5

關(guān)鍵詞： 地方本科院校 微生物學 教學改革

微生物學作為生命科學的重要基礎(chǔ)學科，其理論研究與技術(shù)廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、工業(yè)發(fā)酵、環(huán)境保護、食品衛(wèi)生、醫(yī)學保健等方面[1]，其實驗性和應用性很強。作為地方本科院校，其教育資源、師資力量等方面相對其他高校不具有競爭優(yōu)勢，如何利用本地資源結(jié)合微生物學科更好地提高學生專業(yè)技能和創(chuàng)新能力是培養(yǎng)應用型人才的關(guān)鍵。筆者認為，根據(jù)教學目標及學科發(fā)展，不斷改進教學方法、更新學科知識和提高學生實驗技能，是教師面臨的旨在提高微生物學課程教學質(zhì)量的一項重要任務(wù)。曾有一些教育工作者進行了微生物學教學改革探索，也取得了寶貴經(jīng)驗[2]-[4]，但教學改革因地制宜，尋找適合本校人才培養(yǎng)模式才是重要的改革渠道。

1.理論課教學改革

微生物的特征體現(xiàn)在其個體微小、肉眼難以觀察，并且有特殊的生活規(guī)律，單憑想象學生難以理解，理論課就顯得枯燥無味，使學生產(chǎn)生厭學情況。隨著科學技術(shù)的發(fā)展，多媒體教學應用到課堂教學中，化抽象為直觀，化靜為動，大量的圖片及動畫讓學生產(chǎn)生了好奇心和一定的學習興趣。由于多媒體的信息量大，往往形成“填鴨式”教學，時間長了學生就會跟不上課程進度，形成已學內(nèi)容記不了，新學內(nèi)容看不懂的被動學習現(xiàn)象，挫傷學生的學習積極性，因此，對理論教學方法進行改革勢在必行，可嘗試采取以下措施。

1.1跟進時代前沿，突出教學重點。

科學技術(shù)的發(fā)展和微生物學知識的不斷更新，使模式化的課本講授跟不上時展步伐，經(jīng)典的科學性成果是學生學好微生物學的基本前提，但是前沿技術(shù)的迅猛發(fā)展使得微生物學科在科學研究和應用上層層出新。教師在授課時應結(jié)合最新研究成果和學科動態(tài)展現(xiàn)微生物學相關(guān)知識，使學生了解當前的研究熱點，激發(fā)學習興趣。例如講到病毒一章時，可結(jié)合由病毒引發(fā)的流行病如禽流感等，其危害人類引起人們的關(guān)注，通過引導學生，讓學生有意識地了解病毒的侵染機制，學習之后印象深刻記得牢；教師將課題研究融會到課堂知識中講解中，讓學生感覺到理論與實踐結(jié)合的應用性和貼近性，增強學生主動探索新知識的熱情。

1.2結(jié)合專業(yè)需求，完善教學內(nèi)容。

微生物學是基礎(chǔ)專業(yè)課，針對不同專業(yè)開設(shè)的微生物學教程，教師可根據(jù)專業(yè)方向側(cè)重對學生畢業(yè)的實際應用授課。由于微生物學科發(fā)展迅速，新領(lǐng)域不斷開拓，為了更好地讓學生了解本專業(yè)在社會上的需求，更好地把握自己的發(fā)展方向，教師應完善教學內(nèi)容。例如制藥工程專業(yè)在大二上學期涉及微生物學，作為工科專業(yè)主要在實際應用上發(fā)展，如通過微生物發(fā)酵制備抗生素，利用基因工程菌生產(chǎn)靶向藥物攻克病灶等；而生物技術(shù)專業(yè)則主要是往上游研究技術(shù)上發(fā)展，當然其涉及的范圍較廣，因此教師教授的不僅僅是課本上的基本知識，還應結(jié)合社會生產(chǎn)實際和學生專業(yè)給予適當?shù)难a充和引導，更好地讓學生準確定位，有目的地學習。

1.3滿足學生欲望，改進教學方法。

多媒體和板書結(jié)合不失為有效增強教學效果的方法[5]，可將微生物學的理論知識形象化、具體化、生動化，刺激學生多種感官，板書則可轉(zhuǎn)移學生的視覺疲勞，避免多媒體信息量過大而來不及記筆記，取得良好效果。但是教師作為課堂的引導者，單方面?zhèn)魇趧荼睾鲆晫W生對所學知識吸收效果的反饋，因此結(jié)合采取啟發(fā)式、討論式等互動性教學方式，不僅能夠活躍課堂氛圍，增進師生和生生間的交流，還能使學生針對問題積極思考。教師應鼓勵學生發(fā)散思維，不拘于定勢，力求增強其創(chuàng)新意識和分析問題、解決問題的能力。通過教師的積極引導和評價會促進學生對課程的熱愛，并積極配合教學，達到雙贏的效果，提高教學質(zhì)量。

2.實驗課教學改革

學習微生物學除了掌握好理論知識外，其實驗操作也是必不可少的，實驗課作為理論課的實踐性教學環(huán)節(jié)，可鍛煉學生的動手能力、探索研究能力。微生物學實驗在僅有的實驗課時和實驗設(shè)備中并不能滿足學生獨立思考、綜合分析問題的能力要求。另外，實驗主要由教師講解、示范，加上學生基礎(chǔ)較差，容易形成依賴，且形成的實驗小組分工不明確導致個別小組成員只看不做，甚至連實驗結(jié)果和分析都是抄襲，學生形成被動實驗，沒有積極性，達不到實驗教學的目的。因此，根據(jù)學生特點和教學資源，教師應利用實驗內(nèi)容綜合改進實驗教學，真正提高學生的操作及創(chuàng)新思維能力。

2.1注重實驗預習，引導學生主動學習。

實驗課前做好預習，才能有目的地進行實驗，教師布置預習往往在實驗前并沒有檢查預習效果，有的學生只是隨意抄寫實驗目的和原理，并沒有結(jié)合所學知識理解實驗意義，應付式地完成導致實驗過程中手忙腳亂，不知從何下手，繼而草草了之，達不到實驗目的，得到的實驗結(jié)果不盡如人意，容易形成惡性循環(huán)。實驗前的預習功課是必要的，而且應當由教師監(jiān)督檢查，可針對實驗中可能出現(xiàn)的問題提問學生，了解學生的預習情況，一些驗證性實驗例如革蘭氏染色、金黃色葡萄球菌和大腸桿菌染色后預期實驗效果是什么，為何產(chǎn)生區(qū)別，從而逐一地讓學生深刻理解革蘭氏染色原理，強化理論知識的記憶與應用。在熟悉實驗背景的情況下學生會積極探求自己的驗證結(jié)果是否與預期一致，從而激起欲望學習如何正確操作達到良好的實驗效果；對于綜合設(shè)計性實驗可引導學生查閱文獻，并設(shè)計方案，再由教師指導，針對不同小組的方案進行討論式引導，如材料的選擇、路線設(shè)計、結(jié)果處理、注意事項等是否考慮周全，鼓勵學生主動學習與開拓思維，進而積極投入實驗。

2.2優(yōu)化實驗內(nèi)容和方法，增強學生的創(chuàng)新意識。

傳統(tǒng)的微生物學實驗中基礎(chǔ)性和驗證性實驗較多，往往學生照搬實驗步驟，對于實驗條件有所變動時也不能尋找另外的途徑解決，實驗中遇到問題無法處理，依賴性強，限制了學生創(chuàng)新能力的提高；一些基礎(chǔ)性實驗由于課時安排斷續(xù)連接，讓學生對于已經(jīng)做過的實驗記憶不強，導致下一實驗被動。因此，對于基礎(chǔ)性實驗如培養(yǎng)基的制備、消毒與滅菌、微生物的接種、平板分離技術(shù)、微生物形態(tài)觀察、活菌計數(shù)等可以形成連續(xù)性實驗的，安排約一周的時間完成，一旦完成實驗學生就容易獲得滿足感和成就感，這使學生對基本實驗的來龍去脈有所了解，整體把握微生物的基本實驗操作，為綜合性實驗研究打下基礎(chǔ)；也可形成設(shè)計性實驗，鍛煉學生獨立思考的能力，有利于開發(fā)創(chuàng)新思維。如對產(chǎn)某種酶菌株的篩選，學生可在基礎(chǔ)性實驗上自行設(shè)計不同的方案和路線完成選題實驗。

另外，教師還應根據(jù)實驗條件在操作中指導學生實驗試劑和步驟運用的靈活性，注重實驗過程，指導學生操作的規(guī)范性，微生物的培養(yǎng)常常因操作不當或細節(jié)疏忽造成污染，必要的演示可以防止學生習慣性操作錯誤的發(fā)生，如在超凈臺的接種演示、劃線分離示范等；根據(jù)學生課程設(shè)置，避免完全重復實驗，如光學顯微鏡的使用在其他實驗課程中已學習，對其構(gòu)造和原理等方面可安排學生在該實驗中復習和相互交流。由于一些微生物極其微小，教師應著重強調(diào)油鏡的使用及規(guī)范操作，并通過觀察結(jié)果評價學生是否真正掌握。

2.3完善實驗結(jié)果剖析，提高學生反思分析能力。

每次實驗完成得到的實驗結(jié)果各不相同，并不是要求每次都取得好結(jié)果，對于實驗結(jié)果注重的是分析原因，無論成功與否，都應強調(diào)實驗過程的重要性，結(jié)果代表的是實驗操作的效益性。教師可引導學生從結(jié)果反思實驗中成功或失敗可能的原因，根據(jù)實驗報告反饋學生實驗中存在的問題，教師再講解剖析，比如可采取多媒體展示一些成功實驗圖片或結(jié)果，或通過視頻播放規(guī)范實驗操作，并結(jié)合學生的實際分析情況，讓學生從本質(zhì)上透徹了解實驗操作的重要性，有意識地避免在今后實驗中犯類似錯誤；對實驗后思考題要求學生認真分析解答，通過問題深刻理解該實驗原理和意義，可以由教師引導，相互討論，提高學生的綜合分析問題的能力。

2.4改進實驗考核方式，激發(fā)學生的學習興趣。

微生物學的學習不僅在于有扎實的理論知識，而且其實踐性很強，實驗技術(shù)已滲透到其他相關(guān)學科[6]。常規(guī)的微生物學考核并沒有將學生的實驗獨立出來考核，而是與理論考試一起形成筆試，占有的比例較小，有的學生善于動手，勇于發(fā)散思考，而此種考核方式不能選拔出實驗技能強的人才，會導致學生學習實踐興趣下降；對于實驗的考核只通過實驗報告也不能真正檢測學生的實踐能力。因此，微生物學的考核可分為平時成績、理論成績、實驗成績?nèi)糠郑瑢嶒灣煽儼ㄆ綍r的實驗操作和實驗報告，實驗報告中的結(jié)果分析是考核重點，以此限制學生相互抄襲現(xiàn)象的發(fā)生，提高學生獨立科研、創(chuàng)新思維和分析問題的能力，有利于學生端正學習態(tài)度，積極探索，勇于實踐。

3.結(jié)語

微生物學內(nèi)容覆蓋廣，技術(shù)發(fā)展快。教學改革應是隨著時展而發(fā)展的，改革的核心是真正實現(xiàn)以學生為主體的教學方式，采用實現(xiàn)高素質(zhì)、創(chuàng)新型和應用型人才為目標的新理念新手段，實行常教常新，不斷完善教學體系，提高學生學習的自覺性和主動性，使學生掌握扎實的理論知識和熟練的實驗技能。針對地方本身具有豐富的特色生物資源，有待專業(yè)人才的開采與利用，這就使得地方高校肩負起培養(yǎng)技能型和應用型人才的重要任務(wù)，教學的不斷改革是提高教學質(zhì)量的軟實力，是衡量教學成果的重要砝碼，微生物課程作為符合地方經(jīng)濟發(fā)展需要和現(xiàn)代化科技發(fā)展需求的一個重要人才培養(yǎng)平臺，教師應積極探索改革的新思路、新方法，為社會輸送應用型人才打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]沈萍，陳向東.微生物學復興的機遇、挑戰(zhàn)和趨勢[J].微生物學報，2010，50（1）：1-6.

[2]崔恒林，董英，姜松.微生物學課程教研活動探索與實踐[J].農(nóng)產(chǎn)品加工，2012（1）：135-138.

[3]陳吉剛.微生物學合作式教學改革的探討和思考[J].浙江萬里學院學報，2009，22（2）：84-87.

[4]裴國鳳，李曉華，閻春蘭等.提高綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的微生物實驗教學模式初探[J].中國現(xiàn)代教育裝備，2010（11）：123-125.

篇6

關(guān)鍵詞:醫(yī)學微生物學與免疫學;實驗教學;教學改革

隨著經(jīng)濟全球化的加快,我國高等醫(yī)學教育也日益與國際先進教育接軌。各學科間相互交叉、相互滲透,邊緣學科和新學科不斷涌現(xiàn),傳統(tǒng)的《醫(yī)學微生物學與免疫學》教學方法與教學模式已不能適應現(xiàn)代教育與人才培養(yǎng)的要求。實踐教學過程是培養(yǎng)和提高學生創(chuàng)新能力最重要、最關(guān)鍵的教學環(huán)節(jié)。本著提高學生的綜合素質(zhì)、培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神的目的,我們于2007年對《醫(yī)學微生物學與免疫學》實驗教學創(chuàng)新模式進行了探索與實踐。

一、加強教材建設(shè),優(yōu)化教學內(nèi)容

教材是教學授課的依據(jù),是學科發(fā)展過程中、通過長期的科研實踐,累積的經(jīng)驗升華而形成的科學理論體系的書面總結(jié)。一本好的教材是提高教學質(zhì)量和教學效果的基本條件,是溝通教與學的橋梁,是教與學的基本依據(jù)。為適應醫(yī)學微生物學與免疫學發(fā)展的趨勢,為了滿足教學需要,桂林醫(yī)學院微生物學與免疫學教研室2006-2008年參編全國統(tǒng)編規(guī)劃教材與配套教材9部;自編各專業(yè)用《微生物學與免疫學》試卷庫50套。

此外,2008年3月主編由人民衛(wèi)生出版社出版的《醫(yī)學微生物學實驗指導》與《醫(yī)學免疫學實驗指導》,新編的兩部實驗指導均以“三基”訓練為基礎(chǔ),以綜合素質(zhì)培養(yǎng)為核心,補充增加新的實驗內(nèi)容與修改操作方法。有傳統(tǒng)的、基本的實驗方法;也有現(xiàn)代分子生物學實驗技術(shù)操作;還附加教學大綱、模擬考題及參考答案等內(nèi)容。著力于培養(yǎng)學生動手的能力,要求學生掌握基礎(chǔ)知識和基本技能,并了解最新的實驗基本原理。從而提高學生對基本技能的掌握、對基本知識的理解、對基本理論的學習,使學生適應現(xiàn)代社會需求,培養(yǎng)學生分析和解決問題的能力,同時緊密聯(lián)系醫(yī)學應用,提高學生學習的效果,為今后的臨床實踐及科學研究工作打下良好的基礎(chǔ)。

二、減少驗證性實驗,開設(shè)綜合性實驗

綜合性實驗是指經(jīng)過一個階段的學習后,在學生具有一定的基本知識和基本技能的基礎(chǔ)上,運用1門課程或多門課程的知識對學生實驗技能和實驗方法進行綜合訓練的一種復合型實驗。我們對2005級檢本、2006和2007級醫(yī)本學生的實驗教學內(nèi)容進行了調(diào)整,優(yōu)化實驗教學內(nèi)容,淘汰減少部分枯燥乏味的驗證性實驗及操作繁雜、影響因素又多的實驗項目,例如補體結(jié)合試驗。增加一些操作性強、分析含量高、實用可行的實驗項目,如T細胞亞群檢測、間接免疫熒光法等。又如對病原性球菌的檢查,就采用從膿汁標本分離培養(yǎng)病原性球菌并以形態(tài)特征、生化反應等予以鑒定的方法;對腸道桿菌的檢查,就采用從糞便標本分離培養(yǎng)腸道桿菌,并以結(jié)構(gòu)特征、生化反應特點、藥物敏感實驗及免疫學檢測方法予以輔助診斷和鑒定。在實驗教學中貫徹綜合性實驗的原則。實驗課以教師指導,學生操作為主、輔以示教、錄像片等完成驗證性、綜合性實驗內(nèi)容;學生以實驗小組為單位(4-6人),教師對實驗改革,提出要求、目的,讓學生運用學過的知識對實驗進行設(shè)計后獨立完成實踐操作,保證每次實驗課每人都有操作的機會,做到人人動手,教師對學生在每次實驗中的表現(xiàn)都要記錄在案,記為平時成績。每次實驗都要寫實驗報告,對實驗結(jié)果和發(fā)生的錯誤都要實事求是地記錄,培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度。對實驗方法、結(jié)果和問題要進行分析討論,培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的能力。通過優(yōu)化教學內(nèi)容,保證教學內(nèi)容的先進性和科學性,調(diào)動學生學習的積極性。給學生自主學習、個性化學習提供一個展示綜合學習水平和創(chuàng)新能力的平臺。

三、開展PBL教學法,啟迪學生思維

在醫(yī)學教學領(lǐng)域,目前開展的“基于問題式學習法”(PBL)得到大家認可。結(jié)合課程特點開展PBL教學,以問題和病例為中心進行討論。結(jié)合病原微生物學特點開展以病例討論為中心的PBL,以常見、多發(fā)的傳染病病例為基礎(chǔ),主要對病原學診斷原則、診斷程序和實驗方法等加以討論,例如對常見的艾滋病、乙型肝炎等進行討論,以增加學生對這些疾病的危害及診斷的認識。此教學方法不僅發(fā)揮了學生主動學習的積極性,還能大大提高學生分析問題的綜合能力。主動地獨立思考,有效地利用教材和資料進行自學,并在老師的啟發(fā)、幫助下,找到正確答案,使問題得到解決。如由于天然抗原分子表面一般有多種抗原決定基,均可誘導免疫系統(tǒng)產(chǎn)生多種相應抗體,強化學生理解免疫學實驗中常用的“一抗”、“二抗”、“多抗”的“生澀”的基本概念;通過抗原-抗體“交叉反應”的圖示講解,誘導學生理解為什么臨床檢驗診斷中多使用單克隆抗體以增加診斷的敏感性。根據(jù)抗體主要存在于血液、分泌液等體液中并發(fā)揮生物學功能的基本概念,以提高學生的自學能力和獨立思考能力。

四、加強實踐,激發(fā)學生學習興趣

微生物與我們的生活息息相關(guān),為培養(yǎng)、鞏固學生“三基”訓練。我們開展第二課堂活動,在實驗中,將操作技能訓練與實際測定相結(jié)合,如“水的細菌檢查”、“土壤中微生物的分離、培養(yǎng)”,讓學生任取自然界空氣、土壤、水和自己的體表及口腔中的標本進行培養(yǎng)來了解微生物的無所不在,加深對無菌操作重要性的認識。在抗感染的試驗中,讓學生通過對自己牙垢的檢查,了解口腔清潔及保護牙齒的重要性,極大地提高了學生實驗的興趣和效果。帶領(lǐng)學生走出課堂并提前到臨床檢驗科進行見習,了解實驗診斷的全過程。在實踐教學的環(huán)節(jié)上強調(diào)實驗能力的培養(yǎng),使學生理論聯(lián)系實際,學以致用,學生不再感到實驗的枯燥,既開闊了思路,又增加了學習興趣,并進一步培養(yǎng)了學生分析問題、解決問題的能力。

五、改革實驗考試方法,調(diào)動學生學習積極性

根據(jù)本學科的特點,對學生進行實驗基本技能和技術(shù)考核,可調(diào)動學生上實驗課的積極性,重視對操作能力的訓練。每次實驗結(jié)束后,對實驗報告進行批改評分,列為平時成績。并在期中、期末考試中增加實驗內(nèi)容。全部實驗課結(jié)束后,用抽簽的辦法進行實驗操作的考試,在實驗考試時,準備一些試驗考試項目讓學生隨機抽取,要求學生在規(guī)定時間內(nèi)完成操作,做出結(jié)果,以簡明準確的語言表達自己的實驗,當堂完成報告,教師根據(jù)學生實驗每個操作環(huán)節(jié)現(xiàn)場打分。理論成績占80%,實驗考試成績占10%,平時實驗課及測驗成績占10%。這樣,改變了過去單一理論考試成績的做法,促進了學生學習臨床微生物學與微生物檢驗實驗課的積極性。

六、建立網(wǎng)上教學平臺,開拓學習空間

積極采用現(xiàn)代教育技術(shù),擴大課堂傳授的信息量,利用多媒體教學軟件和教學錄像配合教學,使學生在有限的課堂時間內(nèi),獲得最大量的信息。實現(xiàn)資料豐富,交互性好的網(wǎng)絡(luò)教學,將電子教學大綱、教案、習題、網(wǎng)絡(luò)課程、網(wǎng)絡(luò)課件、參考文獻等教學資料在網(wǎng)上公開,便于學生查閱使用,利用網(wǎng)絡(luò)資源共享的優(yōu)勢,結(jié)合計算機多媒體教學方法等,精心研制了“教學網(wǎng)站”、“教學大綱”、“電子教案”、“考試系統(tǒng)”、“習題庫”和“素材庫”。開拓了學生的學習空間,有效提高了教學效果。

篇7

關(guān)鍵詞：微生物學;教改;課程體系;專業(yè)特色

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）05-0123-02

黨的十提出要全面貫徹黨的教育方針，堅持教育為社會主義現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)、為人民服務(wù)，把立德、樹人作為教育的根本任務(wù)，全面實施素質(zhì)教育，培養(yǎng)德智體美全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人，努力辦好人民滿意的教育。微生物學是生命科學中發(fā)展迅速，涉及面廣，創(chuàng)造價值大，影響力廣泛的學科之一，它既是生命科學理論研究的核心，又是一門應用性極強的學科，對生命科學和生物工程技術(shù)的發(fā)展起著巨大的推動作用。在《微生物學》課程教學過程中仍然存在教學內(nèi)容多，知識點散亂;重理論、輕實踐;重課堂、輕實驗等問題，嚴重制約了對學生的獨立思考能力、動手能力、創(chuàng)造和開拓能力的培養(yǎng)。為了適應新時期全面發(fā)展和創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標的需要，進一步提高學科建設(shè)、科學研究和社會服務(wù)質(zhì)量，對《微生物學》教改和課程體系優(yōu)化的研究，具有十分重要的意義。

一、《微生物學》課程體系的優(yōu)化

（一）理論教學

我們結(jié)合當前教學改革發(fā)展的需要和工科高等院校對學生的培養(yǎng)要求，制定了新的人才培養(yǎng)方案。新方案根據(jù)不同專業(yè)的培養(yǎng)目標、專業(yè)培養(yǎng)計劃的特點，重新修訂了教學大綱，優(yōu)化理論教學體系，合理取舍精簡教學內(nèi)容，避免各學科相關(guān)內(nèi)容的交叉重復。同時，借鑒其他高等院校的先進教改理念，對生物工程專業(yè)的教學重點放在微生物生理代謝、生長調(diào)控、遺傳變異等內(nèi)容，側(cè)重于微生物在發(fā)酵、食品等行業(yè)的應用;對制藥工程專業(yè)的教學重點放在微生物遺傳和傳染免疫等內(nèi)容，側(cè)重于微生物在生物藥品行業(yè)的生產(chǎn)和應用。將課程系統(tǒng)化和模塊化并重，結(jié)合專業(yè)，突出重點，秉持有傳統(tǒng)講前沿的漸進教學模式，培養(yǎng)一批具有高素質(zhì)、高創(chuàng)新能力的復合型應用型人才。

（二）實踐教學

學生實驗能力的培養(yǎng)是教學中的一個重要環(huán)節(jié)。為了改變過去的培養(yǎng)方案中《微生物學》理論課時較多而實驗課時少的不足，除了常規(guī)的如細菌、放線菌和霉菌觀察及革蘭氏染色等驗證性基礎(chǔ)實驗，增設(shè)了土壤微生物分離純化、水大腸菌群測數(shù)、酸奶和豆豉等食品制作以及檸檬酸和土霉素的中試發(fā)酵等綜合性、設(shè)計性實驗。這些實驗中，從實驗方案的設(shè)計、實驗材料的準備、實驗過程的操作到最后的實驗成果展示及總結(jié)，全部由學生自己完成，重在培養(yǎng)學生的實踐動手能力和創(chuàng)新能力。在實驗平臺的建設(shè)方面，2013年起購置的青霉素發(fā)酵工藝仿真軟件和啤酒生產(chǎn)工藝仿真軟件增加了學生上機模擬的實訓環(huán)節(jié)，不斷完善從理論到實踐過渡的實驗教學模式。

（三）教材建設(shè)

近年來出版的微生物學教材版本較多，內(nèi)容和風格特點迥異，結(jié)合我校辦學特點、專業(yè)背景和學生的基礎(chǔ)等情況，選用具有系統(tǒng)、完整微生物學科知識體系和能反映當代微生物領(lǐng)域最新成就的優(yōu)秀教材。生物工程專業(yè)選用了黃秀梨編寫的《微生物學》和沈萍編寫的《微生物學》作為主要參考教材。制藥工程專業(yè)選用了周德慶編寫的《微生物學教程》和岑沛霖編寫的《工業(yè)微生物學》作為主要參考教材。同時吸收國外著名教材上的內(nèi)容及微生物教學網(wǎng)絡(luò)資源中的前沿性知識和科研新進展等資料，經(jīng)過整理歸納和創(chuàng)新改進，以此豐富教學內(nèi)容，開拓學生視野。

二、《微生物學》教學手段和方法的優(yōu)化

（一）多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學模式的構(gòu)建和應用

現(xiàn)代教育技術(shù)的發(fā)展，特別是多媒體和網(wǎng)絡(luò)教學手段在微生物教學中的不斷應用，極大地豐富了傳統(tǒng)的教學手段和教學方法，而且越來越發(fā)揮著不可取代的作用。多媒體教學技術(shù)通過電腦將豐富的影像資料引入到教程，把抽象的內(nèi)容形象具體地展現(xiàn)在學生面前，大大提高了學生的學習興趣。整理優(yōu)化后的教學內(nèi)容，經(jīng)過創(chuàng)新改進，形成了完整、豐富、生動的多媒體素材。在有限的教學時間內(nèi)把優(yōu)真和環(huán)環(huán)相扣的多種圖像、文本和數(shù)據(jù)展現(xiàn)給學生，實現(xiàn)了抽象微觀微生物世界與直觀、形象和生動形式的轉(zhuǎn)化。根據(jù)本專業(yè)的特點，教師制作了精彩而內(nèi)容豐富的課件，使整個課題氣氛更加活躍，激發(fā)了學生的興趣，促進了《微生物學》課程體系的改革和優(yōu)化，提高了整體教師的教學質(zhì)量。

（二）多種教學方式的融合

課堂教學方式的多樣化主要體現(xiàn)在以多媒體課件為基礎(chǔ)，融入啟發(fā)式、討論式、自學式、目標任務(wù)式等先進教學方法，建立多媒體授課教師提問學生問題討論教師小結(jié)布置作業(yè)的教學模式，實現(xiàn)了精講精練、自學與輔導答疑的有機結(jié)合。課堂講授時，充分利用多媒體教學、實物演示等靈活多樣的教學手段開展教學，要領(lǐng)和提綱清晰，闡釋重點、難點和疑點，培養(yǎng)學生會學習的能力。有些教學內(nèi)容，如證明基因突變非對應性的三個證明實驗，我們安排學生自學并自己做ppt，并專門預留課堂時間，采用課堂討論的方式反映同學對該問題的理解情況，再由教師點評和總結(jié)，以理解難點問題、強化知識點。通過這種參與、互動式的教學模式，積極營造出民主平等、自由開放的氛圍，將教學的中心由以教師為主轉(zhuǎn)向以學生自主學習為主，學生成為學的主體，在自主學習中逐步培養(yǎng)獨立思考的能力、分析問題和解決問題的綜合素質(zhì)。

（三）實驗教學模式探索

微生物學實驗是微生物學的重要組成部分，重在培養(yǎng)學生的動手實踐能力。我們采用三級模塊化實驗教學模式，包括驗證性實驗教學模塊，綜合性實驗教學模塊，設(shè)計性實驗教學模塊。

驗證性實驗教學模塊，主要包括顯微鏡檢技術(shù)、微生物染色技術(shù)、微生物培養(yǎng)基制備和無菌操作技術(shù)等，此部分主要結(jié)合理論教學，強化學生對基本知識和基本技能的掌握。并培養(yǎng)學生的觀察能力和動手能力，探討實驗失敗的因素和總結(jié)實驗成功的關(guān)鍵。

綜合性實驗教學模塊，主要包括微生物的接種、分離、純化、培養(yǎng)和保藏技術(shù)等。該模塊中主要學習培養(yǎng)、分離微生物并分析實驗結(jié)果等內(nèi)容，先對學生進行講座式的輔導，然后由4-6名同學組成實驗小組單獨完成一個綜合性實驗。這不僅要求學生掌握單個實驗技能，而且也培養(yǎng)了學生的數(shù)據(jù)分析與整理和處理問題的能力。根據(jù)綜合性實驗內(nèi)容要求和實驗條件的許可，我們設(shè)立了稀釋涂布平板法分離純化土壤微生物、拮抗微生物的篩選和鑒定、抗生素的微生物發(fā)酵和提取等。

設(shè)計性實驗教學模塊，該部分主要是為了拓寬學生視野和培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識，利用學校現(xiàn)有條件并結(jié)合學科相關(guān)專業(yè)教師的科研方向，在老師的指導下，學生自行設(shè)計實驗方案，并獨立完成實驗。這些開放性的實驗項目由學生自主選題或者指導教師結(jié)合自身的科研項目擬定，如：中草藥活性成分的提取及抗菌活性、植物病害拮抗菌的分離、篩選及抗菌活性檢測、檸檬酸高產(chǎn)菌株的誘變育種、利用菊粉發(fā)酵生產(chǎn)燃料乙醇等。學生充分發(fā)揮他們的創(chuàng)新性想法，培養(yǎng)了他們團結(jié)協(xié)作、共同解決問題的能力，為學生的就業(yè)和創(chuàng)業(yè)提供了良好的實踐機會。

（四）創(chuàng)新考核方式

課程考核是教學過程中的重要環(huán)節(jié)。課程成績包括考試成績（50%）、實驗成績（30%）、平時成績（20%）。我校生物工程專業(yè)微生物學80學時，理論50學時，實驗課單獨設(shè)課30學時，制藥工程專業(yè)微生物學60學時，理論36學時，實驗24學時。針對不同班級采用了不同的考核方式。微生物學實驗課的考核成績由驗證性實驗模塊和綜合性實驗模塊的實驗成績（占80%）與設(shè)計性實驗成績（占20%）組成。上述考核模式，除了保證理論教學，更加側(cè)重學生實驗課的學習，以適應創(chuàng)新型和應用型人才的培養(yǎng)要求。這些實踐活動顯著的提高了學生的團隊協(xié)作意識、思考能力、語言表達能力、分析問題和解決問題的能力等綜合素質(zhì)，這就對學校以后在實驗硬件條件和教師的科研能力提出了更高的要求。

三、結(jié)語

通過上述的教學改革，我們探索出具有特色的《微生物學》實踐型教學模式，滿足了工科院校人才培養(yǎng)需要，體現(xiàn)了產(chǎn)學研相結(jié)合的時代特征。實踐證明，我們進行的《微生物學》課程的教學改革是切實可行的。課程體系更合理，教學內(nèi)容和手段更豐富，考核機制更全面。本門課程的教學改革不僅提高了教學效率和效果，而且激發(fā)了學生的學習興趣，適應了現(xiàn)代社會對人才培養(yǎng)的要求，使學生更快的適應以后的生產(chǎn)和科研工作。

參考文獻：

[1]張亞平，胡，熊杰，等.新時期《微生物學》教改和課程體系整體優(yōu)化研究[J].世紀橋，2008，（5）：122-123.

[2]唐麗杰，魏穎，王立群.CAI在微生物學教學中的恰當運用[J].東北農(nóng)業(yè)大學：社會科學版，2007，5（4）：57-59.

[3]胡建華.大學教學改革與創(chuàng)新型人才培養(yǎng)[J].中國高等教育，2009，（9）：43-44.

篇8

關(guān)鍵詞：微生物學實驗；教學改革；人才培養(yǎng)

中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）07-0123-02

《微生物學》是生物學及相關(guān)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，也是重要的實踐和應用課程。微生物實驗方法和技術(shù)在生命科學的研究領(lǐng)域中占有重要的地位，已廣泛應用到現(xiàn)代生命科學的各分支學科中[1-2]。微生物實驗的教學對整個教學質(zhì)量起著舉足輕重的作用，是培養(yǎng)學生動手能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的重要實踐環(huán)節(jié)[3]。

一、微生物實驗教學存在的問題

在微生物實驗教學過程中，存在的主要問題涉及四個方面：一是微生物實驗教學的地位缺少獨立性。微生物實驗教學的設(shè)置往往與理論課教學相配套，沒有單獨設(shè)置為一門課程，缺乏其獨立性。二是實驗教學體系的完整性缺乏。實驗教學內(nèi)容往往根據(jù)理論課教學的內(nèi)容進行設(shè)置，實驗內(nèi)容之間聯(lián)系不緊密，缺乏連續(xù)性、整體性。三是實驗教學內(nèi)容比較陳舊，表現(xiàn)為驗證性實驗多，綜合性、設(shè)計性實驗較少，實驗內(nèi)容之間缺乏有機聯(lián)系。四是實驗教學的方法比較單一、缺乏學生自主進行實驗的空間。

二、完善微生物實驗教學體系

為了貫徹“以學生為本，堅持把知識傳授、能力培養(yǎng)和素質(zhì)提高貫穿于實驗教學始終”的教學理念[4]，以“加強基礎(chǔ)、拓寬知識、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)”為實驗教學的目標，將整個微生物實驗教學的內(nèi)容劃分為基本實驗、綜合實驗、設(shè)計實驗和創(chuàng)新實驗四個模塊。

1.基本實驗模塊。基本實驗模塊主要是訓練學生的基本技能，增加學生對所學理論的感性認識，進一步加深學生對一些基本原理的理解[5]。基本實驗包括了微生物實驗所必備的實驗技術(shù)。通過對學生進行基本實驗操作的訓練，使學生掌握基本的操作技能，加深對基礎(chǔ)知識的理解和掌握。

2.綜合實驗模塊。綜合性實驗是學生在掌握一定的基礎(chǔ)理論和基本技能的基礎(chǔ)上，運用所學到的知識，對實驗技能和實驗方法進行綜合訓練的一種復合性實驗[6]。綜合性實驗的內(nèi)容涉及本課程的綜合知識和與本課程相關(guān)的其他課程知識，根據(jù)實驗內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系，將單一的、分散的實驗組合為綜合性實驗，這樣可以在學生掌握基本知識和基本技能的基礎(chǔ)上，使其對基本技能和基本操作的綜合運用能力得到訓練。

3.設(shè)計實驗模塊。在教學過程中，教師的作用應在于“授之于漁而非魚”[7]。在實驗教學過程中，教師要有意識地指導學生進行實驗設(shè)計，培養(yǎng)學生的思維能力。因此，在進行基礎(chǔ)實驗和綜合實驗之后，開設(shè)設(shè)計性實驗尤為必要。設(shè)計性實驗往往是采取開放式教學模式，是學生進行自主實驗。學生可以根據(jù)自身的興趣和愛好自主選題、查閱相關(guān)資料、設(shè)計實驗方案、獨立完成實驗、記錄分析實驗結(jié)果、撰寫實驗報告，并在實驗的過程中獨立解決實驗中所遇到的各種問題。而教師是學生設(shè)計實驗的指導者，在實驗過程中，教師要指導學生選題、制訂實驗方案，對學生遇到的問題，可以提出解決問題的建議。設(shè)計性實驗補充完善了學生的專業(yè)知識，提高了學生查閱文獻、獨力思考和實驗設(shè)計能力，也培養(yǎng)了學生在工作中的協(xié)調(diào)能力和堅韌不拔的科研精神，加強了學生的團隊協(xié)作精神。同時，也提高了學生運用微生物學相關(guān)知識和技能從事科學研究和技術(shù)開發(fā)的能力。

4.創(chuàng)新性實驗模塊。創(chuàng)新實驗環(huán)節(jié)是為了給學生一個寬松的思維、想象空間，有利于展現(xiàn)學生的智慧和才華。創(chuàng)新實驗是給部分有興趣的同學提供的實驗環(huán)節(jié)，不需要人人參與。創(chuàng)新性實驗的重點是培養(yǎng)學生應用、整合和拓寬已有知識，培養(yǎng)創(chuàng)新的能力[5]。創(chuàng)新實驗有利于提高了學生對科研的興趣和自信、提升學生的科研能力。

三、注重學生的能力培養(yǎng)

《微生物學》是一門實踐性很強的學科。微生物實驗的教學可以培養(yǎng)學生多方面的能力。

1.動手操作能力的培養(yǎng)。基本實驗主要是對學生進行微生物學實驗基本技能的訓練。所開設(shè)的實驗內(nèi)容，主要是訓練學生的基本實驗操作技能，提高學生的動手能力。在教學過程中，教師先講解操作步驟，強調(diào)操作的關(guān)鍵，然后教師示范，學生動手操作。在學生實際操作的過程中教師進行指導。如微生物實驗中的無菌操作技術(shù)是極為重要的技術(shù)，如果學生不掌握技術(shù)要領(lǐng)，不嚴格按規(guī)程操作，很容易發(fā)生污染。因此，在實驗過程中，讓學生反復練習，直到掌握要領(lǐng)為止。這樣可以促使學生熟練掌握各個環(huán)節(jié)的操作程序，認識到實驗規(guī)范的重要性，提高學生的操作技能。

篇9

關(guān)鍵詞：實踐教學 教授科研實訓計劃 延續(xù)性教學

食品微生物學是一門實踐性和應用性很強的學科，對食品加工和食品質(zhì)量控制起著非常關(guān)鍵的作用，具有十分重要的地位，被定為食品相關(guān)專業(yè)重要的專業(yè)課和專業(yè)基礎(chǔ)課。本文主要針對實踐教學環(huán)節(jié)構(gòu)建食品微生物學“課內(nèi)實驗，延續(xù)性教學實踐”的實踐教學模式，強化微生物實驗課堂、“教授科研實訓”計劃等實踐性教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力;最終在不斷提高本課程教學效果的同時，實現(xiàn)培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力，使學生成為適應食品領(lǐng)域發(fā)展需求的應用型人才的目標。

1.課內(nèi)實驗改革

（1）實驗教學內(nèi)容逐步更新

食品微生物學實驗教學大綱及教授內(nèi)容的更新根據(jù)本學科具體特點、培養(yǎng)學生的目標以及科學技術(shù)和國民經(jīng)濟發(fā)展需要而確定。首先，在總體上強調(diào)基礎(chǔ)性，突出微生物學的基本實驗技術(shù)在食品微生物學實驗教學內(nèi)容中的地位和作用。其次，減少驗證性實驗，增加設(shè)計性、綜合性實驗，使分散的實驗有機地組合起來成為系列實驗，合理安排實驗項目減少不必要重復，增加課堂的知識容量，提高實驗教學內(nèi)容的整體性和系統(tǒng)化。如通過“食品中細菌總數(shù)的測定”、“水中大腸菌群檢驗”等實驗項目，讓學生親自參與采樣、樣品處理、接種培養(yǎng)、過程觀察及結(jié)果分析，不僅能夠激發(fā)學生的主動性和學習興趣，鍛煉學生食品微生物學實驗的綜合操作技能，還十分易于發(fā)掘?qū)W生勇于探索的創(chuàng)新精神，初步培養(yǎng)學生的科研能力，為今后獨立完成畢業(yè)論文打下基礎(chǔ)。適當引入創(chuàng)新性實驗，由學生自主查閱資料，選定題目，擬定實驗計劃，開放性到實驗室完成實驗內(nèi)容，培養(yǎng)學生探究真理創(chuàng)造性思維能力。

（2）實驗教學方法持續(xù)改革

從激發(fā)學生對實驗課的興趣;準確把握講授、示范、指導的尺度;要求學生多動手操作，規(guī)范操作;實驗報告的規(guī)范化及評定幾方面進行改革。首先，每次實驗課前，教師要向?qū)W生布置實驗內(nèi)容的預習任務(wù)，讓學生帶著問題預習和思考，要求學生做到對實驗目的、實驗原理、方法步驟心中有數(shù)，對一些實驗項目提倡學生自己設(shè)計實驗。其次，教師要根據(jù)學生認知特點，對于一些基本實驗操作技術(shù)采取增強感性認識――重點講授、示范技術(shù)要點――學生獨立動手操作――錯誤操作分析及糾正――學生掌握并鞏固實驗操作技能五步曲，并將其貫穿整個實驗教學環(huán)節(jié)。再次，盡一切可能增加學生動手操作的機會，要求學生多動手操作，獨立操作，規(guī)范操作，比如針對食品微生物學實驗準備工作繁多的特點，給學生適當安排實驗的準備工作等。結(jié)果顯示本實驗教學方法的改革有利于充分調(diào)動學生的積極性、主動性和創(chuàng)造性，有利于培養(yǎng)學生觀察、思考、分析和解決問題的能力以及培養(yǎng)學生在科學實驗中嚴肅的態(tài)度、嚴密的方法和嚴謹?shù)淖黠L。

（3）過程控制機制強化實驗教學管理

實驗課要充分發(fā)揮學生的主觀能動性，應以學生自己動手為主，堅決杜絕 “旁觀族”。實驗過程中，教師注意觀察隨時發(fā)現(xiàn)問題并及時糾正，避免形成錯誤習慣。試驗過程中發(fā)現(xiàn)具有普遍性的問題，要及時提醒全體學生并定時檢查錯誤的改正情況;針對基礎(chǔ)較差學生，盡量抽出時間進行單獨輔導。結(jié)合試驗報告、課堂提問等多種形式，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)膶W風和科學態(tài)度，逐步形成學生較好的專業(yè)素養(yǎng)。

（4）多角度、多層次的課程評價體系

改變以往實驗課學生成績大部分依照實驗報告進行評定的作法，引入多角度、多層次的實驗課程評價體系。經(jīng)驗顯示簡單依照實驗報告對學生的實驗情況進行評定并不能全面反映學生的能力和素質(zhì)。因此，本課程秉承學校改革的精神實質(zhì)，嘗試通過改革實驗課成績評定方式實現(xiàn)以測帶教、以測促教的效果。另外，改革初步嘗試將學生平時進行的獨立實驗的評測結(jié)果作為最后成績的組成部分。具體從以下幾個方面進行實施：首先，增加食品微生物學期末考試試卷中實驗題比重（占實驗總成績的40%）;其次， 對于設(shè)計性、綜合性實驗，根據(jù)實驗報告中取得的數(shù)據(jù)結(jié)果和理論分析進行成績評定（占實驗總成績的30%）;而對于操作性強的簡單實驗，以操作技能為依據(jù)給出成績（占實驗總成績的20%）。學生的實驗態(tài)度、平時提問、課堂討論等也納入實驗課成績評定的范圍（占實驗總成績的10%）。以此來提高學生對實驗課教學的重視程度，鞏固學生的實驗操作技能。再次，加強對實驗課實驗報告的有效監(jiān)管，在報告中設(shè)立更多開放性問題，盡量減少由簡單的“是”“非”進行判斷的環(huán)節(jié)。延長實驗報告的監(jiān)管過程，全面跟蹤學生在完成報告過程中出現(xiàn)的問題。在完全杜絕抄襲現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，鼓勵學生在試驗中發(fā)現(xiàn)、發(fā)表自己對實驗現(xiàn)象、實驗結(jié)果的思考和看法，同時將課堂表現(xiàn)予以量化評分。

2.延續(xù)性實踐教學――教授科研實訓計劃

食品微生物學課程涉及內(nèi)容與實際聯(lián)系緊密且對實際操作要求較高。經(jīng)過十幾年的教學積累和學生的反饋，如果單純依靠課堂學習僅能滿足對課程基本知識和操作的掌握。然而，本課程的相關(guān)知識及操作經(jīng)常會作為學生畢業(yè)后工作或碩士研究生考試的重要內(nèi)容。因此無論是基于一般本科生對課程知識掌握程度的提升或是對于少數(shù)需要在本學科有更高層次要求的學生而言，通過在課程學習過程中吸納部分優(yōu)秀的學生進入教授科研課題，開展相關(guān)的課題研究都具有重要的意義。

正是基于對以上問題的思考，我們教學團隊對本課程各個實施細節(jié)進行重新論證。經(jīng)過近半年的反復醞釀決定2013年春季學期第一次以本課程為依托開展“教授科研實訓”計劃，通過此計劃的實施也希望為其他課程的改革提供思路和經(jīng)驗。春季學期（《食品微生物學》及《微生物學》開課學期）教學周19-20周（根據(jù)具體情況微調(diào)）。每天計劃標時8標時。

（1）教授科研實訓計劃選題

由于實驗室客觀條件限制，本計劃根據(jù)學生興趣及平時成績考核遴選30名左右參與本課程學習的學生，進行分課題分小組實驗研究，每組設(shè)計獨立題目。選題如表1所示：

表1 科研題目選題情況

（2）教授科研實訓計劃實施

實施過程中，指定每個小組組長，由組長負責，在查閱文獻基礎(chǔ)上制定實驗方案，實驗方案主要包括實驗內(nèi)容、實驗方法、所需的實驗試劑種類及數(shù)量、實驗設(shè)備及數(shù)量、實驗具體時間安排等事項。

實驗結(jié)束后，由小組成員推選組員對本組實驗成果進行答辯匯報，其評價由學生互評和教師評價兩部分組成，答辯過程中針對同學們實驗過程中遇到的一些問題、一些新的發(fā)現(xiàn)進行討論，尋找實驗現(xiàn)象中蘊藏的理論依據(jù)，從實踐中發(fā)現(xiàn)問題，用理論指導分析并解決問題。

通過采用這種實踐教學模式，學生在實踐過程中掌握基本實驗技能的基礎(chǔ)上進行探究性學習， 學習方式發(fā)生了改變， 由被動的學習者轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃拥膮⑴c者， 自覺利用學習資源， 發(fā)掘?qū)W習時間， 主動構(gòu)建知識體系， 學習和科研興趣明顯提高。

參考文獻

[1]張佳琪，呂遠平，姚開，何強，譚敏. 食品微生物學實驗課立體化教學體系的構(gòu)建[J]. 微生物學通報，2013，02：322-327.

[2]劉正峰. 研究性教學與實踐性教學：我國高校教學改革的法律分析[J]. 現(xiàn)代教育管理，2011，03：79-83.

[3]高文庚，李平蘭. 研究型教學模式在食品微生物學教學中的應用與實踐[J]. 微生物學通報，2012，01：111-116.

[4]陳海琴，田豐偉，王剛，張秋香，陳衛(wèi)，張灝. 本科生微生物學（食品）創(chuàng)新教學模式摸索[J]. 中國科教創(chuàng)新導刊，2012，26：23-24.

[5]田洪濤，賈英民，張柏林，檀建新，馬雯. 食品微生物學實驗課教學改革初探[J]. 微生物學通報，2002，03：102-104.

篇10

關(guān)鍵詞：研究型教學；食品微生物學；教學改革

中圖分類號：G642.0？搖 文獻標志碼：A？搖 文章編號：1674-9324（2014）01-0202-02

我校在十幾年的食品微生物學教學實踐中，已經(jīng)形成了一套較為成熟的教學方法，培養(yǎng)了一大批人才，他們在社會各個行業(yè)的發(fā)展和建設(shè)中做出了巨大的貢獻。但是，在過去的教學過程中也存在一些問題，如學生理論知識雖然牢固，但動手實踐能力相對較弱，學生創(chuàng)造性思維能力較弱等，使得學生到社會工作以后，都要經(jīng)過較長一段時間的適應期。同時，在21世紀，高校中培養(yǎng)的人才除了具備系統(tǒng)的理論知識外，也應該具備良好的獨立實驗能力。那么如何加強和改進微生物學實驗課教學，提高學生的實驗動手能力？我們在這些方面做了一些探索性工作。

一、方法的制定

在制訂實驗課教學計劃時，將整個實驗課教學分成兩部分。第一階段進行常規(guī)實驗課教學。教學的任務(wù)是讓學生學習并掌握實驗課的基本理論、基本技術(shù)和基本實驗方法，使學生具備基本的實驗實踐能力，為第二階段的教學打下基礎(chǔ)。第二階段為應用試驗階段。根據(jù)理論課和實驗課的學習，學生基本理論和基本操作加以運用。實驗題目是教師擬定的，其目的就是將所學習的基本知識加以綜合運用，以培養(yǎng)同學們綜合運用知識的能力。

二、改革方法的實施

1.上好理論課。理論課是實驗課的基礎(chǔ)和前提。食品微生物學既是一門理論性較強的專業(yè)基礎(chǔ)課，也是一門實踐性較強的應用學科。理論課的教學，可以給學生一個理性認識，學習進行實驗的理論基礎(chǔ)，減少了盲從性。理論課上，在講好重點、指出難點的同時，應注意理論聯(lián)系實際，講解微生物在自然界中的作用，微生物學理論知識在生產(chǎn)實踐中的應用，近期與微生物學有關(guān)的科研動態(tài)等問題，給學生以啟發(fā)，使學生產(chǎn)生濃厚的學習興趣。同時，重點指出一些現(xiàn)在還沒有解決的而學生又感到比較貼切、比較現(xiàn)實的問題，引發(fā)他們解決問題的欲望。掌握理論、培養(yǎng)興趣是理論課的主題思想。

2.實驗基本理論思想的培養(yǎng)。針對學生在實驗中遇到的文獻資料查閱、實驗設(shè)計、實驗室安全、實驗態(tài)度、實驗數(shù)據(jù)處理等問題。我們特邀請有關(guān)教授在此方面進行了專題報告，培養(yǎng)學生基本的實驗室工作概念。

3.應用實驗。應用實驗是實驗教學改革的第二階段，依據(jù)學生所學的理論與實踐知識以及學生的不同層次而設(shè)計的。應用實驗難度是按照學生所學的實驗技術(shù)而確定，同時，這些題目又有一定的應用價值。同時我們也允許學生將自己在學習和生活中感到有意義、感興趣的問題進行研究。實驗進行過程中，對出現(xiàn)的問題，老師及時給予指導和糾正。

4.實驗報告。在做實驗之前，要求同學們寫出預習報告。每完成一次實驗都應及時寫出實驗報告，實驗報告的內(nèi)容要包括實驗的意義、實驗的理論依據(jù)、實驗所用的儀器和方法、實驗的結(jié)果，并對實驗進行分析得出結(jié)論。

三、實驗改革的效果與分析

1.通過實驗改革，鞏固了學生的理論知識并拓寬了知識面。在實驗進行的過程中，學生會遇到許多問題，有一些問題來自理論知識，這樣學生只能自己去查閱相關(guān)的背景知識，在解決這些問題的過程中，加深了對于所學知識的掌握程度，并且開闊了視野。

2.提高了學生的實驗能力。學生在實驗過程中需要運用許多實驗技術(shù)去解決實際問題，而在實驗過程中，如果某步驟操作出現(xiàn)了問題，將會直接影響實驗的進程、實驗的結(jié)果。因此，學生非常重視實驗技術(shù)，同時在進行微生物的分離培養(yǎng)、培養(yǎng)基制備、消毒滅菌等操作中，又多次運用這些實驗技術(shù)，使得學生對實驗技術(shù)的運用更加熟練，動手能力顯著提高。

3.鍛煉了學生的自學能力。學生在實驗中遇到的問題，都需要自己查閱資料解決。這不但提高了學生的學習積極性，避免了學生應付考試的弊端，更重要的是提高了學生的自學能力和自我解決問題的能力。這對于學生將來的學習和工作都有很大的影響。

4.激發(fā)了學生的科研熱情。在完成了實驗以后，有些同學還會向老師提出進行其他實驗的要求，這是以往教學中所沒有的事情。我們通過學校設(shè)立的大學生創(chuàng)新基金，鼓勵同學們申請大學生創(chuàng)新課題，學生不但有了利用課余時間的場所，學到了知識，鍛煉了能力，而且養(yǎng)成了做事認真、工作嚴謹、實事求是的良好習慣。

四、實驗教學改革中存在的問題

1.實驗結(jié)果和深度參差不齊。在實驗進行中，部分同學對待實驗的態(tài)度是積極的，因此實驗認真，實驗結(jié)果較好。但是仍然有部分同學采取應付的態(tài)度，實驗結(jié)果不理想。在實驗報告中，大部分實驗小組對實驗結(jié)果的分析比較貼切，有一定的深度；也有個別小組在對實驗結(jié)果的分析上不著邊際。

2.工作量加大，儀器設(shè)備、耗材和指導教師不足。在實驗教學改革實施過程中，教師和實驗員都要投入極大的精力和時間。如在實驗開始階段，幫助學生查閱資料、解答學生疑問，批改并幫助學生設(shè)計實驗；實驗進行階段，指導教師經(jīng)常要到實驗室，對學生的實驗進行觀察、輔導，督促學生的實驗進度，處理緊急情況等。實驗結(jié)束后，要批閱學生的實驗報告，并逐個進行評審。同時儀器設(shè)備和實驗耗材需要量增加。進行實驗課教學改革是對學生所學知識的檢驗和科技創(chuàng)新能力的鍛煉，學生在理論課上學到了許多知識。但是，學生究竟掌握了多少？掌握的程度如何？這些情況單靠期末考試說明不了所有的問題。為了有效防止出現(xiàn)“高分低能”現(xiàn)象，通過實驗教學改革，對學生所學的知識進行綜合檢驗，使學生不但主動地、牢固地掌握了所學知識，不會感覺到所學無所用，而且學生還學會了主動學習，擴大了自己的知識面，提高了學生的學習興趣。進行實驗課教學改革是對學生進行科研、工作態(tài)度和科技創(chuàng)新能力檢驗和培養(yǎng)的良好途徑，也鍛煉了學生將來走向社會的工作能力。食品微生物學實驗課的改革是成功的，通過實驗課的教學改革，學生的實驗能力得到了較好的鍛煉，獨立實驗水平得到提高。同時，學生學習的獨立性、自覺性得到加強和提高，是一種較好的開放式教學方式，對教學的進行和對學生能力的培養(yǎng)都具有重要的意義。

參考文獻：

[1]鄧云龍，肖長根，唐秋萍，等.換位研究性教學模式在研究生課堂教學中的實驗[J].中國高等醫(yī)學教育，2006，（4）：44-45.

[2]艾麗華，羅四維，于雙元.科研創(chuàng)新指導下的研究型課堂教學[J].中國大學教學，2007，（8）：18-19.

[3]何燕婷.高校研究型教學實踐中的難點及其對策探討[J].科技情報開發(fā)與經(jīng)濟，2008，18（27）：170-171.

[4]李梅，陳永強，李清春，等.獨立學院微生物學教學方式的改革與實踐[J].微生物學通報，2009，36（5）：765-767.