茶文化和酒文化的理解范文

導語：如何才能寫好一篇茶文化和酒文化的理解，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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【關鍵詞】人文素質 茶酒文化 乘務專業 教學改革

一、乘務專業學生人文素養現狀分析

空中乘務專業的學生由于自身獨特的專業優勢，更表現出年輕人的朝氣、自信、激情，她們強調自主、思維獨立，不愿意接受被別人強加的觀點和想法，具有較強競爭意識。但是在應試教育背景下，在基礎知識、人文意識及心理素質等方面也顯示出了一些問題

1.基礎知識薄弱乘務專業的學生均來自于全國各地高中應屆考生，招生過程與普通高考不同，更注重學生的面試程序，考核學生的身形、相貌、氣質等外在因素，在部分省份按藝術類考生招生，我校乘務專業錄取分數線比其他高職專業錄取分數線低近200分，因此學生在知識面、學習習慣、認知水平等方面存在諸多不足。

2.人文意識缺失人文素養教育是一個需要喚醒人的內心為前提的長期教育。乘務專業學生學習生活節奏快，就業壓力大。在校期間，她們更注重專業知識的學習和職業技能的掌握，更容易追求個體成功，存在功利主義、享樂主義的思想。在文學藝術修養、語言表達與情感溝通、人際交往與團隊協作等方面與普通專業學生具有一定的差距。

3.心理素質滑坡在校的乘務專業學生都屬于“90后”，多數學生獨立生活能力較差，應變能力和自控能力較弱，心理承受能力不強，缺乏社會責任感和艱苦奮斗精神，集體主義、團隊意識淡漠，在學習上一旦遇到困難就容易放棄產生消極自卑情緒。

二、《茶酒文化》課程教學現狀分析

為了滿足航空公司推出的機上茶藝表演，以及機場貴賓區的茶藝服務需求，2008年我?？罩谐藙諏I率先開設了《茶酒文化》必修課程。學生通過學習茶和酒的知識更多地了解和掌握中國文化、世界文化，在以后的客艙服務中能夠根據不同國籍的旅客，提供更加個性化的服務。從實踐來看，開設本門課程及其效果已得到了越來越多的航空公司及其他用人單位的認可。

近年來，由于招生規模不斷擴大，高校生源質量下滑，面對日益激烈的國際競爭，課程教學中的不足逐漸突顯。1.教學目標單一茶酒文化是中國傳統文化的重要組成部分，是中華文明演化而成的一種反映民族特質和風貌的民族文化?！恫杈莆幕氛n程是具有深厚文化底蘊的素質教育資源，是培養學生人文素質的有效載體。然而，在當前教學中，僅局限于對茶禮、茶德、茶道、茶藝的講授，對酒文化發展的介紹，僅注重茶類之分，酒品之別，對于茶、酒的“味”外之音，以及茶酒在我國傳統文化中的地位和作用等方面未能進行詳盡的解讀及思考，學生難以對其形成深刻的理解與感悟。

2.特色教材欠缺目前，針對茶文化與酒文化的課程教材有近百種，但多數教材只重視茶酒的歷史、禮儀及其哲學思想，針對實用性茶酒知識涉獵較少；或者僅重視茶酒知識實用性操作，而缺乏豐富的文化內涵。因此，編寫一部符合行業特色，滿足職業技能需要，且具有一定豐富文化思想內涵的教材勢在必行。

3.實踐環節不足當前課程設置中較為重視理論教學，弱化實踐教學，這使得學生接觸茶酒文化的實踐活動較少，很難體會識茶、辨酒、泡茶、調酒的全過程。僅僅通過文字表述，難以領悟酒的喧囂，茶的靜雅，更無法加深對禮儀、歷史、道德、思想內涵的理解。

三、《茶酒文化》課程教學改革研究與措施

1.將人文素養教育融入課程教學目標在課堂教學中，精心選取教學內容，引入詩詞歌賦，茶酒典故，結合靈活生動的教學方式，讓學生們在輕松愉悅的氛圍中感受中國文化的博大精深，從而在紛繁復雜的社會萬象中能摒棄浮躁、功利，培養理性的思維、寬容的心胸、健康的心態。

2.優化教學內容，編制特色教材教材的編寫要從乘務專業了解茶酒文化基礎知識出發，結合本專業的學生知識水平，選材要新穎，實用性要強，形成有民航特色專業性、實踐性應用教材。在教學過程中，根據實際教學現狀，調查包括學生學習茶酒文化意愿、教學課程內容設置、教學滿意度調查與學生對茶酒文化課程建議，分析包括學生知識結構、歷史知識水平與語言理解能力，運用啟發式、討論式等生動活潑的教學方法，以學生實際的知識基礎水平為依據，重新優化、設計教學內容。

3.補充有生活氣息的審美意趣實踐活動為了讓學生體驗更多的實踐性茶酒知識，調動學生的學習熱情，激發學生的學習動機，可以組織開展大量課外茶酒實踐活動，如名家講座、名品展覽、茶藝展示、品茶品酒會、茶酒知識競猜等，茶藝與品酒儀式的演繹過程，涵養著一縷優美的詩意，營造出一派莊嚴清雅的文化氛圍，使學生感受著一種民族的澄凈精神境界，培養出學生高雅、大方、自信的氣質，感化學生的心靈，激發學生的情感，提高了學生語言表達能力、團隊協作能力和組織能力。

【參考文獻】

[1]關劍平.中國高校茶文化專業建設狀況淺析[J]. 浙江樹人大學學報，2008（6）.

[2]蔣雁峰.中國酒文化課程滲透師范生綜合素質培養的研究[D]. 湖南，湖南師范大學，2006.

[3]李文川，楊坤.空中乘務專業建設與發展的思考[J].中國民航飛行學院學報，2011（2）.

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品質的高度

在很大程度上，奢侈品的高價位與高品位取決它們的高品質，比如LV包，不僅美觀，而且用上十多年甚至數十年都不容易壞。法國葡萄酒亦然。Dustinz是一個鐵桿葡萄酒迷，他說，在法國，酒莊有著很嚴格的等級制度。葡萄產地、釀酒用的葡萄品種、酒精濃度、葡萄汁糖分、酒的發酵方法、酒的儲藏等等都有幾近于嚴苛的規定。曾有一家酒莊，為了提早上市，將釀好的酒加入新酒中以提高酒精濃度，這一做法被曝光后，這家酒莊很快就受到法律的制裁，遭受的打擊也是致命的?！岸谥袊牟枞~生產中，這最多算是制造工序的不同，從未見過有茶企受罰，更不用說付諸法律了?！彼f。綜觀中國茶產業，質量問題的確是制約茶業發展的掣肘，而奢侈品必須是建立在規范化、標準化生產的產品高品質基礎上的，若撇開茶葉質量，一味地在表面上做奢侈品的文章，這無異于本末倒置。

此外，業界也有人認為，不是說純手工制作的茶就算是奢侈品，必須以茶葉的安全衛生質量為基礎(這也是所有茶葉的根本所在)，在傳承傳統制茶工藝的基礎上，引進高新技術創新制茶技藝，從每一道制作工序的細節入手。從深度上挖掘茶葉的品質，從品質上保證它達到奢侈品的高度。王啟聯指出：“不僅要實行標準化栽培，保證生態綠色、高品質的產品，而且還要培育新的高端特色品種，如由茶樹的室外栽培轉向室內培育，人工營造最適合茶葉生長的室內環境，以保證每一片茶葉都做到精益求精。”。

品牌的打造

消費者購買奢侈品多數都是沖著牌子去的，也許消費者并不在于奢侈品本身成本是多少，但是奢侈品的品牌就是一個很好的向外界傳達高端、高品位形象的符號?！坝行侣勁墩f，一個LV包就算用最好的皮料做，成本也不過千元，但售價為什么都要幾萬元?這就是品牌的價值所在。”Dustinz說。從這一角度思考，就很容易理解為什么會有那么多人愿意花數倍甚至數十倍于同類產品的價格去購買奢侈品，其緣由正是出于對奢侈品品牌的認同。然而，當前中國夠得上國際水平的茶葉品牌有幾多呢?上海錦坤文化傳播有限公司高級咨詢師認為，從目前中國茶產業現狀來看，只有個別有一定品牌價值的茶葉品牌才具有一定的基礎，但這樣的企業還寥寥無幾，只是少部分企業根據自己的定位涉足奢侈品領域，如四川竹葉青茶業、八馬茶業等。

看來，萬流歸宗，癥結還是在于品牌。

“營銷學中有句話是這樣說的：‘認知大干事實’。”許孫鑫說，消費者是塑造品牌的關鍵，茶企要塑造品牌，應是建立在銷量基礎上的，只有銷量上去了才有消費者，才會有更多的人關注，認可度決定著品牌影響力大小。楊光輝也認為，做銷量與做品牌是相輔相成的，而不是為了做品牌而做品牌，這也是當前許多中國茶企打造品牌不得法的具體表現?！白鲰憽⒆龃蟆⒆鰪娖放?，大家都在喊，當然這也是茶企當前面臨的最迫切的問題，但是不能只停留在喊口號上，要去如實地解決問題。做響，即提升品牌認知度，能否做到品牌的家喻戶曉，能否做到婦孺皆知；做大做強，即品牌的忠誠度，能否做到擁有多而廣的忠誠消費人群，能否讓他們的忠心堅如磐石。為何‘蘋果’系列的產品一推出，就有那么多‘果迷’們半夜排隊爭相購買，就是品牌忠誠度使然?！彼f。因此，他建議，茶企打造奢侈品必須先深耕國內市場，待在國內站穩腳跟后，再走向國際。“比如家電行業的海爾，前期也是先立足國內，把國內市場占有率做到30％以上，然后再‘出國’，通過卡薩帝走高端路線，走‘曲線救國’的路線，而拔苗助長、急于求成都是很難做大做強的。等做到高端品牌之后，哪怕不說是奢侈品。自然也是公眾心目中的奢侈品了?！?/p>

許峰勝對于中國茶企打造奢侈品品牌有別解，認為茶企可以“借船出海”。他舉例說，源于臺灣的高級化妝品品牌“肯夢(AVEDA)”，顧客到店，服務生就會奉上一杯“?？挡琛保髞砀？挡枳兂伤鼈兊漠a品，比自己的很多化妝品賣得還要好?！爸袊枰蔀樯莩奁?，可以嘗試做OEM，LV也可以找國內茶企代工賣武夷巖茶啊!”他說。

文化的靈魂

前面我們曾提到國際知名的奢侈品品牌背后都有著很深的歷史文化沉淀，而中國茶盡管有著更深厚的文化底蘊，但卻是缺失深厚的品牌文化，因而如何將中國茶自身的悠久文化與茶企品牌文化對接起來才是關鍵。“中國茶企如果加以品牌包裝，就有希望成為奢侈品品牌。”許峰勝說。這里的包裝并不是產品的包裝，而是品牌的文化包裝。

進軍歐洲奢侈品市場的“五虎將”之一的三和茶業，前不久剛剛從聯合國教科文組織總部(UNESCO)回來，它是作為“茶文化”交流大使為第九屆中歐論壇提供茶藝服務?！斑@次我們在論壇的茶歇時間給與會人員泡茶，展示中國的功夫茶茶藝。有不少歐洲人對中國的認識只是停留在中國功夫上，他們不太理解為什么喝茶還要用聞香杯。而我們到法國去開店，并不是為了要賣貴的茶，而是要把中國茶文化借中國茶介紹給法國人，就像他們把法國葡萄酒和葡萄酒文化介紹給我們一樣?！眻绦卸略S喬珊說。她認為，三和與其它四家安溪鐵觀音品牌茶企在巴黎圣日耳曼區開店，是為了把中國茶文化帶入歐洲市場，而非純粹是為了賣茶。而圣日耳曼區高端人士比較集中，容易吸引他們的關注，更容易、更快地認識和接受中國茶文化，進而再認識茶企品牌。此外，她本人也是奢侈品的消費者之一。她說，她也常常會去逛LV、GUCCI等商店，進店不一定要買東西，很多時候就是為了感受店堂裝飾、服務態度等企業文化和品牌文化等?！拔幕褪且环N精神的東西、一種無形的東西，奢侈品就像是一件藝術品，在欣賞或是使用的時候。就會將很多感覺聯系在一起，這些是無法用言語可以表達的?！?/p>

篇3

“人人那個都說沂蒙山好，沂蒙山上好風光，青山那個綠水多好看……”采訪之余，沂蒙山酒業武玉山經理為記者唱起了當地的小曲。在記者還聽得入神時，武經理說，知道剛才哼唱的是什么嗎？記者憑借著自己的閱歷順口答出來說：《沂蒙山小調》。

從《沂蒙山小調》

談生態文化園優勢

從《沂蒙山小調》開始,武經理和我談起了關于沂蒙山酒業生態文化園。沂蒙山，三個字就是地標概念，如果說沂水，對于一個外地人，可能沒有概念，但若提到沂蒙山，腦子里馬上會閃現出，山東的革命老區，一個地標概念就出來，就像延安、井岡山一樣。

據武總介紹，酒生態文化園建在沂蒙山的優勢所在，準確說是一個資源豐富、知名度高的紅色旅游資源。因為這里不僅有山東省政府成立地、115師司令部舊址，還有沂蒙山紅嫂紀念地、孟良崮戰役紀念館等，這些旅游景點的游客足以帶動酒生態文化園的游客量。具體來說可以聯合臨沂地區各旅行社、旅游團，一起來開發酒生態文化園。比如，可以從旅行社推出一日或多日游的景點入手。就像原來的兩日游，景點是5個，現在在不加費用的前提下，游客可以多看一個景點，何樂而不為呢？更為重要的是，通過游客實地的參觀感受及免費的品嘗，感受到的不僅是釀酒文化的魅力，更重要的是沂蒙山酒純手工工藝釀酒過程，進而刺激游客消費。

據了解,沂蒙山酒生態文化園整體框架，整個文化園分為一期、二期工程，一期工程現已竣工，二期工程正在積極籌備中；設計生產能力6000噸，整個園區占地60萬平米，主要包括五谷場、窖池群、地下洞藏、宋街酒巷、酒文化博物館及釀造包裝車間等6個部分，主體建筑體現宋代風格。

文化園將“沂蒙山酒”品牌建設與中國傳統純手工工藝釀酒技術相融合，與旅游產業發展相結合，以此為文化載體塑造白酒區域強勢品牌。同時，我們還將古老的釀酒貯藏手段、麥飯石礦泉水、地下溶洞等優質資源與源遠流長的酒文化相融合，重點突出釀酒文化、原生態工藝、綠色環保的特色。

此外，酒生態文化園所在地劉家店子村附近麥飯石廣布，地下水均為麥飯石礦泉水，是釀酒的最佳水源，這里的溶洞又是白酒地下洞藏的天然場所。

從旅游談生態文化園的個性

當記者問及，像我們這樣的酒生態文化園，臨沂地區有幾家時，武經理介紹說，目前，臨沂地區我們是第一家。放眼山東地區，也不過三五家類似的公司，但這也不與我們沖突。因為酒生態文化園有鮮明的個性。

首先，它與旅游息息相關，但又有別于傳統的旅游產業。酒生態文化園本身植根于沂蒙山地區大的旅游環境中。目前，沂水除了眾多紅色旅游景點之外，還有天然地下畫廊、地下螢光湖和正在建設的山水天溫泉休閑度假村、蒙山龍霧茶文化園等，能夠形成旅游目標市場和功能互補。

目前，沂水縣每年的旅游總人數能達到200多萬人，這個數字不容忽視。然而游客將不會給沂蒙山酒業創造直接的旅游收入，因為酒生態文化園不設門票,這就是它有別于傳統的旅游產業所在。

記者面對武總的介紹產生了自己的困惑：投資近7000萬建成的酒生態文化園，竟不設門票，不收費，有點讓人匪夷所思。

武總解釋說，沂蒙山酒生態文化園將成功實施旅游拉動工業發展，這樣旅游可以忽略不計。游客來到酒生態文化園，在導游的帶領下，能親眼看到酒的整個傳統釀造過程，并能參觀五谷場、窖池群、地下洞藏、酒文化博物館等與酒相關場所。

建成后的文化園，將盡最大可能在釀酒過程中避免使用現代化工具，讓游客看到傳統的釀酒過程，不僅有視覺上的沖擊，更要有味覺上的征服。在參觀的最后，會有專業的人給游客講解沂蒙山酒系列產品如何去品嘗，給游客以立體的感受。

其次，今天的游客將是明天的消費者。文化園有別于普通釀酒企業，特別在白酒競爭的激烈環境下，大多數白酒企業出于種種原因，很少組織消費者大規模參觀整個生產流程，而我們卻將這個作為特色工作來抓，目的就是創新。

讓游客或者消費者到釀酒車間來參觀，其本身展現的是企業的一種透明度。讓酒在消費者的監督下生產，這對于普通白酒企業而言，既需要勇氣，更需要底氣。參觀白酒釀造車間，對消費者而言，增長了見識，感受到釀酒文化的魅力；對我們而言，敞開大門讓消費者了解自己，對產品產生信賴感，其效果是產品廣告無法比擬的。此外，通過零距離體驗，讓游客看到釀酒的原料和整個生產過程，并親口品嘗純糧酒的品質。進而讓游客了解企業的實力、生產規模和管理優勢，實現口對口宣傳，讓事實說話。

我們通過這樣一種形式來影響游客，通過“旅游”這種無形的宣傳，讓參觀者吸收品牌觀念，對企業本身產生認可。要明確一個概念：今天的旅游者將是明天的消費者！

通過生態文化園謀求高端

當談到建成后的酒生態文化園，沂蒙山酒業在產品開發方面會有哪些變化時，武總說，建成后我們將在原有的代表當地特色的紅沂蒙、綠沂蒙、金沂蒙三個系列白酒的基礎上，著重開發更具沂蒙山特色的新產品。雖然這三個系列酒在臨沂高端酒市場取得不錯的成績，但隨著生態文化園整體重新定位，已不能滿足酒文化園要突出的釀酒文化、原生態工藝、綠色環保等特色的整體要求。但這并不意味要放棄原來品牌，而是利用原來品牌的影響，來進一步塑造品牌，開發新產品。

從某種意義上說，可以將塑造新品牌、開發新產品的過程看成謀求高端圖變的過程。

武總表示，對于謀求高端圖變，主要可從如下幾個方面來說。

從沂蒙山酒品牌維系方面來講。沂蒙山酒業在過去幾年中三個品牌定位都是高端酒，他們的價位在100-500元間。這樣價位的酒在全國市場可能算不上高檔酒，可在臨沂地區是不折不扣的高檔酒。能消費起沂蒙山酒的消費者，本身就是高端人群，這些忠實的消費者不允許你做低端酒。所以，沂蒙山酒業在品牌塑造、新品開發方面必須一如既往的沿著高端路線走。

從釀造工藝說起。當游客親眼看到白酒選料、粉碎、蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存、勾兌等整個傳統手工藝釀酒過程時，更多是對白酒文化有更深的認識和理解，被眼前的一切所折服，自然對產品的高品質深信不疑――“沂蒙山”，釀好酒！

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關鍵詞：中考；現代文；傳統文化；分析類試題；策略

近五年來，陜西中考閱讀（一）考查了《中國珠算》《豐圖義倉》《絲路織錦》《古蜀棧道》《秦嶺》這些篇目。這些篇目無不與中國傳統文化密切相關。

我省近幾年說明文閱讀所涉及的主要題型分析及應對措施如下：

一、把握說明對象及特征

如我省2014年《中國珠算》第1題“用一個完整的句子介紹珠算的特點”；2012年《絲綢織錦》第3題。說明的對象是文中所要具體介紹的事物或要解釋的事理。例如，《豐圖義倉》的說明對象是豐圖義倉。有時一個段落也有一個說明對象，如《絲路織錦》全文的說明對象是織錦。

做這類題首先從整體入手，即說明的對象和特征是什么。（1）看題目，不少題目都表明了說明的對象；（2）抓首括句和中心句。

二、理解說明文語言

說明文的語言特點：準確、生動、平實。如我省2014年《中國珠算》第3題“揣摩下列句子中加點的詞語，回答括號內的問題。（1）珠算的口訣慢慢豐富起來。（具體說說，“慢慢”一詞在句中有什么作用）；“慢慢”說明口訣的發展，是一個漫長、逐漸豐富的過程，這點要求考生如實地反映客觀事物，對知識表達要科學、嚴密。（2）在某種程度上，它已經成了一種文化符號。（為什么說是“在某種程度上”成了一種文化符號？）2011年《古蜀棧道》第3題。第三段最后一句中的“這些”具體指代哪些內容？文中得知采用“火焚水激”的方法開山破石，鉆孔架并在其上鋪板；修建用時長；創建了多種棧道形制。指代――“這些條件”“這種現象”“同樣道理”等在文中具體指代什么。

對策：指代一般指的就是代詞前面的那句話，找最近的一句話。有時要注意可能不是整句話，而是其中的一部分。掌握答題策略就不難理解此題意了。

三、篩選信息（文字表述）

如我省2013年《豐圖義倉》第1題：依據文章相關內容，給第②段橫線處補充一個恰當的詞語，填寫在下面方框內。我省2012年《絲路織錦》第1題：從織法上看，織錦可分為哪幾種類型？我省2011年《古蜀棧道》第1題：本文主要是從哪幾個方面來介紹古蜀棧道的？請簡要概括。

解答此題的方法是：提取要點，直接找到有關中心句；用自己的語言對內容進行揭示，綜合歸納。

四、文章的結構

如我省2012年《絲綢織錦》第3題：第②段在全文內容和結構上有什么作用？我省2011年《古蜀棧道》第2題。

解答此類題分析段與段、部分與部分之間的關系，就容易看出文章的結構。如是“總―分”式的結構還要著重分析“分”的部分按照什么原則組合的，是并列、遞進，還是包含有總分關系。要理清文章結構，抓中心句及連接詞，如“首先”“其次”“還”“也”“此外”等詞語。

五、辨析說明順序

如我省2013年《豐圖義倉》第2題：下面這個句子是從第④段抽取出來的，它應該放在【A】【B】【C】三處中的【 】處。

解答這類題采用排除法即可，先看是不是時間順序，再看是不是空間順序，最后即可確定是否是邏輯順序。

六、文意理解和概括

如我省2013年《豐圖義倉》第3題“豐圖義倉的磚窯式倉洞設計，滿足了糧食倉儲哪些方面的要求？”這就要求我們了解說明文的特點，弄清文章各段段意，對全文有整體把握，明晰說明文的語言，用準確的詞語進行歸納和總結。

七、對說明文內容的理解

如我省2014《中國珠算》第4題；2013年《豐圖義倉》第4題；我省2012年《絲路織錦》第4題；我省2011年《古蜀棧道》第4題。這些題都是找出與原文內容符合的一項。

解答這類題的常用方法是：如果需要從整篇文章概括出幾方面的內容，閱讀時應以段為單位，內容相同或接近的段落應概括為一個方面。如果需要從某一段中概括出幾方面的內容，應以句子為單位，相同內容的句子應合在一起概括為一個方面。

試題中的文化底蘊：

2014年說明文閱讀《中國珠算》從珠算盤的來歷、構成、歷史、作用及地位，讓我們把算盤深深地植入了中國歷史文化之中。珠算就像中國的酒文化、茶文化、戲文化和服裝文化一樣，有著濃厚而鮮明的東方色彩，精巧而深邃。

2013年的《豐圖義倉》，文章從豐圖義倉的背景、選址、布局、構建等幾個方面對豐圖義倉做了詳細的介紹。此題對學生了解家鄉、熱愛家鄉有很好的導向作用。

2012年《絲路織錦》涉及陜西歷史文化知識。文章介紹了絲綢之路上出土的織錦的織法、花紋等內容。絲綢之路所經地域，它們各自保留著其獨特的民族特色、傳統文化和。

2011年《古蜀棧道》寫的是漢中非常著名的褒斜棧道，涉及褒斜古棧道的概況、修建原因、修建方法和作用。棧道是我國古代在峭巖陡壁上鑿孔架橋連閣而成的一種通道，是兵家攻守的交通要道，工程艱巨，是我國古代交通史上的奇跡。

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美國人露易絲?海說：“我相信，是我們自己創造了我們稱之為疾病的東西。身體，就像生活中的其他東西一樣，是你內在思想和信念的反映?！边@句話體現出了人們的思想意識與健康的關系。這句話也可以這樣來理解，那就是我們也可以通過自己內在的思想和信念，來保持我們現在的良好健康。

心理因素與健康的關系主要體現在人類的情志反應和應激狀態與機體機能紊亂的相關性。中醫學早就注意到了“七情”與人類疾病的關系?，F代心身醫學在這方面也進行了一定的探究。

潛意識也與人類的健康密切相關，它對人類健康的影響比意識對人類健康的影響要大得多，值得深入研究。

當代心理學大師馬斯洛開創了“超越性心理學”，馬斯洛表達了這樣的理念：“我們面臨一個巨大的挑戰，就是如何把東西方文明中關于自我實現和內在的和諧的觀念結合起來?！背叫孕睦韺W家們旨在發展一種與健康和幸福有關的人類體驗和行為的心理學。

現代心理學已經把對人的關注發展到相當深的層次，更注重通過對人的心理教育，溝通意識與潛意識，獲得一種真正意義上的自我實現或“自性化”發展，不僅避免了意識與潛意識的沖突導致的心理問題，而且使人格的發展更為完善、堅定了個人的自信心，使內在的各種潛能力更好地發揮出來。

東方文化講究對人的“開悟”，開悟一方面有利于創造力的激發，另一方面也有利于其自身的健康，歷史上一大批天才的創作就是通過“開悟”而完成的，這些杰出人物通過自我實現（自性化）從而達到了人類生存的最高境界，生命過程也實現了健康與長壽。

人的思想意識形態與健康：

人的健康意識和道德意識也與人的健康密切相關。人們的意識決定了人們的行為方式。往小來說，生活方式是行為方式的一部分，而生活方式健康與否直接關系到“生活方式病”的發生；往大里看，面對全球性的環境惡化，許多有識之士指出：“人類的生存環境問題歸根結底是人類自身的問題，是人類生活方式的問題?！比祟惾绾握J識和處理人與自身生存環境的關系，已經到了直接危及人類自己的健康，必須認真對待的時候了。

社會環境與人的健康：

國家衛生與醫療方面的政策、家庭、愛情與婚姻、工作與收入、社會安定與治安穩定、生存壓力、教育背景等都會直接或間接地影響人們的健康。

自然環境與人的健康：

自然環境因素包括季節氣候時日、地理居處環境等。

①空間和時間與人：

人在一年四季中要有不同的作息習慣，從而有利于養生，在中國傳統醫學經典《黃帝內經》中早有認識，比如春夏養陽；秋冬養陰等；人生活在南方和北方也有許多飲食生活方式不同。

人類要順應自然，與自然界的變化相適應，才能利于健康，少生疾病。

②空氣、陽光與人：

③人的飲與食：人類通過飲食攝取碳水化合物、脂肪、蛋白質、水、維生素、纖維素、微量元素與礦物質等生命必需的物質，以滿足新陳代謝的需要，完成與外界的能量、物質交換。這些營養物質少了不可，多亦無益，尤其是以供給能量為主要作用的碳水化合物類和脂肪，攝入過量，反倒成為有礙健康的多余負擔（以脂肪形式貯存于體內的能源），干擾正常的生理過程（促進動脈硬化），使三大物質代謝紊亂，引起“三高癥”等生活方式病。因此，確定合理的飲食結構和培養正確的飲食習慣對于健康和養生是至關重要的一個環節。

令人不安的是食品和水的安全性問題已經被列入需要急迫解決的問題。

飲食文化與健康：酒文化、茶文化、藥膳文化，這些人文因素都與人的健康密切相關。

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十年前，中國葡萄酒市場一片空白，而人們總喜歡把雪碧兌紅酒來喝，那時人們不懂葡萄酒、不懂如何品嘗葡萄酒。Castel法國卡斯特兄弟簡化股份公司是法國第一大葡萄酒商，每年進口中國的葡萄酒將近有2000萬瓶之多，中國區總經理畢杜維說道“現在的中國葡萄酒市場是我十年前不敢想象的?！彪S后他又自豪地說“在中國市場，賣出的每4瓶法國葡萄酒當中就有一瓶Castel?！碑叾啪S是法國卡斯特中國區的總經理，已經在中國生活了10多年，我們認為用“中國通”形容他毫不為過，流利的漢語、行跡遍布中國大江南北，體驗著中國的美食美酒文化，而他最大的心愿就是希望葡萄酒文化能夠像中國茶文化一樣被中國消費者接受。

Q = 《北京青年》周刊

A =畢杜維

Q：葡萄酒對你來說意味著什么？

A：葡萄酒不是普通的工業產品，它是有生命的，是大自然賜予人類的精靈。做葡萄酒的人必須懂酒、愛酒、享受葡萄酒。我做這個行業，從中得到了樂趣，我一直認為，葡萄酒是大自然恩賜給人類的精靈，因此需要我們跟它們交朋友。

Q：來中國10年多怎么理解中國獨特的酒桌文化？

A：其實不只是中國喜歡在酒桌上談生意，法國人也很喜歡在酒桌上洽談生意。我去過世界上很多國家，發現中國人和法國人的味蕾是世界上最發達、最挑剔的。還有一點和法國人類似的是，中國人喜歡把好東西、好酒與好朋友分享，平時沉悶的中國人到了酒桌上往往特別幽默。我個人覺得在酒桌上談生意沒什么不好。在美食、美酒的陪伴下，談生意的成功率肯定比較高。而我自己也是非常喜歡喝酒，在家也會經常喝上幾杯。

Q：為什么認為中國人和法國人的味蕾是世界上最挑剔的？

A：中國人和法國人對于美食都非常有熱情，愿意嘗試不同的食品，制作各種味道的食物，可以說他們對于美食的追求沒有止境。我想正因為對于美食有極大的熱情，所以對味道方面會更加敏感。

Q：消費者如果想嘗試自己陪酒，怎么搭配最適合自己？

A：我在用餐的時候喜歡和朋友討論怎樣搭配，我們會嘗試不同的搭配方法。每個人的口味不同，甚至男女都有很大差異，所以很多全新的、特別的搭配大家都可以自己嘗試。我個人會推薦辣的食物搭配玫瑰酒。

Q：中國人最適合的葡萄酒屬于哪種口味？

A：東方人由于飲食習慣不同，與英國人、法國人的口味有很大的差異，甚至，中國人和其他亞洲人的口味差異也很大。中國學者倡導中庸，中國人的口感也是努力尋找平衡感，就是哪一部分都有，但是哪一部分都不突出，這種類型的葡萄酒應該是中國人最喜歡的口味。

Q：對于越來越多的葡萄酒愛好者的建議是？

A：我認為好酒應該和朋友分享。如果有好酒的話，那就快點和朋友們一起分享，讓他們也體味好酒的味道。

Q：葡萄酒在中國已經被越來越多人熟知并接受，你如何看待葡萄酒的收藏價值？

A：我給的建議很簡單，第一，要選擇具有收藏價值的好酒，不要選擇品牌酒；其次，溫度、濕度、光線、通風都會影響葡萄酒品質，所以要收藏必須選擇陰暗、涼爽、潮濕而且恒溫環境，最理想的是酒窖；第三，葡萄酒的價值包括與朋友分享的樂趣，其實收藏遠不如分享。

Q：不同的食材搭配不同的葡萄酒會有獨特的味道，以下簡單的幾種搭配美味而又簡潔方便？

A：干紅葡萄酒搭配黑胡椒蟹會有獨特的品味感受。黑胡椒是有一些香辣的氣息的，但是缺點就是可能會有些膩，搭配干紅葡萄酒會平衡口感，烘托黑胡椒的香辣，又不會奪去原本的味道；海鮮是不可不嘗的美食，食用鮮貝這類的海鮮產品時，可以搭配白葡萄酒，尤其適合沿海地區消費者，清新的口感可以既留住海鮮的美味，又增添活潑的感覺。

6招讓你變身成為葡萄酒達人

第一招：火眼金睛，辨識酒標

葡萄酒的酒標又稱為“etiquette”（法文，意為許可證），它如同人們的履歷表一樣。正如在懂得葡萄酒的人們之間，流傳著“只要看了酒標，就知道它的味道了”。

第二招：選擇理想時間，愜意享受

一般品嘗葡萄酒的理想時間應該處于一天中生物鐘較為放松和休閑的時間段：10:00-12:00&17:00-19:00為最佳。此時我們正處于兩餐之間的交替時間，有較強的饑餓感，因此感官也會較其他時段靈敏很多。

第三招：喚醒你的葡萄酒

葡萄酒被喻為有生命力的液體。對于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會在漫長的陳年歲月中形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個過程即醒酒，俗稱“換瓶”。通常，醒酒會至少需要半個小時至1小時，而那些酒體飽滿的可以醒得更久一些，才能精神煥發。

第四招：察顏觀色，尋找陳年佳釀

紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒，顏色均勻的是有點歲數了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。

第五招：聞香識酒

第一步是在杯中的酒面靜止狀態下，把鼻子探到杯內,聞到的香氣比較幽雅清淡，是葡萄酒中擴散最強的那一部分香氣。第二步是手捏玻璃杯柱，不停地順時針搖晃品酒杯，使葡萄酒在杯里做圓周旋轉，酒液掛在玻璃杯壁上。這時，葡萄酒中的芳香物質，大都能揮發出來。

篇7

在綱要精神的指導下，我們以傳統文化為主題背景開展了一系列教育活動，通過多視角、多方位讓幼兒了解和熟悉中國傳統文化，培養了幼兒尊重民族文化的意識、激發了幼兒對傳統文化興趣。它包括：感恩教育、誠信教育、讓幼兒了解中國傳統節日、傳統服飾、傳統美食、茶文化、酒文化、古典文學、書法家字畫、以及我們的民間傳統游戲（斗雞、推鐵環）等等。

對孩子而言，愛國教育和傳統美德教育具體化就是愛家鄉、愛父母，愛老師，愛身邊的人，因此，我們在主題教學大的框架設計上著重渲染本地區傳統的文化特色。開封是一個有著悠久歷史的文化名城，享有鐘靈毓秀北方水城的美稱。在這塊神奇的土地上蘊含著許多寶貴的民族文化教育資源。它可以和漢唐文化、明清文化相媲美，因此，我們利用這些神奇的本土特色資源，根據幼兒的年齡特點進行選擇，智慧設計，引用到了幼兒教學活動、大型活動、環境創設之中。在主題的引領下，各領域知識相互滲透、有效遷移、相得溢彰，交相輝映。

一、家園合作，利用有效的資源，對幼兒進行感恩教育感恩是中華民族的傳統美德，“滴水之恩，當以涌泉相報”，“投我以木桃，報之以瓊瑤”，一直是古人津津樂道的善行。因為孩子對父母的感情，是最原始、最本能的情感，如果這種情感被喚醒，那么以后它就會被遷移放大，“老吾老以及人之老”，直至整個社會。因此，讓孩子感父母之恩、報父母之德，絕不僅僅是培養一種家庭的美德，更是培養一種責任意識、自立意識、自尊意識和人格意識?，F在的孩子都是家中的“太陽”，父母寵，外公外婆愛，爺爺奶奶親， 所有人只為他一人而動，單方面由家庭實施這種感恩教育，可行性不大。需要家園合作，幼兒園主要負責教，家庭主要負責實施，這樣才能將感恩教育落到實處。我們幼兒園開設了“感恩經驗你我共享”專欄，老師和家長經常互相交流、探討。在家園合作的基礎上，開展豐富多彩的相關活動或利用三八節、母親節、感恩節等節日，強化孩子們的感恩意識。母親節活動日，我們把孩子的媽媽請到幼兒園，讓孩子為媽媽送上節日的祝福，給自己的媽媽唱首歌，獻上自己用小手做成的稚嫩的禮物，一句感恩的話語，讓媽媽們流下了幸福的淚花。

人常說，沒有陽光，就沒有溫暖；沒有水源，就沒有生命；沒有父母，就沒有自己；沒有親情友情和愛情，世界將會是一片孤獨和黑暗。讓孩子們從最原始、最本能的情感做起，對他們善加引導，培養他們的感恩之心，并將其發揚光大，這是每一個幼教工作者的責任。

篇8

我們的市場已進入了品牌時代，廣大的經營者在關注品牌，廣大的消費者在消費品牌。

然而品牌市場的現狀是：一方面市場上有大量的品牌，一方面大量的品牌是無效的。原因何在？難道是我們缺少品牌智慧和天賦嗎？難道我們品牌人的手法不成熟嗎？顯然不全是這樣，因為市場上還有成功的品牌，盡管為數不多。那么更多的品牌為何表現平平呢？是不是現有的品牌知識框定了我們品牌人和品牌商的思想，致使我們的品牌智慧和品牌天賦難以發揮呢？有沒有這種可能？我們先來感受一下有關大師的品牌言論和廣大消費者的品牌消費行為吧。

大師里斯說過：“未來是屬于品牌的。”廣大消費者的消費表現和消費行為均與里斯大師所說所指的品牌是一致的。也就是說他們所認可的品牌在思想上是一致的。他們的品牌思想并不是美國市場營銷協會定義的，即、大多數教科書上和部分品牌業界人士所理解和解釋的那種品牌即：“是一種名稱、術語、標記、符號或設計，或是它們的組合運用。其目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產品、服務并使之同競爭對手的產品和服務區分開來。”這種普通意義上的品牌，顯然與廣大消費者心中的品牌是不一樣的。廣大消費者心中的品牌是那些在市場上為數不多的，響當當的，大家耳熟能享的，能引起社會關注，能讓人們產生欲求、愿望以及能給人帶來心理體驗和心理感受的品牌。大師里斯的“未來是屬于品牌的”肯定也是指這樣的品牌，而非市場上那些泛泛的普通意義的“是一種名稱、術語、標記、符號或設計，或是它們的組合運用。其目的是借以辨認某個銷售者或某群銷售者的產品、服務并使之同競爭對手的產品和服務區分開來?！敝惖钠放?/p>

美國市場營銷學會的品牌地定義在其歷史條件下也無可厚非。但從品牌一詞誕生至今，社會在變化，市場在變化，人們的消費理念在變化，所以當年的品牌思想和品牌概念與當今消費者的品牌思想理念已經演化到在認知上產生了差距。那么我們是否應該考慮修正，縮小，并最終使二者的品牌認識趨于一致呢。

當然一個學術定義問題是個嚴肅的問題。所以事先聲明，本文所涉及的一些品牌概念的觀點僅限于探討，是否恰當還需廣大同仁進一步一起探討。

在我們思考品牌定義前，我們首先思考一下品牌的另一個重要問題，即品牌的屬性是什么。品牌屬性的重要性在于它是品牌研究的前提條件和方向問題。只有準確清楚的界定了品牌屬性，才能回答品牌是研究什么的，才能使品牌定義符合規律性、邏輯性、并具有準確性。

品牌到底是研究什么的？本人覺得品牌與精神、意識、文化等心理活動有關，這些精神、意識和文化等心理活動是產生一個強勢的，大品牌的基礎。

有一個例子能說明品牌在人們心里和意識上的作用。在本人一次有針對性的以閑談方式隨機的對有關品牌概念的調查時，當問及某品牌與其它品牌相比較給人的感受時，作為個體消費者的初始回答均極其簡單，就是個“好”、“好唄”。而對其它比較品牌卻不甚了了說不清楚的居多。本人所做這個調查的品牌一個是蒙牛，一個是耐克?，F在我們假設：將同一頭牛生產的奶在同時，用同一設備和生產工藝來制作，然后冠以包括蒙牛在內的幾個品牌，這些品牌中有人們熟悉的，也有人不熟悉的，然后讓人們品嘗。如果仍然有人認為蒙牛的好于其它的，也肯定會有這樣的現象發生，即使在理性作用下人們覺得都差不多，但在心里或思想上仍免不了傾向于蒙牛。如將李寧的產品貼上耐克的商標同樣會出現類似的效果，怎樣解釋這種現象。當然你可以按照習慣的說法稱這是品牌效應，但這里要說，或準確的說這是意識效應，因為相比之下其他所謂的品牌就沒有這種效應。理論上說這就是人們對客觀事物的主觀反映。實際來說這是品牌機理的和產品品質二者相加形成的心里慣勢，久之這個慣勢鑄就了人們的心理，及意識化。這種意識化轉化成了人們揮之不去的情感并會逐漸形成一種文化現象。

你的品牌能否成就或修煉成一個強勢的有真正意義的大品牌，就在于你能否為你的品牌鑄就出一個品牌的心理慣勢，并將此轉化為人們的潛意識和情感并最終形成社會文化現象。

上面這個事例說明了心理學和消費者行為學有關知覺的選擇中的一個重要概念：期望。

期望——人們通?？吹剿麄兯谕吹降臇|西。他們希望看到的東西通常是基于他們熟悉的，先前的經驗或預先定勢。

我們把這個道理擴展開來那就是：人們同樣期望聽到的，品嘗到的或得到他們喜聞樂見的一切東西，而這些東西都是基于他們熟悉的，先前的經驗或預先定勢。其中包括蒙牛和耐克，就是基于期望這個原理就導致了別無二致完全一樣的牛奶由于品名的不同致使一部分人在潛意識和精神的作用下，對這個牛奶無中生有的產生了差別意識。

市場的主體是消費者，品牌的主體同樣是消費者，所以品牌屬性應從消費者的角度來探討。根據以上事例，根據消費者對品牌的感覺和態度；

品牌的屬性是與意識、精神和感覺等心理方面的東西。

在現有的有關品牌類書籍中，關于品牌屬性的論述不多，即使有基本上是按產品類別，產品檔次、質量等來描述。對此本人不敢茍同，屬性只應是事物本質的出處，只能有一個，例如人的屬性不管什么膚色，屬性就是人，準確的說人的屬性就是動物，無非在“動物”前面可以冠以“高級”二字。因此品牌屬性按產品的類別，產品檔次和質量等來界定是不嚴謹，不科學的。甚至是混亂的，這導致了一些品牌人和品牌商們的工作難以適從，甚至有將市場定位、產品定位與品牌定位混為一談。以至今天還有大量的品牌商們靠喊靠錢堆來做品牌，卻效果仍微。

以上事例和觀點想說明的是，品牌首先是為意識，精神和感覺等心理問題服務的。這樣的品牌才能深入人心，只有深入人心才能讓人接受。

美國市場營銷學關于品牌的定義受到的挑戰是嚴峻又現實的?，F在品牌界對品牌定義出現了不同的詮釋如：價值主張說，代表說，認知說，關系說等等。以上“諸說”對于品牌而言確實具有一定意義，但任一“說”或任一品牌如果不能潛入或融入人的意識，那就難以成為強勢的大品牌或離這樣的品牌還很遠，很遠。

在此想說的是，我們接受什么樣的品牌概念詮釋，就會產生什么樣的品牌認識和理解，并以此認識和理解為基礎去指導品牌的操作方法，不同的認識和理解，不同的方法產生不同的品牌效果，這點是必然的。比如，你仍然把質量、價格、信譽這些常規的和必需的市場理念作為品牌的著力點甚至賣點，那么在這個品牌紛呈的市場上，你的所謂的品牌在人們的心理上可能將長期的被視為品名。

品牌從當初作為一個用來識別、區分、辨認作用的東西演化到今天，品牌的概念在人們的思想中已經發生質的變化。今天人們已經把品牌當做一種精神生活和心情的表達之物。品牌正在影響，改變和成為人們至少是部分人們的生活方式和生活態度。那么品牌演化到今天，我們品牌人的品牌理念就不能停留在昨天，否則我們就難以適應今天的品牌工作，就難以生產出大品牌，在品牌市場上就難有作為。因為已有的品牌觀念桎梏和限制了我們的品牌思想，捆綁住了品牌人想象的翅膀，以至本應走在品牌時代前面的品牌工作者卻落在了品牌時代的后面。

因此，我們需從新來審視和認識已有的品牌觀念和品牌思想，探索新的、科學的品牌理念，進行新的品牌實踐，開創新的品牌局面。以此來捍衛品牌人的尊嚴以至無損于品牌人神圣的職責。

前面探討了關于品牌屬性的問題。如有興趣請循著這個觀點和這條思路并結合品牌自身的特點來發掘品牌的概念或定義。關于品牌的特點在心理學家馬斯洛需要層次論中，有三項指向心理和精神的需要。即：社會需要，自我需要，自我實現的需要。在這三項心理和精神的需要中，品牌的特點就已經隱約呈現出來了。如果人們沒有這三項精神和心理的需要，那么品牌就成了無皮之毛。皮之不存，毛將焉附。所以有些大品牌在操作上均以心理和精神需要為品牌的力量源泉。這三種需要構成了品牌重要的客觀存在基礎，同時也從消費者對品牌的感覺和態度出發。本人的品牌概念或定義的觀點是：

品牌是意識、心理、精神和文化的混合體。簡單說品牌是人們形而上的精神產品和精神家園。

這個品牌概念即使不是很恰當，但也道出了品牌的本質特征。筆者確信人們在消費品牌時，尤其是消費具有真正意義的大品牌時，都會產生這種心理需要和精神需要。如果一個品牌不具備這點作用，那么這個品牌就毫無品牌價值可言。所以品牌要立足于心理研究和精神發掘，要從刺激感覺入手，以不斷調動人的情緒為主。這樣才能使你的品牌精神和文化理念與人們的期望相融合，這樣你的品牌就會潛入并形成人的意識。在此基礎上還要追求把你的品牌不斷的提升和發展，最終形成一種文化現象。這個目標一旦達到，你的品牌才具有真正的品牌意義，才達到了品牌的最高境界。

當然要達到這種具有真正意義和最高境界的品牌目標并非易事，但只要你具備了以下幾個條件，這個目標的實現是可能的，這幾個條件是：1.實力 、 2.有真正懂得品牌的人才、 3.決心成為大品牌、4 、當然還需要點時間。

下面探討一下大品牌的修煉之道。也許你能感覺到本文刻意采用“修煉”一詞。本文不但刻意采用“修煉”一詞，還刻意回避采用“塑造”一詞來做有關品牌的描述。關于這一點現在做一說明。本人認為：品牌本應是在修煉中得道的，而非是以“塑造”的形式一蹴而就或一錘定音的。不是這樣的，因為品牌是永遠沒有終點，沒有盡頭，沒有功德圓滿地時候的。認識到這一點對品牌營銷人士非常重要。當你真正理解和明白這點后，你就可能成為一名成熟或接近成熟的專業品牌營銷人士了。我認為達到這一水準的品牌營銷人士的水平就不低了，因為對于一個品牌的圓滿只能是接近圓滿，甚或是永遠接近圓滿。所以要把品牌永遠的看成是將成之物而非已成之物。

今天暫不談品牌的定位，核心價值，個性等問題。繞過這些問題并不是說這些問題不重要，而是因為目前市場上大多的品牌表現上欠缺的主要是品牌文化的欠缺或功力不夠。不知讀者朋友在意沒有，本文前面不止一次的提到要讓你的品牌最終形成一種文化現象的問題。因為，一些品牌的成功基本上是品牌文化的成功；同樣大多品牌的失敗也是失敗在品牌文化上，失敗的品牌不是缺少文化就是沒文化。說的有點重，但重一點能引起大家對品牌文化的重視。不要在幼稚的認為，是品牌人們就喜歡。人們喜歡品牌的理由是品牌里面存有的文化。因此，本文把品牌文化作為本文的重點之一，與大家共同探討。

關于文化正規的解釋是：人世間一切物質文明和精神文明的成果統稱為文化。

為了便于更深入的理解和認識品牌文化，我們首先需要弄清文化這個概念的廣泛含義。廣義的文化是世間萬象、人間百態、天文地理、風土人情。如細分則是：酒有酒文化、茶有茶文化、時裝有時裝文化，什么宗教文化，家庭文化。甚至幫有幫規，盜亦有道也就可稱其為文化。應該說明的是幫有幫規，盜亦有道是亞文化的一種?？傊?，文化是千姿百態難以說明難以理清的。所以人們生活在這個世界和社會中，誰都與文化難脫干系，誰也擺脫不了文化的束縛和影響。文化在營銷學中，在一定條件下，幾乎居于統治地位?？梢娢幕瘜@個社會，對我們每個人的重要意義。因此，要想成為一名比較成熟的品牌人或做成一個大品牌，品牌人的文化功底的修煉是必不可少的，是十分必要也十分重要的。說到這里我們重新品味一位營銷高人說過的話，也許有助于我們關于文化對品牌和企業重要意義的認識和理解。他說：“一流企業賣文化，二流企業賣服務，三流企業賣產品 ?！?/p>

品牌文化是凝聚和沉淀在品牌中的信念、價值觀、審美觀和風俗等。但要注意的是，文化對于不同的人和不同的群體有著不同的作用和效果。

那么品牌文化是怎么形成的呢？就文化而言，文化的形成一是需要社會氛圍，二是這種社會氛圍必須要常年堅持。這個常年堅持不是十年八年，而是需要幾代人的堅持和傳承，并在此基礎上將這種社會氛圍逐漸轉化為人們的意識和意識化后，文化才能形成。然而，一個新的社會現象或氛圍如能堅持個十年八年就難能可貴了。

有效的品牌文化主要由歷史的、故事的、傳說的、詩文等具有濃郁傳統觀念或符合傳統觀念的事物構成，因為這些具有濃郁傳統觀念的事物，是構成人們信念、價值觀、審美觀和風俗文化的基礎。

品牌文化還要與產品屬性緊密相連，還要依據和針對品牌目標群體的特點及由此確定的品牌核心價值、品牌定位和品牌個性等的加工、提煉、演繹及表達。

下面舉一個例子來從正反兩方面說明文化對不同消費者的影響。

在軟飲料市場上，可口可樂這個風靡全球的大品牌，它不但是美國品牌的代表，它甚至是美國文化的代表。但對于我們年長一些的國人而言，它卻失去了魅力。這些年長一些的國人不只現在不喜歡它將來也不會喜歡它。問原因嗎，根本原因是文化風俗問題，也是文化適應問題。我們年長一些的國人適應的是潤口潤心的茶及其茶文化。除了文化風俗這個問題外，還有一些信念和價值觀等難以說清的心理及情感問題。

從另一方面看，也是這個可口可樂，曾幾何時可口可樂在青少年群體中卻大行其道，大受歡迎。原因就在于可口可樂及其品牌所具備的文化氣息，即品牌文化。其表現的時尚性，新潮性和青春活力正符合青少年群體的心理特點，即他們的價值觀，信念和審美觀的心理趨向。

上面這個例子一方面說明了文化的形成，由于長年累月養成的生活習慣，對于年長人來說已經形成了一種根深蒂固的文化風俗。從信念和價值觀來說，他們甚至鄙視這種試圖侵入和影響他們思想意識和價值取向的這種非必須的東西。另一方面說明了文化的作用。可口可樂意識到它們難以撼動中國年長一些人的飲食文化。于是他們從青少年入手，利用青少年的心理特點，對其投其所好。大力展示時尚、新潮、青春、活力等文化現象。就是通過這一系列高超的品牌文化營銷活動，把一個實質賣糖水的公司轉化成了一個賣文化的公司，以此勇奪世界第一品牌和世界500強。

文化就是在這種不用人或組織來制定，不受法律的約束和監督，也毋需人為的提醒，推動和實施，而是在自然、自覺、自動的狀態下發揮強大作用的。這種作用和力量的源泉就是在人們對文化認可基礎上人的自知，自明和自尊的本能。

品牌文化主要作用是幫助企業解決下面幾個問題。

首先、通過品牌文化幫助人們產生品牌的價值識別問題。

其次、是通過品牌文化幫助品牌解決品牌與人們的廣泛聯系問題，即有助于品牌聯系的產生。

三是通過品牌聯系的作用解決人們對品牌的優先考慮并實現優先選擇的問題。

因此，作為品牌人必須要對文化的內涵，文化的形成和文化的作用有深刻的認識和理解。對這些東西認識的越深，理解的越透越有助于你品牌的成功。如果一個品牌人對文化的內涵，文化的形成和文化的作用只達到了基本的認識和理解水平，公允的說著只能算勉強及格。但從目前我們市場上的品牌表現來看，不無遺憾的說，大部分品牌文化表現都是在“基本”之下。

因此，誠懇個奉勸品牌人要加強文化功底的修煉，因為只有文化才具有親和力，凝聚力，吸引力，聯系力。只有文化才是品牌最精彩最能形成價值的部分。在此我們聆聽一遍另一位品牌高人對品牌文化的評價，他說：“品牌的一半是文化。”筆者對這個論斷的感覺是，品牌中至少是一半是文化應該還要多。看了下面這段也許有助于讀者明白品牌文化對于品牌成功的重要意義和作用。

在品牌自身體系中有這樣幾個重要人物，它們分別是：品牌核心價值，品牌定位，品牌個性，品牌文化。盡管前三位很關鍵，很重要，但它們僅僅是搭建品牌劇場和舞臺必須的材料，當然這個劇場和舞臺不是不重要，它需要一流的音響，炫目的燈光，還要堂而皇之。這樣不用戲開場，不用音樂響起觀眾也會有所感受。但要知道這還不夠，這不是品牌追求的最終目的。品牌的最終目的是要讓觀眾從心底里產生激動和歡騰。可這是品牌核心價值確定完方向后似乎就沒它的事了，甚至坐享其成去了。品牌定位和品牌個性二位大員也只在一旁監控或觀陣去了，這時只有品牌文化，也只能由品牌文化責無旁貸的伴隨著變換的燈光和悅耳的音樂登場獻藝，肩負起博得觀眾歡心的重任。從此品牌文化將長期的，時新的周旋和活躍在這個品牌舞臺上。并主導著何時波瀾壯闊，何時和風細雨，何時跌宕起伏，何時推向的舞臺進程。

品牌文化就是通過上面的品牌分工，將品牌核心價值，品牌定位，品牌個性與信念、價值觀、審美觀、風俗、期望等文化理念兼收并蓄，融會貫通的集于一身并在適當的時間，適當的地點，用人們喜聞樂見的恰當的方式和方法加以發揮，表達、展示和演繹。于是一朵朵、一片片賞心悅目的花開了，于是一群群蜜蜂自然飛來了。但道理是要想得到“賞心”的目的，就得先達到“悅目”的效果。品牌文化就是通過“悅目”在先來一步步進駐人們的心底里，從而達到賣文化的“賞心”目的。

篇9

摘要:會展業要得到持續的發展,應該整合自身文化資源,深入研究其產業文化的實質,借助創意、想象力的開發、充分提高會展活動的文化品味,以此創造產業生機,擴大產業平臺,推動業態交流,最終體現會展文化產業的價值。

關鍵詞:會展文化;文化;產業;會展文化產業

天津市藝術科學研究規劃項目,項目編號:E08011

一、會展文化與文化

“會展文化”(Convention and Exhibition culture)這一新的概念,是在2005年7月10日鄭州舉辦的“首屆中國國際會展文化節”中被明確提出來[1]。在當年的《中國會展》雜志第14期上,陳澤炎先生就對會展文化概念做了如下界定:

一是“會展文化”是以會展活動為載體所直接展示、代表和反映出來的關于文化的內容;

二是“會展文化”是指當把舉辦會展活動作為一種產業經濟活動時,其總體上所表達、展現和凸顯出來的會展產業在精神、理念、價值等方面的文化內涵。

第三“會展文化”是指在某一個具體會展活動項目的層面上,由于其作為一種經濟的和社會的活動方式,其組織者就必然會在籌備和操辦的全過程中對所依據、遵循的思想意識等方面的東西有所體現,從而表示其文化的內質[2]。

2008年,上海應用技術學院經濟與管理學院的陳紅進副教授在《商場現代化》發表文章認為:

“上述概念盡管完整地表述了會展文化各個層面的含義,但在分析會展產業發展時也容易出現“文化泛化現象”。即:把所有的會展活動都和文化掛上鉤,從而出現文化庸俗化傾向,這反而有悖于舉辦“會展文化節”,提升會展產業文化品位的宗旨。會展文化最簡單的表述應當是指:在會展活動中總體上所表達的會展產業所具有的文化內涵,也就是上述三層含義中的第二層。之所以如此界定會展文化,是與文化本身的概念有關。對于文化概念演變的研究由來已久,對文化的定義古今中外不下百種,但有一點是共同的,即人們都承認文化是人類社會的特征,是人類群體的精神財富,盡管由于時空的變遷不同的文化具有不同的特點,但都被一部分群體所認可并具有相對穩定的傳承性。鑒于此,基于會展產業的會展文化作為文化母概念中的一個子概念,應該是指人類通過會展活動所表現的具有會展產業特征的文化內容,包括生活方式、行為方式、意識方式和價值取向?！盵3]

兩種觀點顯示出二人各自對文化觀念的不同理解,其中的關鍵是對文化概念理解的偏差。

在西方,文化(Culture)一詞,源于拉丁語(Cultura),原義是指農耕及對植物的栽培之意,自15世紀以后,逐漸引申,把對人的性情的陶冶,品德和能力的教養也稱之為文化。

在中國,“文化”是古已有之的詞匯。較早見之于戰國末年儒生編輯的《易•賁卦•象傳》:

(剛柔交錯),天文也。文明以止,人文也。觀乎天文,以察時變;關乎人文,以化成天下。

日月往來交錯文飾于天,就是“天文”,亦即天道自然規律。同樣,社會生活中人與人之間縱橫交織的關系構成復雜網絡,即“人文”,指人倫社會規律。

中國的“文化”一開始就專注于精神領域,而Culture卻是從人類的物質生產活動生發,繼而引申到精神活動領域的,這層意義上講,Culture的內涵比文化更為寬廣,接近于今天人們通常理解的廣義“文化”。

長期以來,人們在使用“文化”這一概念時,因其內涵、外延差異甚大,文化有廣義與狹義之分。

廣義的“文化”包容了人類創造的一切事物?！掇o?！分袑懙?“文化,從廣義來說,指人類社會歷史實踐過程中所創造的物質財富和精神財富的總和。”從這一觀點出發,我們便可以理解陳紅進文中提到的“文化泛化現象”以及半坡文化、仰韶文化、建筑文化、雕塑文化、飲食文化、服飾文化、酒文化、茶文化等等的各種文化稱謂。可以說除自然界以外的所有人類之創造物、行為、思想等等都可以稱為文化;而狹義文化則將文化的中心放置于人類的精神層面,如知識、思想、價值、心理等等隱型文化形態之上,加深對人類內在理念及自我意識之認識。它的核心概念是“精神文化”,只承認與人的精神相關的創造物及其外在表現形態如制度、組織,意識形態等。

1952年,美國文化人類學家A.L.克羅伯和K.科拉克洪發表《文化•概念和定義的批評考察》一文,對西方自1871年至1951年期間關于文化的160多種定義作了清理與評析,在此基礎上他們給文化下了一個綜合定義:“文化由外顯的和內隱的行為模式構成;這種行為模式通過象征符號而獲致和傳遞;文化代表了人類群體的顯著成就,包括他們在人造器物中的體現;文化的核心部分是傳統的(即歷史的獲得和選擇的)觀念,尤其是他們所帶來的價值;文化體系一方面可以看做活動的產物,另一方面則是進一步活動的決定因素?！盵4]這一對文化的綜合定義基本為現代東西方的學術界所認可。

會展文化的概念實際上是大的文化概念的衍生品,而文化概念的多義性、歧義性和不確定性,使得人們對會展文化的概念也會有不同的界定。

陳澤炎先生的“會展文化”是從廣義文化的角度來界定的,這在文中就有說明。他的“會展文化”概念,相對更加全面地說明了會展活動在各個層面上所體現出來的文化內涵。

而陳紅進先生提出的“會展文化”,實際上是在會展產業這一具體層面上,對會展活動中表現出的各項文化內容的闡釋。

在會展活動的舉辦過程中,產業文化特征從總體上以及各個層面均會有所表達和展現,其組織者在籌備和操辦的過程中對所依據、遵循的社會心理和意識形態等方面的文化內質也會在活動中凸顯出來。

總之他們都在各自文中提出了會展文化與文化產業的關系,強調從會展產業的視角,來探討其產業文化的品味與本質。

二、文化與產業

“產業”一詞最早專指農業。在人類邁入資本主義大生產時代后,產業轉而主要指工業。政治經濟學曾將產業表述為從事物質性生產的行業,成為唯一的定義。20世紀50年代以后,隨著服務業和各種非生產性產業迅速發展,使產業的內涵發生了變化,不再專指物質產品生產部門,而是指“生產同類產品(或服務)及其可替代品(或服務)的企業群在同一市場上的相互關系的集合”。[5]

產業是一個不斷發展的概念,是隨著人們的認識水平和社會生活的發展而不斷發展的。

產業概念有第一、二、三產業的劃分,雖然世界各國對三次產業的劃分并不完全一致,但一般地說,第一產業對應的是廣義的農業,包括種植業、林業、畜牧業和漁業;第二產業對應的是廣義的工業(包括采掘業、制造業、供水、電力等)和建筑業;第三產業則對應著廣義的服務業,即第一和第二產業以外的各業。三次產業分類是對全部經濟活動的最簡明分類,在發展經濟學和國民經濟核算中廣泛運用[6]。

不同的時代,文化與產業會呈現出不同的關系特征。傳統上,尤其在物質匱乏年代,二者往往被看成是對立的。文化被定為成高尚、純欣賞性的,任何沾染了商業化的文化活動都被認為是被錢所收買的,庸俗的;產業也忽略文化的經濟價值,認為文化不能產生利潤,沒有人在這上面投資。然而歷史發展到21世紀,這種情況已經發生變化。一方面,產業可以推廣、宣傳和扶植文化事業,資本的進入大大有利于文化的保存和發展;另一方面,文化使得產業更具有賣點,加強了產品特色。直接或間接的創造經濟效益和社會效益。因此,在文化消費日益高漲的今天,文化和產業是既對立又互補的關系。[7]

經濟的發展,產業的發展不斷走向文化,而文化的發展也不斷和產業部門結合起來,最終出現了文化產業。這是一個必然的客觀的發展過程。

文化產業是上世紀九十年代開始發展起來的一門新興產業,主要指以文化產品作為商品進行資產增值,從事文化產品生產和提供文化服務的經營性行業。被公認為21世紀全球經濟一體化時代的“朝陽產業”。

目前文化產業在我國發展迅速,從經濟角度來講,文化產業是資源消耗少、環境污染少、經濟效益高的新興產業,這對于轉變我國高消耗、低效益的粗放型經濟增長方式具有重要的意義。

三、會展文化產業

會展業作為文化產業之一,是人類社會有意義的重要文化活動之一,一直以來都是各國政府、企業所關注的焦點。

脫胎于歐洲十二世紀集市的會展活動,本身就是人類物質文化交流發展到一定階段的產物。隨著18世紀歐洲工業的快速發展,人類迎來了激動人心的產業革命,1851年的倫敦“水晶宮”博覽會即是這次產業革命的見證,這是真正意義的第一個世界性的博覽會,目的就是為炫耀英國工業革命后的偉大成就。

今天的會展業作為一種復雜多樣的經濟文化現象已經滲透到人類社會的各個層面,會展的內容形式、功能結構都在不斷地發生著變化。一個高端的會展活動所帶來的直接和附加價值是不可預期和評估的。2008年北京奧運會,很大程度上提升了中國的形象和地位,使全世界的人認識了北京,了解了中華5000年的燦爛文化,這種有形、無形的影響是無法用金錢衡量的。

在全球化的消費社會背景下,傳統文化正逐漸淡出,商業文化活動因其擴張性、侵略性和高效性將占據主導地位,文化與產業結合來提高文化吸引力、增強產業競爭力將成為文化和產業的生存法則。

會展活動可以把一個產業的相關信息進行集中整合,加大傳播速度和范圍,同時也建立了一個深入探討產業發展,互相交流成功經驗的平臺。每一次相關產業展會的舉辦,都會使這個產業得到一次大的提升。

此外會展活動帶來的經濟效益巨大,它在本質上幾乎是一個“免費”的商品,也就是說游客只是消費,而不能從當地帶走什么,故稱為單向性消費經濟,是運用于城市再生策略的主要工具之一。在西方發達國家,每年有幾千億美元用于會議的消費,而目前在中國,會議的產值也在千億人民幣以上。通過會展活動的舉辦,人們可以達成多方面的目標需求,給諸多相關產業帶來經濟增長。會展業會直接影響一個地區的多種產業消費,比如,酒店業、旅游業、廣告業、交通業等。會展行業的發展會極大的拉動內部消費,改變一個地區的產業結構。

會展業已經從原來的展示產品、進行貿易或解決某些問題的單一層面聚集,發展到現在與各個領域相互交錯的多元化經濟文化活動。其中所表現出的對自身產業文化的闡釋和體現,呈現出一種紛繁復雜多層次的文化內容。

會展業要得到持續的發展,應該整合自身文化資源,深入研究其產業文化的實質,借助創意、想象力的開發、充分提高會展活動的文化品味,以此創造產業生機,擴大產業平臺,推動業態交流,最終體現會展文化產業的價值。

中國會展經濟要得到健康的發展,究其根本,文化是最本質的生命力。目前全球金融危機為文化產業的發展提供了難得的機遇,相信會展業會借助文化競爭力推動更多的產業復蘇,同時創造出自身產業持續發展的模式和方向。

參考文獻:

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一、內涵與關系辨析

(一)高職校園文化

校園文化是高校賴以生存和發展的基礎，是高校彰顯個性的重要標志，是高校的精神和靈魂。高職校園文化主要是指校園的精神文化、行為文化、制度文化和環境文化，是全體師生在教學科研、管理服務和學習生活過程中形成的物質和精神成果，是全體師生自覺踐行的最高目標、行為準則和道德規范。高職校園文化融入了更多的職業特征和職業素養，突出“職業性”，高職校園文化與行業企業有著緊密的關聯性。高職教育以服務為宗旨，以就業為導向，高職院校的一切教育教學活動都要體現服務學生、服務行業企業和服務社會的理念。同時，高職校園文化還是大學文化，具有“高教性”。

(二)企業文化

企業文化是企業在生產經營活動中形成的經營理念、經營目的、經營方針、經營行為、經營形象、價值觀念、社會責任等的總和。企業文化是企業生存和發展的靈魂，是推動企業可持續發展的動力源泉，它包含著非常豐富的內容，其核心是企業精神和企業價值觀。企業文化的內容主要包括經營理念、價值追求、企業精神、團隊意識、制度紀律、企業使命等。

(三)二者的聯系與區別

校園文化與企業文化的聯系表現在以下幾個方面:一是兩者類型相同。校園文化和企業文化都屬于亞文化概念，都以人為中心，重視人的發展和綜合素質的提升。二是兩者功能相同。校園文化和企業文化都具有導向、規范和協調作用，增強單位的核心競爭力。三是兩者特點相似。校園文化和企業文化都具有普遍性和差異性，學校都有校園文化，企業都有企業文化。校園文化和企業文化又存在顯著差異，各具特色;同時，校園文化和企業文化都要吸納社會文化中的有用因素，都具有較強的社會適應性。校園文化與企業文化的區別表現在以下幾個方面:一是建設主體不同。師生員工是校園文化的建設主體。企業員工是企業文化的建設主體。二是建設目標不同。校園文化是一種教育文化，高職院校最大的追求目標是社會效益。高職院校以校風、教風、學風建設為龍頭，努力提升辦學實力和綜合競爭力，提高人才培養水平，促進學校事業科學發展。企業文化是一種經營文化，企業的目的是盈利，之所以要建設企業文化是追求利潤和效益最大化的需要。三是本質特征不同。高職校園文化具有高雅、含蓄、內斂等特點，往往表現為更多的“書齋化”;企業文化更講究“實用”，因此，企業文化表現為更多的“市場化”。在校園里面，相互關系比較單純，校園文化總是含蓄的。企業文化的核心就是創新和競爭，因而比較顯性和外向。

二、融合的意義

高職校園文化和企業文化既相互聯系又相互區別，促進二者的深度融合，符合高職教育的內在要求，對于高職教育實現人才培養目標具有極其重要的現實意義。

(一)可以激發學生學習熱情，有利于學生成才

通過讓學生親身感受優秀企業文化精神，充分體驗企業的競爭壓力，清醒地認識到職業道德、職業素養對企業發展和員工成長的重要性，自覺樹立強烈的危機意識和使命意識，激發學生學好專業知識、掌握專業技能、提升職業素養的內生動力。

(二)可以塑造學生良好品德，有利于學生成人

企業文化的精髓在于“質量至上、信譽第一”，要求企業員工具有強烈的質量意識、效益意識和團結協作精神。實現高職校園文化與企業文化的深度融合，能提高學生對社會的認同感和責任心，培養吃苦耐勞、愛崗敬業的精神，增強交流溝通、團隊合作的意識，樹立正確的事業觀、人生觀和價值觀。

(三)可以增強社會適應能力，有利于學生就業

高職學生大多來自高中或中職，缺乏社會閱歷，心理上不成熟，缺乏對企業的了解，多數高職畢業生社會適應能力較差，不能迅速適應企業的管理要求，不能準確自我定位。通過校園文化和企業文化的深度融合，為學生提供更多深入企業的機會，去感受企業的嚴格管理和紀律要求，鍛煉他們的生存能力和心理承受能力，幫助他們主動調整心態，對自己進行合理定位，縮短就業后適應企業崗位的時間，提高適應能力。

(四)提高發展能力，有利于增強學校核心競爭力

隨著生源的逐年下降和高等教育大眾化的來臨，高職院校之間的競爭日趨激烈，部分高職院校面臨生存危機。優秀的校園文化一旦形成，便可構成高職院校最持久的競爭優勢，推動高職院校持續健康發展。新一輪高職院校人才培養工作指標體系將校園文化建設作為重要的評估指標，足以表明文化建設在高職院校改革發展中的重要地位。

(五)提升企業文化層次，有利于增強企業綜合實力

高職校園文化與企業文化深度融合，應該是雙向互動的融合，既包括企業文化融入學校，也包括校園文化融入企業。校園文化融入企業的主要方式有:為企業員工開展在職培訓，與企業人員互相兼職互相聘用，為企業提供技術服務，為企業選送優秀畢業生等。校園文化通過這些途徑深刻影響企業文化的構建，提升企業文化品位?！耙匀藶楸尽笔强茖W發展觀的核心，堅持科學發展觀的重要指導地位，必須深刻理解“以人為本”的內涵?！耙匀藶楸尽笔且环N價值理念和價值指向，在發展觀上具有兩層含義:一是發展應當是以人為本的發展，而不是以物為本的發展;二是發展應當是以絕大多數人為本的發展，而不是以少數人為本的發展。在歷史觀上具有兩層含義:一是充分肯定人在社會歷史發展中的主體作用與主體地位;二是強調尊重人、解放人、依靠人和為了人，在分析和解決一切問題時，既要堅持歷史的尺度，更要堅持人的尺度。高職校園文化融入企業，有利于企業文化中人本精神的生成，減少物本思想的烙印。

三、融合的路徑

高職院校以服務發展為宗旨，以促進就業為導向，就要與區域經濟互動，與行業企業共贏。因此，高職校園文化與企業文化有著天然的聯系，必然具有職業性、區域性等文化特征。高職校園文化與企業文化的深度融合，須構建有效的融合路徑。

(一)人才培養目標融合

高職院校以職業崗位(群)對人才的知識、能力需求為依據，培養技術技能型人才。高職院校的人才培養目標和人才培養方案需校企雙方共同制定。學院依托合作辦學理事會和江蘇食品職教集團，通過開展現代學徒制試點、“訂單”培養等方式，創新校企合作、工學結合人才培養模式，將優秀企業文化融入人才培養方案中，融入人才培養全過程;學院各專業普遍將食品文化、酒文化、餐飲文化、茶文化等作為專業或素質拓展課程;在學生工作中，引入企業團隊管理理念，強化班級管理，使學生在學習、生活中得到企業文化潛移默化的熏陶。

(二)文化精神融合

精神文化是校園文化的靈魂，高職院校應以校企文化精神的融合為核心，吸納優秀企業的核心價值觀，打造特色文化，提高人才培養水平，提升綜合實力，不斷豐富和提升學校精神文化內涵。食品工業是道德工業、良心工業，學院積極推進食品產業文化進職教、食品企業文化進校園、食品職業文化進課堂;先后建成校史館、食品科技館、食材藥材園、食品文化主題廣場，成立企業文化研究協會，開設“企業文化”專欄，設立優秀食品企業LOGO區，在校內實訓基地有機融入“生產道德、銷售人品”、“做食品就是做良心”等優秀食品企業文化，既提高了廣大師生對企業文化的認同感，又弘揚了中國優秀食品文化。在今年慶祝“五一”國際勞動節暨表彰全國勞動模范和先進工作者大會上的講話中指出:“要始終弘揚勞模精神、勞動精神，為中國經濟社會發展匯聚強大正能量。一定要在全社會大力弘揚勞模精神、勞動精神，引導廣大人民群眾樹立辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動的理念，讓“勞動光榮、創造偉大”成為鏗鏘的時代強音，讓“勞動最光榮、勞動最崇高、勞動最偉大、勞動最美麗蔚然成風。”高職院校要積極倡導“勞動光榮，勞動美麗”的時代精神，借助廣播電視、宣傳櫥窗、板報燈箱、網絡新媒體等手段大力進行宣傳，把創新意識、質量意識、效率意識、合作意識和愛崗敬業精神滲透到校風建設中，使學校精神與企業精神有機融合，相互促進。學院先后建成優秀“校友林”和“校友墻”，開展“萬名校友訪談錄”、“千名校友話成長”、“百名校友進課堂”等系列活動，培養學生勤勉盡責、敬業守信、精益求精等職業精神，塑造學生職業理想，拓展學生就業創業渠道，增強學生就業創業信心。

(三)建設機制融合

《國務院關于加快發展現代職業教育的決定》指出:要健全企業參與制度。研究制定促進校企合作辦學有關法規和激勵政策，深化產教融合，鼓勵行業和企業舉辦或參與舉辦職業教育，發揮企業重要辦學主體作用。隨著職業教育的深入發展，合作辦學、合作育人、合作發展，已成為校企雙方的共識。高職院?？梢匝埿袠I企業專家全方位參與教育教學改革，更新教學內容，聘請具有豐富實踐經驗的技術骨干、能工巧匠作為兼職教師，承擔實踐性教學。教師在教學中，把企業的管理思想引入課堂，提升學生職業素養。近年來，學院先后與行業企業聯合創辦二級學院2個、共建“校中廠”3個、“廠中?！?個，專家(教授、大師、博士)工作室(坊、站)5個，教師工作站6個，實施校企“雙專業帶頭人”制和“一課雙師”制，這些校企合作平臺不僅有效地發揮實踐育人作用，而且在促進校企文化深度融合上也發揮了重要作用。

(四)文化活動融合

高職校園文化活動應充分體現職業認知、職業技能、職業心理等職業文化，實現與企業文化的互動對接。近年來，學院積極推進“一院系一品牌”活動，開展一系列精彩紛呈的融思想性、知識性、職業性、競技性和趣味性于一體的社團活動，學校的“科技文化藝術節”、食品與營養工程學院的“食品文化節”、生物與化學工程學院的“酒文化藝術節”、醫藥與健康管理學院的“健康文化節”等，已形成良好的社會效應和品牌效應;先后舉辦一系列食品安全教育圖片展、食品安全知識競賽等活動，廣泛宣傳食品安全知識，培養學生是非之心，增強學生良心誠信意識;開展食品安全文化進企業、進社區、進學校、進軍營等科普宣傳教育活動，與淮安電視合拍攝4集食品安全系列講座，宣傳普及食品安全知識，增強人民群眾食品安全意識，提高人民群眾食品質量識別能力，營造了“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好社會氛圍。

(五)區域文化融合