茶文化的發源地范文

導語：如何才能寫好一篇茶文化的發源地，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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傳統文化教學是大學英語教學的重要部分，作為國際通用語言，英語是世界范圍內流通最廣泛的語言種類，在我國教育體系中一直占著不可取代的地位。大學英語以培養學生綜合能力為主要教學目標，而在培養學生這些能力的時候，必須要輔以文化教學，學習者在深入了解“以英語為語言的國家文化”后，才能夠更加深刻的體會到英語魅力。本文以中西方茶文化差異為例，對英語教學中的傳統文化教學進行分析。

關鍵詞：

中西方茶文化；傳統文化；英語教學

隨著經濟全球化，社會信息化進程的加快，世界各國之間的溝通交流更加頻繁。中國在英語人才的培養上一直非常重視。英語不僅僅是一門語言學科，它所容納的文化內涵非常豐富，其中茶文化是英語系統中不可缺少的一部分。以中西茶文化差異為視角，開始英語文化教學，勢必能夠有效提升學生的語感，以及語言駕馭能力，對學生“聽、說、讀、寫”綜合能力的發展都會有所促進。

1文化與語言的關系

1.1語言是文化發展的重要標志

語言作為文化中不可缺少的一個方面，也是文化發展的重要標志。首先，語言是用來記錄人類發展歷程的載體，是文化流傳至今的工具。語言作為媒體符號的一種，是人們智慧的結晶，也是文化不可缺少的內容。古往今來，人們的生活與語言緊密相連。在英語系統中，將紅茶稱之為“blacktea”，直接翻譯成中文，實際上是“黑茶”，造成這種差異的原因，是由于中英兩國的文化差異，由于最初紅茶從中國福建武夷傳入英國的時候，這種茶葉的外表顏色是黑色，故將其稱之為“blacktea”，從這一點也能夠看到中英兩國的文化差異，英國人重視茶葉本身的顏色，而中國人則重視茶湯的顏色。所以說從語言能夠看到一個國家文化的發展情況，是一個國家文化發展的重要標準。

1.2文化是語言實現價值的載體

語言是文化發展的標志，而文化則是語言價值得以實現的載體。中國文化是經由語言記錄，語言在此過程中也實現了自身的價值，語言記錄擁有具體的記錄內容，這些內容包括情感、事業以及藝術等各個方面。中國文化必須要借助語言才能夠表現出來。同時，人們在進行交流或者表達自己意見的時候，都是通過語言實現的，也正是因為如此，才創造出我國博大精深的文化系統。以茶文化為例，它具有巨大的包容力，不僅可以吸納眾多外來文化，為自己所用。而且也可以被其他文化所吸納，實現中國文化的傳播和發揚?？傊?，文化與語言是不可分割的兩個部分，在語言教學過程中，離不開文化的輔助，恰當輔以文化背景，學生們的語感、語境才能夠更好。

2中西方茶文化差異

茶文化的發源地是中國，目前世界各國的茶文化都是由中國茶文化衍生、發展、變化而來的。在茶文化從中國傳播到西方國家的過程中，受到當地居民生活習慣以及思維方式等各方面的影響，中西茶文化之間產生了巨大的差異。下面針對這些差異進行具體分析：從中西茶文化差異來看，其中最突出的就是飲用方式以及社交禮儀方面的不同。首先，中國人飲茶非常簡單，一般都是清茶一杯，不會添加任何輔料，有些考究的人，會使用專門的茶具，在煮茶、泡茶的順序上十分講究。隨便什么時間，約上幾個好友，圍坐一起，品茗暢談，這就是最為簡單的中國茶文化的應用方式以及社交禮儀。當然，中國作為一個多民族國家，每個民族或者地區的飲茶方式各不相同，并且各具特色。我國少數民族飲茶，往往會加入一些奶、糖等輔料一同飲用。漢族居民則是以“清飲”為主，漢族是我國人口最多的民族，因此“清飲”是中國大部分人飲茶的方式。如果追溯我國茶文化的起源，最初發于神農，而后興盛于唐代，在宋代得到更加的普及。在唐宋時期，“煮茶”是最為流行的做法，到了明清兩代則以“泡茶”為主，由于中國人熱愛“清飲”，所以對水質要求很高。最后，中國人飲茶并沒有固定的時間，一般都是閑暇之時，興致所致。其次，西方國家以英國為代表，英國人飲茶以“混引”為主，喝茶的時候，會將奶、糖等輔料加入茶湯，人們根據自己的喜好，選擇自己所喜歡的輔料。另外英國人熱衷“紅茶”，英國人每天都會喝茶，喝茶已經成為了他們一天中不可缺少的一部分。這是他們放松身心的方式，也是英國人生活品位的象征。從這些內容來看，茶文化傳入英國之后，在形式與內容上發生了巨大變化，它被賦予了鮮明的西方特征。英國人也會邀請朋友一同喝茶，但是與中國人不同，英國人會準備各種點心，與茶品一同食用，他們將其稱之為“茶會”。英國茶文化是最具代表性的西方茶文化，英國人對茶的堅持，主要是體現在對生活的享受以及人際交往需求等方面。最后，中國茶文化與西方茶文化在茶道精神的體現上也存在很多差異。中國是世界茶文化的發源地，因此中國的茶文化包容了非常豐富的中國傳統內涵以及文化思想。集中體現了儒、佛、道三家的思想內涵。它是中國五千年文明的核心，也是最具代表性的中國傳統文化。中國茶道內涵極為豐富，當代茶道精神以“和”為核心，倡導和諧、平和，以和為貴。而西方茶道精髓與中國則完全不同，他們比較重視飲茶的形式，將飲茶視為品味的象征。

3中西茶文化差異下的傳統文化英語教學策略

3.1文化教學在英語教學中的地位

我國教育體系中引入英語教學是在20世紀后期，英語教學與中國現代化建設緊密相連。脫離文化背景的語言教學，是架空的教學，學生根本無法真正理解其中的內涵。在教學中引入傳統文化教學后，學生基于中西文化的差異，能夠更加深刻的理解英語詞匯的內涵，同時在語境、語感也會越來越好。以英國為例，英國是西方國家中茶文化發展最快速，體系最完善的國家，正是因為英國人熱愛飲茶，視茶為時尚、最健康的飲品，因此茶葉自傳入英國以來，就迅速得到了普及和發展，進而形成了非常具有英國特色的英式茶文化。而中國作為茶的發源地，自然也是茶文化的發源地，中國擁有四千多年的茶文化歷史，其中蘊藏了太多傳統文化內涵，具有極高的歷史價值。從世界范圍來看，即便是英國，其茶文化體系的形成與發展也難免會受到中國的影響，紅茶在英國大范圍普及，英國才演變成今天以紅茶為主的品飲文化，而英語作為英國人的母語，在以整個文化背景為基礎的發展條件下，茶文化的滲透，必然會帶給英語巨大的影響。在英語教學中將中英茶文化作為媒介，可以更好的提升學生對于英語的理解能力、駕馭能力以及語感、語境分析能力等等，同時也可以有效的傳承中國傳統文化，借助這個契機，讓學生體會到中國傳統文化的博大精深與豐富內涵，激發學生的民族自豪感與自尊心，進而更加積極地投入到理論知識的學習中，在理論教學與文化教學并重的教學模式下，學生的綜合素質會得到巨大提升，才能夠不斷成長為承擔中華民族偉大復興的歷史重任。

3.2茶文化在英語傳統文化教學中的落實

為了能夠促進英語教學效率，提升英語教學質量，教師必須要將文化教學與理論教學相結合，在一定的文化背景下，設計教學內容，組織教學設計，學生在文化情境中體悟英語詞匯的內涵和使用方法，語言駕馭能力以及分析能力都會因此而進步。首先，英語教師要以中西文化的差異作為基礎，將中西文化比較分析，學生從中體會到不同文化的不同價值觀念、思維方式，由于價值觀念以及思維方式的不同，導致交際風格以及行為模式也存在巨大差異，以茶文化為切入點，將中國與西方國家茶文化的不同展現給學生。上文對中西方茶文化的顯著差異已經進行了分析，在此基礎上，教師為學生進行更加深入的講解，幫助學生建立整體文化認知結構，掌握雙方語言體系中交際規范、詞匯使用方法以及句法之間的不同，進而解決很多實際交際過程中存在的問題。比如：以中英兩國的茶文化差異為例，英語教師在傳統文化教學的時候，有意識的將這些具有差異的茶文化只是引入課堂，如“聽力教學”，新詞匯結合茶文化背景進行介紹，像blacktea，softdrinks等詞匯充分反映了英國人的飲茶習慣以及生活習慣，通過為學生講解這些內容，讓學生了解英國人的語言習慣，從而更好的理解和掌握英語詞匯和使用方法。這樣在聽取“聽力材料”的時候，才會更準確、更快速的理解對話的意思，其次，在英語傳統文化教學的時候，教師必須做好文化導入設計，由于英語傳統文化對于中國學生來說，屬于外來文化，外來文化的學習和吸收，需要一定的媒介和橋梁，因此文化導入就成為了文化教學的前提和基礎。英語教育領域的相關學者提出：文化導入分為三個方面，這三個方面是層層遞進的關系。第一個層次是語言知識結構的導入，在導入這個部分的時候，教師要注意消除由于文化差異而帶來的認知障礙，將與課文相關的文化背景傳遞給學生。第二個層次是系統地導入文化知識，以課本內容和教學目標為依據，將重點、難點有條理地歸納；最后一個層次是導入廣泛的文化內容，包括一個民族的歷史以及傳統等等。這些內容豐富了英語文化教學課堂，使學生擺脫了枯燥乏味的知識理論學習，尤其是各種傳統民族文化的引入，更能激發學生的興趣。比如：茶文化中有關飲茶習慣的對話和文學段落等等。“dishoftea”這種短語，在英國都非常常見，還有成語“foralltheteainChi－na”，這一句體現了中國茶文化對于英國茶文化的影響，也肯定了中國茶葉在世界范圍內所帶來的影響。正是因為茶文化發源于中國，而茶葉也是從中國進口的，雖然目前茶葉已經十分普及，但是在世界范圍內，西方國家依舊將茶葉視為比較珍貴的物品。它也象征著一種財富。而“alltheteainChina”就是代表一大筆財富的意思。

結束語

基于中西茶文化的英語傳統文化教學，會使英語教學效率更高，也能夠豐富學生的知識體系，完善學生的語言結構，文化與教育是不可分割的，本文針對茶文化差異下的英語傳統文化教學進行了幾點分析，希望能夠對相關的教育工作提供一些建議和幫助。

作者：廖寧芳 單位：成都理工大學工程技術學院

參考文獻

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[3]莫小滿,王曉惠.教學技能大賽在高職英語課堂教學改革中的作用[J].英語廣場.2016(2)：24-25

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關鍵詞 茶業；旅游業；有機結合；形式；對策；安徽黟縣；宏村鎮

中圖分類號 F326.12 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）15-0323-02

茶業是中國傳統農業產業，前景廣闊。旅游業是朝陽產業，黃山市黟縣宏村鎮作為世界文化遺產地，旅游業的蓬勃發展，極大地改善了當地百姓的生產生活條件。茶葉一直以來是當地的主導農業經濟作物，把茶葉和旅游業有機結合在一起，不僅能夠將旅游產品由觀光型向多元化發展，還能提升黟縣宏村鎮茶文化內涵，增加當地村民收入。

1 宏村鎮茶葉發展的現實基礎

1.1 地理位置優越，宜茶區域廣

黟縣宏村鎮地處黃山山脈及南北坡，境內峰巒綿延，山高谷深，境內最高的興嶺海拔為1 432 m；宏村屬北亞熱帶濕潤季風氣候，由于奇特的地形特點形成一定的氣候差異，全鎮年平均氣溫為15.5 ℃，最高溫度年平均為16 ℃；全鎮平均日照時數為1 815.7 h，日照率為41%；年降雨量1 600 mm，無霜期268 d。由于自然條件得天獨厚，是最適宜發展茶葉的地區之一，是全省乃至全國的知名茶區。全鎮茶區10～40 km范圍無任何工礦企業，生態環境良好，冬無極端低溫，夏無酷暑，無霜期及降雨等方面具有適合茶樹生長的優勢，茶園分布在全鎮13個行政村，面積約986.67 hm2。茶葉自然品質好，名優茶產量占比較大[1-2]。

1.2 產茶歷史悠久，文化底蘊深厚

黟縣宏村鎮茶葉生產歷史悠久，唐代陸羽在上元初年（公元760年）隱居撰寫的《茶經?八之出》記載茶葉生產，清順治《黟縣志》載：“茶，即茗也。舊有勝金、嫩桑、仙枝、來泉、先春、運合、華英之品，又有不及號者，是為片茶，有8種，其散茶號茗茶。近年，在鉆研精制紅茶技術基礎上，又首創研制“抽芯珍眉”綠茶，遠銷國內外，得到茶界的好評，成為“屯綠”中的珍品。并通過一代代人的傳承，為當地極其深厚的茶文化積淀了基礎。歷史證明，該地是最早對茶葉進行加工利用的地區之一，也是我國茶葉加工技術發源地之一[3-4]。

1.3 茶業基礎扎實，旅游前景看好

茶葉是宏村鎮農業經濟的主導產業之一，產業與文化相互促進，茶業基礎扎實。一是茶樹良種繁育與推廣效果顯著；二是有機茶園基地與老茶園改造逐步完善，規?；?、無公害化茶葉發展迅速；三是通過弘揚茶文化提升茶產業，茶園觀光體驗游等項目發展被提上日程。

2 旅游資源及經濟發展現狀

宏村鎮是徽文化的重要發源地，現存明清古建筑625幢，擁有世界文化遺產地1處，中國歷史文化名村3處，中國傳統古村落8處，先后榮獲全國小城鎮建設試點鎮、全國環境優美鎮、安徽省最佳旅游鄉鎮等11項國家、省級桂冠。人文資源有宏村、屏山、盧村、木坑、塔川、龍池灣景區、賽金花故居、奇墅湖度假村8個景點；自然資源有塔川秋色、協里風光、木坑竹海、奇墅湖風光等眾多知名景點，被譽為“中國畫里鄉村”。宏村鎮依托黃山大旅游的背景，全面推進旅游、文化、生態“三位一體”融合，不斷推進旅游產業提質增效。2010―2014年宏村鎮旅游及農村經濟發展情況見表1。

3 茶葉旅游開發的主要形式

3.1 開展茶資源綠色生態觀光旅游

針對宏村鎮的生態梯級茶園和復合茶園建立起茶葉公園，將茶葉公園建設與旅游景區結合起來，有機融合生態觀光旅游和茶葉生產，建立旅游景區沿線茶葉觀光帶，有機結合茶鄉與民俗風情，打造特色茶葉旅游經濟帶。

3.2 開展茶葉生態保健游

茶葉內含成分豐富，有500余種化學成分，其中相當一部分已被證明對人體有明顯的保健和藥用價值，我國有6個茶類，宏村鎮就有紅茶、綠茶、黑茶三大茶類生產。近年來名優茶獨具特色，能滿足來自國內外游客的不同要求。旅游過程中飲茶可以消除疲乏勞頓，促進生理機能的迅速恢復，長期飲茶可以強身健體，延年益壽。

3.3 開展茶文化活動

茶藝即通過藝術加工展示茶的沖、泡、飲等技藝，是茶道精神的物質載體和具體化，茶藝表演展示擇、沖、泡、品茶的高超技藝，同時展現其中蘊含的茶道精神和文化內涵。為適應新形勢，需要一些有品位的茶樓開展茶藝活動，不僅可增添新的旅游項目，還可極大地促進宏村鎮旅游經濟的發展。

3.4 開展茶文化研討會及旅游節

利用西遞與宏村這2張“精品名片”，組織黟山茶文化論壇，將茶資源、茶產業和茶文化優勢轉化為經濟發揮優勢。打造旅游精品，定期舉辦茶文化旅游節，擴大茶文化影響力，營造古徽州茶文化旅游的良好氛圍。

4 宏村鎮茶業與旅游融合發展的對策

宏村鎮茶業和旅游融合發展取得了一定的成績，但也仍存在很多發展瓶頸，對于宏村旅游、農業重鎮，茶葉生產歷史悠久，但茶文化的旅游形象未塑造完善；對相關茶文化旅游產品未充分開發，對此提出以下發展對策。

4.1 重視旅游區茶文化的開發

近年來，宏村鎮文化旅游發展較快，產生了豐厚的經濟效益，應深入挖掘文化旅游，形成規模效益。依靠豐富生態資源和高品位的名優茶，聯系開發茶文化旅游景點，增添底蘊深厚的文化沉淀。需要大力挖掘文化旅游資源，籌建新上茶葉博物館項目建設，整合和發展茶文化旅游。

4.2 營造茶業與旅游融合發展的良好氛圍

樹立正確的發展理念，利用茶旅游的經濟效應深化對茶產業的提升作用。旅游部門應加大投資，加快對茶旅游產品的投入建設；旅游管理部門與茶業企業要加強合作，用科學理論指導茶旅游新產品開發，將茶文化旅游納入宏村鎮生態文化旅游圈建設，提升茶文化旅游的服務水平和服務質量[5-6]。

4.3 打造黟縣茶文化旅游特色品牌

根據黟縣茶文化旅游資源分布情況，設計特色旅游線路，使游客一路觀光茶園、品嘗名菜、飲賞名茶，提高旅游豐富度?？茖W設計、合理安排，增加茶文化旅游項目，以滿足不同層次、不同年齡、不同職業旅游者的需求。

4.4 壯大茶園基地建設，做大做強茶產業

抓住農村綜合改革時機，吸引有實力的農民創建家庭產業農場，通過土地流轉，適度規模建設茶場，幫助他們建設生態有機茶園基地，企業設計打造自己的名優茶品牌，引導企業參與建設經營茶葉旅游項目，依靠企業發展壯大，同時帶動旅游產品升級，提高農產品附加值，實現企業與農村的共贏。

4.5 突出黟縣茶旅游的文化性

茶文化旅游必須突出其文化內涵，突出茶的屬性，豐富與茶相關的傳說故事，吟誦茶詩、茶詞、茶聯，制造意境以達到引人入勝的效果。要深度挖掘和開發古黟茶豐富的文化旅游資源，充分利用人文、自然條件，加大茶旅游開發的創新力度，形成特色茶文化產業，以茶興旅，以旅促茶，創新性地開發茶文化旅游資源，推動古黟宏村茶旅游的有機發展，促進黟縣旅游產業再上新臺階。

5 參考文獻

[1] 秦桂芳，廖東海，林佳，等.對山區茶葉產業發展的思考[J].現代農業科技，2015（6）：302-303.

[2] 葉麗琴.浙江溫州茶文化與茶產業相互推動發展的思考[J].中國園藝文摘，2014（3）：223-224.

[3] 何學菊.基于茶葉深加工的信陽茶產業可持續發展問題及對策[J].河南農業科學，2014（8）：152-154.

[4] 趙曉罡，李錄堂.陜西茶產業現狀及其發展對策[J].西北農林科技大學學報（社會科學版），2013（3）：93-98.

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探訪方式：私家車自駕游(福州―安溪)，徒步游覽茶山(參觀采茶、制茶過程)，到茶農家小憩(煮水論茶)。

探訪目標：福建安溪西坪鄉茶園、鐵觀音茶葉

安溪鐵觀音是烏龍茶中的極品，茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有余香”。

而西坪鄉是安溪鐵觀音的發源地，該處海拔高度600～1000米，境內山巒重疊，自然條件得天獨厚，茶農具有傳統的栽培技術和獨特精巧的制茶工藝，可謂集天時、地利，人和于一處，所產鐵觀音品質獨具一格。優質的茶葉不僅重視生長環境，制作的工藝也非常重要，西坪鐵觀音采用純粹傳統型制法，絕少使用空調制茶，加上講究發酵，因此特質明顯，喝起來有“湯濃韻明，聞味清幽”之感覺。

最佳探訪季節：春季正是茶農采茶、制茶、售茶的好時節，也是人們出行的好時節。春暖花開，萬物復蘇，蟲鳴、鳥語、花香隨處可見。

線路特色：

安溪茶園，一般都位于海拔600～1000米的群山中。山巒重疊，云霧繚繞，爬上茶園頂峰，蜿蜒曲折的山徑盡收眼底，整齊的茶樹林清新秀麗。想像一下就有想出行登高的沖動。

除了茶園，感受茶文化是此次探訪鐵觀音故鄉的特色看點之二。善于“品茶”一向為文人雅士們所推崇。那么如何品飲鐵觀音茶?鐵觀音茶為何講究沖泡?茶壺、茶杯為何均以小為好?品茶的文化就蘊藏在這樣那樣的講究中。

除了品茶，制茶工藝也很有“文化”，安溪鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。一般要經過：采青、涼青、曬青、做青(搖青攤置)、炒青、球揉、初烘焙、復烘焙、復球揉、文火慢烤、揀簸等工序才制成成品。而要把鐵觀音制成優質好茶還必須要在種植前選好茶苗，茶園必須有好的生長環境，更重要的是采茶青時還有許多講究。而到了加工制作中，必須控制好環境氣溫和濕度等等，非常精細復雜。不過，說得再多也是道聽途說，制茶工藝的精細之處只有等你親自去體驗了才能真正了解，重要的是能參與采茶、制茶，親自請教茶農如何品茶，感受濃厚的茶文化。一邊領略山野風情，一邊陶冶性情，何樂而不為呢?

探訪鐵觀音的故鄉：

安溪鐵觀音的最早發源地在哪?為什么安溪茶名鐵觀音?既然到了鐵觀音的故鄉，一定想探訪出究竟。

相傳，清朝雍正三年(1725)年前后，西坪堯陽松林頭(今西坪鄉松巖村)老茶農魏蔭(1703～1775)，勤于種茶，又信奉觀音，每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯，數十年不輟。一夜，魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門，在石縫中發現一株茶樹，枝壯葉茂，芬芳誘人。魏蔭正想探身采摘，一陣狗吠聲，把一場好夢擾醒。翌晨，魏蔭循夢中途徑尋覓，果然在觀音侖打石坑的石隙間，發現一株如夢中所見的茶樹，葉形橢圓，葉肉肥厚，嫩芽紫紅，青翠欲滴。他喜出望外，遂將茶樹移植在一口破鐵鼎里，悉心培育，經數年壓枝繁殖，株株茁壯，葉葉油綠。采制后，果然茶質特異，香韻非凡。

凡飲過此茶的人，均贊不絕口。一天，有位塾師飲了此茶，便驚奇地問：“這是何好茶?”魏蔭便把夢中所遇和移植經過詳告塾師，并說此茶是在崖石中發現，崖石威武似羅漢，移植后又種在鐵鼎中，想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道：“有的羅漢猙獰可怖，好茶豈可俗稱。此茶乃觀音托夢所獲，還是稱‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽后，連聲叫好。

這個故事雖然是個傳說，可福建安溪是個有名的產茶大縣，中國烏龍茶之鄉，鐵觀音發源地，年產茶三萬噸，涉茶人口70萬人，卻是個不爭的事實。每年慕名而來的世界各地茶商，游客數以萬計。

行程安排：

D1：福州―安溪縣城

早上8點整車隊從福州出發，全程二百六十余公里，路程包括高速公路、國道、盤山公路。行車時間約四個小時，大概中午十二點左右到達安溪縣城，在安溪縣城吃午飯。

D2：安溪縣城―西坪鄉―茶園

午飯后，在安溪縣城休息半個小時，一點半從安溪縣城出發，直奔西坪鄉茶園，途中要繞山路，因為山路狹窄又彎曲，行進中要特別小心，車速放慢，大概一個小時后到達西坪堯陽村茶園。汽車停妥之后，徒步爬山，游覽茶園。在此期間，你可以請教茶農如何采茶，如果想親自動手的話，注意一定要遵照茶農的做法，因為采茶有很嚴格的采摘程序。其次，也可以到茶農家參觀制茶工藝，最好眼觀手不動。當然，好客的茶農一定會拿出自家生產的好茶葉來招待客人，在品嘗之后還可以挑選購買中意的茶葉。

D3：西坪鄉―安溪縣城

晚餐就在西坪鄉吃農家飯，最好能吃些農家的土雞土鴨，或者吃些無公害果蔬。吃飽了喝足了，晚8點車隊從西坪出發回安溪縣城，晚上寄宿在縣城賓館。

D4：逛安溪中國茶都

第二天早上八點，出發去安溪縣城的中國茶都茶葉批發市場，可以一邊參觀游覽一邊購茶。如果你是個懂茶又愛茶的人，這里一定會讓你驚喜，舍不得離開。

D5：安溪縣城―福州

在安溪縣城午飯后，休息半個小時，下午兩點從安溪縣城出發，大概晚六點多回到福州。

購茶寶典：

自駕游自然希望能進茶農家直接買茶，或者直接到茶葉批發市場購買。要買西坪好茶，其中公認最有代表性的茶區，分布于北山和南山兩個區域。北山區域有三個代表性的行政村：龍坩村、龍坪村、白坪村：南山區域也有三個有代表性的行政村：遼陽村、上堯村和遼山村。春茶的價格大概在100元／斤。要到批發市場購買的話，可到安溪的中國茶都，批發價大概在130元／斤。

戶外探險提示

1、鑒于往年安溪主要茶產區每到旺季，車隊連綿數公里，塞車情況時有發生，如果想到茶區感受豐富的茶文化，必須詳細研究線路，并做好克服遭遇塞車、停車難等問題的準備。

2、安溪縣內山公路狹窄、拐彎多，駕車要特別小心。

篇4

中國是茶的故鄉，也是世界茶文化的發源地。但是，作為茶文化中最精華的“茶道文化”卻一直被誤以為起源于日本，甚至韓國。為此，民間茶文化專家，聯合中國國內眾多茶文化、詩詞文化、歷史學、考古學等多領域的權威專家，經過多次實地考察、理論研究和探討，歷時一年之久，終于探究出世界茶道之源在中國，中國茶道之源在剡溪(即今天的浙江新昌及附近部分區域)這一創新性課題。

好山好水出好茶，茶是山水的寵兒。《剡錄》說茶是“水石之靈”，“剡茶聲譽，唐已著”。故此，古之剡溪，即今之新昌，一直是我國重要的名茶圣地。

新昌隸屬浙江省紹興市，其境內風光旖旎，勝景眾多，這里有“江南敦煌”之稱的大佛寺、穿巖十九峰(央視影視基地)、聞名古今的沃洲湖、天姥山等300多個自然和人文景觀。對此，白居易曾贊譽：“東南山水越為首，剡為面，沃州、天姥為眉目”。

篇5

中國不僅是茶的故鄉和發源地，同時也是茶具的故鄉和發源地。我國的茶具，種類繁多，造型多樣，具有極高的實用價值和審美價值，為歷代茶人所重視。茶具如同其他飲具、食器一樣，它的產生和發展，經歷了一個從無到有，從共用到專用，從粗糙到精致的過程。隨著“茶之為飲”，茶具也就應運而生，并隨著飲茶的發展，茶類品種的增多，飲茶方法的不斷改進，而不斷發生變化，制作技術也不斷改進。根據不同的制作材料，可分為陶瓷茶具、金屬茶具、漆器茶具、竹木茶器具以及玻璃茶具等幾類，但其中最主要的是陶瓷茶具。尤其是唐宋之后，由于陶瓷技術的發展和陶瓷的優越性能，陶瓷茶具成為主流。

就有文字可查的資料來看，通常認為我國最早的飲茶器具的是西漢王褒的《僮約》一文所提。其中談到“烹荼盡具，已而蓋藏”。這里的“荼”指的是茶。此書原本是一份契約，所以在文內寫有要家童烹茶之前，洗凈器具的條款。這便是中國茶具發展史上，最早談及飲茶用具的史料。這些器具不一定是茶具，很可能包含食具，即使是茶具，也不都是飲茶器具，至少還應包含烹茶器具。

唐代陸羽在《茶經》中把和茶事有關的器具分為“具”和“器”兩部分。他在《茶經?二之具》中把用來采、制茶的工具一“篡、灶、甄、柞臼、規、承、檐、花莉、槳樸、貫、棚、穿、育”等稱為“具”；在《茶經?四之器》中把用來煮茶、飲茶、貯茶、貯鹽的器具，包括煮飲茶前炙茶、碾茶等對茶再加工的輔器具，稱為“器”。可見在陸羽的思想里，“茶具”與”茶器”是兩個不同的概念，指稱不同的事物，不能混為一談。陸羽的文化修養很高，他把這部有史以來第一部系統論述茶事的著作以“經”名之，而“經”是思想行為的準則，因此他將茶具與茶器分類并十分重視對“器”的闡述，從而提升了茶飲和茶器的文化品格。

但在一般文獻和生活中，“茶具”與”茶器”通用，多指后者。如唐代《封氏聞見記?飲茶》記載：“（常）伯熊著黃被衫，烏紗帽，手執茶器，口通茶名，區分指點，左右刮目”；“鴻漸身衣野服，隨茶具而入”等；北宋蔡襄《茶錄》中仍將飲茶過程中所用器具稱為“茶器”。南宋審安老人寫《茶具圖贊》則將飲茶過程中所需器具稱為“茶具”。宋以后多稱“茶具”，如宋?林逋《復賡前韻且以陋居詫而誘之》詩云：“畫共藥材懸屋壁，琴兼茶具入柴扉”；元?王冕《吹簫出峽圖詩》云：“酒壺茶具船上頭，江山滿眼隨處游”；明?陶宗儀《南浦詞》云：“孤嘯拓篷窗幽情，遠都在酒瓢茶具”。

古代有關茶具的文獻記載很多，文物實物又以陶瓷器物居多。茶具和陶瓷的發展有著密切的關系。陶器從土陶到硬陶再到硬陶，表明人們對燒陶技術的掌握也由低級發展到高級。釉陶火度再高尚去就可燒成瓷器茶具。陶瓷茶具在人們生活中使用非常普遍。細究中國茶文化和陶瓷藝術發展的歷史，以陶瓷制茶具的確是“合則雙美”的最佳組合，是中華民族歷史與文化的必然選擇。從陶瓷茶具的歷史可以得知自古至今人們對待品茶，已不僅僅是日常的物質生活需要。飲茶不僅是滿足嗅覺和味覺――嗅茶香、聞茶味，其次還要滿足視覺和觸覺――觀茶湯，品茶具。甚至還有聽覺上的享受――以茶會友，清淡闊論。最后陶瓷茶具不僅僅是為了其倒飲茶，而且能體現主人的修養風度，所有的這些都被上升到一個精神文化的層次，茶具的設計已經變成了一種文化的設計和體現。

現代茶具，式樣更新，名目繁多，做工更精細，質量也屬上乘。現代茶具廣義上指與飲茶有關的所有器具，主要可以分為四類：主泡器，即主要的泡茶用具，如壺、盅、杯、盤等；輔泡器，即泡茶的輔助用具，如茶荷、茶巾、渣茶拂等。備水器，即提供泡茶用水的器具，如煮水器、熱水瓶等。儲存器，即存放茶葉的罐子。不過，現代人指的“茶具”，是狹義上的茶具，即主泡器，也就是茶杯、茶碗、茶壺、茶盞、茶碟、托盤等?，F代茶具種類雖然如此眾多，但它仍然與茶文化緊密的聯系在一起，展現出了新的時代風貌。其中陶瓷茶具尤為人所鐘情。

陶瓷茶具又分為陶器茶具，瓷器茶具和拓器茶具等。其中瓷器茶具又分為白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等。其中瓷質茶具傳熱慢，體溫適用，與茶不會發生化學反應，沏茶能獲得較好的色、香、味，而且造型美觀，裝飾精巧，具有藝術欣賞價值。陶器茶具造型雅致，色澤古樸，特別是宜興紫砂為陶中珍品，用來沏茶香味醇和，湯色澄清，保溫性好，即使夏天茶湯也不易變質。陶瓷茶具是實用功能與審美功能相結合的產品，實用功能是陶瓷茶具的基礎，審美功能則是陶瓷茶具的靈魂。日用陶瓷審美是通過制品優美的造型、精湛的工藝、悅目的花面裝飾及陶瓷本身的質地美所帶給人們的精神愉悅來實現的。其中紫砂茶具又最受茶人的鐘情，除了其質地適合泡茶外（泡茶不走味，貯茶不變色，盛茶不易餿），其風格多樣，造型多變，富含文化品位，在古代茶具世界中別具一格。紫砂茶具豐富的文化內涵是歷代陶藝家挖掘我國陶瓷文化內涵，按照文化藝術的規律，通過泥土的捏制而展示出來的。從某種意義上說，紫砂茶具已超越了實用功能的束縛，成為了一種精神藝術品。

陶瓷茶具是人們的飲茶活動和陶瓷藝術發展到一定程度相結合的產物，并隨著飲茶活動和陶瓷藝術的發展而不斷地發展變化，以適應和滿足不同時代和社會的人們的生活使用需求、審美需求和精神需求。由于茶和陶瓷與人們的生活息息相關，涉及到不同時代、不同地域和民族的社會生活習慣、飲食文化、禮儀風俗等諸多方面，陶瓷茶具的發展還涉及到哲學史、美學史、美術史、科技發展史、政治經濟乃至工商業發展史以及文化交流史等眾多領域。在這些陶瓷茶具上，不僅可以品味出茶之精華的凝聚，還可以感受到傳統文化的積淀，哲學思想的內蘊，時代精神的映照，審美情趣的變化和文化交流的發展等等。

陶瓷茶具的功能效用因素是作為日用陶瓷的基本要求和決定因素。陶瓷茶具的功能效用是雙重性的，既有物質性，又有精神性，其精神功能是以它本身的藝術形象來陶冶人們的思想感情，美化人們的生活，使人們得到美的享受。陶瓷茶具的設計如果只注重其功能化、高檔化，而不顧其它因素，也就失去了這種精神功能，也就不會有多大的市場。現代日用陶瓷設計更多地將人的情感注入作品，無論在造型形體處理上還是在圖案紋樣中，極有力的表現出人對大自然的眷戀之情。

篇6

1908年的一天，大柵欄街22號的一家門臉，掛起了一塊牌匾，上書幾個大字―“張一元文記”。這是一間普通的茶葉鋪子，放在商店林立的大柵欄商業街中絲毫不惹眼，而它所經營的項目也是最為傳統的開門七件事之一―茶葉。光顧這里的主顧也都是再普通不過的老北京的平頭百姓。茶葉雖是北京人日常所需，但一泡茶所需用的茶葉不過一兩。往來買茶的主顧們，少則幾兩，多不過幾斤。以茶葉為營生的店鋪能盈利幾何？

但是沒人能夠想象得到，百年后的今天，它成為了北京乃至全國獨一無二的茶莊，它一次次刷新著由自己創造的全國單店單日銷售最高紀錄。

2010年，農歷小年當天日銷售額達到206萬元；2011年的農歷小年，日銷售額猛增到了216萬元； 2012年，這一數字又被刷新到了268萬元；2013年，當日銷售額更是達到了308萬元，日銷售茶葉9.6噸，日接待顧客近2萬人。

一年中，這里累計接待顧客120萬人次，累計銷售茶葉突破400噸。它同時創造了京城乃至中國茶行業無數個第一：在統購統銷的年代，這里成為第一家銷售自己茶葉基地生產、獨具特色的茶葉的茶莊；在“品牌”一詞在中國鮮為人知的年代，這里銷售出了第一罐帶有自己字號的茶葉，至此“張一元”已成為中國茶業界不可或缺的中流砥柱；在京城花茶一統天下的時代，這里舉辦了京城首個綠茶節、紅茶節、臺灣茶展，成為今天北京市春茶節的發源地，成為愛茶人士購買放心茶、名優茶的首選之地；當一系列舶來茶品牌走進中國，走進京城的時候，這里又成為“弘揚中華茶文化、振興民族茶產業”的主陣地，率先舉辦了以春節為首的中國傳統四大民俗節，成功重現了京城失傳已久的傳統元宵燈會；2010年世博盛會，在這里為中國世博十大名茶唯一的茉莉花茶隆重授牌，從此北京人最喜愛的茉莉花茶，老北京飲茶文化最具代表性的茉莉花茶以“天下第一香”之美名走上了世界的舞臺。

篇7

中國是茶葉的故鄉，江南（尤其是江蘇）是中國茶文化發源地之一。據古籍《廣陵耆老傳》記載，晉元帝（公元317―323年）時，廣陵（今江蘇揚州）有位老婦人，每天提一壺茶去市上叫賣。茶香味濃，飲者甚多，但怪的是從早賣到晚，壺中茶始終不竭。她把茶錢全分給窮人，大家很感激，不料官府竟認為“有傷風化”，將她逮捕入獄。夜深人靜時，老婦人攜茶具飛出獄窗，杳無蹤影。揭去這個故事的神話外衣，即知這是中國歷史上最早“賣大碗茶”的文字記載。

唐代是飲茶、制茶大發展時期，商業空前繁榮。陸羽的《茶經》進一步推進了茶業和茶文化的發展，使茶的栽培和商品化水平逐步加快。陸羽曾走遍江、浙、贛各地產茶區，江南的南京棲霞區、句容茅山、丹陽、無錫、蘇州等地留下了他的足跡?！恫杞洝法D――這部中國第一部茶學經典著作，就是他在浙江湖州的苕溪寫成的。至今，仍有蘇州虎丘“陸羽井”、南京棲霞山“試茶亭”等紀念“茶神”陸羽的遺跡。舊時江南開茶館的多供奉陸羽的瓷神像，當生意不旺時便向瓷像口里灌茶，祈求茶神保佑生意興隆。

江南歷代名茶輩出，至今蔚為煙酒茶糖大觀。產茶既盛，茶的買賣自然興旺。如浙江紹興、寧波、臺州一帶出產的珠茶，早在宋代就稱“江南第一名茶”，銷路頗廣。茶最初于清代外銷時叫做“貢熙”，意為專門進貢皇上康熙的。19世紀時，“貢熙”在倫敦市場上的售價不亞于珍寶。

明清徽幫茶商在江南占有相當市場，不少茶行棧、茶樓應為徽商所開（至今南京街頭上大部分茶行仍為安徽人經營）。民國后，揚州、福建商人也在江南爭市場，稱鎮揚幫、福建幫。江南茶商也遠至外地行商，至遲在清代雍正年間，蘇州花茶就大量運銷東北、華北、西北市場。遼寧錦州市“天后宮”，在1727年重建碑文中，就有蘇州“關東莊”茶商捐款的記載?？箲饡r南北交通阻隔，華北茶商無法深入福建等南方茶葉產地，便云集南京，從皖南等地購入毛茶，在南京窨制成北方人愛喝的花茶運回北方，可見“北方幫”茶商在江南也很活躍。

另外，江南及長江流域一帶還盛行“茶會”，這是包括許多種商品買賣在內的交易活動。舊中國各行業、各商幫一般都有其約定的茶樓（館）作為這種活動場所。商人在“茶會”上飲茶時商談行市，其中上海的“茶會”最盛。（責編 張圣榮）

篇8

9月5日上午，北京人民大會堂，來自普洱市的代表，與國內外的領導、專家一起，共同見證普洱市的一個重要的歷史時刻。“云南普洱古茶園與茶文化系統”被列為聯合國糧農組織全球重要農業文化遺產保護試點。授牌儀式上，普洱市委副書記、市長、申遺領導小組組長李小平代表普洱市接受了由聯合國糧農組織助理總干事AIexander Mueller先生、中國科學院地理科學與資源研究所院士、研究員李文華為普洱市頒發的“全球重要農業文化遺產保護試點”牌匾。

普洱是“世界茶源、中國茶城、普洱茶都”。普洱的茶園、茶文化成為世界農業文化的瑰寶，開啟了普洱市立足全球，面向世界打造普洱茶產業，弘揚普洱茶文化的新紀元。

北回歸線從普洱穿境而過，造就了普洱溫潤的氣候特點。低緯高原山地，立體地貌突出，為普洱茶樹的生長提供了極佳的條件。在普洱境內大量分布著野生茶樹群落，生長著樹齡2700年的野生古茶樹，以及樹齡千余年的過渡型古茶樹和人工栽培的景邁千年萬畝古茶園。如今，普洱成為全國重要的茶葉生產基地，全市茶園總面積達318萬畝，年生產能力1000噸以上茶葉企業達22戶。

作為普洱茶重要的原產地之一，普洱市委、市政府高度重視古茶樹資源的保護。為摸清全市古茶樹資源，2005年集中了600多人，耗時一年多，全面進行了對古茶樹資源的普查。

為進一步加強對古茶樹和核心區資源的保護，普洱市加大對古茶樹資源保護的宣傳，讓全社會都來關心、愛護古茶樹。制定了對野生古茶樹資源保護辦法，出臺了相關的保護法規。有效遏制了對野生古茶樹群落和原生態環境破壞的行為。積極爭取社會各界的資助和贊助，多渠道籌集古茶樹資源保護與管理專項資金，對瀕危古茶樹加固除險。

近年來，普洱市委、市政府在不斷加強對古茶樹保護的基礎上，努力延伸普洱茶產業鏈，將傳統概念的普洱茶，經過科學、系統的研究和開發，使其功效進一步明確，工藝進一步改進，產業進一步升級，蘊含著科學內涵和科學精神的普洱茶正向更高層次階段發展，普洱茶及普洱茶文化已成為普洱走向世界、融入世界，讓世界親近普洱、走進普洱的一張名片。

普洱古茶園與茶文化系統憑什么列入遺產？

全球重要農業文化遺產中國專家委員會的專家們認為，普洱古茶園與茶文化系統包含完整的古木蘭和茶樹的垂直演化過程，證明了普洱市是世界茶樹的起源地之一：從野生型古茶樹居群、過渡型和栽培型古茶園以及改造后的生態茶園，形成了茶樹利用的發展體系；具有多樣的農業物種栽培，農業生物多樣性及相關生物多樣性豐富；涵蓋了布朗族、傣族、哈尼族等少數民族茶樹栽培利用方式與傳統文化體系，具有良好的文化多樣性與傳承性；是茶馬古道的起點，也是茶文化傳播的中心節點。該系統不但為我國作為茶樹原產地、茶樹馴化和規?；N植發源地提供了有力證據，是未來茶葉產業發展的重要種植資源庫，還保存了與當地生態環境相適應的豐富的民族茶文化，具有重要的保護價值。

專家認為：云南省普洱市“普洱古茶園與茶文化”，具有豐富的生物多樣性，體現了人與自然的和諧共處、人與環境的協同進化，蘊含著豐富的生態思想；歷史悠久的茶葉栽培和生產，促進了當地社會經濟的可持續發展，符合全球重要農業文化遺產的基本內涵；無污染、高品質的茶葉保證了食物與生計安全，歷史悠久的茶文化與古茶園栽培和管理方式形成了當地特有的社會組織與文化和知識體系，眾多世界級的古茶樹、古茶園顯示出其全球重要性；所開展的申報工作與保護工作扎實有序，制定的工作方案和管理辦法切實可行，符合聯合國關于全球重要農業文化遺產保護試點的標準和要求。

知識鏈接：全球重要農業文化遺產

全球重要農業文化遺產是農村與其所處環境長期協同進化和動態適應下所形成的獨特的土地利用系統和農業景觀，包括以水稻為基礎的農業系統、以玉米/塊根作物為基礎的農業系統、以芋頭為基礎的農業系統、游牧與半游牧系統、獨特的灌溉和水土資源管理系統、復雜的多層庭園系統、狩獵-采集系統七種類型。

聯合國糧食及農業組織（FAO）于2002年啟動了全球重要農業文化遺產（GIAHS）保護和適應性管理項目，旨在為這些全球重要農業文化遺產及其農業生物多樣性、知識體系、食物和生計安全以及文化的國際認同、動態保護和適應性管理提供基礎。

GIAHS屬于世界遺產的一部分，由聯合國糧農組織、聯合國開發計劃署（UNDP）、全球環境基金（GEF）等推動，該項目將形成一個長期的開放式的計劃，并最終計劃在全球建立包括100到150個具有重要意義的農業文化遺產保護地。

目前，已經在秘魯、智利、中國等國家確定了農業文化遺產保護試點。包括“云南普洱古茶園與茶文化”在內，我國僅有八個項目列為試點。

聲音：

挖掘、保護和利用農業文化遺產對于解決糧食安全、氣候變化、可持續發展等現代問題具有十分重要的意義。（列為保護試點后）要加緊制定保護規劃，完善工作機制，創新發展思路，加大各項投入，嚴格按照糧農組織的要求，促進農業文化遺產的動態保護和科學發展，使之成為一項惠及民生、澤被長遠的長期工程。

——農業部國際合作司巡視員屈四喜

農業文化遺產絕對不是關乎過去，而是為我們解決未來的農業發展問題提供更多選擇。入選“全球重要農業文化遺產”并非目的本身，而是一個新的起點，他正式開啟了我們對于屬地內農業文化遺產的保護行動，意味著我們需要為保護和利用遺產承擔更大的責任，踐行更多的義務。

——聯合國糧農組織助理總干事穆勒

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茶文化的經濟發展作用

1.茶文化賦予茶葉經濟人文精神

“茶是和平的飲料”，茶能凈化人的心靈，改善人際交往，加強人與人之間的聯系，在茶文化的影響下，人與人之間通過茶有緣相聚一起，廣交天下之友，茶能使人與人之間心靈相通，減小人與人之間的距離，將現實生活更加美化，將生活質量提高到更高的水平和層次。中國茶文化有很深的底蘊和積淀，中國茶文化是世界茶文化的發源地。從統治者到平民百姓茶成為人們普遍接受的飲品。茶文化的傳播使得茶葉經濟在親切、祥和的人文氛圍中進行活動。

2.茶文化為茶葉市場的發展注入了活力

近幾年來，各地舉辦各種類型與茶葉文化相關的茶葉經濟活動。比如“茶葉博覽會”、“茶葉展銷會”、“茶葉節”、“名茶比賽”等等，這些茶葉經濟活動中往往滲透著茶文化;這些茶葉經濟活動通過茶文化的宣揚吸引茶愛好者。舉辦類型小至地區，大至全國，茶葉經濟效益越來越高。世界各國舉辦茶葉經濟活動都以茶文化為載體，這些茶文化主要有茶藝展示、茶道表演，茶歌、茶舞等，借助于茶葉文化，各種茶葉公司、茶廠和茶館等紛紛借此機會進行市場的開拓和發展，進行業務洽談，吸引全國乃至全世界人前往消費和業務洽淡。這種文化和經濟的有機結合，有力地帶動了茶葉經濟產業的蓬勃發展，茶葉市場的發展進入新的歷史篇章。

3.茶文化帶動茶業經濟產業鏈

當前，我國社會經濟的發展離不開茶文化這個載體，且茶文化不斷趨于發展成熟。茶文化與茶葉經濟兩者之間的關系就是以“茶文化”為媒介，形成茶藝開發、茶會、茶禮等各種茶業經濟產業鏈，不斷擴大市場規模，形成品牌效應，推動地方經濟發展。比如中國白茶之鄉安吉是全國聞名的茶鄉。白茶產業得到了規模發展，帶動了當地經濟發展，白茶成為當地經濟發展的新型支柱產業。為了進一步促進安吉茶葉經濟的發展，安吉也舉辦各種活動弘揚茶文化，為了使安吉白茶知名海內外，繼續發揚光大，安吉縣多次舉辦白茶節，節慶活動舉辦茶藝表演等各種茶文化活動。使得當地的茶葉經濟呈穩健發展趨勢。通過安吉實例我們可以看出，茶文化對茶葉經濟產業發展的滲透力是無窮的。

4.茶文化提升品牌形象

為了吸引消費者前來購買，茶葉產品包裝除了要體現文化的特性外，且包裝需防陽、防臭、耐高溫。茶的包裝是吸引消費者眼球的關卡。精美的包裝不僅可以刺激消費者消費，增加銷售量，還可以提升茶葉品牌形象。使茶文化得到推廣和宣傳。茶葉的外包裝不僅外觀圖形、字體、色彩，就連材料的選用都充分滲透著文化氣息。

茶文化的經濟發展的方法

1、要充分樹立挖掘中國“茶文化”的歷史淵源，提煉中國“茶文化” 精神核心理念的觀點，用來指導構筑社會主義和諧社會體系，加快茶葉經濟發展，顯示“茶為國飲”重大現實意義。普及倡導“茶為國飲”重大現實意義的宣傳，推進這一戰略目標在茶葉經濟發展中的實現。

2、樹立倡導 “茶為國飲”發展茶業經濟理念，解放思想，轉變單一經營觀念，探索和創建茶餐結合、分時消費等多種經營模式，滿足中外市埸需求。

3、編制 “茶為國飲”、拓展茶葉經濟的發展戰略規劃和分期實施年度計劃方案。將發展戰略規劃和年度計劃，列入當年或規劃期同級政府財政預算，并確保實施。

4、建立全國優質名茶開發基金。重點扶持和鼓勵名茶生產基地，進一步發展優質名茶生產，為發展茶飲業，提供源源不斷的高質、優價、綠色環保的茶品。

5、樹立品牌理念，培育精品，定期舉辦“茶文化交流會”，弘揚中國名茶的特定理念，探討經營模式，交流經營經驗。

6、定期舉辦“茶文化”論壇，宣弘學術觀點探討、產業發展研究等宣傳和弘揚中國“茶文化”精神，交流茶經濟、茶文化的經驗，并作為中外“茶文化”交流的“橋梁”。

7、征選和培育“茶文化”形象系列代言人，為宣傳整個倡導活動，擴大影響力，提高知名度服務。

8、建立茶科研發展基金，鼓勵科技人員培育新品種、優化歷史名茶種，為發展茶飲業提供科技含量高、頗具市埸競爭力的新茶品。針對產地、本區域和全國三個不同產茶區域，分別建立名茶研發核心層、緊密層和聯系層協作關系，促進名茶市埸開發。

9、建造“茶文化”展示館，作為“中國茶葉博物館”的姐妹館?？稍陴^內分別設立茶禮茶儀、茶俗茶風、茶藝茶會、茶道茶德等各個展示區域，向大眾展示“茶文化”物質載體和內在精神的理念內涵。

10、利用2010年上海世博會的契機，充分組織和精心編排“茶文化” 專題節目，向世界昭示我們倡導國飲、發展茶經濟的理念和決策及方略。

 

茶文化的經濟發展作用相關文章：

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3.茶文化的經濟作用有什么

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【關鍵詞】茶葉；起源；發展；地位；市場模式

中國是茶葉的發源地，是世界產量第一、消費第一的大國。茶文化在中國擁有著四千多年的歷史，同時融合了中國道家、儒家、佛家的思想，無論是經濟、政治、禮節和文化，都被茶文化所影響著。隨著科學技術的進步，市場經濟的發展，茶產品也不斷發展著，早已從最早的單一品類逐漸向著多元化模式發展，隨著茶產品的多樣化，茶包裝也逐漸成熟，不同營銷方式、不同消費模式的產品對包裝有著不同的要求。包裝已不單單是起到保護的作用，對于現代企業來說，一個成功的包裝和營銷案例對自己帶來更多的是企業品牌、企業形象的樹立，而這些才是真正促進商品銷售的主要原因。

一、茶在中國的起源與發展

茶的拉丁學名：Camelliansinensis.（L.）O.Kantze.茶屬雙子葉植物，約30屬，500多種，主要分布于熱帶和亞熱帶地區，我國有14屬，397種，主要生產于長江以南各地。

茶原為中國南方地區的嘉木，茶葉作為世界上著名的保健飲品，是古代中國南方地區人民對中國飲食文化的巨大貢獻，也是對世界飲食文化的貢獻。在世界上，茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。

在中國三皇五帝時代的神農就有以茶解毒的故事流傳。黃帝則姓姬名荼，荼即古代茶字。世界茶葉主要分布于中國、印度、印度尼西亞、斯特蘭卡、肯尼亞、烏干達、津巴布韋。茶葉有強心、利尿、醒腦提神、減肥等功效，同時還有一定藥用價值的經濟作物。

中國人自古以來就有飲茶的習慣，但對于飲茶起源眾說紛紜，起源于上古神農、周、秦漢、三國的說法都有，而造成飲茶起源的不定是因“茶”字的來源，古代社會中是以“荼”代表茶，在唐代陸羽的《茶經》一書中，將“荼”字減少一畫而變成現代的“茶”字，這只是文字上的簡化，不能證明茶飲的起源是在唐代。史料中記載漢代就有人使用茶字。而《茶經》只是把先人飲茶的歷史與文化進行總結，但是茶的歷史要早于唐代很多年。

在《茶經》中曾提到：“茶之為飲，發乎于神農”。在中國歷史上，我們通常是把與農業、植物相關的事物的起源都歸于神農氏，同樣中國茶飲也起源于神農。但是因為民間傳說也衍生出不同的觀點。關于中國飲茶起源最普遍的說法是，神農在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋里，煮好的水，其色偏黃，喝入口中生津止渴，提神醒腦，神農通過過去嘗百草的經驗，判斷它是一藥發現的。還有的說法來自于語言上的附會，因茶可把腸胃洗滌得干干凈凈，因此神農稱這種植物為“查”，再轉成“茶”字，而成為茶的起源。也開啟了中國茶文化光輝的四千年歷史。

二、茶在中國的地位與種類

歷史中我國茶在人們生活中有著重要的地位，是人們生活中不可或缺的一部分。而茶所帶來的茶文化也影響著一代代的中國人，無論是經濟、政治、禮節和文化中都有茶文化所帶來的影響，茶的發現和利用長盛不衰，傳遍全球。同時茶文化綜合了中國佛、儒、道諸派的思想，獨成一體是中國文化中的一朵奇葩。同時也成為全球最受大眾歡迎的飲品之一。

茶葉主要分布于熱帶和亞熱帶地區，而我國大部分地區都適宜茶葉的種植，所以我國茶有397種，主要產地為長江以南各地。主要茶葉分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。而隨著科技的發展，再加工茶也逐漸走進世人的生活中，再加工茶分為花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶、含茶飲料。

三、 國內茶消費模式分析

現代人生活水平的提高，對于生活質量的要求提高，所以茶的主要消費形式又分為9種：家庭內部消費、團體集體消費、勞保消費、禮品消費、餐（賓）館消費、休閑消費、旅游消費、公益消費、和工業消費。而其中主要以消費精裝茶和在加工茶為主的消費方式是：

1、家庭消費

經濟收入高，對于生活水平要求高的人群，主要以消費品質好、價格高的精裝茶為主；普通大眾茶消費主要是以散裝茶為主。

2、禮品消費

中國是一個禮儀之邦，禮尚往來為人之常情，所以茶市場的禮品消費也慢慢增加，產品更多的是注重外包裝的華麗，，而對于內在產品的要求不是很高，這也是禮品包裝在外包設計上的一個誤區，“華而不實”是禮品包裝中一個頑疾。

3、休閑消費

現代人們生活水平提高，物質生活上的滿足使人們越來越注意精神生活，而休閑消費就是滿足于這種消費心理所存在的?，F代社會各式各樣的茶樓、茶館等休閑場所的增多使休閑消費市場不斷擴大。而這類消費一般選擇更多的是再加工茶。

4、工業消費

工業消費主要是以再加工茶為主，包括茶飲料、茶食品和藥用茶。此類產品外包裝時尚感強，多定位于喜歡新鮮事物、追求時尚的年輕一代。

從以上材料看出，我國現階段茶產品符合連鎖店營銷模式的消費為家庭消費和禮品消費。

四、國內茶包裝品類分析

當我們走進超市、批發市場或者連鎖店，無論是哪種商品，商品包裝總是琳瑯滿目，茶商品也不例外。從散裝茶、精裝茶到茶飲料和禮品茶，每一種營銷模式下都對應一種具有自己特色的包裝。無論是從包裝的制作材料、圖形應用還是制作工藝上，每一種都與自身產品的消費營銷模式息息相關。

1、批發市場

傳統的批發市場多數是在茶葉的原產地，當地生產者將自己的茶葉經過初級加工后送到茶葉集會上進行販賣。由于產品單一，新產品創新低，加上多數為個體或者當地的茶農，所以沒有固定的品牌，所用的包裝也為批量印刷的普通錫箔和鐵質茶罐為主。

這種包裝主要是以產品為主體，包裝設計上一般無明確的品牌LOGO，也無具體的說明，主要是作為茶在運輸或者售賣過程中的容器，只是起到包裝設計中保護的作用。

2、超市貨架

對于超市貨架營銷模式來說，無數的商品擺在一起，只有在外包裝的設計中突出自己，在眾多的商品中能第一個抓住顧客的眼球，那樣才能推動商品的售賣。茶類產品中主要以超市貨架為主的是茶飲料，現代茶飲料工藝的發展使得茶飲料的品種越來越多，并且主要定位人群都是以敢于嘗試新鮮事物、喜愛時尚的年輕人為主，所以茶飲料外包裝顏色豐富，無論是元素上的應用還是外瓶設計都趨向于年輕的客戶群體。

以超市貨架為主的第二類茶產品是精裝茶，它不同于散裝茶那種以產品為主的包裝，精裝茶更多的是偏向于企業品牌樹立包裝，一般包裝上都會在顯明位置放置企業LOGO，再則才是茶的種類。這類包裝多數是以塑料包裝、真空技術為主，包裝風格一般以淡雅為主，面向客戶群體多數是以家庭消費為主的人群，這類人群更多關心的是茶的品質與產品價格。

第三類茶產品是禮品茶。禮尚往來是中國的傳統思想，送禮最為重要的就是貴重與華麗。這類消費群體不注重于產品本身，更多的是注意產品外包裝的華麗與精美。這一思想也被體現于禮品茶產品本身，禮品類茶多數是以鐵質或者硬紙板作為大包裝，內置鐵質或者瓷器類茶罐，最內用紙質或者塑料真空包裝儲存茶葉。正是這種思想模式的影響，往往禮品茶包裝會有“華而不實”的存在，造成了極大的浪費。