校園食品安全方案范文

導(dǎo)語：如何才能寫好一篇校園食品安全方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、指導(dǎo)思想

以維護和保障廣大在校師生的飲食安全為宗旨，以全面取締學(xué)校周邊各類無證食品攤販、規(guī)范治理學(xué)校周邊食雜店和現(xiàn)場制售經(jīng)營場所為目標(biāo)，按照集中整治與日常監(jiān)控相結(jié)合的原則，采取強化監(jiān)管工作力度、多部門聯(lián)合執(zhí)法、開展食品安全宣傳教育等針對性措施，切實履行城市管理職能，深化學(xué)校周邊食品安全整治，并以此次活動為基礎(chǔ)，建立長效化管理機制。

二、活動時間

自年3月20日至年12月31日。

三、工作任務(wù)

(一)各市容環(huán)境執(zhí)法中隊和各鎮(zhèn)(辦)執(zhí)法中隊對轄區(qū)內(nèi)的中、小學(xué)和幼兒園周邊食品攤點占道經(jīng)營情況進行一次徹底地調(diào)查摸底，充分掌握學(xué)校周邊食品的分布情況和設(shè)攤規(guī)律，為查處和整治奠定基礎(chǔ)。

(二)根據(jù)前期調(diào)查摸底結(jié)果，各中隊合理安排轄區(qū)內(nèi)校園周邊執(zhí)法力量和勤務(wù)布控，實行早、中、晚錯時巡查制度，對各類無證食品攤點進行嚴(yán)防死守，嚴(yán)管重罰，切實杜絕該類問題的出現(xiàn)。

(三)特勤中隊?wèi)?yīng)加強市區(qū)內(nèi)校園周邊早、中、晚時段的巡查力度，與各市容環(huán)境執(zhí)法中隊和辦事處執(zhí)法中隊實現(xiàn)有效的工作銜接，杜絕執(zhí)法空擋，嚴(yán)控?zé)o證食品攤點的出現(xiàn)。

(四)“3333”服務(wù)熱線和室要積極受理群眾相關(guān)投訴、舉報，并及時通知責(zé)任中隊予以查處，堅決防止重復(fù)投訴、舉報。

(五)宣傳科要深入學(xué)校或其周邊，適時組織各種以本次活動為主題的宣傳教育活動，廣泛普及食品安全法律法規(guī)和科普知識，促進師生樹立科學(xué)的食品消費理念。

四、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保此次活動的有效開展，局成立了以副局長鄧志持同志為組長，各中隊(科室)負責(zé)人為成員的“食品安全進校園”活動領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室于執(zhí)法監(jiān)督科，全面負責(zé)此次活動的組織協(xié)調(diào)、具體實施和監(jiān)督檢查等工作。

五、工作要求

(一)加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任。各中隊、科室要切實加強對開展“食品安全進校園”活動的組織領(lǐng)導(dǎo)，將其列為本單位年度工作的議事日程，制定具體的工作方案和計劃，明確責(zé)任分工，工作措施和完成時限，確保活動有序開展，措施落實到位。

(二)聯(lián)合執(zhí)法，形成合力。要積極與教體局、工商局、食品藥品監(jiān)管局等部門溝通協(xié)調(diào)，在每年春季、秋季開學(xué)之際，聯(lián)合開展校園及周邊食品安全專項整治行動。對日常檢查和監(jiān)督中發(fā)現(xiàn)、投訴舉報或媒體曝光的校園及周邊食品違法經(jīng)營行為，及時聯(lián)合開展執(zhí)法行動，合力查處。

篇2

一、指導(dǎo)思想

以“三個代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認真貫徹落實《食品安全法》和《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)。堅持集中整治與長效機制建設(shè)相結(jié)合，政府統(tǒng)一部署，部門各司其職，條塊聯(lián)合行動，著力做到食品安全監(jiān)管常態(tài)化、經(jīng)常化，專項整治全員化、制度化，目標(biāo)任務(wù)具體化、剛性化，堅決杜絕學(xué)校食品安全事件發(fā)生，確保廣大師生飲食安全。

二、工作目標(biāo)

通過專項整治，進一步落實學(xué)校食品安全責(zé)任追究制，實校園及周邊食品攤點日常巡查制和責(zé)任制，取締校園及周邊食品制假售假窩點及無證無照食品攤點、小餐桌，有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事故發(fā)生，進一步提高校園及周邊食品安全保障水平，切實保障廣大師生飲食安全，促進平安校園建設(shè)。

三、整治內(nèi)容

針對校園及周邊食品安全存在的突出問題，突出重點，強化措施，按照全覆蓋、高密度、多頻次的要求，扎實開展好專項整治行動。

（一）加強對中小學(xué)（幼兒園）食堂食品安全的檢查。重點檢查學(xué)校食堂是否實施食品衛(wèi)生量化分級管理、落實食堂管理制度及責(zé)任制，食堂的硬件建設(shè)是否達標(biāo)，食物原料及食品添加劑的購進渠道及索證驗收、貯存，廢棄食用油脂的處理是否符合有關(guān)規(guī)定，從業(yè)人員是否持有健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證，加工環(huán)境、食堂餐飲清洗消毒、防護措施等情況。著力打擊非法采購和使用劣質(zhì)食用油，違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品等違法行為。

（二）加強對學(xué)校（幼兒園）內(nèi)部及周邊食品商店的檢查。一是查證照持有情況，從業(yè)人員必須人人有健康證；二是查食品來源、進貨渠道和進貨臺帳記錄，做到件件能溯源；三是查食品質(zhì)量，嚴(yán)厲打擊經(jīng)營假冒偽劣食品、有毒有害食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法行為，做到不合格食品件件銷毀。

（三）加強對學(xué)校周邊小餐桌、流動攤點、餐飲店的檢查。對小餐桌和固定場所的經(jīng)營戶檢查證照的合法性、食品加工經(jīng)營情況和原料來源、進貨渠道，以及是否存在使用有毒有害、腐爛變質(zhì)等原料和無檢驗合格證明的肉類生產(chǎn)加工食品的行為。對學(xué)校周邊流動食品攤點經(jīng)營戶督促其按要求辦理相關(guān)證件，入室經(jīng)營；對流動攤點、無證照小餐桌、餐飲店由衛(wèi)生、工商、城管、公安、食品藥品監(jiān)管部門聯(lián)合堅決予以取締。

四、責(zé)任分工

（一）衛(wèi)生部門承擔(dān)整治行動領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的日常工作，做好整治方案擬定、信息收集、活動開展情況督查和總結(jié)上報等工作。

（二）食品藥品監(jiān)管部門負責(zé)學(xué)校（幼兒園）食堂及周邊飲食店的食品安全檢查。

（三）教育部門負責(zé)對學(xué)校（幼兒園）食品安全制度落實情況進行督查，督促各學(xué)校（幼兒園）做好宣傳教育工作。

（四）工商部門負責(zé)校園及周邊食品商店經(jīng)營的食品安全整治。

（五）城管執(zhí)法部門負責(zé)學(xué)校周邊流動食品攤點取締工作。

（六）公安部門負責(zé)協(xié)助有關(guān)部門做好食品安全整治的各項任務(wù)，對銷售假冒偽劣食品和有毒有害食品涉嫌犯罪的案件立案查處，并對以暴力、威脅等方式阻礙機關(guān)工作人員執(zhí)行公務(wù)的行為依法查處，涉嫌犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

（七）各街道、開發(fā)區(qū)、管理區(qū)對轄區(qū)內(nèi)食品安全工作負總責(zé)，積極配合有關(guān)部門開展各項整治行動，督促轄區(qū)內(nèi)學(xué)校（幼兒園）做好食品安全宣傳教育工作，扎實開展流動攤點、小餐桌的清理取締工作。

五、工作步驟

專項整治工作分三個階段進行：

第一階段：摸底排查階段（5月10日前）。各檢查組要抓緊開展調(diào)查摸底，建檔造冊，查清學(xué)校周邊存在的食品安全隱患：一是摸清所有學(xué)校的數(shù)量、分布情況，二是查清所有校內(nèi)食堂和商店的數(shù)量、食品安全狀況及存在隱患，三是查清校園周邊食品經(jīng)營戶（含小餐桌）的數(shù)量，四是查清校園周邊無證流動攤點的數(shù)量，并對其進行教育，勸其歇業(yè)、改行，限期改正。

第二階段：集中整治階段（5月11日－20日）。各檢查組根據(jù)方案要求，集中行動，齊抓共管，采取有力措施，重點解決突出問題，全面開展校園及周邊食品安全專項整治工作，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，對現(xiàn)場檢查存在問題責(zé)令改正的單位，要進行復(fù)查，確保改正到位，對無證無照的流動攤點、小餐桌堅決予以取締。

第三階段：鞏固提高階段（5月21日－25日）。集中整治行動結(jié)束后，各監(jiān)管部門要結(jié)合各自職能，反復(fù)進行巡查，確保不反彈、不復(fù)發(fā)。區(qū)食品安全委員會辦公室要不定期進行督查，及時總結(jié)推廣好的經(jīng)驗做法，樹立典型，以點帶面，使整治效果得到鞏固。各檢查組要將整治工作情況形成書面報告，于5月23日前報區(qū)食品安全委員會辦公室，區(qū)食品安全委員會辦公室匯總后報區(qū)政府。

六、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。各部門各單位要從落實科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會的高度，把校園及周邊食品安全專項整治作為當(dāng)前食品安全工作的重點。為加強整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由副區(qū)長、區(qū)食品安全委員會主任任組長，區(qū)衛(wèi)生局局長、食品安全委員會副主任副組長，有關(guān)部門負責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)兩個檢查組，一組由區(qū)衛(wèi)生局牽頭，區(qū)教育局、工商分局、食品藥品監(jiān)管分局各抽調(diào)一名業(yè)務(wù)人員參加，城管執(zhí)法分局、公安分局各抽調(diào)兩名工作人員參加，具體負責(zé)街道、街道、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全檢查工作；二組由區(qū)教育局牽頭，區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、食品藥品監(jiān)管分局各抽調(diào)一名業(yè)務(wù)人員參加，城管執(zhí)法分局、公安分局各抽調(diào)兩名工作人員參加，具體負責(zé)街道、街道、街道、山生態(tài)經(jīng)濟發(fā)展區(qū)、綜合項目區(qū)各學(xué)校（幼兒園）及周邊食品安全檢查工作。

篇3

【關(guān)鍵詞】食品安全；高職院校；營養(yǎng)教學(xué)；實驗方法

在現(xiàn)今社會中的食品安全質(zhì)量問題引起社會各界廣泛關(guān)注，而高職院校的學(xué)生與現(xiàn)在大、中、小學(xué)生一樣，屬于學(xué)生這個弱勢群體，甚至因為教學(xué)水平和硬件設(shè)施的原因，可能還不如一些中學(xué)的食品安全衛(wèi)生更有保障。因此，怎樣更好地運用營養(yǎng)教學(xué)保障高職院校的食品安全衛(wèi)生，成為高職院校教育工作者長期思考和改進的重點。本文中通過對營養(yǎng)教學(xué)試驗方法的分析，為高職院校教育工作者特別是食品安全工作者提供一些借鑒和參考。

一、高職學(xué)校食品安全與營養(yǎng)教學(xué)相結(jié)合的重要作用

1.高職院校食品安全衛(wèi)生問題簡介

高職院校食品安全衛(wèi)生主要表現(xiàn)在幾個方面：

（1）食堂飲食安全衛(wèi)生。大學(xué)的食堂可以說是食品安全事件的高發(fā)場所，一些高職學(xué)校食堂清潔設(shè)施陳舊老化，缺少必要的貯藏設(shè)備導(dǎo)致肉類的存儲不合理以致生熟混放交叉污染，安全衛(wèi)生的意識沒有到位。

（2）學(xué)校周邊食品安全衛(wèi)生。高職院校周圍有一些商店，這些商店沒有通過有關(guān)部門頒發(fā)的營業(yè)資格證書，許多食材的衛(wèi)生安全也令人擔(dān)憂，如拉面館，燒烤店，奶茶店，食材并沒有經(jīng)過嚴(yán)格的質(zhì)檢，這些小店數(shù)量多，環(huán)境差，無法保證其衛(wèi)生質(zhì)量安全，直接對各種學(xué)校的飲食健康安全構(gòu)成威脅。但學(xué)校感到有心無力，屢禁不止。

2.保障高職院校的食品安全與營養(yǎng)教學(xué)實驗的重要作用

營養(yǎng)教學(xué)實驗與人們的身體健康和生活實踐密切相關(guān)，病從口入，通過營養(yǎng)教學(xué)實驗，可以了解不同人群營養(yǎng)需求以及營養(yǎng)健康知識，可以運用現(xiàn)代營養(yǎng)知識，預(yù)防各種食品安全隱患。食堂人員如果了解并掌握了這種營養(yǎng)教學(xué)相關(guān)知識，認識到食品安全衛(wèi)生問題的嚴(yán)重性，提高食堂安全衛(wèi)生程度，減少食品源危害，為高職院校學(xué)生營造和諧，健康的就餐環(huán)境，確保食堂的安全運行。

二、營養(yǎng)教學(xué)實驗的具體方法

1.從高職高校實際出發(fā)，明確實驗要求

在高職院校營養(yǎng)教學(xué)的實驗過程中，各個高校有不同的硬件和設(shè)施參差不齊，必須針對學(xué)校不同的條件，從而進行不一樣的操作。要能充分調(diào)動學(xué)生的積極性。教學(xué)過程和內(nèi)容是整個營養(yǎng)教學(xué)實驗的基礎(chǔ)，也是重中之重，應(yīng)開展有關(guān)營養(yǎng)學(xué)知識應(yīng)用的訓(xùn)練，重視營養(yǎng)實驗的應(yīng)用技術(shù)，培養(yǎng)獨立思考能力，明確實驗要求。

2.創(chuàng)新營養(yǎng)實驗教學(xué)模式，更新營養(yǎng)教學(xué)實驗方法

（1）以賽促學(xué)。舉辦營養(yǎng)實驗操作比賽，讓學(xué)生分工合作。主動設(shè)計最具營養(yǎng)價值的食譜。調(diào)動起學(xué)生主動學(xué)習(xí)積極性。

（2）教學(xué)做一體化。整個營養(yǎng)教學(xué)實驗以學(xué)生的操作為主體，教師作以必要的輔導(dǎo)，老師通過在實驗的過程中暴露出來的問題可以在理論教學(xué)這個環(huán)節(jié)中強化學(xué)生知識的薄弱環(huán)節(jié)。

3.結(jié)合社會熱點，豐富實驗項目

一個社會熱點往往會激發(fā)起學(xué)生的興趣，營養(yǎng)教學(xué)實驗方法可以具體針對與學(xué)生生活息息相關(guān)的食品作為實驗的樣品。當(dāng)前社會上頻頻出現(xiàn)的“地溝油”事件，可以組織同學(xué)們將從超市里買來的正規(guī)品牌精制油與小攤位上的經(jīng)過反復(fù)煎炸的劣質(zhì)油作對比，讓她們在學(xué)習(xí)營養(yǎng)實驗的過程中對身邊的食品做出正確的營養(yǎng)價值評判標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生也可以明白食品安全問題的重要性。

4.完善實驗設(shè)備，充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)

網(wǎng)絡(luò)通訊等設(shè)備飛速發(fā)展，為教育學(xué)習(xí)帶來了便利，將關(guān)于營養(yǎng)教學(xué)的實驗方法的參考書，資料以及視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)共享，學(xué)生可以通過網(wǎng)絡(luò)更快速地進行資料收集與整理，必要時可以用多媒體教學(xué)，更加直觀易學(xué)，在學(xué)習(xí)的過程中適當(dāng)插入一些小故事，增強學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。將傳統(tǒng)教學(xué)模式與現(xiàn)當(dāng)代先進教學(xué)模式相結(jié)合。

三、總結(jié)

在當(dāng)代社會中，營養(yǎng)教學(xué)試驗已經(jīng)成為一個重要的教學(xué)方式，通過對傳統(tǒng)營養(yǎng)教學(xué)實驗的創(chuàng)新，充分調(diào)動學(xué)生積極性和創(chuàng)造力，培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力和自我表達能力。在營養(yǎng)實驗教學(xué)的過程中認識到食品安全教育的問題并反思，檢討自身的不健康行為，從而取得更好的實驗效果，同時讓學(xué)生意識到高職學(xué)院食品衛(wèi)生安全的嚴(yán)重性，所以應(yīng)該更加大力宣傳這方面的知識，確保高職院校飲食安全，健康，和諧與科學(xué)發(fā)展，為高職院校提供食品安全方面強有力的保障。

參考文獻：

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[5]竇勇.提高高職院校食品微生物課程教學(xué)效果的新思路[J].農(nóng)產(chǎn)品加工（學(xué)刊），2009（12）

篇4

一、總體目標(biāo)

通過檢查與整治相結(jié)合、互查與學(xué)習(xí)相結(jié)合的方式，把專項整治、日常監(jiān)管、層層落實和責(zé)任到人結(jié)合起來，大力開展學(xué)校食品安全整頓工作。通過集中整頓，力爭使學(xué)校食品安全工作步入科學(xué)規(guī)范化管理的軌道。要求各校健全食品安全工作制度，完善食品安全責(zé)任體系，進一步落實食品安全各環(huán)節(jié)責(zé)任，使食品質(zhì)量、安全水平逐步提高。學(xué)校食堂食品衛(wèi)生許可證持證率達到100%，食堂從業(yè)人員持證上崗率達到100%。

二、整頓重點

（一）加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和小商店的經(jīng)營行為。認真貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)。強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生設(shè)施、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

（二）學(xué)校要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

（三）加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理，食堂分區(qū)布局要合理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、涼菜間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

（四）學(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負責(zé)檢查，嚴(yán)格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園，義務(wù)教育階段學(xué)校內(nèi)小商店一律不得經(jīng)營食品。

（五）食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

（六）在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護意識。

三、工作要求

（一）提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)）教育辦，局屬各學(xué)校、幼兒園要重點落實校長是第一責(zé)任人，分管校長分工負責(zé)、專（兼）職食品衛(wèi)生管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

（二）嚴(yán)格考核，狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。

（三）強化督查問責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制，確保工作不走過場。

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【關(guān)鍵詞】 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)；高校食堂；食品安全體系

Abstract:The necessity of intensifying the food safety management in refectories in institutions of higher learning is expounded with a discussion of constructing food safety system of the refectories， recurring to ISO22000， from the aspects of policies and regulations， condition provision， compilation of documents of standardization and cultivation of qualified personnel.

Key words:ISO 22000 standard; refectories of institutions of higher learning; food safety system

在我國教育體制改革不斷完善，后勤社會化改革不斷深入的形勢下，全國各高等院校食堂條件、食品安全狀況均不斷提高。但伴隨改革過程形成的道德、技術(shù)、環(huán)境和消費觀念等風(fēng)險也使得高校飲食安全風(fēng)險加大。同時，原有的食品安全理念和食品安全措施和方法已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)實需要。當(dāng)前各省市教育主管部門、各高校均在不同程度實施高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以期帶動高校食堂更加健康發(fā)展［1］。因此，適時跟進形式，更新觀念，改革舉措，在高校食堂管理中引入ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，加強食品安全管理，推進食品安全管理體系法制化、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從而提高伙食質(zhì)量與服務(wù)水平，切實保障高校的穩(wěn)定和廣大師生員工的切身利益，在高校食堂管理方面具有重要的現(xiàn)實意義。

一、高校食堂強化食品安全管理的必要性

高校食堂是學(xué)校教學(xué)、科研、生活的重要組成部分，承擔(dān)著為師生提供飲食保障的重要任務(wù)。高校食堂是勞動密集型服務(wù)業(yè)，其加工服務(wù)方式、服務(wù)對象和從業(yè)人員狀況決定了高校食堂是食品安全的高風(fēng)險組織。首先，從高校食堂的工作流程來看，存在著供應(yīng)商提供的原材料不合格、采購人員采購“三無”產(chǎn)品、驗收人員驗收把關(guān)不嚴(yán)、食品加工過程中未做到嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、以及餐具消毒不規(guī)范等諸多安全隱患。其次，從高校作為群體組織的特點來看，高校學(xué)生作為高學(xué)歷的群體在社會受到廣泛關(guān)注，在校園中為相對弱勢群體，消費水平低，對食堂伙食質(zhì)量安全等維權(quán)意識低，具有相對高的耐受力，微小安全癥狀不容易受到重視，只有當(dāng)發(fā)展到一定的程度時才引起重視，而這也往往容易誘發(fā)群體性事件，這在高校管理中尤其需要引起重視。再次，由于高校食堂管理的體制慣性和非公益性，導(dǎo)致食堂管理隊伍人員的從業(yè)素質(zhì)一般不高，責(zé)任心不夠強，一旦管理松散不到位，容易怠工，不能高質(zhì)量完成工作任務(wù)，導(dǎo)致終端產(chǎn)品和服務(wù)不符合食品衛(wèi)生安全要求。因此，伴隨高校辦學(xué)條件的極大改善、學(xué)生及家長對食堂食品期望值和消費能力的日趨提高、社會對食堂安全問題的不斷重視，強化食堂食品安全管理理應(yīng)成為高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。

二、 ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成及特點

ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)共分8章32節(jié)，分別對標(biāo)準(zhǔn)適用范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、食品安全管理體系、管理職責(zé)、資源管理、體系的確認驗證和改進做出要求［2］。該標(biāo)準(zhǔn)整合了世界各國采用的食品質(zhì)量、衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)與技術(shù)規(guī)程，進一步確立了危害分析與關(guān)鍵控制點（HACCP，Hazard Analysis Critical Control Point）在食品安全管理體系的作用，為食品安全管理體系提供了國際標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌全程監(jiān)管的食品安全管理新理念與新模式。因此，從高校食堂構(gòu)建食品安全體系的角度來看，該標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一和整合了國際上相關(guān)的自愿性標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋核心HACCP七項原則［3］，結(jié)構(gòu)與ISO9001和ISO14001保持一致，提供了一個全球交流HACCP概念、傳遞食品安全信息的機制，對高校系統(tǒng)化地建立、實施和改進食品安全管理體系，提供了非常好的指導(dǎo)方法。

三、結(jié)合ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系

結(jié)合ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建高校食堂食品安全體系，最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)在于高校食堂管理部門和管理團隊要吃透ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的精神，根據(jù)高校食堂現(xiàn)狀特點，把握建立安全體系的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行涉及的層面來看主要有：政策法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測技術(shù)、信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容。因此構(gòu)建高校食堂食品安全體系，應(yīng)圍繞這些著力點，凝練核心內(nèi)容，逐步建立健全高校食堂食品安全體系。

（一）圍繞食品安全方針，落實食品安全體系目標(biāo)

在食品安全管理體系中，食品安全方針是食品安全管理的總方向和宗旨。遵守食品安全法規(guī)和其他要求是食品安全管理最起碼的要求，也是最基本的法律義務(wù)。計劃、過程和結(jié)果都是安全體系的一個部分，整個安全體系的目的都是圍繞最低安全需求的文件法規(guī)的要求來運作。目前各地不同程度的在開展高校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，安全體系建設(shè)涉及到的是其中的一個或多個方面。因此，就建設(shè)高校食堂安全體系而言，應(yīng)主要結(jié)合食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)對高校食堂提出的安全體系建設(shè)目標(biāo)著力建設(shè)。

（二）延伸標(biāo)準(zhǔn)管理范圍，加強食品供應(yīng)鏈管理

ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求組織要首先認識到其在食品鏈中的角色和地位，認識到由于在食品鏈的任何階段都可能引入食品安全危害，因此要通過對整個食品鏈進行充分控制，確保在食品鏈內(nèi)有效地相互溝通，以供給最終消費者安全食物。涉及到高校食堂的供應(yīng)鏈管理范圍包括兩個部分:上游供應(yīng)商供應(yīng)鏈管理和食堂內(nèi)部的供應(yīng)鏈管理。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)在于保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量以及降低總的交易成本。在具體供應(yīng)鏈管理范圍問題上，學(xué)校食堂應(yīng)認真審定食品安全管理范圍，將其對食堂操作過程的控制擴大到包括食品驗收、加工和出售等環(huán)節(jié)，如原料采購、食品烹調(diào)加熱、容器餐具洗刷消毒、備餐和售餐、餐廚工作人員的健康監(jiān)督、飲用水的衛(wèi)生質(zhì)量等環(huán)節(jié)。通過合理擴大供應(yīng)鏈管理范圍達到控制食品安全的目的。

（三）重視基礎(chǔ)條件投入，加大硬件建設(shè)力度

基礎(chǔ)條件建設(shè)是食品安全體系建設(shè)必備的條件之一，是保證安全體系成功持續(xù)運行的基礎(chǔ)保障。從ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行層面涉及的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)控制、科技支撐、檢測技術(shù)等來看，均屬條件建設(shè)內(nèi)容，雖然當(dāng)前高校食堂硬件條件和以前相比有很大改善，但在不同環(huán)節(jié)，不同程度的與ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的要求還有一定差距。從食品安全現(xiàn)狀診斷、危害分析、關(guān)鍵點控制角度來看，也需要對硬件條件、技術(shù)參數(shù)有細致的把握。硬件建設(shè)的依據(jù)需要詳細按安全法規(guī)要求，結(jié)合高校食堂消費特點，收集和整理與食堂食品安全有關(guān)的各類管理文件、工藝、標(biāo)準(zhǔn)等，對照標(biāo)準(zhǔn)， 找出現(xiàn)行管理體系與ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的差距，提出硬件改造方案進而確定需改進的方面。

（四）編制配套的規(guī)范性文件，完善管理制度建設(shè)

一方面，ISO 22000是一個適合于所有食品加工企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，它僅表達了共性要求。為此，針對高校食堂安全管理體系建設(shè)，一個重要的工作是依照ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)，編制開發(fā)與該標(biāo)準(zhǔn)配套的實用指南，制定符合高校食堂特點的具體適用的管理手冊、程序文件和其他作業(yè)文件等規(guī)范性文件。這些具體文件應(yīng)當(dāng)從不同層次說明安全體系所需要的行動依據(jù)，管理手冊闡述企業(yè)的食品安全方針、目標(biāo)，概括性、原則性、綱領(lǐng)性地描述食堂食品安全管理體系。程序文件描述實施食堂食品安全管理體系要求，各相關(guān)部門及人員應(yīng)開展的活動。其他作業(yè)文件即詳細的作業(yè)文件，包括前提方案、操作性前提方案、供應(yīng)鏈材料信息、食品特性、關(guān)鍵控制點確定依據(jù)、HACCP計劃、作業(yè)指導(dǎo)書，規(guī)范、指南、圖樣、報告、表格等。另一方面，ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)要提高組織的有效性和效率，注重實施過程控制、系統(tǒng)管理及持續(xù)改進。因此實際操作過程中，需要著力引入全面質(zhì)量管理，實施管理的計劃、實施、檢查、改進循環(huán)，以食品安全目標(biāo)導(dǎo)向，通過體系的實施和運行和體系的監(jiān)視和測量，實現(xiàn)持續(xù)改進的目的。

（五）權(quán)、責(zé)、利、能兼?zhèn)洌訌娙瞬抨犖榻ㄔO(shè)

食堂食品質(zhì)量安全的最終實現(xiàn)和形成，主要是通過餐飲工作者具體的生產(chǎn)、加工、制作來完成的。一套完整的計劃、溝通、記錄、危害分析、關(guān)鍵點監(jiān)控、減危方法等措施的執(zhí)行均需要落實到團隊的有機協(xié)調(diào)運作。ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)中體現(xiàn)出來的信息交流、教育培訓(xùn)、監(jiān)督管理、應(yīng)急反應(yīng)和質(zhì)量信用等內(nèi)容均是對團隊功能的描述。因此，加強食堂管理團隊建設(shè)顯得格外重要，需要從權(quán)利、責(zé)任、利益、能力等四個方面加強人才隊伍建設(shè)。首先，需要提高食品安全管理負責(zé)人的管理水平，使之具備一定的衛(wèi)生管理知識、熟悉ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)的一系列知識，具備聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)外部相關(guān)方以及處理與食品安全管理體系有關(guān)的事宜的能力。其次，按ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)要求，明確管理團隊成員各自所擔(dān)當(dāng)?shù)呢?zé)任，并能保證可以按ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)強調(diào)的得到有效溝通。再次，需要提升管理團隊技術(shù)人員的技術(shù)水平和生產(chǎn)、加工、制作的標(biāo)準(zhǔn)化管理水平，強化其食品安全意識和能力。可通過各類培養(yǎng)、教育、培訓(xùn)等形式來提高隊伍素質(zhì)。最后，建立健全良好的績效評價體系。這是ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)得以貫徹實施的前提保障。

高校食堂食品安全體系建設(shè)是高校食堂安全管理的必然要求，ISO 22000標(biāo)準(zhǔn)只是一個參考的理論手段，真正做到建立完善安全體系，離不開對學(xué)校后勤管理現(xiàn)狀和條件的客觀認識，離不開對建立食堂安全體系目標(biāo)和要求的把握，離不開對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)涵的深層次挖掘，只有結(jié)合實際、不斷探索、勇于邁進，才能在高校食堂飲食安全體系建設(shè)中取得突破、獲得成效。

【參考文獻】

［1］GB/T 22000—2006.食品安全管理體系·食品鏈中各類組織的要求［S］.

篇6

同志們：

剛才，XX同志通報了2019年省、市食品藥品安全和質(zhì)量工作目標(biāo)考核情況;X同志傳達學(xué)習(xí)了2020年國務(wù)院食品安全委員會第二次全體會議和省政府食品安全委員會第一次全體會議精神，通報了全市2019年食品藥品安全和質(zhì)量提升工作情況;XX就食品安全、質(zhì)量工作分別作了交流發(fā)言，大家分析很到位，困難問題找得準(zhǔn)。下面，我就當(dāng)前全市食品安全和質(zhì)量提升工作再強調(diào)兩點意見：

一、提高認識，客觀看待工作成效和不足

(一)全市食品安全形勢平穩(wěn)有序。2019年，全市各級各部門認真落實食品安全責(zé)任，嚴(yán)格履行工作職責(zé)，制定完善食品安全相關(guān)工作制度，食品安全監(jiān)管工作進一步得到加強;強化應(yīng)急管理和風(fēng)險排查，加強應(yīng)急處置，沒有發(fā)生公共食品安全事件，食品安全事故應(yīng)急處置能力得到進一步提升;組織開展“校園食品安全守護行動”“X放心消費”、“非洲豬瘟防控”等食品安全專項整治行動，食品安全市場秩序進一步好轉(zhuǎn);食品安全抽檢和風(fēng)險監(jiān)測任務(wù)圓滿完成，合格率和安全指數(shù)逐年提升。總體上來看，2019年全市食品安全形勢平穩(wěn)有序，人民群眾飲食消費總體向好。

(二)全市質(zhì)量提升工作穩(wěn)中向好。2019年，全市上下深入推進實施品牌和質(zhì)量強市戰(zhàn)略，全面加強質(zhì)量管理，不斷夯實質(zhì)量基礎(chǔ)，質(zhì)量提升工作卓有成效。

一是工作機制更加完善。市、縣(市)政府和各質(zhì)量相關(guān)部門在新一輪黨政機構(gòu)改革中，進一步調(diào)整充實了質(zhì)量工作領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，落實目標(biāo)責(zé)任管理，完善年初安排部署、半年聯(lián)席研討、年度綜合考核工作機制，形成了政府主導(dǎo)、部門主抓、企業(yè)主體、上下聯(lián)動的工作格局。質(zhì)量強市工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位發(fā)揮職能作用，強化協(xié)同配合，建立健全橫向?qū)印⑿畔⒐蚕怼⒐补芄仓巍⒓羁己恕⑿麄魍▓蟮戎贫龋B(tài)化、制度化的質(zhì)量工作機制基本形成。

二是質(zhì)量提升有效推進。深入開展各行業(yè)(領(lǐng)域)質(zhì)量提升行動，全市產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量穩(wěn)定提升，重要工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量進一步提高，食品藥品質(zhì)量持續(xù)向好，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保持穩(wěn)定，工程質(zhì)量監(jiān)管不斷加強，公共服務(wù)質(zhì)量明顯改善。

三是品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。圍繞市四大重點產(chǎn)業(yè)，協(xié)同配合，精準(zhǔn)發(fā)力，重點選擇具有行業(yè)領(lǐng)軍、區(qū)域影響、核心競爭的優(yōu)勢企業(yè)進行重點培育，形成了以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)為龍頭，以支柱產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)為主體的名牌培育體系，企業(yè)自主創(chuàng)新和競爭力明顯增強。

四是質(zhì)量安全穩(wěn)定向好。以工業(yè)產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、食品藥品、特種設(shè)備等為重點，持續(xù)深化綜合整治和專項打擊，集中整治一批重點產(chǎn)品、重點行業(yè)，依法查處一批質(zhì)量違法行為，始終保持質(zhì)量安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，切實維護人民群眾生命健康安全和市場秩序繁榮穩(wěn)定，全市未發(fā)生行業(yè)性、區(qū)域性、系統(tǒng)性重大質(zhì)量安全事件。

同志們，成績來之不易，經(jīng)驗彌足珍貴。在看到成績的同時，我們也要清醒地認識到，全市食品安全、預(yù)防野生菌中毒和質(zhì)量提升等方面工作同新形勢新任務(wù)要求，同全市人民群眾追求美好幸福生活品質(zhì)的期盼，還有不小的差距和諸多薄弱環(huán)節(jié)。

在食品安全方面：

一是食品安全領(lǐng)域風(fēng)險隱患等級較高。全市食品生產(chǎn)經(jīng)營分布點多、面廣、線長，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“散、小、弱、亂”問題突出，食品安全風(fēng)險隱患廣泛存在于生產(chǎn)、加工、流通、銷售、消費等各個環(huán)節(jié)，監(jiān)管難度大;基層力量薄弱，執(zhí)法裝備不足，檢驗檢測能力低，食品安全還存有監(jiān)管盲區(qū)和空白點。

二是預(yù)防食物中毒形勢嚴(yán)峻。我市農(nóng)村人口較多，群眾居住分散，飲食習(xí)慣多樣，因食用野生菌、吊漿粑等家庭食物中毒事件每年都有發(fā)生。2019年，全市發(fā)生家庭誤食有毒野生菌中毒事件X起，共X人中毒，其中X人死亡，在省對我市的考核中被扣了X分，說明我們防控食物中毒工作還存在漏洞和短板，宣傳有盲點、有死角，責(zé)任還沒有完全壓實。

三是城鄉(xiāng)居民對食品安全的滿意度低。省政府食品安全辦通報的2019年全省城鄉(xiāng)居民滿意度調(diào)查結(jié)果中，我市除西疇縣外，其余縣(市)城鄉(xiāng)居民對食品安全的滿意度得分都在80分以下，城鎮(zhèn)居民滿意度在全省排名倒數(shù)第二，農(nóng)村居民滿意度在全省排名順數(shù)第八，整體排名靠后。

四是基層食品安全監(jiān)管力量薄弱。目前全市基層食品安全監(jiān)管人員緊缺，隊伍老化，業(yè)務(wù)能力亟待提高，難以承擔(dān)食品安全監(jiān)管責(zé)任。

在質(zhì)量提升方面：

一是質(zhì)量發(fā)展意識不強。部分企業(yè)質(zhì)量主體意識不高，創(chuàng)新能力不足，技術(shù)基礎(chǔ)薄弱，生產(chǎn)工藝和技術(shù)裝備落后，質(zhì)量控制和持續(xù)改進能力不強;少數(shù)企業(yè)缺乏工匠精神，質(zhì)量品牌創(chuàng)建意識不強，社會公眾對產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量特別是服務(wù)質(zhì)量的滿意度不高。

二是質(zhì)量品牌建設(shè)培育不足。品牌建設(shè)和培育工作滯后，中低端產(chǎn)品比重大;自主品牌、知名品牌標(biāo)準(zhǔn)低、數(shù)量少、實力弱，目前全市還沒有能拉動經(jīng)濟明顯增長的品牌，特別是以三七為特色的優(yōu)勢資源品牌建設(shè)推進緩慢;多數(shù)企業(yè)缺乏專業(yè)人才和技術(shù)支撐，現(xiàn)有品牌知名度低，標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)、品牌帶動效果不明顯。

三是質(zhì)量提升基礎(chǔ)薄弱。縣(市)質(zhì)量安全監(jiān)管呈現(xiàn)人手緊缺、能力不足、手段滯后等問題，標(biāo)準(zhǔn)、計量、認證認可、知識產(chǎn)權(quán)等質(zhì)量工具運用效率不高;各類檢驗檢測機構(gòu)規(guī)模小、布局散、裝備落后，日常巡查、監(jiān)督抽查、風(fēng)險預(yù)警等投入不足、響應(yīng)遲緩;中小企業(yè)執(zhí)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)水平較低，質(zhì)檢、標(biāo)準(zhǔn)、品牌等專業(yè)技術(shù)人員配備不足。四是質(zhì)量監(jiān)管服務(wù)機制有待完善。部門協(xié)作機制不夠健全，區(qū)域聯(lián)動機制尚未形成，質(zhì)量事故報告、質(zhì)量責(zé)任追究等制度有待改進，分級管理、聯(lián)合防控、應(yīng)急處置能力需進一步提升。

二、突出重點，全力抓好各項工作任務(wù)落實

(一)提高政治站位，切實增強做好食品安全和質(zhì)量提升工作的使命感和責(zé)任感

一要切實深化思想認識。各級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部要勇于擔(dān)當(dāng)、主動作為，切實做到謀發(fā)展必須謀安全，管行業(yè)必須管安全，保民生必須保安全。要堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，強化最嚴(yán)格的監(jiān)管，執(zhí)行最嚴(yán)厲的處罰，落實最嚴(yán)肅的問責(zé)，零容忍、出手快、下重拳，嚴(yán)厲懲治食品藥品領(lǐng)域違法犯罪行為。要不斷增強質(zhì)量提升工作的責(zé)任意識，定期研究和解決工作中的重大問題，有步驟、有重點、有組織地推進各領(lǐng)域的質(zhì)量提升行動。

二要層層抓好責(zé)任分解。市政府食品安全辦要加強與省政府食品安全辦的溝通對接，及時制定和組織簽訂全市2020年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書。要圍繞省、市食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，抓好抓實日常監(jiān)督檢查和年度考核評議工作，做到及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題和匯報反饋情況，確保食品安全責(zé)任抓早、抓小、抓好、抓實。

各級各相關(guān)部門要認真對照《文山市黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任清單及任務(wù)分解方案》要求，認真抓好工作任務(wù)的落實，堅決捍衛(wèi)全市人民群眾舌尖上的安全。質(zhì)量強市辦要對照今年確定的8個方面的重點工作，盡快拿出落實方案，將工作任務(wù)分解到位，落細抓實。

發(fā)改、工信、商務(wù)、住建、市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、文化旅游等主要牽頭部門，要按照“一業(yè)一案”的要求，聚焦產(chǎn)品、工程、服務(wù)三大質(zhì)量，列出“任務(wù)書”、排出“時間表”、劃定“路線圖”，進一步完善牽頭行業(yè)、領(lǐng)域質(zhì)量提升行動方案的總體設(shè)計，組織開展特色農(nóng)產(chǎn)品等X個重點領(lǐng)域(特色農(nóng)產(chǎn)品、食品藥品、消費品、裝備制造、原材料、建設(shè)工程、生活業(yè)、生產(chǎn)業(yè))質(zhì)量提升行動。

(二)突出七個重點，全力抓好食品安全各項工作

一要突出抓好學(xué)校食品安全。目前，校園周邊大部分是流動小攤點，而且學(xué)校食堂學(xué)生就餐人數(shù)多，安全隱患大，是最容易出現(xiàn)食品安全事故的區(qū)域。近期市政府食品安全辦已高溫季節(jié)學(xué)校食品安全預(yù)警，各縣(市)要按照今天會議要求，認真開展校園食品安全守護行動，督促學(xué)校健全校園(幼兒園)食品安全管理制度，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校(幼兒園)食品安全風(fēng)險，落實學(xué)校食品安全校長(園長)負責(zé)制，加強日常管理，推進學(xué)校食堂“明廚亮灶”和“六T”全覆蓋，全力確保學(xué)生在校飲食安全。

二要大力推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品安全”監(jiān)管。結(jié)合全省“一部手機游X”總體部署，全力推進餐飲服務(wù)單位“明廚亮灶”工作，鼓勵餐飲單位采用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，落實網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺責(zé)任保證線上線下餐飲同標(biāo)同質(zhì)。

三要重點抓好食物中毒防控工作。夏秋是食用野生菌和吊漿粑等中毒事件頻發(fā)高發(fā)期，全市每年都開展了大量的宣傳教育活動，但野生菌中毒事件仍屢屢發(fā)生，這其中既有宣傳教育不到位的問題，也有群眾飲食習(xí)慣的問題。各級各部門要從宣傳教育入手，嚴(yán)格按照市食安委的安排部署，提前謀劃和做好食物中毒防控工作，以預(yù)防食用野生菌、吊漿粑、草烏、附子中毒為重點，讓食品安全知識宣傳進學(xué)校、進市場、進餐館、進社區(qū)、進農(nóng)村、進家庭、進工地，確保宣傳工作無盲區(qū)、無死角，讓食品安全知識家喻戶曉。

各縣(市)政府要切實履行對本地區(qū)食品安全負總責(zé)的態(tài)度要求，統(tǒng)籌抓好防控和應(yīng)急處置工作，及早部署、及早安排、及早防范，嚴(yán)禁學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請、大型會議、農(nóng)村宴席等群體用餐單位加工、出售、食用野生菌，全力防范公共群體性食物中毒事件發(fā)生。

各級財政部門要為食品抽檢監(jiān)測、食品安全知識宣傳、食物中毒防控和應(yīng)急演練等工作提供經(jīng)費保障。各級衛(wèi)生健康部門要繼續(xù)加強對農(nóng)村醫(yī)務(wù)人員培訓(xùn)，加大應(yīng)急救治物資裝備儲備，積極開通“綠色通道”，全面提升食物中毒救治能力，確保中毒病人能夠得到及時有效救治。各級市場監(jiān)管部門要加大市場特別是農(nóng)村集貿(mào)市場的巡查檢查力度，維護健康的野生菌市場秩序。

四要扎實開展食品安全專項治理。聚焦大米、面粉、食用油、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、茶葉等大宗食品及地方特色食品，深入開展“瘦肉精”、農(nóng)藥獸藥殘留以及水產(chǎn)品和生鮮乳品添加違禁物質(zhì)等農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治行動，集中開展校園食品、山寨食品、網(wǎng)絡(luò)配餐、白酒生產(chǎn)經(jīng)營等領(lǐng)域食品安全專項治理行動，深入實施保健食品行業(yè)專項整治行動，加強糧食質(zhì)量安全檢驗監(jiān)測和監(jiān)督檢查，強化進口食品安全監(jiān)管。

五要嚴(yán)厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪活動。進一步加強行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，以農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點，全面清理食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲打擊制售“三無”食品、假冒偽劣食品、過期食品等違法違規(guī)行為，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。特別是當(dāng)前隨著城區(qū)對食品犯罪打擊力度加大，大部分“三無”食品大量流入農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)村集貿(mào)市場食品安全問題日漸增多。下一步，各級市場監(jiān)管部門要加大對農(nóng)村各類集貿(mào)市場食品安全監(jiān)管力度，對農(nóng)村集貿(mào)市場各類食品安全問題要從嚴(yán)從重處理。同時，近年來保健品、化裝品行業(yè)投訴大量增加，要嚴(yán)厲查處各種非法銷售行為，曝光典型案件，堅決做到發(fā)現(xiàn)一起、嚴(yán)懲一起、曝光一起，提高違法犯罪成本。

六要統(tǒng)籌抓好疫情防控與食品安全工作。疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)期間，各級各部門要始終繃緊食品安全這根弦，切實加大監(jiān)管力度，強化監(jiān)督檢查，深入推行“紅黑名單”管理制度，對違法犯罪行為“零容忍”，倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者全面落實食品安全主體責(zé)任，從源頭上把好食品安全關(guān)。

七要推動食品安全社會齊抓共管。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會和新興媒體作用，全面落實有獎舉報制度，暢通“12315”等投訴舉報渠道，推廣西疇縣經(jīng)驗做法，大力開展預(yù)防野生菌、吊漿粑中毒等食品安全知識宣傳教育，多渠道多形式提高群眾食品安全防范意識，不斷提高群眾對食品安全的知曉度、支持度和滿意度。

(三)落實七項任務(wù)，全力推動全市質(zhì)量提升行動

一要圍繞重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展抓提升。一是推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。圍繞礦業(yè)、建材、制藥等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，深入實施創(chuàng)新驅(qū)動、技術(shù)改造和管理創(chuàng)新，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)節(jié)能降耗、提質(zhì)增效，加快新舊動能轉(zhuǎn)換，發(fā)揮傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)支撐和帶動作用。二是推動重點產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。圍繞省“三張牌”和市四大重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，加快構(gòu)建產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新平臺，組織實施重大技術(shù)科技攻關(guān)，推進清潔生產(chǎn)、節(jié)能降耗、低碳循環(huán)等生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。三是提升質(zhì)量技術(shù)服務(wù)水平。持續(xù)深化“放管服”改革，加強質(zhì)量風(fēng)險監(jiān)測、預(yù)警、管控措施，繼續(xù)完善惠企服務(wù)制度，強化標(biāo)準(zhǔn)化、計量、檢驗檢測、認證認可、知識產(chǎn)權(quán)等技術(shù)幫扶，促進企業(yè)提檔升級。

二要突出重點行業(yè)領(lǐng)域抓提升。

      一是開展特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升行動。圍繞打造“綠色食品牌”和農(nóng)產(chǎn)品綠色有機化發(fā)展定位，實施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和良好農(nóng)業(yè)規(guī)范，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、安全檢測體系和全程可追溯體系，完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測和風(fēng)險預(yù)警管理，著力提升重點產(chǎn)業(yè)、重點產(chǎn)品供給質(zhì)量。

狠抓綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”認證和證后監(jiān)管工作，推動以三七為重點的中藥材等六個“100工程”示范園建設(shè)，開展 “10大名品”、“10強企業(yè)”和“10佳創(chuàng)新企業(yè)”評選活動，促進高原特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造特色農(nóng)產(chǎn)品自主品牌。

二是開展食品藥品質(zhì)量提升行動。全面落實“四個最嚴(yán)”要求，繼續(xù)完善食品藥品安全監(jiān)管體制，推動落實食品藥品安全黨政同責(zé)，推行全主體、全品種、全鏈條嚴(yán)格監(jiān)管，切實增強統(tǒng)一性、專業(yè)性、權(quán)威性。加強保健食品和化妝品標(biāo)準(zhǔn)備案管理，推進特色食品、民俗食品等產(chǎn)品安全性評價和地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂工作。

深化食品、藥品生產(chǎn)經(jīng)營許可制度改革，全面推行食品藥品風(fēng)險管理，完善食品藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險分級管理，提升管理規(guī)范、技術(shù)規(guī)程等級。繼續(xù)實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全3年提升工程，深入開展餐飲服務(wù)量化分級提檔工作和“明廚亮灶”建設(shè)，推進實施農(nóng)村食品統(tǒng)一配送和“農(nóng)村便民藥柜”設(shè)置工作。嚴(yán)格食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督，全面加強食品小作坊、小餐飲、小食雜店等食品攤販綜合治理，嚴(yán)厲打擊制售有毒有害食品行為。

三是開展消費品質(zhì)量提升行動。深入實施“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”專項行動，推動消費品工業(yè)企業(yè)圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求轉(zhuǎn)方式、調(diào)結(jié)構(gòu)、促升級，提升消費品工業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益。順應(yīng)新一輪科技革命和消費升級趨勢，積極開展個性化定制、柔性化生產(chǎn)，更好滿足智能化、個性化、時尚化消費需求。

四是開展制造業(yè)質(zhì)量提升行動。持續(xù)推進裝備制造企業(yè)智能化改造，組織實施質(zhì)量技術(shù)攻關(guān)，增強企業(yè)研發(fā)創(chuàng)新和系統(tǒng)集成能力，提升產(chǎn)品質(zhì)量的一致性和穩(wěn)定性。

五是開展原材料質(zhì)量提升行動。堅持以有色金屬行業(yè)轉(zhuǎn)型升級為主線，以水電鋁材一體化和水電硅材加工一體化為龍頭，大力發(fā)展鋁板帶箔產(chǎn)業(yè)鏈、鋁鑄造產(chǎn)業(yè)鏈和鋁型材、鋁線材產(chǎn)業(yè)鏈，推動發(fā)展有色金屬下游深加工產(chǎn)品。

六是開展工程質(zhì)量提升行動。嚴(yán)格執(zhí)行工程質(zhì)量“兩書一牌”等制度，推進工程質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)化和工程實體質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)化，全面提升工程質(zhì)量安全水平。

七是開展生活業(yè)質(zhì)量提升行動。重點聚焦健康養(yǎng)老、家政、餐飲、住宿、商貿(mào)物流等行業(yè)，著力推進生活業(yè)向品質(zhì)化、精細化、便利化、品牌化發(fā)展。

三要落實企業(yè)主體責(zé)任抓提升。嚴(yán)格關(guān)鍵環(huán)節(jié)質(zhì)量控制，嚴(yán)格質(zhì)量檢驗和計量檢測，嚴(yán)格實施企業(yè)崗位質(zhì)量規(guī)范與質(zhì)量考核，切實加強全員、全過程、全方位質(zhì)量管理。堅持把技術(shù)創(chuàng)新作為質(zhì)量提升的重要途徑，引導(dǎo)企業(yè)加大產(chǎn)品研發(fā)投入力度，促進企業(yè)產(chǎn)品更新和結(jié)構(gòu)升級。建立企業(yè)質(zhì)量首負責(zé)任、缺陷產(chǎn)品強制召回、工程質(zhì)量終身負責(zé)以及服務(wù)質(zhì)量公開承諾等制度。

四要加強品牌培育建設(shè)抓提升。進一步增強精品意識、名牌意識，從質(zhì)量、環(huán)境、安全“三標(biāo)”和地理標(biāo)識、商標(biāo)注冊等加強品牌建設(shè)，著力推動實施品牌提升行動。組織開展政府質(zhì)量獎、中華老字號、“三品一標(biāo)”認證、地理標(biāo)志保護產(chǎn)品、知名品牌示范區(qū)、魯班獎、大禹獎、A級景區(qū)等各類質(zhì)量品牌創(chuàng)建活動，打造一批附加值高、競爭力強、前景廣闊的知名品牌和質(zhì)量標(biāo)桿。

五要創(chuàng)新質(zhì)量監(jiān)督管理抓提升。深化監(jiān)管制度改革，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入，堅持從源頭上把好質(zhì)量關(guān)，特別是涉及產(chǎn)品質(zhì)量、工程質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量的各行業(yè)主管部門，要進一步完善全過程、可追溯質(zhì)量監(jiān)管體系，落實產(chǎn)品原產(chǎn)地可追溯和質(zhì)量標(biāo)識制度。

加大事關(guān)群眾健康安全的食品藥品、農(nóng)產(chǎn)品和重點消費品等質(zhì)量安全監(jiān)管，加強重點生產(chǎn)資料、重要消費品、重點建設(shè)工程、礦產(chǎn)生產(chǎn)、特種設(shè)備、污染物排放風(fēng)險監(jiān)測和進出口商品檢驗檢疫。全面推行“雙隨機、一公開”，讓守法誠信經(jīng)營、追求高質(zhì)量的企業(yè)有動力。要規(guī)范企業(yè)信用信息公開，完善質(zhì)量信息披露機制，實施質(zhì)量“黑名單”制度，建立失信企業(yè)聯(lián)合懲戒和質(zhì)量倒逼機制，營造老百姓滿意、消費者放心、企業(yè)誠信經(jīng)營的質(zhì)量安全環(huán)境。

六要強化政策支持抓提升。在科研、信貸、技改、政府采購等方面加大對名優(yōu)企業(yè)、名牌產(chǎn)品的政策支持和資金扶持，促進優(yōu)勢企業(yè)和知名品牌發(fā)展壯大，推動企業(yè)質(zhì)量創(chuàng)新能力建設(shè)。要重視加強質(zhì)量人才隊伍建設(shè)，注重高層次質(zhì)量管理人才培養(yǎng)。

篇7

食品安全是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。以下是小編精心收集整理的食品安全活動策劃，下面小編就和大家分享，來欣賞一下吧。

食品安全活動策劃1一、班會目的

加強食品安全教育，增加學(xué)生食品安全知識，提高學(xué)生食品安全自我保護能力。培養(yǎng)學(xué)生從小講衛(wèi)生、不買零食的好習(xí)慣。

二、班會準(zhǔn)備

1、班會前一周，讓學(xué)生對學(xué)校周圍的小攤進行實際調(diào)查，并且通過各種途徑調(diào)查什么樣的食品才是安全的。

2、排演小品《愛買零食的他》。

3、分別從小攤上和大超市里購買一些食品。

4、準(zhǔn)備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班會程序

1、主持人宣布“食品安全與衛(wèi)生”主題班會活動開始。

2、班主任：同學(xué)們!今天我們班舉行以“食品安全與衛(wèi)生”為主題的班會活動。

各位同學(xué)已經(jīng)經(jīng)過自己的實際調(diào)查或查閱資料了解了有關(guān)“食品安全與衛(wèi)生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學(xué)到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

3、主持人請同學(xué)們匯報對學(xué)校周圍小攤進行實際調(diào)查的結(jié)果。

學(xué)生談到的情況主要有以下幾個方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又臟，食品上叮著蒼蠅，有沾滿了灰塵。②制棉花糖的機器都是污垢，還不時會有臟東西掉進去，賣主自身也很臟，根本不講衛(wèi)生。③袋裝食品沒有明確的產(chǎn)地、商標(biāo)，有的已過保質(zhì)期。

4、主持人小結(jié)：大家的眼睛可真亮!觀察得非常仔細，調(diào)查得很全面，發(fā)現(xiàn)的問題還真不少。

這樣的食品我們同學(xué)吃了能不生病嗎?下面我們來看小品《愛吃零食的他》。

5、小品表演《愛吃零食的他》

主要內(nèi)容：上課時，一個男生突然肚子痛，送到醫(yī)務(wù)室。經(jīng)校醫(yī)診斷是得了急性腸胃炎。經(jīng)過了解，他早上上學(xué)時吃了小攤上的油炸雞腿。

全班討論：①這位男生得的是什么病?

②他為什么會生病?

6、主持人歸納：學(xué)校規(guī)定不能到小攤上去買零食吃，可有的同學(xué)偷偷地去買，不聽老師的勸告，剛才的這位男生就是因為吃了小攤不衛(wèi)生的食品而生病的。

那么究竟什么的食品才是安全的呢?請同學(xué)拿出自己從大超市買的食品和我手里的小攤上的食品進行比較，看看安全的食品必須有哪些標(biāo)識。

學(xué)生比較并且討論：安全的食品要有生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家具體的地址和電話、保質(zhì)期、食品的具體組成成分和重量等。

7、主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學(xué)們所講的安全標(biāo)識以外，

我們在日常生活中應(yīng)該養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手，那么究竟怎樣洗才能把手洗干凈呢?請A同學(xué)為我們作示范，大家一起伸出手來試一試。

①先把雙手放在水里浸濕。

②用洗手液將手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水將手上的泡泡洗干凈。

⑤最后用干凈的毛巾把收擦干。

8、班主任小結(jié)

剛才同學(xué)們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學(xué)進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛(wèi)生的食品會影響身體健康的道理。同學(xué)們也都表達今后不再亂買零食的決心。

通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，并練習(xí)了怎樣洗手。希望每位同學(xué)養(yǎng)成講衛(wèi)生的好習(xí)慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。

食品安全活動策劃2一、活動宗旨

普及食品藥品安全相關(guān)知識，提升轄區(qū)居民健康水平。

二、競賽時間

20__年7月22日-8月14日

三、競賽對象

東城區(qū)居民、四品一械從業(yè)人員、企事業(yè)單位工作人員等。

四、競賽形式

1.各食藥所組織動員社區(qū)食品藥品安全信息員將試題發(fā)至群眾，于8月14日之前將試題及答題卡收集，交至局機關(guān)黨委。

屆時，區(qū)食藥局將組織專人閱卷評分。

2.可選擇登錄東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站，進入競賽主題頁面參加答題，超過參賽截止日期，成績無效。

3.可選擇到所在街道的食藥所領(lǐng)取試題，參與答題，并于8月14日前將試題及答題卡返至食藥所。

4.通過歌華高清數(shù)字電視交互服務(wù)平臺、新東城報、東城食藥微博等媒體渠道，廣泛宣傳，鼓勵居民參與此次活動。

5.9月，在東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布試題的正確答案。

五、競賽內(nèi)容

本次競賽內(nèi)容為食品藥品安全科普知識，共50道題，試題類型為單項選擇題、多項選擇題。參考書籍是東城區(qū)食藥局編印的食品藥品安全宣傳手冊。

六、獎勵辦法

1.根據(jù)參賽成績，按分?jǐn)?shù)從高到低的原則，確定獎勵人員。

分?jǐn)?shù)相同的采取隨機抽獎的方式，抽取一等獎5名、二等獎10名、三等獎20名。獎勵名單將通過東城食藥局網(wǎng)站、官方微博，請參賽人員及時查看信息。

2.在九月份舉辦的食品藥品科普展上舉行頒獎儀式，頒發(fā)一等獎及優(yōu)秀組織獎，優(yōu)秀組織獎頒發(fā)給此次活動中表現(xiàn)優(yōu)異的街道食藥所(按照收回有效試卷的數(shù)量排名，前五名的食藥所獲獎)。

3.二等獎、三等獎獲得者，于9月30號前憑身份證件到東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局(什錦花園胡同7號)領(lǐng)取。

七、活動要求

1.請參賽者務(wù)必填寫真實姓名、身份證號碼、聯(lián)系電話等個人信息，否則視為放棄獲獎。

2.一個身份證件只能參與本活動一次。

3.請參賽者保持電話暢通，以方便工作人員聯(lián)系到本人前來_。

本活動最終解釋權(quán)歸東城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局所有。

聯(lián)系電話:8____629

食品安全活動策劃3一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全及社會和諧穩(wěn)定。中心學(xué)校決定成立學(xué)校食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組;所屬各校(園)也要成立食品安全整頓工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并落實專人負責(zé)，采取科學(xué)有效的措施，確保學(xué)校食品安全。明永鄉(xiāng)中心學(xué)校食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組名單如下：

組長：

副組長：

成員：__(中心學(xué)校成員)、__、__(中學(xué)副校長，中學(xué)安全工作第一責(zé)任人)、__(幼兒園園長，該園安全工作第一責(zé)任人)、__(__小學(xué)校長，該校安全工作第一責(zé)任人)、__(__小學(xué)校長，該校安全工作第一責(zé)任人)、__(__小學(xué)校長，該校安全工作第一責(zé)任人)、__(__小學(xué)校長，該校安全工作第一責(zé)任人)。

食品安全管理工作整頓領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由__同志兼任。

二、整頓范圍

鄉(xiāng)屬各中小學(xué)(幼兒園)

三、整頓內(nèi)容

完善監(jiān)管制度，落實監(jiān)管責(zé)任，建立監(jiān)管長效機制，提升監(jiān)督能力。著力構(gòu)建廣大師生共同參與的全方位食品安全教育網(wǎng)絡(luò)體系，使學(xué)校的食品安全工作監(jiān)督、防范意識進一步提升，師生食品安全意識得到提高，切實保障飲食安全和身體健康。

四、實施步驟

(一)部署階段(_月__日前)。各校結(jié)合工作實際，抓緊制定本校的具體工作措施，分解細化任務(wù)，明確工作要求，落實責(zé)任分工。各學(xué)校制定本單位專項整頓行動方案。鄉(xiāng)中心學(xué)校制定本轄區(qū)專項整頓行動方案。

(二)落實階段(6月1日—12月10日)。按照本方案要求，逐項逐條抓好落實，做好督促檢查。

(三)總結(jié)階段(12月11日—12月31日)。全面總結(jié)20__年度食品安全重點工作開展情況和取得的成效，進行整頓行動總結(jié)，客觀分析整頓成效，查找存在問題和制定整改措施。

五、工作措施

(一)加強學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全監(jiān)管，規(guī)范學(xué)校食堂和學(xué)校周圍小商店、小攤點的經(jīng)營行為。

1.認真貫徹落實學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)。

中學(xué)、幼兒園食堂要納入食品監(jiān)督行政管理部門的日常監(jiān)管和學(xué)校食堂量化管理體系評價。

2.強化對學(xué)校食堂所需糧、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水產(chǎn)品等原材料的食品衛(wèi)生安全管理，建立原料進貨索證索票制度和食品原料、食品添加劑、餐廚垃圾處理、食品檢驗報告制度、食品進貨查驗記錄制度，防止假冒偽劣食品進入校園，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)和濫用食用添加劑，確保食品安全、衛(wèi)生、餐飲用具衛(wèi)生安全達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

(二)各校(園)要開展以預(yù)防食物中毒事故為重點的專項監(jiān)督檢查，建立食物中毒或其他食原性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機制，健全食物中毒事故或其他食源性疾患的報告制度和學(xué)校食品安全責(zé)任追究制度，做好食品安全保障工作。

(三)加強對學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生的管理。要求食堂內(nèi)外環(huán)境要保持整潔，所有的餐具要陳列有序，學(xué)校食堂食品加工場所包括廚房、售賣間，應(yīng)按要求配備防水、防潮、防蠅、防塵、冷藏、洗滌消毒、排煙裝置等設(shè)施。

(四)學(xué)校要加強對校內(nèi)小商店的管理，安排專人負責(zé)檢查，嚴(yán)格落實食品索證索票制度并建立進貨臺帳，杜絕不合格食品進入校園。

(五)食品貯存應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。用于保存食品的冷藏設(shè)備必須貼有標(biāo)志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程加工和出售。

(六)加強對幼兒園、小學(xué)學(xué)生飲食安全知識的宣傳、培訓(xùn)工作，強化學(xué)生飲食安全管理。

(七)在學(xué)校內(nèi)開展食品安全專題宣傳教育活動，進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和師生的食品安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，提高學(xué)生自我保護意識。

六、工作要求

(一)提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。各學(xué)校、幼兒園要重點落實校(園)長是第一責(zé)任人，分管校(園)長分工負責(zé)、專(兼)職食品安全管理人員具體工作責(zé)任制。各學(xué)校要召開專門會議，對食品安全整頓工作作出部署。要將食品安全整頓工作納入重點工作目標(biāo)，制定工作方案，明確工作目標(biāo)和任務(wù)，抓好工作落實，要推動整頓工作扎實有序開展。

(二)嚴(yán)格考核，狠抓落實。各學(xué)校要把食品安全納入年度目標(biāo)考核，建立完善督查考核獎懲辦法，加強對食品安全整頓工作的督查評估。對整頓工作重視不夠、措施不力、食品安全問題長期得不到解決的，將予以通報批評并限期整改。

(三)強化督查問責(zé)，落實監(jiān)管責(zé)任。各學(xué)校要嚴(yán)格依照學(xué)校食品安全相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時，要加強溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動、定責(zé)落實的工作機制，確保工作不走過場。

(四)著力治本，確保實效。各學(xué)校要認真查找食品安全方面存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，強化問題整改，全面推進落實。要及時總結(jié)整頓工作經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強化建章立制，通過整頓全面推進學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長效機制。

(五)加強宣傳，營造氛圍。學(xué)校要開展多種形式的“食品安全”宣傳活動，通過會議、宣傳欄、板報、廣播、演講比賽等形式，對廣大師生進行食品安全知識宣傳教育，形成使用安全食品的良好氛圍，將宣傳教育效果輻射到家庭、社區(qū)和全社會。

食品安全活動策劃4活動目標(biāo)：

1、知道識別食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，并能區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

2、增強食品安全意識，提高幼兒食品安全自我保護能力，培養(yǎng)幼兒良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動準(zhǔn)備：

1、教學(xué)課件《吃健康的食品》

2、圖片若干(健康食品——蔬菜、水果、堅果;

垃圾食品——油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，奶油制品，方便面，燒烤類食品，冷凍甜點，果脯、話梅和蜜餞類食物;過期食品——霉變及變質(zhì)的食品)。

3、健康大冒險游戲棋盤若干。

教學(xué)重點：知道健康飲食的重要性，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

教學(xué)難點：認識和區(qū)分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

活動過程：

一、活動導(dǎo)入

1、談話導(dǎo)入課題：平時你最喜歡喜歡吃什么東西?

幼兒自由回答……(教師點擊課件一一出示食物的圖片)

2、引導(dǎo)幼兒小結(jié)：你們喜歡吃的東西真是各式各樣，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了則是對我們的身體有害處的……

二、區(qū)分各類食品

1、師：食物的種類有很多，你們愿不愿意來給食物分分類呢?(點擊課件：引導(dǎo)幼兒將食品分成兩大類)

(1)健康食品：水果類，牛奶，蔬菜類。(吃了有助人體健康的食物)

(2)垃圾食品：油炸食品，方便面，果凍，蛋糕，燒烤、甜點，餅干，可樂等(吃了對人體有害的食物)

2、了解垃圾食品吃了以后對人體會有什么害處

(1)請幼兒說說：平時自己都喜歡吃什么食品

(2)點擊課件請幼兒了解垃圾食品的制作過程，幼兒討論，教師在幼兒討論的基礎(chǔ)上進行小結(jié)：在我們喜歡吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后會對我們?nèi)梭w造成一定是傷害……所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的食物，才會健康成長。

(3)提問：你還知道哪些垃圾食品?(油炸食品，罐頭類食品，腌制食品，加工的肉類食品，肥肉和動物內(nèi)臟類食物，餅干類，奶油制品，方便面，燒烤類食品，話梅和蜜餞類食物)

教師將幼兒說到的垃圾食品逐一用課件展示，幫助幼兒更多的了解更多的垃圾食品品種。

三、區(qū)分食品安全標(biāo)記

1、提問：除了垃圾食品以外還有什么食品也不能吃?(請幼兒討論并回答問題)

2、請幼兒觀看課件(小朋友喝過期牛奶出現(xiàn)肚子痛的畫面)

師：他怎么了?為什么會這樣?

引導(dǎo)幼兒小結(jié)：我們購買食品的時候一定要看清楚包裝袋上面的食品保質(zhì)時間，過期的食品是不能吃的，否則會產(chǎn)生身體不適，還可能會發(fā)生危險。

3、認識生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記

教師出示圖片請幼兒觀察并進行分辨食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及安全標(biāo)準(zhǔn)。

小結(jié)：食品包裝袋上的這些標(biāo)記會告訴我們那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我們以后購買的時候一定要仔細地看清楚，還要提醒爸爸、媽媽不要忘記了看清楚食品的安全標(biāo)記哦。

四、知識搶答

1、將幼兒自然分成兩組進行問題搶答

搶答規(guī)則：教師逐一出示帶有問題的課件請幼兒來判斷正誤，當(dāng)老師說出“開始搶答”后，幼兒舉手示意，哪一組舉手快則由該組來回答問題，答對了給出一個笑臉，最后以獲得笑臉多的小組為勝利方。

(1)喝碳酸飲料比喝白開水對健康好嗎?(2)多吃油炸食物對健康好嗎?

(3)常吃零食好嗎?

(4)空腹喝牛奶對身體有益嗎?

(5)多吃瓜果、蔬菜對健康好嗎?

2、教師對問題搶答環(huán)節(jié)進行小結(jié)，并告訴幼兒正確的飲食衛(wèi)生習(xí)慣既要少吃零食，不吃油炸類食品，多吃瓜果蔬菜，少喝飲料多喝水，一定要養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

五、游戲——健康大冒險

帶幼兒進入游戲場景開始游戲。

游戲規(guī)則：幼兒分成兩紅，藍兩組開始健康大冒險的比賽游戲，輪流拋擲骰子，按骰子所指的點數(shù)前進，到位后再按所在圈內(nèi)的文字要求行走，以先到終點者為勝者。

引導(dǎo)幼兒在游戲時討論零食中存在的安全隱患，鼓勵幼兒一定要克制自己，少吃或不吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。

活動在愉快的游戲中結(jié)束。

食品安全活動策劃5目的：學(xué)習(xí)一些食品安全等知識。

重點：通過學(xué)習(xí)有關(guān)安全知識，使學(xué)生在購買食品時要進行選擇和鑒別，使學(xué)生安全、健康成長。

教學(xué)過程：

一、談話引入：

同學(xué)們生活在幸福、溫暖的家庭里，受到父母和家人的關(guān)心、愛護，似乎并不存在什么危險。但是，生活中仍然有許多事情需要備加注意和小心對待，否則很容易發(fā)生危險，釀成事故。下面就談?wù)勈称钒踩⒁馐裁矗?/p>

1、正確洗手，是飲食安全第一步。

“濕、擦、搓、捧、干”，人人飯前便后不忘做，病菌不入口。

2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。

3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。

4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;

呈粉紅色具彈性的肉;絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。

5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;

烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。

6、禽畜類食物先除去內(nèi)臟、清洗，并依每餐份量個別包裝存放冰箱;

蔬菜去污、除爛葉，不以一般報紙(可用白報紙)包裹置冰箱內(nèi)，防油墨食入體內(nèi)有礙健康。

二、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。

1、夠買食品時要進行選擇和鑒別，不購買“三無食品”。

就是沒有商標(biāo)的食品不能買;沒有生產(chǎn)日期的食品不能買;沒有廠址的食品不能買。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)，一旦不注意易發(fā)生食品中毒，故烹調(diào)及保存食物時應(yīng)特別注意衛(wèi)生，尤其是廚房環(huán)境設(shè)施衛(wèi)生、個人衛(wèi)生及食品原材料調(diào)理都要注意。

2、除了服藥預(yù)防外，食療也是方便可行的選擇。

一根白蘿卜、半個橘子皮、三片生姜、兩段蔥白、一綹香菜，煲湯全家喝，就能夠達到增強呼吸道防護能力的作用。

三、發(fā)生身體不適怎么辦?

1、立即停止食用可疑食品。

2、飲水。

立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。

3、催吐。

用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。

4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。

5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。

篇8

小學(xué)安全生產(chǎn)活動月方案

一、指導(dǎo)思想

深入學(xué)習(xí)貫徹黨的xx屆六中全會和xxxx、xx總理關(guān)于安全生產(chǎn)工作的重要指示批示精神，以全面落實校園安全主體責(zé)任為主題，聚焦改革發(fā)展、隱患排查、事故預(yù)防和安全法規(guī)知識等內(nèi)容開展系列宣傳教育活動，推動學(xué)校落實安全主體責(zé)任，在全社會凝聚弘揚安全發(fā)展理念，堅決杜絕較大以上事故，努力壓降一般事故，為促進全市學(xué)校安全形勢的穩(wěn)定好轉(zhuǎn)提供思想保證、精神動力和輿論支持。

二、活動主題

全面落實校園安全主體責(zé)任

三、活動時間

20xx年6月1日至30日。

四、組織機構(gòu)及工作職責(zé)

成立由市委教育工委書記、局長夏靈峰任組長，學(xué)校掛鉤聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)任副組長，各科室負責(zé)人及各校主要負責(zé)人為成員的靖江市教育系統(tǒng)20xx年安全生產(chǎn)月活動組織領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在教育局校管中心。負責(zé)組織部署及指導(dǎo)20xx年靖江市中小學(xué)校安全生產(chǎn)月期間的安全法制宣傳、安全教育活動。

五、活動內(nèi)容

(一)開展學(xué)校安全宣傳和安全文化建設(shè)活動。積極參加當(dāng)?shù)卣M織開展的安全生產(chǎn)宣傳咨詢?nèi)栈顒樱顒觾?nèi)容要有校園安全警示教育的圖片、有向師生發(fā)放校園安全注意事項等資料。組織開展校園安全文化宣傳、安全培訓(xùn)、法制教育、職業(yè)健康危害防治等活動。全市各級各類學(xué)校要在校門口懸掛以安全生產(chǎn)月為主題的宣傳橫幅標(biāo)語，并放置安全生產(chǎn)月倒計時牌;在宣傳櫥窗內(nèi)布置以安全知識為主要內(nèi)容的安全教育專欄，充分營造安全生產(chǎn)月活動的濃厚氛圍。繼續(xù)開展夏百賽安康杯競賽道路交通安全年食品、交通、消防安全先進學(xué)校創(chuàng)建等活動。

(二)開展學(xué)校安全隱患排查整治活動。夏季是各類火災(zāi)事故的易發(fā)期、頻發(fā)期，各校要認真開展消防安全隱患大排查，重點對校內(nèi)的消防設(shè)施、電器線路等進行一次拉網(wǎng)式排查，避免因電路老化、短路、超負荷、以及集聚用電等問題造成學(xué)校火災(zāi)及觸電事故。繼續(xù)加強學(xué)校食品安全隱患的排查整治，杜絕三無食品等進入校園。在高考、中考前，全市所有高考、中考考點學(xué)校要進行一次全面檢查，重點是對門衛(wèi)安全保衛(wèi)、校園消防安全、食堂食品安全、接送考生的車輛安全等方面進行拉網(wǎng)式排查，發(fā)現(xiàn)隱患立即整改，防止各類安全事故的發(fā)生。

(三)開展學(xué)校安全警示教育活動。各校要深入開展平安校園創(chuàng)建活動，突出交通、消防、用電、燃氣、食品衛(wèi)生、接送學(xué)生車輛、學(xué)校門衛(wèi)管理等重點，以觀看警示教育片、召開校園安全事故反思會、主題班隊會和安全知識專題講座等形式，對學(xué)生進行安全教育，深入剖析各類事故案例，分析原因，總結(jié)教訓(xùn)，舉一反三，讓學(xué)生了解和掌握傳染病預(yù)防知識及防震、防火、防踩踏、防雷電、防溺水、防食物中毒、交通安全等方面的常識，進一步增強師生的安全防范意識，提高遵章守紀(jì)的自覺性。

(四)開展學(xué)校安全應(yīng)急演練活動。各校要堅持貼近實戰(zhàn)、注重實效的原則，進一步完善安全應(yīng)急預(yù)案，采取多種形式，積極組織學(xué)生學(xué)習(xí)消防、防溺水知識，進行逃生演練以及突發(fā)事件人群緊急疏散等應(yīng)急演練，進一步提高學(xué)校應(yīng)對突發(fā)事件的應(yīng)急救援能力和學(xué)生應(yīng)對各類安全事故的防范能力。

六、工作要求

(一)加強組織領(lǐng)導(dǎo)。各校要高度重視安全生產(chǎn)月活動，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，認真謀劃部署，科學(xué)組織實施。主要領(lǐng)導(dǎo)要親自過問，分管領(lǐng)導(dǎo)直接負責(zé)，結(jié)合各校實際制定切實可行的活動方案，明確責(zé)任分工，嚴(yán)格責(zé)任落實，保障安全生產(chǎn)月活動健康深入開展。

(二)加強宣傳引導(dǎo)。各校要充分發(fā)動主流媒體參與校園安全宣傳報道，發(fā)揮好微博、微信等新媒體作用，擴大宣傳聲勢，形成更加有利于學(xué)校安全的社會氛圍。要豐富路徑，拓寬師生參與渠道，充分調(diào)動廣大師生員工的積極性、主動性、創(chuàng)造性，形成關(guān)注安全、關(guān)愛生命的濃厚氛圍。

(三)加強信息報送。各學(xué)校要注重總結(jié)經(jīng)驗，加強信息交流，要及時將安全生產(chǎn)月期間開展相關(guān)活動的信息報送校管中心，便于在全市各校進行宣傳和推廣。安全生產(chǎn)月活動方案以紙質(zhì)稿形式于5月27日前上報教育局校管中心;安全生產(chǎn)月期間開展活動的圖片和總結(jié)以紙質(zhì)稿形式于6月30日前報教育局校管中心。

小學(xué)安全生產(chǎn)活動月方案范本

為了貫徹落實我街道教育局關(guān)于認真抓好全國第十個安全生產(chǎn)月活動，進一步強化師生安全意識，努力創(chuàng)建一個平安和諧的校園，根據(jù)學(xué)校實際，制定我校安全生產(chǎn)月活動方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，牢固樹立安全發(fā)展理念，堅持安全第一、預(yù)防為主 方針，以繼續(xù)深入開展安全生產(chǎn)月活動為主線，以預(yù)防為主、加強監(jiān)管、落實責(zé)任為重點，大力推進安全文化建設(shè)，突出正面宣傳，強化輿論引導(dǎo)，普及安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識，提高全體師生安全文化素質(zhì)，努力保障校園安全。

二、活動主題：安全發(fā)展，預(yù)防為主。

三、活動時間：安全生產(chǎn)月活動于20xx年5月30日至6月30日。

四、組織機構(gòu)：成立學(xué)校安全生產(chǎn)月活動領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長：

副組長：

成員：

五、活動內(nèi)容

分別以安全教育宣傳周、應(yīng)急預(yù)案演練周為6月每周活動主題。具體活動內(nèi)容為：

1、安全生產(chǎn)月活動動員。6月4日，學(xué)習(xí)文件，進行安全生產(chǎn)月活動動員，安排布置安全生產(chǎn)月活動內(nèi)容。

2、開展安全教育宣傳周，進行全方位宣傳。(1)各班利用班會課、法制課時間組織學(xué)生認真學(xué)習(xí)《中小學(xué)生安全常識》等安全知識。(2)對學(xué)生進行自救自護培訓(xùn)。(3)邀請法制副校長開展交通安全知識講座。(4)利用黑板報、主題班隊會、集會等宣傳陣地，廣泛開展安全教育宣傳活動。

3、組織開展一系列安全衛(wèi)生評比活動。在全校各年級中開展安全衛(wèi)生先級班級評比活動，在學(xué)生中評選安全衛(wèi)生小標(biāo)兵。

4、開展事故應(yīng)急救援預(yù)案演練活動，提高安全事故災(zāi)難的防范和處置能力。組織全校師生及職工參加以樹立安全意識，提高應(yīng)急能力為主題的全國安全生產(chǎn)應(yīng)急知識競賽活動。

六、工作要求

(一)提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)。深入開展安全生產(chǎn)月活動，是安全生產(chǎn)年活動的重要內(nèi)容和安全生產(chǎn)宣傳教育行動的主要任務(wù)。全校各部門、要高度重視，提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)，做到責(zé)任明確、任務(wù)明確。要按照學(xué)校的統(tǒng)一部署，把安全生產(chǎn)月活動納入本單位宣傳工作整體部署，使安全生產(chǎn)月活動真正落到實處。

(二)明確職責(zé)，落實責(zé)任。要結(jié)合本單位實際，有針對性地制定完善安全生產(chǎn)月活動方案，并做到有部署、有活動、有檢查，切實推進安全生產(chǎn)月活動的落實。

(三)周密策劃，精心組織。要結(jié)合工作實際，在活動的策劃組織上下功夫。要根據(jù)全校統(tǒng)一部署，緊緊圍繞安全生產(chǎn)月活動主題，認真制定安全生產(chǎn)月活動工作方案，并精心組織、周密安排好安全生產(chǎn)月期間的各項宣傳活動，力求做到主題鮮明、效果明顯，在全校營造關(guān)愛生命、關(guān)注安全的良好氛圍。

(四)加強督查，注重實效。在總結(jié)過去好做法、好經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，要結(jié)合今年的工作重點，進一步提高宣傳教育的針對性，力戒形式主義，務(wù)求活動取得實效。要堅持以月促年的工作思路，推動安全宣教工作日常化。

(五)認真總結(jié)，推動發(fā)展。安全生產(chǎn)月期間，要認真做好有關(guān)文字、照片、材料的收集整理工作。安全生產(chǎn)月活動結(jié)束后，要及時認真做好總結(jié)。

小學(xué)安全生產(chǎn)活動月方案大全

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

成立了雁江四小安全活動月領(lǐng)導(dǎo)小組，指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和組織全校的安全月活動。組長：胡志安副組長：陳作元 成員：王華、李藝、曹金國、林玲及各年級組長領(lǐng)導(dǎo)小組成員負責(zé)本次安全活動月的開展，具體負責(zé)本部門、本組圖片文字等資料搜集、信息報送和活動的具體實施等。

二、加強安全生產(chǎn)月宣傳教育活動

xx年全國安全生產(chǎn)月活動的主題是安全責(zé)任，重在落實。學(xué)校高度重視安全生產(chǎn)月宣傳教育活動，按照《雁江區(qū)教育局xx年安全生產(chǎn)月活動方案》要求，圍繞抓應(yīng)急、建機制、夯基礎(chǔ)，治隱患、保平安、促發(fā)展的總體工作思路，突出安全發(fā)展，預(yù)防為主主題，廣泛宣傳安全第一、預(yù)防為主、綜合治理方針和安全工作標(biāo)本兼治、重在治本的各項政策措施，認真組織開展全國安全生產(chǎn)月宣傳教育活動，努力營造關(guān)愛生命，關(guān)注安全的社會氛圍和教育事業(yè)發(fā)展的安全環(huán)境。

三、增強活動實效性

我校安全生產(chǎn)月活動定于xx年6月1日-6月30日。活動主題：安全發(fā)展、預(yù)防為主。咨詢?nèi)沼趚x年6月12日進行，重點防溺水的有關(guān)知識，宣傳安全生產(chǎn)月的意義，宣傳安全生產(chǎn)法律法規(guī)、安全知識等。6月12日至18日為安全應(yīng)急預(yù)案演練周。學(xué)校認真組織學(xué)生開展安全演練，使師生掌握應(yīng)急的基本技能和應(yīng)急知識。

1、針對自然災(zāi)害頻繁的實際，學(xué)校認真開展了防災(zāi)減災(zāi)宣傳活動。主要是組織學(xué)生收看(聽)防災(zāi)減災(zāi)知識宣傳，懸掛張貼標(biāo)語口號、辦一期黑板報，各班組織開展安全主題班會，觀看影像節(jié)目，宣傳相關(guān)安全知識，扎實開展防災(zāi)減災(zāi)的宣傳教育活動，切實提高廣大師生防范自然災(zāi)害的意識和自我保護的能力。

2、認真做好自然災(zāi)害的防范工作。學(xué)校根據(jù)實際，進一步制定、修訂、完善自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，重點是防地震、洪水、泥石流、滑坡、雷電、酷暑極端天氣等專項預(yù)案，開展應(yīng)對自然災(zāi)害的避讓、逃生、自救、互救應(yīng)急演練，加強分管領(lǐng)導(dǎo)、重要崗位等相關(guān)人員的自然災(zāi)害應(yīng)急培訓(xùn)工作，并做好必要的應(yīng)急物質(zhì)等準(zhǔn)備。

3、深入開展安全生產(chǎn)月活動

今年是全國開展第九個全國安全生產(chǎn)月活動，學(xué)校在總結(jié)歷年安全生產(chǎn)月活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，大力宣傳安全發(fā)展的科學(xué)理念;加強安全法律法規(guī)的宣傳教育工作。重點學(xué)習(xí)、宣傳各種安全工作的各種法規(guī)及各種安全知識，通過學(xué)習(xí)宣傳，努力提高學(xué)生和教職工的安全生產(chǎn)法規(guī)知識水平和遵章守法意識;扎扎實實開展安全知識的宣傳培訓(xùn)工作，重點開展了交通安全、衛(wèi)生防疫(防傳染病)、食品安全、樓道安全、防溺水、用電安全、外出活動安全、防范治安人身傷害和暑期安全等方面的的知識宣傳教育;認真開展了全國安全生產(chǎn)月宣傳咨詢?nèi)栈顒印?/p>

篇9

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

區(qū)局成立“315”活動領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長：李xx

副組長：張xx、苑xx

成員部門：法規(guī)處、行政審批處、市場合同監(jiān)督管理處、反不正當(dāng)競爭執(zhí)法和直銷監(jiān)督管理處、商標(biāo)廣告監(jiān)督管理處、消費者權(quán)益保護處（投訴舉報中心）、質(zhì)量監(jiān)督管理處、標(biāo)準(zhǔn)計量處、特種設(shè)備安全監(jiān)察處、認證認可處、食品安全綜合協(xié)調(diào)處、食品安全監(jiān)管處、藥品化妝品監(jiān)管處、醫(yī)療器械監(jiān)管處、辦公室、宣傳教育處、區(qū)消費者協(xié)會籌備組。

領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在區(qū)局消費者權(quán)益保護處。

二、活動內(nèi)容

（一）開展消費維權(quán)系列宣傳活動。圍繞“網(wǎng)絡(luò)誠信 消費無憂”年主題，以宣傳《消費者權(quán)益保護法》、《侵害消費者權(quán)益行為處罰辦法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《食品安全法》等法律法規(guī)為重點，按照“小型分散、靈活多樣”的原則，聯(lián)合各相關(guān)職能部門、部分企業(yè)和投訴站,采取進社區(qū)、企業(yè)、商場、超市、學(xué)校、投訴站（消費維權(quán)服務(wù)站）等多種形式，分別組織開展“315”宣傳咨詢活動；以“關(guān)注婦女兒童消費安全”為主題，開展婦女兒童消費安全宣傳活動;與xx時報社深度合作，開辦《xx消費》每月專欄和“315”特刊；通過電子顯示屏、布標(biāo)、廣告牌、發(fā)放宣傳材料等方式，傳遞消費維權(quán)新理念，倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)誠信新主張，引導(dǎo)公眾樹立正確的消費觀，增強法律和自我保護意識，營造安全無憂，健康和諧的消費環(huán)境。（責(zé)任部門：各分局、各相關(guān)直屬機構(gòu)、區(qū)消費者協(xié)會籌備組）

（二）召開“315”活動座談會。圍繞“315”活動重點，結(jié)合轄區(qū)特點和工作實際，組織消費者代表、消費維權(quán)服務(wù)站、投訴重點企業(yè)等召開“315”活動座談會。針對新常態(tài)下消費新熱點、新模式、新主張，圍繞投訴難點和突出問題共同探討研究，進行經(jīng)驗交流，廣泛征詢建議，謀劃維護消費者權(quán)益的新舉措，將消費維權(quán)關(guān)口前移。（責(zé)任部門：各分局、各相關(guān)直屬機構(gòu)）

（三）開展形式多樣的消費教育引導(dǎo)活動。以宣傳法律法規(guī)和普及業(yè)務(wù)知識為核心，與市檢驗檢疫局、食品檢測等專業(yè)機構(gòu)、社區(qū)管理部門共同開展食品安全知識培訓(xùn)，講解《食品安全法》及食品消費常識，進口奶粉、紅酒、水果、化妝品、紙尿褲等熱門商品的選購知識，共同構(gòu)建食品安全消費防線；結(jié)合地域特點及重點行業(yè)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀，選取與轄區(qū)主要消費類型關(guān)系密切的法律法規(guī)進行宣講，以案說法提高消費者維權(quán)能力。（責(zé)任部門：各相關(guān)分局、各相關(guān)直屬機構(gòu)）

（四）開展消費體察等系列活動。以學(xué)生為切入點，采取調(diào)查問卷和征文的形式，開展“青少年消費文化考察活動”；組織市食品工業(yè)協(xié)會、消費者代表，開展走進“空港制造”消費體察活動；邀請大型商場、超市、企業(yè)、公用企業(yè)、志愿者召開“網(wǎng)絡(luò)誠信 消費無憂”年主題論壇會；與企業(yè)聯(lián)合在商場、商業(yè)街、社區(qū)舉辦形式靈活的維權(quán)嘉年華活動、消法知識問答、消費維權(quán)咨詢等活動。通過豐富活動內(nèi)容，更新活動形式，加大消費教育引導(dǎo)和商品服務(wù)監(jiān)督，提高社會各界自覺履行保護消費者合法權(quán)益的責(zé)任意識。（責(zé)任部門：各相關(guān)分局、消費者協(xié)會）

（五）開展對第三方網(wǎng)絡(luò)交易平臺和集貿(mào)市場的行政指導(dǎo)、檢查工作。對第三方交易平臺及大型交易網(wǎng)站進行走訪、調(diào)研、開展行政指導(dǎo)，倡導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)誠信經(jīng)營，強化網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者依法履責(zé)意識，切實落實法定義務(wù)，自覺保護網(wǎng)絡(luò)消費者合法權(quán)益，建立和完善網(wǎng)絡(luò)消費者權(quán)益保護制度；加強規(guī)范集貿(mào)市場公平秤設(shè)置與管理工作，有效遏制市場“短斤少兩”欺詐行為，切實保護廣大消費者的合法權(quán)益。（責(zé)任部門：市場合同監(jiān)督管理處）

（六）開展對直銷企業(yè)及煤炭市場的專項檢查工作。加強直銷企業(yè)、流通領(lǐng)域煤炭監(jiān)管工作和重點地區(qū)街道打擊傳銷工作，規(guī)范直銷打擊傳銷，確保燃煤品質(zhì)；嚴(yán)厲打擊各類侵犯消費者權(quán)益的違法行為。（責(zé)任部門：反不正當(dāng)競爭執(zhí)法和直銷監(jiān)督管理處）

（七）開展打擊侵犯知識產(chǎn)權(quán)和制售假冒偽劣商品專項行動。開展保健食品廣告、虛假違法廣告專項整治行動；組織開展煙草、非法醫(yī)療廣告“大檢查、大排查、大整治”行動；做好迎全運公益廣告宣傳工作，保護消費者合法權(quán)益。（責(zé)任部門：商標(biāo)廣告監(jiān)督管理處）

（八）建立消費者權(quán)益保護工作聯(lián)席會議制度。召開有關(guān)處室負責(zé)同志參加的消費維權(quán)聯(lián)席會議，充分發(fā)揮聯(lián)席會議的作用，整合內(nèi)部資源，通過多部門緊密協(xié)作，共同打造消費維權(quán)多元共治新格局，提升維權(quán)效能。（責(zé)任部門：消費者權(quán)益保護處〈投訴舉報中心〉）

（九）開展手機市場專項整治行動。重點整治手機消費行業(yè)及近年來手機消費投訴舉報較集中的區(qū)域，查處利用銷售“合約機”侵害消費者知情權(quán)、選擇權(quán)、公平交易權(quán)及無“3C”認證標(biāo)志、不履行手機“三包”責(zé)任等違法行為。（責(zé)任部門：消費者權(quán)益保護處〈投訴舉報中心〉）

（十）開展消費維權(quán)服務(wù)站頒發(fā)牌匾、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等活動。對轄區(qū)新增的消費維權(quán)服務(wù)站頒發(fā)牌匾，組織開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，有效提高消費維權(quán)服務(wù)站投訴處置工作效率。開展集中更換轄區(qū)商品交易市場消費維權(quán)提示牌工作。（責(zé)任部門：消費者權(quán)益保護處〈投訴舉報中心〉）

（十一）開展流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)測工作。組織流通領(lǐng)域兒童玩具、空氣凈化器、家具、一次性衛(wèi)生用紙、化肥、農(nóng)藥、針織內(nèi)衣、家居服等商品的抽樣檢驗；向社會涂料、羽絨服、紙尿褲等14類商品質(zhì)量抽檢公告；向社會涂料、羽絨服、紙尿褲等14類商品質(zhì)量抽檢公告。（責(zé)任部門：質(zhì)量監(jiān)督管理處）

（十二）開展電子計價秤專項整治工作。對交易市場中銷售、使用的電子計價秤進行檢查。在規(guī)范市場行為，加強監(jiān)管的同時，提高消費者自我維權(quán)的意識和能力。（責(zé)任部門：標(biāo)準(zhǔn)計量處）

（十三）開展電梯安全進校園活動。印制宣傳畫冊，主動與區(qū)教體委聯(lián)系，走進校園向廣大學(xué)生宣傳電梯使用安全知識；采用大講堂形式，對新修訂的《xx市安全生產(chǎn)條例》實施宣傳貫徹。（責(zé)任部門：特種設(shè)備安全監(jiān)察處）

（十四）開展系列認證監(jiān)督檢查工作。組織對轄區(qū)內(nèi)食品安全管理體系認證獲證組織開展監(jiān)督檢查；開展家用電器、手機等消費品及兒童用品（童車、兒童玩具、機動車兒童乘員用約束系統(tǒng)）等產(chǎn)品的強制性產(chǎn)品認證專項檢查；按計劃開展強制性產(chǎn)品認證獲證企業(yè)工廠巡查工作，并按需要聘請專家協(xié)助檢查；開展檢驗檢測機構(gòu)中無損、煤炭、食品衛(wèi)生及機動車檢驗機構(gòu)等行業(yè)監(jiān)督檢查工作。（責(zé)任部門：認證認可處）

（十五）開展食品、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測等活動。組織對食品、食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗和快速檢測，有效防范銷售環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險；組織實施食品安全進機關(guān)、進鄉(xiāng)村、進社區(qū)、進學(xué)校、進企業(yè)、進家庭“六進”宣傳教育活動；以“正確選擇，科學(xué)食用”為主題，開展保健食品進社區(qū)、進街道科普宣傳活動，引導(dǎo)消費者安全理性消費；確保對食品經(jīng)營單位量化分級率達到100%。（責(zé)任部門：食品安全監(jiān)管處）

（十六）開展藥品、化妝品經(jīng)營企業(yè)，公共場所衛(wèi)生企業(yè)的專項檢查。重點檢查高風(fēng)險品種、存在安全生產(chǎn)隱患的企業(yè)，及時消除藥品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患。（責(zé)任部門：藥品化妝品監(jiān)管處）

（十七）開展對醫(yī)療器械企業(yè)的專項檢查。深入醫(yī)療器械生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、使用單位宣傳醫(yī)療器械法律法規(guī)；對轄區(qū)醫(yī)療器械經(jīng)營企業(yè)（批發(fā)）進行監(jiān)督檢查，對實際經(jīng)營地址與證照不相符合的情況進行重點清查；對轄區(qū)醫(yī)療器械生產(chǎn)企業(yè)進行質(zhì)量體系核查，重點對企業(yè)風(fēng)險點進行排查。（責(zé)任部門：醫(yī)療器械監(jiān)管處）

（十八）開展市級“誠信服務(wù)單位”評選推薦等活動。共同簽署誠信服務(wù)倡議書，參加 “誠信服務(wù)單位”候選企業(yè)體察活動，營造“有信者榮，失信者恥，無信者憂”的社會氛圍；開展xx市“315”消費維權(quán)志愿者推薦活動，持續(xù)構(gòu)建消費維權(quán)社會監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。（責(zé)任部門：區(qū)消費者協(xié)會籌備組）

三、工作要求

（一）高度重視，周密安排。消費維權(quán)事關(guān)百姓利益，是一項重要的民心工程，各單位要高度重視，充分認識實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民根本利益對釋放消費潛力，拉動經(jīng)濟增長的重要作用。要結(jié)合各自區(qū)域特點和工作實際，精心組織策劃，周密部署安排，全方位、多角度開展好“315”期間各項宣傳紀(jì)念活動。

（二）加強領(lǐng)導(dǎo)，落實到位。各單位要加強組織領(lǐng)導(dǎo)，按照活動方案的責(zé)任劃分認真組織實施，各司其職，各盡其責(zé)，確保“315”各項活動落到實處。“315”期間，各單位要保障消費者訴求渠道暢通，及時受理處理消費者各種方式的投訴舉報，依法維護消費者合法權(quán)益。各分局要組織成立應(yīng)急小分隊，負責(zé)“315”期間投訴舉報現(xiàn)場處置工作。區(qū)局投訴舉報中心及分局相關(guān)部門、各消協(xié)及消協(xié)分會、各相關(guān)直屬機構(gòu)等單位投訴熱線要保持暢通，安排業(yè)務(wù)較強的人員3月14日、15日全天候值班，及時處理消費糾紛。央視“315”晚會期間，各有關(guān)成員單位要集中值守，依法高效處理國家工商總局12315熱線分撥的消費者投訴舉報和央視“315”晚會曝光的問題；遇有突發(fā)、重大消費安全事件，第一時間報告，嚴(yán)格信息紀(jì)律，依法高效應(yīng)急處理，確保消費者合法權(quán)益不受侵害。

篇10

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，措施有力，充分發(fā)揮牽頭作用

（一）組織召開食品安全協(xié)調(diào)委員會會議。區(qū)食安委辦認真貫徹落實省、市食品安全工作會精神，積極組織開展協(xié)調(diào)工作，針對食品安全突發(fā)問題及時召開會議。全年組織召開了全區(qū)食品安全工作會2次，聯(lián)絡(luò)員會議2次，抗震救災(zāi)食品安全整治專題會議2次，處置嬰幼兒奶粉事件專題會議4次，召開食品安全綜合評價專題會議4次，及時安排部署各項工作，溝通信息，推動了全年食品安全工作的有效開展。

（二）加強食品安全信息管理和綜合利用。建立了暢通的食品安全信息通報體系，食品安全信息的收集匯總、分析整理和傳遞交流及時，實現(xiàn)了我區(qū)食品安全信息資源的共享。全年，共編撰《食品安全工作簡報》22期，其中，被市局辦公室采用8期，市食安委辦采用10期，公眾信息網(wǎng)采用4期。

（三）深化“食品安全網(wǎng)”建設(shè)，抓好農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管。繼續(xù)加強了食品安全監(jiān)督網(wǎng)，在各個街辦新聘用了一批食品藥品協(xié)管員和信息員，充實了監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)體系，在轄區(qū)城鄉(xiāng)覆蓋面達到100%，全年對77名協(xié)管員、信息員分2次專門組織開展了培訓(xùn)，重點組織學(xué)習(xí)了食品、藥品、保健食品、醫(yī)療器械安全常識及其廣告宣傳相關(guān)法律法規(guī)的基本知識。充分發(fā)揮其在食品安全綜合監(jiān)管中的積極作用，加強了與銀江鎮(zhèn)協(xié)調(diào)落實農(nóng)村家宴監(jiān)管相關(guān)事宜，使農(nóng)村5桌以上家宴監(jiān)管備案得到加強。

（四）認真做好食品放心工程綜合評價各項工作。根據(jù)《市人民政府關(guān)于對縣區(qū)食品放心工程進行綜合評價的通知》（辦函13號）文件精神，一是制定了食品放心工程綜合評價實施方案，并召開了相應(yīng)會議；二是對農(nóng)水、衛(wèi)生、商務(wù)、工商、質(zhì)監(jiān)各監(jiān)管環(huán)節(jié)實施食品放心工程的管理指標(biāo)評價細則進行分解；三是對相關(guān)工作人員多次組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)，并提出相應(yīng)的要求；四是組織相關(guān)部門對迎檢印證資料的收集、整理、裝訂；五是牽頭協(xié)調(diào)組織對轄區(qū)各經(jīng)營企業(yè)（門店）的專項整治。于11月底順利通過市政府的綜合評價。

（五）邀請區(qū)人大、政協(xié)對《食品衛(wèi)生法》和《藥品管理法》在的貫徹落實情況進行視察調(diào)研。4月25日和9月24日，區(qū)政協(xié)、區(qū)人大分別就我區(qū)貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》情況進行了視察和調(diào)研。區(qū)人大、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)及代表、委員在聽取區(qū)食安委辦貫徹執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的情況匯報后，深入企業(yè)實地視察。認為：我區(qū)在貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》工作中，從機構(gòu)和制度建設(shè)方面加大了力度，區(qū)政府和區(qū)食安委會各成員單位緊緊圍繞食品安全工作的總體要求和思路，認真履行監(jiān)管職責(zé)，食品放心工程得到穩(wěn)步推進，食品安全工作取得新進展，食品安全形勢較往年有所好轉(zhuǎn)，已形成了食品安全齊抓共管的局面。同時，區(qū)人大、政協(xié)領(lǐng)導(dǎo)要求各監(jiān)管部門還需不斷加強自身建設(shè)，各司其職、各負其責(zé)，以對人民群眾的高度負責(zé)任的態(tài)度，進一步抓好食品安全監(jiān)管工作。

（六）積極做好抗震救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管工作。“8.30”地震發(fā)生后，區(qū)食安委辦在第一時間召開了緊急會議，對抗震救災(zāi)期間的食品安全工作進行了安排，要求各部門要做好抗震救災(zāi)期間食品安全監(jiān)管工作，加強檢查力度。區(qū)食品安全協(xié)調(diào)委員會認真履行綜合監(jiān)督職責(zé)，加強協(xié)調(diào)，組織有關(guān)部門開展了食品安全聯(lián)合檢查，對各項食品安全工作及時督查督辦，嚴(yán)格實行24小時值班，確保了轄區(qū)抗震救災(zāi)期間食品安全工作信息暢通。

（七）全力做好問題奶粉事件處置工作。一是高度重視，快速反應(yīng)。9月12日接市食安委辦緊急通知后，區(qū)食安委辦立即通過電話，分別向區(qū)食安委會相關(guān)成員單位傳達了關(guān)于開展嬰幼兒奶粉清查和整治工作的安排，并及時轉(zhuǎn)發(fā)了《關(guān)于加強嬰幼兒奶粉安全監(jiān)督管理的緊急通知》（川食安委辦[2008]13號），隨后區(qū)食安委會結(jié)合《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，下發(fā)了《市食品安全協(xié)調(diào)委員會關(guān)于開展三鹿問題奶粉綜合督查的通知》（東食安委〔2008〕1號），明確各監(jiān)管部門責(zé)任，提出了具體工作要求。各監(jiān)管部門對此高度重視，迅速結(jié)合自身職能開展了嬰幼兒奶粉事件處置工作。區(qū)食安委辦堅持24小時值班，收集、匯總上報處置工作情況，積極作好群眾來信來訪工作。二是加強市場巡查力度。根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局、省工商局等六部門“關(guān)于全面清理檢查市場乳制品的緊急通知”精神，組織開展了轄區(qū)乳制品市場聯(lián)合清理檢查工作，重點查看了9月14日以前生產(chǎn)的乳制品是否加貼了“經(jīng)檢驗符合三聚氰胺限量值規(guī)定”的標(biāo)識，增強廣大群眾的購買信心。截止12月，轄區(qū)內(nèi)下架9月14日以前生產(chǎn)的乳制品共408430.74公斤,其中液態(tài)奶217936.75公斤，普通奶粉和其他配方奶粉102701.86公斤，嬰幼兒配方奶粉87792.13公斤，乳制品全部經(jīng)過批批檢驗，加貼“經(jīng)檢驗符合三聚氰胺限量值標(biāo)準(zhǔn)”標(biāo)識后才上市銷售。督促超市等零售商為消費者退換奶粉及奶制品累計1554.2公斤，超市、零售商等奶制品經(jīng)營者向消費者退款1261738.35元，指導(dǎo)商主動召回、下架奶粉及乳制品累計435437.19公斤，責(zé)令我市三鹿奶粉總商市風(fēng)馳貿(mào)易有限公司退回廠家不合格奶粉1088（聽）、24717袋，價值45萬余元。同時對風(fēng)馳貿(mào)易有限公司召回的不合格奶粉在仁和垃圾場進行了集中銷毀。在此次問題奶粉事件處置中，受理消費者咨詢114件、申訴7件、舉報1件，均得到圓滿處理。

二、重點突出，認真開展專項整治

（一）牽頭組織開展“元旦”、“春節(jié)”、“國慶”、“中秋”、“8.30”震后及問題奶粉事件等食品專項聯(lián)合執(zhí)法檢查。

（二）區(qū)食安委各監(jiān)管部門與轄區(qū)10家重點商貿(mào)企業(yè)負責(zé)人組成聯(lián)合檢查組，開展了“百日安全生產(chǎn)活動”聯(lián)合執(zhí)法檢查。于1月15日至18日對轄區(qū)各大超市、專業(yè)市場、賓館、景區(qū)景點、農(nóng)家樂、生豬定點屠宰場、餐飲企業(yè)等進行了聯(lián)合執(zhí)法檢查。通過邀請部分企業(yè)負責(zé)人參與其中，搭建了企業(yè)與企業(yè)之間相互學(xué)習(xí)、相互交流的平臺，促進了企業(yè)食品安全質(zhì)量控制水平的提高。

（三）開展了食用菌添加熒光增白劑聯(lián)合執(zhí)法行動，協(xié)助市食安委聯(lián)合檢查組對我區(qū)華山農(nóng)貿(mào)市場進行的突擊檢查，對5個食用菌批發(fā)商經(jīng)營的食用菌進行了現(xiàn)場檢驗，收繳添加有熒光增白劑雙孢菇75公斤。

（四）進行中高考期間學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全檢查，區(qū)食安委相關(guān)成員單位按照各自的監(jiān)管職責(zé)，分別在范圍開展了學(xué)校、幼兒園、午托機構(gòu)及學(xué)校周邊食品安全專項檢查，共出動執(zhí)法人員230人次，檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營戶75戶。

（五）針對我市周邊地區(qū)出現(xiàn)豬藍耳病疫情，為防止個別不法商販從市外盜賣病疫豬肉到我區(qū)的一些餐廳、學(xué)校、建筑工地等食堂，確保轄區(qū)食用豬肉安全，各監(jiān)管單位以高度的政治責(zé)任心加強區(qū)內(nèi)生豬屠宰、豬肉流通、消費等各環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查工作，禁止疫區(qū)生豬和疫區(qū)豬肉流入我區(qū)。

（六）組織開展學(xué)校及其周邊食品安全專項整治，整治分集中整治、回訪和針對薄弱環(huán)節(jié)再次整治三個階段，共出動車輛32臺次，人員166人次，清理違規(guī)流動攤販115家。同時，檢查學(xué)校食堂21家，對個別存在飯菜留樣不及時、不規(guī)范等問題的食堂，現(xiàn)場指出并要求立即整改。

三、加強食品安全知識宣傳，突出食品安全“三進”活動的開展

一是組織參與在銀江鎮(zhèn)阿署達村火之舞廣場和十九冶弄弄坪勞動者廣場“文化、科技、衛(wèi)生三下鄉(xiāng)”活動。邀請西骨科醫(yī)院和九附二醫(yī)院的專家現(xiàn)場為村民和社區(qū)居民進行義診、健康咨詢、食源性藥源性疾病的預(yù)防、食品藥品安全知識宣講等。共計發(fā)放《飲食用藥安全知識讀本》200余本，發(fā)放“關(guān)愛生命，呵護健康”宣傳掛圖50余張、家庭常備袋裝藥20袋、家庭小藥箱10個及合理用藥、食品衛(wèi)生宣傳資料1000余份，接受群眾咨詢500余人次。通過宣傳，使廣大群眾了解食品安全常識，進一步增強群眾安全消費和識別假冒偽劣食品的能力。二是積極開展了“3.15”食品安全宣傳周、產(chǎn)品質(zhì)量月、拒絕假劣保健食品等大型食品安全宣傳活動。三是開展食品安全進校園，以“綠色和諧校園”為主題進行食品安全宣傳活動，在“六一”前夕，工商部門在全區(qū)各中小學(xué)校園開展主題宣傳活動，通過展板、發(fā)放宣傳資料、講解食品安全和識假辨假知識，使4000余名學(xué)生受到培訓(xùn)，讓食品安全伴隨學(xué)生身邊。四是進一步拓寬宣傳的覆蓋面，通過媒體、報刊及食品安全網(wǎng)絡(luò)等多種宣傳平臺，及時報送和食品安全工作信息，大力宣傳食品安全方針政策和法律法規(guī)，推廣先進典型和經(jīng)驗，增強了社會公眾的安全消費意識，逐步在全區(qū)營造起了人人關(guān)注食品安全的良好氛圍。

四、齊抓共管，重在治本，實現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌的全過程監(jiān)管

（一）加強源頭治理，監(jiān)管關(guān)口有效前移。1、加強生豬宰前檢疫和屠宰檢疫，強化屠宰加工。為確保市民吃上“放心肉”，以來，加強了對屠宰場相關(guān)人員的教育管理，督促他們公平競爭，守法經(jīng)營，嚴(yán)防私屠濫宰和生產(chǎn)注水豬肉。一方面同各屠宰場簽訂了《“放心肉”工程目標(biāo)管理責(zé)任書》、《安全生產(chǎn)目標(biāo)管理責(zé)任書》，進一步明確責(zé)任，落實責(zé)任人，把“放心肉”工作和安全生產(chǎn)工作結(jié)合起來，實行肉品加工質(zhì)量業(yè)主先行負責(zé)制。另一方面采取定期、不定期、突擊檢查相結(jié)合的方式，對轄區(qū)內(nèi)生豬定點屠宰場進行嚴(yán)格執(zhí)法檢查，強有力的監(jiān)管、高密度的檢查，有效震懾了生豬屠宰過程中的違法行為，使業(yè)主自覺遵守《生豬屠宰管理條例》及相關(guān)規(guī)章，確保了肉品品質(zhì)，維護了廣大消費者的合法權(quán)益，凈化了轄區(qū)生豬屠宰市場。一年來共屠宰檢疫生豬46406頭，檢疫出不合格生豬17頭，其中高溫15頭，銷毀2頭。共出動執(zhí)法人員50人次，車輛50臺次，開展對生豬屠宰場執(zhí)法檢查146次。

2、加強市場監(jiān)管，嚴(yán)禁無檢疫證明、無檢疫印章、無產(chǎn)品合格印章的動物及動物產(chǎn)品上市銷售，共出動市場監(jiān)督238人次，查處銷售不合格上市豬肉4頭，并督促銀江鎮(zhèn)獸醫(yī)站嚴(yán)格按照檢疫“四到位”原則對轄區(qū)內(nèi)兩個農(nóng)村集貿(mào)市場（五道河市場、倮果市場）開展動物及其產(chǎn)品的檢疫工作，嚴(yán)禁未經(jīng)檢疫的肉品上市銷售。

3、加強市場復(fù)檢工作，市場復(fù)檢工作是保障食品安全的重要環(huán)節(jié)，在市場復(fù)檢中，共檢疫牛肉2100頭，羊750只，活雞147000只，活鴨7500只，白條雞69000只，白條鴨196500只，凍制品352500公斤，腌臘制品46500公斤，復(fù)檢豬肉6235頭。嚴(yán)格做到產(chǎn)地檢疫開展面100%，屠宰檢疫率100%，耳標(biāo)、證明回收率100%，對檢疫出來的不合格畜禽產(chǎn)品無害化處理率100%。

4、加強對出區(qū)境動物、動物產(chǎn)品的檢疫，截止到11月15日，共檢疫鴿子245只，犬只33只，驢肉250公斤，豬肉2150公斤。

5、結(jié)合市每年春秋兩季開展的執(zhí)法大檢查及日常監(jiān)管，不斷加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管力度，對轄區(qū)農(nóng)資市場開展了多次拉網(wǎng)式檢查；每個季度對轄區(qū)內(nèi)的所有飼料、獸藥經(jīng)營戶、動物醫(yī)院、寵物診所進行拉網(wǎng)式檢查。

6、開展農(nóng)貿(mào)市場和生產(chǎn)基地農(nóng)藥殘留檢測，組織對西海岸市場、旺客隆超市、九附六農(nóng)貿(mào)市場、華山農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)場監(jiān)測4次，監(jiān)測蔬菜品種65個，合格率100%。配合市農(nóng)牧局等有關(guān)部門完成了飼料監(jiān)測采樣、瘦肉精監(jiān)測采樣和獸藥殘留監(jiān)測采樣任務(wù)，飼料采樣7個，瘦肉精監(jiān)測采樣100個，獸藥殘留監(jiān)測采樣30個。

（二）加強對食品生產(chǎn)加工的監(jiān)管力度，有效制止違法行為重點對轄區(qū)內(nèi)飲用水、飲料、面條、米線生產(chǎn)企業(yè)進行了檢查，杜絕企業(yè)生產(chǎn)假冒偽劣及有害食品的違法行為。特別是8.30震后加大了對抗震救災(zāi)急需食品米、面、（瓶、桶）裝水、食用油等生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管檢查，確保抗震救災(zāi)期間食品質(zhì)量安全。對發(fā)往災(zāi)區(qū)的食品協(xié)調(diào)企業(yè)組織生產(chǎn)，配合市質(zhì)檢所進行抽樣檢驗，杜絕不安全食品流入災(zāi)區(qū)。全年來對轄區(qū)內(nèi)的食品企業(yè)巡查、檢查126家，查處違法案件9件，違法貨值金額2.5萬元，處以罰沒款1.8萬元。規(guī)范了一批小作坊。

（三）積極推進流通領(lǐng)域的食品監(jiān)管工作。1、開展假冒偽劣食品專項整治。針對流通環(huán)節(jié)出現(xiàn)的食品安全隱患和5.12汶川地震發(fā)生以來與人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種、北京奧運會和殘奧會涉及到的奧運食品安全以及“三鹿奶粉”事件引發(fā)的乳制品為重點，突出抓了糧食、食用油、肉及肉制品、牛奶及奶制品、兒童食品、保健食品、酒類、調(diào)味品、水產(chǎn)品等品種的專項執(zhí)法檢查，集中開展季節(jié)性、節(jié)日食品市場專項執(zhí)法檢查。以元旦、春節(jié)、“五一”、“六一”為重點，加強對糕點、兒童食品、保健食品、酒類特別是白酒等節(jié)日食品的檢查。重點檢查過度包裝、搭售食品、虛假宣傳及欺詐消費者等行為，切實保障人民群眾食品節(jié)日市場和季節(jié)性消費安全。