食品科學論文范文

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課程設置與產業行業技術進步、與企業崗位要求相銜接，體現為后續課程服務、為行業、企業服務的宗旨，積極打通產學合作的培養途徑，拓展技術與技能培養的教育資源，突出理論與實踐相結合的職業教育特色，保證教學質量。組織來自教學一線的教師和生產管理一線的專家、領導、技術人員組成的專業（課程）建設指導委員會共同開發、設計和決策課程體系，切實地將職業崗位的人才需求轉化為專業培養目標，并將此要求在課程設計中體現出來。課程中所涉及的專業理論的內容和深度以理論在指導實踐工作中能達到“必需、夠用、能發展”為總要求，突出專業理論在生產實踐中的有效性。在課程安排中加大實踐教學比重，合理安排實踐教學內容，做到理論與實踐有機結合。將課程內容進行整合，形成模塊，注意課程教學內容內在屬性的連續性和相關性以及與前導后續課程的合理銜接，實現課程體系的整體優化，便于不同專業根據人才培養方案的需要，適當選擇增減相關內容。隨著科學技術的進步和職業崗位需求的變化，根據客觀需要及時、準確、有效地予以調整。

2課程設置依據

課程是培養食品專業技術領域職業素質和基本職業能力的專業核心課程，對食品職業綜合能力的培養起重要支撐作用。課程以食品的基本成分知識為主線，以食品加工過程常見的生化變化為引伸，以各種類型的食品特性為拓展組建教學模塊。對食品基本組成、特性及其變化等食品基礎知識的介紹為本課程設計的主要依據。課程設計充分體現專業性、實踐性和開放性，緊貼食品專業技術領域職業崗位（群）任職要求，堅持專業理論和生產實踐相結合，理論知識與日常生活應用相結合。課程充分利用校內外實習實訓基地安排學生實踐技能訓練，將不同類別食品作為單元項目設計教學，在了解各類食品原料組成基礎上，以典型產品的加工特性為主要實踐訓練項目，結合企業真實工作任務、頂崗實習等的反復訓練，使學生熟練掌握食品成分的定性測定技術、離心沉淀技術、層析分離技術等各種基本職業技能。改革傳統的以理論考核為主的考核方式，注重過程考核、技能考核、形成性考核，根據學生任務完成、項目實施、實踐完成情況以及職業素養等方面來綜合評定學生成績。

3明確課程目標

3.1知識目標

（1）要求學生掌握食品營養成分（蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水分、礦物質）的分類、化學性質及其在加工貯藏過程中的變化；（2）掌握酶相關知識；（3）掌握食品中呈色物質、呈香物質和呈味物質的組成和性質；（4）掌握食品添加劑和嫌忌成分的化學組成和性質；（5）掌握食品中的其它功能成分的組成、性質。

3.2能力目標

掌握實驗室的規范化操作技能；了解食品組成物質的重要化學反應，并掌握各種食品成分的含量測定和化學變化以及功能性質的測定方法。

3.3素質目標

（1）培養學生良好的學習習慣與獨立思考的能力；（2）培養學生從實際出發分析問題和解決問題的能力；（3）培養學生互助合作的團隊精神與創新精神；（4）培養學生嚴謹求實的科學態度；（4）培養學生愛崗敬業的職業素養。

4確定課程內容結構

課程教學內容的選取以“必須、夠用、能發展”為原則，強調理論在實際工作中的應用，突出專業理論在生產實踐中的直效性。理論與實踐同比，內容結構與學時分配見表1。

5選用合適教材

依據培養目標，按照課程標準要求，選用我院教師主編的江蘇省高等教育精品教材食品生物化學，該教材章節編排合理，內容新穎，信息量適度[2]，由于食品生物化學是理論性和實踐性很強的課程，而科技發展及教學改革新的成果不斷涌現，課程團隊在教學過程中，對理論和實驗教學的內容及時進行更新、調整，自編了新的校本教材，經過一段時間的試用，形成了理實一體的食品生物化學新教材，目前已由大連理工大學出版社正式出版。

6改革教學方法與手段

現代職業教育教學應該根據人的學習和認知規律，以學生為中心，重視學生獨立思考自主學習能力的培養，以訓練學生的專業能力、社會能力和方法能力為目標，學的不單是知識，更是一種學習方法，針對不同的教學內容，充分發掘適合學生學習方式的教學方法，靈活運用任務驅動教學法、案例教學法、PBL教學法、角色扮演法、啟發式教學法等多種教學方法，注重運用現代信息技術，改革以往的老師一個優盤、一個屏幕、一支粉筆、一塊黑板滿堂灌，學生課堂記筆記、考前背筆記、考完全忘記的教學現狀，把理論和實踐相結合作為一個整體傳授，靈活運用各種教學方法以達到適應學生學習的目的。教學的核心是“學”，而不是“教”，能力是練出來的，而不是教出來的，在課堂上，老師的角色不再是一個知識的講說者，而是一個組織者、引導者、咨詢師，教師不代替學生思考。通過課程設計和課堂教學計劃，引導學生積極主動、獨立自主的學習，老師相信學生的能力和潛力，調動學生參與到課堂教學的過程中來，幫助學生熱愛自己所學的內容是每位老師要做的事情，犯錯也是一種很好的學習提高方法。教學過程中時刻注意學生的課堂學習狀態和效果（精神狀態、參與度、理解的準確性），并做好記錄，給學生布置任務，讓其自主學習并完成任務，事后給與評價、分析和指導。比起傳統的老師在臺上講學生在下面聽的教學方法，其教學質量和效果有了很大的提高。這些方法的應用不但起到了傳授知識的作用，并且極大程度的培養了學生的學習能力、表達能力、溝通能力、協調能力、組織能力、團隊合作精神。對于學生的綜合能力的養成提供了重要的機會和環境。

7改革考核評價體系

課程的考核方式由傳統重結果考核向重過程考核轉變，加強實踐性技能的考核，采用過程評價和綜合評價相結合的方法，實施評價主體的多元化[3]，學生總評成績由平時考核30%、實驗項目考核40%、理論考核30%組成。期末試卷從試卷庫中在考前隨機抽取，這樣就避免了教師有針對性的復習，學生有針對性的學習。教師在上課之前提前告知學生考核辦法，以督促調動學生學習的積極性和主動性。

8建設課程網站

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關鍵詞：視頻教學；教學改革；市場營銷學；交互式

營銷是企業經營的基本職能之一，是企業發展、壯大并爭取經營可持續性的基本手段。正因為如此，世界上絕大多數大學或商學院都把《市場營銷學》或類似課程作為其經濟管理類或工商管理系學生的專業主要課程。對于經管專業的學生和有志開拓經營與事業的學生來說，知曉市場營銷的相關知識是非常重要的。鑒于該課程的高實踐性和應用性，很多老師在授課時都特別注重教學手段，案例教學法、情景模擬法等層出不窮，也都取得了較好的教學效果。作者通過對市場營銷學若干年的教學發現，視頻案例教學法較之傳統的案例教學法能達到更好的教學效果。視頻案例教學法要求教師針對授課的需要，利用網絡上已有的素材，結合必要的剪輯加工，制作成視頻材料在課堂上播放，以活躍課堂的氣氛，提高學生的積極性，同時引導學生思考，對吸引學生的注意力和提升教學效果有顯著作用。

一開展視頻案例教學的必要性和可行性

學校、教師提高教學效果的期望和學生對新的教學方法的需求對教師的授課方式提出了更高要求。以往的案例教學，教師只是搜集案例信息，在課堂上以口述或者文字形式表現。而視頻案例可在一定程度上解決該問題。市場營銷學中有很多枯燥的理論，通過視頻作為載體，以動態的圖、文、聲、影呈現，可在很大程度上調動學生學習的興趣。在可行性方面，目前多數高校在硬件方面均配置了電腦、投影儀等設備輔助教學，網絡的普及也使得教師能夠獲得更多的教學素材，這些都為視頻教學法的實施奠定了物質基礎。

二視頻教學法的理論模型

根據視頻教學法的流程和要點構建視頻教學法的理論模型，如圖1所示。在建構主義學習環境下，教師通過精心選擇、設計視頻案例，創設良好的交互式學習情境；學生在教師指導下，利用視頻案例進行學習；師生之間通過問答、交流等形式開展協作，引導學生實現對學習內容的意義建構。最后教師檢驗學生是否完成知識的遷移，由此評價該案例是否實現了教學目的。

三視頻案例教學法在使用中存在的問題

視頻案例教學法在實際運用中，很多教師使用不當，這些問題主要體現在：

(一)素材選擇不當

現如今網絡的發達讓教師可以在各大網站輕松獲得視頻材料。但要挑選合適的視頻材料需要花費一定的時間和精力。而有些老師耐心不足，選擇的視頻未必適合教學。

(二)制作質量粗糙

有一些視頻內容能達到很好的教學效果，但是視頻本身的制作質量欠佳，讓教學效果大打折扣。如：畫面清晰度欠佳，配音與字幕對不上等。這樣的視頻在課堂上難以達到預期效果。

(三)設計不周密，學生觀看隨意性較大

有一些教師花了很多心思精心挑選素材，材料與課程能很好的匹配，亦不能獲得很好的教學效果，原因在于觀看視頻前沒有對學生提出具體要求，學生觀看視頻時沒有明確的目的性，沒有深刻的思考，不能達到預期的教學效果。

(四)時間控制不當

有一些視頻材料雖符合教學需求，但是信息量大，時間過長。有些老師認為播放視頻可以少講課，學生也比較認可這種教學方式，就無節制地播放視頻。這樣一方面會影響教學進度，另一方面也不負責任。

四視頻案例教學法的運用要點

首先，教師在備課時要精選適宜的視頻材料。這是最關鍵的一步，也是最耗時的工作。在挑選視頻時既要保證視頻的內容與授課知識點緊密關聯，又要注意視頻材料的時效性，這樣才能與學生產生共鳴。這里提倡教師自己動手剪輯一些視頻材料，這樣更具針對性。此外，為了讓視頻資料更加豐富全面，更貼近學生的需要，還可以發動學生收資料，做剪輯，讓學生參與到資料的收集和制作中，不僅可以鍛煉學生，還可以彌補教師知識面有限的缺陷。其次，播放視頻前要事先設計好問題，讓學生帶著問題看視頻，將視頻教學法與小組討論相結合，更能相得益彰。為了調動學生的思考，可設計一定的獎懲措施，如回答問題好的同學可以減免一次作業，或者獲得一次請假機會，問題回答不出來的同學，需要額外完成一項任務等。這樣懲罰分明，學生容易接受。如果一味地與成績掛鉤，反而會引起部分學生的反感。再次，視頻播放的時間要把握好。教師需要意識到，播放視頻的目的不是為了減輕自己的教學工作強度，更不是為了打發課堂教學時間。所以視頻的時間最好控制在10到15分鐘。如果該視頻確實很有價值，可以將資源共享給學生，讓學生利用課后時間觀看，并完成一定的作業以進行鞏固。最后，注重總結和積累。每次播放視頻后教師要及時總結。教師在授課之后要及時收集學生的反饋，哪種類型的視頻能起到較好的效果，哪些則正好相反，教師要能拿捏準確。此外，還要設計相關環節檢驗學生學習效果，看看該視頻是否能到達預期教學效果。這樣才能積累經驗，使得下一次課能更好的進行。

五操作實例

下面以營銷學中市場定位知識點為例，說明在營銷學教學中如何借助案例視頻教學法達到更好的教學效果。在講解該知識點時，可以選擇加多寶涼茶這個案例。原因有：第一，加多寶是一個知名度較高的品牌，同學們對其有一定的認知度。第二，加多寶是一個有爭議的品牌，有爭論就能提高學生參與的興趣和課堂的氛圍。第三，關于該品牌網上的視頻報道較多，有一些做的很有深度。第四，這個案例中不僅提到了加多寶的重新定位，并且涉及品牌、專利等諸多知識點，能同時考察學生對其他知識點的了解，引發更多的討論和思考。案例確定后，需要收集該案例的相關信息，制作成視頻材料，并設置以下問題：加多寶早期的定位有何不妥？再次定位取得成功的關鍵因素在哪里？該案例對你的啟示有哪些？這個案例中還隱藏了哪些營銷原理？讓學生帶著這些思考題去看視頻，要比光靠老師唱獨角戲的效果好很多。視頻教學法的負面效果亦不容忽視，如有學者質疑提出這種方法不能體現教師的關鍵意義，有學者認為這種方法容易干擾學生對有效信息的注意和接收，不利于培養學生發散思維能力的培養。但是，我們不能因噎廢食。用得好，這種教學方法完全可以讓授課的效果錦上添花。所以每位教師都應重視和實踐這種方法，并在此基礎上研究更好的教學方法。

作者:李偉 劉振艷 彭迅一 單位:東南大學成賢學院經濟管理系

參考文獻

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（一）、預設課堂教學細節，保證課堂教學暢通無阻

1、課堂教學方法的選擇

活動的設計與方法的選擇，要符合學生的年齡特點和認知規律，幫助學《園丁贊歌》一課后，我讓學生小組分頭行動，談一談生活中遇到過哪些老師老師所具有的優秀思想品質的事例？學生通過想象回顧消化知識，體驗學習的樂趣。

如：在課堂教學《園丁贊歌》，這一內容理論性較強，學生不容易接受，我的內容是不能找到令人信服的理由的，若引導學生回憶一下身邊的最喜歡的園丁就會迎刃而解，并且，為了讓學生們能夠明白心目中的好園丁形象，老師可以事先準備一組古代的思想家——孔子的為人師道和教人不倦的態度，組織學生對孔子的了解進行訴說以及起學生的評價，然后再大家談：請說出在我們身邊，像孔子這樣的園丁有哪些？所具備的思想特征是什么等。這種通過引導和提問的課堂教學方法對小學品德與社會的學習也是極其重要的。

2、探究問題的預設

師生情感和信息交流的重要渠道是問題探究。教師設計的探究問題必須直接指向具體課堂教學目標，讓每一個學生都有話可說，使課堂教學的程序不偏離課堂教學目標。

如：我在課堂教學《遇到危險我不慌》一課時，我首先鼓勵學生根據預習提出問題、解決問題。在解決問題的過程中學生又提出：人們能預報天氣，為什么還不能完全避免洪災、旱災、火災？我們怎樣才能避免洪災、旱災、洪災，在遇到危險的時候，我們應該怎樣做到不慌不忙，在困境里面生存呢？這些問題切合實際，同學們的探究熱情一下子被激發，爭先恐后，各抒己見。面對學生深刻的質疑，為了不扼殺學生的創造性和探索精神，我并沒有告訴他們一個現成答案，為了能使他們心服口服，我給學生提供關于洪災、旱災以及火災等產生與人類活動有關的感性材料，讓學生進行實例分析，展開小組討論，讓學生自己去尋找答案。在討論中要求每位同學“多感官”參與，做到“五動”，即動眼(認真閱讀教材、研讀材料)，動腦(分析教材、材料，獨立思考)，動口(發表意見、闡述觀點)，動耳(傾聽別人意見，啟迪心智)，動手(歸納、記錄討論結果)。討論結束，小組派代表各抒己見，全班集思廣益，最后教師進行歸納點評，綜合分析。小組討論，積極發言的過程中，使一部分學生克服了膽小怕事、不敢發言的缺點，使學生學會說理，能言善辯。通過討論，學生澄清了認識，認為洪災、旱災、火災等不可避免與人類有關，人類遭遇的洪災、旱災、火災這一挫折，除了有自然因素外，還與人為因素有關，但是在遇到這些災難的時候，我們就應該學會在逆境中逃生，不慌不忙，不要因為我們的慌亂而讓最后尋求生存的機會也丟失了，我們人類就應注意增強環保意識，以實際行動保護我們的家園，并且注意火災的發生，當遇到危險時要記得用濕毛巾捂住鼻子，趴在地上前進，并且及時撥打火警電話“119”，從而加強了對學生的德育教育，也讓學生增長了見識，課后，為更好地落實目標，我又鼓勵學生以小組為單位設計關于面對災難時的不同的求生手段，既辨明了道德是非，又增強了集體觀念和求生意識。

3、課外作業的布置

我們的思品課并非讓學生循著道德規范走入“死胡同”，應考慮其實踐性，可行性。除了在課堂上引導學生理解文本中所談及的思想價值要求及規范標準內涵外，更重要的還是通過學習，使學生增長智慧、陶冶情操、樹立理想、養成習慣。

如：在課堂教學《我們只有一個地球》一課時，我設計了這樣一道理解運用題：我設計了這樣一道題，現在隨著經濟的發展，環境污染問題日趨嚴重，課后每個人將收集和了解的，由于環境污染而產生的危害和影響有什么？舉例說說人們現在應該怎樣保護地球環境？將收集的資料進行記錄，每周班內交流一次。這課外作業的設計，目的是引導學生學以致用。真正使每個學生都學有所獲，在今后的生活中能夠愛護環境、節約資源。

（二）、捕捉課堂教學信息，綻放創造生成火花

課堂教學過程是師生的雙邊活動。課堂教學資源是實現動態生成的邏輯起點。教師創造性的運用社會熱點、焦點等與學生生活相關的課堂教學資源，為學生創設樂學的情境。為課堂搭建生成的舞臺，這樣的預設能滿足不同個體的學習需求，還能使學生養成關心時事的良好習慣，便于教師結合學生實際，因勢利導、因材施教。順利完成三維目標。

課堂教學中，教師可以通過時事政治演講，新聞會，知識競賽等活動，培養學生關心時事的良好習慣。另外，為了讓每位學生都有話可說，也可以選取學生關注的話題開討論會，尤其要重視聯系社會的熱點問題，因為熱點問題為社會所關注、也為學生所關注，如：《明年會更好》里面，就應該針對在以前的時間鎖發生的大事影響人們的生活，但是人們都將順利的戰勝了這些困難，從2008年最初的汶川地震后的上下一心，2008年百年奧運夢的實現，2009年的舟曲泥石流，分子的狼子野心，2011年的六十年國慶的輝煌歷程等種種內容。教師及時引導學生用學過的知識去分析這些熱點問題，能極大地引發學生學習思想品德課的興趣，增強學生的分析能力、理解能力，激發他們熱愛祖國，為祖國明天的強大而奮斗的決心，告訴他們應該相信明年會更好，我們也一定會戰勝各種困難和問題，在課堂上做到師生互動、生生互動的課堂才是現代的課堂，才充分體現教師主導、學生主體的課堂教學原則，從另一個側面講，這樣的課堂容易節外生枝，甚至難以駕馭，影響課堂教學進度是常有的事。教師要善待“意外”，善待那些“節外生枝”的眼神，相反，要及時捕捉學生的奇思妙想，讓智慧之花精彩綻放。所以，課堂上教師要鼓勵他們張口說話，讓學生生命之泉涌動在課堂，讓學生創造的火花綻放在課堂。

（三）、恰當課堂教學評價，激發綿綿動力

蘇霍姆林斯基說“只有當情感的血液在知識這個活的機體中歡騰流過的時候，知識才能融入人的精神世界?！钡玫絼e人認可的時候是最幸福的時刻。所以有效地評價是對個體學習的最高獎賞，是激勵學生繼續學習的綿綿動力。對不同層次的學生應采用不同的評價標準。教師要用發展的眼光評價學生，實現學困生信心十足，優等生精益求精，營造濃郁的課堂民主氛圍。教師要根據不同學生在課堂上的不同表現使用不同層次的激勵性語言。如：“你的回答真漂亮，真不錯！”“你考慮問題很周到，進步很大?！薄澳愫軙幽X筋，老師很欣賞!”“你的回答會令其他同學有所啟發?！薄澳銊恿艘环X筋，但你的答案在……地方有問題，你能重新思考嗎？”這樣不管是學困生還是優等生都有了自信、都有了超越自我的想法。因為恰當的評價使不同層次的學生都能體會到成功的快樂，激發他們積極、主動地參與課堂教學活動。而且使課堂綻放出絢麗光彩，使學生的個性得到淋漓盡致的發揮！

（四）、反思成為課堂教學習慣，保障課堂教學效果

課堂教學本身就是一個不斷完善的過程，課堂上的遺憾只要經過課后的及時反思和建立在新情境上的再設計來彌補。課堂教學過程是動態的、隨機的，有時甚至是無法預見的，有些生成能賦予教師意外的驚喜，使課堂更精彩。有些生成是教師丈二和尚摸不著頭腦。一節課下來，教師有必要多途徑反饋，可以請聽課教師評課、與學生座談，與同行切磋，寫課堂教學后記等方式及時地消除些許遺憾，保障課堂教學效果。

如：在課堂教學《不平靜的世界》一課時，為了提高對和平的愛好，創設這樣一個情境：小明升入初中后，遇到許多不開心的事，成績下降，人際關系緊張，經常一他人打架，對生活失去信心，媽媽給小明講了許多關于和平相處的故事，讓他向榜樣學習。可小明說，我不想與他們和平相處，他們會覺得看我不順眼，欺負我，這里在說小明的同時，實際也是在說我們社會上的和平問題，現在我國的和平問題已經成為了最嚴重的問題，在課堂上講述時期由于不和平導致我國經濟落后、人們生活困難，在課后要求學生積累更多關于世界不和平的事跡，例如，伊拉克與美國的戰爭，俄羅斯對格魯吉亞的戰爭，車臣戰爭等這些戰爭都嚴重了影響了世界的和平，要求學生反思戰爭帶來的危害性。

篇4

本文作者：盧有愛工作單位：廣東省東莞市中堂鎮實驗中學

對于思想品德課甚至是置之不理，家長迫于生計在外工作，奔波，學生在祖父母的照料下，得不到嚴格的管束和督促，在缺乏較強自制力的約束下，往往產生放縱，自由的狀態，把學習放在一邊，基礎學科成績每況愈下，作為思想品德更是雪上加霜。再次，農村教師的專業水平欠缺。農村初中本身對于思想品德課的重視程度不足，在教師配備上缺乏專業的師資團隊力量，部分教師由于缺乏專業的學習和培訓在備課以及課堂講解上往往伴有知識傳達不準確，講課方式呆板、沉悶的現象，再加上部分教師本身沒有先進的教學方法的研究，整個課上教學，無重點、無節奏，無視學生的聽課狀態，一學期下來，翻開學生厚厚的一本思品教材，如同新書一樣，學生沒有認真聽教師的講解，在思想品德修養上的熏陶更是無從談起。最后，教學資源的匱乏。農村中學由于經濟條件有限，學校沒有足夠的資金置辦更豐富的教學資源，然而，與其他科目不同的是，思想品德課不僅需要其他科目的配合進行講解，而且還要在廣泛的教學資源的輔助下才能產生更好的教學效果，在農村初中教學中，教材是單純的學習工具，師生在一本干癟的書本的輔助下教育和學習，倍感枯燥，由于各個科目學習任務的壓力，學生根本沒有時間去閱讀相關的資料，教師更是無暇組織學生開展實踐活動，學生在沉悶的課堂中缺少學習興趣，得過且過。再者部分教師由于計算機技術水平有限，對于多媒體教學設備的應用能力有限，學生也無法享受到先進教學設備的輔助作用，對原本處于主科地位的思想品德課失去了興趣。

第一，全面重視思想品德課教學。要想在思想品德課教學方面有所突破，首先在整個教育領域必須形成對這門科目重要性的足夠認識，初中從上層領導到下層教師要把思想品德課當成一門學生必修的主課目來對待，認真合理安排課程規劃，如同其他主科目一樣，建立嚴格的監督考核評價體系，配備專業的師資力量，并對教師的課堂授課情況進行監督，提高教師所傳授知識的專業水平，不斷完善教師的授課方法，做好課后作業布置工作，教師要做好對思想品德課重要性的宣傳和講述工作，在課業任務的約束與控制下，再加上學生在思想意識上的轉變，學生會自覺在思想上加強對這門科目的重要性的認識，從而付諸行動，主動努力學習這門科目，跟著教師的步伐，在學習書本知識的過程中，完善自身人格，培養高尚的道德情操。第二，掌握科學的教學方法，提高教學課堂的有效性。在教師與學生都在思想意識上對思想品德課獲得全新的認識以后，這時候的學生在主觀上已經產生了學習的沖動，接下來的任務就在于教師的優良教學方法的運用，學生只有在良好的教學方法的支持和輔助下，才能產生更多的學習興趣，從而主動學習，教師可以從以下方面入手提高思想品德課的教學質量。首先，以學生為主體，調動學生的學習熱情。學生永遠都是教學活動的主體，教師要時刻明確學生的主體地位，發揮學生在學習課堂上的主體作用，激發學生的學習動機，培養學生的學習興趣，使學生在興趣的指導下產生強烈的求知欲望，自主努力學習，啟發學生多多開動腦筋，自主思考，主動發言。例如：在七年級課程的開端，新的一個單元“笑迎新生活”的學習中，教師可以為學生在課前布置下作業，讓學生即將如何迎接新的生活寫下自己的見解，然后在課堂上做發言，學生針對自己對新的初中生活的理解與計劃做出規劃，不僅是對學生在新學年的學習勁頭的鞏固，也是對學生自我思想能力的培養，教師可以針對學生對新生活的計劃和規劃的科學與否做出評判，把握恰當的時機提出問題，讓學生在沒有疑問的地方生出疑問，然后帶著問題去探索，去研究，展開對接下來的課程學習。在教學課堂上教師要鼓勵學生主動發言，敢于說出自己的想法，并適當地為學生設置討論項目，讓學生針對某一問題展開討論，培養學生的思辨能力，促使學生形成自己獨到的見解，從而開發學生的創新能力。

其次，加強學生的情感體驗，在實踐中學習知識。高尚的思想道德的形成并非靠灌輸和說教就能實現的，學生要在真實的事件或者情境中，感受到道德的力量，才能在一些受感動的思想世界里，自覺接受優秀道德品質的熏陶，在主觀上接受優秀的道德素養，對自身的行為產生正確的導向作用。所以，教師要盡量為學生創造條件，促進學生的道德踐行，豐富學生的情感體驗，明確什么是正確的、適應社會發展的價值觀，樹立科學的價值觀和道德取向。例如：教師可以通過聯系時事，閱讀報刊或新聞，把實際生活中的英雄人物，或者發生在社會上的真實帶有道德評判標準的事件等，以多媒體的形式向學生放映，學生伴隨著多媒體音像的影響產生真實的主觀情感體驗，或者將學生帶出校門走向社會，針對不同人群的所作所為，用所學的思想品德知識作出自己的評判，指導學生利用所學的知識來分析時事政治，這樣把知識與實踐結合起來，深化了對知識的理解，也進一步培養了學生的觀察和領悟能力，學有所用，實現了思想品德課教學的意義。最后，以思想品德課本為依據，開展討論活動。古人云：獨學無友，則孤陋寡聞。也就是在告訴我們學習要通過相互的討論與配合實現，為了提高思想品德課堂教學的活躍性，教師可以以思想品德課本為依據組織學生通過開展課堂討論的方式，來加深對知識的理解，學生通過討論會形成一種競爭意識，主動提取課本中的知識，并對知識進行全方位的開發和利用，這也是對學生的認知能力與思辨能力的培養，在這一過程中，教師要注意的問題是要對學生的發言與觀點做適當的思考，不要采取一竿子駁回的方式，要給予學生足夠的信心，提高他們辯解的積極性與主動性。經過大量的教學實踐表明，運用討論的方式來解決問題能夠加深學生對于書本知識的理解，而且在對其利用的過程中，已經在學生的頭腦里形成了刻骨銘心的印象。初中思想品德課是對學生的價值觀與正確的思想、思維方式的培養，農村的中學一定要積極重視這門科目，全面抓好這門科目的教學工作，讓學生以積極的態度，飽滿的熱情，全身心投入到這門科目的學習當中，在其中受到正確的價值觀和高尚道德的熏陶，形成正確的價值取向，引導學生走向美好的明天。

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關鍵詞：初中思想品德；課堂教學設計；存在問題；應對策略

隨著我國教學改革的不斷深入，課堂教學設計取得了明顯的進步，教學質量也有了明顯的提高，初中思想課堂教學設計也不例外。但是，目前初中思想品德教學仍然存在許多問題，制約著學生的學習和發展，因此必須采用有效的應對策略，解決初中思想品德教學設計中存在的問題，促進初中思想品德課堂教學質量的有效提升。

一、初中思想品德課堂教學設計現存的問題

1.教學目標設計缺乏整體性

教學目標的設計應遵循情感目標、知識目標以及能力目標的整體性原則，但是在初中思想品德課堂教學過程中，主要存在兩種情況：一種情況是教師過于看重知識目標和能力目標，忽略了情感目標，另一種情況是教師過于看重情感目標，而忽略了知識目標和能力目標，這兩種情況都沒有將三維目標進行有效整合，破壞了三維目標的整體性，無法實現學生的全面發展。

2.教學形式設計缺乏多樣性

初中思想品德教學形式較為單一，缺乏創新，總是重復同一種教學形式，這樣會使課堂教學很單調，讓學生感到厭倦，失去學習的興趣。新課改以后，這種情況得到了改善，注重引導學生參與課堂教學，讓學生探究問題。但是一些教師沒有合理設計問題，所設計的問題思維含量較低，無法充分發散學生的思維，對學生能力提高沒有起到促進作用。

3.活動設計缺乏實效性

初中思想品德教學活動設計，過于注重熱鬧和新奇，忽略了教學活動的時效性。在設計過程中教學活動脫離教學目標，不符合教學內容，而且活動過于頻繁，安排上缺乏科學性、合理性，一些課堂教學活動既有課堂表演，又有小品，還有課堂討論，雖然課堂氣氛非常輕松、愉快，卻達不到良好的教學效果。

二、解決初中思想品德課堂教學設計的應對策略

1.有效整合三維教學目標

對于三維教學目標，教師應辯證地看待，從整體上把握三維目標，不能將這三個目標分離，應將其貫穿于整個課堂教學過程中。在初中思想品德教學過程中，三維教學目標的充分落實，需要根據具體的實際情況，包括教材內容、課標要求等有所側重。初中思想品德課程標準要求教師應將情感目標放在第一位，所以教師應不斷豐富學生的思想情感，提高學生的思想道德，與此同時應兼顧知識與能力目標，加強課堂教學效果，實現情感目標、知識目標以及能力目標。例如《世界因生命而精彩》這一課時，情感目標是本課的重點，主要目的是讓學生了解生命的意義，讓學生學會珍愛生命，知識與能力目標是提高學生的關愛能力。所以在課堂教學過程中，通過創設問題情境，為學生播放有關生命的視頻，讓學生體會生命的價值，認識生命，關愛生命。

2.靈活使用教學方法

教師應根據教學內容，結合學生的年齡特點，合理設計教學形式，使教學形式符合學生的學習能力，保證教學方法直觀、生動，活躍課堂教學的氣氛。同時在課堂教學過程中，應充分發揮學生的主體地位，引導學生自主開展探究活動，激發學生的學習興趣，充分調動學生學習的積極性，教師還應貫徹啟發式教學，在教學過程中，開發學生的智力，鼓勵學生大膽設想，合理開展探究活動，培養學生的學習能力。例如《發現自己的潛能》這一課中，教師通過創設教學情境，引入今天的新課，為學生講了一個《醉漢爬坑的故事》，講完這個故事后，教師提出問題讓學生思考，進行自主討論，并通過這一個問題的提出，啟發學生，讓學生充分發揮想象力，從而找出問題的答案。

3.合理設計教學活動

教學活動是實現教學目標的重要載體，所以教師必須根據教學內容，合理設計教學活動，在教學活動中解決教學內容中的重、難點，同時還應合理把握教學活動開展的時間及形式，避免教學活動形式過于頻繁、復雜。由于在教學過程中難免會出現突況，造成課堂局面失控，所以設計教學活動時，應遵循教學活動的靈活性，以便于對教學活動隨時進行調整。所以，這就要教師應充分發揮主導作用，合理組織學生開展教學活動，并對學生進行正確的引導，從而達到教學目標。例如在《維護消費者權益》這一課時，教師編排了小品，讓學生進行表演，這讓學生非常開心、興奮，都在研究、討論，所以課堂教學出現了混亂的場面，所以教師為了課堂教學秩序，將小品改成了角色扮演，讓學生進行對話練習，這樣既能保持學生興趣，又能維持課堂秩序。

總之，初中思想品德教學設計仍然存在許多問題，影響初中思想品德課堂教學效果，因此必須采取有效的應對策略，加以解決，保證教學設計更加科學、合理，從而實現初中思想品德教學質量的不斷提升。

參考文獻：