中職旅游基礎(chǔ)知識課程教學(xué)探討

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摘要：隨著現(xiàn)代交通網(wǎng)絡(luò)的完善以及人們經(jīng)濟條件的改善，推動了旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，因此也使得行業(yè)對人才的需求不斷提升。現(xiàn)代旅游企業(yè)不但注重人才的基礎(chǔ)知識，更加注重學(xué)生的實踐能力，對人才的綜合素質(zhì)提出了更高的要求。但是中職旅游教育在受到傳統(tǒng)教育的影響下，仍采用以課堂教學(xué)為主的教學(xué)模式，無法滿足用人單位對旅游專業(yè)人才的要求。因此，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，提高體驗式教學(xué)在中職旅游教學(xué)中的應(yīng)用，從而提高旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：體驗式教學(xué)；中職旅游專業(yè)；基礎(chǔ)知識課程

體驗式教學(xué)是一種新型教育模式，對于提高教學(xué)質(zhì)量，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式具有重要影響。該教學(xué)模式是基于素質(zhì)教育所提出的一種教學(xué)方法，同時也是培養(yǎng)學(xué)生動手能力的重要途徑，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和思維能力，因此在中職旅游教育中合理使用體驗式教學(xué)符合時展的潮流[1]。文章主要針對體驗式教學(xué)在中職旅游基礎(chǔ)知識課程中的運用展開分析。

一、體驗式教學(xué)的應(yīng)用價值

1.提高學(xué)生的主觀能動性。體驗式教學(xué)轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的以課堂教學(xué)為主的應(yīng)試教育模式，該教學(xué)模式強調(diào)學(xué)生參與教學(xué)體驗，而傳統(tǒng)教學(xué)主要偏重于教師的知識傳授。體驗式教學(xué)尊重了學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位，主張發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，促使學(xué)生更加積極的參與教學(xué)實踐研究，與教師共同參與知識探討[2]。這種教學(xué)方法能夠提高學(xué)生的積極性，有助于學(xué)生發(fā)現(xiàn)自主學(xué)習(xí)的樂趣，并提高學(xué)生獨立學(xué)習(xí)的能力，同時通過小組合作的方式來培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力，讓學(xué)生通過寓教于樂的方式實現(xiàn)教學(xué)目標。通過體驗式教學(xué)，能夠培養(yǎng)學(xué)生對于旅游專業(yè)的興趣，讓學(xué)生圍繞體驗過程中出現(xiàn)的問題進行獨立思考或是小組探討，從而培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力，為未來的工作建立良好的基礎(chǔ)。2.培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力。旅游行業(yè)需求的人才需要具備較好的社交能力與自我控制能力，并且隨著現(xiàn)代旅游業(yè)的火爆，工作強度比過去更高，這也對從業(yè)人員的能力提出了更高的要求。體驗式教學(xué)能夠讓學(xué)生在體驗中學(xué)習(xí)反思，該教學(xué)模式的核心觀念在于培養(yǎng)學(xué)生的健全人格，使其成為一個能夠獨立完成任務(wù)的人，從而實現(xiàn)學(xué)生的可持續(xù)發(fā)展。學(xué)生在體驗過程中會歷經(jīng)許多的思維與情感的交融與碰撞，從而獲得更加健全的世界觀、人生觀與價值觀，促使學(xué)生的身心得到更好的發(fā)展。體驗式教學(xué)突破了傳統(tǒng)的被動式學(xué)習(xí)方式，在面對問題時能夠?qū)W會合理分工，相互合作，從而培養(yǎng)學(xué)生的團隊合作能力。3.提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。旅游專業(yè)人才培養(yǎng)需要歷經(jīng)一個較長的過程，其中需要進行基礎(chǔ)知識與專業(yè)技能的培訓(xùn)，尤其是需要實踐活動的支持，只有在實踐過程中學(xué)生親自體驗了，才能夠讓理論知識與實踐相聯(lián)系，從而加深學(xué)生的印象。體驗式教學(xué)為學(xué)生提供了實習(xí)的機會或是模擬實踐的環(huán)境，也可以通過專業(yè)競賽、社會實踐調(diào)查等，從而通過各種實踐活動來激發(fā)學(xué)生的積極性，有助于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)。

二、提高體驗式教學(xué)在中職旅游基礎(chǔ)知識課程中應(yīng)用效果的策略

1.加強體驗式教學(xué)管理。在體驗式教學(xué)活動中，需要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，同時也要轉(zhuǎn)變教學(xué)管理模式，也就是從教室為主的管理轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生為主的管理模式，讓學(xué)生來承擔(dān)具體實踐活動策劃、組織以及實施工作。為了提高教學(xué)評估效果，除了用試卷考核學(xué)生基礎(chǔ)知識掌握情況之外，還可以利用主題活動、課程測評等方式來評價教學(xué)質(zhì)量，從而提高教學(xué)評價手段的多樣性。2.優(yōu)化體驗式教學(xué)環(huán)境。學(xué)校需要完善體驗式教學(xué)配套設(shè)施的建設(shè)，引入先進的教學(xué)設(shè)備，例如模擬沙盤、可以拼裝的課桌、多媒體教室以及無線網(wǎng)絡(luò)等，增加教學(xué)的趣味性，并且能夠讓教學(xué)內(nèi)容從單純的文字、圖片向立體、動態(tài)的影音轉(zhuǎn)變。學(xué)校還可以加強與企業(yè)的合作，通過構(gòu)建校企合作平臺，讓學(xué)生參與旅游企業(yè)實習(xí)，從而更好的了解行業(yè)特點，熟悉旅游的業(yè)務(wù)流程，親自參與旅游企業(yè)的各項工作。校企合作平臺同時能夠為學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)提供機會，從而為旅游行業(yè)輸送人才。還可以通過建立虛擬的實驗室，通過計算機、信息技術(shù)以及模擬軟件，從而構(gòu)建一個虛擬化環(huán)境，讓學(xué)生在虛擬環(huán)境中進行專業(yè)培訓(xùn)與信息交流，從而更好的培養(yǎng)自身的專業(yè)能力。3.提高教師的專業(yè)水平。教師是教育的主要實施者，體驗式教學(xué)的應(yīng)用對教師的專業(yè)水平提出了更高的要求，要求教師具備一定的實踐能力。學(xué)校可以通過實施優(yōu)惠待遇引入高素質(zhì)教師的加盟，聘請旅游企業(yè)管理人員或?qū)W術(shù)專家作為兼職課任教師，從而完善教育團隊的建設(shè)，將行業(yè)中的理念與技能帶到中職旅游教育學(xué)之中；同時教師也可以參與到旅游企業(yè)實踐，通過實踐來充實自我，從而提高教師的專業(yè)水平，促進旅游專業(yè)教師團隊的整體素質(zhì)的全面提升。

當前，我國第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，而旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)中發(fā)展速度較快的一項產(chǎn)業(yè)，也促使行業(yè)對人才的需求不斷增長。中職旅游專業(yè)是為社會培養(yǎng)旅游專業(yè)高技能人才的，其教學(xué)模式必須順應(yīng)時展的步伐，而在傳統(tǒng)教育的影響下，我國不少中職院校仍然采用以課堂教學(xué)為主的教學(xué)模式，實踐教學(xué)重視程度不夠，滿足不了用人單位對旅游專業(yè)人才的需求。故此，我們要切實轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)教學(xué)模式，引入體驗式教學(xué)等創(chuàng)新方式在中職旅游教學(xué)中的應(yīng)用，從而有效提高旅游人才培養(yǎng)的質(zhì)量。

參考文獻：

[1]韋永裕.淺談體驗式教學(xué)在中職旅游管理專業(yè)的應(yīng)用[J]成功（教育版）,2012,23(9):110

[2]李紅方.中職旅游專業(yè)體驗式教學(xué)模式的探索與實踐[J]職業(yè),2018,34(4):64-65

作者:王貴鳳 單位:揚州高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校