肉雞生態養殖現狀及發展前景

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肉雞生態養殖是一種生態環境下自然體成熟養殖法。核心是選擇在無污染的果園、生態林、農閑田、種養輪作地，把地方土雞或土雜雞育雛脫溫后實施放養。采用白天放牧與晚間圈養、人工喂料與野外采食相結合的飼養方法，投資少、成本低、效益高、品質好。

1基本情況

1.1條件

文縣位于秦嶺山區延伸地帶，氣候溫和，人口稀疏，農戶居住分散，植被繁茂，溪水環繞，放牧場地開闊，遠離城市和工業污染，群山天然屏障，是肉雞生態養殖的風水寶地。

1.2數量

文縣是肉雞傳統養殖區，也是雞肉傳統消費區。近年，絕大多數青壯年勞力進城務工，生豬養殖費時費力，連年虧損，農戶養殖著重點大多轉向養雞。全縣年肉雞養殖量在30萬只左右，均為散養，而年消費量在50～60萬只，不足部分歷年由四川、陜西供給，當地養殖數量還有很大的提高空間。

1.3規模

隨著退耕還林項目的實施，經濟林、生態林種植大量增加，又屬國家天然林保護區、白龍江自然保護區，林區面積大幅上升。2014年縣政府出臺了鼓勵發展林下經濟的刺激政策，農民專業合作社也紛紛加入，肉雞規模養殖近三四年逐漸增多。大多以500只左右規模戶為主，采用場地輪作，年出欄兩三批。全縣規模肉雞養殖戶達到70多戶，養殖量接近10萬只。

2存在的問題

2.1基礎條件差

大多數養殖戶對圈舍條件無所謂，采用石棉瓦簡易棚，冬天不能保溫，夏天不能避暑，雞的一部分營養用于與環境抗爭。舍外不設遮蔭棚或遮陽網，四周不設隔離欄。飼槽、水槽量不足、不利于清洗消毒。

2.2飼料營養不平衡

有些養殖戶認為生態養雞就不能使用飼料，沒有營養平衡觀念，自家有什么糧食就喂什么，添加原料很隨意，沒有標準，不按比例，青、粗原料常超標。購買飼料不分品種，豬飼料、蛋雞料都在用，或者一種飼料從出殼喂到出售，不分日齡段，不看蛋白含量。

2.3免疫接種不規范

部分養殖戶對雞的免疫只等政府配發的疫苗，不管什么種類，不分質量好壞，免疫接種的時間性不強，疫苗使用方法不正規，沒有建立免疫程序，不了解各種疫苗的免疫有效期。

2.4藥物使用不恰當

大多數農戶不懂得哪些藥物是抗菌素、哪些是抗病毒藥、哪些是驅蟲藥，診斷不清雞得的是哪一類病，用藥清一色是抗生素，造成藥不對病，浪費藥物、耽誤治療。有些農戶缺乏養殖經驗，不知道按時添加預防性藥物，等到發病時才治。絕大多數農戶不理解藥物殘留和停藥期，增加食品安全風險。

2.5防疫概念不清

有些養殖戶認為牲畜抵抗力強，不注重防疫，外來人員隨便進入圈舍，養殖人員不更換專用服裝，病雞接觸后不消毒即又管理健康雞群；養殖圈舍、環境、用具不定期消毒；雞、鴨、鵝混養，幾種動物在養殖場同吃共睡；有病的雞不予以隔離，死亡的雞不及時深埋處理。

2.6管理混亂

大部分農戶因為不懂專業知識，購進雞苗先看價格，再看精神狀態（雞苗的品性和免疫狀態等是肉眼看不出來的）；圈舍、場地的使用不講究；養殖環境不考慮了天祝縣高寒牧區寒冷對畜牧業的不良影響。但是天祝縣屬高寒牧區，風大，紫外線輻射強，再加上冰雹等自然災害，對塑膜棚的破壞力很大。每年春季狂風不時將塑膜采光面撕裂，加之紫外線的強輻射，縮短了采光面的使用年限，使應用塑膜作為畜棚采光面的缺點逐漸顯露出來。

2.2把玻璃作為畜舍暖棚采光面

為了在冬春季防治采光面被風刮破、撕裂，并延長使用年限，進入21世紀，設計修建了以鋼材料作為支撐架，利用玻璃作為采光面的畜禽暖棚。這種畜舍雖然在使用中克服了因風吹日曬而被破壞的現象，但存在造價成本高、破損不易修補、吸收熱量快、散熱也快、不易保溫和棚內干濕度不易調控等缺陷，在廣大的農牧區推廣時受到阻力，只是在項目的支持下修建了幾百座棚。

2.3PE中空板成為第三代畜棚采光面材料

第三代養畜暖棚是在總結多年應用的基礎上，通過到青海省和甘肅省的甘南等地的考察學習，引進的新一代節能環保的畜禽暖棚采光面材料-PE中空板（又稱萬通板），在天祝縣進行了試驗示范推廣，其特點有：一是該采光面為雙層中空結構，中間能隔離空氣，保溫性能大大增強。二是極少出現掛水和滴水現象，這不僅增加了透光率，還降低了室內的相對濕度，減少了病害的發生，即可隔熱又可貯熱，又可以自動調節溫度。三是這種材料采用了國內外先進的抗老配方，使用壽命長，中間又有加強筋，不怕風吹、不怕雪壓，機械強度大，耐拉耐用。這種材料具備的優點適合天祝縣高海拔、寒冷、紫外線強、風大的特點。在全縣農牧區推廣應用，深受農牧民群眾歡迎。

3采光面支撐面的建造方式

3.1斜坡式采光面

死棚的前屋檐與前墻成一條斜線，斜線與地面的夾角成35°，支撐架可用木條或空心鋼管，長為3.4m，木條之間的間距為40～60cm，上屋檐可用釘子固定，前墻上用水泥和磚固定，前沿伸出20cm，以防止流水影響墻體。

3.2弓形采光面

采光面為弓形，支撐架以三角鐵或空心鋼管為好，為節約成本，在鋼管之間加入2～3根質量好的竹片，其余指標同于斜坡式采光面。

4小結

隨著天祝縣養殖業科學化、規模化程度的不斷提升，養殖暖棚的作用不可替代，其經濟效益和社會效益得到廣泛認可，尤其是近幾年來，天祝縣大力推廣第三代養殖暖棚采光面即PE中空板（又稱萬通板），經受了高寒牧區嚴酷的自然條件的考驗，也被廣大的農牧區群眾所接受，畜舍建造的研究效果顯著，在提升畜牧業的經濟效益，增加農牧民收入，保護生態環境等方面的效益顯著，尤其是在高寒牧區肉牛改良和育肥方面起到了很好的作用，為天祝縣畜牧業向規模化小區化建設提供了有力保障。

作者:郭青春 單位:甘肅省文縣農牧局