400-808-1701

(0)

首頁農(nóng)林科學(xué)期刊期刊介紹(非官網(wǎng))

數(shù)據(jù)庫收錄SCIE
創(chuàng)刊年份2000年
年發(fā)文量224
H-index96

Innovative Food Science & Emerging Technologies

期刊中文名：創(chuàng)新食品科學(xué)與新興技術(shù)ISSN：1466-8564E-ISSN：1878-5522

該雜志國際簡稱：INNOV FOOD SCI EMERG，是由出版商Elsevier BV出版的一本致力于發(fā)布農(nóng)林科學(xué)研究新成果的的專業(yè)學(xué)術(shù)期刊。該雜志以FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究為重點(diǎn)，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報(bào)道階段性研究成果和重要研究工作的最新進(jìn)展，選載對(duì)學(xué)科發(fā)展起指導(dǎo)作用的綜述與專論，促進(jìn)學(xué)術(shù)發(fā)展，為廣大讀者服務(wù)。該刊是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有很高的學(xué)術(shù)影響力。

基本信息：: 期刊簡稱：INNOV FOOD SCI EMERG; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; Gold OA文章占比：17.58%

出版信息：: 出版地區(qū)：NETHERLANDS; 出版周期：Quarterly; 出版語言：English; 出版商：Elsevier BV

評(píng)價(jià)信息：: 中科院分區(qū)：1區(qū); JCR分區(qū)：Q1; 影響因子：6.3; CiteScore：12

投稿咨詢加急咨詢

雜志介紹中科院JCR分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 投稿經(jīng)驗(yàn)

雜志介紹

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志介紹

《Innovative Food Science & Emerging Technologies》是一本以English為主的未開放獲取國際優(yōu)秀期刊，中文名稱創(chuàng)新食品科學(xué)與新興技術(shù)，本刊主要出版、報(bào)道農(nóng)林科學(xué)-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領(lǐng)域的研究動(dòng)態(tài)以及在該領(lǐng)域取得的各方面的經(jīng)驗(yàn)和科研成果，介紹該領(lǐng)域有關(guān)本專業(yè)的最新進(jìn)展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進(jìn)學(xué)術(shù)信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，為該領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科的發(fā)展起到了良好的推動(dòng)作用，也得到了本專業(yè)人員的廣泛認(rèn)可。該刊最新影響因子為6.3，最新CiteScore 指數(shù)為12。

本刊近期中國學(xué)者發(fā)表的論文主要有：

A new partially-gelatinized granular starch prepared by industry-scale microfluidization treatment of pea starch
Author: He, Xiaohong; Dai, Taotao; Liang, Ruihong; Liu, Wei; Cheng, Yunhui; Liu, Chengmei; Chen, Jun
Mechanistic study of the impact of germinated brown rice flour on gluten network formation, dough properties and bread quality
Author: Ding, Jian; Hu, Heng; Yang, Jiaqi; Wu, Tianyi; Sun, Xinyang; Fang, Yong; Huang, Qingrong
Changes in the physicochemical, structural and emulsifying properties of chicken myofibrillar protein via microfluidization
Author: Han, Keying; Feng, Xiao; Yang, Yuling; Tang, Xiaozhi; Gao, Chengcheng
High-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) enhances drying behavior of red pepper via altering cellular structure, pectin profile and water state
Author: Wang, Jun; Pei, Yu-Peng; Chen, Chang; Yang, Xu-Hai; An, Kejing; Xiao, Hong-Wei

英文介紹

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志英文介紹

Innovative Food Science and Emerging Technologies (IFSET) aims to provide the highest quality original contributions and few, mainly upon invitation, reviews on and highly innovative developments in food science and emerging food process technologies. The significance of the results either for the science community or for industrial R&D groups must be specified. Papers submitted must be of highest scientific quality and only those advancing current scientific knowledge and understanding or with technical relevance will be considered.

中科院SCI分區(qū)

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志中科院分區(qū)信息

2023年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2022年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 1區(qū)

2021年12月舊的升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 1區(qū)

2021年12月基礎(chǔ)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：工程技術(shù) 2區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

2021年12月升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 1區(qū)

2020年12月舊的升級(jí)版

綜述：否

TOP期刊：是

大類：農(nóng)林科學(xué) 1區(qū)

小類：

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 2區(qū)

中科院SCI分區(qū)：是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心科學(xué)計(jì)量中心的科學(xué)研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級(jí)版，實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級(jí)版并存過渡，2022年只發(fā)布升級(jí)版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。中科院分區(qū)為4個(gè)區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進(jìn)行分區(qū),即前5%為該類1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對(duì)也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級(jí)期刊。

JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志 JCR分區(qū)信息

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：17 / 173

百分位：

90.5%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q1

排名：12 / 173

百分位：

93.35%

JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來自科睿唯安公司,JCR是一個(gè)獨(dú)特的多學(xué)科期刊評(píng)價(jià)工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)信息的期刊評(píng)價(jià)資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設(shè)置了254個(gè)具體學(xué)科。JCR分區(qū)根據(jù)每個(gè)學(xué)科分類按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個(gè)區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個(gè)部分的。

CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)

CiteScore 值：12
SJR：1.384
SNIP：1.354

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q1	20 / 389	94%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering	Q1	32 / 384	91%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry	Q1	43 / 408	89%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經(jīng)驗(yàn)

Innovative Food Science & Emerging Technologies雜志投稿經(jīng)驗(yàn)

該雜志是一本國際頂級(jí)雜志，在農(nóng)林科學(xué)-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY學(xué)科領(lǐng)域中屬于核心刊物，是能夠綜合反映該學(xué)科領(lǐng)域當(dāng)前最高發(fā)展水平的學(xué)術(shù)期刊。在國際上有很高的學(xué)術(shù)影響力，行業(yè)關(guān)注度很高，已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，該雜志在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY綜合專業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)度認(rèn)可很高，對(duì)稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性要求非常高，作為一本國際頂級(jí)雜志，一般投稿過審時(shí)間都較長，投稿過審時(shí)間平均約3.0個(gè)月約6.7周，如果想投稿該刊要做好時(shí)間安排。版面費(fèi)不祥。該雜志近兩年未被列入預(yù)警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請(qǐng)咨詢客服。