成本控制的特點范文

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關鍵詞：鐵路工程; 施工; 控制；特點

Abstract: This paper focuses on high-speed rail project for construction enterprise to bring the market opening, equipment investment and other challenges, analysis of high-speed rail construction in the aspects of cost control characteristics.

Keywords: Railway Engineering; construction; control; characteristic

中圖分類號：F045.33文獻標識碼：A 文章編號：2095-2104（2012）

一、高鐵給施工企業帶來的挑戰 1、市場開放，政策因素影響大。目前是鐵路項目標段劃分較大，單個標段超過十億元、甚至數十億元的標段都較為普遍。隨著鐵路建設市場的進一步開放，具有公路、鐵路、房屋、橋梁等資質的特大型企業，具備相應其他條件，都可參與高鐵建設。鐵道部為表示其行業的開放程度，還特別規定了原鐵路施工企業外的其他施工企業中標的最低份額，行業準入門檻已經被打破了，競爭愈加激烈。2、高投入，帶來設備購置風險。隨著國內鐵路建設市場的階段性調整，設備閑置是不可回避的問題。設備的高投入，成本難以在短時間內收回，勢必會給施工企業帶來較大的財務風險。高鐵施工，橋梁、長大隧道占比高，對設備的要求更高；大型、新型設備得到大量應用。最典型的是提運架設備，當前較為普遍使用的900噸箱梁提梁機、運梁車、架橋機等，這些設備單臺套價格普遍在千萬以上，進口設備價格更高，并且在國外的應用范圍也很窄，若完全新購設備，每個標段用于購置此類設備的投入就是一個驚人數字。“十一五”期間鐵路項目集中開工，施工企業設備難以分身，必須新增設備才能滿足工程需要。

3、建設期風險大。客運專線項目標準高、工期短，工程量大，設計任務重，設計深度不夠，開工初期經常出現設計部門不能按時提供設計圖紙的情況，影響正常的施工生產，影響工期。同時，在施工過程中由于各種因素會產生大量設計變更，二、三類變更會包含在合同總額的風險包干費用中，而一類變更要經過嚴格的審批程序才能夠得到確認。“十二五”期間鐵路建設招標將采取施工圖招標的方式，這種矛盾會在很大程度上得以緩解。另外，由于征地拆遷難，致使部分工程項目難以按期開工。這些種種因素都是困擾施工單位、影響工期的重要因素。 4、勞務分包管理風險高。眾所周知，國內面臨著較大的通脹壓力，勞動力價格持續走高。鐵路工程建設需要大量的勞動力，工人工資增長較快，相應的勞動力價格預算很難得到相應調整，必然會產生勞資糾紛，影響工程進展。鐵道部積極倡導“架子隊”管理模式，但受到勞務市場發育的限制，“架子隊”在有些鐵路建設項目上往往流于形式。加之各級對現行政策理解不透徹和對各類檢查、監督的擔憂，專業分包的模式又同樣難以落實。 5、成本控制難度大。高鐵施工的特殊性，對原本盈利能力就很差的施工企業帶來了更大的挑戰。高鐵施工企業如果不結合項目規模、特點、復雜程度及施工條件，制定切實可行的實施性施工組織方案，就可能導致工期延誤，所需人力、物力增加，項目成本費用增加。高鐵施工屬高危行業，如對施工安全質量重視不夠，釀成事故，將額外增加項目成本，影響企業信譽，嚴重的甚至影響高鐵施工企業投標新的項目，給企業帶來災難性損失。 二、高鐵項目成本控制的新特點

1、成本控制，技術先行，合理和優化的方案是完成本目標的保證。高鐵項目具有規模大、標準高、環境復雜等特點。工程項目開工后，應對標書中的施工組織設計進行優化，或者重新編制實施性的施工組織設計。對于費用較大、具有較高難度、重點工程項目等情況，應組織力量集中編制優選施工方案，合理配置資源，實施重點控制，將價值分析方法運用到施工方案的優選中去。施工方案是工程成本的決定性因素，方案對項目成本的影響是直接的，也是至關重要的。有了優選的施工方案，成本的目標控制就有了保證。 2、架子隊核算已成為成本控制的基礎。在國內，高鐵項目無不推廣（倡導）架子隊的管理模式。架子隊已經成為高鐵項目施工的基本作業組織形式。在施工企業內部經過幾年的治理整頓，架子隊組織形式正在逐步建立，對加強勞務管理，預防和減少決勞務糾紛，防止效益流失起到了一定作用。推行架子隊管理模式，消滅包工頭，避免勞資糾紛，提高了項目經濟效益。由于架子隊模式的普遍推行，架子核算也成為成本控制的重要一環。架子隊是鐵路工程建設項目施工現場的基層施工作業隊伍，是以施工企業管理、技術人員和生產骨干為施工作業管理與監控層，以勞務企業的勞務人員和與施工企業簽訂勞動合同的其他社會勞動者（統稱勞務作業人員）為主要作業人員的工程隊。

3、拌合站核算是高鐵項目成本管理的新亮點。鐵路客運專線與其他工程相比，一個突出的特點就是橋梁、隧道比例較高，橋隧一般要占到總規模的70%以上。目前，在國內高鐵施工現場，混凝土都是在現場集中拌合，每一鐵路項目都要建設多座大型的混凝土拌合站。國內在建高鐵項目的混凝土拌合站實現了標準化生產。拌合站的投入產出及產品質量已經成為現場成本控制的重要一環。現場生產要及時分析拌合站投料與產出的配比關系，分析各項材料實際投入與理論配合比、施工配合比差異，及時發現偏差，適時調整，既是保證混凝土產品質量的需要，也是成本控制的需要。除橋隧外，路基工程還需要完成大量CFG樁進行地質改造，以達到防止路基沉降的技術要求，大量高強度、高耐久性的混凝土在工程中使用。 4、控制財務風險已成為重中之重。高鐵施工標的大，一個標段通常達幾十億。這樣大的標段在給施工單位帶來驚喜的同時也帶來了空前的資金壓力。高鐵項目按年度、月度計劃撥付預付款，按季度計量，強大的資金流是高鐵施工的誘人之處，但這部分資金是在本項目封閉運行的，難以參加到施工企業整體的資金循環中去，發揮全局性的作用。

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【關鍵詞】成本控制；全面成本管理；生命周期成本法

低成本和高質量的服務，是所有企業管理者期望的理想狀態。同時，在人們的觀念當中，這兩者像是一對不可調和的矛盾雙方，難以兼得。但事實并非如此，矛盾雙方的對立統一性決定了只有將這兩者有機結合，才能實現企業利益的最大化。

一、企業成本控制的定義

成本控制有廣義和狹義之分。狹義的成本控制，也稱作日常成本控制或過程控制，是根據各生產環節預先制定的目標成本標準，進行計量監督并采取有效措施對實際成本進行控制；廣義的成本控制包括事前控制、事中控制和事后控制。事前控制是在產品投產前，進行產品成本的規劃，通過成本決策，選擇最佳成本方案，規劃目標成本。事中控制也稱過程控制，是在費用發生過程中進行成本控制。事后控制是對成本形成的綜合分析與考核。

二、企業成本控制的特點

方案具有可選擇性的特點。企業成本具有變動的可能，這使得企業采取一定的控制方法，使成本朝著選定的方向發展可以實現。對企業成本進行控制，可提出若干成本控制的模型、方法等方案以供選擇。提出方案的多少、合理性以及選定方案的優劣等，都能體現成本控制者的決策水準。

成本控制具有全面性的特點，即全面的成本控制。企業中凡是涉及到價值運動的生產經營活動，都包含在成本控制范疇內。產品生產前預測期、產品設計階段、材料采購和供應階段、生產階段、銷售階段都是成本控制所包含的期間。企業的生產過程就是成本的形成過程，因此，成本控制要貫穿于企業生產經營的全過程。全程控制，即我們通常所稱的全面控制。只有實施全面的成本控制，才不至于對生產過程的各環節有所遺漏，從而取得最佳的成本控制效果。

成本控制具有連續性和系統性的特點。連續性表現在成本控制對企業生產經營過程的控制是連續進行而不間斷的。持續經營假設是企業會計工作一項重要假設，企業連續經營，同時成本控制所需信息也是連續的，成本控制也因此具有了連續性的特點；系統性則表現在它是從系統的角度進行控制的，即在實施成本控制過程中，并非從局部利益出發，而是要統籌兼顧、協調各方面的關系，從企業整體角度進行控制。

三、成本控制的原則

企業計劃對成本進行有效控制，就必須遵循以下幾項基本原則。

（1）節約性原則。節約性原則是指企業在生產經營過程中對人力、物力、和財力的節約，這是提升經濟效益的關鍵。

（2）成本效益原則。建立成本控制必定要消耗一定的資源，付出一定的代價。但是因推行控制活動而產生的成本不應超過因控制的缺乏而失去的利益。

（3）責權利相結合原則。對責任成本進行控制是每個責任中心的職責。為保證成本中心履行職責，需賦予相應權力，同時還要將工作成績與獎懲掛鉤，做到獎罰分明。

（4）目標管理的原則。成本控制需以目標成本為依據，將企業成本目標層層分解，落實到部門、車間、小組及個人，形成一個成本控制系統，使每個部門和個人明確成本控制的目標或標準，便于責任劃分。

（5）全面性原則。全面性原則包括三方面：第一全過程成本控制。從產品投產前的設計階段開始，包括試制階段、生產階段、銷售階段直到產品售后階段，都應當進行成本控制。第二全部耗費的成本控制。要對耗用的所有費用予以控制，正確處理降低成本與提升產品質量的關系。第三全員控制。要想降低成本，必須充分調動每個部門和每位員工的積極性。

四、強化成本控制的方法

1.價值鏈分析法

波特教授首先提出了價值鏈的概念。價值鏈是指企業有一系列職能，通過這些職能活動逐步使企業產品或服務增值并具備有用性。這些活動主要包括：研究開發、設計、生產、經銷、顧客服務。這些職能構成企業價值鏈的基本價值活動。以價值鏈為中心，對企業的作業流程進行根本的改造，從企業整體出發，消除作業鏈中一切不能增加價值的作業，促進企業整體價值鏈的優化，實現作業管理的目標。

2.成本動因分析法

成本動因即成本發生的原因和推動力，包括兩部分：企業圍繞作業展開的執行性成本動因和決定企業整體成本定位的結構性成本動因。

執行性成本動因分析包括對各項經營活動進行的作業動因和資源動因的分析。作業動因是作業貢獻于最終產品的方式與原因，分析作業動因與產出值的關系，可用于判斷作業的增值性。資源動因即資源被作業消耗的方式和原因，將成本費用分配到各作業當中就以之為依據。

在具體生產活動之前，部分成本就已經被確定，這部分成本的影響因素即結構性成本動因。結構性成本動因是從深層次上來影響企業的成本地位。

3.產品生命周期成本法

產品的生命周期成本包括在產品的研究開發、設計、制造、營銷和顧客使用乃至產品廢棄等各個階段所發生的成本。企業為了提高產品的競爭優勢，增加產品科技含量以提升客戶體驗是一條有效途徑，要增加產品科技含量，企業必須在研發與設計階段進行創新，成本隨之增加。產品的功能提高了，消費者滿意度也由此增加，消費者愿意支付更高的價格來購買產品，生產者由此而增加的成本便可得到補償。產品生產者不會因此而“得不償失”，還會因此提高其競爭優勢。

4.目標成本法

目標成本法是一種有助于降低產品周期成本的綜合成本管理工具，其主要特征是以市場為導向，技術與經濟相結合。它以具有競爭性的市場價格和企業目標利潤倒推出目標成本，這里的“目標利潤”體現了企業長遠發展戰略要求，而“競爭性市場價格”則體現了市場導向。市場價格的確定本身就是一個博弈的過程，它既是企業本身應該接受的價格，又是企業現有和潛在競爭對手應該接受的價格。

實行目標成本法的基本步驟包括：（1）生產滿足顧客需要的產品；（2）根據顧客與競爭對手的情況確定具有競爭性的市場價格和目標利潤；（3）根據競爭性的市場價格和目標利潤，確定目標成本；（4）推行價值工程實現目標成本。

五、結束語

企業成本管理是一項重要而復雜的工程。企業想要在日趨激烈市場競爭中保持生存和發展，就必須將理論與實踐相結合，穩扎穩打，在企業中真正建立起一套行之有效的成本管理體系。

參考文獻

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關鍵詞：地質勘查；涉外項目；成本控制

中圖分類號：F275.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X（2014）09-0275-02

一、引言

近年來隨著我國經濟的持續平穩發展，地質勘查單位市場化的步伐逐步加快，國內各單位之間的競爭日趨激烈，利潤空間越來越小，為相關單位走出國門營造了嚴峻的外部條件。地質勘查工作的特殊性以及國際合作的復雜性，都給地質勘查單位涉外項目管理帶來了一定的困難。而成本控制工作作為降低企業財務風險、規范企業運行管理、實現經濟效益最大化的重要方式，其作用越來越明顯。同時涉外項目的特殊性也使得其成本控制工作面臨的困難更為復雜、管理難度更為超常，其意義和價值也更加巨大。

二、地質勘查單位涉外項日的特點

1.1 工作周期長，投資金額大

地質環境的復雜性，決定了其對于地域的勘查，要經歷一個從未知到認知的反復發展的階段。特別是對于涉外的項目，基礎地質資料極少，對于勘查單位而言，幾乎是從零開始，因此工作難度就更大。同時，這一情況對于勘查資金保障的要求更高，在數量、使用周期等方面都提出更高的要求。

2.項目管控復雜，風險系數高

國外氣候條件相對惡劣，現場施工條件差，工作環境復雜。對于施工人員而言，身處國外，對單位相關管理制度落實和自律要求更高，現場管理難度更大。同時，對相關器材、設備的保障及維護，員工人身安全和疾病等方面存在的風險，都會造成財務管理工作出現不少的問題。

3.財務監管難度大，效果難保障

涉外項目對資金和人員的要求都很高，特別是對于財務監管而言，在數據的獲取、采集、分析、使用等方面都有著不小的難度，難以采取針對性的措施，有效避免相關問題發生。特別是在匯率風險成本、運輸成本、項目費等等一系列經費的使用與管理方面存在問題，對成本控制工作的開展與落實都帶來較大的困難。

三、當前地質勘查單位涉外項日成本控制的現狀及難點

1.成本控制觀念還不到位

由于工作地域以及工作性質的特殊性，使得相關項目人員對于成本控制的理解還不夠全面。一是成本意識淡薄。工作環境的艱苦性以及工作強度的艱巨性，都使得不少人員，甚至項目管理者對于成本認識還不到位，片面的將成本管理理解為財務部門的工作，沒有將成本管理作為提高項目經濟效益的有效手段。二是管理意識淡薄。成本控制的關鍵要核算出各個生產經營環境的成本，從而為實現管理目標提供標準。但在涉外項目中，各國環境不同、經濟狀況各異，造成了在物資采購、人力成本等方面核算不準確的問題。三是監督觀念淡薄。項目管理部門對于成本控制的監管不到位，一方面是人員少，不能全方位的進行監管，導致存在監管死角，另一方面則是由于在語言、文化等方面的差異，造成監管手段和落實方面有著困難。

2.制度體系建設還不完善

一是工作環境點多面廣，制度適應性差。地質勘查工作，工作范圍廣、環境復雜，相關設備、物資需求量大，這些情況都要求成本控制制度建設方面有較高的針對性，但在實際中，不少單位對于相關制度的建設還不到位，或是制度的適應性不強，不能滿足地質勘查工作的特點和要求。涉外項目的特點，更是加劇了項目成本控制制度落實的難度。二是工作內容復雜，成本體系構建難度大。現階段大多地質勘查單位雖然強調成本管理，但落實效果并不令人滿意，對實際成本與預算成本的差異，沒有進行系統的成本分析，無法及時發現成本管理中存在的問題，使得成本控制和提高效益的目的難以很好實現。

3.內部控制制度還不健全

內部控制制度是企業內部監管工作的重要保障，是提高成本控制的有效手段。但對于涉外項目而言，一是內部控制機制運行不到位。國外施工環境的復雜性和特殊性，增添了內部控制運行的難度。二是內部控制監管機制不健全。內部控制雖然屬于企業內部工作制度，但在涉外項目中不可避免的受到國際環境以及他國法律法規等等因素的影響，但企業對于這些內容的考量還不到位，一些監管機制的適用性不強，監管效果受到一定影響。三是內部控制評價制度欠缺。多數單位沒有對內部控制制度的執行效果進行實時評估和完善，對于在涉外項目中發現的問題，沒有具體的整改措施，給企業造成一定的經濟損失。

四、地質勘查單位涉外項日成本控制的原則

1.全員性原則

既要認識到國外員工的特殊性，也要認識到其地位的重要性，在成本控制過程中，既要從管理層開始建立成本控制的理念，也要積極向一線員工宣傳相關的制度和要求，形成項目的整體的成本控制氛圍，為相關制度的落實打好基礎。

2.適應性原則

成本控制相關制度的制定和確立要適應當地的特點，要重視現場勘查論證分析研究，突出地域因素及地質資料認識程度等因素的影響，在物資采購、人員成本等費用的核算方面，能夠適應當地的要求，從而提高制度的可操作性。

3.動態性原則

在成本控制的過程中，要體現出動態控制的原則，提高數據統計、上報的時效性和準確性。特別是要針對涉外勘查項目所到之處偏僻落后，物資匱乏、施工場地分散，非直接工作時間長，工作效率低的特點，關注國外施工條件和物價因素的影響。

4.關聯性原則

注重前期準備成本以及風險成本的考量。涉外地質勘查項目，前期籌備、等待時間長，前期準備成本，包括物資設備的籌備、運輸、報關清關，機票的訂購等等。主要受施工季節、運輸距離及工期要求的影響。風險成本，涉外地質勘查項目除了存在一般地質勘查項目所具有的來自市場和地質條件因素風險外，還有國外復雜的自然環境所帶來的疾病風險和安全風險。五、地質勘查單位涉外項日成本控制的重點環節

通過以上的分析不難看出，地質勘查單位涉外項目的成本控制工作，由于涉及對象有著一定的特殊性，工作背景具有一定的復雜性，企業員工具有相對的多樣性，都使得在成本控制的過程中，要充分尊重當地的特點，通過完善制度體系建設，來提高成本控制的質量。

1.強化認識，形成全員全過程成本控制的氛圍

項目管理人員要樹立正確的認識，科學的對待成本控制工作。一是樹立全員參與的觀念。涉外項目成本控制的好壞，與單位經濟效益和員工的切身利益直接相關，通過宣傳成本管理的重要性，提升全體員工成本意識和成本管理技能，形成人人當家理財的成本管理氛圍。二是樹立全過程成本控制觀念，將成本管理的觀念滲透到野外施工現場的各個環節和過程，建立橫向到邊、縱向到底的成本控制體系，形成事前、事中、事后成本管理機制，有效的控制成本。

2.完善機制，健全成本控制的體系

在機制建立和落實方面，一是進一步細化成本核算工作。涉外項目的復雜性，顯現出國內一般的成本核算工作已經難以適應國外項目的實際需要，因此，企業相關部門要加強研究，制定出更為合理的國外項目成本核算體系。二是注重考察調研。對涉外項目要進行現場實地考察，要加強對項目所在地資料的收集與分析研究，了解當地的資源，安全狀況，物資供應和生產生活水平，加強與業主的溝通，充分地溝通可以提高工作效率。三是加強勘察現場管理。勘察工作的特殊性，決定了其相對于固定的場地而言，具有極大的流動性，因此如何提高勘察現場管理的質量就具有十分重要的作用。特別是在運輸、油料等消耗陛物資的管理方面，必須要建立完善的制度和監管體系，落實成本控制的要求。

3.加強監督，實現內部控制的目標

加強監督是涉外項目管理的重要手段，對此，一是建立完善績效考核激勵機制。國外地質勘查工作條件異常艱苦，對涉外工程項目應進行單獨核算、考核，制定有效的員工激勵考核指標和制度，將成本控制和考核指標完成情況與員工切身利益掛鉤，提高全體員工特別是一線施工人員參與成本管理的積極性和主動性。二是建立考核監督機制。單位審計、監察部門要充分發揮監督指導職能，強化制度的執行力。通過有效的監督，保證獎懲激勵制度的真正落實，達到企業成本控制的目標。

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關鍵詞：高校餐飲；成本控制；問題；對策

一、高校餐飲業成本控制概述

（一）高校餐飲業的特點

1.高校食堂的特殊性

首先，大學食堂是學校自己建立的，跟外界沒有任何關系。他主要的目標是為了全校師生的吃飯問題。

第二，高校學生食堂是食物中毒事故的高發環境之一。近年來食品行業飛速發展的同時，食品的風險和安全隱患也不可避免地隨之而來，食品安全成為了關乎國計民生的重大問題。高校食堂就餐時間比較集中，就餐人員眾多且比較固定，食物的供應量較大，工作人員也多，農作物從地里到加工成食物擺到餐桌上，所經過的供應鏈較長，流程較多，因此會導致食物中毒事件發生的環節眾多，食品安全的風險很高。

然后，大學主要是教育人的場所，他的地位非常之重要，所以大學的食堂也顯得尤為的重要，為了所有師生的安全，食堂安全問題不能馬虎。

2.高校餐飲業的成本構成

大學餐飲成本指的是高校食堂里發生的所有費用的總和。包括直接的錢和間接的錢。先看直接花費的錢，就是最基本的面粉、大米等等一系列主食，然后就是油鹽醬醋等調味品，最后就是其他零碎費用。

再看間接花費的費用，就是高校餐飲業在運行過程中除了主食、副食和其它調味品以外的費用，比如固定資產的折舊費用，維修費用，員工的工資，還有其他不可預見的成本。

（二）高校餐飲業成本控制的特點

1.可控制的成本比重大

成本中大部分是可以控制的，只有餐廳本身和設備的折舊是不可控制的，所以員工對于成本的控制是否完成的好，直接影響了成本費用的多少，所以加強員工的文化素質是十分必要的。

2.成本控制點多

成本控制點是說大學食堂中在運行過程中的不必要的損耗，這個是不可估計的。大學食堂的成本控制得怎么樣，直接影響到食堂的后續發展。在食物的制作過程中，成本核算經歷了很多步驟，比如說原料的購買，原料的進入倉庫，原料的存儲，到最后端上桌子上，食物經歷太多的環節。如果大學食堂餐飲控制的不好，就會有很多的額外損耗。

（三）成本控制的重要性

正確界定成本控制的概念真的非常重要，如果這都不清楚，那么更不用f后續的管理了。餐飲成本是指從地里中的植物最后端到桌上，其中所經歷的全部過程成本的總和。其中包括原料的購買，原料的進入倉庫，原料的存儲等等。餐飲成本依照特點的不一樣，可以分為穩定的成本和不穩定的成本，可以控制的費用和不可控制的費用等等。

最近幾年以來，中國的經濟發展非常快，人們生活水平有了很大提高，所以餐飲業也發展的特別好。不管是經營理念還是固定資產的外觀，都是十分的好。對于企業而言，沒有什么是比成本控制更重要的了。所以，成立一套完美的成本控制方法很有必要。市場經濟的今天，人們最看重的是價格，價格越低，消費者越多，所以以最小的成本獲取最大的利益是重中之重。

二、高校餐飲業成本控制存在的問題

（一）全過程成本控制體系不完善

1.成本控制理念落后

大學餐廳之前采用的管理制度是行政管理，單純的認為控制成本就是降低支出，減少能源，盡可能地省錢，但這種想法是大大錯誤的。實際當中并沒有這么簡單，成本控制是一個復雜的課題，并不簡簡單單的是節約成本，減少能源，盡可能地省錢這么簡單，如果人們錯誤按照這種方法實施行動，那么后果可能是不堪設想的。

2.采購和倉儲等制度不健全

成本控制的最重要的環節就是采購原材料，原材料的質量好，飯菜的質量就好，原材料的價格低，飯菜的價格就低。原材料的質量不好，飯菜的質量就不好，原材料的價格高，飯菜的價格就高。原材料對食堂利潤的影響很大，所以原材料的采購很重要。由于有時候采購人員會漏掉采購原材料的品種，沒辦法又得再出去一次再買一次，這樣一來，成本就會大大增加。再加上大學食堂每天吃飯的人太多，每天要購買的原材料也十分的多，所以一來一回，既浪費時間，又浪費金錢。

3.成本控制制度不完善，控制手段落后

大多數大學食堂成本控制都存在許多科學問題，目前還沒有形成一個有效的成本控制系統。成本控制是相對準確的，但目前來說成本控制的基礎缺乏可靠的數據來支撐。服務質量不好、決策錯誤、缺乏制度化措施都是問題。表面成本控制措施可行、原材料價格和加工也勉強過關，但實際是有待推敲的。因此，現在的很多高校的成本控制制度并非十全十美，大部分都導致費用消耗太多，成本控制沒有受到科學有效地管理，沒有達到提高效率的效果。

（二）缺乏全員成本控制的意識

1.成本控制主體意識淡薄

對于高等院校的餐廳，許多人仍然認為，學校領導和管理者是控制費用和金融服務的關鍵，但他們不知道的是，員工作為生產者，在成本控制等問題上成本意識往往不夠，浪費的管理費用很難確定。大學餐廳的成本控制常常被理解為意識形態低下和管理不善，這種認識是錯誤的，確定成本控制，提高經濟效率、改進服務質量、提高教師和學生進入餐廳的意愿才是重點。

2.食堂員工素質不高，成本控制不善

雖然最近幾年來大學食堂一直不斷發展，并且一些大學餐廳還舉辦了培訓工作人員的工作，但仍有一些大學食堂飯菜質量差，價格并不穩定。流動的雇員和服務員，而且他們素質普遍不高，服務質量不斷降低，培訓費用倒是日益增加。近年來，由于高昂的工資，也由于工作人員太辛苦和大學學校食堂工作時間長、廚師強度很大導致熟練的工人、一些文化較高的和學歷較高的工作人員、技術好的員工不愿意來食堂工作，最終導致勞動力嚴重缺乏。

三、高校餐飲業成本控制的對策

（一）完善全過程成本控制體系

1.轉變成本控制理念

成本控制是管理和減少公司在運作的時候浪費的原材料。餐廳的成本控制就是對餐廳營業時對食物原材料的從購買到銷售整個過程的控制。只有把控好每個環節，掌握每個人的動態，才能將成本控制實行的更完善。

2.轉變傳統的成本控制理念

之前的管理模式就是一味的認為成本控制就是減少成本，降低人員工資。而新興的控制體系則是在以往的層面上拓展出了在開發或出售產品時的成本控制，為整體減少大學餐廳的成本做貢獻。

3.完善購和倉儲等制度

大學餐廳成本的源頭就是原材料的買入。所以首先控制的就是買進來的原材料。讓誰去買，買的時候要注意什么東西都是應該很明晰的，購買人員要開展市場調查，弄清楚需要購買的食材的價格，及時搞清市場價格變化趨勢，在面對市場價格變動前，擬定好對應的辦法。

食物材料的安放是大學餐廳經營里的主要過程。負責存放的人員，要嚴格依照規定放入或取出材料，定期盤點好剩余的東西。要是發現對價格或數量存在差異的、超了保質期的、質量不過關的食物原材料一律不能接收。餐廳最好也定期培訓一下相關工作人員，不至于有些員工由于工作態度不認真導致發生不必要的浪費。

4.使用現代化成本控制手段

現如今電腦等高科技手段弄出一套完整的能夠把控成本的機制體制。各種消息資源都應在大學餐廳的整體系統中展示羅列出來，這些信息是餐廳小領導做出決策和改變方針的重要依據，要符合現在大學餐廳的特點，也得滿足食堂小領導的管理要求，靠著這些方法為師生供應便宜又好吃的食物和讓人愉悅的服務態度。

5.建立儲備金制度

最近幾年來物價漲的太快了，大學餐廳面對這樣的情況，可以成立個應急備用金制度，適當壓縮價格對餐廳管理的影響，在物品價格不太高的情況下，多買入一些保質期比較長的原材料也能減少點餐廳的原材料花費。餐廳最好能調節一下原料的投入和職工的報酬，當餐廳經營較好的時候，掙錢多的時候，從兩項資金中提取出一些資金來應對緊急情況；若是物品價格昂貴起來了，或是餐廳經營業績不佳的話，能把原先整理出來的資金放在沖減當時的花費上，保證餐廳能長時間經營下去。

（二）加強全面性的成本控制措施

大學餐廳要想有成效地管控成本，就需要在以前的制度上做出一些改變，比如分割成好多模塊，這樣的話，成本就會處理的比較細微，比較完善，盡量讓餐廳負責人很好的把握全局，這樣才能真正實現餐廳的成本控制。

1.對加工成本的控制

對加工環節弄出一套策略，對產品的每個小部分好好地做出分析，減免那些不必要的`差，讓每份原料發揮它應該有的價值，進行最優化處理，最好不要有浪費。

2.合理安飯菜品種，實行精細化加工

大學餐廳管理的怎么樣主要是看能不能精細合理地制定好食物的種類。食物種類其實就是參考師生整體的吃飯口味。餐廳需弄清已有的物質基礎，還需知道大廚的廚藝能力，與此同時，一定還要注意到季節變化給原材料供應帶來的后果，因時制宜。現在的人越來越注意養生，所以有必要注重餐廳飯食的營養是否均衡。

3.加強食堂的節能降耗管理

大學餐廳要把握好各個環節，節約不必要的耗費。盡管大學餐廳在資源方面可以倚仗政策傾斜，但水電費用實際上也不算低，可以的話最好降低點消耗。比如說，購買那些節約資源的設備。

4.對公共服務、日常管理等成本的控制

公共服務說白了就是環保，因為學校食堂吃飯的人比較多，可是餐廳的面積卻是有限的，說明清潔工的工作量也是比較穩定的。所以要是想穩定在集體事業上的資金使用，可以轉手由學校學生負責，這樣也就節省了很多成本。

（三）提升全員成本控制的意識

1.加強成本控制主體意識

大學食堂的成本控制不光是會計人員與管理人員的事情。餐廳的底層員工是對餐廳各方面情況極其了解知悉的人，也是能把管控做的最到位的人。所以要向餐廳職工普及相應知識，培養他們節約成本的意識，是很有必要的。弄一個成本核算的崗位責任制出來，所有人都參與進去，建立整體的控制系統，使餐廳經營中的每項開支都有人控制，及時準確找出差距并予以調整，讓控制后的成本效益越來越好。

2.提升食堂管制人員的管理水平和工作能力

大學餐廳要控制的不是一個小模塊成本，是一個涵蓋原材料購買、加工、存儲、出售等環節的大工程。人為因素才是餐廳成本控制最關鍵的因素，職員自身的文化涵養直接影響到餐廳的經營效果。所以，對餐廳員工搞一些思想與文化的培訓、食堂花費問題的宣講和食品安全知識的宣傳，還是很有必要的。

參考文獻：

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【論文關鍵詞】 建筑工程，施工成本，控制 【論文摘要】 工程項目成本控制是項目管理的重要內容，施工企業應該正確認識成本控制的重要性，以降低成本，提高效益。基于此，本文從工程項目成本控制過程中的各重要因素以及環節這兩個方面出發，結合實踐對建筑工程施工成本控制進行了探討，并就如何提高工程項目成本控制水平進行了闡述。通過本文，希望能給企業在建筑工程施工成本控制過程中提供參考。

【 key words 】 construction engineering, construction cost and control

【 abstract 】 engineering project cost control is the important content of the project management, construction enterprise should have a correct understanding of the importance of cost control, to reduce costs and improve efficiency. Based on this, this paper, from the engineering project cost control in the process of each important factors, and link the two, combining with the practice of construction project construction cost control is discussed, and on how to improve the project cost control level is discussed in this paper. Through this paper, the hope can give enterprise in architectural engineering construction cost control process to provide the reference.

中圖分類號：K826.16文獻標識碼：A 文章編號：前言 在市場經濟條件下，面對當前競爭日趨激烈的建筑市場，如何強化和完善成本控制，不斷提高施工企業管理水平，從而節約成本，實現企業經濟效益最大化，是所有建筑工程施工企業的共同目標。然而，目前部分施工企業仍然沒有充分意識到成本控制的重要性，未將成本控制工作落到實處，致使工程項目成本居高不下，企業利潤低下，削弱了施工企業的競爭力，無法實現企業利潤最大化。為此，施工企業不斷強化和完善成本控制勢在必行。 1 、工程成本控制是項目管理的要求 工程項目的成本控制與管理，是指施工企業在工程項目施工過程中，將成本控制的觀念充分滲透到施工技術和施工管理的措施中，通過實施有效的管理活動，對工程施工過程中所發生的一切經濟資源和費用開支等成本信息系統地進行預測、計劃、組織、控制、核算和分析等一系列管理工作，使工程項目施工的實際費用控制在預定的計劃成本范圍內 。由此可見，工程施工成本控制貫穿于工程項目管理活動的全過程和各個方面，包括項目投標、施工準備、施工過程中、竣工驗收階段，其中的每個環節都離不開成本管理和控制。 因此，工程項目成本控制是項目管理的要求，也是施工企業管理的重要內容。它是技術、經濟與管理的有機結合，是工程項目中參與人員、材料、方法、技術等的互動，是全員參與的系統工程。要想科學、合理、有效地進行工程項目成本控制，企業必須強化和完善成本控制核算制度，進一步加強項目管理部的管理職能。 2、 正確認識成本控制的重要性 工程項目成本控制是一個復雜的過程，施工企業要想在市場競爭中立于不敗之地，就必須強化成本管理，嚴格按照成本計劃加強成本控制，降低工程造價，從而提高施工企業經濟效益。要想實現企業利潤最大化和增強自身市場競爭力的總體目標，就必須正確認識成本控制的重要性，強化成本控制的理念，不能靠喊口號，或者靠降低工程質量來縮減成本，而必須科學、合理、高效地對工程成本進行控制。只有正確認識成本控制的重要性，強化成本控制理念和意識，才會積極尋求加強成本控制的方案和措施，完善成本控制體系；只有正確認識成本控制的重要性，明確成本控制的內容，才會積極付諸行動，尋找有效途徑，提高項目管理水平，減低成本支出，實現成本控制的目標，最終實現施工企業利潤最大化要求。 3、 工程項目成本控制過程中的各重要因素與環節 工程項目成本控制貫穿于工程項目管理活動的全過程和各個方面，從項目投標階段開始，到施工準備工作階段，再到現場施工過程中，一直到最后的竣工驗收結算階段，這其中的每個階段和環節都離不開成本管理和控制工作。本文就分別從投標階段、施工準備階段、施工過程中、工程竣工驗收階段這四個階段，結合工程項目成本控制過程中的各重要因素與環節，對成本控制進行探討分析 。 3.1 投標階段的成本控制 投標階段是施工企業獲取工程項目的開源階段，是企業取得經濟利潤的基礎。該階段成本控制的主要工作是編制競爭力強的投標報價，即根據工程概況和招標文件，進行項目成本預測，最終確定一個合理的投標報價。具體而言，就是根據施工圖紙分解工程項目，結合施工現場勘查和工程特點，預測投標成本，從而計算出整個工程預計的成本價。再綜合競爭對手的情況，考慮施工過程中的風險和適當的利潤，確定投標報價。這樣在談判過程中就能心中有數，此報價的競爭力優勢明顯，能為企業取得合理的利潤打下良好的基礎。 3.2 施工準備階段的成本控制 工程項目中標后，緊接著就應該做好成本計劃，將其作為施工過程控制的依據，此階段成本控制工作表現得更為具體和細化。在施工準備階段，首先必須編制科學合理的實施性施工組織設計，它是指導項目施工的主要依據；然后結合當地的市場行情和工程自身的特點，合理確定項目目標責任成本，并編制明細而具體的成本計劃，并及時進行調整和修正，對項目成本進行事前控制。這樣的目標成本計劃，反映了施工企業先進水平，用這種標準進行成本控制可以降低成本提高效益。 3.3 施工過程中的成本控制 施工過程中的成本控制是項目成本管理的重要組成部分，主要是各項費用的控制和成本分析。如果項目管理混亂、生產效率低下，那么再科學、合理的成本預算，項目的預期利潤再豐厚也無任何意義。因此，在施工過程中，工程成本費用的控制是全面實現成本預算目標的根本保證。施工期間的成本控制要從影響成本的各重要因素著手，制定相應的措施，將實際發生的成本控制在目標計劃成本內。結合施工過程中成本控制的重要影響因素，應從以下幾方面著手對工程直接成本進行有效控制：施工階段的造價管理和成本應主要從以下幾個方面進行著手： （1） 應當重視施工合同 在施工單位的造價管理和控制階段，施工合同是重要的依據。其嚴謹的程度直接影響到工程施工階段的科學管理。一方面施工合同要保證嚴謹，另外重要的是在施工過程中也應當加強管理，因為這是保證施工合同造價管理和成本控制的合理性的重要措施和方法。加強施工合同的管理對工程造價的控制起著重要作用，施工單位的相關管理人員一方面要依據合同條款隨時解決工程造價方面的糾紛，另一方面要嚴格履行施工合同。 當建設單位相關部門未按要求嚴格履行合同的規定時，相關的施工單位可依據合同向建設單位提出索賠措施，做到先發制人，此步驟可以相應地減少施工單位的損失，從另一個角度上控制工程造價。 （2）工程量的科學統計 工程量的統計作為造價管理的一項最基本工作，要求統計人員熟悉施工現場的情況和概預算方面的相關知識，同時還應當掌握一些施工常識，這樣就不會錯算、漏算工程項目現象的發生。同時還應與預算人員密切配合，發現可以進行索賠的因素要如實做好統計報量方面的工作。 轉貼

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Abstract: As China's economic develops,the construction industry becomes more competitive,successful corporate profits after tender becomes less and less,to get higher efficiency in the fierce competition,cost control should be carried out to effectively improve work efficiency and quality. By analyzing the cost control characteristics and principles of construction phase,the control methods are discussed in hope that through the elaboration of this construction project,the desired economic indicators of the project could be achieved and ultimately achieve maximum cost-effectiveness.

關鍵詞:建筑;施工企業;成本控制;經濟效益

Key words: architecture;construction enterprise;cost control;economic benefits

中圖分類號:TU723 文獻標識碼:A文章編號:1006-4311(2010)24-0041-01

1建筑施工階段成本控制的特點

為了避免施工項目中出現重大失誤,決定了施工管理的成本控制必須是事先的、能動的、系統的,而不是孤立的、片面的。所以成本控制管理必然要和質量管理、技術管理、資金管理、安全管理、分包管理等相結合。只有把所有管理職能、管理對象、管理要素納入施工成本管理中,施工過程中的成本控制才能具有事先能動性和綜合優化的功效。同時在施工管理過程中根據項目施工前的計劃進行監督、控制、調整和修正。以達到施工過程中成本控制管理的動態跟蹤性。

2建筑施工階段成本控制的原則

2.1 全面控制原則全面控制包括全員和全過程控制。①全員控制:施工項目成本是考核施工項目經濟效益的綜合性指標,與每個職工切身利益有關。因此,施工項目成本的控制需要大家共同關心,真正樹立起全員控制的觀念。②全過程控制:施工項目成本的發生涉及到項目整個周期。因此,項目成本形成的全過程(從投標開始至中標后的實施及竣工驗交)都要有成本控制的意識,使施工自始至終處于有效控制之中。

2.2 開源與節流相結合的原則成本控制的目的是提高經濟效益,其途徑包括降低成本支出和增加預算收入兩個方面。

2.3 目標管理原則目標管理是進行任何一項管理工作的基本方法和手段,成本控制也應遵循這一原則,形成目標管理的計劃、實施、檢查、處理循環。只有將成本控制置于一個良性循環之中,成本目標才能得以實現。

2.4 責權利相結合的原則這是成本控制得以實現的重要保證。只有責、權、利相結合,才能使成本控制真正落到實處。

2.5 節約原則節約人力、物力、財力是提高經濟效益的核心,也是成本控制的一項最重要的基本原則。

3建筑施工階段成本控制的方法

建筑施工企業相對于一般的產品企業生產而言,成本發生具有一定的特性,不同的工程項目,其各項成本費用的消耗定額不同,而多實行多級次控制。因此,科學地組織成本控制才能減少不必要的物質消耗和勞動消耗,不斷降低施工成本。

3.1 成本的預測和分解落實施工企業應科學的組織成本預測,組織富有實際工作控制經驗的生產技術控制人員深入中標的施工地點,探查各種人力、物力資源。確定各施工過程所需資源的進場時間及價格。然后,根據中標清單項目逐項分析確定直接費成本;對于現場經費、其他現場直接費,應考慮工程量大小,施工條件優劣等因素,根據耗用定額、人員定額來確定。總的成本確定后,再合理下調幅度,確定目標利潤。

財務部門應組織相關人員對成本指標進行必要的分解可以按工程項目、施工工序、控制部門進行分析,可落實到人頭,以分解的更加具體的小指標進行控制,可使成本控制工作落實到每個責任單位和有關具體人員,并把成本控制與成本計劃、成本核算緊密結合起來。

3.2 成本控制手段只有運用一定的手段,才能達到控制的目的。成本控制的手段很多。不同的成本項目可以采用不同的控制手段,主要有:①制度控制。制度是企業員工進行工作和勞動的規范,是企業生產經營控制各方面工作正常運轉的保證,具有很強的約束力。嚴格執行各項制度會對成本控制起到積極的作用,如:材料設備控制制度、施工現場控制制度、人員控制制度、財務控制制度等。②憑證賬簿控制。憑證是記錄經濟業務,明確經濟責任的書面證明,可在內部核算中設立材料進出場合賬、機械結算合賬、人員考勤合賬等。通過各種賬簿,可以檢查經濟業務的合法性和合理性,控制經濟業務的數量和流向。

3.3 建立成本的控制體系為了有效地進行成本控制,要建立成本控制組織體系,實行成本分口控制責任制,并要適合企業的控制機制和組織機構,明確規定各級組織、各部門在成本控制方面的權責和控制內容。在企業分為集團分公司、項目經理部、生產科室的三級控制層次的情況下,各級成本控制的權責和內容,可概括如下:①集團公司的成本控制。主要負責各項成本利潤的分解落實,檢查、考核和綜合分析全集團公司的成本計劃的完成情況,組織、指導各項目部開展成本控制工作,總結和推廣先進經驗,不斷提高企業的控制水平。②項目經理部的成本控制。項目經理部的成本控制是企業成本控制的基礎。其具體負責所屬生產科室的成本控制工作,貫徹實施集團公司制定的成本控制制度,保證完成和超額完成本計劃。具體包括向各生產科室下達有關消耗指標和費用指標,組織本項目的成本核算,并及時檢查和分析成本計劃和指標的完成情況,發現問題及時解決,不斷提高項目部的成本控制水平。③生產科室的成本控制。生產科室的成本控制是項目經理部成本控制的基層環節。因為施工生產費用主要是生產科室發生的,此環節的控制顯得尤為重要。主要包括:材料進出的控制、施工現場的控制等,要及時同各項定額指標比較,防止材料的浪費,機械的停駛,人員的窩工等,控制其所發生的各種消耗和費用。這需要施工現場人員的共同努力,以降低生產消耗。

成本控制體系的建立和有效運轉保障了成本的有效控制和目標利潤的實現。

4結束語

總之,建筑項目管理的具體目標都是低成本、高質量、短工期等,以取得較大的收益,項目施工階段的成本控制作為項目管理的一個子系統,是這些目標的基礎與核心,是項目管理的重中之重,做好項目成本管理,則會使得整個項目管理健康發展。

參考文獻:

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關鍵詞：設備；安裝；成本控制

1設備安裝工程成本控制特點與原則

設備安裝工程成本控制同建筑工程的其他成本控制不同，其安裝種類繁多，過程復雜，具有自己獨有的特點，只有明白了設備安裝工程成本控制的特點才能為下一步成本控制做好準備。

1.1設備安裝工程成本控制特點

設備安裝工程成本控制措施選擇范圍較廣，根據相關數據調查，當前設備安裝控制成本降低措施中設計影響能夠達到百分之七十五，所以設備設計階段的控制能夠有效的實現設備安裝成本降低[1]。設備安裝工程材料品種多、數量大，所以招標控制是設備安裝工程成本控制的主要環節。在實際招標過程中，一方面要將設備價格、安裝技術作為成本控制的重點來對待，另一方面還要將設備安裝之后的維修作為成本控制的重中之重。設備安裝工程中的供應方式也是成本管理的一個重要環節，所以應該加強材料供應方與安裝方的協調工作。根據《中華人民共和國營業稅暫行條例實施細則》規定，由建設方提供設備價款的不用繳納營業稅，所以說，由于設備供應價通常較高，營業稅的免除也成為了設備安裝工程成本控制中不可忽略的存在[2]。

1.2設備安裝工程成本控制原則

建設工程設備安裝成本在整體成本控制當中具有十分重要的作用，要想發揮其作用，應該首先確定當前建筑施工中設備安裝成本控制的原則。換言之，圍繞成本目標，確立成本控制原則，是設備安裝工程成本控制的關鍵所在。設備安裝工程成本控制主要通過相應的管理措施，通過安裝人員的具體操作來實現，其手段就是以人為本，通過對物、財的把控，實現成本的較低、效益的提高。對此建筑工程設備安裝成本的控制原則一般為以下幾點：

1）設備安裝節約原則設備安裝成本節約主要是從人力和物力兩個方面進行，這也是成本控制的基本原則，其依靠設備安裝人員及成本管理人員創造良性的安裝條件，做好成本控制的事前準備，使成本控制屬于過程性、動態性的管理模式，及時發現控制活動中的問題，并采取措施進行處理與優化，從而提高設備安裝成本的節約水平。

2）設備安裝成本目標控制原則當前工程建筑安裝項目繁多，對于不同的安裝工程，其成本控制的方針、任務、目標和措施都有所區別。所以在實施成本控制過程中，目標的設置應該具有靈活性、可行性，針對安裝對象的改變要落實到實處，使得安裝部門人員能夠全面的負責其安裝成本控制工作，做到工作與責任相結合，初次之外，確定目標之后，對于主觀原因無法完成成本控制的部門和小組應該做到獎罰制度到位。

3）設備安裝動態控制原則設備安裝是一個動態的施工過程，其成本管理也應該隨著施工環境的不同采取動態控制的原則，時刻關注設備安裝過程中成本發生值與目標值是否存在偏差，若無偏差，可以繼續進行設備安裝工作，若存在偏差，要停止設備安裝工作，查找偏差發生的原因，采取相應措施。

2設備安裝工程成本現狀和對策

2.1設備安裝工程成本管理現狀

當前我國建筑行業發展進入瓶頸階段，一方面是整體國家宏觀發展的影響，另一方面成本管理方面存在的問題也加深了這一問題的影響性，而其中材料、設備的采集是問題存在的關鍵因素，其主要存在的問題有以下四點：

2.1.1設備安裝工程成本管理意識淡薄長期以來，建筑工程設備安裝工程成本管理一直在被項目部提及，項目部也采取了一定的措施來加強成本控制。不可否認，當前我國建筑設備安裝工程質量有了很大的調高，但是對應的成本付出卻與之不成正比，致使設備安裝工程經濟效益達不到預期目標，這樣不僅僅給設備安裝工程增大了成本支出，長遠看來也不利于企業的發展。企業的管理人員與工作人員對于成本控制都沒有明確的認識，在建筑企業進行設備安裝時，經常在人員安排方面出現不合理，導致窩工現象的出現[3]。另外，企業的紀律較為松散，工人缺乏時間觀念，并且生產過程中輔助生產人員嚴重多于直接從事生產的工作人員，導致工作出現混亂，工作效率低下，對工程的按時完成有很大的阻礙。企業對設備安裝成本控制不嚴格，導致使用設備安裝時不能有條理地進行材料堆放，并且時常出現設備無法發揮其作用以及浪費現象。在工程施工過程中沒有對設備安裝成本管理做出妥善的規劃，是導致施工過程設備安裝成本不斷增加的重要因素。

2.1.2設備安裝工程成本管理方式落后隨著電子信息技術的不斷發展，設備安裝工程成本管理、控制已經走向了信息化管理的方向。現代設備安裝工程成本管理對流程控制監督非常嚴格，值得建筑企業在成本管理過程中予以借鑒。但是目前我國大部分建筑企業在進行實際設備成本控制過程中，沒有采用先進的管理技術，依然使用較為落后的手工操作方式，這對于日益發展的建筑業的需求是不能滿足的。因此，企業進行設備安裝成本控制時需要加強對信息技術的利用，建立起信息化管理系統，采用先進的手段來科學地制定合理的方案。合理有效的成本控制體系的建立是規范項目成本費用發生行為和進行成本控制的基礎。當前,大多數安裝施工企業在成本控制過程中,在構建成本控制體系時,沒有對工程實施過程的整體流程進行分析,也很少考慮成本費用的形成過程,沒有建立合理的、責權匹配的成本費用責任制,缺少成本費用過程控制的組織與程序保證[4]。沒有有效、合理地進行企業內部控制,缺少合理的成本控制制度來約束員工行為,從而保障資金利用率的有效提高,有效降低各種風險系數。在成本控制體系構建時缺乏全員意識,因為成本控制任務并不僅僅是項目負責人和財務管理人員的事,在成本控制體系中,要明確每個部門和員工各自的責任和權利,保障項目成本控制工作切實有效的實施。

2.1.3設備安裝工程成本管理方式死板設備安裝成本控制是安裝施工的工作重點，需要建筑企業加大關注力度。目前我國一些建筑企業雖然對成本控制管理有所重視，但是出現了偏差，只注重降低設備安裝成本，而忽視了其他問題的控制[5]。一些企業為了降低安裝成本而在安裝過程中偷工減料或使用劣質材料，嚴重影響了設備安裝的質量與安全，造成了隱患。此外，對于設備安裝成本控制欠缺合理分析，往往因為不系統的原因而忽視了安裝成本的分析，導致成本控制的片面性。企業在進行設備安裝成本管理時缺乏專門的管理機構，具有較強的隨意性，導致人工成本較高。成本控制是由一系列因素組成的有機整體，因此進行成本控制管理時需要全面分析，綜合考慮。

2.1.4設備安裝工程成本管理制度滯后設備安裝成本控制需要各個環節的相互協調，建立起計劃、預測、方案選取與優化、分析、考核的有機整體，在每一個環節上都做好工作[6]。目前我國企業在進行設備安裝成本控制時缺乏完善的管理系統，容易出現工作脫節現象，導致某些環節工作不能保證完成，使得整個管理系統較為松散，不能對成本進行全面的控制。此外，對于成本控制中出現的問題，不能保證嚴格處理，有較強的隨意性，最終導致成本控制系統的不連續，不利于建筑成本控制。

2.2設備安裝工程成本控制措施

針對設備安裝工程成本控制存在的問題，應該“對癥下藥”，采取相應措施去解決，那么我們從三個方面進行討論：

2.2.1強化員工的成本管理意識強化成本管理意識，完善成本控制體系是設備安裝成本管理的基礎條件。施工企業應該明確項目成本控制和質量控制等責任和相應的獎勵措施，獎罰分明，提高相關人員的積極性[8]。制定設備安裝成本控制的具體措施，對項目小組的成員進行培訓，強化成本控制的理念，建立適合設備安裝工程項目的成本核算崗位責任制，還要對設備安裝成本控制的實施情況進行定期檢查，找出成本控制中的問題，及時采取措施解決，對工程項目進行全過程的成本控制。當前,成本控制存在一個更普遍的問題,就是在進行成本控制實施過程中缺乏管理控制程序,管理控制的缺失無法保證成本控制在工程的整個實施過程中有效進行。在成本控制工作中,沒有編制工程項目成本評審程序,也沒有建立結構合理的工程項目成本評審組織,在工程項目的實施過程中,就不能夠及時、有效地規范成本控制人員在成本管理工作中的過程行為,在成本控制工作過程中發現問題后,不能及時分析問題出現的原因,也無法保證采取有效措施對錯誤進行糾正。在成本控制過程中,還要完善控制指標,設備安裝企業不但要確定項目成本總目標,還要確定各階段成本目標,在整個成本控制過程中搜集項目成本信息,對成本形成過程采取合理有效的監控,發現成本控制出現偏差的時候,要及時分析原因,并且制定出相應對策對成本偏差進行糾正,只有這樣,才能夠保證階段成本目標和項目成本目標。

2.2.2明確設備安裝成本管理內容設備安裝成本管理實際上就是從人、材、機三方面入手，所以我們不能僅僅走表面功夫，而是結合實際工程情況，詳細制定成本控制內容，在安裝過程中，對人工費進行把控，對不必要的材料費進行縮減，只有細化了管理內容，才能有的放矢，達到成本控制的目的[7]。設備成本控制要用價值工程思想來指導整個設備安裝過程，從設備的購置、到設備的運輸應該結合施工的周期成本和使用效益，綜合進行評估考慮，也就是說在以上提到的設備購置、設備運輸以及設備安裝過程當中，要對設備的購置費用、品質、性能、可維修性、使用維修費用進行綜合分析，并考慮其經濟效益、產品質量、生產效率等，求得最佳的價值。

2.2.3切實落實成本管理的獎罰措施在設備安裝過程當中，激勵政策是一個縮小安裝成本費用的有效措施，它能夠使安裝人員具有正確的安裝工作態度，同時也能夠使他們為企業的效益考慮并作出相應的貢獻，而在整個激勵政策中項目經理起到了很大作用[9]。采取的激勵措施一般分為兩種：首先就是物質激勵，對能夠切實降低設備安裝成本的部門或個人可以發放相應的獎金。其次就是提升設備安裝部門或者個人的職位，也就是說使之具有控制權，這樣更能夠讓他們長久的保持良好的成本控制狀態，較獎金鼓勵更加具有長遠性。實際工程當中的成本管理獎罰制度并沒有實際落實，很多設備安裝過程中出現了成本問題，總是打馬虎，敷衍了事，這就要求對施工索賠工作要切實執行，對于成本管理當中存在的不良問題進行處罰，對于完成了成本管理內容的單位進行獎勵，在制度上約束建筑施工從業人員，把控好施工成本管理這一關[10]。

3結語

建筑設備安裝工程成本控制是建筑工程的重要組成部分，隨著建筑技術的不斷發展與完善，其數量也在發生著巨大的變化，需要的配套設備也隨之增加，設備安裝工程的發展前景十分廣闊。對于設備安裝工程成本的控制不僅能夠提高施工企業的經濟效益，同時在競爭如此激烈的建筑行業能夠加強企業的競爭能力。設備安裝工程應該秉承技術先進、意識準確、結構合理和行動規范的原則，將成本控制做為一項長期的工作來對待，為工程、為企業創造可持續發展的工程環境。

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一、企業財務成本控制現狀

財務成本控制是企業經營發展中的重要環節，要想更好的推動企業發展，必須要做好這方面的工作，從當前來看，在財務控制過程中，受到各種因素的影響，企業的財務控制工作存在著明顯的不足，下面本文就對當前的財務成本控制現狀進行分析。第一，企業財務成本控制缺乏完善性。從當前的實際情況來看，企業對成本控制的各項管理工作缺乏系統性、全面性和深入性，在工作中相關人員往往過多的重視投產之后的成本核算工作，而忽視了投產之前產品設計等方面的成本控制工作，且成本控制只注重宏觀需要而忽視對企業經營的作用，這種控制現狀將不利于企業的良性發展。第二，企業領導者參與財務成本控制的意識不強。成本控制是企業經營發展的關鍵組成部分，成本控制的主體也應該是企業，而動力需要來源于企業內部的經營管理需要和管理者的支持。但是從當前的情況來看，企業過分的重視經營而忽視成本控制，而規劃設計企業則更多的重視自身設計方案的需求情況，對于成本控制問題缺乏管理的積極性。

二、企業財務成本控制措施

成本控制是企業實現可持續發展的重要途徑，作為企業的經營管理者，一定要樹立起長遠的成本效益觀念，并立足于本行業的發展實際，結合企業經營特點，加強成本控制工作，具體來講，要從以下幾個方面展開工作。第一，健全企業財務成本控制機制。企業財務成本的控制工作需要有健全的機制作為支撐，才能夠達到事半功倍的效果，這就要求財務部門必須要加強對相關成本核算信息的收集和整理工作，合理確定企業最佳的產品銷售量，并進一步確定出銷售的價格，而對于設計規劃企業來講，則需要明確出具體設計方案的價格，降低無效或者是低效的人力資源支出。除此之外，在進行成本控制的過程中，必須要對嚴重影響企業經濟效益的計劃方案進行橫向的對比，將成本浪費的苗頭扼殺在根源，實現財務部門嚴抓成本核算控制和事前參與控制工作，并通過拓展財務成本核算考核的范圍，建立起以成本、費用和利潤為中心的成本考核控制體系。健全的財務成本控制機制還必須要包括完善的財務管理制度和成本控制系統，并要制定企業費用開支的范圍和標準，這樣才能夠更好的對成本進行控制和管理。具體來講，相關人員需要根據企業的經營發展特點健全財務管理和盤點制度、內部價格制度、內部稽查制度、計量驗收制度等，并建立起成本的控制系統，這樣就能夠有效的對各種物資進行控制，開源節流，達到控制成本的目的，需要注意的是，必須要在確保企業服務質量的基礎上最大限度的降低服務成本，并完善企業內部的各項財務制度，規范經濟秩序，這樣能過更好的推動企業財務成本控制工作的開展。第二，提升財務成本控制人員的風險意識和工作意識。對于企業來講，財務風險是威脅其經營發展的最大障礙，且其存在與財務管理工作的各個環節當中，任何工作失誤都有可能給企業帶來風險，因此，要想避免這一問題的出現，一定要提升財務成本控制人員的風險意識。這就要求企業一定要對相關人員進行專業技能的培訓和風險意識的培訓，使其能夠掌握科學的財務成本控制措施，對于企業可能面臨的財務風險具有較強的洞察能力。第三，對企業成本實際發生情況做好整理工作。在對企業的財務成本進行控制的過程中，相關人員一定要對費用和消耗發生的情況與成本控制的標準進行科學對比，整理出反映成本實際發生情況的數據，并且要對數據進行分析，進而得出企業在實際成本應用中的狀況，找到可能出現的成本浪費情況。在對這一數據進行收集整理的過程中，必須要采用科學的收集方法和記錄方式，并要有監督人員，確保數據的精準度，更好的指導企業今后的經營發展。

三、結束語

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Key words： lean management；housing construction project；cost management

中圖分類號：TU198 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2016）12-0229-03

0 引言

在傳統的項目成本控制中是用不同方法管理其成本、進度和質量的。項目成本應用成本會計的分析方法，把項目進展過程中成本的預計值與實際值進行比較。在項目進程的終點應用該方法是可行的，能夠準確表明最終的費用是節約還是超支。然而，項目控制實際上是對項目發展過程的控制。實際上每個項目周期都存在差別，有的項目甚至長達數年，很多的因素都可能會影響最終的項目成本。控制的目的是為了保證項目按規定的方向發展，但通過比較項目進展過程中成本的預計值與實際值，只能說明費用在該時刻的差異，無法確切知道該差異是什么原因造成的，不能給項目管理者提供決策的信息依據，以使項目進展得到有效的控制。因此需要對項目實施過程進行精細化的成本控制，保障項目最終的成本支出及施工企業利潤。

1 目前工程項目成本控制的局限性分析

我國建筑工程項目的成本控制主要是會計成本核算控制，會計成本核算控制是對已經發生過的成本進行歸集和計算，實質上是一種事后控制。項目成本管理應當不僅僅包含成本核算，作為事后控制主要內容的成本核算只對實際發生的成本進行記錄、歸類和計算，反映實際執行的結果，并作為對下一循環成本控制的依據（原理如圖1所示）。

由于建筑工程的生產過程具有一次性的特點，成本的管理重心應當移向事前的預控和事中的過程控制。當前很多項目成本控制的效果并不好，究其原因發現這些項目都是在項目結束或者快結束的時候才核算已發生的成本，嚴重影響了成本控制的效果，造成這種現象的原因主要有：

1.1 控制對象與決策對象不配比 在承接工程項目之前，施工企業往往根據工程項目的施工圖紙、工程所在地的預算定額和收費標準計算工程造價，決定工程項目的報價、預計工程項目未來成本。而在項目成本控制中卻只把工程項目所消耗的直接費用作為成本考核對象，將與項目直接相關的經營費用、管理費用等作為期間費用，計入當期損益。使項目核算的成本與預算費用不能相互對比，不利于企業管理者準確了解企業在成本控制方面的真實情況。

1.2 控制范圍狹窄 當前很多企業對項目控制范圍的理解非常狹窄，認為成本控制的范圍應主要集中在財務成本上，沒有把與工程項目有直接關系且能夠按受益對象進行劃分的期間費用、風險成本、安全成本和質量成本納入項目成本控制的范圍。使一些企業將管理費在工程項目上隨意列支，歪曲了工程項目的實際盈虧狀況，不利于企業在宏觀上對工程項目的成本管理水平進行考核與控制。

1.3 控制手段落后 由于目前的成本控制對象僅限于產品的直接成本進行控制，因此其相應的手段，也僅限于采用制定標準成本和財務預算、成本預測、差異分析等方法。隨著市場經濟的不斷發展，企業所處的市場環境越來越復雜，此時依然采用傳統的落后控制方法顯然無法實現項目成本控制的目的。

1.4 責任部門范圍太窄 工程項目在生產過程中，都會不可避免的遇到各種各樣的問題，這些問題可能來自生產的各個環節，而這些問題對企業生產成本也將具有影響。目前，成本控制的職責主要集中在財務部門和項目部，未能充分發揮技術部門、安全部門、經營部門、人事部門等在成本控制中的作用，因此，在成本控制中應當將技術部門、安全部門、經營部門、人事部門都吸納進來，充分發揮各個部門在成本控制中的作用，以達到控制成本的目的。

1.5 時間跨度的局限性 當前施工企業成本控制只涉及到從項目開工到項目竣工這一段時間和范圍。但事實上，除了項目的直接成本外，工程項目成本的內涵還包括企業在承接工程項目之前所投入的經營開拓費用、在工程開工前投入的開辦費用、項目竣工后一段時間內對工程進行維護和質量保修所需的服務費用等。所以，施工企業成本控制的時間跨度范圍應包含整個工程項目生命周期，而不僅僅是施工生產階段。

1.6 未建立靈活的成本控制體系 目前許多施工企業一旦采用某種控制方法和控制標準，就長期保持不變，沒有考慮到市場環境的改變對成本控制的影響。事實上，隨著企業的不斷發展和外部環境的不斷變化，企業原先所采取的控制方法和控制標準有可能不太適應。企業應當不斷地對目前所采用的各種標準進行可行性和符合性評審，以確保這些標準一直保持合理有效。適應工程建設需要，探討成本控制，合理確定和有效控制工程造價，提高投資效益。

2 房建工程項目精細化成本控制的優勢分析

隨著市場競爭的日趨激烈，工程項目的利潤越來越少，施工企業一定要加大對成本的控制力度，才能得到穩定發展。怎樣加大對工程項目的管理，關鍵在于采取精細化管理，對于工程項目的整個過程，都要采用精細化管理，從而有效地控制成本。

2.1 精細化成本控制能夠促使成本控制意識的增強 以往，施工企業管理人員的成本控制意識薄弱，很多人員只重視手頭的工作，而忽視了成本，從而造成成本控制難度加大，成本控制的作用不能充分發揮。工程項目精細化成本控制能夠促使管理人員成本控制意識的增強，并能夠促使其管理能力的提高，最終能夠確保管理人員根據有關要求辦事。

2.2 精細化成本控制能夠促使成本控制更加科學合理 精細化管理能夠科學地制定工程項目成本控制的業務流程以及實行的方法，并能夠明確成本控制整個流程，更好地劃分部門的責任，最終使精細化成本控制順利進行。

2.3 精細化成本控制能夠促使施工企業穩定發展 實行精細化管理能夠推進企業內部管理手段的不斷優化，不斷對項目管理體系進行完善，同時也能加大對工程項目的控制力度，更好地促使企業管理執行力度的提高，最終不斷提高施工企業競爭力，確保企業穩定發展。

3 工程項目成本精細化管理的基本內涵

3.1 全面的成本管理 企業在對成本進行管理的時候，要采用全面地成本管理，要對全體員工和整個項目進行管理，在項目實施的全過程都要對成本進行管理，確保施工的各個階段都能夠合理的控制成本，實現成本的不間斷控制。一般來說，施工項目不是一次性完成的，所以，在對項目的成本進行控制的時候，要在施工的過程中進行動態的控制，在施工的過程中就要對成本進行核算，以免在工程竣工后核算，會產生很大的誤差。

3.2 工程成本管理的集成性 在對工程項目成本進行管理時，對項目成本造成影響的因素有很多，主要是對勞務的分包、材料的采購、機械設備的使用和各類管理使用的資金等，這些因素共同共同構成了成本管理的因素，都需要在項目實施的過程中進行管理。

3.3 企業定額制度的形成 企業的定額能夠在一定程度上呈現出企業對成本的運用，使企業對成本的管理有據可依，現在，企業的競爭日益激烈，企業都認識到對定額管理的重要性，然而，我國只有極少數的企業能夠形成內部的定額，在對定額進行編制的時候都是存在一定的問題的，在定額的編制過程中沒有準確而周全的數據來支撐，定額的形成存在一定的管理問題。

4 精細化管理過程分析

建筑工程精細化管理是將構成建筑施工成本的各個方面進行精確定位、細化分工、分解目標、量化考核指標等一系列的管理活動。精細化成本管理與傳統成本管理相比具有更強調全過程管理、強調成本效益觀念、強調全員參與管理的特點。工程成本管理程序如圖2所示。

5 房建工程項目成本精細化管理方案分析

5.1 成本的控制 對成本進行控制是對工程進行管理的基礎，所以，企業應該根據自身施工的特點，制定成本控制方法。成本控制應該在施工的每一個環節都得以落實，按照企業項目自身的特點和工程需要，科學的設置成本控制方案。在工程實施的過程中，要對工程的成本進行預算，然后對成本進行核算和跟蹤控制，在成本控制的執行階段，應該完善成本控制的目標，切實根據工程項目成本管理過程中出現的問題，進行方案的變更。

在工程實施過程中對工程項目的成本進行精細化管理時，應該將工程項目的成本、施工的進度和工程的質量結合在一起，三者不能偏頗，要綜合的考慮，從而能夠讓企業知道在施工的過程中存在哪些問題，從而能夠采取有力的措施，提高施工質量，降低工程的成本，在工程施工的過程中，應該充分利用人力資源，從而能夠降低成本，使工程施工的效率提高。可以通過建立科學的數據體系，從而通過計算機技術的分析，得出準確的數據。

5.2 合同管理 合同是現代工程施工的主要載體，在對施工的合同進行管理的過程中，應該從工程的性質出發，制定工程量清單，建立合同檔案，對定量和變量進行合理的分析，從而能夠確定支付的流程，對施工的成本進行精確地管理。按照總包和分包的需要，建立不同形式的合同清單，建立起合同風險的防范機制，當合同出現變更的是偶，應該按照相關的流程進行審批。在對合同進行履行的過程中，應該按照計量、支付、結算等方式對合同進行循環管理。合同如果需要變更，就需要制定嚴密的變更流程，明確管理的責任。在對合同的趨勢分析，合同的管理人員能夠對合同進行動態的管理，從而能夠完善合同審批的流程，從而能夠簡化合同的審批步驟，提高合同管理的效率。

5.3 進度管理 在對工程的進度進行管理的時候，應該結合工程項目自身的特點，確定工期，確保施工能夠按時完成。在工程實施的過程中，一定要確定工程進度問題，找出影響工程進度的主要原因，通過多方參與，共同制定出施工的計劃，對施工的計算編制、計劃執行、計劃優化等進行分析，從而能夠確保施工的進度。在對工程的施工進度進行管理的過程中，應該對工作的結構進行分解，可以運用不同的網絡計劃和評審功能，實現對施工進度的動態化管理。對施工的組織、資源進行合理的配置和管理。

5.4 對施工機械的精細化管理 在對施工的機械進行管理時，要按照現代化的管理理念，對設備進行周期化的管理，從生命周期的理念出發，建立完善的機械管理流程，使機械的管理能夠融入項目管理的整個流程之中，從而實現機械工程的全面化管理。制定科學的機械管理制度，對管理進行優化，提高設備的使用年限，定期對設備進行維護，防止設備在施工的過程中發生故障，影響了施工的進度。對設備的維護進行計劃，減少設備在維護過程中消耗的資金。

6 工程案例

朔黃發展大廈，位于北京市海淀區中關村西區5#地塊，大廈占地面積0.47公頃，總建筑面積59285m2，建筑高75m，地下4層，地上18層；工程結構類型為鋼骨混凝土框架鋼筋混凝土核心筒混合結構，基礎類型為按板基礎。該項目是北京市重點工程、海淀區重點工程，建成后將成為中關村核心地帶的標志形建筑之一。該項目于2008年2月開工，2011年4月竣工驗收。由于工程場地狹小、工期緊張、結構形式復雜等施工困難，該項目合同要求質量目標為確保結構長城杯、建筑長城杯、北京市安全文明標準化工地，爭創?胗擰⒙嘲嘟鋇墓芾砟勘輟9こ炭?工前由項目部對成本進行預測，將成本與收入對照，進行分析，最終得出結論土建成本預測分析虧損2526萬元。這使得項目部在面臨項目巨大虧損和施工難題的情況下面臨著更大的成本壓力。具體虧損原因見表1所示。針對項目面臨巨額虧損的不利局面及巨大的成本管理壓力，如何實現扭虧為盈將成為貫穿施工全過程管理的重點工作。

6.1 依托精細管理，在過程管理中實現多方位創效

6.1.1 在施工圖設計方面：項目部在土方支護與地基處理工程施工中，在原有設計單位土方支護工程及地基處理圖紙的基礎上，項目部聯合中國建筑科學研究院地基所對工程CFG樁工程進行了深化設計，在原有土方及CFG樁工程中標價902萬的基礎上，最終業主方認定價1140萬，為項目部創造了200余萬的利潤。

6.1.2 在施工圖深化設計方面：項目部針對鋼結構工程施工中施工節點繁雜、鋼筋與鋼結構節點施工復雜的特點，采用施工圖深化設計的方法對原有鋼結構工程施工圖紙進行了優化。最終該項目鋼結構工程中標價2814萬元，合同內分包結算價2200萬，增加收入610萬元。

6.1.3 在施工方案優化方面：項目部在原有的頂板模板施工方案的基礎上，采用新工藝降低成本，應用了新型數字化剛性模板支撐體系代替了傳統頂板模板，由于新型模板支撐體系為全鋼構造，連接方式操作簡單易行，工作效率及材料周轉率較傳統支撐體系在時間成本及資源浪費方面都有不同程度的減少，可以極大提高經濟效益，減少施工成本。應用該項工藝，項目部使用鋼龍骨74噸，租費7.1萬元，經測算，該材料比使用傳統木方要節約50%左右。若使用傳統木方共需800m3，項目實際使用477m3，減少木方使用323m3，節約成本60萬余元。

6.2 經濟效益 通過以項目經理為首的項目部全體成員的共同努力，朔黃發展大廈工程最終實現扭虧為盈，由施工前測算的預虧2500萬元變為實現盈利586萬元，在成本管理上完成了巨大的突破。通過施工深化設計，強化過程管理等手段，累計節約工程造價近300萬元，加快結構工期33天。（最終結算與成本測算對比情況如表2所示）。

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關鍵詞：施工項目；成本管理；控制；原則

Abstract: the construction project cost management and control, is the enterprise to control the engineering cost core. Especially based on quality and price control of the material, it is to reduce the cost for the project of important ways. This paper mainly based on the characteristics of the cost management and control principles discussed, and then elaborates the cost of construction project management and control.

Keywords: construction projects; Cost management; Control; principle

中圖分類號：TU7文獻標識碼： A 文章編號：

一、前言

建筑施工項目的成本管理是建筑企業管理的核心內容。成本管理涉及成本控制和成本預算，是對各項目資源進行全面管理地過程，貫穿于整個工程建設工程。成本控制是成本管理的核心環節，是工程造價控制的重要內容。尤其是基于有效的成本控制原則，是施工企業創造經濟價值的基礎。

二、建筑施工項目的成本管理特點

（一）成本管理的有效性。成本管理的有效性主要體現于管理的一次性，也就是，項目的成本管理，是圍繞施工項目的跟進過程，隨著施工的進度，開展不同時期的項目管理。因此，成本管理的有效性非常重要，也是控制工程造價的重要方面。而且，在成本管理中，克服各種影響風險，尤其是市場價格風險，是實現成本管理有效性的重要途徑。

（二）成本管理是成本控制的基礎。建筑施工項目的成本管理是一項復雜而長期的過程，有效的成本管理是成本控制的基礎。成本管理是圍繞項目而展開的跟進管理過程，是成本控制中利潤創造的核心。基于有效的成本管理，可以規范項目資源的管理，進而為成本控制創造了良好的環境。

（三）成本管理的目標性。基于建筑施工項目的復雜性，成本管理的目標性極強。而且成本管理是建筑企業管理的核心環節，是企業控制工程造價和工程質量的重要方面。而且，基于成本管理中的成本預算、成本審核、成本分析等環節，以經濟效益的創造為目標，進而為企業創造經濟價值。

三、建筑施工項目的成本控制原則

（一）成本控制的最小化原則。成本控制是以降低工程造價為目的，因而在成本控制中，需要遵循成本最小化原則。通過有效的控制手段，實現成本管理的目標。同時，強化安全管理、質量管理等領域，是成本控制最小化的重要方面。因此，在成本控制中，要基于施工工程，制定科學有效的控制方案。

（二）成本控制的全面性原則。成本管理是一項復雜的過程，其涉及多方面的管理活動。因此，在進行成本控制中，需要嚴格做到成本控制的全面性。對于各個施工項目，做到控制有效，并且強化控制過程的管理力度。

（三）成本控制的動態性原則。施工項目的成本控制，受到多方面的因素影響，尤其是施工項目變更、施工安全問題等，都會造成成本控制的變化。因此，在成本控制中，成本控制是靈活的，是出于動態的控制模式。而且，成本控制的動態性，體現于成本控制方案的有效性，也就是，基于工程需要，對控制方案進行有效的優化處理。

四、建筑施工項目的成本管理與控制

基于建筑施工項目的復雜性，其成本管理與控制，主要基于資源管理，尤其是人力資源和物質資源的管理，同時，質量成本管理、工程安全管理等也是管理與控制的重要方面。

（一）資源的成本管理與控制。資源成本管理主要基于人力資源和建筑材料展開。尤其是建筑材料的成本輸出，占到工程造價的65%，因此，強化材料采購和質量的控制尤為重要。

1.人力資源的管理。在項目施工過程中，人工勞動輸出量大，其費用占到工程造價的9%。因此，在成本管理中，要對人力資源進行有效的分配，避免人力資源的浪費。而且，人力資源的成本輸出，受到人力市場和工程量的影響。因此，在項目施工中，要采取有效的措施，提高工人的工作效率，盡量減少用工量。

2.建筑材料的成本管理。建筑材料費用占到工程造價的65%，其有效控制直接影響到工程的經濟效益。在建筑材料上，要對采購環節，尤其是材料價格的控制尤為重要。在材料管理中，做到預算、計劃、采購的有序進行。而且，對于重要的建筑材料，要進行有效的市場調研，對材料的質量和價格進行嚴格的控制。

3.機械費用的管理與控制。建筑項目的施工建設中，便隨有各種機械的使用。因而，在資源的管理中，機械費用的管理和控制也非常重要。機械費用支出主要來源于設備的購買、維護、維修等方面，而且機械的操作和運輸，也是費用支出的重要方面。因此，在機械費用的管理和控制中，設備的正確操作和管理，強化設備的利用率，進而縮短項目工期。

（二）施工質量的管理與控制。施工質量直接影響著人力資源和物質資源的二次輸出，尤其是嚴重施工質量下，工程的返工，對于工程造價而言，就是一種額外的成本輸出。因此，在施工建設過程中，要加強工程的監理工作，做到全面的工程管理。同時，對于突發事件或停工問題，要制定有效的處理機制，以減少停工而造成的資源浪費。

施工的安全管理，也是成本管理與控制的重要方面。施工安全問題影響著工程的質量，同時影響著工期。而且，安全事故中的人員傷亡，都是巨大的成本輸出。同時，施工安全問題，直接造成工期的延誤，這延長的工期都會怎增加成本的輸出。因此，在強化工程安全管理，以控制施工的“二次”成本輸出。

（三）工期管理下的成本控制。工期的長短直接影響人力資源的成本輸出。尤其是工程趕工，是增加成本輸出的關鍵因素。同時，施工工期的延誤，造成的后期工程問題，諸如材料和設備的管理費用、工人費用，都是延誤工期下，成本管理與控制的重要方面。因此，在工程項目的工期上，要嚴格控制施工進度，確保工程的如期竣工。而且，建筑施工受到天氣等因素的影響，合理控制施工工期，是工程管理的重要方面。

五、結語

施工項目的成本管理與控制，是建筑企業管理的重要方面。尤其是基于施工項目的復雜性，采取有效的管理與控制措施，是控制施工質量，保障安全施工的重要途徑。同時，成本控制中的成本最小化原則，貫穿于整個管理過程，是成本管理與控制的中心。

參考文獻：

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[2]黃為凡.施工項目成本管理與控制[J].中國城市經濟;2010(08)

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