本科課程論文范文

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【關鍵詞】實踐教學理論教學工商管理

目前我國每年有近百萬的高校畢業生進入人才市場，大學生的就業壓力越來越大，就業競爭日趨激烈。從工商管理類專業畢業生就業情況來看，畢業生的綜合能力、發展潛力、自我認知與用人單位的期望值存在著很大的差距。從近幾年人才市場的調查和用人單位反饋的信息來看，多數用人單位認為工商管理類本科畢業生政治素質較好，工作態度認真，責任心強，但是實踐和創新能力不強，無法充分發揮自身優勢。由于大學生的實踐能力和創新能力與社會需求存在著一定的差距，影響了大學生順利就業。所以高校實踐教學質量的高低，直接影響著高校教育教學水平和高校的發展。

工商管理類本科課程涵蓋了管理學、經營戰略、市場營銷、人力資源、經濟及法律等多門學科，大多實踐性非常強，如何在教學中合理地開展實踐和實訓活動實踐教學工作涉及面廣，涉及的專業多，實踐教學的組織環節復雜。如何打破傳統單純地以傳授理論知識為主的教學模式，構建以就業為導向的實踐教學體系，使教學能夠緊密地與生活和生產工作實際需要相結合，加快學生對理論知識的消化、理解和掌握，加速理論教學的進程，增強理論教學的效果，是擺在工商管理類本科課程實踐教學的重要課題。

一、目前工商管理類本科課程實踐教學存在的問題

1.實踐教學還沒有形成獨立體系，依附于理論教學處于從屬地位現有工商管理類本科課程教學管理上，“重視課堂教學，輕視實踐教學”的觀點仍占據主流地位，學校的教學獎勵通常傾向于課堂理論教學。而針對實踐教學環節的獎勵薄弱。重視對于學術理論研究的獎勵，而輕視對于實踐教學的獎勵。如此的教學管理導向，形成目前教師隊伍中普遍存在著“重視學術科研、忽視實踐環節”的教學觀念。

2.校內軟硬件實踐教學設施落后，無法滿足實踐教學的需求

實踐教學的開展必須要有一定的環境和基礎，專業實驗室的建立，可以為學生提供良好的學習環境，它可以將理論與實踐很好的融合在一起，對于增強學生分析問題、解決問題的能力和提高學生的動手能力有很大的益處。但目前由于各高校由于經費的限制，實踐教學的軟硬件設施難以滿足實踐教學的需要，學生的實踐教學很多采取合并、裁減、模擬甚至“以講代練”等權宜之計。

3.校外實訓基地匱乏，嚴重影響實踐教學的效果

工商管理類本科課程是一門操作性較強的專業，如果不能讓學生通過自己的親身經歷去體驗知識、檢驗知識與技能，那么學生所學知識很難真正變成自己的能力。但是在當前企業追求經濟效益最大化的前提下，很多企業不太愿意接受學生實訓、實習，使得高校未能建立起足夠的校外實訓基地，即使是已經建立的校外實訓基地，由于缺乏重視和管理，大多數也是名存實亡，未能發揮實訓基地的作用。

4.實踐教學師資短缺，實踐操作能力不足

實踐教學需要大量的有一定實踐經驗的專業教師，但目前大多數工商管理類教師是“從學校到學校”，對各類工商企業缺乏真正的認識，對社會缺乏應有的、全面的、客觀的了解，更談不上切身體會和實踐，雖有豐富的專業知識，但缺少真正的專業實踐，不可避免地存在著理論脫離實際的傾向，靠他們去指導學生的實踐，顯得“功底”不足，影響實踐的效果。

5.實踐教學的教學質量監控滯后，尚未形成獨立完整的科學權威實踐教學評估體系

工商管理類本科課程在理論教學方面，各學校都建立了一整套比較完整的教學質量評價指標體系，但對于實踐教學還沒有建立規范的考核辦法的，實踐教學的質量監控卻還不完備，由于缺乏科學、規范的標準，使得實踐教學的水平難以評價，實踐教學的質量受到了極大的影響，同時實踐教學在教學評估中的權重太輕，與實踐教學的地位不相稱。

二、改進工商管理類本科課程實踐教學的對策與建議

1.更新觀念，充分認識實踐教學的重要性

實踐教學既是現代經濟社會發展對人才培養提出的客觀要求，又是我國高等教育更深層次改革與發展的內在要求，更是高職人才培養目標的迫切需要。因此應該更新觀念，提高認識，把實踐教學和理論教學擺在同等重要的位置。將著力點放在完善實踐教學的教學目標體系，豐富教學內容體系、健全教學管理體系和強化教學條件支撐體系等方面。

2.改善硬、軟件環境，加強校內實踐教學基礎設施建設

加大投入經費的數量，全面規范校內實驗室建設，出臺有關標準，培養動手能力強的出色人才，打破系部界限，實現實驗資源共享，統籌安排各種實驗設施，避免資源浪費。同時也可以從企業聘請一些經驗豐富的管理人員來實驗室作為兼職指導教師，讓他們結合本單位的工作實際給學生進行講解，現身說法。

3.建立長期穩定的校外實訓基地，從根本上解決學生校外實習難的問題

本著互惠互利的原則，充分利用高校的科研與技術優勢，與企業進行長期的合作，建立長期穩定的社會實踐基地，建立產學雙方共同參與、雙向推動的運行機制。這樣不僅有利于教師對學生有的放矢地實踐指導，也便于實踐企業接受與指導學生的工作上積累經驗。

4.培育教師的實踐能力，打造“雙師型”師資隊伍

學校應高度重視實踐教學教師的培養和梯隊建設。吸引高水平教師從事實踐環節的教學工作，鼓勵教師積極參與企業科研課題的調研及咨詢培訓工作，增強教師的實踐能力和創造能力。

5.科學構建和完善實踐教學體系

根據工商管理類本科課程的特點，制定以能力培養為主線的實踐教學體系，科學構建和完善實踐教學體系。完善實踐教學的教學目標體系，豐富教學內容體系、健全教學管理體系和強化教學條件。實踐教學體系應遵循高等教育循序漸進的原則，從簡單到復雜，從一般到先進，從單一到綜合，使學生的綜合實踐能力與基本素質得到全面的提高。

參考文獻：

[1]劉華東：深入思考教學改革中的基本問題[J].中國高等教育，2004，9.

[2]凡奇：論高等教育辦學理念的特殊性[J].高等教育研究，2003，9.

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1）教學方式單一，教學手段落后

大多數成本會計課程還是采用教師講授為主的形式，學生被動聽講接受，課程氣氛沉悶、單調，學生參與度低，很難調動起學習積極性，激發學習熱情，更不要說提高其綜合素質。不少課堂仍舊采用板書授課方式，效率低下，明顯限制課堂容量，無法有效展示數據之間的關聯關系。另一些改為多媒體授課，也并不盡如人意，雖然在一定程度上改善了板書授課方式的局限性，但由于大多采用PPT形式，課件不能達到表格數據演示的要求、不能滿足課程講授的需求，精品很少。此外使用多媒體授課方式雖然加快了課程講授速度，提高了授課效率，但利用不當容易造成學生聽不懂又來不及記筆記，不利于其課下自學。

2）教學理論與實踐脫節

核算流程限于“紙上演算”，導致學生學數學的感覺大于學會計，賬證意識模糊。成本會計是一門實踐性、應用性很強的課程。但目前的教學過程中缺乏對產品制造環境的介紹，僅靠老師口頭描述，學生看不到實物，對車間、生產線、工藝過程和生產步驟缺乏空間的概念。普遍存在把費用分配和產品成本核算視為純粹計算，無法將分配表的計算結果與記賬憑證對應，及掌握分配表、產品成本計算單與賬簿之間結轉對應關系的情況，學習完成本核算職能后，仍做不到針對不同生產組織特點和工藝類型的具體企業，開展成本會計工作、完成成本核算并編制、分析成本報表。對于學生來說產品成本只是算出來而已，至于提供的成本信息是否具備相關性，根本顧及不到，使成本核算往往脫離賬證，成為復雜計算題的演練，最終演變為單純的死記硬背。這不僅不符合成本會計課程的特點，更違背了高等職業教育培養技術技能型會計人才的教學宗旨。

3）課時較少，學生對課程的重視程度不夠

在傳統的會計專業課程體系中，成本會計通常被認為是財務會計課程的附屬課程，它的開設也往往作為財務會計不足的補充，因此很多院校都對成本會計課程的內容進行了壓縮，減少了課時。高職院校會計專業的學生在校期間參加的職業考試主要為會計從業資格證和初級會計師考試，這兩個考試對于成本會計的內容涉及都比較少，很多學生以應試的有用性高低來判斷專業課程，導致思想上對成本會計課程不夠重視，分配的學習時間和精力都遠遠不及其他專業課程。

2上述問題的解決措施

1）完善課程培養目標，對課程教學目標進行審視、明確

在會計專業的核心課程鏈中，成本會計起著承上啟下的作用，其核算職能與財務會計有一定的交叉，管理職能與管理會計有一定的重疊。根據高職教育培養目標，高職成本會計課程應以成本的核算及監督方法作為課程講授的核心內容，而將營業成本、期間費用、營業稅金及附加等內容劃歸為財務會計課程。這樣處理，一方面將兩門課程模糊重疊的內容界限清楚地進行了劃分，同時也規范了財務會計報告和成本會計報告中相關項目的內容。在確定課程內容時，還應參考會計核算的目標，力求提供的成本信息盡量兼顧不同信息使用者的需求，同時考慮現代企業在成本管理方面的需要，適當增加成本預測、決策、計劃、控制、分析和考核等職能的內容，使成本會計課程的體系內容更具完整性和實用性。對于和管理會計中難以避免的重復內容，建議授課教師之間增加溝通協商，使闡釋角度不同、各有側重。總之，我們將高等職業教育成本會計課程的培養目標定位為：通過課程的學習使學生具備較強的成本核算能力，一定的成本分析能力及掌握成本預測、決策、控制等管理職能的基本理論和技能。

2）豐富教學內容，以適應當前會計環境的變化

首先對教學內容的覆蓋面進行甄選。成本會計課程教學內容應覆蓋成本會計的兩大核心職能：成本核算（成本耗費的正確核算與客觀反映）和成本管理（成本決策有用性的強化），這一點應得到充分地體現，以避免很多高職院校只介紹核算職能，對其他職能避而不談的做法。而這會導致學生管理意識缺失，無法正確理解會計管理的實質，以及為企業財務管理活動服務的本質。其次對教學內容的邏輯體系進行重塑。以市場這個大環境為出發點，從戰略的高度進行成本的事前和事后管理，不僅要增加成本預測、決策、計劃、控制、分析和考核的內容，還要適度擴充成本管理領域的新概念、理論與方法，如成本控制戰略等，使課程內容更加緊密地貼合學科研究前沿和實務領域，更加具備前瞻性。

3）編寫適應成本會計課程改革需要的好教材

優秀的教材是搞好教學的關鍵，除了要能體現成本會計理論研究的最新結果，還要和企業的生產方式、生產核算程序緊密貼合，盡量包含實際工作中使用的真實的憑證、賬簿、成本計算單等，盡可能地展示實際工作狀態。同時配套高質量的實訓教材和實訓案例，完善體系、充實內容、強化系統性，以職業能力培養為主線，融合課程的基本知識、專業理論和職業技能，盡量做到覆蓋會計業務的全部流程，充分體現出成本會計實務的復雜性，同時也要照顧學生的理解程度，以便于學生自學。

4）改革教學方法，靈活、綜合運用多種方法，提升教學效果

實用性很強是成本會計課程的特點之一，缺乏實踐環節，僅僅采用灌輸式教學法，過分強調教師的主導作用，會大大影響學生對知識的理解和應用。以筆者多年的成本會計教學經驗，結合成本會計的特點，我們建議采用如情景教學、案例教學、項目教學、對比教學等多種教學方法。教師在準備案例、項目時，盡可能地使情景、案例、項目具備真實性、啟發性和參與性，將抽象的知識形象化，吸引學生積極地參與到課程學習中來。由于成本會計對同一環節的核算有多種方法可供選擇，可使用對比教學法對同一環節的不同方法的特點、使用范圍進行對比，加深學生對方法的理解。

5）完善教學手段，提高多媒體輔助教學的質量

現在的學生習慣于電視、網絡等感性認識形式，對理性認識陌生甚至抗拒，因此使用多媒體演示企業生產過程和成本核算流程，可以減少學生對課程的陌生感，拉近學生與課堂教學之間的距離，有助于其深刻理解書本上的知識。區別于傳統的多媒體教學法僅限于PPT教學，我們將多媒體輔助教學手段拓展為包含文字、圖形、表格、視頻、錄像、動畫、資料片等多種形式，通過圖、文、聲、像對學生進行全方位的信息輸入。有條件的學校還可建立導航圖，實現成本會計課程的結構化教學，體現出成本會計系統性強的特點，突出各種成本核算方法整體流程的特點，使學生對各成本計算方法有一個完整的、系統的理解，并掌握成本核算數據的來龍去脈。配合增加電算化素材的作業和思考題，使學生熟悉利用現代化辦公手段完成成本賬表的計算與結轉。

6）以提高學生的職業能力和職業素質為目標，構建完善的實踐教學體系

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要開發適合當地和本校的校本課程，在課程開發前做到知己知彼是非常必要的。根據我國學者及部分學校的經驗，情境分析可以借助SWOT模型。S即Strengths（實力），指學校的強項和優勢；W指Weakness（缺陷與不足）；O指Opportunities，表示機遇；T即Threats，表示危機和威脅。校本課程開發借助SWOT模式，校本課程可以系統認識學校課程開發的內外部條件，如在學校規模，地理環境，硬件設備，教師資源，學生，家長等方面進行W，O，T，S的列舉，便于開發者把握機會，預測挑戰，發揮學校優勢，避免障礙。

2課程教學的組織與實施

五個教學情境教學項目均來自于校企合作單位的真實工作項目（每個學期的項目內容可能有所不同），使教學內容充分體現工學結合，同時，引導學生參與企業市場調研實踐，以加深對市場調研理論的理解及實際工作中的靈活運用的感悟。在市場調查的微觀設計上，盡量做到以學習激勵和親驗教學為基本點，以學習團隊組織的自主學習參與實戰市場調研為主線，構建由學生全員、全方位、全過程參與教學的教學理念、組織形式、教學方式的開放教學系統。具體每個學習任務的教學實施，嚴格按照咨詢、計劃、決策、實施、檢查、評價六步法組織教學。具體實施步驟如下：首先，咨詢，此步驟要求企業兼職教師根據工作項目要求設計有關市場調查具體工作任務，理論教師向學生提出課程要求和要達到的目標，此目標不僅包括知識目標，還包括能力目標（專業能力、方法能力）和態度目標（職業素養），引導學生獲取完成具體學習工作任務的專業知識和職業技能。第二步，計劃，學生根據教師要求自行組成學習小組；每個學習小組在理論教師和往屆優秀學生教師的指導下制定完成工作任務的方案，此方案要涉及市場調查各個典型工作（調查計劃、調查方法選擇、資料整理分析、調查報告撰寫等）；學生通過討論、交流等方式比較各種方案；企業兼職教師、理論教師、往屆優秀學生共同對各個學習小組進行指導、交流和修正。第三步，決策，學生和教師共同確定最終的項目工作計劃方案。第四步，實施，明確小組學生的分工及合作，按照項目工作計劃方案所確定工作步驟和程序實施學習（工作）任務，形成學習（工作）任務成果。第五步，檢查，教師檢查學生對各個階段的學習（工作）任務執行情況和完成情況；同時檢查每個學生對于相關的專業知識是否掌握，所涉及到的技能和方法是否熟練；并對各個階段的學習（工作）成果進行初步鑒定。第六部，評價，教師（理論教師、企業兼職教師、往屆優秀學生）和學生共同對實施學習（工作）任務的過程、結果，以及工作作風等情感因素進行評價，通過過程+結果模式的全方位評價，發現問題，總結經驗教訓，持續改進，不斷提高學習（工作）質量。

3《市場調查與預測》課程改革總結

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——關于校本教研的課堂小實踐與反思

摘要：美術校本課程是以學校教師為主體，體現學校的辦學宗旨，在開足開齊國家和地方課程的前提下，充分結合本校、本地資源、充分尊重學生的前提下，與國家課程、地方課程緊密結合的，滿足學生個性和多元化發展的美術課程。

關鍵詞：校本 美術課堂 二課活動 學情 時令美術課程

“校本課程”是一個外來語，最先出現于英美等國，已有20多年的歷史了。校本課程是由某一類學?；蚰骋患墝W校的個別教師、部分教師或全體教師根據國家制定的教育目的，在分析本校外環境和內環境的基礎上，針對本校、本年級或本班級特定的學生群體，編制、實施和評價的課程。但是，不知道從什么時候開始，大家對“校本課程”已不再感到新鮮，“校本課程”也不再是美術興趣小組的時髦詞，它的時代意義也遠遠超過了以前的任何活動小組和興趣小組。

我們學校的校本課程是具有特色的第二課堂，但是，第二課堂只能讓少部分學生去體驗和實踐，絕大部分的學生還是享受不了這種校本課程。因此，本文從課堂小實踐中探索和反思，研究校本課程中的可行性元素，實現美術課堂教學內容和策略的創新。

一、針對初中學生學情的校本課程

初一的學生熱情高，學習積極性強，酷愛漫畫，卡通畫，但是他們美術技能比較差，造型能力較弱，所以我適度的修改了教材《漫畫卡通畫》，設置成在簡筆畫里畫卡通畫，卡通畫訓練易于激發他們的興趣，簡筆畫直接伸向兩個領域，一手抓興趣，一手抓技術。如圖：（學生作業）

隨著學生年齡的增大，思維的進步， 初二的學生對學習生活的要求越來越高，他們已經具備了一定的美術技能水平，同時，他們發現美、鑒賞美、追求美的能力也在逐步增強，因此，他們對美術課的要求也在提高。所以，在15冊第一單元第二課的《美術博覽與拍賣》一課中，我設計了一堂實踐性很強的課《模擬拍賣會》，這需要學生在課前充分發揮他們發現美、鑒賞美的能力，搜集很多的藝術品以及查找很多欣賞價值、商業價值高的藝術品圖片，在課堂上，他們要發揮集體的聰明才智，用最低的價格收購對手的藝術品，與此同時，他們也要用他們的美術鑒賞知識對藝術品進行描述，盡可能用最高的價格賣出自己的藝術品。

初三年級學生學習緊張、升學考試壓力大，視美術課為 “調劑課”、“放松課”，淡薄的課程意識使一門陶冶情操、啟迪智慧的藝術欣賞課程形同虛設。美術學科盡管是非考試科目，但大部分學生對美術課的認識是正確的、積極的。在實際教學中，可以針對初三學生的學情，開設符合他們欣賞水平、美術技能，以及激勵他們上進、鼓舞他們士氣的校本課程。而美術老師正是要通過這樣的美術課堂教學吸引每一個學生，打動每一個學生，激勵每一個學生，不讓每一個孩子掉隊！

初三17冊的美術教材第一單元是《走進大師》，分別是齊白石、徐悲鴻、達芬奇、畢加索的藝術人生介紹。《走近大師》分四個課時都屬于欣賞課，學生從藝術大師那里學到的是他們“藝術的人生與人生的藝術”，但是關于“藝術作品與生活的密切關系”這一點學生缺少了動手實踐的機會，因此，我設計了一個與我們生活密切聯系的課程——《讓大師走進我們的生活——蒙特里安》，作業內容是利用蒙特里安的繪畫風格進行生活中任意物體的外觀設計。這課也作為骨干教師示范課，取得了預期效果。如圖：（學生作業）

另外，據我觀察，為了鼓舞學生的士氣，很多班級都在班級里張貼了橫幅，掛上了倒計時牌，我也為此設計了一堂校本課——《勵志書簽》，適時對學生進行了激勵。如圖：（學生作業）

“做生活中的有心人，做課堂上的用心人”是我對自己的一個小小要求。平常在辦公室里經常有老師提到學生的書面和卷面就頭疼，為了中考的卷面和學生長期的一個書寫習慣我設計了一堂硬筆書法課。同時，當318班邀請賀可為老師講解書法課的時候也去聽課學習，對我的書法課也加以改善。因此，當初三年級舉辦“孝道”書法展的時候，學生的書法作品得到了很高的評價。如圖：（學生作品）

二、從二課活動課取經的校本課程

我們學校的二課活動精彩紛呈，每一位美術老師根據自己的專業特點都開設了具有自身特點的二課活動。如：書法、國畫、版畫、陶藝、漫畫、剪紙等，而且有專門的美術教師供師生學習，均可以接受二十個左右學生的學習。這種課時整合、師源共享的二課活動方式能促進學生的發展。

1、課時整合

美術是一門實際操作性很強的專業，不能僅僅停留在理論層面，它需要進行長期的探索實踐才能有所收獲。我校的二課活動時間是根據每個年級的具體情況安排的。如：初一的周二、周四第八第九節，周三、周五第九節的時間安排了二課活動。周二和周四的這種雙節連堂“課時整合”的活動方式讓學生有充足的時間去體驗和實踐，有利于他們在藝術的世界中進行創造。

我們試想，以現在初中普遍運行的每周一課時的美術課程安排，除去繁重的學業任務，學生哪里有額外的時間去體驗和實踐呢？繁重的課業負擔和短暫的美術課時安排就此割斷了學生與大自然和生活的聯系，剝奪了他們與紙張、筆墨和顏料親密接觸與熟悉的機會，讓他們失去從生活和實踐中吸取營養的能力，又拿什么在藝術的世界中去進行創造呢？

“整合課時”，就是改變以往每周一課時的美術課時模式，將兩周的美術課時合并，這樣，學校課程表就會出現隔周一次雙節連堂美術課，這種課時方式不但能保證教學內容和目標的具體落實，而且能適應新課改所倡導的探究式學習方式。新課改所規定的授課內容大體都要經過背景知識的收集和探索、具體內容的落實和體驗、知識的吸收、融會和擴展等幾個階段，這種過程在以往每周四十分鐘的課時模式下是很難達到的，而且一個課業內容的學時如果過于分散，也會造成知識的不連貫性和學生探究積極性的降溫。

“課時整合”的這種 教學模式雖然從表面上看拉長了美術課的間隔時間，但是這種方式恰恰為學生收集材料、體驗分析提供了充足的時間，同時也有利于學習小組的形成和鞏固，還有利于個體和集體探究性學習的實效性。并且，這種課時模式不但不會讓學生感到美術課空周的失落，而且還能讓學生始終貫穿在美術學習的情境中并在探究課題任務的氛圍中保持良好的學習積極性，同時也保證了美術課堂教學目標的高效落實，從而真正達到理想的美育的效果。

如：初二16冊第三單元《點與線的魅力》課時整合的長期作業：如圖：（學生作業）

2、師源共享

二課活動最大的亮點是學生可以根據自己的喜好選擇自己感興趣的二課內容，沒有級組、班級、老師的任何限制。同時，對自己從未涉獵的知識也可以很好的去了解和學習，這樣的二課活動，可以讓學生的美術素養和美術技能有全面的提高，同時，美育效果也會更理想。但是，我們現在的課堂模式是級組負責制，即一個美術老師負責一個級組的美術教學工作，這樣的教學模式，使學生獲取美術知識的途徑受到了限制，美術老師的專長也沒有得到很好的發揮和利用。而“師源共享”可以很好的解決這些問題。

“師源共享”是指打破原來的級組負責制，根據美術教師的專長并結合教材內容編排教師任課表，在考慮課時負擔均衡的基礎上，最大限度地對師源進行優化配置，各級組的美術課教學由多名美術教師穿插任教，雖然這種方式未必能達到完全的取長補短，但在課改倡導下能做到校內師源共享，最大限度使現有師源學有專攻、教有所長。對于這種“師源共享”的教學模式還有待實踐。

三、符合時令的校本課程

“時令”美術是指：以四季更替為時間軸，從社會時事、校園環境、校園文化、學生身心發展、傳統節慶假日等方面展開研究。挖掘其中的“不僅新鮮而且營養價值高”的“時令”美術資源。”

1、反映校園文化、傳統與現代節慶假日的“時令”課程。

比如孝道文化、藝術節、校慶都可以成為課程內容。我們也可以讓學生設計美術字、設計板報、設計?；盏龋@些都是學生親身經歷的真切事件，表現起來也會得心應手。經常讓學生關注校園的特色活動，也可以培養學生善于觀察生活的好習慣。 如圖：（學生作業）

2、反映社會時事的“時令“課程

關注當前國家時事、社會熱點的“時令”課程可以進一步對學生進行愛國主義教育、理想教育、感恩教育等等。如：環保日、地球日、奧運會、5.12大地震、世博會……還有反映“未來城市”、“新型社區”等的科幻繪畫。如圖：（學生作業）

3、反映學生心理，關注學生成長的“時令”課程。

美術課程，也要適時對學生進行德育滲透，要迎合學生青春期發育的審美心理要求，同時，在開學初、考試前后，學生情緒浮動比較大的階段，都要有這樣的校本課程出現。比如：《用畫寫心情》，如圖：（學生作業）

四、在實踐中的反思

有特色的美術校本課程可以豐富學生的課余生活，提高學生審美能力和創造能力，同時也是學校迎接新的十年的挑戰的一種自覺行為，是學校充分發揮辦學優勢和特色，積極貫徹落實國家的教育方針，實施素質教育的一項基本建設。

在幾年的校本課程實踐中，當看到其他學校其他老師成功的例子時，我頗受鼓舞。為什么我們的美術校本課程還不能形成自己的特色呢？這需要有一套完善的管理體系和規章制度，需要全員參與，針對課題要求，認真備課、說課、上課、評課，還要充分發揮專業人士的引領作用，重視骨干教師的指導作用，不斷積累校本研修的經驗。

當然，美術校本課程的開發，還應結合學校自身的特點，符合當地學生的成長特點，著手對當地進行美術校本課程資源調查，然后設計相應的教學設計，所編的課程和教材都要進課堂進行教學實踐，反復修改，不斷完善，才能開發出合適的美術校本課程。另外，建立完善的美術校本課程的評價體系，也是完善美術校本課程的重要舉措。

時代在進步，校本課程的內容也要結合時代特點，和社會進步、科技發展、教育變革緊密結合。以上的課堂小實踐只是我個人的一點校本教研實踐體驗，如果要開發具有特色的校本課程，要讓我們的校本課程更精彩，讓我們的美術課堂更有魅力，任重而道遠。

參考文獻：

《美術校本課程的開發與實施》李宗樂 陳實 邱興 高等教育出版社 20__-11-1

《學校課程開發》 姜平 首都師范大學出版社20__-5-1

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我校化工專業課程設計安排順序是在大二學完《化工原理》課程后做《化工原理課程設計》，大三學完《化工設備機械基礎》后做《化工設備機械基礎課程設計》，但是《化工設計》這門課后沒有課程設計，《化工原理》著重于介紹工藝流程操作條件優化和設定，而《化工設備機械基礎》著重于設備的介紹，在學習完《化工儀表自動化》、《化工反應工程》、《化工工藝學》后學習《化工設計》?！痘ぴO計》是一個綜合性的化工設計知識的介紹，把以前的設計知識融合為一體，所以在《化工設計》課程后安排一個《化工綜合設計》可以讓學生把以前所學的知識串聯起來，通過設計學生明白了以前所學的課程知識的真正用途，知道了怎樣利用理論知識去思考和解決實際問題，并且對以后的畢業設計在心理上也有了一定的準備［4］。課程設計的時間安排上也應有所調整，專業課程設計是一個綜合性的環節，每一個化工工藝和化工設備等方面的設計問題的解決要想讓學生達到理想的設計效果，需要大量的時間查閱資料，計算畫圖，所以一個星期的設計周期太短，完成不了工作量。這個問題可以通過兩種途徑解決:第一在課程設置上，理論課結束后安排兩到三周的時間讓學生做設計。第二授課老師在理論教學過程中就可以根據所授內容把設計內容安排給學生，讓學生邊學習理論知識邊進行設計，帶著目的去學習，效果更好。

2本科院化工類教師隊伍的建設

2.1教師知識體系的調整

作為理科出身的教師要拓展自己的知識結構，從理科思維模式里面跳出來，可以從兩個方面改變自己的知識結構。首先作為高校教師肯定要有自學的能力，通過自己學習拓展化工方面的知識，第二學院采取“請進來”和“走出去”的模式?！罢堖M來”就是請相關院校經驗豐富的老師來授課，“走出去”就是讓教師到外面辦學成熟的工科院校去學習相關的理論知識或者到相關企業掛職，積攢實踐和工程經驗，培養工程和創新思維［6］。教師的知識體系的完整和實踐經驗的豐富才能提高化工類學生課程設計的能力。

2.2建設一個以化工類課程設計為中心的教學團隊

作為化工類課程設計的指導老師，一般一門課程實踐最多只能指導20人左右的學生，一門課程設計就需要5個左右的老師進行指導。要想達到一個很好的指導效果，指導老師必須對所指導的內容和相關知識有很深的專業功底。而化工類課程設計所涉及到的內容比較多，比如說《化工設備機械基礎課程設計》著重于設備的計算設計［7］，《化工原理》著重于工藝流程條件的優化［8］，指導老師可能只上其中的一門課程，那對其它課程體系和主要內容的掌握可能就不夠。這樣在指導過程中就不能夠全面的解決學生的問題?；谶@種情況，我們可以建設一個以化工類課程設計為中心的教學團隊。在這個團隊里面，每個人都要講授與化工類課程設計相關的每一門課程。這樣教師不僅可以在授課的過程中做到真正的集體備課，采他人之長，避己之短［9］。團隊里每一個教師還可以通過這種方法掌握所有與化工類設計相關的知識，在指導每一門課程設計的時候都能做到把握大局。只有你對這門課程有深入的了解，你才能夠很好的指導化工類課程設計。

3教學方法的改革

傳統的化工類課程設計的教學方法就是在理論課結束后老師布置課程設計的題目，一般設計周期為一周，一周時間類學生進行設計計算，中間有問題隨時和老師交流，設計結束后交給老師檢查。這樣的課程設計題目單調重復，學生在設計的過程中沒有形象的設備工藝流程實體概念，只是教條的按照書本知識計算模擬，很難達到化工課程設計的創新實踐能力的培養。所以教學方法和教學方式也應該有所調整。

3.1授課過程中的加大案例分析與實踐的部分

在授課過程中的加大案例分析與實踐的部分，我校從單一師范性院校轉型為應用型本科學院后加大了與企業的合作，走產學研發展的道路。每年都有很多老師到企業掛職，也提供了很多實習見習的基地，在發展產學研的同時也給教學提供了一定的優勢。以《化工設備機械基礎課程設計》為例，《化工設備機械基礎課程設計》主要是對三種典型化工設備換熱器、塔設備、反應釜的設計，在講解它們結構的時候，帶學生到企業里面變看實物變講解，這樣學生才能對法蘭、對裙座、對換熱器的不同管板有形象的認識，這樣面對相關設備的設計時就能有很好的把握［10］。另外在傳統化工設計的設計書和圖紙完成后可以根據具體的課程設計讓學生分組做與設計相關的模型。比如《化工原理課程設計》可以讓學生做一個工藝流程模型，化工設備機械基礎課程設計》可以讓學生做一個設備的模型，我們所在的課程小組就用卡紙做過相關的設備模型和工藝流程模型，極大激發了同學們的積極性，學生為了能做好其中的附件和主體設備，會自主的去查閱大量資料。在課程設計答辯后做一個模型展覽，既能增加設計者的自豪感，也會激發下一屆學生的學習積極性。

3.2以參加化工類設計比賽帶動學生工程能力的培養

國內現在以化工設計為主的大賽很多，比如“華南化工設計大賽”、“中國石化－三井化學杯”等化工設計大賽［11］。對于化工專業的學生，在授課過程中教師傳授一些相關賽事的內容，展示一下以往參賽者的作品，激發學生的積極性。在具體的指導過程中，可以采用專兼職教師同時指導的模式，由學校的教師指導專業課基礎的學習，由企業的工程師進行課程設計專項訓練，提高學生的工程設計能力。在2013年的“中國石化－三井化學杯”材料與化工學院學生第一次參賽就獲得華中賽區一等獎，國家二等獎的好成績，不僅讓參賽學生的綜合實踐工程能力得到了大幅度的提高，還給下一屆的學生樹立了好的榜樣。很多化工專業的學生從大二就開始著手為化工競賽打基礎，學習相關軟件和繪圖工具，提高自己的工程實踐和創新能力。參加比賽很好的帶動了化工課程設計能力的培養。

4結語

篇6

（一）共享優質教學資源，推廣課程建設成果

成本會計共享資源的建設，目的是給學生提供豐富的、共享性的學習資料，不斷拓展課內的學習空間，以完善的教學課件、仿真的實訓票據、環境和實訓素材培養學生自主學習、動手操作的能力，養成成本會計崗位核算素質，滿足學生個性化學習和終生學習的需要。

（二）深化成本會計教學改革，推動教育信息化發展

通過課程資源建設，能夠進一步深化工學結合人才培養模式，促進企業參與的積極性，推進課程開發的順利進行。同時利用網絡信息技術，整合并共享各種教學資源，是實現優質教學資源的校際間的共享，提高教學效率和人才培養質量。

（三）搭建校企合作的橋梁

從畢業生走向工作崗位的年度起，對從事成本會計相關崗位的畢業生進行培養，同時開展崗位能力調查問卷、企業票據樣本、就業需求信息等工作，逐步開展各角度的合作，搭建校企合作的橋梁。通過資源平臺可以了解行業、企業對成本會計職業崗位以及人才培養目標和能力要求。

二、成本會計課程資源共享建設的設計思路

成本會計課程共享資源建設是圍繞專業建設、課程教學、學生自學、校企共享等具體應用目的，來確定課程共享教學資源建設的內容，并與專業建設和課程教學結合緊密，滿足教學、自學及企業會計業務提高等需求。該課程為資源共享型的課程，不再是以展示為主的優質課和精品課，而是讓企業、學校、學生、教師都參與課程建設，分享課程建設成果的課程資源。分成三個子板塊，按照教師交流板塊、學生學習板塊、社會學習者三個子板塊，作為三類用戶的學習入口，區分不同用戶的需求開放不同的網絡資源。企業專家以教師的身份參與課程的建設和人才評價。

通過詳細的、深度的企業調研，確定成本會計工作崗位的工作任務、能力標準和工作流程，嚴格按照企業成本會計工作崗位標準和成本會計核算工作流程進行成本會計課程資源設計。把成本會計崗位的成本核算任務，作為成本會計課程學習領域開發的基礎，通過企業調研，不斷地歸納、統計與分析整理，提煉成本會計的崗位典型工作任務和通用工作流程；以完成成本會計崗位任務要求的崗位能力和素質確定課程目標，整合成本會計課程的教學內容，同時融入職業資格考試（初級會計師）內容。

設計拓展學習性的工作任務，把現場的實際核算轉變為學習任務，并通過運用真實的成本核算背景資料，滲透企業文化，引入成本會計職業標準，有針對性地訓練和培養學生的職業素質。

三、成本會計課程資源共享建設內容

遵循系統設計、校企合作、共建共享、開放管理的設計理念，按照《精品資源共享課建設工作實施辦法》的要求，堅持“以學生、教師、企業成本會計、社會學習者四者的學習需求為根本出發點，以整體頂層設計為引領，以網絡信息技術為工具”的建設思路，通過校企合作的方式，完成基本資源和拓展資源兩大部分資源的建設。

成本會計基本資源包括課程介紹、教學標準、教學課件、習題、課程教學錄像等資源的建設。在此基礎上，建設完成成本會計案例、成本核算專題講座、實訓素材資源、成本會計前沿資訊、試題庫、在線自測的自動抽題自動評分軟件、畢業生及在校學生信息反饋庫等拓展資源。

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關鍵詞 應用型本科 畢業論文（設計）課程 教學改革

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2015.09.015

Applied Undergraduate Thesis （design） Teaching Reform

ZHAO Zhenkuan

（School of Management Science， Guizhou University of Finance and Economics， Guiyang， Guizhou 550025）

Abstract The writing ability has become a very important ability in the cultivation of applied undergraduate students at present， this paper analyzes the main problems and reasons of the thesis （design） writing， propose to enhance the students' working ability oriented teaching reform strategy of thesis （design） guidance course.

Key words applied undergraduate; thesis （design）; course; teaching reform

應用型本科畢業論文（設計）是在教師指導下本科畢業生進行四年學習與實踐成果的總結，也是對本科畢業生分析問題、解決問題能力的一項綜合考察，同時又是培養應用型本科畢業生從業能力的一項重要手段。但是，目前各應用型本科院校均出現了畢業論文（設計）質量嚴重下滑的客觀事實。筆者多年來一直在從事應用型本科學生畢業論文（設計）的指導工作，在論文（設計）指導過程中發現一些問題，提出了以提升學生從業能力為導向的畢業生論文（設計）指導課程教學改革策略：一是，強調應用型本科畢業論文（設計）是對學生綜合實踐能力培養的認識;二是，明確論文（設計）學生選題的實踐價值;三是，設計合理的論文（設計）教學內容;最后，采取適合論文（設計）指導課程的教學方法。以適應市場經濟新常態下應用型高級人才的培養需要。

1 目前畢業論文（設計）寫作中存在的主要問題

一是，畢業論文（設計）存在的學術不端問題。學生畢業論文（設計）的學術不端問題經常出現，有些學生進行網上抄襲或者使用百度百科等網絡文章拼湊成論文;也有的學生找人論文;還有的學生直接改用本專業往屆學長的合格畢業論文上交等。這些做法，論文（設計）指導老師都很難左右。有些情況可以通過論文檢驗出來，有些則很難查出。但是，這些學術不端行為會敗壞了學術風氣，使得學校安排學生寫作畢業論文（設計）的培養計劃失去了應該發揮的作用和意義。

二是，選題問題：有些學生所選題目陳舊過時，有些題目范圍過大或過小不利于論文寫作，或者學生所選題目的寫作可行性較差。學生思想惰性強，所選題目陳舊過時，遠離時代，缺乏現實應用價值。應用型本科學生的畢業論文要求學生選題新穎，要有一定的獨立見解，尤其是對于以往反復研究過的題目，要從新的視角挖掘出獨特的觀點和見解。但很多學生沒有意識到畢業論文（設計）選題的重要意義，而是挑選以前學長寫過的題目來寫，認為可以照著別人的寫法來模仿完成。

也有些學生認為，選擇較大題目會有的可寫，也容易寫夠字數。實際上，題目過大，在寫作過程中難以駕馭和把握。當然，還有些學生認為，選擇較小題目會容易寫具體，但是所選題目過小，在寫作過程中只能寫一些具體操作流程，無法形成具有一定理論深度的畢業論文。畢業論文選題要確定合理的范圍，學生盡量選擇與學過的課程相關，寫作熟悉一些的內容，能夠保證在有限的時間內順利完成畢業論文。

再者就是所選題目是否具備寫作的可行性問題，由于一些學生缺少寫作經驗，在選題時沒有注意到題目內涵及外延，以及自己是否能夠搜集到足夠的論據及寫作素材，導致學生論文寫作過程出現無法繼續或中途更換論文題目的問題。

三是，論文（設計）出現邏輯結構不合理及寫作不規范問題。從歷屆學生畢業論文（設計）答辯稿件來看，存在的問題主要有：邏輯上出現前后矛盾、條理不清、缺乏科學的論證方法、研究方法不規范、創新點不明確、語言表達不清楚等問題。這些問題都會影響畢業論文的質量，甚至于影響學生能否順利通過畢業論文（設計）答辯。

2 應用型本科畢業論文（設計）水平不高的主要原因

一是，學生對應用型本科畢業論文（設計）沒有正確的認識。一方面，由于教師在論文（設計）指導課程教學中對學術不端現象的后果強調不足，導致學生對這個問題沒有清楚的認識。另一方面，一些學生畢業了忙于找工作或畢業實習，對論文（設計）寫作不夠重視，應付了事;還有一些學生在網上找幾篇文章隨便拼湊一下了事，或是請人完成應付交差。這些做法都形成了應用型本科畢業論文（設計）寫作出現的學術不端問題，最終影響到學生能否如期畢業。

二是，指導教師與學生之間溝通不夠，學生缺乏有效的寫作指導，導致出現選題偏差。教師在論文（設計）指導課程教學中，由于課時量問題，沒有足夠強調學生與指導教師對選題溝通的重要性，更沒有進行足夠的選題指導實踐訓練;同時，在應用型本科畢業論文（設計）寫作指導實踐中，指導教師往往把大部分精力放在科研和教學上，對學生畢業論文選題方向重視不夠。開題并進入初稿寫作過程以后，才發現要么由于指導老師的專業背景和學生論文方向差距較大而無力指導，要么學生選題問題較大而無法繼續寫作。

三是，由于課程教學內容安排不合理，導致對學生寫作幫助不大。由于學校論文（設計）指導課程教學內容安排不合理，不能夠使學生通過該課程的學習掌握論文與設計的寫作區別、論文（設計）的寫作要求、寫作規范，以及開題報告、文獻綜述的寫作要點以及定量、定性研究方法的使用等內容。最終導致一些學生出現論文邏輯結構問題及寫作不規范等問題。

3 畢業論文（設計）指導課程教學改革對策

應用型本科學生畢業后大多數要進入各行業從事具體工作崗位的實踐活動，因而高校對學生從業能力的培養就顯得尤其重要。大學生應具備的從業能力應包括：具有強烈的進取心及責任感;較高水平的分析能力;較好的溝通交流能力;具備一定的創造和學習能力等等。①可以看到，嚴格的畢業生論文（設計）寫作訓練能夠起到綜合訓練和提升學生未來從業能力的作用。因此，筆者認為學生畢業論文（設計）寫作應建立以提升學生從業能力為導向的畢業生論文寫作課程教學改革策略：一是，強調應用型本科畢業論文（設計）是對學生綜合實踐能力培養的認識;二是，明確論文（設計）學生選題的實踐價值;三是，設計合理的論文（設計）教學內容;四是，采取適合論文指導課程的教學方法。

首先，強調應用型本科畢業論文（設計）是對學生綜合實踐能力培養的認識。應用型本科教育在教學、科研、服務諸方面都以應用為導向，堅持為地方或區域社會經濟發展服務，面向行業、面向人才市場需求來建設專業。②應用型本科生的畢業論文（設計）寫作過程，既是檢驗本科生綜合運用本學科所學知識的重要手段，同時又是一項培養學生邏輯寫作能力的實踐教學過程。因此，必須強調學生畢業論文（設計）寫作過程是對學生綜合實踐能力培養的認識，應該讓學生結合所學專業和自己的實習實踐并與指導教師進行充分溝通來進行畢業論文（設計）的選題及后續寫作。

必須堅決杜絕學生采取的各種學術不端行為，如在網上找幾篇文章隨便拼湊一下了事、請人完成應付交差等行為。在畢業論文（設計）指導課程中，教師可以結合一些學校處理過的學術不端案例來教育學生，使其對學術不端的后果有清醒的認識，讓學生從思想上認識到學術不端做法對學業以及將來職業發展的巨大危害性。

第二，明確論文（設計）學生選題的實踐價值導向。應用型本科畢業論文（設計）指導課程教學必須首先讓學生能夠區分論文與設計的不同標準和要求，明確論文（設計）選題的實踐價值導向。應按各學院按專業建立各論文（設計）指導課程授課導師組，采用競爭機制選擇授課教師，使得論文（設計）課程中師生能夠就講解的案例做到專業上的充分溝通，使學生接受針對性較強的專業寫作訓練，以保證畢業論文（設計）指導課程具有較強實踐性。

應用型本科的人才培養應以知識、能力和技能是否與社會對應用型人才的要求相適應為評價標準。③應用型本科院校應在學生畢業論文（設計）選題方面強調其具有一定的實踐意義，能使學生綜合運用所學專業進行系統的寫作訓練，使學生能夠在規定時間內順利畢業論文（設計）寫作，達到培養具有實踐創新能力人才的教學目標。因此，最好強調指導教師和學生的反復溝通，結合學生實習實踐背景，在老師研究方向范圍內進行畢業論文選題。這樣，既可以最大限度保證畢業論文（設計）選題的合理性，又能夠使得指導教師能夠有效參與到學生的寫作過程之中結合學生實習實踐經驗來提高學生的積極性。

第三，設計合理的論文（設計）教學內容。采用專題講解來講授撰寫論文（設計）過程，要在教學目標中重點講授如何選題、如何收集資料、如何選用適合的研究方法，如何掌控好寫作進度，如何做好寫作過程中的師生溝通，怎樣避免學術不端的做法等方面。 授課過程中要明確論文（設計）指導授課教師職責，依照學校畢業論文（設計）指導手冊要求將撰寫畢業論文（設計）的每一步驟內容分解到每課時的教學任務中，包括：論文（設計）選題、擬定論文（設計）提綱、開題報告、文獻使用、研究方法選用、初稿要求、論文修改、及論文（設計）修改要求、定稿要求及學術寫作規范等內容。

授課教師還要向學生強調遵守學校要求的畢業論文（設計）寫作進度，即從選定導師、確定選題、列出寫作提綱、完成開題報告、再到初稿寫作、論文修改、定稿等這樣一個完整的論文寫作過程。授課教師要結合自己的指導經驗，向學生強調論文（設計）寫作過程中每一個環節需要與指導老師主動溝通的要點以及沒有做好這些溝通工作容易出現的問題，以確保整個論文（設計）的高質量完成。

第四，采取適合論文指導課程的教學方法。充分運用多媒體，通過圖片展示、視頻講解，讓學生結成小組共同進行案例討論，激發學生的參與興趣，從而提高學生論文（設計）的綜合寫作能力，引導學生樹立自信心及創新精神。在授課過程中，要引導學生學會充分利用中國知網、百度學術等網絡資源和圖書館等進行查找和使用期刊等文獻，學會文獻綜述寫作，培養學生結合專業實踐背景提出問題、分析問題和解決問題的從業能力。

4 結語

綜上所述，應用型本科畢業論文（設計）寫作會出現各種各樣的問題，為培養應用型實踐人才必須進行畢業論文（設計）課程教學改革。尤其要遵循以提升學生從業能力為導向的畢業生論文（設計）指導課程教學改革策略，即強調應用型本科畢業論文（設計）是對學生綜合實踐能力培養的認識，明確論文（設計）學生選題的實踐價值，設計合理的論文（設計）教學內容，采取適合論文指導課程的教學方法。最終，通過畢業論文（設計）寫作訓練，提高應用型本科學生分析、解決問題的實踐能力，為社會培養更多滿足市場需求的高級應用型實踐人才。

注釋

① 王均平.基于用人單位需求的普通高校畢業生從業能力的選擇與設計[J].高等教育研究，2013（5）：72-75.

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（一）理論與實踐相結合

校本課程的學習要避免單純的說教，注重生活中的實踐，讓學生在活動中提高水平，養成習慣，形成素養，傳承美德。

（二）繼承與創新相結合

繼承民族文化，傳承中華文明是我們義不容辭的責任。但創新是發展的根本，因此，我們鼓勵學生在繼承傳統文化的基礎上學會創新，勇于創新。

二、傳統文化校本課程的教學原則

（一）講授傳統文化知識與培養學生優秀品質相結合的原則

傳統文化校本課程的學習，是以傳統文化知識的學習為載體，在掌握相關知識的同時，使學生受到家鄉傳統文化的熏陶，并將傳統文化的精髓內化為學生自身的優秀品質，形成良好的行為習慣，提高學生的德行與修養。因此，教師在教學過程中不能只停留于知識層面的學習，而要深入挖掘知識背后潛在的深刻內涵，通過豐富多彩的教學實踐活動，在日常生活中踐行傳統文化的內容，將知識的學習與培養學生的優秀品質有機地結合起來。

（二）學習傳統文化知識與主動傳承家鄉傳統文化相結合的原則

傳統文化在其歷史傳承的過程中，有些得以留存并不斷被發揚光大，而有一些卻隨著時間的推移瀕臨消失的邊緣。傳統文化校本課程就是通過深入挖掘地域傳統文化的精髓，讓學生了解家鄉傳統文化，培養學生對熱愛家鄉傳統文化的喜愛，進而熱愛家鄉的情感，并主動承擔起傳承家鄉傳統文化的職責。因此，在教學過程中，通過親身體驗與具體的實踐操作，為學生提供親歷傳統文化的機會，讓學生掌握一些具體的方法和相關的技能，使他們成為家鄉傳統文化的新的傳承者，使家鄉傳統文化能夠在青少年一代的身上得以發揚光大。

（三）實施傳統文化校本課程與落實國家課程有機結合的原則

校本課程的開發的主要依據是國家的教育方針、國家或地方的教育計劃以及學校的教育計劃、學生的實際需求和本地的教育資源，因此，校本課程的開發不能背離國家課程，它與國家課程應該是相輔相成的，是對國家課程的重要補充。承德傳統文化校本課程從課程內容、實施途徑與教學方法等方面都要與國家課程達成統一。另外，承德傳統文化校本課程的很多內容是對學科課程的補充，在教學過程中要與學科教學緊密結合起來，作為學科教學的補充內容或拓展學習的部分。而且在實施過程中要遵循教育教學的一般規律，利用多種教學方法，充分發揮教師的主導作用與學生的主體性，照顧學生的興趣愛好與個性差異，調動學生學習的積極性和主動性。

（四）實施集體教學、班級教學與小組教學相結合的原則

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【摘要】在當前市場競爭日益激烈,外部經營環境惡化的情況下,減少和控制成本已成為酒店生存和發展的必由之路。而良好的成本控制也體現了酒店管理者的水平,將最終提升酒店的經濟效益。文章就如何控制酒店經營成本進行了探討,分析了酒店經營成本構成及其特點,并提出了相應的成本控制策略。

【關鍵詞】酒店;經營成本;控制策略

酒店是一個復雜的運營系統,要確保酒店運作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國企業整體管理水平較低的現狀,除國際品牌及少數國內品牌酒店管理水平較高外,絕大多數酒店企業管理水平依然較低。由于目前外部經營環境的惡化,使得酒店不得不將精力轉向加強管理、控制成本方面,嚴格控制經營成本已成為酒店生存和發展的必由之路。當前,酒店企業成本管理中普遍存在著成本意識淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現象,嚴重影響了企業效益,制約了企業的發展。從目前整體成本控制水平來看,通過控制經營成本來提高效益還有很大的潛能。深入細致地進行成本構成和特點分析,采取科學合理的成本控制策略勢在必行。

一、酒店經營成本構成

從廣義上講,酒店的經營成本包涵了營業成本和費用(本文均引用此概念),與一般企業在核算科目上大體相同,包括一級科目中的營業成本、營業費用、管理費用、財務費用四項,二級核算科目視各酒店的具體情況設置,三級科目一般按部門設置。酒店經營成本核算科目設置如表1所示。

二、酒店經營成本構成特點

從總經營成本構成比例上看,酒店經營成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。

從各部門的成本、毛利率來看,客房部、餐飲部、娛樂部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過加強采購、管理和激勵機制來予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂部的成本構成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。

三、酒店經營成本控制策略

(一)確定經營模式

酒店經營成本控制是一項非常復雜的管理工作,經營模式的選擇決定了成本控制的難易程度?？头坎康墓芾硐鄬^易,且利潤率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務質量的好壞,會間接地影響客房部的入住率。傳統的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進行成本控制,難于調動員工的積極性。較好的模式是目標管理制,將經營管理權放至部門,酒店重點控制部門利潤總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標完成情況予以獎勵和處罰。如管理層缺乏餐飲業經驗,也可考慮部門整體租賃經營。至于娛樂部,目前主要采取部門整體租賃經營,這種方式對酒店來說管理較為簡便,但大部分利潤都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復雜性以及為了充分發揮部門管理人員積極性,可考慮目標管理制,既可簡化管理又可提高利潤,此方式已在一些酒店成功實施。

(二)確定經營成本控制重點

成本控制是一項系統控制工程,所要控制的點多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實行分類管理和重點控制是一個切實可行的方式,也符合管理控制學的原理。為了更有效地控制成本,可根據各成本項目在總經營成本的構成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實行分類管理。重點控制A類,嚴格監控B類,C類成本項目是一些比例不大、可縮減性小、對總成本影響較小的項目,實行一般性控制即可。從上面的成本構成分析可知,總經營成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(關鍵控制點),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費、維修費、培訓費為B類,屬嚴格監控類,其控制是否有效對總成本和利潤率有較大影響。除A類和B類以外的項目歸為C類。

(三)確定目標成本考核指標

在確定成本控制重點后,目標成本考核指標設置就是關鍵,設置合理與否決定了控制能否有效地實施?？己酥笜说脑O置,應該像掛在樹上的蘋果,可以看得見,站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來或爬上去又可以摘下來,這樣的指標就是合理的指標。至于具體應設置為多少,應視各酒店的具體情況特別是歷史經營狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰性又要有激勵性,應該遵循“寬于立而嚴于行”?？己酥笜说拇_定是一項十分重要、嚴肅的工作,制訂時一定要慎重,要在詳細研究和充分討論的基礎上確定,指標一旦確立,不管效果如何都要嚴格執行,以保證其嚴肅性,不合理的地方可在下一次制訂時再予以修訂。制訂考核指標時應重點注意部門利潤總額、總收入額和低值易耗品破損率。

(四)建立成本監控體系

從組織架構上,應設立專門的成本控制機構。這一點已在酒店行業普遍實行。財務部一般都設有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒有真正的管理權限,實際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報成本狀況,并不實施監控職能。因此,酒店不但要設立專門機構和人員,更要賦予相應的監控權限,以保證其行使更重要的監控職能。

從制度上,應建立相應的監控制度。一是在加強預算管理的基礎上,嚴格物資的采購和費用的核報,物資的采購和費用的開支由使用部門申報,財務部審核,總經理審批,實行3級審批;二是健全各種財務制度,如《采購員制度》《保管員制度》《物資出入庫制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費。

從部門成本控制的角度上,客房部的成本可壓縮性較小,對其進行控制收效不會很大,要提高其部門的利潤率主要應從開源的角度考慮,提高收入是主要手段。餐飲部應重點控制原材料的采購和消耗,降低直接成本。對于控制采購成本,主要從制度上予以規范,重視提高采購人員職業道德素養,拓寬采購渠道,重視所購物品的質量。至于消耗控制,主要實施者為廚師班,由于膳食制作專業性較強,不太好進行監控。目前很多酒店廚師班實行總工資額包干制,不管工作量的大小、廚師班人員多少和餐飲部門收入的高低,酒店都給行政總廚一固定工資總額,由其自主聘用人員和進行工資分配。這種方式對于成本控制不利,成本控制的好壞全由廚師班人員思想素質和心情而定,外部幾乎起不到控制作用。較好的控制方式是廚師班收入與單位收入消耗率、工作量等具體指標掛鉤,這樣才能讓他們重視成本,主動采取措施降低成本。娛樂部的成本主要是折舊和攤銷,占部門總成本的60%左右,但該項目在酒店投入運營后就確定了,不具控制性。可控制部分主要是人員工資,在保證服務質量的同時盡可能地減少員工人數是較可行的做法?？傊?各部門各具特點,應視具體情況予以確定控制重點。

從思想方面來看,應加強對員工成本意識的培養、教育和宣傳,讓成本控制意識深入人心,使全員參與成本管理,以便控制措施嚴格執行。做好這一工作,首先要從管理層做起,老板和高層管理者要講成本、講效益,不但自己要認識到成本控制的重要性和如何控制成本,更重要的是要讓全體員工也有這方面的意識,主動去控制成本。

總而言之,酒店成本控制是一項復雜但又十分重要的管理工作。要做好這一工作,首先是要針對酒店經營成本的特點進行詳細分析,建立科學的成本費用監控體系,運用“三化”(即制度化、目標化、經常化)管理模式進行監控;其次要強化成本意識,全員參與成本管理;再者就是考核指標和控制手段要合理并嚴于執行。只要靈活運用以上措施并不斷探索成本控制的新方法,酒店經營成本就一定能得到有效的控制。

【參考文獻】

[1]喻啟軍.酒店業成本控制問題研究[D].暨南大學碩士學位論文,2004(10):13-16.

篇10

基于教育質量保障思想方法的校本課程管理制度設計，須以教育質量保障思想方法為指導，樹立以人為本、全面發展的質量觀。教育質量保障思想方法是“教育部中學校長培訓中心的部分教師在陳玉琨教授的帶領下，在探索教育領域質量問題的過程中，逐步發展起來的一套教育質量管理思想方法”。定義為在學校內外體制性因素支持下，通過充分開發學校人力資源，探索有效的教育途徑，促進教育系統不斷提高其滿足社會需要和學生成長發展需要能力的一種系統化方法。它也是在反思傳統教育質量管理思想方法基礎上，在現代教育評價思想的指導下，吸收傳統教育質量管理、全面質量管理和質量保證思想方法的合理要素基礎上形成的一種新的教育質量管理思想方法。

1．民主的原則

從制度本身來看，制度只是技術手段，關鍵在于設計者、執行者和利益相關者選擇何種價值取向去面對制度，采取何種途徑來體現個體與群體的利益訴求。但大多數學校規章制度的制定都是采取自上而下的方式，普通員工甚至事前根本不知情，只能被動地接受和遵守。而且傳統教育質量管理通過制度等管理方法，鼓勵甚至強迫學校及教師按照正確的標準，正確地做事情，但這樣做往往是無法完全達成教育質量目的?；趯W校教育質量保障思想方法的校本課程管理則要滿足社會需求和學生成長發展需要，不能僅站在管理者的立場，需要向師生授權，民主、合作地設計制度，激發師生參與學校發展的內驅力。

2．開放的原則

校本課程管理制度的設計，不因“校本”兩字而認為僅是學校內部的事情。校本課程最后的成效，不僅是要滿足學生需求，更是需要用是否滿足社會需求來衡量。傳統教育質量管理體制中的重大缺陷之一，就是試圖在一個封閉的系統中定義、實現和評價教育質量。在校本管理制度設計時，要打破壁壘，打開學校大門，充分考慮校外因素，設計若干校本課程管理的校外管理制度，形成校本課程外部質量保障的制度化環境。

3．發展的原則

校本課程管理制度不是一成不變的，需要不斷調整和修訂，即動態發展。一是因為校本課程本身作為一種與國家課程、地方課程相并列的課程形態，其發展模式不同于國家或地方課程，更易隨外界因素變化而變化。二是教育質量保障思想方法提出，普遍可接受的質量標準僅僅是質量管理的起點而非終點，學校教育質量管理的重點是學校系統和教育過程持續不斷的改進和提高。所以作為校本課程管理制度的設計者，不能僅滿足于制度是否已適合現有的校本課程，還要考慮是否能設計得更好；在更好的狀態下，還要觀察是否有長效性。

二、設計的結構與內容

1．校本課程管理制度的組成

結構如下圖所示，筆者將校本課程編制階段分為課程規劃和開發兩個環節，主要功能是滿足學生需求、學校發展、社會需要，形成內涵豐富的校本課程庫，為建設校本課程體系打下最根本的基礎。校本課程實施階段則分為課程確立、開設、完成三個環節，主要功能是選擇可滿足當時學生需求的課程加以實施，完成相關教育目的；同時帶著課程實施中產生、并經分析處理的有效數據，課程二次修訂再入庫；如此反復循環滾動，推進校本課程充滿活力、持續不斷地發展。對應五環節，設計課程委員會組織制度、課程庫建設制度等多項管理制度。

2．校本課程規劃環節的主要管理制度

課程委員會組織制度。主要內容是明確課程管理的基本規范，規定學校課程的組織領導，規定校內外各部門及其成員的課程管理職權和職責。課程委員會的構成，由學校領導、師生代表、社會人士(行政部門、課程專家、校外合作方代表、家長代表)等人員共同組成。它的主要工作，在課程委員會的組織管理下，設計、審議、評估課程規劃方案；規范課程規劃編制、實施的程序要求和質量要求；下設課程學術委員會，研究、設計、優化每一學年的課程計劃。

3．校本課程開發環節的主要管理制度

(1)開發和實施的培訓制度。主要內容是在課程學術委員會指導下，定期組織課程開發者、實施者，學習課程規劃方案、校本課程開發和實施的一般方法等內容。(2)課程準入制度。主要內容是課程學術委員會常年審批課程開發者、修訂者或提供者所上交的校本課程。符合準人的課程方案，其背景、理念、目標、結構、課時、資源、實施、評價、管理和保障等課程要素清晰、科學；使用他人的教材要有詳細的授課計劃，自編教材則要有詳細的文本等。(3)課程庫建設制度。主要內容一是規范準入的校本課程，按學校課程體系分類編目，借助信息化技術將課程各要素完整入庫，形成課程庫。二是規范已實施完成的校本課程，帶著實施后的各類有效數據，以及二次修改開發的數據資料，再次進入課程庫。具體設計時避免傳統課程實踐中，“課程被切割成無數碎片，許多學校不僅用疊加的思維把學生需要學習的不同內容分裂開來，美其名日長課程、短課程、活動課程、研究性課程，等等。最典型的是，一些學校自稱開設了五十門課程、一百門課程、三百門課程，相互攀比，似乎哪所學校能開設的課程越多，水平越高。從課程理論上說，這是一種無知；從課程實踐上說，其結果成為學生學習的負擔。在課程庫建設中，不以課程數目，而以課程內涵為校本課程質量衡量標準，實踐課程統整的思想，將課程管理提升至課程領導。(4)課程共享制度。它是規范課程庫使用的管理制度，主要內容是課程庫中的課程，可供校內外人員查詢瀏覽；更可提供給非開發者、外校人員在本?；蛩Ｊ跈嗍褂茫煌瑫r可對等引入外校的校本課程，由此搭建和外校課程建設相聯系的橋梁。課程準人制度、課程庫建設制度、課程共享制度，以及下文課程完成環節的課程修訂入庫制度，構成了校本課程庫完整的管理制度，是本文所設計校本課程管理制度中的特色制度。使得校本課程不再是靜止的、固化的，而是動態的、變化的。這樣的校本課程將充滿生命活力，持續不斷地健康發展。

4．校本課程確立環節的主要管理制度

(1)實施申報制度。主要內容是實施者遞交課程實施申報，一是申報準備實施的課程(含實施計劃)，說明該課程符合本階段課程計劃的要求，以及完成各項準備情況；二是申報證明其具備開設該課程的能力，課程實施者不一定是課程的開發者。(2)部門推薦制度。主要內容是學校教學管理部門按照本階段課程計劃，推薦本階段所需開設的校本課程目錄，招募或邀請實施者開設這些課程。(3)遴選審批制度。主要內容是課程學術委員會，按當階段課程計劃的開設要求，對從申報或公度開招募渠道遞交的材料遴選，進行“立項”、“修改立項”、“不批準”的審批；如批準“立項”則直接進入學生選課預報環節；“修改立項”則要求按修改意見修訂后再立項；“不批準”則明確該課程不可開設，并反饋不批準的原因。(4)學生選報制度。主要內容是學生學習課程介紹(含實施者介紹)及選課指南后，預報相關課程；學?；驅嵤┱哒J可后批準選報，若未批準則學生自行調換或由學校指定

5．校本課程開設環節的主要管理制度

(1)學生換課制度。主要內容是學生參加校本課程1-2次后，發現該課程不適合個人發展要求，則準予調換至其他課程。(2)備課研修制度。主要內容是定期組織校本課程實施者集體備課研修有些教師誤以為只有基礎l生的學科課程，形成備課組，才有備課研修。其實不然，雖然一門校本課程實施時當前實施者往往只有一位，但當前階段一定是有眾多校本課程實施者。他們所實施課程的內容雖然不同，但組織的形式、實施的方法均可以交流。另一方面相關課程可以開展課程統整實踐，一門課程的涵蓋領域可以是多方面的，實施者則是多人組成。上述兩種情況都可組成合作學習組織，定期開展課程同領域或不同領域的集體備課研修。(3)常規管理制度。主要內容同一般教學常規管理制度。

6．校本課程完成環節的主要管理制度

(1)成果展示、實施獎勵制度。主要內容是課程實施完成后，規范課程本身及師生的成果展示、評比評選活動。(2)修訂入庫制度。主要內容是課程實施完成后，該課程按實施情況的評價反饋，修訂課程；然后帶著實施過程中所采集到的有效數據，進人課程庫。實施過的課程入庫，將提升課程庫中課程的內涵價值，下一循環實施時，也將更為有效。

7．貫穿于校本課程各環節的主要管理制度

(1)校內評價制度。它是校本課程管理的核心制度，始終貫穿于各個環節。主要內容：校本課程規劃環節，有對課程委員會成員的考評制度、課程規劃的評估制度；校本課程開發環節，有用于規范課程開發過程、開發成果的評價制度；校本課程確立環節，有對該實施周期立項課程的評價制度、對立項課程實施準備的評價制度；校本課程實施環節，有規范課程實施的診斷性、過程性評價制度；校本課程完成環節，有課程本身、學生學習、教師教學的效果評價制度。校內評價制度的設計，堅持評價主體的多元化，學校行政、師生和社會人士等各方均可參與評價。(2)校外視導和督導制度。主要內容是規范教育行政管理部門、教育研究機構(包含大學、科研院所等社會機構)等社會力量，對校本課程各個環節進行綜合性或專項視導或督導。教育質量保障思想方法的基本觀點指出，來自學校外部對教育質量的體制關注和支持，是學校內部質量進步的必要條件。所以引入校外視督導制度，可以有效地支持、指導和幫助校本課程管理。校外視督導制度和校內評價制度的組成，形成了校本課程評價的完整制度構建，避免傳統教育質量管理體制在一個封閉的系統中評價教育質量的局限性。(3)人、財、物服務保障制度。主要內容是規范校本課程各環節的人、財、物服務保障工作。(4)信息、檔案管理制度。在校本課程編制和實施中，各個環節會產生大量的數據。這些數據有何作用?又如何應用?教育質量保障思想方法的基本觀點指出，學校教育質量管理要“靠數據管理”、“用事實說話”，“數據”和“事實”是學校教育質量管理的基礎性資源。所以設計該制度，主要用于規范數據的收集、分析、解釋；積累有效數據，優化實施過程，真正做到“靠數據管理”、“用事實說話”。

三、從設計走向實踐