公益活動的項目策劃方案范文
時間：2023-11-09 17:47:09
導語：如何才能寫好一篇公益活動的項目策劃方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。
篇1
義賣公益活動策劃方案
一、活動主題：金馬之家百萬愛心獻老區
關鍵詞：公益活動輿論宣傳經營人心促銷
活動目的：公益性與商業性相結合的義拍義賣營銷活動
響應政府建設社會主義新農村號召和青春家園建設關愛行動，與共青團武漢市委、武漢市關心下一代工作委員會、武漢市青少年發展基金會、武漢市農業局、武漢市文化局、武漢市衛生局、武漢晚報社、武漢市廣播電視局、武漢晚報社、武漢愛心文化傳播中心等單位聯手，推出大型公益活動金馬之家百萬愛心獻老區。[由整理]
聯合政府機構、社會團體、新聞媒體共同舉辦，增強該活動的權威性、公益性、新聞性和可信度，這是企業組織公益活動的關鍵問題。
在即將到來的銷售淡季，推出與金馬之家經營項目和營銷活動緊密相連的大型公益活動，尋找挖掘新聞點，吸引大眾眼球，提升品牌形象，帶動淡季的人流和銷售，并為旺季銷售做鋪墊。
活動好處：
1、提升品牌知名度和美譽度：義拍助學是一項大眾關注度極高的公益活動，開展這次活動有幾個好處，因為是公益活動，所以受眾面較廣，能快速推廣品牌，且大眾認知較快;
2、輿論宣傳導向和新聞炒作：作為公益活動本身就有必須的新聞價值，透過合理的炒作為金馬之家營銷活動造勢，增強大眾對金馬之家這一品牌的記憶、認知和好感。
3、提升企業形象及實際銷售額：對于一個企業來說，獲得大眾認知便是企業的無形資產，社會效應越好，越能帶動公司業績飛升。
4、貼合公司的經營理念：肖凱旋總裁曾多次在公司的會議上提出過企業使命感，在我們以全方位的產品定位解決了消費者的家裝痛苦同時，我們同樣要在公眾心中媒體眼中塑造一個公益形象，營造優秀的企業文化，樹立員工的價值觀，透過經營人心的宏偉工程，為企業長足發展打下堅實的基礎。
5、經濟效益和社會效益雙贏：
(1)透過整合優勢資源，有效開展品牌形象戰略目標;
(2)義賣(義拍)活動能有效吸引客流到賣場，從而提升經濟效益，公眾對于公益事業的熱情較高，透過長期的公益活動，能獲得良好的社會效益;
(3)因公益事業是政府部門極為關注的一項長久性事業，本次活動又聯合了多家政府職能部門，從而樹立良好的政府形象工程;
(4)事半功倍的營銷推廣效果：本次活動主題突出，題材鮮明，受大眾及媒體、政府部門關注程度高;且活動本身易于操作，炒作空間大;又與商戶互動，投入少，能取得事半功倍的品牌推廣效果。
二、義賣(義拍)活動分析：
1.活動資料：
金馬之家聯合商戶帶給近百萬價值的義賣產品，義賣款項作為愛心專款全部捐獻革命老區的福利機構和弱勢群體。
2.活動時間：20xx年5月開始啟動，至，在近一年的時間里開展一系列愛心義賣義拍及捐贈活動。
3.義賣產品來源：
(1)由金馬之家商戶贊助義拍義賣商品，尤其是衛浴、地板、磁磚、櫥柜、電器、家具等全國知名品牌的廠家有較強的品牌推廣意識，贊助投入產品的用心性高，同意以公益贊助為由頭，做商業促銷活動。
(2)目前公司的武湖基地尚有一批庫存家具、床上用品等，能夠作為義賣商品。
(3)計劃在近一年的時間里，組織8-10次公益性主題促銷和若干次捐贈活動，估計每次需帶給價值1-5萬元的家具建材商品進行義賣，作為捐贈款項資助革命老區。
4.活動難度：這項活動需要部分廠商配合，帶給義拍商品。但是參與此次活動能給商家帶來多項有形的回報，因此，說服商家帶給拍賣品是可行的。
5.活動啟動時間：5月27日、28日，每日一次，每一天拍賣時間約為2小時。
以后每月1-2個周末定點舉行義拍義賣公益活動。
三、扶助對象
以湖北省大別山革命老區為主要扶助對象，能夠深入到大別山老區如：紅安、麻城、大悟、羅田、英山、黃陂、新洲等地，根據不同時段，組織品牌磁磚、地板、潔具、櫥柜櫥配等廠家參與，推出相關主題促銷活動，例如可做如下主題活動：
1.7-8月，高考后推出資助老區高考狀元
2.9月，九九重陽節，如到老將軍故里，為老將軍或者其后人親屬獻愛心
3.10月，為革命老區的福利機構獻愛心
大型公益活動策劃方案大型公益活動策劃方案
五、媒體支持
1.《武漢晚報》扶助行動欄目
2.《武漢晨報》
3.武漢電視臺《百姓連線》
4.湖北廣播電臺
六、本次拍賣活動操作細則：
1.本次義拍活動為無底價義拍，即所有拍品0元起價，參與競拍者自由叫價，最低喊價幅度為50元人民幣。
2.本次拍賣會拍品由金馬之家的商戶帶給，主要拍品有床、床墊、沙發、餐桌椅、沙發床等拍賣品。
3.本次拍賣會所得款項用于資助革命老區弱勢群體。
4.本次拍賣會在金馬之家建材家居門前廣場舉行。
5.本次拍賣為無底價拍賣，最終得主由工作人員帶到收銀臺繳款;
6.本次拍賣活動擬定于5月27-28日下午3點進行，提前展示拍賣品，由主持人現場詳細介紹其品牌、功能等(資料由商家帶給)。
7.拍賣師宣布拍賣開始，參與拍賣者開始出價。
8.每次叫價，拍賣師現場喊價3次，如沒有人加價，拍賣師落錘，宣布成交。
8.工作人員現場將最后競拍得主請上舞臺，有電臺、電視臺進行現場采訪。
10.由產品廠商代表恭賀該消費者成為金馬之家愛心大使。
公益活動策劃書
一、活動背景
為弘揚中華民族扶貧濟困的傳統美德，提高全民慈善理念，**年愛心助學會第一屆慈善義演是進一步營造全民慈善的良好氛圍，弘揚慈善文化，倡導奉獻愛心，本次晚會是慈善與本土文化的完美結合，以愛心傳遞，真情助學為主題的義演將在**酒店舉行;
二、活動目的及好處
開展以愛心傳遞，真情助學為主題的慈善義演活動，是為了引導更多的市民關注焦作貧困學生，關注我們身邊的弱勢群體，我們真誠期望社會各界人士盡自己一份小小的心意liuxue86.，俗話講滴水能匯成大海，只要人人獻出一份愛，這世界將變的更完美!
三、活動組織機構
政府機關領導、交行省級分行領導、當地各知名企業領導、各媒體記者等;
四、活動主題
1、主辦單位：深圳市機械行業協會;
2、活動名稱：愛心傳遞，真情助學大型慈善義演;
3、活動時間：20xx年11月11日
4、活動地點：**大酒店：
五、贊助公司方面
1、自己協調捐助單位，確定捐助意向和捐助金額;
2、用期望工程正規票據為贊助公司出具票據：
3、在義演中，請贊助公司上臺舉捐助牌：
4、在演出場地周邊布置展板，對熱心企業、個人進行答謝：
六、安全預案
為確保活動期間的安全，使本次活動順利、圓滿地進行，特擬定安全保衛工作方案如下
1、指導思想：精心組織、周密部署、密切配合、定崗、定員、定責，確保晚會萬無一失，使慈善義演安全順利進行;
2、組織領導：為加強本次活動安全保衛工作的組織領導，**同志負責，成立后勤保障應急小組，負責布置、協調和指揮此次活動的安全保衛后勤工作：
七、募集資金使用計劃
為確保活動期間的安全，使本次活動順利、圓滿地進行，特擬定安全保衛工作方案如下
1、助學計劃：所募得的款項一部分用捐助貧困學生;
2、募集資金比較充裕的狀況下，建立圖書室2座：
八、注意事項
1、外聯組：負責聯系熱心商家為孩子尋找捐助人和義演當天廣場的義賣商家的尋找及義賣活動。
2、接待組：負責各個相關組織人員的接待和關系的協調、場地的聯系。
3、宣傳組：負責宣傳品的設計，定稿。
篇2
營銷策劃方案是商業銀行在進行金融產品或服務的市場銷售之前，為使銷售達到預期目標而進行的各種銷售促進活動的整體性策劃文書。
2．作用
營銷策劃是針對某一客戶開發和某一產品營銷而制作的規劃，它的任務是為將朦朧的“將來時”漸變為有序的“現在進行時”提供行動指南，由此而形成的營銷策劃方案則是商業銀行開展市場營銷活動的藍本。
3．特點
營銷策劃方案必須具備鮮明的目的性、明顯的綜合性、強烈的針對性、突出的操作性、確切的明了性等特點，即體現“圍繞主題、目的明確，深入細致\周到具體，一事一策，簡易明了”的要求。
1．種類
商業銀行市場營銷策劃方案因其策劃的對象不同可分為大型優良客戶營銷策劃方案、重大項目營銷策劃方案、市場調查策劃方案、產品推介策劃方案等等。
2．結構
營銷策劃方案的基本結構是：
根據不同的營銷策劃對象(即營銷策劃項目),擬定各自所應圍繞的主題。營銷策劃主題是整個營銷策劃的基石和內核,是營銷策劃的基本準繩。在闡述營銷策劃主題的基礎上，要對策劃的項目情況作一簡要的介紹，包括項目的背景、項目的概況、項目的進展、項目的發展趨勢等。
營銷策劃分析可以是逐項分類分析,也可以作綜合分析,視策劃的具體情況來定。
（1）項目市場分析。
宏觀環境狀況。主要包括宏觀經濟形勢、宏觀經濟政策、金融貨幣政策、資本市場走勢、資金市場情況等等。
項目市場狀況。主要包括現有產品或服務的市場銷售情況和市場需求情況、客戶對商業銀行新產品或服務的潛在需求、市場占有份額、市場容量、市場拓展空間等等。
同業市場狀況。主要包括同業的機構、同業的目標市場、同業的競爭手段、同業的營銷方式、同業進入市場的可能與程度等等。
各種不同的營銷策劃所需的市場分析資料是不完全相同的,要根據營銷策劃需要去搜集,并在營銷策劃中簡要說明。
(2)基本問題分析。
營銷策劃所面臨的問題和所要解決的問題,這些問題的生成原因是什么?其中主要原因有哪些?解決這些問題的基本思路如何確定,出發點是什么?通過何種途徑,采取什么方式解決?等等。
(3)主要優劣勢分析。
主要優勢分析：圍繞營銷策劃主題,將要開展某一方面的市場營銷活動(如市場調查、新產品開發、市場促銷、廣告宣傳等),擁有哪些方面的優勢,主要是自身優勢(即自身的強項)分析,也應考慮外部的一些有利因素。營銷策劃就是要利用好有利因素,發揮出自身優勢。分析優勢應冷靜客觀,既不能“過”,也不能“不及”,要實事求是。
主要劣勢分析：主要劣勢分析就是分析與將要開展的市場營銷活動相關聯的外部一些不利因素和自身的弱項、短處等。營銷策劃就是要避免和化解這些不利因素,如何彌補自身的不足，.錯開自身的弱項。主要條件分析：主要條件分析就是分析將要開展的市場營銷活動所需要的條件，包括已具備的條件和尚須創造的條件,逐一列出,逐一分析,以求得資源的最佳利用與組合。
不同項目的營銷策劃,有各自不同的營銷策劃目標,而營銷策劃目標大多由一些具體的指標所組成。擬訂營銷策劃目標,要實事求是,經過努力能夠達到。
第五部分：營銷執行方案（即保障措施）
制訂營銷執行方案,是營銷策劃的重頭戲,是對市場營銷活動各道環節、各個方面工作的精心設計、周密安排和逐一布置與落實,是營銷活動組織、開展的腳本。
制訂營銷執行方案應考慮以下問題： (1)理順本次營銷活動所涉及的各種關系;(2)把握本次營銷活動的重點和難點;（3）確定本次營銷活動應采取的策略；
（4）弄清楚開展本次營銷活動可利用的人、財、物等方面的資源與條件，確定好策劃預算:(5)本次營銷團隊人員的組成，各參與部門及人員在本次營銷活動中所應完成的任務、所應承擔的責任和所應充當的角色;(6)開展本次營銷活動
的監控、反饋機制和傳導系統;（7）完成本次營銷策劃任務的時間安排（分階段任務）；(8)開展本次營銷活動可能出現的突發問題與應急措施;(9)對本次營銷活動的考核獎懲方式。
寫策劃方案，其實，這不是一個寫文章的事，你首先對要你要策劃的這個方案是想做些什么、在做些什么、要做到怎樣，然后，考慮達到這目的之步驟，每個步驟的環節和方方面面，寫策劃方案只不過是把以上這些設想詳細完整地落實到文本上而已。如果別人能按照你的策劃方案，不需要你的指點就能準確達到策劃方案想達到的效果，這就是一份成功的策劃方案。
策劃方案的種類太多了，有公益活動策劃方案、社團活動策劃方案、贊助策劃方案、創業策劃方案、培訓策劃方案，各種政治學習活動策劃方案、各類喜慶節日活動策劃方案、各個年齡段的群體活動策劃方案，最多的是商業策劃方案，有公關策劃方案、營銷策劃方案、促銷推廣活動策劃方案等等。但是，總的來講，還是以各種活動的策劃方案居多，我們就著重探討活動的策劃方案的寫法。
一份基本的策劃書涉及以下幾個方面：
1、策劃方案名稱――標題
策劃方案名稱就是策劃活動的主題，如“3.15活動策劃方案”“五一節長假促銷策劃方案”“公司培訓策劃方案”“七夕情人節活動策劃方案”“街道重陽節敬老活動策劃方案”，標題置于首頁頁面中央。但是這還不完整，比如，“公司培訓策劃方案”，要具體地
寫出特定的這一次，對內的策劃方案不必寫公司名稱，對外必須寫明是某單位。然后，在策劃方案名稱下方寫上策劃者姓名（小組名稱、成員名稱），有外界人員參與的話也應明白記載。還要寫上策劃制作年月日。2、活動背景
這部分內容應根據策劃方案的特點在以下項目中選取內容重點闡述，具體項目有：基本情況簡介、活動負責人及主要參與者（注明組織者、參與者姓名、嘉賓、單位）、活動開展原因、社會影響，以及相關目的動機。如果活動有主辦單位、協辦單位和承辦單位，那就要一一介紹，有媒體合作方還要介紹媒體合作方。活動背景中很重要的一部分是應說明活動的環境特征，主要考慮環境的內在優勢、弱點、機會及威脅等因素。
3、活動目的、意義和目標
活動的目的、意義應用簡潔明了的語言將具體化的目的要點表述清楚，讓人明確活動舉辦的最重要和最終的目的是什么；在陳述目的要點時，該活動的核心構成或策劃的獨到之處及由此產生的意義（經濟效益、社會利益、媒體效應等）都應該明確寫出。
4、經費預算和資源需要
活動的各項費用在根據實際情況進行具體、周密的計算后，用清晰明了的形式列出。同時列出所需人力資源、物力資源，可以列為已有資源和需要資源兩部分。
5、活動策劃內容確定
大體活動流程，把活動分成幾個大塊來做。寫出詳細工作分解預案以及活動的前期準備。安排整體工作的進程，拿出詳細的時間推進表。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述，也可適當加入統計圖表等。人員的組織配置、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明，執行的應變程序也應該在這部分加以考慮。如果活動是一個會議的形式，就有會場布置、接待地點、嘉賓座次、贊助方式、合同協議、媒體支持、海報制作、主持、領導講話、司儀、會場服務、燈光、音響、信息聯絡、技術支持、秩序維持、衣著、指揮中心、現場氣氛調節等。如果是促銷活動，要有促銷現場布置效果圖、人員的有效分工、商品陳列、上貨、廣告宣傳品的布置、促銷人員的禮儀、服裝、工作紀律、做好促銷后的銷量預估等。
6、傳播渠道的設置
要在確定傳播對象的基礎上選擇傳播溝通渠道，決定何時進行、如何進行，我們要對各類媒體進行考察評估，分析普及狀況和受眾成分，同時考察其使用條件和費用，不失時機地決策日程和頻度。
7、效果預測
從內容和影響的范圍考慮，有經濟效果、心理效果、社會效果；從產生效果的時間來看，有即時效果、近期效果和長期效果。
8、活動中應注意的問題及細節
內外環境的變化，不可避免的會給方案的執行帶來一些不確定性因素，因此，當環境變化時是否有應變措施，應周密考慮活動中可能發生的突發事件，并拿出后備方案。如有附件，可以附于策劃方案后面。一個大策劃方案，可以有若干子策劃方案。
1.如公共關系的策劃是從信息分析開始的。有以下幾個步驟：
（1）信息分析
公共關系的策劃者要重點分析的信息有兩大類：一類是策劃所服務的社會組織自身的情況，包括組織的歷史狀況、現實狀況、戰略目標，具體到資產資源、人才設備、業務水平、辦事效率、服務態度以及組織形象（組織的知名度的美譽度）等。另一類是影響社會組織運行的各種社會信息：如策劃所服務的社會組織的目標公眾、競爭對手、合作伙伴，國家的政策法規、傳媒環境、財政金融、交通通訊、能源人口等方面的背景及信息。
（2）確定目標
公共關系的策劃者在分析信息的基礎上，根據一定的條件，提出解決問題、期望達到的理想結果的方案，這就是目標。
舉例：
海爾張瑞敏的砸次品事件，張瑞敏帶頭將76臺次品冰箱砸爛后，他自己罰了自己工資的百分之百。從此海爾樹立了質量方面的一種理念：“有缺陷的產品就是廢品”。這個砸次品事件的策劃就是為“敬業報國，追求卓越”這個海爾的精神服務的。在法國和美國家用電器評比中海爾名列第九，是中國唯一入選企業。海爾在巴基斯坦建了一個海爾工業園，在建園儀式上，奏響了中華人民共和國國歌。接著美國一條路以海爾的名字命名“海爾路”，在命名儀式上升起了中華人民共和國國旗。海爾為中國人贏的了驕傲，贏得了自豪。
（3）活動公眾的辨認
公共關系的策劃者在進入實質性策劃時，首先要進行公眾的辨認，要研究特定公眾的特點需求，對社會組織的態度如何，從而有針對性地策劃主題，展開策劃各個步驟。
（4）設計主題
公共關系的策劃主題是策劃的靈魂、核心，貫穿于整個策劃之中，是策劃中最富創造性的一個步驟。它要服從和服務于策劃目標，要有獨特新穎具有個性特色，要融入公眾需求因素。
舉例：
如寶潔公司針對與兒童常見的牙冠蛀牙相比，成年人的牙根蛀牙因為難以及時發現的現象，舉辦“預防成人根部蛀牙”活動，提醒大家，牙齦萎縮的現象在我國82%的成年人中普遍存在，而牙齦萎縮會導致牙齒根面暴露在外，牙根的硬度和抗酸能力比較差即使沒有看到牙冠上有蛀洞，牙根也已經有蛀牙的可能了。從而推出佳潔士“根部蛀牙，全面保護”的理念，就比較容易為公眾所接受。
（5）選擇媒體
根據具體目標和本次辨認的公眾，有目的有針對性地選擇媒體。
（6）編制計劃
根據上述信息對活動的全程做總體構想，使之有序，可操作性，這說是計劃的編制。要找時機、想方式、確定地點、人員，設置步驟，匡算經費的可行性。
（7）經費預算。
在經費預算中考慮投入與收益的關系，考慮各個項目之間的分配比例是否合理，使資產的投入產生最佳效益。至此，才進入策劃方案的寫作階段。
2.廣告策劃
方案也是從調查分析開始調查分析的關鍵在于廣泛
收集信息：
（1）環境信息：政策環境、產業環境、企業環境、廣告宣傳環境、自然環境、政治經濟環境、社會環境、國際環境等；
（2）市場信息：市場需求信息、產品供應信息、市場狀況等；
（3）消費群體信息：消費結構、消費習慣、消費態度等；
（4）產品信息：產品的原料、產地、用途、性能、包裝、商標，以及產品的價格、鋪貨情況、產品的知名度、產品檔次、產品廣告促俏現狀等；
（5）競爭對手信息：競爭對手是誰，他們的競爭能力如何，競爭對手的資金、技術、產品、人員、管理等。根據上述信息，找出目標市場的廣告對象，進行產品定位，以此為基礎，才能制定出廣告戰略和廣告策略，才能進入科學有效的廣告策劃階段。
3.如你要寫商業
促銷活動策劃方案，那你就要注意：
（1）主題要單一
（2）利益點要直接地說明
如：一般情況下，必須要回答以下問題：
（a）顧客希望企業的產品能解決什么問題，顧客能從企業的產品中獲得什么好處？（b）企業的產品與競爭對手的產品相比有哪些優缺點，顧客為什么會選擇本企業的產品？
（c）企業為自己的產品采取了何種保護措施，企業擁有哪些專利、許可證，或與已申請專利的廠家達成了哪些協議？
（d）為什么企業的產品定價可以使企業產生足夠的利潤，為什么用戶會大批量地購買企業的產品？
（e）企業采用何種方式去改進產品的質量、性能，企業對發展新產品有哪些計劃等等。
（3）活動要圍繞主題進行并盡量精準
（4）具有良好的可操作性
不要把策劃書當作計劃書來寫，因為計劃無需創意，只處理細節，而策劃必須要有創意。創意也可以是對一個舊事物的革新，使舊事物以新面貌呈現，這一種創新可能是突破性的，它可以拓寬某一領域。凡有創意，必定投入小產出大。活動更是如此。公共策劃中的幾個創意的經典例子
1.急中生智，揚長避短
民國四年（公元1915年），中國駐外大使黎庶昌把茅臺酒送去巴拿馬參加萬國博覽會展出，茅臺酒當時包裝比較差，是黃色土瓷瓶，陳列在巴拿馬萬國博覽會偏僻角落上，與包裝精美、色彩華麗的威士忌、雞尾酒中相比，毫不引人注目，幾乎無人問津。情急之下，一負責人將一瓶茅臺摔在地下，頓時，濃厚的醇香引起了人們的注意。醇厚四溢的酒香，引來眾多外國參加者，最后和蘇格蘭的威士忌、科洛克的白蘭地并列為世界三大名酒之一，獲得金質獎章。
2.出人意料，二次傳播
日本西鐵城鐘表商為了在澳大利亞打開市場，提高手表的知名度，曾聲稱某月某日將在某廣場空投手表，誰揀到歸誰。到了那天，日本鐘表商雇用了一架直升飛機，將千余只手表空投到地面，當幸運者發現自已揀到的手表完好無損時，都奔走相告。
3.乘勢而上，博擊風浪
“ppa事件”引起感冒藥行業一次不小的震蕩，造成消費者心理恐慌，信任出現危機，此時如果不能及時糾正輿論誤導，企業很可能因此事件株連而遭受“誤傷”。中藥的市場機會和ppa被禁給整個感冒藥市場造成的空缺，使三九制藥第一時間出擊，展開了大規模的新聞戰。配合廣告攻勢，以新聞的形式，通過媒體的權威報道，快速在全國產生影響。由于反應及時，在危機發生的第二天，三九健康網上就刊登了《感冒了，康泰克不能吃，吃什么？！》、《關愛自己，拒絕ppa》，同時在新浪、搜狐、網易、上海熱線、21cn等著名網站進行鏈接。關于《“999感冒靈”不含ppa》和《三九決心搶占感冒藥市場》的報道出現在中央及各地方新聞媒體上。
4.人機大戰，頂峰演示
“1997年5月11日，星期一，早晨4時50分，一臺名叫‘深藍’的超級電腦將棋盤上的一個兵走到c4的位置時，人類有史以來最偉大的棋手不得不沮喪地承認自己輸了。世紀末的一場人機大戰終于以計算機的微弱優勢取勝。”人類派出的最優秀的象棋代表-——卡斯帕羅夫被一種沒血沒肉，有的只是冷冰冰的鐵和硅的機器怪物打敗了！“深藍”與卡斯帕羅夫的“預賽”最后有了結果。卡斯帕羅夫經過調整戰術，終以三勝兩和一負的戰績贏得了比賽和50萬元美元的獎金。
5.實證手法，創造紀錄
1997年，愛民醫院決定對年僅11歲，體重達348.5斤的特胖少年鄧雪健實施治療，經歷188天，成功減肥180斤，創造了“減肥速度最快的少年”世界吉尼斯紀錄。2000年，為體重530斤的哈爾濱人孟慶剛____0天內成功減掉160斤，又創造了一次“減肥速度最快的人”世界吉尼斯紀錄。當年孟慶剛被中央電視臺評為“二十世紀最幸運的人”，新華社全國發通稿報道，大大小小的媒體也報道此事，天津愛民醫院的名聲也就不脛而走。
6.現場活動，出奇制勝
____年，世界特技飛行大師架機穿越天門洞，在全球引發了轟動效應，收看現場直播的觀眾達到8億之多。天門山距張家界市區南側約8公里，在天門山1264米高的絕壁之上，有著一個南北洞穿的天然門洞，洞底至洞頂131.5米，寬37米，當地人稱之為天門。但這一奇特的景觀卻一直不為人所知。游客到了張家界，一般都是只到武陵源風景區，而不去天門山。而“穿越天門”策劃直接突出了景點，飛機穿越天門又是一種驚險的運動，其內在氣質和作為“自然天險”的天門是非常吻合的。這樣的一種冒險和壯舉，實際上賦予了“天門”一段傳奇。
創意是策劃的核心，以創意為方案的核心，再加上對創意的擴展、修改、深入、補充等進一步的具體構思，便可以逐步形成一項完整的策劃。策劃富有創意，能夠塑造獨特風格，體現“把握特色，創造特色，發揮特色”的策劃技巧。因此，好的創意是成功的策劃方案的根基。成功策劃方案的創意從何而來？人與人之間的交流以及媒體與大眾之間的交流（即大眾傳播）是創意的關鍵因素。思想的交流往往給我們帶來策劃的靈感。
1、迅速分析整體方案需求，初步擬出骨架結構，劃分自己熟悉和陌生的領域。
一個方案交給你做肯定有你熟悉的模塊或者整體結構，先將熟悉的部分厘清，寫出綱要，具體的后期填補。
2、分析不熟悉的部分，擬出“求助”的幾種方法。
對于陌生的領域，快速采用幾種途徑建立知識結構體系。哪些要依靠互聯網搜索，哪些要依靠咨詢熟悉人員等等。在采取這些渠道收集資料的過程中，關鍵的戰略的部分先獲取，周邊的細節的部分隨后補。
3、綜合分析手中資源，避實擊虛，揚長避短。
方案具體設計中，對于具有可選擇性的部分，要盡量避開自己不熟悉或不擅長的領域。設計思路盡量客觀的實現需求目標，遇到還未了解或解決的具體問題，可以先空著或寫概略的幾句話。
4、陌生的技術部分，以了解概要為主，具體技術為輔。
對于不了解的技術方法，以大略了解為主，提綱挈領，不要硬啃；尤其是具體的技術實現，無需浪費太多時間，否則這個方案就不該你來寫了。
5、客觀的擺出現有條件和需求欠缺。
對于方案中涉及的技術、裝備、人員等資源，已有的要標明，避免重復浪費；還不具備的要客觀擺出，同時要標注獲取難度和周期，節省決策上級時間。
6、注意統籌規劃時間。
方案設計往往不是一時就能完成，比較好的習慣是，在吃飯、走路等閑暇時間在腦海中組織規劃重要的部分，然后集中自己效率和狀態較好的時段，突擊撰寫，由于有較好的前期準備，此時相當于做的是記錄和梳理的工作，效率很高。
7、反復修改。
任何一個方案都不是完美的，而且每次修改肯定都有提高，也肯定都有需要改的地方。因此反復通篇縱覽，遇到想法就標注在邊上，后期慢慢完善，不失為一種好的修繕辦法。
____年4月15日，公司安排我全權負責策劃____月份的全國糖酒交易會。4月16日我們就來到了鄭州進行前期的調研工作,盡管事先早已有了心理準備，到了鄭州還是被高的離譜的房價和廣告價格嚇了一跳。普通的三星級賓館的價格被抬到了12000元以上，位置一般的展廳的價格也在____萬左右。根據這種情況，我粗略地估算了一下，按照事先設計的效果來預計，我公司的總投入至少要在300萬元。這大大地超出了我們的預算。怎么辦？我們一方面和廣告公司商談，考察一個又一個地點，了解各方面行情，一方面開始尋求別的途徑。
在調研的過程中，一個大膽的想法逐漸成熟，那就是我們參會的目的主要是加強與新老經銷商的溝通與交流，推出新品與一系列政策，展示企業實力，提高經銷商經銷____的積極性。因此，與其在鄭州和別的廠家爭得你死我活，不如把所有資金投到一個鄭州鄰近市級市場，把經銷商請過去。這樣做一舉三得。
首先，一個市級市場做了起來。每年的秋交會，我公司投入都比較大。將這些資金投到一個市級市場，可想而知，這個市場將被全方位包裝，掀起一股____熱潮。
其次，把經銷商請過來，則可以從從容容地交流，不擔心別的廠家的競爭。
第三，必將節約大筆費用。在一個市級地區，住宿費、廣告費及其它開銷都將比在鄭州要少
得多。根據上述想法及調研的情況，回到公司后我詳細地打了一份調研報告。經公司開會討論，一致同意我的方案。但是提出了幾點要求：
（1）、要確保經銷商到我公司開會的城市；
（2）、前期市場鋪貨工作要做細做好；
（3）、開會城市宣傳要有氣勢，鄭州市提示性宣傳要到位。
經過周密考察，我們最終選擇了登封市作為開會城市。登封市距鄭州市76km，怎樣把經銷商吸引過來成了一個大難題。經過多次討論研究及與經銷商溝通，我們最終選擇了如下操作方案：
(1)、免費接送經銷商往返；
(2)、免費組織經銷商游覽少林寺；
(3)、免費安排經銷商吃住(三星級賓館)；
(4)、請一大牌名星舉辦一場慰問演出，為宣傳大造聲勢。關于請誰的問題，通過對經銷商的電話調查，我們最終邀請了頗具人氣的歌星____。
(5)、推出新品與一系列優惠政策，召開工商聯誼會。
吸引方案是定下來了，但是如何確保到會的經銷商符合我公司的要求呢，我們不能不論到會是誰全部免費接待，那就失去我們的初衷了。最終我們選擇了如下操作方案：
（1）、給已有的經銷商發邀請函，憑邀請函登記接待；
（2）、每個公司另給4--5家空白邀請函，由公司經理把握發放給一些潛在的經銷商；屆時，憑邀請函登記接待；
（3）、鄭州市設立接待點，由公司副總親自接待，經初步商談，確定是否給予接待；
（4）、對于一些直接到登封的經銷商，各公司經理負責前期接待商談，確定是否給予接待。
這樣層層把關，最終我們接待的經銷商90%以上和我公司簽訂了合作協議，60%以上現場訂貨。
在確定了以上的思路和過程后，余下的操作就容易多了，首先，我們把宣傳點分為四處，第一是鄭州，第二是鄭州至登封的路上，第三是登封市，第四是少林寺。通過現場調查及參考經銷商意見，我們最終制定了一套宣傳方案：鄭州市以巨幅、車輛游行宣傳、散發宣傳品為主；鄭州至登封的路上以條幅為主；登封市以彩旗、條幅、巨幅、汽球、電視廣告全方位包裝；少林寺則以巨幅、拱門、彩旗和條幅相結合。
篇3
反觀高職學生的現有溝通能力卻是令人堪憂的。筆者在教學實踐中發現，大多數學生在日常自己熟悉的小圈子里能做到侃侃而談，但一旦面對大庭廣眾他們的口頭語言表達就會糟糕得出人意料。筆者曾要求學生在講臺上面對同學作1-2分鐘的自我介紹，結果語無倫次、表述不清晰、聲音語調失常、表情動作僵硬、全身或局部顫抖等現象普遍存在，甚至個別學生還出現了說了一兩句話后就不知所措地啞然枯立的情況。此外，缺乏主動溝通意識、不懂傾聽、錯別字病句滿紙跑都是極為常見的問題。以至于中國工程院院士朱高峰在2007年末的《中國高等教育與創新型人才培養》專家論壇上指出：“現在不少新畢業的大學生溝通能力比較欠缺在表達能力上，不是很善于把自己的思想比較清楚地表達出來。”一邊是溝通能力越來越被企業和社會所重視，一邊是高職學生令人擔憂的溝通能力現狀，因此，高職教學對學生溝通能力的培養及訓練就顯得尤為必要和重要。然而，培養和提高學生溝通能力的相關課程，在很多高職院校的實際教學中卻遭遇“不招人待見”的尷尬局面。講臺上教師講得聲嘶力竭，課桌前學生聽得無精打采，這是《應用文寫作》、《口才實訓》、《溝通技巧》等溝通能力培養課程在課堂上的常見景象。久而久之，這類課程就成了學生不想上、教師不愿上的“棄兒”。于是，有些高職院校不再開設這類課程，有些雖然還開設但也僅限于極少數班級。究其原因，主要有三點：其一，絕大多數學生認為這些課程的教學效果并不明顯，甚至微乎其微；其二，大多數學生不喜歡這些課程的內容，認為很多內容跟他們的需要不符；其三，幾乎所有學生都不認同這些課程采用的傳統教學方法，認為教師總是從概念、特點講到技巧、方法，然后就是“依樣畫葫蘆”環節，這樣的課堂讓人覺得“無趣”又“無意義”。
2高職溝通能力培養課程的教學改革與實踐
針對上述現狀，我們必須在培養學生溝通能力的相關課程中有機融合職業核心能力的培養，改變傳統的教學模式，將枯燥乏味的“知識講授課”改革成生動實用的“能力訓練課”。
2.1以項目為載體，設計強化職業能力的課程內容
溝通能力培養課程旨在培養和訓練學生的交流溝通能力，提高學生的職業核心能力，增強學生的就業競爭能力，因此我們首先將《應用文寫作》、《口才實訓》、《溝通技巧》等性質相同或內容相似的課程進行整合。在整合課程的基礎上，編寫偏重能力訓練的教材《大學生實用口才與應用文訓練教程》。這本教材在編寫模式上，汲取了國內外先進的職業教育和企業培訓的理念與模式，突破強調知識系統性和完整性的傳統體例，針對高職學生的特點和需求，并借鑒勞動部職業核心能力體系系列教材的做法，以職業活動要素中的能力點作為教學重點，按照“OTPAE五步訓練法”（即“目標-任務-準備-行動-評估”）進行編排，力求做到理論知識與實踐能力并重，趣味性與實用性結合。在課程設計上，以培養職業核心能力為導向，以提高職業技能為本位，以仿真或真實項目任務為載體，以師生互動和綜合實訓為平臺，貼近現實地選擇與學生今后工作及目前學習生活密切相關的內容。筆者按照“工學結合”人才培養模式的要求，根據職業崗位所需的常用溝通能力設計了“競聘與組建團隊”、“團隊溝通與風采展示”、“公益宣傳活動策劃與方案推介”及“公益宣傳活動實施與總結匯報”四個項目任務，這四個真實的項目環環相扣，貫穿整個課程內容。在“競聘與組建團隊”項目中，學生先自學并摹寫自薦書、個人簡歷，經教師指導修改完善后，再通過競聘演說來組建或加入某個團隊。團隊組建完畢后，就進入下一個項目“團隊溝通與風采展示”。在這個項目中，學生要著重學習和訓練傾聽能力、團隊溝通能力，不僅要充分地介紹自己、了解他人，還要給自己的團隊取名、設計標志、提煉口號、確定目標和愿景，以及進行合理的團隊分工，經過一段時間的磨合與準備，最后以PPT配合演說的形式向觀眾展示自己團隊的獨特風采。接下來的“公益宣傳活動策劃與方案推介”項目，是讓學生以團隊為單位去策劃一次緊貼實際、有意義、有創意的公益活動，并向大家推介，以贏取嘉賓（教師邀請）的活動經費支持。在此項目中，除了團隊溝通，學生還會學習到調查研究的方法、調查報告和活動策劃書的寫作，以及再一次訓練公眾演說能力。最后一個項目“公益宣傳活動實施與總結匯報”是建立在前幾個項目基礎上的一個重頭戲。如果說前三個項目的情境還只是仿真模擬的話，那么這個項目就是完全在真實情境中的一次實訓。它首先需要學生自己聯系相關部門與人員進行溝通，做好活動前的一切準備工作，這個過程可能會讓學生遭遇到一些意想不到的情況與困難，但這也正是訓練溝通能力、解決問題能力、團隊合作能力最好的實戰演練；接下來的宣傳活動現場，需要學生采取散發宣傳單、宣講與演說、溝通與說服等多種方式來宣傳自己的主張，完成公益宣傳活動的預期成果；最后則需要學生對這次公益宣傳活動做一個總結，其中包括總結的寫作與匯報演說。以項目為載體、強化職業核心能力培養的課程內容安排，不再是傳統課堂中簡單被動的師教生學、師講生聽、師考生答，而是主動的師生互動、教學相長，它將帶來異常活躍的課堂和良好的教學效果。
2.2以任務為驅動，探索職業活動導向的教學模式
《應用文寫作》、《口才實訓》、《溝通技巧》等溝通能力培養課程的傳統教學模式基本上都以教師課堂講授為主，學生的角色主要是作為聽者、記錄者、問題回答者，而不是交流者和表達者。以任務為驅動、以職業活動為導向的教學模式，就是要改變以往這種講座式的教學方式，以完成職業能力任務為核心，運用行動導向教學法來組織教學，激發學生學習的熱情與主動性，使教師從“主演”變成“導演”，學生由“觀眾”變成“主角”，將呆板的課堂變成仿真乃至真實的職場。行動導向教學法，是以職業活動的要求為教學內容，依靠任務驅動和行為表現來引導基本能力訓練的一種教學方法。在這種教學法中，學生在教師的引導下，團隊合作完成項目、案例或課題等既定的任務，并將成果展示出來。學生完成任務的過程，就是學習的過程，也是能力訓練的過程。在這種教學模式下，小組討論、課堂展示、方案陳述、成果匯報等形式成為課堂常態。學生經常被要求走上講臺，面對公眾進行演說。演說的內容基本上是上一堂課的作業，學生們將自己的作業或活動成果配以PPT進行展示，有時也可以是多人演說，團隊成員分工合作來共同完成一份演講任務。展示完畢以后，若有老師、特邀嘉賓或同學提出問題或質疑，就必須再作答辯。這類似于美國課堂教學中最常見的“說作業”。以“公益宣傳活動策劃與方案推介”項目為例，在學生完成活動方案策劃后，筆者模仿《職來職往》、《非你莫屬》、《贏在中國》等各大電視臺的求職創業等職場真人秀節目的做法邀請了三位嘉賓，并給予每位嘉賓一定數額的活動經費。在聽完所有團隊的方案推介后，嘉賓們用經費投資的方式來表示對策劃案的認可和支持程度。因此，每個團隊要想贏得嘉賓及老師手中盡可能多的活動經費，除了活動策劃方案本身以外，如何準確清晰地陳述策劃案、如何合情合理地打動說服評委以及如何富有邏輯地答辯就顯得至關重要。這種“說作業”的方式相比以往單純的“寫作業”更考驗學生的真實水平，也更有助于檢查學生的學習效果和學習態度，對鍛煉學生的自主探究能力、團隊合作能力、表達能力、思維能力及傾聽能力都有很大的幫助。行動導向教學法重新構建了教師與學生的“施”與“受”關系。它使學生從傳統教學的“受教”個體轉變為“行動著的主體”，教師從“施教”主體轉變為學習行動的組織者、咨詢者、協調者，這種教學方法對于強調能力本位、實訓性極強的職業核心能力課程教學而言富有成效。
2.3以能力為本位，實施注重過程的多元評價體系
傳統的學業評價方式相對注重學習結果，往往缺少對學生在學習過程中表現出來的自我學習能力、解決問題能力、團隊合作能力及學習態度等各方面的綜合評價，也無法體現學生溝通能力的發展情況。因此，這種過于籠統的評價方式已經無法滿足新的教學需求，也不利于學生職業核心能力的培養，必須加以改革和完善。以能力為本位的學業評價體系是一種全新的評價形式，它堅持多元化評價原則，注重過程性評價、開放性評價、綜合性評價、差異性評價和發展性評價。改革后的學業評價方案在內容上包含過程性評價、終結性評價和發展性評價三大塊。其中過程性評價占80%，主要考核學生的口頭表達能力、書面表達能力、自我學習能力、解決問題能力、團隊合作能力及學習態度等六大方面，且不再以最終的考試考查結果作為主要的評價標準，而是注重學習的過程性，包括知識學習、能力學習和體驗式學習的過程；終結性評價占10%，以項目完成情況為依據來考核學生的綜合能力；發展性評價占10%，主要關注學生個體的成長過程，如關注學生的學習過程、平時表現、每一點進步和需要努力的地方，并及時向學生反饋。評價方式的改變主要體現在開放性評價、綜合性評價和差異性評價上。在開放性評價中，教師不再是唯一的評價者，學生也不再是單一的評價客體，它可以讓學生參與到評價過程中來，成為評價的主體之一。通過學生自評、同學互評、教師評價等多種方式對學生在課堂及團隊活動時的學習態度、學習方法、學習過程、學習效果等進行全面的評價。這種評價方式可以使學生學會客觀、公正地評價自己和他人。綜合性評價，則主張過程與結果相結合，能力與知識、態度相結合，個人成就與團隊成就相結合。差異性評價，主要基于不同學生的個體差異進行評價，有利于學生充分展示自身的優勢，同時也有助于學生認識自身的不足，取長補短，不斷完善。實踐證明，只有這種符合職業教育特點、注重過程的多元評價體系，才能全面考察學生的學習效果以及職業核心能力是否有所提高，才能充分發揮學生的主動性、積極性和創造性，從而實現對學生職業核心能力的培養，以及促進學生自身的發展。
篇4
關鍵詞：民辦學校；招生；策劃
生源是民辦學校的生命線，招生是民辦學校一切工作的重中之重，它直接關系著一所民辦學校的生存與發展。
民辦學校招生需要策劃。所謂招生策劃，是一種謀略活動，是策劃者緊緊圍繞招生目標，運用一系列的點子和創意進行構思、設計、謀劃、導引，制定切實可行、高質高效的策劃方案，供決策者選擇運用的過程。目的是使被策劃的學校順利實現招生的目標。古人云“凡事預則立，不預則廢”，只要我們立足現實、面向市場，科學預測、精心策劃，就一定能夠達到預期的招生目標，取得理想的招生效果。概括地說，招生策劃主要包括以下幾點內容：
一、定位策劃
定位是招生策劃的起點和依據，也體現著招生的目標和方向。其實，任何一項事業、一所學校、一個人的生存與發展，都有一個定位的問題。定位準確、目標明確、發展方向清晰，對于成功與發展起著重要的基礎性作用。招生定位策劃主要包括以下幾方面的內容。一是定位生源地和招生目標群。這是根據學校的發展規劃和培養目標以及辦學規模和方向提出的，是解決到哪里去招收以及招收什么樣的學生的問題。具體說就是在地理上展開招生的區域和招收學生的目標群。二是定位招生規模和生源質量。招生規模并非越大越好，招生必須有一定的質量要求，決不能來者不拒，撿到籃子里即是菜。辦學、招生決不能搞一錘子買賣，尤其是同一層次的學生，必須有一個統一的質量定位要求。入學不把質量關，反倒嚴重影響了以后的招生。三是定位生源特色和招生優勢。一定要找到本校的個性特點和優勢，可以面向特殊的生源群體，可以多層次分類別招生，應該善于劍走偏鋒、標新立異、錯位發展。
二、市場策劃
市場策劃首先要進行調查分析，了解生源市場的現狀、態勢，分析招生的基本形勢和發展趨勢，掌握有關招生的基本數據，并且，進行必要的統計分析，提出科學的論證報告。然后根據自己學校的實際情況，細分招生市場，確定本校招生的努力方向，確定招生市場開發的策略與戰術，確定投入的人力、物力和財力。
三、形象策劃
形象是一所學校的門面，更是一所學校核心價值觀的體現。所謂招生形象策劃，其涵義有兩個方面，一方面是通過招生宣傳把學校的形象展示出來，這與學校的整體形象密切相關，是建立在學校整體形象基礎之上的；另一方面，是指招生過程的形象展示，包括構思設計招生過程中的一系列形象及其如何運用，如何展示。比如，廣告訴求語、屏幕形象、宣傳畫冊、招生資料、招生咨詢場所人員形象等等。招生形象往往是社會、家長、學生等接觸到的第一印象，是能夠直接影響學生是否選擇上某所學校的首要因素。
學校形象識別系統的支柱性要素主要有三個，這也是我們進行招生形象策劃的切入點和著力點。一是理念識別系統，指學校的價值觀體系，包括辦學理念、學校文化、戰略目標、宣傳口號等等。二是視覺識別系統，指運用視覺設計和行為展示，將學校的理念和特征視覺化、規范化、鮮明化，形成學校在人們那里的視覺形象特征，例如學校的校徽、標示牌之類，以提升學校在市場競爭中的識別度，進而實施有效的信息傳播。三是行為識別系統，主要指學校的整體行為、組織行為、員工行為等，學校行為識別系統一般集中體現在學校內外舉辦的招生咨詢活動、文化活動、社會公益活動以及學校的管理行為之中。
四、廣告策劃
現階段，廣告是民辦學校招生的基本手段。有的學校甚至在招生廣告方面不惜重金、大量投入。所以，做好招生廣告策劃顯得十分重要。招生廣告就是有計劃地通過媒體向招生目標群傳遞有關學校、專業、招生數量、規格要求、學校優勢、特色等信息，以介紹、說服、提醒為目標，起到喚起注意、引起興趣、啟發欲望、導致行動等作用。好的招生廣告應該真實性強，信息量大，針對性強，符合消費心理，符合道德規范。
招生廣告策劃的關鍵在于創意。好的創意應該簡捷、突出、獨特、聯想、凝神、形象、時尚。廣告媒體的選擇也很重要，主要應該考慮其經濟性、針對性和適合性。常用的媒體主要有報紙、雜志、電視、廣播、網絡、宣傳品、戶外廣告牌、車體廣告、展覽會、公益性社會活動等。還要注意報刊版面的環境選擇，電視廣告的時間選擇，頻率的變化，而且，學校也可以自行設計一些恰當的活動或傳播性工具來學校招生信息。另外，還要注意軟性廣告的運用，它對目標公眾的滲透力有著極其重要的作用。
五、管理策劃
管理策劃在民辦學校招生策劃中也具有相當的地位。所謂管理，是協調集體活動以達到預定目的的實踐過程。招生也是一個集體活動的過程，為了完成招生任務，實現招生目標，必須對招生活動進行計劃、組織、激勵、協調和控制。
招生管理策劃，首先應該對招生工作的機構、人員進行策劃安排，確定建立精干、高效的組織系統，選擇配備熱愛、熟悉招生工作的人員。其次，策劃建立科學、高效的指揮協調機制，優化配置各種招生資源，努力以最少的投入取得最大的效益。
六、渠道策劃
招生工作有多種渠道，尤其是當代，已經進入網絡時代，招生渠道正在呈立體化發展的趨勢。所謂招生渠道策劃，就是謀劃形成屬于自己學校的招生網絡和多種渠道，并且，確保其暢通高效。
目前常用的招生渠道主要有以下幾種：一是學校的老生帶新生，學校全體教職工充當招生人員，四處拉學生。二是聘請招生信息員、招生，往各主要生源學校派駐招生機構、招生代表。三是參加各級各類招生咨詢會、展覽會、進行宣傳推銷。四是到生源地學校開展各種聯誼活動，進行公關。五是新聞宣傳，樹立形象。六是各種媒體廣告、實物廣告。七是聘請著名專家、知名教授作顧問，對學校作出正面評價。八是邀請教育行政部門、教育科研機構的領導專家到學校視察指導。
七、項目策劃
項目是一種一次性的工作，它應當在規定的時間內，由為此專門組織起來的人員完成，充分利用一定的資源范圍，去實現一個明確的預期目標。項目可以是建造一棟大樓，也可以是組織一次活動，解決一項課題等。所謂招生項目策劃，是指以招生過程中具體的項目活動為對象的策劃，例如文娛活動、節慶活動、比賽活動、評獎活動、咨詢活動、博覽活動、旅游活動、教學活動、德育活動、經濟活動等等。它能夠提高和推廣學校的知名度，給招生學校帶來滿意的效果和實際的效益。
好的項目必然會給招生帶來機遇和實效，它總是人們夢寐以求的。但是，天上不會掉餡餅，好項目必須依靠策劃者去思考、去尋找。在思考尋找的過程中，可以適當注意以下幾點：一是與眾不同，在招生項目和手段同質化傾向越來越明顯的今天，與眾不同的項目必然會產生奇效。二是巧搭便車，四兩撥千斤，借力發力，巧妙地借用其它行業、企業的手段和力量，為自己的招生打開局面。三是拾遺補缺，在招生市場上總有一些不被人看重的冷門或專業，抓住了，一樣可以使之有價值、高效率。四是填補空白，由于多方面的原因，盡管招生的學校越來越多，但還是有一部分需求暫時無法滿足或者滿足的代價很高。哪個學校如果能夠滿足這部分需求或者降低滿足這部分需求的代價，則一定能夠取得成功。
總之，招生策劃是一種很重要的謀略活動，是一項復雜的系統工程。另外，招生策劃應該從學校的實際情況出發，具體問題具體分析，而且，要真正落實到具體細致的招生策劃方案之中，提供一份獨特的、高質量的，供決策者決策、實施的藍本。
參考文獻
篇5
美國著名營銷學專家杰克特勞特說過，要想讓你的企業和產品與眾不同，形成強有力的競爭力，就要創立鮮明的品牌。那么，什么是報紙的品牌呢？指的就是一份報紙在讀者中、在社會上所具有的名聲、名氣，具體說就是通過為本報讀者量身定做的內容、廣告、公益活動等手段在公眾中建立起來的知名度、美譽度和影響力。對于像《巴彥淖爾日報》這樣一張地市級黨報來說，打造一個品牌絕不是一朝一夕的事情，而是要經過長期艱苦的努力并貫穿于整個采編工作的始終。這就要求我們的采編人員要牢固樹立品牌意識，運用各種手段、集中力量努力打造讀者認可的報紙品牌。
對于報紙來說，樹立品牌包括兩個方面，一個是在讀者心中樹立的品牌，另一個是在廣告客戶心中樹立的品牌，這兩個品牌相輔相成，息息相關。一份報紙要想在讀者心中樹立良好的形象，就要不斷研究讀者的心理，研究他們想看什么樣的內容，有什么需求，然后有針對性地去選題、去采訪、去編發稿件，也就是說報道要貼近讀者。例如，巴彥淖爾日報社所辦的《黃河晚報》，其辦報方針是“主流、好看、有用”。根據這個思路在具體的采編過程中，小到一條簡訊，大到一個專版乃至一期報紙，都要把老百姓愛不愛看放在首位，而不是以自己覺得好不好看作為標準。
當前，媒體間的競爭日趨激烈。為了應對新興媒體的競爭，首先，黨報必須發揮傳統優勢，保證內容的真實性和客觀性，以增強報紙的權威性和公信力。在網絡時代，各種信息紛至沓來，呈爆炸狀態，但有時魚龍混雜，真假難辨，缺乏公信力。而公信力正是黨報的優勢所在，所以，我們必須要堅持，這是傳統媒體——黨報的立身之本，也是黨報的生存發展之道。其次，要努力推出獨家新聞或者在同類新聞中挖掘出鮮為人知的內容。第三，強化新聞追蹤、新聞解讀等深度報道和新聞點評。去年，根據巴彥淖爾市委提出“弘揚‘總干’精神，實現趕超崛起”的思路，《巴彥淖爾日報》和《黃河晚報》均開辟專欄，組織刊發了一批連續報道和深度報道，再現了當年河套地區開挖“總干渠”（即二黃河）和總排干時一代河套人民戰天斗地的精神風貌。特別是《黃河晚報》專門派出優秀記者，在長達100多公里的總排干沿線走訪當年挖過總排干的老勞模，現場見證沿總排干周邊耕地發生的變化，引起了強烈的社會反響。由此看來，報紙除了向讀者提供大量新鮮的有用信息之外，還要提供與此相關的獨家見解、背景資料以及鮮明的觀點，以此增加新聞的厚度，提升報紙的可信度、權威性和社會影響力，這樣就能樹立起報紙良好的品牌形象，使其在媒體的激烈競爭中立于不敗之地。
同時，作為主要承擔著創收增收任務的廣告部門，也必須牢固樹立品牌意識，嚴格遵守相關的法律法規，認真規范廣告內容，保證所的廣告內容真實準確。在廣告客戶心中也要樹立品牌意識，在不斷提升報紙的社會影響力、擴大報紙發行量、保證廣告的宣傳效果的同時，還要是在客戶面前樹立權威性，對所有的客戶一定要保持公平公正的態度，在價格上不能有差距，在內容的要求上保持一致，為客戶提供專業化的服務，與客戶共同耕耘，一起成長。
（作者單位：巴彥淖爾日報社）
開門辦廣播——補廣播“看不見”之短
張迎雪
摘 要：根據“木桶理論”：一只沿口不齊的木桶，其存水量的多少，取決于最短的那塊木板。廣播作為具有獨特個性的主流媒體，欠缺“畫面感”這塊“短板”不可不補。從這個角度來說，開門辦廣播，多辦大型現場直播和各類戶外活動，揚廣播節目音響之“長”，避廣播節目看不見之“短”，讓越來越多的受眾充分認識廣播、體會廣播、感知廣播，使廣播節目變得有聲有色，是廣播真正走向市場，提升媒體影響力和公眾形象的必要手段。
關鍵詞： 活動 ？ 策劃 ？ 整合？ 影響力
開門辦廣播，搞戶外活動的最大特點是與聽眾的零距離接觸。這樣辦廣播，新鮮、有趣、有益、有序，立竿見影。自2010年以來，內蒙古人民廣播電臺8個頻率，每年按照總臺要求，都要承擔大型戶外直播活動，全臺全年直播活動總數多達500場（次）以上。這其中，既有主題宣傳，弘揚主旋律和公益性的直播活動，如自治區兩個文明經驗交流會的隨車直播、“愛在金秋——捐資助學活動”、內蒙古人民廣播電臺新春“三下鄉”專場文藝演出以及“行風熱線”進社區等現場直播，也有我們與商家共同舉辦的大型主題活動，比如“某某杯”音樂之聲汽車廣播張北草原音樂節、“某某杯”編輯記者主持人大賽活動的全程直播等。舉辦這些“開門辦廣播”的各類主題直播活動，都取得了非常好的宣傳效果：不僅提高了電臺各個品牌欄目知名度，同時也拉近了主持人與聽眾之間的距離，鍛煉了廣播主持人隊伍，激發了廣播隊伍的活力，提升了電臺形象，提高了電臺收聽率，創造了良好的社會效益和經濟效益。
那么，應如何辦好“戶外活動”，使廣播變得更加有聲有色呢？回顧和總結多年以來電臺的多場戶外活動，有幾點粗淺的體會與業界一同探討：
一、開展戶外活動應注重前期市場調研及縝密的策劃和執行
活動策劃一般出于兩個考慮 ：一是拓展新市場，提高知名度和收聽率。電臺在戶外活動中，應宣傳電臺臺標、電臺頻率、電臺呼號，使電臺的形象更加立體和更有文化內涵，這是戶外活動策劃要達到的最基本要求。 二是直接吸引廣告客戶的目光，拉動廣告贊助商的近期投放，培育遠期客戶市場。特別是非商業的活動策劃，不能過于偏重商業利潤而淡化媒體的公正、客觀與權威性，應是廣播節目內涵的延伸，不是生拉硬扯，直截了當，而是旁敲側擊，或和風細雨。活動的策劃最終要以文字執行方案體現，要根據不同類型的活動撰寫方案，安排流程和執行細則。活動策劃書不能把執行方和贊助方混為一體，要分開撰寫文案。給贊助方的策劃方案要體現服務意識，比如如何在活動中融合企業的文化理念以及企業的市場效應期待，而媒體操作方案要注重體現細節性以及公信力、貼近性。
二、搞好認真、及時的后期總結
活動結束后，應對活動進行及時有效地經驗總結、資料積累和后期推廣。
總結工作要由主要負責人完成。一份完整的總結報告要包括活動策劃書、項目細化執行流程、活動協議附件、廣告投放記錄、費用收支明細表和活動得失匯報等6個方面。完滿而出色的總結，會讓活動策劃人員揚長避短、不斷提升自己的策劃能力，成為下一次活動策劃的起點；要對冠名、贊助商的回訪和受眾的回訪調查，傾聽他們對活動的意見和建議；對受眾群進行回訪，根據活動主題、內容、形式、時間、主持人、環境渲染等眾多項，進行細節的分類細化調查。
篇6
概述
2
動因與目的
主題與宗旨
大賽原則
本案的要素 3
比賽形式
3
比賽特點
4
選手機會
5
評委組成
5
活動步驟
6
準備階段 前期工作 6
預賽階段 復賽階段 7
決賽階段 總決賽
8
后續階段
9
媒體支持
10
獎項設置
11
選手競賽程序 11
初賽 復賽 決賽
大賽組織
13
主辦、承辦、支持單位
組委會成員
附件
14
“祈禱和平、傳承美麗”
17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區選拔賽
策劃全案
一、概述
動因與目的
和平，是人類得以生存的基本環境；和平，也是當今世界上無數雙眼睛的盼望；和平，更是大地上的美麗得以傳承和新生的保證。作為一個致力于倡導世界和平，促進國際文化交流盛大活動的“世界大學生和平大使”第17屆總決賽第一次在中國舉辦,旨在為人們創造出一個機會促進世界和平，倡導愛心、健康的社會風氣。至20__年，該賽事已舉辦了16屆，全世界有60多個國家參與總決賽。
“世界大學生和平大使選撥賽”是為紀念聯合國1986年設立“世界和平年”，由聯合國“國際大學校長協會”發起而舉辦的，它與國際小姐、環球小姐、世界小姐并稱“四大著名國際活動”。浙江省作為中國選拔賽第一賽區,給有著和平與美麗的禮儀和文化之邦的大學生展示自己的一次絕好的機會。
此次浙江賽區把承辦和決賽地點放在浙江舟山，是因為舟山有著得天獨厚的海天佛國、漁都港城的地理和人文環境。這不僅是舟山，也是國內第一次專門面向大學生群體的國際性大型活動的盛事。通過這次活動，不僅能進一步展現我省大學生風貌；而且也能進一步發現潛在的優秀人才資源；更是提高大學生文化素質及向全社會傳播關愛、和平理念的一次契機；并且將在和平使者與大眾媒體的影響下成為本年度浙江地區，乃至影響全國的全民倡導世界和平、促進國際文化交流的一場盛會。
本次在浙江（舟山）設立世界大學生和平大使中國第一分賽區，是為本次賽事在全國其他分賽區的良好運作提供一個成功范本。
大賽主題詞：關心、善心、愛心
大賽宗旨
世界大學生和平大使中國浙江賽區選拔賽暨慈善晚會以“祈禱和平，傳承美麗”為宗旨，以“關心、愛心、善心”為大賽主題，以促進世界和平、增進友誼、加強國際間的文化交流為目標，倡導健康、高尚、愛心的良好社會風氣。通過舉辦世界大學生和平大使中國浙江賽區選拔賽決賽暨頒獎晚會等各項活動，來推動浙江地區的公益事業的迅速發展，同時進一步樹立當代大學生的良好社會風貌，對省內各地及全國慈善事業的發展都具有深遠的意義。
大賽原則
公平、公正、公開、健康、活潑、向上。
二、本案的要素
1. 比賽形式
初賽時，選手著自由裝接受大賽評審團的綜合評議。
從初賽選進入復賽的選手，需著休閑裝或個性裝接受評委的綜合評議，同時將進行公德心、愛心與人文歷史常識的相關考核。
進入決賽的選手，須經過嚴格正規的藝術、形體等方面的培訓。決賽中，評委將對著學士裝、自由裝、旗袍及晚裝等服飾的選手進行綜合評議，同時著重觀察選手形體、氣質以及考核選手對維護世界和平的理念和具體行動計劃，并將此作為重點評比標準；在此基礎上，還將對每一位選手進行嚴格的現場才藝表演的考核。對于選手來說，考核是對其表演知識、表演技巧掌握程度的一次檢驗。通過培訓和比賽，使選手提高了“和平大使”所必須具備的氣質、神韻、才識、道德等各方面的素質。
2. 比賽特點
本次大賽為的是通過“和平大使”這一金字招牌，提高活動知名度，在樹立品牌的基礎上發掘形象好、氣質好、素質好并且有潛質的大學生選手；并對這些好苗子進行培養、包裝，最大化地開發他們的潛質，為優秀選手提供更多的發展機會和上升的空間。在為參賽選手提供更好更廣闊發展空間的同時，也為其他各項活動組織起一道靚麗的風景線和人才后備軍。大賽本身不會只停留在評選的過程上，不會隨著決賽的結束而嘎然而止，關注美的發掘與傳播，宣揚友愛、和平、友好及環保，以及最大化地體現本活動的新聞、社會以及精神文明價值，都是我們努力追求的境界。
3. 為獲獎選手提供以下機會：
1、根據比賽成績獲得參加第17屆世界大學生和平大使中國賽區參賽資格或觀摩資格；
2、獲獎選手有機會參與中國電影家協會制作的各類電影、電視劇拍攝；
3、在省內各類電視欄目中出鏡表演、亮相；
4、有機會成為廣播電視節目嘉賓主持人，通過組委會提供的學習、培訓機會，進而可能成為一名主持人；參加電臺廣播劇的錄制；
5.一年內有權獲得浙江傳媒學院知名教授、導演關于表演、主持、禮儀方面的課程傳授，同時一年內組委會有安排其演出的權力；
6.可獲得企業形象代言人的機會。
組委會的悉心安排，努力策劃，相信會使每一位參賽選手“有所得，有所學”，同時會使大賽聚集更多的人氣。因此本次“和平大使”大賽企劃案的規劃重點是創意性、整合性和可實施性，并以此作為在全國乃至國際范圍內宣傳浙江經濟文化的一種新手段，使“和平大使”品牌更具
延展性。大賽評委組成
·預賽、復賽評委構成：
總編導、藝術總監、舞蹈表演藝術家、省攝影協會會長、體形訓練專家、執行導演。
·決賽評委構成：
總評判長一名、評委人選七名（中國賽區組委會成員一名、廣告專業權威人士一名、美學評論家或表演藝術家一名（徐靜蕾）、電視臺文藝導演一名、形體造型專家一名、公益慈善機構領導一名、冠名企業領導一名）
三、活動實施步驟文秘站網-
（一）、準備階段20__.5.10——20__.6.5
1、完善策劃方案，上報浙江大學、浙江大學城市學院、浙江省廣播電視局、浙江省青年聯合會、浙江傳媒學院、浙江海洋學院等聯系合作主辦單位。
2、聯系贊助企業單位。贊助方式包括：
A、總冠名
B、現金贊助
C、物品支持：包括：服裝、造型、場地、培訓、獎品、餐飲等
D、其他方式
3、聯系電視、電臺、報紙、網絡等宣傳媒體和通訊平臺的合作宣傳事項。媒
體與通訊平臺包括：
A．江電視臺1—2個頻道
B．級、杭州及分賽區有關報刊
C、各地區（分賽區）相關媒體
D、新浪網、浙江在線等網絡媒體
E、浙江移動、浙江聯通等
（二）前期工作20__.6.5——20__.7.6
1、成立大賽組委會
A、成立首屆“和平大使”評選大賽組委會，具體操辦大賽各項事務，明確職責，事事落實。
B、聯系、確定大賽各階段賽事的評委。
2、前期宣傳及報名
A、前期宣傳：擬于5月28日召開新聞會，并于次日通過電視、廣播、
報紙、網絡等各大媒體大賽消息，并利用移動通訊短信群發平臺消息，初步吸引大眾的注意力。
B、報名工作：5月25日起至6月30日報名工作全面展開。報名對象包括所有16-28周歲的浙江在校女大學生或在浙江學習、工作、生活的非本地區女大學生。具體采取3種報名方式：
（1）到報名點報名；
（2）郵寄報名表報名。報名表索取方法：報紙刊登剪裁下來填寫；到指定
網站下載報名表。
（3）在線報名：到大賽指定網站在線報名。
（4）短信報名。
（三）預賽階段20__.7.8-20__.7.10（分賽區）
1、預賽工作安排
A、匯總所有參賽人員資料，在報紙和網站上參賽選手照片和簡單資料，同時刊登“人氣選票”。設立“人氣選票”指標，作為預賽成績的參考指標。
B、組織選手進行預賽面試。（單機拍攝，做專題片或留做資料）
C、預賽評判標準：面試成績70％，人氣選票30％。人氣選票來源：報紙選票、網站點擊投票。
D、預賽內容：待定
2、宣傳工作安排
A、四大媒體通過新聞方式報道預賽過程及結果。
B、電視時尚欄目做專題
C、報紙、網站預賽勝出者名單及照片、資料。
（四）復賽階段20__.7.8——20__.7.10（分賽區）
1、復賽工作安排
A、對進入復賽選手進行抽簽分組，暫定為2組。
B、策劃和籌備復賽電視晚會。
C、進行2場復賽電視晚會。復賽全部結束按得分情況取前15名進入決賽。
D、復賽內容：待定
E、進入決賽選手將安排20天左右的集中培訓。
2、宣傳工作安排
A、四大媒體對分組抽簽進行新聞報道。
B、報紙、網絡組織復賽預測調查和競猜（看好哪位選手能進入決賽）。參
與方式：報紙選票、網絡在線投票、短信投票。
C、電視時尚欄目專題。
D、報紙在選手中挑選典型人物進行專訪。
E、決賽前“魔鬼訓練”前景預測。
（五）決賽階段20__.7.15－7.30（分賽區）
1、決賽工作安排
A、集中培訓階段。（單機拍攝）
B、在報紙和網站上參賽選手照片和簡單資料，同時刊登“人氣選票”。設立“人氣選票”指標，作為決賽成績的參考指標。參與方式：手機短信。（或者通過手機短信方式由觀眾票選出1—2個單項獎）
C、決賽晚會彩排
D、決賽晚會
E、決賽內容：待定
2、宣傳工作安排
A、四大媒體用新聞方式報道大賽進程。
B、報紙、網絡組織決賽預測調查和競猜。參與方式：報紙選票、網絡在線投票、短信投票。
C、拍攝集訓與其他外景花絮。
D、電視時尚欄目專題。
E、為每一位選手制作3—5分鐘個人小專題，在電視中播出。報紙配套個人專訪。
F、決賽后對冠軍或前三名選手進行專訪，拍攝專題，制作參賽回顧等節目。
（六）總決賽階段20__.8.5-8.15(華東賽區)
1、決賽工作安排
A、集中培訓階段。（單機拍攝）
B、在報紙和網站上參賽選手照片和簡單資料，同時刊登“人氣選票”。設立“人氣選票”指標，作為決賽成績的參考指標。參與方式：手機短信。（或者通過手機短信方式由觀眾票選出1—2個單項獎）
C、決賽晚會彩排
D、決賽晚會
E、決賽內容：待定
2、宣傳工作安排
A、四大媒體用新聞方式報道大賽進程。
B、報紙、網絡組織決賽預測調查和競猜。參與方式：報紙選票、網絡在線投票、短信投票。
C、拍攝集訓與其他外景花絮。
D、電視時尚欄目專題。
E、為每一位選手制作3—5分鐘個人小專題，在電視中播出。報紙配套個人專訪。
F、決賽后對冠軍或前三名選手進行專訪，拍攝專題，制作參賽回顧等節目。
（七）后續階段的宣傳
1、追蹤報道勝出選手參加公益活動。
2、四大媒體組織觀眾對本次大賽進行滿意度等調查。
3、專題回顧本次大賽前前后后的幕后花絮。
4、利用專題、采訪和新聞深度報道等方式探討大學生“和平大使”大賽的方方面面，吸引公眾關注全國總決賽的到來。
四、媒體支持
浙江賽區組委會將對本次活動本身及相關合作單位給予在媒體上的宣傳，擬安排的媒體有：
a.電視臺：浙江電視臺衛視頻道、錢江都市頻道、浙江教育科技頻道、浙江影視文化頻道、浙江經濟生活頻道、各分賽區電視臺等，全方位、立體宣傳報道并根據各合作單位需要進行直播、轉播總決賽晚會現況。
b.電臺：浙江調頻及各分賽區的電臺等。
c.報紙：杭州市及各分賽區各類報刊。
d.網絡：浙江在線等
e.聲訊電話：待定。
f.文宣品：入場券、海報、宣傳單頁、大賽會刊。
本次晚會將有大量的廣告文宣品提供各方面支持，以最大范圍宣揚本次大賽的影響。
五、獎項設置
1、冠軍
2、亞軍
3、季軍
4、單項獎：
最上鏡選手獎
最佳才智獎
最具青春活力獎
最佳表演獎
最具時尚風采獎
最具親和力獎
最佳公益心獎
冠名企業特別獎
六、競賽程序
1、初賽比賽項目
第一部分：形體評測
預賽選手由專家評委對其進行形體評價，由于世界大學生和平大使評選
的特殊性，不要求身體測量，僅有目測評價。
附則：（略）
第二部分：語言表達（簡略）
預賽選手由專家評委對其進行語言表達能力進行評價。
第三部分：才藝表演（簡略）
·要求參賽選手表演各自才藝，內容不限
·評委根據選手的現場表現，認定合格者，即.為才藝表演合格。否則
不能進入復賽。
2、復賽比賽項目：
流程基本預賽一致，加入大賽歷史與世界和平事業考核。
3、決賽比賽項目：
進入決賽的50名選手采取全封閉訓練，由專家教授對選手進行語言表達、形體藝術、表演基本功、技巧、世界和平文化、公益道德等全方位有針對性的培訓，現場從下面4個方面進行考核：
A、個性身著個性服裝的選手集體流行舞亮相，然后自我介紹環節，選手以漢語及一種外語進行自我介紹。
B、智慧由評委及部分捐款或贊助單位（企業）代表向總決賽選手面對面提出各類即興問題，通過問答，展示選手的智慧、風度和愛心。
C、才藝部分選手的才藝表演
D、風采選手著運動服、牛仔服跳流行舞或走CATWALK。
D、桂冠選手著禮服，接受頒獎
最終產生前三甲及各個單項獎，獲獎選手中（5）名選手獲得參加中國區總決賽資格。
七、17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區
大賽組織
主辦單位：浙江大學
浙江大學城市學院
浙江省廣播電視局
浙江省青年聯合會
浙江傳媒學院
第17屆世界大學生和平大使中國華東區組委會
承辦：深圳市好時光文化發展有限公司
深圳獅子會和平大使評選活動辦公室
浙江三合商務有限公司
全案策劃：浙江三合商務有限公司（籌）（現舟山三合商務公司）
協辦單位：待定
支持單位：
組委會成員：浙江大學
浙江大學城市學院
浙江省廣播電視局
浙江省青年聯合會
浙江傳媒學院
浙江工業大學
浙江海洋學院
寧波大學
浙江師范大學
紹興文理學院
溫州大學
浙江教育廳高教處
浙江省教育報社
杭州市廣播電視局
共青團杭州市委員會
舟山日報
附件一：
17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《參賽須知》
附件二：
17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《培訓手冊》
附件三：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《選手培訓計劃》
附件四：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《評委手冊》
附件五：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《評委守則》
附件六：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《評委規則》
附件七：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《評審方法》
附件八：
第17屆世界大學生和平大使中國浙江賽區《評審內容》
篇7
一年的時間就在這樣的日復一日的工作當中過去了，其實自己是沒想到時間過的這么的快的，總覺得一年的時間是很長的。這一年的工作也已經結束了，很快就要開始新一個階段的工作了，所以自己是應該要做好一個工作總結的。下面就讓小編帶你去看看火鍋店年終工作總結范文5篇，希望對你有所幫助吧！
火鍋店年終工作總結1建立一個餐廳的第一步是選址，餐廳成敗與否在很大程度上依賴其位置，因而選址非常重要。需要專業人士對餐廳位置進行謹慎評估，進行全面的市場可行性研究，包括整個市場數據、人口統計、交通模式、店面大小和費用、服務的可行性、競爭度及目標顧客等。
火鍋單店選址分三個步驟： 第一步是選擇市場;
第二步是在選定的火鍋市場內選擇商圈; 第三步是在確定的商圈內落實火鍋具體店址。
一、市 場 選 擇 A、火鍋市場選擇原則 1.當地居民的飲食習慣;
2.足夠的市場容量：走的中檔路線，規模最小的店至少應該開在縣級以上的市場;
3.市場的經濟發達程度; B、火鍋市場選擇方法
1、考察目標市場的人口數量、人均收入、市容市貌、交通狀況等。
2、考察餐飲(含火鍋、中餐、西餐及其他形式的餐飲)的整體經營狀況。
3、具體考察當地火鍋的經營狀況(火鍋店的數量、檔次、規模、經營狀況、品牌火
鍋店的數量)。
4、詳細考察當地中檔火鍋企業的經營狀況(品嘗口味、統計臺位數量、評估其裝修
檔次、菜品酒水價格、上座率、已開業時間)。
5、了解當地餐飲業的稅收、消防、衛生防疫等政策，即投資外部環境及政府支持力
度。
二、商 圈 選 擇
商圈選擇需要注意以下幾點：
1、商圈：一座城市是由若干個功能區有機組合而成，包括主要商業區、機關集中地、交
通樞紐、高科技術開發區、工業區、居民住宅區、新興住宅區、醫院、學校集中地、貧困居民居住區等。每一個功能區既獨立存在又和別的功能區相互聯系，相互依靠。
2、經營定位為中檔，單店規模中型，它的市場半徑為一公里，因此我們在一個市場內
選擇商圈時應結合火鍋的定位來分析。一般我們傾向于選擇住宅區、商業區、機關、院校集中地等。
3、火鍋的單店經營要求7—12個月內收回成本，因此選擇商圈時建議避免現在并不成熟而被期望一年或兩年后會開發成型的商圈。
三、選 址 要 求
選址工作是非常細膩的工作，應遵循以下原則：
1、良好的交通狀況：這即是我們談的易接近性，奇火鍋的單店選址應考慮客人來去的方便。
2、可視性：必須有良好的可視性，檢查任何對單店標記和其它可視物形成障礙的因素，保證各方面的行人和車輛能清楚看見奇火鍋的招牌及店面。
3、投資回報性：考慮的投資回報和預期利潤，要考慮地價、租金、基礎設施等因素。
4、是否有停車場：酒樓經營必須有停車位，最好的停車場是單店門前或旁邊有室外停車場地，地下停車場次之，100米以外的停車場足以讓部分顧客打消來店消費的念頭。
5、樓層：最好是平街層，有足夠的營業面積，比較規整，承高至少3米以上。
6、出入口：單店應有獨立入口，最好有獨立出口，至少應有公用出口。
以保證出貨物方便，消防驗收合格。
7、外觀：外觀應有空調室外機位置和廣告招牌位置。
8、給排水系統：自來水管應為無縫鋼管，管徑25毫米以上，水壓1.5—3.0千克/平方厘米;
有足夠大的下水口，排水管管徑應在160毫米以上，有無隔油池或沉沙井，不能與蓄水池混用，若無可否另行規劃。
9、排煙系統：是否有排煙管道及管道走向，是否有排煙風機安裝位置。
10、電力系統：本地區室內電壓波動是否在200V—240V之間，是否為單相三線制，動力電壓是否在300V—400V之間，是否為三相五線制，若電力增容有無可能。
11、消防系統：開發商是否安裝了消防設施，是否完備、有效，若無可否改建，開發商是否愿意承擔改建成本。
12、排污系統：排污系統管道的大小是多少，能否有足夠的排污承受量。
13、店面的徑伸和開間有多少：店面的徑深一定大，徑深最少達到12米，開間越大越好。
14、室外是否有廣告位，可否安裝：特別提醒，能否安排優秀的廣告位置，街道對我們的支持很重要。
15、有無天然氣供應：要確定是否有天然氣的供應，有無氣表，氣壓是否足夠，如果沒有，能否增加，能否改建，需要多少成本。
16、門面的租約是否在5年以上，店面是否屬于拆遷范圍，房屋是否通過驗收，業主是否有產權證(原件)，這些都是在單店選址時必須注意的問題。
17、要考慮當地的特殊環境，如風俗習慣、日照走向等。
四、單店選址工作中的三不選
1、不到萬不得以，不選二樓，因為一定要有獨立的門頭，要有獨立的消防通道;
2、單行道不選。
3、無停車條件的不選。
營運支持
1、選址支持：協助選址、落實裝修、導入企業VI，把握好做店的第一關，如了解：店的口岸、自然環境、人文環境、店的自身條件、裝修效果等。
2、營運支持：提供標準的營運支持，包括：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營運診斷及遠程24小時互動指導。
3、培訓支持：總部在開前15天派支持小組到加盟店給予定點支持，包括：市場調研、價格定位、物料選購、招聘培訓員工，制度建立、管理培訓，開業營銷方案，業務提升，營業評估等。
4、營建與物配支持：為了確保總部的基本統一，提供一套成熟的營建與物配支持系統。
如：選址與裝修規劃、營建指導、工程施工、現場監理驗收。菜品配送、服裝配送、原料代購，核心原料配送、物品配送等。
5、手冊支持：為了讓加盟商盡快進入經營狀態，特配：后廚管理手冊、前廳管理手冊、員工管理手冊、VI光盤、開業指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。
6、企劃支持：經營策劃方案協助，公司提供節日等促銷方案，設計相關促銷品，同時，總部也會針對經營發展的不同時期推出相應的廣告宣傳，提升品牌形象，擴大品牌知名度，如：開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公益活動等。
7、技術支持：匯源火鍋研究所針對不同區域、市場，持續不斷地進行技術、新產品開發，提供給加盟商使用。
幫助加盟商獲得增值服務，更加博取區域市場的競爭能力。
8、無形資產支持：即：在合同規定的范圍內“享受奇火鍋品牌，文化體系，經營模式，管理系統、榮譽獎牌的支持。
開火鍋店選址非常重要，總的來說，要考慮以下因素：
1、火鍋店選址的區域因素：
在選址之前，必須要選擇一個便于經營和發展的區域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經濟發展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規劃位置特點、軟硬件環境是否優越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務對象。要結合火鍋店的所在位置，確定相應的設施與設備，然后選定自己的經營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進入。位于或靠近商業區、經濟區、文化區、開發區等，道路暢通，顧客容易"接近";
第三要環境配套到位。外部環境要形成氣候，火鍋店其它餐飲要混合經營，如"餐飲一條街"、"火鍋城"等，同時提倡自身綜合配套，多種經營結合，形成規模效益;
第四要科學預測贏利。在開業的前、中要結合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進行分析，預測贏利與效益。
另外，還可以用經驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施中要結合以下幾點：選擇商業網點集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具置、同行聚集地、特殊口岸。
布局上也應當考慮以下思路：擴散性、聚集性、競爭性、多行業協調性。
火鍋店的裝修設計，要從不同的火鍋店實際出發，以建筑風格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客。總體來說，裝修風格各不相同，但是都應當注意避免以下問題：
一是火鍋店結構單調;
二是店內空氣混濁潮濕;
三是店內桌位間距過小;
四是環境空間壓抑;
五是缺乏獨創性特色裝飾。
火鍋店年終工作總結2火鍋店這一年，也是在我們的努力下，做的不錯，看到全年的業績，我們也是完成了領導交付的任務，看到客戶喜歡我們的火鍋，也是對于我們工作的一個認可，在此我也是就火鍋店這一年工作來總結下。
作為火鍋店的店長，負責這個店鋪，我也是知道是領導給予信任，其實自己也是有一定的壓力，畢竟我們火鍋店的名聲是不錯的，而自己作為管理者，也是要去做好，要對得起這份期待，讓客戶滿意，讓他們吃得開心，工作之中，我也是盡責的去做好管理工作，去和同事們相互的配合，一個火鍋店不是一個人可以開立起來的，而是需要大家的努力，才能讓我們的工作開展的順利，無論是后廚的廚師們，還是前廳的服務員們，其實都是要大家一起來努力來為客戶服務，那么才會得到肯定，才會有業績。而我作為店長，也是積極的參與進來去了解火鍋店日常的工作，去熟悉同事們的工作，清楚他們的問題，去幫忙解決，無論是客戶有時候的糾紛，或者一些沖突事情，我也是盡量的解決，讓客戶滿意，同時不斷的思考來提升我們火鍋店的服務水平。
一年工作下來，的確和之前相比也是有了進步，當然也是有外部的環境督促著我們去前進，畢竟上半年的業績真的太差了，好多天都是沒有辦法堂食的，而對于我們火鍋店的經營來說，外賣終究不是一個長久的路子，更是無法讓我們真正的把業績給做好的，所以我們也是積極的配合社區同事一起做好防控工作，為堂食營業而去做好消毒，做好衛生要求，讓我們能盡快的走入正軌，而到了下半年也是積極的去做好促銷工作，提升我們的客流量，雖然平時的工作辛苦一些，但是也是明白，如果沒有客流，那么我們也是完不成業績，也是無法得到收獲的，而忙碌的一年下來，也是感觸到，的確有時候有壓力也是一種動力，危機下也是有不錯的機會，外賣的工作依舊開展著，也是為我們火鍋店的經營提供了新的業績收入渠道，同時對于堂食衛生安全的要求，我們也是比以前做的更好了，也是得到了客戶的信任和肯定。
當然火鍋店一年的工作也是有做的還不夠好的方面，這些也是要繼續的提升，要和同事們一起努力去做好，在來年把業績去做的更為出色，我也是相信我們火鍋店會越來越受到客人們的歡迎。
火鍋店年終工作總結3轉眼____年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結如下：
一、經營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況：
1.員工的整體接待服務水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴;
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸
漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆，，在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，
盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。
3.管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作;
緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發生。
現在我也常給員工總結些案例，加
強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6.溝通方面:
在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作;
在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。
7.團隊方面：
經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。
一是創新經營，突出“創收、贏利”
創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。
②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、更多的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，
服務上，建議在店內培養一批骨干力量(如氣質上、形象上，技能上)的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務;
促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;
⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，
二是轉變觀念，強化“質量建設”
質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵
為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;
②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;
③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍
為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生;
4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。
火鍋店年終工作總結4轉眼____年運作已走過三個季度，回顧10月份，在公司各部門和王經理的正確指導下，在前后廳的密切配合下，在全體員工的大力支持和努力下，完成了業績是122萬元，比9月份超了7.5萬元，可是離指標133萬元還差11萬元，我們將會繼續堅持和奮斗下去。下面對10月份的工作總結
一、經營情況：
冬季了，火鍋店的生意承上升趨勢，經營情況較為穩定，客源也較為穩定，為即將來臨的旺季我們已做好了準備工作。
二、工作情況：
員工的整體接待服務水平有所提高：
我們每周六的15：00是固定不變的培訓時間，都會給員工做培訓，練好各項基本功，減少不必要的投訴;
2.海鮮直貨銷售情況良好：
為保證太多的直貨海鮮能夠在新鮮期內銷售完畢，及時和梁雪濤做好溝通、匯報工作，申請了海鮮特價的銷售，銷售情況良好，除了鮑魚因養殖技術原因產生了直貨較多，現已漸
漸銷售，1000多顆的鮑魚直貨通過大家的推銷，截止到今天還剩顆，直到11月才調撥給了安慶店200顆鮑魚，銅陵店100顆在此表示對這兩家門店的感謝，謝謝支持。
同時，希望安徽區域的每家門店能及時將真實的庫存數告訴梁雪濤，每家門店齊心協力，互相配合，在完成本店直貨銷售一空的情況下主動去問有沒有其他店需要幫忙代售的，
盡可能在短時期內銷售完畢，否則會影響口感和質感。
3.管理方面任然在繼續加強管理方式和管理技巧的鍛煉：
在10月份進來的幾名從基層員工提拔的實習領班，經過自身的努力、學習、實踐，現在已經進入了管理狀態，日后將繼續加強對她們的培訓工作。提高各項管理技能。
4.人員招聘上面，前廳是招了十來位兼職的大學生，經過培訓和鍛煉已可以單獨操作;
緩解了服務員緊缺的情況;但是基層員工依然缺乏，招聘員工已納入我店的工作重點。
5.客訴方面有所下降，基本上就是客訴忙的時候上菜慢了、菜里發現小蟲等異物，忙的時候人員不夠，都已做好解釋工作，沒有大的事件發生。
現在我也常給員工總結些案例，加
強處理客訴的應變能力，及時安撫客人受傷的心，讓客訴的客人能夠再次光臨也納入我們本月的工作重點中。
6.溝通方面:
在客人面前，培養領班的工作積極性，多做好與客戶的溝通、巡臺，及時傳達和了解客人反饋的意見，必要時做好回訪記錄，做好售后服務工作;
在員工面前，培養了大家的團隊意識，多做員工和領導層之間的溝通，一邊安撫和支持、指導、考核領班的工作，一邊做好員工支持實習領班的工作情況，減少矛盾和誤會的產生
，從而影響工作的安排和執行力度不夠的壓力。
7.團隊方面：
經常給員工灌輸團隊精神，抨擊個人主義者，經常給員工樹立正確的思想教育觀，培養大家熱愛企業的觀點。
一是創新經營，突出“創收、贏利”這一主題[網-]
創收、贏利是一個企業永不變的主題，為提高部門創收能力，部門根據年度總體工作安排，作了以下幾方面的工作：
①為進一步提升人氣及知名度，在海鮮直貨較多和滯銷菜品較多情況下，推出了特價酬賓促銷活動，得到的消費者的一致好評。
②加強優惠券的大力宣傳情況，讓中低擋消費層次的顧客走進來，嘗出味道、嘗出品味來，改變澳門豆撈在百姓心中‘貴’的印象。
③為增強在vip客戶中的知名度和品牌效應，搶占更大、的高檔消費客源，充分展示和體現酒店承辦效果及組織能力，
服務上，建議在店內培養一批骨干力量(如氣質上、形象上，技能上)的服務人員，貴賓來時最好領班級以上親自服務;
促銷上，建議在店內培訓一批促銷能手，要求口才較好、應變能力強的員工、領班親自針對為不同消費檔次的客人點菜;
⑤為強化廚部創新意識，確保餐飲產品在花色品種上做到常換常新，達到用新菜留住與穩住老顧客的目的，
二是轉變觀念，強化“質量建設”這一根本
質量就是根本，質量就是企業發展的生命線，質量是企業永恒的主題。三季度，為實現公司及酒店領導年初提出的“發展餐飲”這一戰略目標，并持續保持上半年餐飲良好的發展局面，部門在“質量建設”上著手開展了以下六個方面的工作：
①為圓滿的完成市旅游局組織的飯店服務技能大賽，部門根據總體工作安排，早于10月份就著手擬定并實施了《餐飲部參加市技能比武人員實施進度表》，在酒店領導及部門人員的的高度關注下，在參賽人員的共同努力下，餐飲部在此次技能比武大賽中，榮獲中餐臺面設計一等獎、中餐宴會擺臺三等獎，為酒店、為部門爭得了榮譽。
②部門根據上半年經營情況較好的實際，為保持這種良好的經營勢頭，并在菜肴制作的創新和優質原材料的引進上得到進一步的提升和信息的了解，在分管領導賈副總的帶領下，組織后廚部分骨干赴長沙、株洲、吉首等地的原材料市場、社會餐館進行了一次全面的考查，不僅開拓了廚師視野，同時也引進了巴西烤肉、懷大養生大寶、鄉里臘肉等一批特色菜肴及優質原材料，受到了廣大顧客的一致好評。
③為進一步提高后廚烹飪水平，加強廚部烹飪技藝的交流，逐步提高廚師隊伍切、配、裝的整體技術水平，并不斷強化后廚質量意識，部門于12月29日在后廚舉辦了一次技能比武大賽，通過此次技能比武，共推出新菜3________道，不僅激發了廚師的創新意識，同時也找準了廚部存在的薄弱環節，為第四季度后廚工作再上新臺階打下了良好的基礎。
④為規范后廚物品擺放及量化管理，降低餐具破損率，提高工作效率，結合后廚日常工作的實際，部門于十二月份擬定并實施了《餐飲部后廚餐具、物品規范擺放及日常管理暫行辦法》，同時為統一廚部裝盤器皿，提升席面效果，提升酒店餐飲形象，根據經營需要，部門對廚部部分器皿進行了一次購置工作;
。
三是積極溝通，把握了客源市場這一關鍵
為進一步穩定客源，增強顧客對酒店的忠誠度，保持并提升餐飲上
半年良好的經營局面，部門積極發揮外聯工作小組的作用并著手從以下幾方面開展工作：
①定期對常客及消費大戶進行電話聯絡，并對某段時間突然消費較少的客戶進行了電話聯絡或實地拜訪，了解其不來消費或消費較少的原因，并做好了記錄及整改，第三季度，部門共電話聯絡及實地拜訪常客達20________次，通過部門的努力，天舟教育、客運段、三醫院等消費單位較上半年明顯增加;
②為進一步體現酒店人性化服務，部門對來店過生日的客人及時贈送了鮮花或蛋糕，如興業公司的張總及其家人、部分市委領導等;
③為體現酒店對消費常客的重視，通過部門外聯小組及時將新菜研制推出的信息及時的反饋給消費常客，并請客人前來消費品嘗和提出寶貴意見;
通過以上舉措的實施，不僅穩定了消費客源，而且拉近了與消費常客的距離，擴大了酒店餐飲對外知名度，樹立了良好的社會口碑，同時也提升了包房出租率，____年三季度，部門包房出租率為57.1，較去年同期45上升了12.________百分點。
四是張馳有度，奠定了隊伍穩定這一基礎
第三季度是部門新老員工交替的一個季度，也是員工隊伍容易出現波動的一個季度，為此部門為提高整體凝聚力，緩解員工工作壓力，分批組織員工前往生意較好的社會餐館(王朝食府、湘水人家等)聚餐，不僅加深了員工間的相互了解，而且吸取了社會餐館的長處;
其次部門分樓層和分前后臺定期召開樓面會，對每周工作進行講評與總結，并根據個人在一周內的工作表現、推銷能力及有無投訴等情況進行獎懲，并利用后廚每月推新菜之機，組織部分表現較好、推銷能力較強的員工參加新菜的品嘗和評議，此舉不僅起到的現場培訓的效果，而且增強了員工的自信心和榮譽感，總之通過以上舉措的實施，較好的穩定了員工隊伍，為部門經營創收打下了良好的基礎。
五是狠抓班子建設，形成了爭抓落實這一氛圍
為強化部門骨干的責任意識，轉變骨干的工作觀念，形成爭先恐后抓落實的工作氛圍，部門成立由領班以上骨干擔任組員的質檢小組，每周輪流協同質檢對部門各區域進行質量檢查，并對每次檢查最差或問題最多的區域責任人實施處罰或責令其限期整改，并在部門部委會上進行通報批評，同時對每次檢查表現較好的區域責任人進行獎勵;其次部門還每月對領班以上骨干進行工作講評，實施獎優罰劣并對下一步工作提出要求，為提高骨干整體駕馭能力和管理水平，部門專門對領班層骨干實施了一次專業培訓，不僅了解了骨干在實施管理中存在的問題及薄弱環節，同時也強化了骨干的學習意識和危機意識。
三、存在的主要問題
第三季度，餐飲部的工作雖然取得了較好的成績，但仍存在不少問題和薄弱環節，距酒店與公司的要求及員工的期望值還有較大差距，其主要表現在：
1、部門安全防范意識較為淡薄，對員工的安全知識培訓不夠，從而導致10月9日晚餐10包5條軟包芙蓉王煙被騙事件的發生;
2、對參加市技能比武重視程度不夠，從而導致參加市技能比武部門中餐宴會擺臺爭一保二的任務沒有完成;
3、后廚部崗的日常工作流程還有待于進一步規范，因上菜慢和菜肴制作標準不統一的投訴還時有發生;
4、在對前臺員工實施針對性的培訓方法和力度不夠，被叫服務還時有發生;
5、部門對后臺管理缺乏力度和有效的方法，從而導致員工日常違紀違規現象較其它部室較多;
四、四季度主要工作安排
四季度不僅是酒店深化利潤目標股份制經營管理第二年的最后一個季度，更是餐飲為____年工作打好基礎，再上臺階的一個季度。第四季度，部門將以前三季度大好經營形勢為基礎，以春節、元宵節、情人節“三節”促銷活動及搞好大宴旺季的接待和服務為契機，以持續穩定、提高包房出租率和消費檔次為重點，以狠抓“兩個質量”(產品與服務質量)，強化兩個意識(競爭意識與危機意識)為中心，以穩定員工隊伍為前提，轉變班子工作作風，齊心協力，努力拼博，力爭在利潤目標股份制經營管理的第四個季度實現餐飲創收18________元，重點從以下幾方面著手開展工作：
一是著力抓好冬季暖經營舉措的落實與效果的督導，確保效益和口碑雙豐收;
二是做好春節促銷系列工作安排，確保春節創收較去年同期上升20，人員穩定，安全無事故;
三是以四季度各類婚、壽喜宴的接待和服務為楔機，著力抓好大宴的出品及服務質量，為搶占____年大宴市場份額打下堅實的基礎;
四是在二樓大廳的經營思路上堅持低起點、多實惠的大眾消費經營思路，狠抓出品及快捷服務的保障，力爭散臺上座率較前三季度有較大幅度的上升;
五是利用春節、元宵節、情人節促銷活動結束后的經營淡季，對12月29日廚部技能比武中存在的問題進行認真梳理，并有針對性的實施培訓和整改，確保后廚出品質量再上新臺階;
總之，我堅信，在公司及酒店領導的正確指導下，在兄弟部門的大力支持、協助下，在部門全體干部員工齊心協力，努力拼搏下，第四季度的工作任務一定能完成，公司及酒店領導提出的“發展餐飲”這一目標一定能夠實現!
火鍋店年終工作總結5時間如流水，咱們的火鍋店正式開業已有半年了;在這半年來，我從一個普通的服務員通過自己的努力和領導的栽培下，變成了領班。雖然有時候，自己很辛苦，但我覺得生活得很充實。這對我來說是一個很好的鍛煉機會，尤其是在工作中遇到很多的第一次有點擔心怕處理不妥當的時候。
第一次和領導們在一起開碰頭會的時候，自己小心翼翼的看著每一個人，仔細地細聽每一位的談話。心怦怦亂跳，怕自己一時間說錯話，或做出不雅的動作;
第一次開班前例會的時候，怕自己的語氣傷害到大家，可我還是傷害了大家;
第一次分配工作的時候，生怕自己會分配得不夠合理;
第一次給員工開罰單的時候，我的里七上八下，生怕自己會傷害到員工;
第一次招聘給別人面試，心里還是有些悸動，不知道來應聘的人是什么樣的人，是多大，我應該怎樣做顯得不生疏，我需要更多的自信，要對工作有足夠的了解，要問在以后實際工作中有幫助的問題，還要最多的抓住第一面的細節問題，等等……好在對業務崗位有足夠了解后，知道我們需要什么樣新生力量來加入我們的團隊，接下來面試成功的人經過考核基本都符合要求，雖然都是憑直覺做的決定，但還是讓我很欣慰;
第一次，站在上面給大家做工作總結匯報，如有什么欠缺或不足的地方，望領導同事能給我幫助。
現將____年度工作情況作總結匯報，并就____年的工作打算作簡要概述。
一、廳面現場管理
1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。
3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。
4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。
6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。
各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。
