畜牧獸醫學專業范文

導語：如何才能寫好一篇畜牧獸醫學專業，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

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關鍵詞： 高職院校畜牧獸醫多媒體教學

隨著信息技術在教育領域中的發展，“多媒體教學模式”被廣泛應用到現代教育的各個方面?，F代教育理論的提出是我國素質教育前瞻性改革的創舉，同時也是現代教育向社會化和實用化發展的強有力保證。將多媒體教學應用到畜牧獸醫學專業也是畜牧業發展的一次創新和進步。畜牧獸醫專業的種種教學特點決定了其“教學信息化”的必要性及重要性，將“多媒體教學模式”引進此專業教學中，利用多媒體教學軟件開展教學會帶來許多科技優勢，以及對提高教學效果具有促進作用。

一、畜牧獸醫專業的教學特點與“教學信息化”的必要性

傳統的教學方式老師盡量用生動形象的語言對本專業所涉及的教學內容進行描述，或者用圖片和簡易模型道具等來提高學生的感官認知性，如動物疾病的病理變化、青貯飼料加工過程、雞的人工授精等知識點，但效果都不是很理想，無法做到教學生動，更難以讓學生記憶深刻從而掌握專業技術要點。這一弊端在學生畢業后的工作中凸顯出來，許多學生在工作初期無法很快投入到工作第一線，無法真正將學到的理論知識迅速應用到實踐中，甚至造成一些用人單位對高職院校培養出來的高素質人才質量產生質疑。而多媒體教學可以使教學內容形象、直觀、生動。

畜牧獸醫專業進行教學實習、實訓時，門類品種龐雜、投入巨大、運行成本高，這是各高職院校面臨的主要問題之一，即使是最簡單的教學實驗也面臨實驗動物和器材等高昂教學成本的問題：微生物學研究具有微觀性、傳染性，臨床獸醫學研究方向具有高風險性等，這些特殊的實踐教學難點難以使學生觀察到真實的現場、復雜的工藝過程，而多媒體教學可以通過網絡共享視頻，實時互動地輕松解決這一問題。

二、圖文并茂,增加教學直觀性

畜牧獸醫課程不同于文化基礎課,它要使學生建立起一個立體的動態的生物概念,但目前很多課本內容僵化,特別是一些圖片資料不能充分說明問題,致使學生形成了片面的理解,而現代的多媒體技術可使呆板的課本知識生動起來。例如我們在講“家兔的品種和習性”一節內容時,教師可以先在網上查閱不同品種的家兔圖片資料,把能說明問題有代表性的圖片粘貼下來,組成一系列不同品種的圖片資料,在課堂上給學生展示,讓學生自己說出它們的體貌特征,特別是讓學生自己分析和比較,得出不同品種家兔的體貌差異,這樣通過學生自己分析和觀察得出的結論就很容易被學生接受,這部分知識掌握起來就容易的多。在講解家兔的習性時,可播放一段教學短片,展示家兔的幾個生活習性,讓學生從感官上認識,這樣就可以大大提高學生的學習效率,實現教學過程從難到易的轉變。

二、信息廣泛,拓寬專業知識面

畜牧獸醫課程與其它的專業課程也有著較大的區別,其原因在于畜牧行業每天都在發生著變化,新的養殖技術、疾病以及產品都在不斷的發展,特別是疾病知識方面經常出現新的疫病,同時人們也在不斷探索對付新型疫病的辦法和手段,因此只靠課本上對疫病的描述和防治是遠遠不夠的。利用多媒體教學手段可以彌補書本上的不足,多媒體技術可以隨時采集信息服務教學。比如在講“禽流感”一節內容時,我們可以從報紙、雜志、廣播、電視、網絡等各種媒體上采集信息,及時了解國內外禽流感發生發展和蔓延的趨勢,掌握其發病規律、發病機理和發病特征,并且掌握防治措施。這些知識是課本上沒有的,但這些知識對教學工作是相當有利的,可以使學生及時了解某些疾病發展的動態,激發學生的學習熱情,因此,利用多媒體技術所得到的信息來源之廣、信息量之大是其它的資料不可比擬的,也為拓寬學生的專業知識面起到了很大的作用。

三、結合實際,增強探索求知欲

在教學過程中,教師不但把基礎知識和技能傳授給學生,還要將新出現科技知識介紹給學生。學生在課堂上學習知識的時間畢竟是有限的,教師可以在每節課的最后五分鐘利用多媒體手段介紹畜牧獸醫行業發生的問題和解決的辦法,以提高學生的專業水平。比如近年來通過致病病毒和細菌的更新換代,不斷出現新型微生物和高致病性微生物,導致各種家畜的傳染病頻發。從2003年牛羊豬的口蹄疫到2005年的雞鴨禽流感,從2006年的豬藍耳病到目前牛布氏桿菌病,無不使畜牧業一次次遭受重創。很多疾病的發病機理和防治措施我們不是十分清楚,在課堂上我們可以把這些問題和研究動態展示給學生,給學生創造一個想像空間,讓他們帶著問題去學習新知識,不斷增強探索新知識的欲望,以提高學生的專業技能和專業素質。

四、言簡意賅,提高學生專業技能

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關鍵詞：職業中學 畜牧獸醫 發展

經濟建設的騰飛，為職教事業提供了廣闊的發展空間，也給畜牧獸醫專業帶來了嚴峻的考驗，提出了更高的要求。畜牧獸醫專業的出路在哪里？在于我們長期不懈的努力，讓我們齊心協力共同奮斗，乘著國家發展職教事業的東風，迎接職教事業的春天。

一、影響教學質量提高的原因

學生到學校除學文化課外，更重要的是學習專業課，而專業課的教師有相當一部分是從師范院校的生物系畢業，他們在普教中可以勝任，在畜牧獸醫專業上還不能完全適應。農林院校畢業生因種種原因難以走上教師的崗位，尤其是既有淵博的專業理論基礎知識，又有很強的實際操作能力的“雙師型”的教師更缺。講醫的不能給豬“去勢”，講畜牧的不會解剖，像這樣的教師如何能讓學生心服口服？如何能達到技能傳授的要求？畜牧獸醫專業是理論性、實踐性、專業性都很強的專業。直觀教具、標本模型、實際操作都非常重要，但由于學校經費的不足，實驗實習設備短缺，學生動手實踐的機會相對較少，這是形成學生技能不夠強的關鍵因素。有許多教師是由普通高中調入職校的，往往用普通高中教育學生的方法，只注意學生的理論知識的學習，

而與實踐接觸較少。隨著小養殖的滑坡，就業形勢嚴峻，受高校擴招的影響，職業中學的生源存在問題，畜牧專業又是既臟又累的專業，生源奇缺，許多學校自動降低門檻，來者不拒，許多未完成初中學業的學生進入學校，使得教學質量難以保證，這些基礎知識和基本技能都較差的學生進入社會，就業尤難，對學校造成的負面影響不能低估，這樣一來，招生更難，形成惡性循環。

二、提高教學質量的方法

教育成敗的關鍵在教師。要辦好一個專業，沒有組合良好的理論扎實的專業教師隊伍，那只是一句空話。如何能提高教師的業務水平呢？我認為應從下幾個方面入手。①要抓好專業教師的傳、幫、帶活動，老教師帶新教師，經驗豐富的教師帶經驗不足的教師，人人都是幫扶者或被幫者，幫扶對象明朗化，有幫扶計劃和檢查評比，這樣一來，教師間相互協作，共同提高。②有計劃地派遣教師到對口高校深造，或到現代化養殖場去學習。這樣一來，會使教學功底更深厚，同時接受外界的先進的飼養技術，開拓視野，為畜牧獸醫專業打下雄厚的可持續發展的基礎。③要打破用人界限，聘請對口高校畢業生和社會畜牧獸醫界的名人到校執教，充分發揮名人效應。只要學校有兩三桿“大旗”飄舞，不愁學生踏不破門檻。以上三點是畜牧獸醫專業辦好的前提，也就是現在說的校本培訓，是恢復學校的自身造血功能的方法之一。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學，包括飼養實習，疾病診治實習，畜禽解剖實習等，實習需要資金和實習動物，離開生產實習基地根本不行。把學生編排成實習小組，定期到各部室輪流實習，這樣以來，使學生在干中學，學中干，邊干邊學邊實踐，在理論與實踐結合的同時，又培養了學生不怕臟、不怕累的吃苦精神和嚴謹務實的求學態度，增強了學生將來的適應性和競爭力。然后，改變教學模式，側重技能發展。組織教學要突出能力培養，全面提高學生的綜合素質。根據學生的實際情況，對于參加對口升學的學生，課程安排上可以適當增加文化課的課時，但總體仍應側重專業課的教學。對于不參加升學，畢業后即從事本專業工作的學生，可實行模塊教學，使學生主攻養殖或獸醫等方向，在教學中理論聯系實際，側重專業技能的掌握。在專業課教學中多采用多媒體教學手段，將書本知識化靜為動、化虛為實、化抽象為直觀，多方位、多角度、多途徑地向學生傳遞信息，較好地完成教與學、學與練的全過程，從而達到理想的教學效果。

加大資金投入力度，完善試驗室建設，組建專業實習基地。實驗、實習是重要的教學手段，是本專業的第二課堂教學。要使學生更好地掌握專業知識，僅僅依靠教材是不行的，必須配備較完善的實驗室。為此，學校需要配備標本室、解剖室等專業實驗室。為了更好地使學生掌握專業技能，學校需組建實習基地或校企結合，為教師隊伍實踐鍛煉和學生專業實訓、就業搭建一個廣闊的平臺。定期安排學生進行生產實習，使學生在干中學、學中干，邊干邊學邊實踐，做到理論與實踐結合，培養了不怕臟、不怕累的吃苦、精神，并培養了嚴謹務實的求學態度。

三、嚴把招生關，嚴把教學關

教學質量是一個專業的生命線，而教育質量的提高又與學生的素質有較大關系，沒有好的學生，是保證不了教學質量的。招生的時候，一定要有標準，不能來者不拒，要“寧缺毋濫”，把那些學習功底較好、吃苦耐勞、真正愿意從事牧醫事業的學生招來。只有這樣，才能夠保證培養出高素質的畜牧獸醫人才。這樣一來，開始學生雖然少，但學生的素質高，分配以后的實際工作能力強，經濟收入高，長此以往，自然會消除負面影響，生源會越來越多。其次，就是把好教學關。要根據本專業的特點，按順序、按季節安排教學計劃，對于不同層次的學生，要分類教學，因材施教，按學生的意愿，學習基礎好的可以主攻獸醫，學習基礎差一點的學生主攻養殖。在學習上要注意調動學生學習的主動性，循循善誘，在實踐操作中要及時糾正示范，使學生知其然，更知其所以然。

我國作為一個農業大國，畜牧業對于我國的經濟發展來說是十分重要的，畜牧獸醫對于畜牧業的發展來說也是起到保障作用的。在我國畜牧獸醫不斷發展進步的同時，我國職業中學的畜牧獸醫專業也得到了長足進步，但是還是暴露出了一定的問題。面對職業中學畜牧獸醫專業存在的就業困難問題、生源問題、教育資源不足的問題、教學質量不高的問題等，筆者結合我國職業中學畜牧獸醫專業的發展現狀，聯系自身的工作經驗，對職業中學畜牧獸醫專業的發展進行全面的論述。文中首先論述了提高教學質量的原因，然后又分析了提高教學質量的方法，希望此文不僅可以促進自身教學的進步，也可以為有需要的人士提供一點幫助。文中不妥之處還望指出。

參考文獻：

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由于多媒體教學具備圖文并茂、聲像具佳、動靜皆宜的優勢彌補了傳統教學中缺陷，從而在教學中過程中得普遍使用。目前多媒體教學這種新的教學方式既有其不可替代的優勢，也有其不足之處，故此要合理使用多媒體，做到多媒體與傳統教學相結合進行優勢互補，不能過分追求多媒體使用而影響教學效率。多媒體教學的根本目的是提高教學效率，因此在授課內容是否適合選用多媒體教學時，切忌盲目性，隨意性，要從確實的目的出發，才會有好的效果。從畜牧獸醫專業開設的課程來看，也不是所有的課程都適用于多媒體教學，比如一些純理論知識的講座，就不適合多媒體教學，由于多媒體教學過程中信息量大，播放速度快，用多媒體課件表現這些需要記憶、理解的知識點，學生忙著跟上老師的節奏，根本沒時間去理解和分析，在短時間內會感到很疲勞，反而達不到理想的教學效果。故此使用多媒體教學要根據教學目標和教學內容來分析選擇，適合則用否則不用。

2多媒體教學做為一種輔助手段引進實訓課堂

（1）畜牧獸醫實訓課的實習實驗是教學中最常用和最重要的教學手段，對幫助學生理解和掌握理論知識，培養學生動手操作能力有著舉足輕重的作用。畜牧獸醫專業進行教學實習、實訓時，門類品種龐雜、投入巨大、運行成本高，這是各高職院校面臨的主要問題之一，即使是最簡單的教學實驗也面臨實驗動物和器材等高昂教學成本的問題。而將多媒體技術應用于畜牧獸醫實習實訓課教學，不僅能克服實訓條件的限制，還能提高實訓時的演示可見度，增強演示實訓的有效性，加強實習實驗操作的規范性、正確性，為學生進行實習實驗設計創造條件，豐富學生的實訓知識，最大限度地發揮實訓的作用。

（2）應用多媒體教學不僅可以加強實訓操作的正確性，更能鞏固強化學生實訓操作的技能。一方面畜牧獸醫實訓課的各種實習實驗都有一定的要求，一旦學生操作失誤，不僅會導致實訓失敗，造成儀器損壞，還會引起某些危險性，更會引起學生的恐懼心理，影響學生學習的興趣；另外對一些裝置和操作學生感到困難的實訓，均可采用多媒體教學對實訓操作先進行計算機模擬操作，以掌握正確的操作和對不正確操作的理解、訓練實習實驗操作技能，然后再進行實踐實習實驗，將大大提高學生實訓的有效性，不僅能提高實習實驗的成功率，更能深刻理解正確操作的重要性。

3加強教師隊伍的培訓，提高教師應用多媒體教學的能力

教師是教學活動的組織者，在教學過程中起主導作用，在多媒體教學環境下，教師要緊跟時代的步伐，適應時代的需要。多媒體課件是教師多媒體教學的工具之一，教師在使用多媒體課件教學的過程中，應該全面的分析把握教學內容，合理地選擇課件素材，精心的制作課件、撰寫教學方案，教學方案要根據教學大綱、教學計劃和授課內容來確定本節課的教學目的。有些教師由于受年齡或一些客觀因素的影響，多媒體課件準備不充分，在實施教學時，只是把紙質教案的內容搬到屏幕上，用幻燈片放一下，以為這就是多媒體教學，沒有充分發揮多媒體教學應有的效果。只有教師具有熟練使用多媒體的本領，才能使多媒體教學發揮其特有的優勢，所以對教師進行相關的培訓是提高教學質量的重要環節之一。

（1）一方面加強教師隊伍課件制作培訓，學校可以針對教師現有的計算機水平和課件制作水平，對不同層次的教師進行相關的培訓，例如與多媒體教學有關的教育理念和教學方法的培訓、計算機基本操作、課件制作、網頁制作等方面的培訓。學校也可以組織教師舉行課件制作比賽，通過比賽來達到提高教師制作課件的水平的目的。只有制作出好的課件才能激發學生的學習興趣，體現多媒體教學的優越性。

（2）另一方面加強教師隊伍專業知識培訓，一流師資隊伍培養對于提高多媒體教學效果的影響是至關重要的，提高畜牧獸醫專業指導教師能力和素質，建成一支結構合理、教學水平高、專業能力強，具有創新精神、充滿活力的教學團隊，是新形勢下培養高端素質人才的需要。本院幾年來先后派出19人次的本專業教師外出學習。2012年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫職業學院)5人，2013年暑假到國家示范性高職院校(江蘇農牧科技職業學院)9人，2014年暑假到國家示范性高職院校(山東畜牧獸醫職業學院)5人，不僅學習了相關專業知識，也對其教學方式方法有了新的認識，開擴了眼界、拓展了知識面，對提高教學質量起到促進作用。

4結語

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關鍵詞：畜牧;獸醫專業;解剖學

0 前言

隨著我國加入世界貿易組織，獸醫工作者保障人民健康的地位日益突出，使得獸醫事業迎來了千載難逢的機遇與挑戰，社會需要基礎知識厚實、動手能力強并富有創新精神的畜牧獸醫工作者，但是由于近年來招生規模的擴大，教育師資力量的緊缺，以及部分學校與師生輕視教學的實踐環節，使得一部分學生的動手能力大大下降，根本不能滿足工作實踐的要求。

1 強化思想教育，樹立職業責任感

近年來國內發生的畜產品安全問題屢屢可見，像是瘦肉精及蘇丹紅等事件的發生使人們對畜產品的質量安全產生了信任危機，所以在實際教學過程中，更應強化對學生的思想教育，樹立起學生的社會責任感以及職業道德。從我國現代經濟化社會發展中的事實看來，從事畜牧獸醫工作者光有扎實的專業知識與技術是遠遠不夠的，良好的職業道德與人際溝通能力也十分重要，因此，在教學中應適當穿插一些職業道德教育，始終對學生堅持進行素質教育，強化學生的職業責任感，同時要培養學生嚴肅認真、不怕臟、不怕累的積極的工作態度。

2 調動學生的學習積極性以提高教學效果

（1）促進學生主動學習

在傳統的教學模式下，一般主要以教師的講授為主，學生只是被動的灌入知識，這在一定程度上限制了學生的創造性思維的發揮，并且學生在這樣的教學模式下，很難完全掌握動物解剖學中的各名詞概念。在新型的教學模式下，要建立以學生為中心的思維形式，針對動物解剖學中的各名詞概念的命名原則進行總結，簡單介紹其中的規律，引導學生進行開拓性學習，在每一階段學習結束后進行考核，讓學生了解自己的學習狀況，明確自身的學習方向。在課堂上，以學生為主，使其通過積極主動的參加學習活動而不斷進行重要學習內容的重復，進一步記憶并掌握重要的知識內容。

（2）設計問題，引導學生進一步學習并討論

可以在臨下課時，故意設計一些問題、懸念，例如為什么給犢牛用桶喂奶會容易發生腹瀉？下次課堂可以此作為開場討論，學生們為了求得問題的結果，在課下一定會進行大量的查閱，這樣既促進了淀粉生學習的主動性，同時還鍛煉了學生的自學能力與對所學知識的運用能力。在講課時，也可以提出相關教學的內容，引導學生進一步思考。還可以布置一些有關下次教學的內容，引導學生進行預習，進而養成良好的自學習慣。

3 培養學生的學習方法，注意難點重點的教學

授之以魚，不如授之以漁，新的教學改革方向是培養學生進行自主學習、自我發展并勇于創新。

（1）對動物解剖學中概念與術語的學習方法

在動物解剖學中，有很多難理解的名詞、概念及術語，這時就需要多培養學生們動腦思考的能力，有時可以將概念或術語進行分解記憶，例如鼻竇，就是在鼻腔旁邊肌膚的內外骨板之間的腔隙，它主要有額竇與上頜竇，完全可以記成鼻腔旁邊的竇。有關于動物解剖學中的很多概念和術語都可以這樣去理解并記憶，學生們不但能充分理解名詞的概念意義，同時記深刻。

（2）對動物解剖學中各器官位置及形態構造的學習方法

在動物解剖學中，各個器官的位置以及形態構造都是比較復雜的，這時可以引導學生多結合掛圖、活體以及尸體標本等素材來加深記憶與理解，同時有條件的話，可以與畜牧生產以及獸醫臨床緊密聯秒到一起，切忌死記硬背。

（3）對動物解剖學中細胞組織的學習方法

在動物解剖學中，各個器官的組織結構都非常抽象，在學習器官的細微結構中，細胞組織部分由于肉眼看不到，所以一直是學習中的難點，因此，要利用到顯微鏡，由低倍到高倍，注意觀察器官部位的典型構造，讓學生學習知識的同時又能鍛煉其動手能力。

4 重視解剖學中的實踐操作

想要學好動物解剖學，必須要注重對基礎理論與實踐操作兩部分的結合，理論是由實踐操作中獲得的，同時實踐也是對理論知識的驗證。在實際的教學過程中，首先要讓學生充分認識動物解剖課程，既要認識到對基礎知識學習的重要性，又要能夠充分掌握對實物的操作，在實驗過程中，有很多標本都是用福爾馬林浸泡進行保存的，由于其發出的味道較為強烈刺激，在進行觀察的時候有部分同學只遠遠的望上一眼，更有膽小的同學因為害怕不敢用手去觸摸，針對這一現象，作為教師，在進行講解操作教學時，應當有意識的不戴手套來觸摸，并引導學生們對標本的準確理解，進一步促使學生用手觸摸并他細觀察，也只有這樣，才能更好的提高教學效果。

5 強化師資力量

有關部門一定要重視對師資隊伍的建設，可以招聘相關專業的畢業生，由從業經驗豐富的教師對親教師進行工作上的指導，也可以錄用有教學愛好的從事動物解剖相關工作的人員，統一進行基礎知識的培訓，同時可以利用業余時間開辦相關的教研活動，展開教師之間的理論學習與思想討論，有條件的還應積極深入各種實踐場所進行實踐鍛煉，強化對教學質量的提高。

參考文獻：

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關鍵詞：中職；畜牧獸醫專業；創新意識

創新就是沖破舊思想、舊觀念、舊模式，以超越原有知識的局限和敢于向權威挑戰的膽識，力求發現新情況，解決新問題，跨入知識新領域，獲取知識新成果的活動。實施創新教育是開發學生創造力最根本、最有效的一種方法，創造能力的核心是創造性思維。一個不善于進行創造性思維的人，將很難發揮自己的創造能力，也很難有所發現、有所創造，在事業上就很難有所成就。隨著教育觀念的轉變和更新，在畜牧獸醫專業課教學中要求學生在掌握基礎知識和基本技能的同時，向創造教育邁進，培養學生創新意識、創造性思維，挖掘學生的潛能，已愈來愈受到人們的高度重視。在畜牧獸醫專業課教學中如何培養學生的創新意識和創造能力，筆者從教學實踐中得到以下幾點認識和體會。

一、創設問題的情境，誘發思維動機

問題是思維的源泉。學生在學習過程中，思維是活動的核心。而思維一般都是從問題開始的。宋代朱熹說“讀書無疑者，須教有疑，有疑者卻要無疑?！痹跓o疑處創設問題，在有疑處解決問題，這就是所謂“無疑―有疑―無疑”的過程。經歷了這樣一個過程，學生不僅加深了對知識的理解，加強了記憶的持久性，而且讓學生養成發現問題、解決問題的習慣，發展了學生的思維能力。在畜牧獸醫專業課教學中，教師應從不同角度，不同層次，不同方向提問，創設問題情境，給學生創造思維的良好環境，讓學生經過思考、分析、比較來加深對知識的理解。例如：教學“應用新技術提高牛繁殖力”時，筆者先設計一個有趣的問題：“同學們，誰能想個辦法，讓一頭牛一年生下20頭甚至更多的小牛犢？”對這個問題學生感到新奇：牛一年一胎，最多生個雙胞胎，怎么能一年生這么多小牛犢呢？學生陷入沉思，通過討論，有的學生說：“應用胚胎移植技術，能達到目標?！庇械膶W生說：“應用胚胎移植太慢了，應該用胚胎分割技術。”課堂氣氛非常活躍，此時筆者又提出新問題：“如何讓胚胎移植和分割技術成功呢？”學生一聽思維更加活躍，就連平時不愛動腦筋的學生也和同桌討論開了，爭先恐后地說：“應用激素，利用同步使子宮內的環境接近?！边@時再提出疑問：“同學們，一頭母牛一年能否生下20頭小牛犢呢？為什么能呢？”這樣，創設問題情境，形成懸念，讓學生對專業知識產生濃厚的興趣，啟動學生思維的閘門，把學生推入創新思維的狀態，并培養了學生對新技術的探究能力和學習興趣。

二、鼓勵猜想，培養思維的想象力

教師要鼓勵學生積極思考、大膽想象、大膽提問，提出高質量的問題。對于中、下等生，哪怕是只言片語，教師也要熱情表揚、鼓勵。特別要表揚提出關于本節知識的、有創造性的、新穎的、對大多數學生理解本節內容有利的問題的學生。讓學生自己提問，為學生自主參與課堂提供了機會，充分弘揚學生的主體性，喚起學生的主體意識，激發學生的學習興趣，活躍課堂氣氛，提高教學質量。例如，筆者提出問題：“國外優良奶牛品種如何為我方所用？”學生很快想出了買進犢牛、克隆技術、買進孕牛等方式，當學生均認為不會再有更好的方法時，一位學生站起來發言：“以上的做法都可以，但是面對我國經濟不是很發達的現狀，這樣太費錢了，如果引進凍精顆粒自己改良國內品種不是很好么？”這一打破陳規的想法，震憾了全班學生，筆者當場對這個學生進行了表揚，讓他心理產生一種成功的喜悅感，誘發學生良好的思維情感。再如，把DNA的結構比作“螺旋狀的樓梯”，把生物膜上的載體比作“渡船”等，無不生動形象、妙趣橫生，讓人浮想聯翩。學生經常展開想象的翅膀，有利于培養他們的創造能力。因此，教師在教學中要切實保護學生的好奇心和創新的火花，鼓勵學生突發奇想，標新立異，打破原先的教學設計，突破原有的教學目標，敢于逾越常規想象，才能使學生在阻礙、迷局面前，通過創新思考實現“柳暗花明又一村”。

三、質疑問難，培養思維的途徑

過去的教育制度和教育方法多是灌輸式，致使學生盲目崇拜教科書、信賴教師，不善于質疑、不敢發問的現象廣泛存在。然而，教科書并非句句是真理，教師也非事事都正確。在教學中要培養學生質疑的精神，這有賴于教育的潛移默化，教師的榜樣作用是十分重要的，如果教師“只唯書”，沒有創新、沒有質疑的精神，將難以培養出有創新意識的學生。當今社會需要的是開拓型的人才，因此學生應敢于懷疑、探索并發現其中的錯誤，這才是創新的開始。例如，當社會上出現“口蹄疫”疫情后，筆者引導學生就此進行討論，提出問題。很多學生提出：“口蹄疫的病原體到底是什么？作為一種新型病原體，其變異產生的途徑是什么？能否通過疫苗進行預防？其預防機理是什么？”等一系列問題。又如，課本上說“白細胞有防御保護作用。畜體發炎時，白細胞增多，能殺滅病菌?！庇谑怯袑W生問：“白血病也是白細胞增多，為什么又有害呢？”為了求得正確的答案，學生查閱資料，共同討論，筆者在一旁加以引導、點撥，最后進行總結，而不是直接簡單的告訴答案。這樣，循序漸進地引導學生在質疑中鍛煉自己，為培養學生的思維能力鋪設一條高速公路，利于培養其創新精神。

四、注意發問技巧，培養學生發散思維

發問技巧是引發學生心理活動，培養創新思維能力的有效途徑，也是成功教學的基礎。創新思維的重要成分之一是發散思維。發散性思維又稱輻射思維，就是以一個已知對象為出發點，從四面八方的不同路徑進行思維，最終導致各種不同的認識結果。引導學生進行發散思維，是克服思維惰性，培養學生創新精神的重要條件。在畜牧獸醫課教學中可以從多方面設問，激活學生的發散思維。例如講到參考藥品說明書時，可提出的問題有：（1）空腹和飽腹狀態時藥效發揮時間不同?（2）為什么有的藥物孕(妊娠)畜禁用?（3）為什么有的藥物肝、腎功能不全者慎服?（4）為什么有的藥物幼齡和老齡動物要酌情減量?（5）為什么有的藥物泌乳畜禁用?（6）為什么不同的藥物給藥的間隔時間不同?通過以上問題的解決過程，學生不僅達到了學習目標，而且發散思維能力得到有效培養，從而促進學生積極有效地思考。當然這類問題學生回答中有些是錯誤的，有些雖然符合情理，但實際無法操作，但有創意的繆誤總比墨守的正確更珍貴，因為這有助于創新思維能力的培養。

五、保護學生的興趣和好奇心，培養其探索精神

科學起源于人們對自身的、世界的、宇宙的好奇心。培養學生的創新意識就應該從培養學生的好奇心、培養學生對科學的興趣、培養學生不斷探索的精神做起?，F在的教學內容、傳統的教學方式側重于“背科學”，強調死記硬背知識，而不是“做科學”，使學生對自然科學產生厭倦感，缺乏興趣，不理解為什么有無數科學家對科學執著探索，無怨無悔，這是我國科學教育的重大失誤，歸根結底還是對科學的本質認識不清。中職生正處在生長發育階段，無論是智力還是經驗、知識的積累，都存在著較多不足，正因為如此，他們的思維才不會受到較多的限制，這是中職生具有創新能力的可貴之處，教師應保護他們敢于提出見解的精神。每位教師都要愛護和培養學生的好奇心、求知欲，保護學生的探索精神，營造崇尚真理追求真理的氛圍，為學生充分開發潛能創造一個寬松的環境。筆者在教學中經常提出一些與生產、生活有密徹聯系的生物學問題。例如在講“擬腎上腺素藥”時，可以先問學生：“有沒有見過醫生用消毒棉球蘸取一種藥水堵塞鼻孔而止血呢?”然后告訴他們棉球蘸取的藥水是腎上腺素，它可以作為局部止血藥，然后再介紹腎上腺素的性狀、作用與用途及使用時注意事項，這極大激發了學生的學習興趣。另外，教師還應及時了解國內外與本專業相關的信息，及時穿插于授課內容中。同時，筆者也常與學生一起討論，如與學生討論研究光合作用的意義，師生共同得出：假若人們將光合作用的機理弄清楚，解決目前困擾全球的糧食、能源、環境問題就指日可待。類似問題的不斷強化，學生學習生物學的興趣會逐漸培養起來，學生的好奇心就得到不斷地滿足。讓學生討論、思考、假設，可以不斷地培養學生的探索精神和創新意識。

總之，未來的發展對人的素質要求是以創新精神為核心的，而創新首先要求具備創新思維能力，實施素質教育，要以培養中學生的創新精神和實踐能力為重點，并使之成為新技術應用、新思維發展的原動力，從而推動科技進步和創新，這就需要教育工作者不斷努力，把培養學生的創新意識和創新思維能力作為己任，培養出符合現代社會所需的各種人才。

（作者單位：羅定市中等職業技術學校）

參考文獻：

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[2]黃詩品．把握討論機制促進主動參與[J]．廣西教育，2005，（25）．

篇6

【關鍵詞】畜牧獸醫專業 中職生

就業取向 調查 分析

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）08C-

0182-03

隨著中等職業教育發展的速度加快以及中等職業教育辦學規模的不斷擴大，中職畜牧獸醫專業學生的就業狀況引起了教育界以及社會各界的廣泛關注。影響中職畜牧獸醫專業學生就業的因素有哪些？學校對中職生應給予哪些方面的就業指導？本文對柳州畜牧獸醫學校487名中職學生以問卷調查和談話相結合的方式，了解中職學生就業的價值取向、就業思想、擇業取向、指導需求以及存在的問題，為進一步完善就業指導工作體系，有針對性地開展就業指導研究和實際工作提供客觀依據和建議。

一、調查方法、對象、方式、內容

調查方法：采用問卷與采訪相結合的形式。將調查所得數據進行統計整理和分析探討。

調查對象：柳州畜牧獸醫學校一、二年級487名中職畜牧獸醫專業的學生。男女生的比例為6∶1，城鎮和農村學生比例為1∶7。

調查方式：以班級為單位于2012年6月9日晚自習同時進行測試。為保證結果的真實可靠性，采用無記名問卷形式，當場收卷。

問卷內容：主要圍繞學生擇業觀念就業價值取向、就業思想、就業準備等方面展開。共設計了16個問題，以多項選擇為答題方式，共發放500份問卷，回收487份，有效問卷487份。

二、調查結果與分析

（一）擇業觀念方面。調查表明，出于個人興趣選擇畜牧獸醫專業的學生占38%，出于社會需要的占15.2%，沒有更好選擇的占4%，父母決定的占17%，隨意選擇的占5%，老師建議的占1%，同學主張的原因占0.7%。以上數據說明學生在擇業觀念方面是比較成熟的，能從社會的需要、個人的興趣愛好去選擇專業，這兩項總計占被測人數的53.2%。

就業目的這一塊，大部分學生是為了能實現個人價值，占44.5%，其次是為了生活保障，占30%，為國家和地方的發展的占17.2%。

（二）就業取向方面。44.9%學生的就業觀念是“直接就業”，25%的學生選擇自主創業，占總體的四分之一，比例較高，說明畜牧獸醫專業就業的特殊性。26%的學生選擇繼續深造，學校應重視這部分學生的需求，為他們繼續深造、學歷提升提供可能的條件。對于以上的選擇，大部分的學生表示是經過思考的，只有22名學生表示沒有深思熟慮，僅占4.5%。畜牧獸醫專業學生表現出比較明確堅定的就業取向，說明他們對待此專業是比較認真和理性的。

在就業考慮因素方面：注重人際關系的有216名學生，占被測人數的44.3%，注重經濟收入的占被測學生的46%，注重個人發展空間的占被測人數的41%，注重個人興趣的占26%?？傮w看來，學生最關注的是經濟收入和個人發展空間，其次是職業的發展前景及與職業的穩定性等。

（三）就業信心與就業準備方面。隨著人民生活水平的日益提高，人們對畜禽產品的需求不斷增長，推動了畜牧業的迅速發展。畜牧獸醫專業中職學生畢業后基本能順利找到工作，就業率相當高，柳州畜牧獸醫學校2011年的畢業生初次就業安置率高達99.8%，畢業生就業的總體形勢較好。調查數據顯示，有58%的學生對就業前景持樂觀的態度，就業信心十足。良好的就業形勢讓部分學生認為不用努力也會找到一份好工作，因此在就業準備方面持無所謂的態度，但仍有42.5%的學生對就業前景感到茫然，這說明學校需加強對學生的就業指導。

（四）薪酬期望方面。調查表明，中職學生對工作后的月薪期望值偏高，期望薪酬在2000元以上的學生占44.4%。在就業因素方面注重經濟收入的占到了被測學生的46%。雖然剛畢業的中職生有2000元以上月薪的崗位，但相對來說數量較少。對此，中職學校應加強對學生的教育和引導，讓他們認識到工作的前幾年是為未來發展積累經驗、提高自己能力的階段，不必太在意報酬。待有了一定的社會經驗和能力，再考慮工資待遇問題，這樣做更切合實際，用人單位才會給更多的發展機會。

（五）就業單位性質期望方面。學生對就業單位期望主要集中在國有企業、外資或中外合資企業和大型民營企業，占62%。國有企業、外資或中外合資企業及大型民營企業的規?；洜I及穩定的收入、較為先進的生產技術能力、規范的管理方式、相對較高的薪資水平和靈活的用人政策是備受中職畜牧獸醫專業學生青睞的原因所在。但也有22%的學生認為到哪里都無所謂，只要生活條件好、收入穩定就行了。

（六）就業地區選擇方面。選擇回家鄉發展的學生占38%，到國內經濟發達城市發展的學生占33%，到國家需要地方的學生占13.5%，認為“只要有工作就行”的占10%。說明中職畜牧獸醫專業學生對就業地區的選擇還是較在意的。

（七）求職方式傾向方面。調查表明，有70%以上的學生首選由學校推薦，說明學生對學校的依賴性較大。對于動員各種社會關系、網上招聘或其他求職方式，學生很少采納，說明學生還未充分意識到社會力量的重要性，應該加大這方面的工作力度。

（八）就業教育需求方面。在“你認為影響你就業的主要問題”的調查中，學生認為缺乏經驗是一個主要問題，其次是專業知識不扎實、社會交際能力不足、缺乏面試技巧、缺乏關系網、競爭太激烈。在“對國家或地方就業所出臺的相關的政策的了解程度”調查中，有43%的學生對國家和各地方的就業政策不清楚。

（九）就業穩定性方面。對學生就業后的穩定性的調查，情況不容樂觀，值得深思。例如：“若求職路徑不盡如人意，你是否會降低標準？”有380名學生表示不會降低標準，占被測學生數的78%；“如果將來的工作與期望值不平衡，你會選擇？”選擇“努力適應工作”的只有218人，占被測人數的44.8%，這表明，大部分學生在就業后，一旦理想與現實有沖突的話，就會選擇離開，就業的穩定性較差。

三、調查結論

通過本次問卷調查、個人訪談，我們得出如下結論：

第一，中職學生就業信心十足，但就業準備意識不強。畜牧業發展迅猛，就業前景良好，這讓部分學生沒有樹立正確的就業觀，說明學校亟須加強就業指導。

第二，中職學生自主創業意識強，但操作能力弱。經調查，有25%的學生選擇自主創業，占總體的四分之一，說明中職畜牧獸醫專業學生自主創業意識強。但學生也意識到他們缺乏必要的知識和經驗以及足夠的心理準備。其次是社會交際能力不足，不知道怎樣去創業，怎樣創辦自己的企業。再次是不了解國家和地方出臺的一些創業政策。而這些則是創業過程中的一個又一個非常需要解決的關鍵問題。不難看出，中職畜牧獸醫專業學生存在著眼高手低、好高騖遠的毛病，缺乏腳踏實地的務實精神。這需要學校加強教育。

第三，就業觀念理性化，就業態度個性化，就業期望理想化。對于當前的就業壓力，中職畜牧獸醫專業學生有很清醒的認識。在哪里工作不是很重要，只要有工作有待遇就行。但是當理想與現實有沖突的時候，學生也不肯降低標準，或準備跳槽或考慮繼續讀書，這部分學生占79%。這說明大部分學生的個性鮮明，不肯委屈自己，考慮問題存在偏差，尤其是獨生子女。在就業方面，很多學生選擇回家鄉發展，但對于就業單位性質和薪酬期望方面，42.1%學生選擇外資或合資企業；有53.5%的學生期望月薪在2000元以上，這些期望值都偏高，不切合現實。學校要加強學生的思想教育工作。

第四，相當部分學生期望能繼續深造，提升學歷，提高自身的水平。

四、建議

（一）引導學生正確認識自我，找準自己的位置和方向。丹麥哲學家克爾凱郭爾指出，人生有種絕望叫不知道自我。這種絕望是指一個人在世界上奮斗了許多年，卻不知道自己在追求什么。有追求代表有欲望，有欲望則代表一個人愿意激發內在潛能，朝著自己的目標奮斗。然而，很多人不知道自己要追求的是什么，也不知道追求什么才能得到真正的安頓，這是由于我們不知道有“自我”。如果一個人不知道有自我，庸庸碌碌過了一生，到最后也只是一場空。大多數中職畜牧獸醫專業學生因為年齡和閱歷，對于自己的人生沒有一個充分的認識，不知道自己喜歡什么，不知道自己能做什么，沒有一個清晰的人生目標，沒有職業生涯規劃意識，確定不了職業目標，因此也就沒有針對性的職業準備。學校在這方面要加強學生的自我規劃、自我管理意識，加強職業生涯規劃教育。

（二）夯實學生的專業基礎，進一步加強校企合作。針對畜牧獸醫畢業生與生產結合緊密、要求動手實踐能力強的特點，及時調整培養方案，進一步增加實踐教學和教學實習的比例，開辟實習基地（或加強校內實訓基地的建設，滿足學生實習的需要），加強校企合作。了解用人單位要求，為企業量身定做合格的專業人才，培養具有較強動手能力的合格人才。學校按有關要求派遣相關教師進企業參與企業的生產、管理、技改等方面工作，在提升教師自身能力的同時了解企業的各種信息，把握社會經濟的脈搏，明確培養方向。

積極組織中職畜牧獸醫專業學生參加社會調查、志愿服務、公益活動以及各企業組織的大型社會活動，使學生在了解社會的同時，對自己所學專業的應用以及將來可能從事的職業有一個感性認識，同時提高團隊合作、組織協調、人際交往等能力，以切實提升就業競爭力。

（三）加強學生綜合能力的培養，提高就業能力。隨著社會的發展，人才市場對中職畜牧獸醫專業學生的培養質量提出了更高要求。學校需緊緊圍繞人才質量這一主題，拓展思路，放眼未來，以社會需求為導向，全面培養和提升學生的綜合能力，以適應未來社會發展的需要，促進學生順利就業。學校要制定中職畜牧獸醫專業學生綜合能力培養目標，加強教育教學改革，堅持人文教育與專業技能培養相結合，理論知識學習與實踐技能培養相結合，努力培養素質高能力強的學生。第一，過硬的基本功和扎實的專業基礎是學生應具備的首要素質，也是綜合素質和能力的基礎，更是用人單位對人才的要求。第二，團隊合作精神、愛崗敬業精神、社會適應能力、持續學習能力等是學生能否順利就業、能否受到用人單位青睞的關鍵因素。第三，創新能力、組織管理能力、人際交往能力是個人在就業后能否繼續發展的重要因素。中職畜牧獸醫專業學生要獲得理想的職業就必須客觀正確地認識自我和評價自我，主動迎接挑戰，刻苦學習和鉆研專業知識、職業技能，提高綜合素質，逐步增強就業自信心。

（四）增強學校的服務意識，完善就業服務體系。第一，配備一支經過專業訓練的師資隊伍。中職畜牧獸醫專業學生在就業方面存在的問題，有學生本身的問題，也與學校目前進行的各種教育指導得還不是很到位有一定的關聯。指導人員專業化程度偏低。通過調查發現，中職學校職業指導教師一部分是從政治理論課教師轉變而來，受過專業訓練的很少，相對薄弱的師資力量，難以適應職業指導的要求。同時，教師的積極性普遍不高，許多教師除了一本教材和配套教學參考書外，很少對企業行業進行調查實踐，對企業行業的新知識、新信息、新工藝、新規范，知之甚少。為此，應派遣相關教師參加相關的師資培訓班，對就業指導課專任教師進行專業培訓。對學生進行專業教學、德育、綜合素質培訓。關注中職學生的就業情況，幫助他們以最佳的心理狀態去開拓自身的職業生涯。第二，設立專職的學校就業指導行政職能科室。大多數學校的就業辦與招生辦是合在一起的。為了更好地給學生充分的指導，建議招生辦與就業辦的職能分開，就業辦配備經過專業訓練的教師與工作人員，使之成為學校行政教育工作中的一個重要的組成部門。主動與用人單位聯系，邀請他們來校考察，進而達到建立人才供需平臺的目的。通過回訪等方式維系與已有合作單位的關系，做到鞏固老關系、拓展新關系，為中職學生提供一個穩定的就業選擇圈。第三，編寫一本畜牧獸醫方面的就業指導教材。把就業指導課列入重要的日常課堂教學范圍，保證課時數，以保證職業指導工作的理論性、系統性、規范性。同時，建立就業指導課必修課程體系。

（五）以創業帶動就業，開展創業教育。創業教育是培養學生的事業心、進取心、開拓精神和冒險精神的教育，是以創造性就業和創造新的就業崗位為目的的教育方式，其重點應放在學生創業意識的樹立、創業品質的培養、創業知識的學習、創業能力的形成上。據調查，約有25.6%的學生選擇了自主創業，這是一個很好的趨勢，說明在就業嚴峻的形勢下，學生創業意識有所增強。但是，不少學生雖有良好的愿望卻不知如何實施，需加強學生的創業教育。第一，學校要加強創業教育課程體系建設，組織專業老師編寫一些如《養豬創業致富指南》、《養雞創業致富指南》、《養鵝創業致富指南》等手冊。第二，廣泛開展創業教育活動。如成立校園創業協會，營造校園創業文化氛圍；學?？梢越Y合創業成功的典型案例對學生進行創業意識培養，同時充分應用校友等資源教授學生創業技巧和知識，使學生了解他們企業創業的經歷和經營狀況，明白創業的艱辛，感受艱苦奮斗的精神，克服追求享受、貪圖安逸的懶惰思想，挖掘學生的創業潛能，引導更多的中職學生從等待就業機會轉為主動創造就業機會，從而以創業帶動就業。第三，加強創業實踐環節，搭建創業實踐平臺。盡可能組織學生到學校周邊的養殖場實踐，提高學生的學習興趣和實習動手能力；或是構建創業實踐基地，為學生提供創業實踐的平臺，讓學生在創業園里開辦養殖場等，學校對創業園建設給予人力、物力、財力上的保障；學校鼓勵教師開辦養殖場站，可適當吸收學生直接參與經營和管理，指導學生按程序進行創業過程的演練。第四，讓學生了解國家對創業的一些優惠政策，給予鼓勵性支持等；經常開展“創業大賽”活動，豐富創業知識。引導學生關注社會需求和行業動態，激發學生參與創業活動的熱情，使之在創業實踐活動中接受創業教育，并為今后的職業生涯打下堅實的基礎。學生的創業與就業能力的提高，不能局限于僅僅在畢業班做幾場就業政策報告和求職技巧演講，中職學生的創業與就業指導應是貫穿整個學生生涯的。

中職畜牧獸醫專業任課教師應當根據學生的心理特點，做一些具體的工作，幫助學生樹立良好的就業觀，具有穩定的心理承受能力，并能獨立地設計自己的職業生涯，做好對未來職業的預期。同時結合學生的思想政治教育，加強畢業生就業個性化的指導，幫助畢業生確立適合自己的職業生涯規劃，明確提高自身綜合素質在職業生涯中的作用。

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關鍵詞：高職院校 畜牧獸醫 實踐教學體系 構建與實踐

1、構建高職畜牧獸醫專業實踐教學體系的意義

1.1是高職教育對人才培養目標的需要

高職高專與其它類型學校本質的區別主要在于培養出“高技能型人才”，因此高職院校在培養人才的設計上，對培養的人才規格要找準的定位，與其它教育相比，要突出自已的優勢。要培養出“高技能型人才”，就必需要強化實踐教學。因此構建高職畜牧獸醫專業實踐教學體系是高職農林畜牧院校教學的需要，是提高人才培養質量的需要。

1.2是行業、企業對高職畢業生人才規格的需要

近年來隨著我國經濟快速的發展，我國畜牧業也保持著良好發展的勢頭。在我區，原來許多小型的雞場、豬場、牛場，現也發展成了具有幾十萬甚至上百萬的種雞場、千頭種豬場與千頭奶牛場。在這些大規模的養殖企業中，有著大量的就業缺口。但現企業對人才的需求，已不象以前小規模的家庭式養殖，簡單局限于“會做”就行，現大型養殖場更多需要的是具有熟練的操作技能、能參與及有效組織、管理一線生產的高技能型人才。因此，加快畜牧獸醫專業高級技能人才的培養，為區域經濟的服務成了我們農業職業教師的歷史使命。構建畜牧獸醫實踐教學體系，按行業崗位能力去強化實踐技能操作，確保人才培養質量，也是順應行業、企業對高職畜牧獸醫專業人才規格的需要。

2、構建畜牧獸醫專業實踐教學體系的關鍵問題

2.1明確實踐教學體系的內涵

實踐教學體系的構建應根據區域經濟的特點，以服務區域經濟，培養高素質、高技能應用型人才為原則。根據我區畜牧業主要以豬、禽、牛三大塊為主的特點，畜牧獸醫專業實踐教學體系的內容應包括課堂實驗、養牛生產實習、養豬生產實習、養禽生產實習、頂崗實習、畢業論文設計、參觀調查、(豬、雞、牛)方向技術強化班、試驗研究等環節。實踐教學各內容的實施順序、時間應與教學計劃相銜接，合理有序地安排各實踐教學環節。

2.2確立實踐教學在整個教學過程中的地位

實踐教學應是整個教學過程的“重頭戲”，實踐性教學要改變過分依附于理論教學的狀況。在教學計劃中，實踐性教學學時所占的比例要超過40％，甚至在達到50％左右。并且實踐教學考核的成績要按一定的比例計入課程考核成績的總評中，或單列作一門課程，作為學生能否畢業的必需條件，以確保實踐教學不只是流于形式。

3、構建高職畜牧獸醫專業實踐教學體系的思路與方案

3.1根據行業崗位的需要制定教學計劃與實訓大綱教學計劃是開展實踐教學的依據，而實訓大綱則是開展技能訓練的依據。

3.1.1教學計劃與實訓大綱制定的原則

在制定教學計劃與實訓大綱過程中，我們廣泛深入企業進行調研，對職業崗位需求進行調查，確認崗位所需求的相關學科知識體系及技能結構，理論以“必須”、“夠用”為原則，著重根據畜牧獸醫崗位對知識結構和能力結構的要求，以崗位能力應用為主線，以技能為單元。基礎課強調應用性，專業課突出實用性，打破傳統的學科體系，將基礎課與專業課內容進行融合，按照工作過程系統化的理念進行課程設置，設置好課程的內容和實訓環節，力求做到教學與生產實現零距離對接。

3.1.2教學計劃的制定

教學計劃的制定，就是要解決畜牧獸醫專業應開設哪些專業基礎課，開設哪些專業課，每門課的教學內容有哪些，應開設哪些實驗項目，應達到什么效果，學時數是多少，對必需的專業技能，要達到什么效果，怎樣進行考核等等。在教學計劃的的制訂中，要構建有相對獨立的實踐性教學體系，突出實踐教學的地位。

3.2建設一支技術過硬的“雙師型”教師隊伍

這里所指的“雙師型”教師，不單是有“雙師”的資格證書，更重要的是在生產實踐、專業技能操作等方面更要有過硬的技術?！半p師型”教師隊伍建設是構建實踐教學體系的基礎。沒有一支優秀的教師隊伍，就不可能培養出高技能型人才。俗話說“名師出高徒”，要培養較強動手能力的應用型人才，對教師的業務要求更高，尤其是專業課教師不單要有足夠的專業理論知識，而且要有豐富的實際工作經驗和很強的實踐動手能力。在師資隊伍建設上，應通過“專、兼、聘”結合，采取“走出去，請進來”的辦法來解決。所謂“走出去”，就是學校出臺激勵政策，鼓勵教師進修學習，提高學歷、學位、學識，同時鼓勵教師到企業掛職鍛煉，頂崗鍛煉等。“請進來”就是通過吸收行業技術人才到學校任教，或聘用兼職教師、引進客座教授等方式，打造一支技術過硬的教學教師隊伍。

3.3 建立配套完善的實習、實訓基地

俗話說：“巧婦難為無米之炊”，實驗實訓基地的建設是構建實踐教學體系的物質基礎。要提高學生的動手操作能力，必需要依托于實驗室、實訓基地這個演練平臺。為此，學院積極打造優質的校內外實訓基地。首先是校內實訓基地的建設，我們配套有各專業技能訓練的實訓場所、儀器與設備設施等，如我們有動物營養、病理藥理、解剖、獸醫等方面先進的化驗、檢測儀器設備，同時還有牛生產、豬生產、禽生產的飼養實戰演練基地，完全可以滿足學生校內課堂的實訓操作演練。我校畜牧獸醫實訓室還獲得了區優質實訓基地的稱號。其次是校外實習基地的建設，我們與區內外多家大型的養雞場、養豬場、養牛場奶簽訂了生產實習協議，為學生的校外實習提供了很好的平臺。校外實訓基地主要是安排學生的生產實習、畢業實習、頂崗實習等。

校內外優質的實訓基地為畜牧獸醫實踐技能體系提供了有效的保障，為培養畜牧獸醫高技能人才提供了良好的平臺。

4、實踐教學體系實施過程中注意問題

在建立了較為完整的實踐教學體系后，只有把實踐教學體系真正貫穿于整個教學過程中，并落到實處，才能培養出畜牧獸醫專業高技能應用型的人才。為此，必需注意以下二個問題：一是考核必需要嚴格執行，不準走過場、流于形式。二是教學過程中必需認真貫徹教學大綱，執行教學計劃，在保證實踐教學的同時，不能忽視理論知識的學習。離開了理論知識的技撐，實踐教學就會顯行很空洞的，沒有一定的理論知識，學生的后勁就會不足，今后的發展就沒有空間。我校多年來一直堅持貫切培養“高技能應用型人才”的目標，在辦學的過程中，加大了實踐教學的份量，實踐教學時數與理論教學時數在1：1以上，通過采取“工學結合”、“校企合作”等教學模式，為我區乃至區外培養出了一批又一批畜牧獸醫高技能型人才，這些學生就業的崗位遍及區內外許多大型養殖場。如奶牛養殖方面，區內有名的幾個大型奶牛養殖場中，場里的技術骨干80％以上都是我校畢業生，他們在企業中擔任技術骨干、技術主管、甚至副廠長、廠長、總經理助理、總經理等重要崗位的工作，他們基礎理論扎實，動手能力強，踏實肯干，能吃苦耐勞，深受企業好評。目前我校畜牧獸醫專業的學生處于供不應求的局面。

參考文獻:

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關鍵詞：高職畜牧獸醫專業 實踐教學體系 構建與實踐

由于我國以前所實施的教學模式僅僅注重于提高學生掌握課本知識的能力，而忽略了對學生實踐能力的培養，從而使得我國畜牧獸醫行業一直處于緩慢發展的狀態。畜牧獸醫專業所涉及的內容主要包括豬、牛、禽三大領域，因此，我國各大高職高專院校應該圍繞這三大特點進行實踐教育，例如，教師可以開展課堂實驗活動、養豬生產實習、養牛生產實習、養禽生產實習、實踐活動比賽等，從實際行動中漸漸地提高學生自身的實踐能力，為我國畜牧業培養大量的高端人才。高職院校的教學目標就是為我國培養好技能應用型人才，因此，我國各大高職院校必須將構建與實踐畜牧獸醫專業實踐教學這一體系投入實際應用中。

一、畜牧獸醫專業實踐教學體系構建與實踐的措施

1.制定技能考核的制度

技能考核的方法應該包括兩個方面，即校內課堂考核和學生實習時在企業以及公司的實習考核等，并且在考核過程中必須制定嚴格的考核制度，嚴防學生在考核過程中發生作弊等不良現象。在學校課堂上的考核中，教師扮演了極其重要的地位，教師必須竭盡全力的去進行技能考核，并且在考核完成之后應該認真對待每位學生的考核成績，并且實施相應的獎評政策。例如，教師在講解完每一個模塊之后，應該將每一模塊中需要進行考核的技能重點講解并且選出來讓學生自己去實踐練習，然后定期對所有的技能考核項目進行一一考核，或者，教師也可以讓學生自己抽簽，只要是自己抽到的就必須進行考核，這樣就能迫使學生去掌握所有的技能項目。考核完成之后，教師應該對于考核成績優秀的學生給予相應的獎勵，對于考核成績較差的學生應該進行一定的懲罰。對于企業的實習考核，企業應該在學生實習之前將要考核的所有技能項目告訴學生，讓他們做好充分的準備，然后根據學生的技能考核進行錄用。

2.建立完善的實訓基地

動手實踐是我們掌握大部分關于畜牧獸醫知識的必要條件，只有我們完全掌握了動手實踐的技能，我們才能將自己培養成全方面的高端人才。完善的實驗室和實驗基地是我們學好畜牧獸醫專業的基礎，在這一領域中有許多需要我們去掌握的技能項目，因此，完善的實驗室和實驗基地的建立是必不可少的。在校內實訓基地中，我們必須具備所有的高端設備以及器材，例如，在動物解剖實驗中，我們需要解剖刀等各種器材。同時，在校內實訓基地中必須有寬闊的場地讓學生去實驗，在畜牧獸醫專業中我們必須進行養豬、牛和禽等生產實習，而在實習過程中必須要求學校有足夠的場地。隨著我國科技的迅猛發展，學校必須不斷的更新設備和器材，滿足學生的實驗需求，從而漸漸的提高學生的實踐能力。學校也可以建立校外實訓基地，定時讓學生去實地進行實驗，這不僅能夠提高學生的實踐能力，也能開闊學生的眼界。

3.開設畜牧獸醫專業輔導班

畜牧獸醫專業中涉及的知識不僅數量繁多，而且都比較復雜，導致學生不能完全掌握相關的知識，同時，在這一專業中也有大量的技能操作實驗，由于學生大部分的動手實踐能力較差，需要教師對他們進行詳細的講解，并且在實驗過程中需要教師進行相應的指導和糾正，因此，學校必須開設畜牧獸醫專業輔導班。在課堂上，教師應該首先向學生講解實驗的注意事項，以防不正確的實驗操作帶來不良的后果，然后在學生進行實驗的過程中，教師必須對每個學生的操作進行一一的指導和糾正，對于難度較大的實驗，教師可以首先給學生做演示實驗。教師也可以定時對學生的操作技能進行檢測，從而不斷的提高學生的動手實踐能力，為我國的畜牧獸醫行業培養大量的全面高端人才。

二、構建與實踐畜牧獸醫專業實踐教育體系的重要性

1.為畜牧獸醫行業培養大量高端人才

隨意我國經濟的迅猛發展，我國教育局不斷發展和完善我國高職院校的教育體系。畜牧獸醫專業是我國最熱門的專業之一，并且，這一專業中有大量需要學生自己動手實踐去掌握的技能項目，因此，我國各大高職農林畜牧院校必須竭盡全力去完善學校的畜牧獸醫專業的教育體系。在培養學生的時間動手能力的過程中不僅能夠幫助學生去完全掌握知識，同時也能夠培養學生的創新能力、想象能力、吃苦耐勞的精神以及邏輯思維能力，還能提高他們在生產第一線解決具體問題的能力和在崗位上的操作動手能力，同時，也能使他們的德、智、體、美等都得到全方面的發展。這一教育體系的實施能夠為我國的畜牧獸醫行業培養大量的高端人才，從而使得我國的畜牧獸醫行業邁向一個更好的臺階。

2.提高學生的動手實踐能力

由于我國教育體系的不完善，我國以前所采用的教學模式僅僅只是局限于對于課本知識的掌握，而完全忽略了對于學生動手實踐能力的培養，導致我國培養的人才都是只有豐富的課本知識，而沒有動手實踐的能力，這類人才并不是各企業和公司所需要的高端人才。畜牧獸醫是一個知識和技能操作緊密結合的專業，在學習這一專業的過程中，我們必須自己動手去實踐。在實踐的過程中，不僅能夠使得學生的知識掌握的更加透徹全面，同時也能提高學生的動手實踐能力。例如，在動物的解剖實驗中，一切操作都需要學生自己去操作完成，并且應將實驗進行的趨于完美。

三、小結

要想培養出大量的高技能應用型人才，高職高專院校就必須將實踐教學作為重要的教學手段之一，實踐教育是高職高專院校培養高端人才的必要條件，同時也是高職院校能夠更加強大的基礎。畜牧獸醫專業實踐教育體系的構建不僅能夠提高學生的動手實踐能力，將他們培養成為全方面發展的人才，同時也能促進我國教育體系的不斷改革和創新，將我國教育推向一個更高的層次。因此，我國各大高職高專院校必須將構建畜牧獸醫專業的實踐教育體系做為重中之重，并且付出實際的行動。

參考文獻

篇9

【關鍵詞】中職 雌雄鑒別 教學案例

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2015）05B-0063-02

【案例背景】

在中職畜牧獸醫專業養禽生產課程教學中，采用翻鑒別法鑒別雛雞的雌雄是學生必須掌握的一項技能。如果采用傳統的教學方法，學生將被動地學習，教學效果不理想。因此，筆者運用新的職教理念，采用理實一體化的教學模式，創設情境，布置任務，讓學生在“學中做，做中學”，從而掌握翻鑒別雛雞雌雄的技術要領。

【案例描述】

筆者在課前進行了調查，了解到學生對于翻鑒別法鑒別雛雞的雌雄感到陌生，認為難操作、難鑒別。為了引起學生興趣，筆者首先創設一個情境：在PPT上放映公母雞分開飼養的生產現場圖片，并跟學生說：“同學們，現在老師有個問題需要大家幫幫忙?！边@時，學生滿臉疑惑。于是，筆者順勢拋出了這樣一個問題：圖片上這個養殖場長年飼養三黃雞母雞，現需要再進1日齡母雛雞1萬只，準備春節出欄上市，孵化場怎樣才能確保提供的1日齡雞苗是母雛雞，他們是怎么區分的呢？學生開始活躍起來，紛紛給出了建議。課堂氣氛一下子就調動起來了。接下來，筆者用大屏幕打出幾幅照片并配上文字說明，讓學生猜這是公雛雞還是母雛雞，區別在哪里？課堂氣氛進一步活躍起來。最終，學生猜出了公雛雞和母雛雞。這時，筆者引導學生復習了雛雞鑒別中的羽色鑒別法和羽速鑒別法，讓學生鞏固了舊知識，也初步認識了雛雞翻肛鑒別雌雄法的特點。

接著，筆者說道：“同學們，剛剛我們看到的這幾幅圖，我們能不能來驗證一下公母雛雞呢？”學生的胃口被吊了起來。于是，筆者請學生打開了實訓指導書中的雛雞翻肛鑒別雌雄法任務單，指導學生閱讀了任務單的操作步驟，接著要求學生思考以下幾個問題：（1）鑒別應在雛雞出殼后多久進行？（2）抓握雛雞的手法。（3）排胎糞的方法。（4）鑒別公、母雛雞及放雛要領。經過各組的討論之后，筆者展示上述操作步驟的圖片并配合文字說明，邊演示操作邊解說每個步驟的要領及注意事項，要求學生認真傾聽并注意觀察教師的手法及操作要領。然后，將全班學生分成三個小組，選出小組長，負責本組實訓材料的領取及協助教師指導本組成員的操作。

首先，各小組長集中在一個鑒別工位上圍觀筆者的再次示范操作環節：坐姿―調節鑒別燈的距離―抓雛雞―排胎糞―鑒別公、母雛雞―放雛要領。安排其中一名組長親自示范操作步驟，筆者在旁邊指導，其他組長認真觀看。很快，各組長就掌握了雛雞翻肛鑒別雌雄法的基本要領。此后，筆者引導學生觀看雛雞翻肛鑒別雌雄生產現場的視頻。

接著，筆者安排各小組長帶領本小組成員進駐各組的鑒別工位，其中一名組長在本組成員的圍觀下，邊操作邊解說：鑒別時以左手握雛雞，雛雞頸部挾于中指與無名指之間，雛雞泄殖腔朝上，用左手拇指放在腹部，將糞便排出。其他3名組長也被調動起來，并向本組成員解說：之后左手拇指放在左邊的恥骨邊，右手食指放在與右手拇指相對的右恥骨邊，右手拇指放在泄殖腔下方，與左手拇指，右手食指擺成三角形，再用右手拇指向上推，以翻開泄殖腔。各組學生按學號順序進行抓雛―排胎糞―鑒別公、母雛雞―放雛的操作練習。經過一步步的啟發和引導，培養了學生的動手操作能力，并最終得出體會：翻肛時左右手的動作要協調；切勿將完全翻張，影響鑒別。鑒別時，首先要觀察有無生殖突起，如無突起，則肯定是母雛。如果有突起就有兩種可能，即公雛或母雛。此時，要根據生殖突起的組織形態來區別。公雛的生殖突起輪廓明顯、充實；基礎穩固；生殖突起表面緊張，有光澤；富有彈性；壓迫、伸展不易變形；血管發達，刺激時易充血；而母雛的生殖突起輪廓不明顯，萎縮，周圍組織襯托無力，有孤立感；表面柔軟透明，彈性差，經壓迫或伸展時易變形；血管不發達，刺激時不易充血。

筆者對每個組鑒別的情況進行指導，檢查鑒別的準確率。有了前面的經驗，筆者又要求每個學生連續練習五只雛雞翻肛鑒別雌雄基本步驟，組與組成員之間對“手法掌握程度”和“鑒別的準確率”進行比較，同時按照前面的學習方法一步步地引導學生得出“排胎糞快，翻肛快，鑒別快，放雛快”的特點。最后引導學生得出翻肛鑒別法的準確率很大程度取決于翻肛操作的熟練程度。

筆者說道：“同學們，經過剛才的練習，我們現在能不能通過翻肛初步鑒別初生雛雞的公母呢？”這時，有學生說根據生殖突起的有無或突起組織形態的差異來鑒別。為了驗證學生的答案，筆者引導學生觀看播放雛雞翻肛鑒別雌雄法的視頻材料――2014年4月份廣西中職畜牧獸醫技能大賽雛雞翻肛鑒別雌雄賽廣西柳州畜牧獸醫學校兩名參賽選手的操作手法，同時要求學生將觀看視頻中出現的操作步驟一一在技術任務單上標出，并與學生探討了翻肛鑒別法的準確率之所以能提高取決于翻肛操作的熟練程度的原因。 （下轉第65頁）

（上接第63頁）

在小組代表發言的環節，小組的匯報發言令人欣喜。例如，第一組的同學代表一上來就給大家講了雛雞翻肛鑒別雌雄的基本步驟，即抓雛―排胎糞―鑒別公、母雛雞―放雛。經驗證明，鑒別應在雛雞出殼后12小時內進行。因為雛雞出殼超過24小時后，周圍的肌肉收縮較緊，翻肛困難，且生殖突起也會改變形狀，甚至陷入泄殖腔深處，不易看到。因此，鑒別時間最遲不超過24小時。鑒別在60瓦燈下進行。接著他說最難的就是鑒別，生殖突起太小才0.5mm，實在難判斷。他們小組鑒別準確率只有75%，速度50秒1只。聽了這個同學的發言，其他同學表示：雖然剛開始對雛雞翻肛鑒別雌雄方法有畏難情緒，但經過操作練習，對提高鑒別的準確率和速度有了信心。

至此，本課在教師的引導下，通過教師介紹、示范、討論、學生親自操作、小組比賽等方法圓滿完成了教學任務。最后，教師又引導學生通過小組代表發言的方式完成了本課的成果展示，鞏固了所學的知識。

【案例反思】

這堂課的教學給筆者留下了深刻的啟示：

其一，教學目標符合“三維目標”要求；課程設計充分考慮了學生的認知過程，循序漸進地穿插講解理論知識并適時地輔以實訓操作，將“做、學、教”融為一體；教學實施較好，能很好地體現了“合作、探究、互動、評價”的教學模式。

其二，典型的“理實一體化”教學過程，通過任務驅動法使不同層次的學生都能“動”起來，以教師布置的任務來引導學生自主學習并進行現場操作。學生通過“做學合一”學習并鞏固理論和實操，教師輔導“做中教”，學生和教師共同完成“理實一體化”的教學任務。

其三，較好地使用了多媒體教學手段，設置生產情景，引導學生參與到課堂教學中，為本次實訓任務的完成打開了“方便之門”。

其四，通過設置問題情景，引發學生回憶、思考、討論，促進師生互動，為完成任務打下理論基礎。

其五，師生關系的融洽是課堂教學成敗的關鍵。新課程強調，教學是教與學的交往、互動，師生雙方相互交流、相互溝通、相互啟發、相互補充，在這個過程中教師與學生分享彼此的思考、經驗和知識，交流彼此的情感、體驗與觀念，豐富教學內容，求得新的發現，從而達成共識、共享、共進，實現教學相長和共同發展，而這一切的實現就需要融洽的師生關系。一堂課，師生若能在輕松活潑的氣氛中自由交流，激熱討論，那么這堂課就成功了一半，所謂“親其師，信其道”，學生喜歡任課教師了，學習積極性就會高，教學效果自然就會好。

其六，教學中充分調動了學生學習的積極性，活躍了學生的思維，注重對學生動手能力的培養，使學生掌握雛雞翻肛鑒別雌雄的技能。學生通過團結合作，學習探究，提升了綜合職業能力。

【參考文獻】

[1]翟廣華.雛雞的五種雌雄鑒別技法[J].家禽科學，2010（3）

[2]林海濤.雛雞雌雄鑒別綜合技術[J].養殖與飼料，2009（10）

[3]徐海濤.雛雞的雌雄翻肛鑒別技術[J].農村科學實驗，2007（7）

篇10

【關鍵詞】化學課程畜牧獸醫類專業教學內容改革

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）03C-0154-03

據統計，國內目前共有82所高職院校開設了畜牧獸醫專業，廣西開設了畜牧獸醫類專業的高職院校僅有廣西農業職業技術學院和廣西職業技術學院。隨著廣西養殖業的發展，社會對畜牧業人才需求逐年遞增。高職院校畜牧獸醫專業招生規模不斷擴大，而化學類課程是畜牧獸醫專業的一門專業基礎課程，包括分析化學、有機化學、生物化學等內容，為學生后續學習動物飼養學、動物病理學、獸醫內科學、獸醫臨床診斷學、動物藥理學、動物營養學等專業課程奠定基礎，課程內容在專業課程體系中起到理論基礎和基礎技能培訓的作用。本文以廣西農業職業技術學院為例，探討高職院校畜牧獸醫類專業化學類課程教學內容改革。

一、高職院校畜牧獸醫類專業化學類課程教學存在的問題

（一）課時不足。為了全面推進素質教育，培養學生分析問題、解決問題的能力和創新的思維與能力，給學生更多自主學習的空間，近年來，各高職院校都在削減課內學時，化學類課程也不例外。目前，廣西農業職業技術學院畜牧獸醫類專業化學類課程被削減學時甚至取消。分析化學課程由原來64學時減為48學時，動物生物化學課程由原來64學時減為40學時，取消了有機化學課程的開設。

（二）教學內容取舍難度增大。廣西農業職業技術學院使用的化學類教學用書為普通高等教育“十一五”國家級規劃教材、中國農業出版社出版、徐英嵐主編的《無機與分析化學》，以及潘亞芬主編的《生物化學》，這些教材均按64學時編制，編寫時凸顯高職教育特點，強調應用性訓練，如果從這樣的教材中再篩選出符合40-48學時的教學內容，難度極大。勉強選擇的內容并不能滿足畜牧獸醫專業課程學習的需要。

（三）學生動手實驗技能掌握的程度降低。實驗教學的目的是強化學生實際動手操作技能的培養，而學生動手操作能力的提升是一個量的積累過程，需要大量的動手實驗?；瘜W類課程課時的減少，壓縮了學生動手操作的時間，影響了學生動手操作能力的培養，不符合畜牧獸醫專業人才培養目標。

二、高職院校畜牧獸醫類專業課程及崗位能力要求分析

要解決上述問題，需要對化學類課程在畜牧獸醫類專業中的作用進行定位，與畜牧獸醫專業的課程改革密切結合，掌握畜牧獸醫類專業對化學類課程知識的要求，并根據這些要求確定化學類課程應開設的內容。

目前畜牧獸醫類專業學生的基本崗位包括家畜飼養工、家禽飼養工、家畜繁殖工、家禽繁殖工、獸醫化驗員、乳品檢驗員、動物疫病防治員、動物檢疫檢驗員、飼料檢驗化驗員等。拓展崗位包括寵物養護員、寵物美容師等。畜牧獸醫類專業人才培養目標中對化學類課程要求的基礎知識技能為：應用化學、有機化學、無機化學、分析化學和生物化學基本知識和實驗操作技能。畜牧獸醫部分專業課程知識點與化學類課程知識點的銜接內容詳見表1。

由表1可見，化學類課程與畜牧獸醫專業課程有著千絲萬縷的聯系，對畜牧獸醫專業人才培養具有基礎支撐作用。若銜接出現斷層，勢必影響后續專業課程的學習。

三、高職院校畜牧獸醫類專業化學類課程教學內容改革

（一）教學內容整合。目前，廣西農業職業技術學院畜牧獸醫專業化學類課程主要開設分析化學、動物生物化學，以及化學類綜合實訓課程，共計96學時。在授課過程中，由于兩門課程同時進行教學，導致一些相同的內容重復講授，浪費學時。如在分析化學課程中，吸光光度法屬于儀器分析法，該教學內容安排在學期未，且因時間關系只來得及安排一次儀器分析實驗。而動物生物化學在學期初的第二章蛋白質測定、第三章核酸測定、第五章血糖測定等實驗中均要使用分光光度法，導致兩門課程一前一后都講授了該項內容，但又因學時有限，講解和操作都不夠透徹，學生理解不深刻。對此，廣西農業職業技術學院通過合并課程進行授課，將分析化學課程中溶液配制內容與后續的分析化學實訓和動物生物化學實訓相結合，在后續實訓中所使用，溶液均指導學生計算和配制，既可增強學生的動手能力，提高知識和技能的連貫性，又可以工作過程為導向，避免學生今后在實際工作崗位上不知道實驗用的溶液是怎么來的，還可以節約試劑，保護自然環境。

（二）合理取舍教學內容。有機化學是動物生物化學非常重要的前修課程，也是動物藥理學、動物營養學等專業課程的前修課程。但因學時限制，很多高職院校畜牧獸醫專業取消了這門課程。合并化學類課程學時后，可對分析化學部分內容進行調整，化學分析法只學習酸堿滴定法，刪除沉淀滴定法、氧化還原滴定法、配位滴定法等滴定法的內容，加上動物生物化學不需重講分光光度法的時間，可節約20學時，用于增設溶液配制和與動物生物化學相關的部分有機化學內容。由圖1可見，整合前，由于開設課時有限，糖、脂肪、蛋白質三大營養物質的結構、核酸的代謝等內容未能講授，整合后添加了這些相關內容，并有更多的課時用于技能訓練，使知識和技能訓練連貫性更強，符合學生的認知特點，有利于培養基礎厚、能力強的養殖業人才。