環(huán)保實習建議范文

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[中圖分類號]R197.324 [文獻標識碼] B[文章編號] 1673-7210(2009)07(a)-206-01

隨著醫(yī)療信息化的迅速發(fā)展,醫(yī)院科學管理和醫(yī)療服務水平的不斷提高,原有的醫(yī)院信息化系統(tǒng)已經(jīng)不能滿足需求,實施醫(yī)院HIS(hospital information system)系統(tǒng)被提上日程。經(jīng)過統(tǒng)一招標,我院采用了軍字一號HIS系統(tǒng),并在HIS系統(tǒng)順利實施后,相應的PACS與LIS系統(tǒng)也順利實施,醫(yī)院信息化框架基本建立。軟件系統(tǒng)的順利實施需要高品質(zhì)的硬件環(huán)境,因此醫(yī)院在軟硬件上加大了投入,以保證醫(yī)院各個信息化系統(tǒng)的正常運行。本文通過醫(yī)院軟硬件的配備,研究、探討了軟硬件如何保障醫(yī)院信息化的運行以及相關(guān)的關(guān)系。

1 高品質(zhì)的硬件和優(yōu)質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境為信息化系統(tǒng)的安全運行提供了保證

1.1 專門的機房和專業(yè)的服務器

1.1.1 專業(yè)的機房為服務器的穩(wěn)定運行提供了環(huán)境的保證。眾所周知,影響服務器壽命和穩(wěn)定的因素是靜電和灰塵。為此建立了專業(yè)的機房,使服務器和操作維護間分開,采用獨立的空調(diào)機組和中央空調(diào)機組相結(jié)合的方式為機房提供一個良好的散熱空間,保證了機房空氣的潔凈,且采用專門的供電設(shè)計和靜電地板,為消除靜電的產(chǎn)生提供了保證。服務器穩(wěn)定運行的一個重要條件是有穩(wěn)定的供電系統(tǒng),為使給服務器穩(wěn)定運行,醫(yī)院配備了大容量的UPS電源,保證斷電后2 h服務器機組能正常運行,避免數(shù)據(jù)丟失。

1.1.2 專業(yè)的服務器為HIS系統(tǒng)提供了強勁的“心臟”。為了保證數(shù)據(jù)安全和穩(wěn)定,醫(yī)院一共采用6臺服務器,其中,2臺HP服務器,4臺IBM服務器。HIS系統(tǒng)采用了2臺HP服務器,雙機的運行為數(shù)據(jù)安全提供進一步的保證;PACS和LIS系統(tǒng)采用了IBM服務器。由于LIS系統(tǒng)和醫(yī)院體檢系統(tǒng)的數(shù)據(jù)量較小,各采用了一臺服務器。

1.2 良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境為系統(tǒng)穩(wěn)定和快速運行提供了保證

1.2.1 光纖接入保證了數(shù)據(jù)的穩(wěn)定和速度。為了保證數(shù)據(jù)傳輸?shù)乃俣群头€(wěn)定,良好的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境是必不可少的,因此在建設(shè)過程中,醫(yī)院網(wǎng)絡(luò)采用了專業(yè)的布線公司進行了設(shè)計和施工。全院網(wǎng)絡(luò)采用光纖為主干道,保證了數(shù)據(jù)傳輸?shù)乃俣群驼_性。

1.2.2 高品質(zhì)的交換機和集線器提供了高品質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)。高品質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)離不開高品質(zhì)的交換機和集線器,在主干網(wǎng)絡(luò)上的交換機統(tǒng)一采用思科公司的交換機,在分節(jié)點上采用華為公司的交換機,為網(wǎng)絡(luò)的速度和穩(wěn)定提供了保證。

2 高品質(zhì)的軟件環(huán)境為醫(yī)院信息化提供了強有力的軟件支持

2.1 穩(wěn)定安全的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)

ORACLE數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)是世界上最早商品化的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng),是當前應用最為廣泛、功能最強大、具有面向?qū)ο蟮忍攸c的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。在現(xiàn)代數(shù)據(jù)庫市場中,ORACLE是首選的數(shù)據(jù)庫。因此,采用ORACLE數(shù)據(jù)庫作為我院的數(shù)據(jù)庫軟件。

2.2 雙機容錯系統(tǒng)

數(shù)據(jù)庫的服務器是醫(yī)院信息系統(tǒng)的核心硬件,為了保證其可靠工作可以采用雙機容錯基于第三方軟件ROSE HA的雙機容錯軟件,它通過BACKUP EXCEC ORACLE軟件實現(xiàn)對ORACLE數(shù)據(jù)庫的實時備份。雙機容錯中,主服務器的資源如IP地址及其上運行的服務在主服務器停機時,由輔服務器接管并對外提供服務;主、輔服務器中任一臺停機都不影響客戶端的運行。

2.3 數(shù)據(jù)軟件的備份

由于一些不可抗拒的因素,數(shù)據(jù)庫容易被破壞,這個時候數(shù)據(jù)備份就顯得很重要。備份的目的是運行數(shù)據(jù)丟失時能恢復,備份的方法有完全備份和增量備份,增量備份與完全備份一起構(gòu)成增量備份時刻的完全備份。

數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)停機后,對數(shù)據(jù)庫所做的備份稱為冷備份(off Line Backup);對數(shù)據(jù)庫進行備份時,數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)仍然在運行,前端應用照樣可以存取數(shù)據(jù),這樣的備份稱為熱備份(on Line Back-up)。醫(yī)院主要采用冷備份的手段進行完全備份,一般在深夜進行,每周1次。其他時候采用增量備份,提高了效率,減少了資源的占用。

2.4 病毒的控制

對系統(tǒng)安全最大的威脅往往不是硬件故障,主要的安全威脅來自軟件方面,而病毒是網(wǎng)絡(luò)安全最重要的一個威脅。為了保證網(wǎng)絡(luò)安全,醫(yī)院采用了瑞星公司的中小企業(yè)版殺毒軟件。我院各個客戶端機器采用無光驅(qū)、軟驅(qū)的的計算機,同時對計算機的USB存儲進行了屏蔽,最大限度地為網(wǎng)絡(luò)提供一個安全密閉的環(huán)境。隨著醫(yī)院信息化程度的進行,醫(yī)院與廣域網(wǎng)的連接是一個必然的過程,醫(yī)院的網(wǎng)站建設(shè)和檢查結(jié)果的遠程查詢,對醫(yī)院網(wǎng)絡(luò)提出更高的要求。醫(yī)院的體檢軟件即將運行,與外網(wǎng)的連接即將開始,因此我院計劃在硬件方面加大投入,通過硬件防火墻來保證醫(yī)院的網(wǎng)絡(luò)安全。

3 結(jié)語

良好的軟硬件是醫(yī)院信息化順利進行的保障,但是由于技術(shù)和資金的緣故,不可能做到完美,只能通過不斷提高自身技術(shù)水平和根據(jù)醫(yī)院的實際情況加大各項的投入,來保證醫(yī)院信息化的順利進行。隨著醫(yī)院資金和人力的不斷投入,一個安全、穩(wěn)定、高速的網(wǎng)絡(luò)正在形成。

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關(guān)鍵詞：環(huán)境保護；能力建設(shè)；環(huán)境監(jiān)測；環(huán)境執(zhí)法

中圖分類號：X324

文獻標識碼：A 文章編號：1674-9944（2017）6-0084-03

1 引言

完善環(huán)境保護能力建設(shè)是環(huán)境管理的重要組成部分，是完成環(huán)境保護目標的重要保障。環(huán)境保護能力是一個主體本身所具備的達到環(huán)境保護目標所應當具備的能力，是實現(xiàn)環(huán)保目標所應具備的物質(zhì)及智力、能力要素的總和，從大的方面來說，包括污染治理與生態(tài)恢復能力、環(huán)境執(zhí)政能力、環(huán)境管理支撐能力三大方面[1]。本研究側(cè)重為狹義的環(huán)境保護能力與制度建設(shè)，針對環(huán)境執(zhí)政能力，環(huán)境管理支撐能力做重點研究，主要涉及環(huán)境執(zhí)法能力建設(shè)，環(huán)境協(xié)調(diào)能力建設(shè)，環(huán)境監(jiān)測能力建設(shè)，環(huán)境危機應急能力建設(shè)，信息獲取能力建設(shè)，資金保障能力建設(shè)，科技支撐能力建設(shè)及人才隊伍建設(shè)等方面。通過對鄭州市環(huán)境能力各個方面現(xiàn)狀情況進行梳理，對比上位政策要求，參考先進地區(qū)環(huán)境能力提升經(jīng)驗，提出鄭州市環(huán)境保護能力提升的對策建議。

2 研究方法

本研究主要采用了查閱文獻、比較研究、描述性研究、實地調(diào)研及咨詢專家等方法。

（1）文獻研究法。通過查閱檢索相關(guān)研究文獻、國家政策文件和政府系統(tǒng)內(nèi)部有關(guān)工作數(shù)據(jù)資料等，為研究提供理論和基礎(chǔ)資料方面的支撐。

（2）比較研究法。通過與國內(nèi)外先進城市環(huán)境管理情況進行比較，分析鄭州市環(huán)境保護能力建設(shè)存在的不足，借鑒先進的環(huán)境保護管理成功經(jīng)驗，結(jié)合鄭州市的實際情況，研究環(huán)境保護能力提升對策建議。

（3）描述性研究法。對鄭州市現(xiàn)有的環(huán)境保護管理方面的問題、短板及環(huán)保能力提升的對策建議等進行敘述。

（4）實地調(diào)研和專家咨詢法。對鄭州市環(huán)境保護監(jiān)測、監(jiān)察、宣傳教育、人才配備、信息化程度等方面的實際情況進行調(diào)研、座談，并在研究過程中進行研討、咨詢相關(guān)專家。

3 存在的問題

3.1 以常規(guī)監(jiān)測能力建設(shè)為主，新型環(huán)境問題監(jiān)測能力有限

與當前生態(tài)文明建設(shè)的新形勢和新要求相比，鄭州市生態(tài)環(huán)境監(jiān)測工作存在一些明顯的短板，環(huán)境監(jiān)測站監(jiān)測儀器及人員配備均側(cè)重在大氣環(huán)境質(zhì)量、水環(huán)境質(zhì)量方面的監(jiān)測，針對聲環(huán)境、土壤、地下水等新領(lǐng)域的環(huán)境問題監(jiān)測能力有限，監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)覆蓋范圍和要素不夠全面，一些涉及重大民生和前瞻性的問題包括揮發(fā)性有機物、生物毒性、水生生物、生態(tài)監(jiān)測等領(lǐng)域的應對能力不足。

3.2 環(huán)境監(jiān)測綜合運用力度不夠

環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)應用效果有限。目前鄭州市環(huán)境監(jiān)測存在數(shù)據(jù)的分析、評價不足，面對大量的監(jiān)測數(shù)據(jù)，仍缺乏系統(tǒng)的分類研究整理，監(jiān)測部門只是將監(jiān)測結(jié)果上報管理部門，忽視了監(jiān)測數(shù)據(jù)的加工整理和開發(fā)利用。在環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測報告中，污染源評價與水質(zhì)評價相脫離，造成對區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的變化解釋不清，找不出存在的主要環(huán)境問題。總體來說，監(jiān)測數(shù)據(jù)未能充分應用到環(huán)境管理工作之中，監(jiān)測技術(shù)支撐功能未得以充分展現(xiàn)。

3.3 現(xiàn)行環(huán)境監(jiān)測管理體制未完全理順

鄭州市多年來監(jiān)測系統(tǒng)一直是重技術(shù)、輕管理。縱向看，下轄各縣（市）、區(qū)的環(huán)境監(jiān)測部門作用未發(fā)揮，大量的工作積存到市級，未將壓力合理傳導，導致工作任務排布不均，一定程度影響了工作質(zhì)量和效率。橫向看，監(jiān)測部門與其他部門良性互動不足，監(jiān)測、污防、監(jiān)察、應急等單位聯(lián)動機制不健全，部門職責不夠明確，契合度不高。

3.4 信息管理能力不足

信息管理體制建設(shè)相對滯后。鄭州市環(huán)保局及各縣（市）區(qū)環(huán)保局目前未設(shè)置專門的信息管理機構(gòu)，信息機構(gòu)建設(shè)有待加強，信息數(shù)據(jù)缺乏整合及共享。環(huán)境監(jiān)測、監(jiān)察、應急、信息、統(tǒng)計、科技、宣教等領(lǐng)域在系統(tǒng)集成、信息共享等方面尚不能滿足協(xié)同配合的需要。

3.5 環(huán)境風險管理機制尚不健全

鄭州市環(huán)境風險防控體系仍不完善。基層政府對環(huán)境風險認識不到位，重處置輕預防。企業(yè)環(huán)境風險防范意識不強、主體責任落實不夠、隱患排查不深入不徹底等情況仍較普遍。環(huán)境應急壓力向下及各部門之間傳導不夠，部門聯(lián)動力度不足。對全市污染源、揚塵、危險品和易燃易爆品的檢查與相關(guān)部門結(jié)合不夠，情況掌握不全、不細，工作存在盲點和漏洞。公眾對固體廢物潛在的危害認識不足，尚未形成公眾參與機制和社會監(jiān)督機制。

3.6 資金與技術(shù)投入有限

環(huán)境監(jiān)測、監(jiān)察等環(huán)境能力建設(shè)的成果體現(xiàn)在儀器設(shè)備持續(xù)運行并發(fā)揮效益，有賴于后續(xù)運行維護和經(jīng)費保障[2]。

隨著環(huán)境監(jiān)管指標與內(nèi)容的擴展，儀器設(shè)備更新、消耗等運行經(jīng)費不足，造成環(huán)境監(jiān)管日常工作開展受限。另外，鄭州市科研工作較為薄弱，“十二五”期間，市本級沒有設(shè)立科研經(jīng)費，沒有獨立組織開展科研立項及研究工作，科研服務管理的作用沒有得到充分發(fā)揮。

3.7 宣教能力不能滿足新時期環(huán)境宣傳需求

鄭州市目前宣教能力的現(xiàn)狀遠不能滿足環(huán)境宣教社會化的要求。公眾對環(huán)保知識和環(huán)境信息公開的需求日趨增強，形式單一、內(nèi)容簡單的傳統(tǒng)宣傳模式已很難滿足公眾的需求，環(huán)保各級宣教人員專業(yè)知識、宣傳策劃及設(shè)計等專業(yè)技能欠缺，目前的宣傳教育活動多停留在內(nèi)容單一、形勢老舊的層面。

3.8 缺乏c其他部門的協(xié)同管理

鄭州市目前存在環(huán)境監(jiān)測站與水利部門、農(nóng)業(yè)部門的監(jiān)測站點業(yè)務交叉重復、權(quán)責不明的現(xiàn)象。例如針對地表水的水質(zhì)監(jiān)測，鄭州市環(huán)保局每年都有指定性任務，而水利部門每年也對江河水質(zhì)開展水文、水質(zhì)監(jiān)測；土壤污染調(diào)查及土壤監(jiān)測工作，環(huán)境監(jiān)測站和農(nóng)業(yè)部門的土肥站都在進行，監(jiān)測項目大同小異，造成了監(jiān)測資源的浪費。

4 需求分析

隨著國家“氣十條”、“水十條”的實施，環(huán)評制度改革的開展，企業(yè)排污許可證等環(huán)保政策的實行，公眾環(huán)境權(quán)益的空前高漲，環(huán)境法律法規(guī)基礎(chǔ)日益完善，環(huán)境管理工作將面臨不同于以往的新形勢，在管理上從嚴從緊將成為環(huán)境保護工作的重要手段。

另外，隨著《關(guān)于省以下環(huán)保機構(gòu)監(jiān)測監(jiān)察執(zhí)法垂直管理制度改革試點工作的指導意見》的印發(fā)，對解決現(xiàn)行以塊為主的地方環(huán)保管理體制存在的突出問題提出了具體指導性意見，河南省作為垂直管理制度改革試點省份，省、市、縣三級環(huán)境監(jiān)測監(jiān)察機構(gòu)從管理體制、隊伍建設(shè)等方面面臨重新梳理的問題，鄭州市目前的環(huán)境能力水平已不能滿足需求，市級及縣（區(qū)）級環(huán)境監(jiān)測、監(jiān)察等工作的開展有待調(diào)整。

5 對策與建議

5.1 建立健全生態(tài)環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)

（1）進一步完善空氣質(zhì)量監(jiān)測。以PM2.5監(jiān)測為重點，加強灰霾、VOCs、臭氧、溫室氣體、揚塵監(jiān)測能力建設(shè)。有針對性地開展具有本地區(qū)特色的監(jiān)測工作，探索針對建筑工地、建筑垃圾運輸車輛的大氣污染量化監(jiān)測，安裝工地移動揚塵監(jiān)測系統(tǒng)，開展針對建筑施工產(chǎn)生的大氣污染源的規(guī)律性監(jiān)測工作。

（2）根據(jù)鄭州市調(diào)整后的噪聲功能區(qū)域劃分結(jié)果，開展聲環(huán)境監(jiān)測點位調(diào)整工作，重新進行噪聲環(huán)境監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)劃分，協(xié)同交通局調(diào)整道路噪音監(jiān)測點位。

（3）規(guī)范土壤環(huán)境監(jiān)測。按照《土壤環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》要求，設(shè)定土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測點位，實現(xiàn)縣（市）、區(qū)土壤監(jiān)測點位的全覆蓋。普及土壤監(jiān)測技術(shù)，提升環(huán)境監(jiān)測站土壤監(jiān)測能力。開展土壤環(huán)境質(zhì)量例行監(jiān)測工作，將目前的例行監(jiān)測試點工作轉(zhuǎn)為常規(guī)例行監(jiān)測并實現(xiàn)業(yè)務化運行。

5.2 加強環(huán)境執(zhí)法能力

（1）應加強對重點環(huán)境問題的執(zhí)法監(jiān)管，加大環(huán)境敏感區(qū)域執(zhí)法力度。加大對南水北調(diào)沿線、飲用水水源地等重點區(qū)域環(huán)境違法行為的打擊力度。高度關(guān)注群眾反復投訴的重點和敏感環(huán)境問題，立足維護群眾合法權(quán)益。

（2）著力將環(huán)境監(jiān)測與環(huán)境執(zhí)法聯(lián)動起來，依法履行對排污單位的環(huán)境監(jiān)管職責，依托污染源監(jiān)測開展監(jiān)管執(zhí)法，建立監(jiān)測與監(jiān)管執(zhí)法聯(lián)動快速響應機制，根據(jù)污染物排放和自動報警信息，實施現(xiàn)場同步監(jiān)測與執(zhí)法；加大監(jiān)測質(zhì)量核查巡查力度，嚴肅查處故意違反環(huán)境監(jiān)測技術(shù)規(guī)范，篡改、偽造監(jiān)測數(shù)據(jù)的行為。

（3）全面提升移動執(zhí)法水平。以移動執(zhí)法系統(tǒng)和電子執(zhí)法平臺為依托，健全環(huán)境保護執(zhí)法規(guī)范化體系，通過督查、稽查，督促市、縣（區(qū)）兩級環(huán)境監(jiān)察部門將執(zhí)法規(guī)范落實到日常工作。加強移動執(zhí)法系統(tǒng)與其他系統(tǒng)的互聯(lián)互通，提高數(shù)據(jù)的使用率，并形成協(xié)同效應。

5.3 加大環(huán)保宣傳力度

可通過建立以環(huán)保部門為主體，宣傳、教育、新聞、出版、科技、文化等部門以及社會團體和企業(yè)廣泛參與的環(huán)境宣傳教育網(wǎng)絡(luò)的方式，營造一個濃厚的環(huán)境保護氛圍[3]，引導公眾參與環(huán)保宣傳。充分利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、微信、舉報熱線、城市管理網(wǎng)格、環(huán)境監(jiān)管網(wǎng)格等平臺，引導公眾自發(fā)參與環(huán)境監(jiān)管，約束企業(yè)環(huán)境行為，主動公開環(huán)境管理信息，拓寬環(huán)境監(jiān)管渠道；通過建立多種合作伙伴關(guān)系和各種激勵政策，鼓勵利益相關(guān)者的廣泛參與，促進民間環(huán)保組織的發(fā)展，擴寬環(huán)境保護宣傳的渠道。

5.4 提升環(huán)境科研技術(shù)水平

（1）有計劃、有重點地引進環(huán)保專業(yè)技術(shù)人才，規(guī)范人員管理，建立公平、公正、合理的人才培養(yǎng)和引進機制，選人用人政策積極向?qū)W歷層次高、業(yè)務素質(zhì)強、集動手能力和科研能力于一體的復合型人才方向上傾斜。

（2）營造環(huán)保科研工作氛圍。科學合理的引導創(chuàng)建研究型工作氛圍，解決目前環(huán)境管理中存在的科研氛圍不足、科研能力不強、科研成果不多的局面，實施獎勵政策，爭取國家項目，結(jié)合鄭州市實際特色做好大氣灰霾研究等相關(guān)科研工作。加強從事相關(guān)技術(shù)人員的交流學習，以市場為導向，定期開展自學自查，學習國際先進的儀器設(shè)備廠商及先進實驗室的開發(fā)方法，開展學習培訓交流，建立互助、包容、開放、積極向上的學習工作氛圍[4]。

（3）提高環(huán)境保護科研實力。改善科研基礎(chǔ)設(shè)施條件，提升環(huán)境科研基礎(chǔ)裝備水平；培育一批重點環(huán)保研究機構(gòu)，搭建環(huán)保科技基礎(chǔ)平臺；提升科研創(chuàng)新能力，引進先進設(shè)備和技術(shù)創(chuàng)新。

5.5 加強信息化建設(shè)

鄭州市應全面提升信息化管理水平。加強各級信息化工作的人員配備，做好環(huán)境信息的標準化建設(shè)的準備。優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。實現(xiàn)污染源信息化管理，建立污染源動態(tài)信息庫和執(zhí)法人員信息庫，及時更新信息庫中企業(yè)等污染源信息，實施動態(tài)管理，實現(xiàn)多平臺多終端信息實時共享。疏通環(huán)境信息溝通渠道。加強市縣兩級的交流溝通，實現(xiàn)環(huán)保部門信息共享、平臺共用，保證環(huán)境保護數(shù)據(jù)的準確性。

5.6 強化環(huán)保資金投入與管理

（1）保障政府資金投入。積極爭取上級環(huán)保專項資金，把環(huán)境保護能力建設(shè)作為重要內(nèi)容，調(diào)整支出結(jié)構(gòu)，進一步加大政府環(huán)保投入，保證環(huán)保投入增長幅度高于經(jīng)濟增長速度。

（2）吸引社會資金投入。推進社會多元主體投資環(huán)境保護和生態(tài)建設(shè)，把環(huán)保產(chǎn)業(yè)逐漸推向市場[5]，通過出臺相關(guān)政策來吸引社會資本投資。

（3）規(guī)范資金監(jiān)管。各級環(huán)保部門要加強監(jiān)督，保證按規(guī)定用途使用資金。推動綠色信貸、環(huán)境污染責任保險、綠色證券等環(huán)境經(jīng)濟政策的有效實施。

5.7 落實垂直管理制度

鄭州市可借助“垂直改革”這一契機，整合資源，梳理體制機制，調(diào)整機構(gòu)制度，減少環(huán)保與農(nóng)業(yè)、水利等監(jiān)測系統(tǒng)業(yè)務交叉重疊，明確各部門的職責與業(yè)務。

研究監(jiān)測、監(jiān)察、執(zhí)法機構(gòu)重組、工作分配及責任落實問題，在市級環(huán)境監(jiān)測機構(gòu)上收省級后，通過購買第三方服務，解決市級日常監(jiān)測工作，特別是應急監(jiān)測工作的開展問題。

制定縣級政府環(huán)境質(zhì)量責任落實相關(guān)制度，解決縣級環(huán)保部門作為市級環(huán)保部門的派出機構(gòu)存在責任落實缺口的問題。

研究協(xié)調(diào)縣級其他部門參與環(huán)保工作的辦法，解決由市級統(tǒng)一調(diào)配環(huán)保執(zhí)法力量后，如何部署譚力量，提升全市環(huán)保執(zhí)法能力的問題。

充分發(fā)揮市級環(huán)境監(jiān)測站作用。在即將實現(xiàn)垂直管理的大背景下，鄭州市監(jiān)測站要充分發(fā)揮承上啟下的重要作用，加強對下轄縣（市）、區(qū)監(jiān)測站業(yè)務進行指導，完善市級人員管理。

6 結(jié)語

我國的環(huán)境保護政策實施和監(jiān)控的主體主要是中央政府和地方各級政府，職能部門主要是環(huán)保部門，而地方政府是進行環(huán)境保護的直接主體[6]。環(huán)境問題不僅僅是簡單的排放控制和監(jiān)督問題，而是一系列社會管理、利益調(diào)節(jié)、技術(shù)進步和社會消費習慣引發(fā)的綜合性問題，不僅僅是簡單地提高環(huán)保職能部門直接的環(huán)境管制能力，還要將環(huán)保意識植入政府行為，提高鄭州市及下轄各縣（市）區(qū)政府間接環(huán)保管理能力。因此在進行環(huán)境保護管理的過程中，各級地方政府需統(tǒng)籌管理，推進責任體系構(gòu)建，強化環(huán)保職能部門，協(xié)同管理各相關(guān)部門，明確各方責任，使環(huán)境保護成為所有政府部門的自覺行動，充分發(fā)揮政府體系綜合環(huán)保作用。

參考文獻：

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篇3

【關(guān)鍵詞】高血壓 保健意識 對策

隨著社會的發(fā)展，工作競爭以及人們生活水平的提高，高血壓的發(fā)病率逐步上升。由于此病在疾病早期多無癥狀，往往不被患者重視，如不及時治療是心腦血管疾病的患病率和病死率的主要危險因子[1]。因此，開展高血壓病的社區(qū)護理對提高群體防病意識及生命質(zhì)量有重要意義。我們調(diào)查了172例高血壓患者的自我保健意識，實施相應的健康教育，控制疾病發(fā)展，預防并發(fā)癥。

1資料與方法

1.1臨床資料：2006年11月―2007年10月選擇在我院門診就診，診斷明確的高血壓病患者172例。男98例，女74例，34～82歲，平均66.5歲。

1.2方法：采用調(diào)查問卷法。調(diào)查表自行設(shè)計，經(jīng)臨床內(nèi)科醫(yī)護專家審定。問卷調(diào)查內(nèi)容包括對高血壓的認知程度，鈉鹽控制情況，自我監(jiān)測管理能力，能否遵醫(yī)囑用藥[2]。調(diào)查者向患者講解問卷的填寫要求，在患者理解后自行填寫，不能填寫者有調(diào)查者代為填寫，本次調(diào)查實發(fā)問卷172例，收回172份，回收率100%，有效率100%。

1.3評價標準：項目評價標準來自“高血壓病有關(guān)知識測試表”，滿分為100分，＜60分指對高血壓病知識了解甚少，≥60分為對高血壓病知識了解較多，其他項目以此類推。

2結(jié)果

高血壓病172例自我保健意識的調(diào)查結(jié)果見表1。

3對策

3.1基礎(chǔ)知識教育：向患者講解高血壓的有關(guān)知識，告知患者高血壓是一種病因未明，與遺傳和生活方式密切相關(guān)的疾病。不論有無癥狀，長期的血壓增高，不但可以引起心、腦、腎等靶器官損害，甚至可導致腦卒中、冠心病、充血性心力衰竭和腎功能障礙；血壓越高，危險因素越多，其程度越重，發(fā)生上述疾病的可能性越大[3]。

3.2生活方式指導：改善生活方式是高血壓治療的基礎(chǔ)，不但可降低血壓，還可提高降壓藥物的療效，降低心血管發(fā)病危險。因此，高血壓患者保持良好的生活方式與藥物治療同等重要。①減重：超重和肥胖是高血壓的危險因素之一。保持正常體重，將體重指數(shù)控制在24kg/m2以下。②限制鈉鹽攝入：膳食高鹽是我國人群高血壓發(fā)病的重要危險因素，而低鉀、低鈣的膳食結(jié)構(gòu)又加重了鈉對血壓的不良影響。減少鹽的攝入量可達到控制血壓及減少降壓藥物用量的效應[4]。WHO建議每人每日攝入鹽量控制在6g以下。同時，補充對血壓有保護作用的微量元素鈣、鉀等。③增加體力活動：運動不但可使收縮壓和舒張壓下降，且對減輕體重，增強體質(zhì)等有利。運動還可使高密度脂蛋白升高，保護心血管，延緩動脈硬化的發(fā)生。護士應根據(jù)病人情況提供指導性意見，如晨練、氣功、太極拳等。④主動戒煙，嚴格控制飲酒。保持情緒穩(wěn)定，維護心理健康。

3.3用藥指導：初診患者由于對高血壓缺乏了解，認為無癥狀就沒病；或因擔心藥物的副作用或用藥后出現(xiàn)副作用而拒服藥；醫(yī)務人員要向患者介紹關(guān)于這方面的知識，告知患者系統(tǒng)規(guī)范的用藥是治療的有效保證。有的患者由于經(jīng)濟條件或?qū)λ幬锏乃幚碜饔谜J識不足，當血壓升高時就服藥，稍低或趨于正常時就停藥，這不利于疾病穩(wěn)定和血壓控制，護士應向患者講述所服藥物的藥理作用、有效劑量、維持量及治療特點，使患者認識到合理用藥的重要性。

3.4自我監(jiān)護能力的訓練：自我監(jiān)護血壓是高血壓病患者自我管理的方法之一。本組65.1%的患者自我監(jiān)護能力較弱。因此，護士應向患者和家屬講解測量血壓的意義，指導患者測量血壓應該定時間、定部位、定、定血壓計，以減少誤差，劇烈運動后不可立即測量血壓，應該休息30min后再測量，吸煙飲酒后暫不測量血壓。若有條件，家庭最好自備一套血壓計，一般將血壓控制在收縮壓130mmHg～140mmHg，舒張壓80mmHg～90mmHg，且無不適癥狀為宜。

4討論

高血壓是一種嚴重危害人類健康的疾病，但可以通過長期甚至終身的改善生活方式和藥物治療控制在正常范圍。本組調(diào)查結(jié)果表明59.3%的患者對高血壓知識了解甚少，如運動、飲食、服藥與高血壓的關(guān)系，膳食高鹽是我國人群高血壓發(fā)病的重要危險因素等。47.7%的患者不能堅持藥物治療，部分患者因?qū)膊〔恢匾暬蚪?jīng)濟原因、或年老健忘、缺少家人督促而忘記服藥。開展社區(qū)保健護理是防治高血壓病的關(guān)鍵，我們通過發(fā)放宣傳冊、系列講座、家庭訪視、個別宣教指導等形式，使患者了解高血壓病的相關(guān)知識，按時就診，能自我檢測病情和合理用藥，通過健康宣教，提高了患者的自我保健意識，以積極樂觀的心情合理安排工作和生活，預防或延緩并發(fā)癥的發(fā)生，從而提高生活質(zhì)量。

參考文獻

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篇4

[關(guān)鍵詞] 白細胞減少癥；粒細胞減少癥；三級醫(yī)院；臨床特征

[中圖分類號] R557 [文獻標識碼] A [文章編號] 1673-7210（2017）05（b）-0060-04

[Abstract] Objective To investigate the clinical features of leukopenia patients in a three level general hospital in Beijing. Methods Data of leukopenia patients， according to age， gender， distribution department， main symptoms in the hospital information management system （HIS） of Beijing Chuiyangliu Hospital Affiliated to Tsinghua University from July 2015 to July 2016 were collected and analyzed retrospectively. Results 3344 cases （12.36%） of leukopenia were found in 27 046 cases of patients with routine blood test， 1035 cases （30.59%） of men and 2309 cases （69.05%） of women. Outpatients accounted for 78.41% （2622 cases）， 21.59% of hospitalized patients （722 cases）. Among 722 hospitalized patients with leukopenia， neutropenia accounted for 97.65% （705 cases）， 291 cases were male， accounting for about 41.28% of the total number of neutropenia， and 414 cases were female， accounting for about 58.72% of the total number of neutropenia； and agranulocytosis accounted for 1.94% （14 cases）， there were 7 males， accounting for 50% of the total number of agranulocytosis， and 7 women， accounting for 50% of the total number of agranulocytosis. The hospitalized patients of leukopenia were mainly distributed in Department of Hematology， Department of Respiration， and Department of General Surgery. The outpatients with leukopenia were mainly distributed in Emergency Internal Medicine， Department of Respiration， and Department of Hematology. The hospitalized patients of neutropenia were mainly distributed in Department of Hematology， Department of Respiration， and Department of General Surgery. The hospitalized patients of agranulocytosis were mainly distributed in the Department of Respiration， ICU， Department of Hematology. Main symptoms of leucopenia outpatients were fever， cough， abdominal distension abdominal pain. Conclusion The incidence of leukopenia is high in a three lever general hospital， female more than male. Clinical symptoms are often atypical， and patients distribute in different departments. This should cause the attention of the doctors of the clinical departments.

[Key words] Leukopenia； Granulocytopenia； Three level general hospital； Clinical features

白細胞減少癥是指外周血白細胞計數(shù)小于4×109/L[1]，可引起白細胞減少的病因有很多[2]，包括細菌、病毒感染，藥物因素（如化療藥物及丙硫氧嘧啶等抗甲狀腺藥物）[3]，結(jié)締組織病（系統(tǒng)性紅斑狼瘡、類風濕性關(guān)節(jié)炎、干燥綜合征等）[4-5]，消化系統(tǒng)疾病（肝硬化、脾功能亢進、肝炎等）[6]，以及血液系統(tǒng)疾病（惡性血液病、再生障礙性貧血、巨幼細胞性貧血、陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿癥等）[7]。近年來，隨著人們飲食及生活習慣的改變、大氣及水質(zhì)等污染加重，白細胞減少癥的發(fā)病率逐步升高，越來越受到臨床醫(yī)生的關(guān)注[8]。本研究通過對清華大學附屬北京市垂楊柳醫(yī)院（以下簡稱“我院”）行血常規(guī)檢查的患者進行回顧性分析，觀察白細胞減少患者的臨床特征，從而為各級臨床醫(yī)生在臨床工作中提供指導意義，引起臨床醫(yī)生在診療過程中對白細胞減少癥的重視。

1 資料與方法

1.1 一般資料

回顧性收集我院2015年7月～2016年7月門診和住院進行血常規(guī)檢查的患者資料。

1.2 納入標準

符合《血液病診斷及療效標準》[1]中的白細胞減少癥、粒細胞減少癥、粒細胞缺乏癥的診斷標準。白細胞減少癥：白細胞計數(shù)小于4×109/L；粒細胞減少癥：中性粒細胞計數(shù)小于2×109/L；粒細胞缺乏癥：中性粒細胞計數(shù)小于0.5×109/L。

1.3 觀察指標

包括性別、年齡、就診類型、就診科室、主要診斷等。

2 結(jié)果

2.1 白細胞減少癥患者發(fā)病率及住院、門診患者所占比例

我院初診行血常規(guī)檢查的27 046例患者中白細胞減少3344例，發(fā)病率為12.36%；男1035例，占30.95%，女2309例，占69.05%；門診患者2622例，占78.41%，住院患者722例，占21.59%。

2.2 白細胞減少癥住院患者科室分布

住院白細胞減少癥患者主要分布于血液科、呼吸科及普通外科。見表1。

2.3 白細胞減少癥門診患者科室分布

白細胞減少癥門診患者主要分布于急診內(nèi)科、呼吸內(nèi)科、血液內(nèi)科。見表2。

2.4 白細胞減少癥門診患者主要就診癥狀

白細胞減少癥門診患者的主要就診癥狀為發(fā)熱、咳嗽、腹部脹痛。見表3。

2.5 白細胞減少癥住院患者中粒細胞減少及粒細胞缺乏所占比例

在722例白細胞減少癥住院患者中，粒細胞減少占97.65%（705例），其中，男291例，占粒細胞減少總數(shù)的41.28%，女414例，占粒細胞減少總數(shù)的58.72%；粒細胞缺乏占1.94%（14例），其中，男性7例，占粒細胞缺乏總數(shù)的50%，女性7例，占粒細胞缺乏總數(shù)的50%。

2.6 粒細胞減少癥住院患者科室分布

粒細胞減少癥住院患者主要分布科室為血液科、呼吸科、普通外科。見表4。

2.7 粒細胞缺乏癥住院患者科室分布

粒細胞缺乏癥住院患者主要分布科室為呼吸內(nèi)科、ICU、血液科。見表5。

3 討論

白細胞減少癥是較常見的血液系統(tǒng)疾病，其可原發(fā)于造血系統(tǒng)衰竭等，也可繼發(fā)于其他系統(tǒng)疾病，如系統(tǒng)性紅斑狼瘡、重癥感染、肝硬化伴脾功能亢進等[9]，也可發(fā)生于某些治療劑量內(nèi)的藥物使用后，如甲亢患者應用的丙硫氧嘧啶等。不同科室的臨床醫(yī)生應加強對白細胞減少癥的認識，從而提高對白細胞減少癥的病因?qū)W鑒別診斷能力。

本研究中，來我院就診的行血常規(guī)檢測的患者中白細胞減少癥的發(fā)病率為12.36%。有文獻報道顯示，白細胞減少癥在一般人群中發(fā)病率為1.1%，高危人群中發(fā)病率為5.3%[10]，此為20余年前的研究結(jié)果。本研究表明，白細胞減少Y患者發(fā)病率呈上升趨勢，這可能與環(huán)境惡化、污染有關(guān)（特別是北京地區(qū)），也與導致白細胞減少的疾病發(fā)生率逐漸增高有關(guān)。

白細胞五分類中起主要作用的為中性粒細胞，因此在本研究白細胞減少癥患者中，多數(shù)存在粒細胞減少癥（占96.81%），粒細胞缺乏癥亦可見（僅占3.19%）。我院就診患者中白細胞減少癥、粒細胞減少癥多發(fā)生于女性患者，女性患者所占比例遠高于男性患者，這與女性較男性易發(fā)生免疫系統(tǒng)疾病有關(guān)，免疫系統(tǒng)疾病能夠破壞白細胞[11-12]，致使白細胞計數(shù)低于正常值。

白細胞減少癥患者可由各個系統(tǒng)疾病引起，其病因也多種多樣，本研究中白細胞減少癥患者主要分布科室有血液科、呼吸科及普外科。引起白細胞減少的疾病中，血液系統(tǒng)疾病占主要位置，包括各類良性血液病（如巨幼細胞性貧血、陣發(fā)性睡眠性血紅蛋白尿癥等）以及惡性血液病（如白血病、淋巴瘤、骨髓增生異常綜合征、骨髓增殖性疾病等），其原因也多種多樣，一方面，粒系造血功能低下可發(fā)生外周血白細胞減少，另一方面紅系及巨核系造血旺盛抑制粒系造血也可引起白細胞減少癥。因此白細胞減少患者分布科室排在首位的為血液科。一般情況下，呼吸系統(tǒng)疾病中肺部感染等疾病可引起白細胞增高，白細胞增高也一直被作為感染相關(guān)指標應用于臨床中，但臨床工作中也常可見到重癥感染或病毒感染、結(jié)核、肺間質(zhì)纖維化等疾病引起白細胞減少，因此在臨床診斷中不僅應重視白細胞增高，也應同樣重視白細胞減少的患者是否出現(xiàn)相應的呼吸系統(tǒng)疾病。我院白細胞減少癥患者也多分布于普外科，一般情況下，急腹癥患者白細胞增高的情況較多見，但我院普外科就診量大，屬于普外科診療范圍內(nèi)的疾病如甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺癌等也可引起白細胞減少。自我院血液科成立以來，能夠有效提高白細胞減少癥、粒細胞減少癥以及粒細胞缺乏癥的血液系統(tǒng)疾病病因診斷，為其他科室白細胞減少患者提供更有效的治療。

白細胞減少癥的主要臨床表現(xiàn)各不相同。本研究可以看出，近一年就診于我院門診的白細胞減少患者主要臨床表現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽、腹脹腹痛，除此之外還有乏力、甲狀腺功能亢進以及已確診的血液系統(tǒng)疾病。臨床上多數(shù)發(fā)熱、咳嗽等存在感染癥狀的患者可見白細胞增高[13-14]，因此存在上述癥狀的白細胞減少的患者易被忽視。一方面，白細胞減少可導致機體抵抗力低下，易引起感染，而另一方面，感染易可引起白細胞減少、粒細胞減少、粒細胞缺乏，因此在臨床上需重視感染患者的白細胞計數(shù)減低并注意鑒別病因。此外，肝硬化患者常合并脾功能亢進[15-16]，脾功能亢進可使大量細胞被破壞，從而引起白細胞減低，因此腹脹腹痛患者就診合并白細胞減少癥，需警惕肝硬化等疾病。甲狀腺功能亢進的患者出現(xiàn)白細胞減少[17-18]通常是由于應用抗甲狀腺藥物引起[19]。因此，各科臨床醫(yī)師應對白細胞減少患者的病因加以分析，從而針對病因擬定治療方案[20-22]。

隨著白細胞減少癥的發(fā)病率逐漸提高，三級綜合醫(yī)院血液科在其診斷與治療中的意義逐漸凸顯。本研究通過回顧性分析白細胞減少癥、粒細胞減少癥、粒細胞缺乏癥患者的性別、年齡、所在科室分布以及主要就診癥狀，為三級綜合醫(yī)院提高對白細胞減少癥的認識提供了有效參考，也為其他社區(qū)醫(yī)院臨床醫(yī)生警惕白細胞減少患者并進行有效地、及時地轉(zhuǎn)診提供了指導。

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篇5

城市飛速發(fā)展，建筑的標新立異逐步蠶食著古老建筑，怎樣使老建筑文化得以保護、傳承已成為社會熱議的話題。地處我國廣西壯族自治區(qū)的歷史文化名城北海，是古代“海上絲綢之路”的重要始發(fā)地。北海珠海路老街形成于1927年前后，經(jīng)過半個多世紀的文化融合，最終形成了騎樓文化。如今，北海大力加強城市建設(shè)力度，騎樓文化的保護與傳承已經(jīng)受到重視，只有深入研究才能合理保護和改建騎樓建筑。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)與城市的發(fā)展有著密切的關(guān)系，作為北海重要的藝術(shù)設(shè)計院校，我院把老建筑的保護和改建作為高職院校環(huán)藝專業(yè)特色教學資源引入實訓、實習的研究將為老建筑的保護和改建提供了一個新思路。

實訓、實習在高職人才培養(yǎng)方案中的重要地位

高職類院校多與企業(yè)、產(chǎn)業(yè)相緊密聯(lián)系，著重培養(yǎng)專業(yè)技能型應用人才，突出技能培訓，針對專業(yè)應用能力設(shè)置課程的實訓、實習環(huán)節(jié)，其課時所占比重較高，這正是高職區(qū)別于本科教育之處。環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)融合多學科知識，學科交叉性強，理論教學僅能夠培養(yǎng)部分專業(yè)素質(zhì)。高職類院校環(huán)藝專業(yè)以專業(yè)的可實施性、可操作性作為導向，結(jié)合學生掌握的專業(yè)理論，通過實訓、實習環(huán)節(jié)來重點完成專業(yè)能力的培養(yǎng)，以適應專業(yè)崗位需要。

我院環(huán)藝專業(yè)實訓、實習現(xiàn)狀

高職環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的實訓、實習環(huán)節(jié)大多是與企業(yè)、產(chǎn)業(yè)聯(lián)系，學生的實訓、實習環(huán)節(jié)多依托建筑空間，普遍為室內(nèi)家裝、公裝和室外規(guī)劃等項目，即實訓、實習以普通資源與基地為主。2009年，由凹凸設(shè)計事務所承建設(shè)計的北海老街海西路165號老道精舍精品酒店項目順利開展，其資深設(shè)計師任教于我院環(huán)藝系，將老建筑保護和改建的教學資源引入教學實踐，大大拓展了我院環(huán)藝專業(yè)學生的實訓、實習的范圍。通過結(jié)合所處地理環(huán)境、人文環(huán)境對實際的項目進行深入的專業(yè)分析，極大地提高了實訓實踐效果。

隨著城市化的加快，很多老建筑面臨拆毀、讓位的問題。對歷史建筑進行保護和改建，目前僅僅停留在文物保護及規(guī)劃的范圍內(nèi)。我院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)將其引入教學實踐環(huán)節(jié)，突破了老建筑保護和改建的承載范圍，將老建筑文化發(fā)揚光大。

老建筑或老建筑保護區(qū)成為環(huán)藝專業(yè)實訓實習基地的可實施性

首先，能傳承城市文明，弘揚地區(qū)文化。北海有著深厚的文化底蘊，其建筑形態(tài)獨具特色，久經(jīng)滄桑的騎樓文化更使這座海濱城市散發(fā)獨特魅力。美麗的建筑與和諧的環(huán)境不應被城市化進程毀壞，老建筑保護和改建――老道精舍精品酒店項目正體現(xiàn)了設(shè)計師對北海歷史文化的深刻感悟，將北海特色融入設(shè)計前沿，提升了城市品質(zhì)，保護了歷史遺跡，弘揚了北海獨特的濱海文化，引起了良好的社會反響。

其次，能提升高職環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)學生的素養(yǎng)與社會認可度。高職學生知識結(jié)構(gòu)體系形成的時間相對于本科類院校明顯不足，我院通過合理設(shè)置課程，將老道精舍精品酒店等老建筑保護與改建項目引入教學實踐環(huán)節(jié)之后，有利于提高學生的專業(yè)運作能力和專業(yè)素養(yǎng)。同時，老建筑因其所處的地理與人文環(huán)境易受到社會關(guān)注，從而加強院校和專業(yè)與地區(qū)的聯(lián)系，并提升社會認可度。

利用老建筑保護和改建特色教學資源

進行實訓實習的具體方式

我院環(huán)境藝術(shù)設(shè)計系依托老道精舍精品酒店項目，將其前期調(diào)研、設(shè)計概念建立、設(shè)計素材收集、項目擴出初設(shè)計、施工圖階段等資料進行系統(tǒng)的整理和歸納，引入2009級、2010級商業(yè)空間設(shè)計課程的實訓環(huán)節(jié)，與方案設(shè)計相結(jié)合。具體實施環(huán)節(jié)為――老道精舍建設(shè)期間，教師帶領(lǐng)學生進入工地現(xiàn)場參觀、調(diào)研、測量、參與設(shè)計圖紙繪制、材料市場采購、教師現(xiàn)場指導說明等；針對老建筑保護和改建這一領(lǐng)域開設(shè)“老建筑改造工程 ―― 建筑的功能置換”專業(yè)選修課程，課題組其他兩位教師分別開設(shè)“酒店餐飲空間設(shè)計”與“中國傳統(tǒng)建筑裝飾解讀”兩門專業(yè)選修課作為相關(guān)領(lǐng)域理論知識的補充。環(huán)藝系學生通過“老道精舍”項目實際案例進行實訓、實習，能夠較好地完成商業(yè)空間設(shè)計課程的方案設(shè)計，從中不斷完善自身的專業(yè)能力建設(shè)。老建筑的保護和改建作為高職院校環(huán)藝專業(yè)特色教學資源進入實訓、實習有著重要的意義，伴隨城市化的進程加快，對于保護和傳承歷史文化方面，環(huán)境藝術(shù)設(shè)計與其有著密切的關(guān)系，地域特色和建筑文化的繼承和保護成為亟待解決的問題。

（作者單位：北海藝術(shù)設(shè)計職業(yè)學院）

篇6

羊肉有良好補益功能，但患慢性病尤其是患肝病者，不宜食用羊肉。

羊肉甘溫大熱，民間稱為“發(fā)食”，加上羊肉含有較高的蛋白質(zhì)、脂肪等，食后肝臟不能完全將其分解吸收，還可使肝臟病復發(fā)，或加重病情。

另外，某些熱性病，如痰火濕熱及傳染病早期，浮腫，以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等癥者也不宜食羊肉。高血壓、肝陽旺盛的人也不宜多吃羊肉，否則易引起頭暈，加重病情。

（周波）

吃飯?zhí)煲谆及?/p>

狼吞虎咽地吃一頓飯，比起細嚼慢咽要攝入更多的亞硝酸鹽。

亞硝酸類化合物普遍存在于食物中，這些化合物與40％的癌癥有關(guān)。

唾液能夠阻擊這些物質(zhì)。如果不充分咀嚼，促進唾液分泌，同時充分攪拌，使食物和唾液充分混合，就等于放棄了抵御細胞癌變的第一道防線。統(tǒng)計顯示，現(xiàn)代人吃飯?zhí)欤?0年前人們每餐吃飯用的時間約為20~30分鐘，咀嚼900～1100次，現(xiàn)在的人們經(jīng)常5分鐘就解決了，有些人每餐咀嚼還不到500次。

此外，吃飯速度快還會導致肥胖概率翻倍，咀嚼不細，粗糙的食物會增加胃的負擔，增加胃食管反流病的危險。

（王早）

學做“左撇子”可防腦出血

大腦的左右半球是交叉支配對側(cè)肢體和軀干的，長期使用右手會使左側(cè)大腦半球負擔過重，以致神經(jīng)疲勞，記憶力減退，而右側(cè)大腦半球卻得不到較好的鍛煉，協(xié)調(diào)功能減弱，容易發(fā)生腦出血。

這提示人們應該有意識地多使用左手，不要習慣性只用右手。為了預防疾病，老年人不妨學著做個“左撇子”。平時應多用左手提東西、做家務，鍛煉身體時多活動左手和左側(cè)身體，做到左右手并用。

（石川）

“壞”習慣讓人更健康

1．自言自語 自言自語對人有鎮(zhèn)定作用，且能增加安全感，可以調(diào)整紊亂的思緒，尤其是在緊張、勞累時，想說什么就說什么，這樣會感到輕松愉快。

2．張口就唱 唱歌能使呼吸系統(tǒng)的肌肉得到鍛煉，其作用不亞于游泳、劃船等體育鍛煉。另外，唱歌還能減輕憂郁情緒。

3．常伸懶腰 伸懶腰會引起全身大部分肌肉的較強收縮，在持續(xù)幾秒的伸懶腰動作中，大量的血液被趕回心臟，可以改善血液循環(huán)。同時，血液還可以帶走肌肉內(nèi)的一些廢物，消除疲勞。

4．高抬貴腿 “高抬貴腿”看似不雅，但是，當一個人的雙腿抬起高于心臟之后，腳和腿部的血液產(chǎn)生回流，長時間繃緊的大小腿得到放松，有利于防治下肢靜脈曲張，同時腿部血液回流到肺部、心臟，大大有利于心肺保健。

5．站著吃飯 醫(yī)學專家對世界各地不同民族的用餐姿勢進行了研究，結(jié)果表明，站立位最科學，坐式次之，而蹲下位最不科學。人們吃飯時大都采用坐式，主要是因為工作勞累，而坐式最感輕松。

（童玲）

切肉有技巧

當我們按菜譜炒菜時，所有的原料、調(diào)料、方法都一樣，為什么炒出來的肉會口感不好？或者會散成一攤呢？其實，切肉的方法也很重要。

“橫切牛羊，豎切豬，斜切雞”，從冷凍室拿出來的凍肉，別等到完全融化，肉還有些硬度的時候更容易切，切出來的肉也比較好看。

牛羊肉：牛羊肉要逆著肉的紋理切。刀和肉的紋理呈90度的垂直，切出來的肉片紋路呈“井”字狀。如果順著紋理切，炒出來的肉就很容易咬不動。

豬肉：豬肉要順著肉的紋理切。刀和肉的紋理呈水平線，切出來的肉片，紋路呈“川”字狀。如果像切牛羊肉那樣，逆著豬肉的紋理切，炒出來的肉會散碎。

雞肉：雞肉比較嫩，刀和肉的紋理只要有個傾斜的角度就可以了。切出來的肉片，紋路呈斜的“川”字狀。切雞肉，沒有切牛羊肉和豬肉那么多講究，差不多就行了。

（劉江）

衣柜放茶包清香又防蛀

收藏過季衣服時，很多人喜歡在柜子、箱子里放樟腦丸來防蛀防霉。因樟腦丸中含有二氯苯，在保護衣服的同時也在悄悄傷害人的身體。其實，用舊茶葉代替樟腦丸，同樣能達到防蛀的效果。

茶包的制作非常簡單，把喝過的茶葉晾干，裝在布袋或者短絲襪中，將袋口打個結(jié)就行了。將做好的茶葉包放進衣柜里，不僅能防蟲蛀，把衣服拿出來穿時，還能聞到淡淡的茶香味。

茶葉除了防蛀之外，還有很強的吸附異味功能，衣柜、鞋柜、冰箱、孩子的玩具箱里，都可以放一個茶葉包，一個月后，將茶葉取出，放在陽光下曝曬，再裝入袋中，可反復多次使用。

此外，把茶葉渣曬干，放到廁所里燃熏，可消除臭味，同時具有驅(qū)除蚊蠅的功能。

（劉小光）

五類“有害食物”及解藥

1. 油條 油條的解藥是豆?jié){。油條中大都加有明礬，這種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦細胞產(chǎn)生損害，且很難被人體排出，長久蓄積會造成記憶力減退、抑郁和煩躁，嚴重的可導致“老年性癡呆”等。食用油條時，佐以豆?jié){就可保護自己。因為豆?jié){中富含卵磷脂。醫(yī)學專家發(fā)現(xiàn)，給老年性癡呆患者服用適量的卵磷脂，可以使他們的記憶力得到一定的恢復。

2. 酸菜魚 酸菜的解藥是獼猴桃。經(jīng)過腌制后的酸菜，含有較多的草酸和鈣，由于酸度高，食用后易被腸道吸收，在經(jīng)腎臟排泄時極易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。同時，酸菜中還含有較多的亞硝酸鹽，與人體中胺類物質(zhì)結(jié)合會生成亞硝胺，是一種致癌的物質(zhì)。多吃富含維生素的食物，可以阻斷強致癌物亞硝胺的合成，減少胃癌和食道癌的發(fā)生。而獼猴桃被稱為維生素C之王，一個獼猴桃基本可以滿足人體一天所需的維生素C。

3. 咸肉、臘肉、香腸等 咸臘肉的解藥是綠茶。咸肉、臘肉、香腸不僅味美，且保存時間長，受到人們的喜愛。但豬肉長期腌制會產(chǎn)生亞硝胺，亞硝胺進入人體后會形成二甲基亞硝胺，是一種很強的致癌物質(zhì)。綠茶可以分解這類物質(zhì)，每天喝幾杯綠茶，可以減少這類物質(zhì)的危害。

4. 火鍋 吃火鍋應該配柚子。吃火鍋容易上火，還會誘發(fā)食道癌。其實，火鍋除了容易上火外，濃湯中含有較高的“卟啉”物質(zhì)，經(jīng)過消化分解后在肝臟代謝會生成尿酸，還可能引發(fā)痛風。在吃了油膩麻辣的火鍋后，吃個柚子，有助于滋陰去火，健脾消食。

篇7

一、實習單位介紹

北環(huán)環(huán)保技術(shù)開發(fā)有限公司是專業(yè)從事畜禽養(yǎng)殖污染治理研究開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)施工、設(shè)備制造和技術(shù)服務的高新技術(shù)環(huán)保企業(yè)。具有工程專項設(shè)計資質(zhì)和施工資質(zhì)，已通過iso-9000質(zhì)量管理體系認證，是省環(huán)保產(chǎn)業(yè)骨干企業(yè)、中國沼氣學會團體會員、省環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會優(yōu)秀會員單位、市環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事單位、大學環(huán)境與資源學院教學實習基地。

北環(huán)環(huán)保技術(shù)開發(fā)有限公司秉承產(chǎn)品精益求精，服務盡心盡力，致力環(huán)保，科技創(chuàng)新，誠信進取的經(jīng)營理念，在引進消化國內(nèi)外先進工藝和技術(shù)的基礎(chǔ)上，研究開發(fā)出一套新型實用三段式紅泥塑料沼氣工程的工藝設(shè)計、設(shè)備制造和施工技術(shù)，擁有自主知識產(chǎn)權(quán)和專利技術(shù)七項。公司整體科技創(chuàng)新能力和科技轉(zhuǎn)化技術(shù)實力位于國內(nèi)領(lǐng)先水平。針對畜禽養(yǎng)殖及污水處理過程中產(chǎn)生的“糞便、污水、沼氣、糞渣、污泥”具備了完整的處理方案和技術(shù)。已完成兩百多項畜禽養(yǎng)殖污染治理工程，遍布、廣東、廣西、浙江、湖北等二十幾個省(市)，公司依靠專業(yè)、專注、專一的優(yōu)質(zhì)服務，獲得環(huán)保、農(nóng)業(yè)部門和用戶的高度評價。

二、實習概況

為增加實踐經(jīng)驗，同時對學校理論知識的補充，也為我們盡快的融入社會，師范大學化學與材料學院于2010年09月08日至2010年10月08日安排我到北環(huán)環(huán)保公司為期五周的實習。

三、實習具體內(nèi)容

(一)辦公室文秘類工作

由于第一次較正式的步入社會，走進公司上班，加上領(lǐng)導對自己的具體工作能力等方面不是很確定，所以在北環(huán)環(huán)保技術(shù)開發(fā)有限公司實習的第一周里，公司并沒有分配什么重要的任務給我，僅僅是一些辦公室里雜亂的工作，比如：取文件，送文件，打印，接電話，打掃衛(wèi)生，整理辦公室，倒開水等。雖然這些只是雜亂的小事，但我并沒有抱著隨意的態(tài)度，而是對每件事都很認真的去處理，我個人覺得連小事都不能做好的人，就別提做什么大事了!

(二)項目報告書的編寫

在公司實習期間，我有幸得到了一次實踐性地編寫沼氣工程項目可行性研究報告書，真是興奮之極。在編寫整個過程中，我表現(xiàn)得相當活躍與積極。編寫前期進行了大量的資料查找，以及編寫統(tǒng)籌，很多觀點還得到了上級和同事的認可與贊許。編寫中期，也就是正式項目的編寫，我和同事們以小組的形式進行，按區(qū)域分配，我所在的小組負責土地、規(guī)劃和環(huán)保這一塊。最后我們出色的完成了任務。

(三)cad作工程設(shè)計圖

剛進入公司時，經(jīng)理就建議我自學cad軟件作圖。在經(jīng)理的鼓勵和劉小麗學姐的支持下，我自己自學完了cad。學完后，學姐就把公司里的工程設(shè)計草圖讓我照著用cad軟件把它畫出來。因為實際畫的工程圖是很復雜的，因此那次的實戰(zhàn)讓我在cad操作能力上有了很大的提高。

篇8

關(guān)鍵詞：環(huán)境工程；認識實習；教學改革；實習質(zhì)量

中圖分類號：G640 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）02-0021-02

隨著經(jīng)濟的快速發(fā)展，我國環(huán)境問題日益突出，迫切需要環(huán)境專業(yè)類的人才。然而，當前環(huán)境工程專業(yè)本科畢業(yè)生的就業(yè)形勢并不樂觀。為提高工程人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)學生的工程實踐能力和創(chuàng)新思維能力，很多學校設(shè)置了認識實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習三大實踐環(huán)節(jié)。因此，認識實習環(huán)節(jié)的教學質(zhì)量不容忽視。本文結(jié)合浙江工業(yè)大學環(huán)境工程專業(yè)近幾年的教學現(xiàn)狀和改革實踐，對如何提高實習成效進行了深入分析和探討，并提出了一些可行的改革措施和建議。

一、環(huán)境工程專業(yè)認識實習教學體系的構(gòu)建

在工程教育國際化背景下，培養(yǎng)學生的工程實踐能力被公認為是高等工程教育的核心。浙江工業(yè)大學環(huán)境工程專業(yè)認識實習實踐環(huán)節(jié)安排在第4學期末，學時為2周，構(gòu)建的認識實習教學體系如圖1所示，內(nèi)容覆蓋城市給排水處理、工業(yè)廢水和廢氣治理、城市固體廢棄物的處理處置等。通過組織學生參觀企業(yè)、聘請一線工程師開設(shè)專題講座等方式，讓學生了解環(huán)境污染控制的必要性，了解相關(guān)的環(huán)境政策等，增強專業(yè)意識，為專業(yè)課的學習奠定良好的基礎(chǔ)。

認識實習設(shè)置了三個模塊：實習準備、集體授課和現(xiàn)場參觀。實習開始前，指導老師做好各項準備工作，并召開實習動員會。集體授課主要采用舉辦專業(yè)知識專題講座的方式，邀請不同領(lǐng)域的高級工程師為學生授課，專題涉及廢水處理技術(shù)、膜處理技術(shù)、環(huán)保設(shè)備和環(huán)境生物修復技術(shù)等。另外，專題講座根據(jù)其主題內(nèi)容分散安排，一般安排在參觀相應企業(yè)之前，力與現(xiàn)場實習實現(xiàn)相輔相成的增益效果。現(xiàn)場參觀的企業(yè)主要安排在近郊，如杭州市七格污水處理廠、杭州市清泰水廠、杭州天子嶺垃圾填埋場等。參觀時主要由實習單位技術(shù)人員重點介紹具體的處理工藝和流程，以及一些構(gòu)筑物和環(huán)保設(shè)備（如沉淀池、除塵器、風機等），使學生了解不同構(gòu)筑物的基本構(gòu)型，相關(guān)設(shè)備的基本知識和應用特性。認識實習的成績主要由三部分構(gòu)成：實習報告（50%）、實習日記（30%）和實習態(tài)度（20%），據(jù)此評價學生通過實習對專業(yè)知識的掌握情況及對專業(yè)的理解。

二、認識實習教學實踐中的不足

1.實習單位較少，覆蓋面有待擴大。實習單位是決定認識實習教學質(zhì)量的關(guān)鍵因素。由于時間短、經(jīng)費少，認識實習單位一般選取近郊企業(yè)，目前與我校簽訂實習基地協(xié)議的僅有杭鋼、菲達環(huán)保、浙江潔華環(huán)保科技股份有限公司等少數(shù)幾家企業(yè)，而杭鋼今年已停產(chǎn)，即將搬遷。因此，校外實習單位較少、實習基地不夠穩(wěn)定等問題亟待解決。

2.實習方式偏單一，學生參與度不夠。目前的實習方式主要采取的是開設(shè)專題講座和集中參觀。但由于實習時間較短，加上均為大班實習，一定程度上影響了實習效果。另外，企業(yè)出于安全、維持企業(yè)正常生產(chǎn)秩序等方面的考慮，一般只允許對處理設(shè)施進行簡單的參觀，而且諸如曝氣池、沉淀池等構(gòu)筑物正常運行時無法觀察到內(nèi)部結(jié)構(gòu)，學生對現(xiàn)場實際工藝過程很難達到一定的認識深度，參觀過程也常易變成“走馬觀花”，流于形式。

3.實習指導教師人數(shù)不足，工程經(jīng)驗有待提升。目前，我校環(huán)境工程專業(yè)每年認識實習的學生人數(shù)為80名左右，指導教師為3名中青年教師。帶隊老師要組織安排實習內(nèi)容和進程，教授專業(yè)知識，現(xiàn)場實習時不僅要負責與現(xiàn)場技術(shù)人員的對接，還要維持秩序和安全，教學任務較重，容易忽視教學質(zhì)量。另外，實習講解時，帶隊教師盡管能對工藝、原理等進行深入講解，但由于實踐經(jīng)驗不足，對構(gòu)筑物或環(huán)保設(shè)備實體的講述效果一般，而企業(yè)的技術(shù)人員由于理論知識上的欠缺，講解也較難達到理論聯(lián)系實際的效果，學生理解掌握的情況不夠理想。

三、認識實習教學體系的改革與思考

1.建設(shè)校內(nèi)和校外實習基地，豐富實習單位類型。認識實習幫助學生探尋專業(yè)興趣點，注重廣度，參觀不同類型的有代表性的工程現(xiàn)場，可以使認識實習的作用得到最大發(fā)揮。對于已建立合作關(guān)系的菲達環(huán)保、浙江潔華環(huán)保科技股份有限公司、杭州七格污水處理廠等企業(yè)，應加強聯(lián)系，力求能形成長期穩(wěn)定的實習基地。同時，不斷開辟新的實習點，豐富實習單位類型。近期已和浙江板橋清園環(huán)保集團、杭州邁騰環(huán)保科技有限公司等初步建立合作意向，尤其是板橋清園環(huán)保集團，由于其經(jīng)營范圍廣，涉及廢紙造紙、污水處理、污泥發(fā)電等多方面，能使學生對生產(chǎn)工藝、排污環(huán)節(jié)、污染物的處理情況、生產(chǎn)管理狀況等有系統(tǒng)的認識，提高求知欲。這類集生產(chǎn)與三廢處理于一體的典型企業(yè)，是未來學生認識實習的重點。另一方面，鑒于濕地是環(huán)境生態(tài)修復的一種有效模式，因此我們積極利用公共社會資源，將西溪濕地和中國濕地博物館作為認識實習地點，并取得了較好效果。

建立校內(nèi)輔助實習基地也是解決校外實習地點不足的一條有效途徑。校內(nèi)實習地點具有穩(wěn)定、省時省力的特點。目前，已在申請的專項資金資助下在校內(nèi)建設(shè)完成了1套生活污水處理系統(tǒng)，作為校內(nèi)實踐基地之一。另一方面，依托學科承擔的應用研究項目，充分利用已有的或擬建的廢水或廢氣中試處理裝置，繼續(xù)進行校內(nèi)實習基地建設(shè)，這些裝置不僅直觀性強，而且可操作運行，有助于學生深化理解實際工程。

2.多種教學手段結(jié)合，引導學生主動思考。傳統(tǒng)的認識實多采用單向講解模式。但實習現(xiàn)場往往噪音較大，加上人數(shù)較多，往往會導致“聽不清”。為使處于隊伍后面的學生也能聽清講解內(nèi)容，自2014年起專門配置了便攜式擴音器和無線耳機接收器，初步實現(xiàn)語音導覽功能，提高了現(xiàn)場的講解效果。還在集中參觀過程中設(shè)置了互動環(huán)節(jié)，便于學生提問交流，增強學生實習積極性。

在現(xiàn)有舉辦專題講座及現(xiàn)場集中參觀認識的基礎(chǔ)上，今后擬分別針對已建立的校外認識實習基地錄制工程案例視頻，并開發(fā)制作仿真系統(tǒng)，模擬生產(chǎn)工藝流程和設(shè)備。此外，專門設(shè)置認識實習預習環(huán)節(jié)，進行大班化的模擬認識實習，即帶隊老師向?qū)W生集中展示工程案例視頻和仿真系統(tǒng)，加強學生身臨其境的效果，讓學生從中可以獲得對實習對象的感性認識。現(xiàn)場生產(chǎn)實習過程中，則引導學生通過“沉浸-交互-構(gòu)想”，將模擬實習的內(nèi)容與現(xiàn)場工程實體進行結(jié)合，強化現(xiàn)場參觀實習的實習效果，提高實習質(zhì)量。

3.以老帶新，加強師資隊伍的培訓。青年教師是教學工作的新生力量，加強對其工程實踐能力的培養(yǎng)，學生實踐能力的培養(yǎng)才有基本的保證。為此，2014年學科專門推出了《關(guān)于加強教師工程實踐能力培養(yǎng)的實施意見》，要求全體教師必須具備6個月以上的企業(yè)或工程實踐經(jīng)歷。與此同時，還定期組織工程經(jīng)驗豐富的老教師為青年教師進行培訓，組織青年教師深入企業(yè)進行工程實踐學習和鍛煉，完善知識和能力體系。此外，應建設(shè)一支相對穩(wěn)定的認識實習教學隊伍，增加指導教師人數(shù)，探索小班化實習的可行性，從而提高認識實習的教學質(zhì)量。

4.豐富考核方式，強化綜合能力考核。已采用的考核方式主要是遞交實習日記和實習報告，實習態(tài)度的評價主要由帶隊教師根據(jù)出勤率和現(xiàn)場互動交流情況進行評價。實習報告的評分中，應更加注重考量學生自我思考的內(nèi)容。考核方式可進一步多樣化，如在現(xiàn)有考核體系中增加實習答辯，這有利于加深學生對專業(yè)的理解、提高表達能力和綜合實踐能力。

四、結(jié)語

認識實習在培養(yǎng)學生的工程實踐和創(chuàng)新能力方面起到了重要作用。我們將結(jié)合我校環(huán)境工程專業(yè)的特點和培養(yǎng)目標，繼續(xù)探索新的教學方式，不斷豐富認識實習教學內(nèi)容，最大限度地提高學生的綜合素質(zhì)，使學生適應新形勢下社會對人才的需求。

參考文獻：

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Application and Exploaration on Improving the Quality of Cognition Practice in Environmental Engineering Specialty

YE Jie-xu，CHENG Zhuo-wei，CHEN Dong-zhi，GUO Ya-ping

（College of Environment，Zhejiang University of Technology，Hangzhou，Zhejiang 310032，China）

篇9

職業(yè)學校的環(huán)境保護教育能夠提高學生的思想道德素質(zhì)，使學生形成關(guān)愛自然的品質(zhì)，形成良好的行為習慣，增強學生的環(huán)保意識，幫助學生掌握環(huán)保知識。職業(yè)學校教育帶有職業(yè)性，學生在了解將來工作中可能出現(xiàn)的環(huán)境問題后，會更加重視專業(yè)領(lǐng)域的環(huán)保，有利于環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。在烹飪教學中學生的環(huán)保意識得到了提高，并且養(yǎng)成了良好的環(huán)保行為習慣，將會提高未來烹飪勞動者的素質(zhì)，從而減少對環(huán)境的危害，也可以幫助烹飪勞動者在以后的工作中選用合理的烹調(diào)方法，改進影響環(huán)境的烹飪方式，盡量減少烹飪對環(huán)境、對人體健康的危害。

2職業(yè)學校環(huán)保與烹飪教學融合的具體措施

目前，學校烹飪專業(yè)教學與環(huán)保的現(xiàn)狀是：教師和學生缺乏環(huán)保意識，不注重環(huán)保行為；使用的設(shè)施設(shè)備不夠環(huán)保；教材缺少環(huán)保內(nèi)容，注重教學成果，但缺乏過程研究。經(jīng)過對職業(yè)學校烹飪專業(yè)實際情況的分析，并結(jié)合多年的教學經(jīng)驗，筆者認為將環(huán)境保護與烹飪教學融合應從以下五個方面著手，以達到減少環(huán)境污染，養(yǎng)成環(huán)保習慣，提高環(huán)保意識的目的。

2.1教師要以身作則，培養(yǎng)學生的環(huán)保意識

第一，教師要及時給自己“充電”，拓寬自己的知識面和提高自身的理論水平，真正認識到環(huán)保工作的必要性和緊迫性，從而主動地擔負起培養(yǎng)學生環(huán)保意識的責任。教育部門和學校也應注重對教師進行環(huán)保方面的培訓，不斷提高教師的理論水平。第二，教師要養(yǎng)成良好的行為習慣，給學生樹立新榜樣。在操作時，專業(yè)教師要正確加工原料，合理使用水、電、煤氣等能源，這樣能潛移默化地影響學生，使他們也養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，逐步培養(yǎng)其環(huán)保意識。

2.2用行為導向教學法融入環(huán)保知識

目前，烹飪專業(yè)所用的教材大多數(shù)是國家規(guī)定的教材，在原料知識方面，只介紹講解了原料的名稱、種類、季節(jié)、品質(zhì)特點及應用，很少有關(guān)于綠色原料的知識，學生不能在教材中深入地了解綠色食品的知識。通過在德國教學法的學習，筆者認為在理論教學中可以拓展學生環(huán)保方面的知識。比如在原料知識的講授時可采用行動導向教學法，提前給學生安排任務，制作綠色食品的宣傳片，收集綠色食品素材、包裝標簽標準及綠色食品的法規(guī)、制度。在收集整理綠色食品知識的過程中，學生可以比較全面地掌握綠色食品的相關(guān)知識了。

2.3在操作課中推進環(huán)保教育，培養(yǎng)學生具有節(jié)能意識及習慣

2.3.1備課中滲透環(huán)保意識

目前的烹飪專業(yè)操作課主要傳授專業(yè)技能，很少涉及環(huán)保方面的知識，專業(yè)教師應該挖掘操作課中有關(guān)環(huán)保方面的內(nèi)容和方法，并設(shè)計其教學方法，引導學生學會從環(huán)保角度選擇適當?shù)牟僮鞣椒ǎx用低污染、低能耗的廚房設(shè)備。例如：讓學生使用電磁爐烹飪，與傳統(tǒng)爐灶相比，可節(jié)省多達40%的能源，還能減少二氧化碳的排放；壓力鍋煮食物可以減少時間，減少燃料；原料的洗滌次數(shù)和時間合理，可以節(jié)約水資源；原料的處理方法要符合環(huán)保要求，盡量少用對人體不利的烹飪方法，如煙熏、腌臘、重復高溫油炸等，這樣可以減少對空氣的污染和能源的消耗，從而培養(yǎng)學生在學習和工作上的環(huán)保意識。

2.3.2操作間安裝節(jié)能設(shè)備，有效地利用能源

目前，烹飪學校的操作間設(shè)備主要是滿足學生上課的需要，往往不會考慮環(huán)保因素。學生也不了解廚房節(jié)能設(shè)備的重要意義，能源的消耗比較大。我們可以在操作間的設(shè)備上安裝節(jié)水閥、節(jié)能灶頭等節(jié)能設(shè)備，也可以使用一些新型能源，比如太陽能烤箱和熱水器、新型電能廚房設(shè)備等有效地利用能源。通過使用節(jié)能設(shè)備，可以使學生了解節(jié)能設(shè)備的有關(guān)知識，認識節(jié)能設(shè)備的重要性，培養(yǎng)學生在日常的生活和工作中多使用節(jié)能設(shè)備節(jié)約能源。

2.3.3培養(yǎng)學生養(yǎng)成節(jié)約能源的習慣

由于學生長期以來沒有環(huán)保習慣，操作間能源完全是自由使用，學生能源的使用量難以控制，浪費現(xiàn)象十分嚴重。我們可以在操作間能源開關(guān)處加裝計量表，或采用廚房能源智能卡管理系統(tǒng)，記錄和存儲并可以查詢學生每節(jié)課能源的使用量，每節(jié)課都由學生填寫能源使用量記錄表，安排課代表進行累計，每個月在班級的告示板公示，教師分析評比，期末評選出節(jié)能標兵和能手，學校給予表彰。通過這種形式既可以增加學生學習興趣，培養(yǎng)學生節(jié)約意識，又使學校對每個學生的能源使用量做到心中有數(shù)，達到合理控制學生操作練習成本的作用。

2.3.4采用環(huán)保的廚房垃圾處理方法

烹飪過程中會產(chǎn)生垃圾，如果沒有科學合理的處理方法，會對環(huán)境產(chǎn)生很大的影響，我們在教學中也要滲透有關(guān)垃圾處理的方法。廢水處理方法：烹飪課上把清洗蔬菜與清洗有油脂的物品及原料分開進行，這樣可以將洗菜的水循環(huán)利用；在含油的清洗池安裝餐飲隔油—oilsepartor設(shè)備，利用油與水的比重差異分離去除污水中顆粒較大的懸浮油。廢油的處理方法：每次操作課的食用油不重復使用，下課收集余油，由學校統(tǒng)一收集交專業(yè)單位收購及處理。垃圾處理方法：垃圾分類，分為三種顏色的垃圾桶，注明可回收垃圾、廚余垃圾、有害垃圾，便于學生分類和處理。

2.4充分利用課外活動，推進學生的環(huán)保行動

第一，課堂教學固然是進行環(huán)保教育的重要一環(huán)，但課外活動的形式多種多樣，內(nèi)容豐富多彩，也有利于推進環(huán)保行動。可組織學生參觀現(xiàn)代化的星級酒店，使學生了解最新的廚房環(huán)保信息，結(jié)合課堂知識，引導學生用所學的知識去分析酒店廚房節(jié)能環(huán)保的措施，并提醒學生注意酒店對廢水、廢油和垃圾的處理。讓學生寫出參觀酒店有關(guān)環(huán)保節(jié)能方法的報告，通過小組討論和總結(jié)的方式，既可補充課堂教學內(nèi)容的不足，又可使學生接受環(huán)保教育上升到身歷其境的階段。第二，指導學生課外閱讀。利用閱覽課和課余時間，安排學生查閱有關(guān)環(huán)保方面的知識，引導學生閱讀與環(huán)保知識有關(guān)的報紙、雜志和科普讀物，搜集整理有關(guān)環(huán)境污染與保護的資料，并要求學生做讀書筆記。另外，還可利用學校的黑板報宣傳欄、廣播室、手抄報等多種媒體，大力宣傳環(huán)保節(jié)能知識，營造環(huán)保教育的良好氛圍，使學生都積極參與到環(huán)保活動中來。第三，舉辦有關(guān)烹飪環(huán)保知識專題講座，例如：如何綠色烹飪；烹調(diào)過程中的節(jié)能方法，或者請廚房環(huán)保廠家的技術(shù)人員到學校進行節(jié)能設(shè)備的介紹和講解，這樣可以開闊學生的環(huán)保節(jié)能方面的視野，提高學生學習興趣。第四，組織有關(guān)烹飪環(huán)保知識競賽。為了充分調(diào)動學生學習環(huán)保知識的積極性，檢查學生的學習效果，可定期組織環(huán)保知識競賽，以年級或班級為單位，選出學生參加，可以是辯論賽，也可以是筆答、搶答等競賽方式，這樣既調(diào)動了學生學習環(huán)保知識的積極性，也使學生通過競賽增長了學識。

2.5環(huán)保教育與社會實踐活動相結(jié)合

篇10

環(huán)境問題涉及多學科，覆蓋面廣。因此課程設(shè)置不僅要包括傳統(tǒng)的四大化學及與化學、化工相關(guān)的專業(yè)課外，也應該涉及生活中的邊緣學科農(nóng)學、材料、冶金、海洋、市政等與環(huán)境息息相關(guān)的課程。河南科技大學現(xiàn)有的環(huán)境專業(yè)的課程遠遠滿足不了日益涌現(xiàn)的環(huán)境問題的需要。例如農(nóng)學課程的《特種經(jīng)濟作物栽培》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》，環(huán)境工程的學生可以站在環(huán)境的角度分析和學習農(nóng)作物的栽培和加工是否會對環(huán)境造成潛在的危害。材料學的《高分子與復合材料》、《工程材料研究技術(shù)》，這兩門課程的學習會讓學生在了解有關(guān)新型材料的同時，注重材料的環(huán)保意義。現(xiàn)代人的生活越來越重視裝潢材料及工程材料對人類健康和環(huán)境保護的意義。海洋學的《海洋化學》、《海洋調(diào)查與檢測》，水體污染是最嚴重的環(huán)境問題之一，這兩門課程可以更加深入地幫助學生了解海洋所進行的化學變化，從原理上用環(huán)境的方法指導海洋水體的保護。市政工程的《城市給排水工程》、《市政工程課程設(shè)計》，這兩門課程引領(lǐng)學生關(guān)心身邊的生活起居環(huán)境問題以及激發(fā)學生為市政工程的環(huán)境意義和以開設(shè)有關(guān)課程引導學生深入思考霧霾形成的原因，從而提出創(chuàng)造性的解決方法。通過增加安全方面提出合理的建設(shè)性的建議。總之，與環(huán)境工程相關(guān)專業(yè)的課程延伸性特別強，本科教育強調(diào)學生的知識掌握廣度，在學好環(huán)境工程專業(yè)的專業(yè)課之外，我們必須加強對學生興趣的培養(yǎng)，開設(shè)更多與生活相關(guān)的環(huán)境問題的課程。例如近期熱議的霧霾天氣，學院完全可有關(guān)生活化的環(huán)境問題的選修課程有目的地培養(yǎng)多樣化環(huán)境工程人才，一方面滿足了本科培養(yǎng)素質(zhì)人才的要求，另一方面可以增加學生畢業(yè)之后的就業(yè)寬度。

2.改變傳統(tǒng)的教學模式傳統(tǒng)的教學模式

注重的是教師的受教，學生是被動性的接受知識，沒有留給學生思考和創(chuàng)新的空間。河南科技大學的環(huán)境專業(yè)是工學方向的，環(huán)境科學和環(huán)境工程是一個方向兩種不同的培養(yǎng)方案。環(huán)境科學偏向知識的學習和研究，而環(huán)境工程則偏向?qū)嵺`與應用型人才的培養(yǎng)。要想改變這種培養(yǎng)模式，首先要求我們在教學上有所革新。在新教學模式的探索中我們要突出學生的主體地位，建立以學生為主體、教師組織、全校服務的教學模式。高校的環(huán)境工程專業(yè)教科書，只能滿足學生對一些原理知識的掌握，有關(guān)最新、最前沿的知識和案例通常很少涉及，而環(huán)境工程專業(yè)就是為了解決和防止已經(jīng)出現(xiàn)的和即將出現(xiàn)的環(huán)境問題而設(shè)置的。鑒于這種目的要求教師將最新、最熱門的環(huán)境問題雜糅在教科書中，并且完全可以以一種討論案例的方式組織整堂課程教學。一方面增加了教師與學生的課堂互動，另一方面使學生更加透徹與深刻地掌握了本節(jié)所要學習的內(nèi)容。教師在選擇案例時要注意案例的特點，每個案例的設(shè)計要求在討論中能突出課程中的某些難點和重點，使學生對課程的一些問題有較深的理解，從而提高分析問題和解決問題的能力。再次，雙語教學的探索也是新型教育模式的一種探索。我國高校的非英語專業(yè)普遍采用中文教學，而在一些發(fā)展中國家，例如印度，巴基斯坦等高校使用英語專業(yè)課教材、英語授課、課堂辯論用英語、用英文寫論文報告。印度大學生總體英語水平比中國大學生高的多，故此在全球產(chǎn)業(yè)鏈分工競賽中，印度大學生優(yōu)勢明顯。中英雙語教學模式的實施不僅有助于中國大學生英語水平和閱讀英語文獻能力的提高，而且也提高了中國大學生在跨國企業(yè)中的競爭力。

3.實習和實驗課程的加強以及環(huán)保活動的參與

環(huán)境工程是一門實踐性與參與性極強的課程，要求學生有嫻熟的實驗技能和豐富的實習課程。作為培養(yǎng)環(huán)境人才主力的高校，我們要盡全力為學生提供實驗環(huán)境及實驗設(shè)備，使學生的基礎(chǔ)實驗能力不能缺乏。另一方面我們要加強校企合作，使學生有更多的機會參與到實際解決環(huán)境問題的過程中來，條件允許的情況下，有必要讓學生積極進行一些實際的環(huán)境工程設(shè)計，而不是單純依靠畢業(yè)設(shè)計來訓練學生的分析與解決問題的能力。另外，我們要建立引導式和啟發(fā)式專業(yè)實驗課堂，精選實驗項目，選擇環(huán)境專業(yè)中比較經(jīng)典的基礎(chǔ)實驗，編寫新的實驗講義要做到理論聯(lián)系實際，使實驗內(nèi)容更能激發(fā)學生的創(chuàng)造性思維。此外，以環(huán)保為主題的活動要盡量豐富多彩，環(huán)保競賽、環(huán)保演講賽、環(huán)保科技制作大賽、環(huán)保進社區(qū)、以學生為發(fā)起對象的環(huán)保倡議活動都能有效地促進學生的積極性和環(huán)保意識，增強其在學校和社會上的影響力。環(huán)境專業(yè)人才要求扎實過硬的環(huán)境專業(yè)知識基本功，更應該有社會環(huán)境，人人有責的號召力和感染力。

4.結(jié)語