農(nóng)產(chǎn)品推廣方式范文

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關(guān)鍵詞：新媒體；農(nóng)產(chǎn)品；品牌；品牌形象推廣

1 國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀

目前，國內(nèi)市場上的農(nóng)產(chǎn)品品牌繁多、良莠不齊。常見的具有一定認(rèn)知度的有北大荒、中糧等市場上的主導(dǎo)品牌，但多數(shù)中小品牌及區(qū)域性品牌普遍存在消費(fèi)者認(rèn)知度不高的狀況。由于品牌的知名度能夠讓人產(chǎn)生信任感，消費(fèi)者在選擇和購買商品時更傾向于名牌產(chǎn)品。

1.1 企業(yè)對自我品牌意識不夠，缺乏規(guī)劃農(nóng)產(chǎn)品品牌的意識

企業(yè)人員對自我品牌的認(rèn)知程度還不夠，沒有找準(zhǔn)產(chǎn)品在市場中的品牌定位。品牌對農(nóng)產(chǎn)品在市場中的分類、層次不夠清晰，關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的品牌規(guī)劃沒有適應(yīng)公司未來的發(fā)展方向，不利于拓展系列產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品具有時效性，生產(chǎn)要和銷售相對接，而一些企業(yè)對農(nóng)產(chǎn)品的銷售量與銷售時間沒有具體的概念。

1.2 供求關(guān)系緊張，品牌農(nóng)產(chǎn)品競爭激烈

在我國農(nóng)產(chǎn)品供大于求的背景下，品牌農(nóng)產(chǎn)品之間競爭激烈。樹立自我品牌的高信任額度，滿足消費(fèi)者對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求，同時為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是大勢所趨。

為了提升建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌的水平，必須在政府的科學(xué)引導(dǎo)下，應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)技術(shù)，整合品牌營銷策略，塑造農(nóng)產(chǎn)品的高美譽(yù)度和高附加值的品牌形象，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)業(yè)大國到農(nóng)業(yè)強(qiáng)國的轉(zhuǎn)變。

1.3 消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品品牌意識增強(qiáng)

隨著社會和經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，大眾對生活質(zhì)量的要求也越來越高。客戶逐漸由追求實(shí)惠型產(chǎn)品，向追求高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的品牌產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。客戶對品牌農(nóng)產(chǎn)品的購買力越來越強(qiáng)。一方面，相較于普通農(nóng)產(chǎn)品，知名品牌的農(nóng)產(chǎn)品會讓人更放心；另一方面，購買品牌農(nóng)產(chǎn)品送親戚朋友，已然成為當(dāng)今社會的一種普遍現(xiàn)象。因此，樹立農(nóng)產(chǎn)品的品牌形象迫在眉睫。

2 新媒體的優(yōu)勢

2.1 相較于傳統(tǒng)媒體，新媒體有效地降低了推廣品牌的成本

新媒體不僅可以豐富企業(yè)推廣產(chǎn)品品牌的方式，更能很好地降低企業(yè)的宣傳成本。電視廣告的成本較高，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品品牌可以通過戶外廣告、網(wǎng)絡(luò)廣告等方式進(jìn)行推廣。尤其網(wǎng)絡(luò)廣告具有成本低、信息量大的優(yōu)勢，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以建立企業(yè)網(wǎng)站或者在一些農(nóng)業(yè)的門戶網(wǎng)站上宣傳，這樣更方便人們認(rèn)知和購買產(chǎn)品，滿足他們的購買需求。

2.2 相較于傳統(tǒng)媒體，新媒體提供了更多的推介廣告的創(chuàng)意

傳統(tǒng)的媒體一般都停留在書籍、報刊等推介上，很多客戶感到宣傳方式陳舊，產(chǎn)生審美疲勞，僅靠語言文字的描述，顧客對產(chǎn)品并沒有直觀的認(rèn)識。當(dāng)今社會更多的是要展現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的安全、放心的特點(diǎn)，有機(jī)的農(nóng)副產(chǎn)品才是當(dāng)今社會的主題。

新媒體廣告可以通過視頻、gif動態(tài)圖等形式向人們宣傳自己的品牌產(chǎn)品，可以將親情、愛情等感情投入到產(chǎn)品中，讓產(chǎn)品富有生命力，讓人們感受到產(chǎn)品能帶給大家人文關(guān)懷和感情寄托。賦予消費(fèi)者物質(zhì)與精神的能量，這些都是傳統(tǒng)媒體不能完整體現(xiàn)的地方。

2.3 相較于傳統(tǒng)媒體，新媒體提供消費(fèi)者全新的購物體驗(yàn)

在新媒體到來之前，我們在購買某品牌的物品時，好與壞全憑個人感受，對傳統(tǒng)媒體的廣告半信半疑，更不敢輕信陌生人。一些小品牌或剛剛興起的品牌，往往需要時間的積累，逐漸得到老百姓的認(rèn)可。在品質(zhì)一樣的情況下，產(chǎn)品想要提高在大眾心中的地位，只有通過降價、促銷等方式讓老百姓接受它，它才漸漸屹立于眾多品牌之中。反之，剛起步的新品牌在時間、供求關(guān)系等因素的不平衡會讓產(chǎn)品在人們還沒接受的情況下就倒閉破產(chǎn)了。對于推出新品牌、新品種而言，傳統(tǒng)媒體并沒有新媒體的明顯優(yōu)勢。

在新媒體產(chǎn)生的條件下，如將某品牌的產(chǎn)品放在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行銷售，網(wǎng)站會出現(xiàn)某一類產(chǎn)品的專欄，供顧客在性價比、口碑、質(zhì)量各方面進(jìn)行對比，給予購買者最好的購買建議，讓消費(fèi)者在短時間內(nèi)輕松做出選擇。如果購買者對某產(chǎn)品并不熟悉，可以借鑒其他顧客的建議，這樣既方便了消費(fèi)者，也擴(kuò)大了銷售方的市場。

利用微博、微信也能方便新品牌、新產(chǎn)品打入市場，讓人們快速、簡單地了解它們，對這些產(chǎn)品、品牌做出自己的判斷。

3 怎樣利用新媒體推廣農(nóng)產(chǎn)品品牌

3.1 借助新媒體的特性宣傳品牌，增加品牌的認(rèn)知度和知名度

新媒體具有傳播速度快、高效性、互動性、共享性等特點(diǎn)，我們可以利用這些特性進(jìn)行推廣產(chǎn)品，樹立品牌。

網(wǎng)絡(luò)、微信、微博等新媒體可以在全球?qū)崟r和接收產(chǎn)品信息，這利于農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè)在第一時間推出自己的新產(chǎn)品。人們往往會對新鮮事物感到好奇，可以做一些知識競賽、抽獎類活動，增加者的人氣。這都有助于提升產(chǎn)品的品牌知名度并且輕松讓受眾記住它。

農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè)還可以創(chuàng)立企業(yè)的微信公眾號，實(shí)時發(fā)送一些自己品牌的產(chǎn)品信息，并介紹產(chǎn)品的優(yōu)勢。如果大眾關(guān)注了，覺得這個公眾號無趣怎么辦？我們在無新產(chǎn)品推出時，可以發(fā)一些有“營養(yǎng)”的美文或與農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的專業(yè)知識。例如，“如何挑選較優(yōu)質(zhì)的水果、蔬菜？”“那些農(nóng)產(chǎn)品配合著吃會比較營養(yǎng)均衡？”等生活小竅門，也許這樣會讓受眾自發(fā)地從心里覺得這個公眾號值得留下。

3.2 利用新媒體信息擴(kuò)大銷售渠道，拓展客戶層次

新媒體信息豐富并且非常動感，帶給人們非凡的視覺享受，會讓產(chǎn)品的廣告在網(wǎng)頁、微博等媒介上令人眼前一亮，從而會不自覺地去觀看一下具體的廣告內(nèi)容。例如，網(wǎng)頁上的gif圖、快閃的圖片飛入等。新媒體的廣告還可以切合一些實(shí)時的流行元素，如切合熱播的電視劇、電影等。企業(yè)可以與其進(jìn)行合作，在一方面宣傳電影等項(xiàng)目的同時，切入推廣產(chǎn)品品牌，類似于廣告植入的方式。這樣會更吸引當(dāng)代的潮流人員或年輕的顧客，讓他們即使對產(chǎn)品并不是特別需求但也能了解、知曉我們的品牌。例如，最近《夢想合伙人》的上映，在宣傳電影的同時就和“中華”牙膏相結(jié)合，以職場的危機(jī)和工作性質(zhì)為切入點(diǎn)，引出“上火的女人”這一副標(biāo)題，從而與“中華”牙膏共同宣傳，取得了合作共贏的效果。

如果農(nóng)產(chǎn)品品牌企業(yè)在推廣產(chǎn)品的過程中，由于用戶的參與而獲了利，企業(yè)再慷慨地與參與用戶分享利潤，這種共贏的模式將更好地提升傳播品牌的效果。

4 結(jié)論

對于推廣農(nóng)產(chǎn)品的品牌，我們應(yīng)該切合時代潮流，利用線上與線下相結(jié)合的方式進(jìn)行銷售，并側(cè)重利用新的傳播方式。也許這樣，會穩(wěn)固提升農(nóng)產(chǎn)品的銷售量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品在市場中的有序發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店;零售;經(jīng)營特點(diǎn)

中圖分類號F123.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2014）31-0082-03

近幾年，隨著電子信息、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，電子商務(wù)成為新的銷售模式。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年中國網(wǎng)絡(luò)購物市場交易金額達(dá)到1.85萬億元，網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)到3.02億。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展起步較晚，近兩年發(fā)展勢頭較猛，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年在全國3.1萬家涉農(nóng)網(wǎng)站中，電子商務(wù)網(wǎng)站達(dá)3 000多家;農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售異軍突起，僅淘寶網(wǎng)注冊地在農(nóng)村的網(wǎng)店就達(dá)到203.9萬個，交易額超過500億元。農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售快速發(fā)展的同時，仍然存在很多制約因素，這與農(nóng)產(chǎn)品自身特征和農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營的特殊性有關(guān)。本文對主要的農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)站進(jìn)行了調(diào)查，總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店的經(jīng)營特點(diǎn)，指出其存在的缺陷和不足，為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營發(fā)展提供借鑒經(jīng)驗(yàn)。

一、農(nóng)產(chǎn)品銷售平臺介紹

現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)模式包括B2B、B2C、C2C等。B2B模式的農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)站大多為專門的農(nóng)業(yè)網(wǎng)站，專業(yè)性較強(qiáng)，主要進(jìn)行大宗型農(nóng)產(chǎn)品銷售。如中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)、中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)網(wǎng)等。除提供交易信息外，網(wǎng)站還會向用戶提供農(nóng)業(yè)政策、科學(xué)技術(shù)等相關(guān)農(nóng)業(yè)信息，幫助企業(yè)和生產(chǎn)者獲取生產(chǎn)、市場信息。B2C與C2C模式直接面對消費(fèi)者，屬于網(wǎng)絡(luò)零售，一般以依附購物平臺，建立網(wǎng)店的方式進(jìn)行銷售。中國電子商務(wù)研究中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至2013 年12月，中國B2C網(wǎng)絡(luò)零售市場上天貓商城（市場占有率為50.1%）排名第一，京東第二（22.4%），其次為蘇寧易購（4.9%）、騰訊電商（3.1%）等;在C2C網(wǎng)絡(luò)零售市場中，淘寶集市地位穩(wěn)固，市場占有率為96.5%，拍拍網(wǎng)占3.4%，易趣網(wǎng)占0.1%。

以上三種模式的對比可以看出，通過建立網(wǎng)店進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品零售的形式更為大眾化，網(wǎng)店經(jīng)營者可以充分利用平臺已有的客戶資源、商業(yè)資源進(jìn)行產(chǎn)品推廣和銷售，第三方購物平臺對商戶進(jìn)行統(tǒng)一管理，使交易過程更為安全可靠，因此，受到中小農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者和消費(fèi)者的青睞。

二、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營流程

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營流程包括貨源選取、網(wǎng)站開店、宣傳推廣、網(wǎng)上交易、包裝物流、售后服務(wù)六個方面。

農(nóng)產(chǎn)品貨源需要依托種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社、企業(yè)等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營組織，整合各類農(nóng)業(yè)資源。一般要求農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營者要具備一定的農(nóng)業(yè)專業(yè)技術(shù)知識，有長期穩(wěn)定的貨源渠道。目前的網(wǎng)站平臺都能免費(fèi)注冊開店，網(wǎng)店沒有裝修費(fèi)、店鋪?zhàn)饨稹⑺姾腿斯べM(fèi)，只需少部分的管理和銷售費(fèi)用，并且不用繳稅，只需要進(jìn)行身份證、銀行賬戶認(rèn)證就可以開店，可以省去很多成本;在店鋪裝修和布局上也有各種模板供賣家參考，賣家僅需掌握基本的計(jì)算機(jī)知識就能進(jìn)行操作，對于計(jì)算機(jī)不熟練的農(nóng)戶，也有專業(yè)的服務(wù)商提供服務(wù)。

利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行產(chǎn)品交易優(yōu)勢突出，但也存在弊端，網(wǎng)絡(luò)帶來大量商機(jī)的同時，也帶來更多的挑戰(zhàn)，如何在眾多網(wǎng)店中脫穎而出，被廣大消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，離不開宣傳推廣。現(xiàn)行的推廣方式有很多，如論壇推廣，商家可利用論壇交流心得，讓更多的人關(guān)注收藏店鋪;如微信訂閱號，微淘等，商家利用移動設(shè)備向客戶提供實(shí)用的購物指南，與客戶互動的同時，也宣傳了網(wǎng)店的購物優(yōu)惠信息。大部分網(wǎng)站采用“拍前聯(lián)系”的方式，在買家選好產(chǎn)品后，通過聊天軟件或在線咨詢，對商品價格、特征進(jìn)行溝通，達(dá)成交易意愿后，對產(chǎn)品進(jìn)行支付，支付方式包括網(wǎng)上銀行支付、第三方支付賬戶余額支付、貨到付款、銀行柜臺轉(zhuǎn)賬等。對于網(wǎng)上支付交易，買賣雙方需要應(yīng)用如支付寶、財付通、銀聯(lián)在線等第三方保證機(jī)構(gòu)作為中介，增加交易安全信度。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前用戶網(wǎng)上支付使用支付寶的比例最大，占93.9%。

三、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營特點(diǎn)分析

（一）經(jīng)營主體

農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)商主體呈多樣化發(fā)展，數(shù)量增長迅速。經(jīng)營主體包括農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、個體農(nóng)戶等。第三方電子商務(wù)交易平臺的經(jīng)營主體由個體農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)服務(wù)商、渠道商共同參與。據(jù)阿里研究中心統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年阿里平臺上經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的賣家數(shù)量為39.40萬個，其中淘寶網(wǎng)賣家為37.79萬個。經(jīng)營主體的個體化，一方面增加了農(nóng)產(chǎn)品供給，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品多樣化，為農(nóng)業(yè)電子商務(wù)發(fā)展帶來活力;另一方面?zhèn)€體農(nóng)戶的電子商務(wù)專業(yè)知識和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)能力都有欠缺，也會對網(wǎng)店經(jīng)營管理帶來負(fù)面效果。

（二）經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品自身的特殊性，使其區(qū)別于其他網(wǎng)絡(luò)銷售產(chǎn)品。由表1知，當(dāng)前，網(wǎng)售農(nóng)產(chǎn)品趨于多元化，網(wǎng)絡(luò)銷售量最多的是零食、特產(chǎn)干貨、飲品等加工農(nóng)產(chǎn)品，這類農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營周期長、附加值相對較高，受到賣家的歡迎。進(jìn)口產(chǎn)品及保健產(chǎn)品成為網(wǎng)絡(luò)銷售新熱點(diǎn)，主要原因歸咎于其產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售價格相比實(shí)體店較低，賣家對進(jìn)口產(chǎn)品高利潤的追求及消費(fèi)者對養(yǎng)生和食品質(zhì)量安全意識的提升、對優(yōu)質(zhì)和多樣化產(chǎn)品的需求等。水果蔬菜等生鮮農(nóng)副產(chǎn)品保鮮時間短、品質(zhì)信用低，產(chǎn)品銷售種類數(shù)少，這兩年成快速發(fā)展態(tài)勢，在淘寶平臺上，2012年生鮮相關(guān)類目同比增長是99%，2013年增速更是高達(dá)194.58%，人們的消費(fèi)重心逐步向生活化產(chǎn)品轉(zhuǎn)移。

從農(nóng)產(chǎn)品自身來看，農(nóng)產(chǎn)品銷售具有地域性，不同省區(qū)開設(shè)的網(wǎng)店多結(jié)合本地農(nóng)產(chǎn)品特色，以淘寶網(wǎng)為例，江南區(qū)的綠茶、水產(chǎn)，華北的棗類，黃渤海的海鮮，上海、廣東的進(jìn)口食品等，都是充分利用了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)。受季節(jié)和生存環(huán)境的限制，部分農(nóng)特產(chǎn)品產(chǎn)量較少，無法實(shí)現(xiàn)大規(guī)模銷售，這也成為農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的制約因素。其次，農(nóng)產(chǎn)品的品牌眾多，品質(zhì)存在差異，中國農(nóng)業(yè)是以小規(guī)模，分散種植的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)為主，企業(yè)和農(nóng)戶資源很難有效整合，導(dǎo)致國內(nèi)同種農(nóng)產(chǎn)品品牌分散，各自為營，標(biāo)準(zhǔn)化程度低，品質(zhì)參差不齊，農(nóng)產(chǎn)品競爭力低，食品安全監(jiān)管受限。在價格上，網(wǎng)售農(nóng)產(chǎn)品的價格區(qū)間大。從淘寶網(wǎng)1元錢的東北農(nóng)家毛蔥，到京東上價格上萬的純手工綠茶精品禮盒，有機(jī)、綠色食品成為新潮，多數(shù)網(wǎng)店以此為噱頭，價格相對高于其他普通農(nóng)產(chǎn)品價格。

（三）農(nóng)產(chǎn)品特征描述

經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店，對于產(chǎn)品的描述至關(guān)重要。消費(fèi)者無法對農(nóng)產(chǎn)品的色、香、味有直觀感受，只能通過產(chǎn)品描述進(jìn)行了解，所以農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店的經(jīng)營者在產(chǎn)品時，對產(chǎn)品的描述相較其他產(chǎn)品更為詳細(xì)，圖片要求更為精細(xì)、美觀。網(wǎng)站為保證產(chǎn)品的品質(zhì)，一般要求網(wǎng)店經(jīng)營者對農(nóng)產(chǎn)品的重要信息，如農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)廠商及產(chǎn)地、生產(chǎn)日期及批號、保質(zhì)期等進(jìn)行認(rèn)證，對于有機(jī)、綠色農(nóng)產(chǎn)品要求建立農(nóng)戶、農(nóng)場檔案，公開產(chǎn)地、生產(chǎn)過程、有機(jī)認(rèn)證等信息，確保商品信息的透明、公開，實(shí)現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的初步鑒定，以此達(dá)到食品安全管理的目的。

（四）營銷方式

就農(nóng)產(chǎn)品營銷方式來說，購物平臺農(nóng)產(chǎn)品營銷方式更為豐富，網(wǎng)站除為賣家提供傳統(tǒng)的節(jié)日促銷、店鋪推薦等多種營銷方式外，也相繼推出不同的營銷方式，興起了不同的營銷模式，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。

1.F2O（focus to Online）模式，即“焦點(diǎn)事件+電子商務(wù)”，焦點(diǎn)事件在電視等媒體形成擴(kuò)散效應(yīng)，電商平臺迅速推出相應(yīng)產(chǎn)品（如美食、服飾等），滿足瞬間激增的新需求，從而進(jìn)一步推動熱點(diǎn)事件的升溫，形成媒體和電子商務(wù)的良性互動。2012年《舌尖上的中國（第一季）》播出時，地方美食快速成為焦點(diǎn)，消費(fèi)者在電視媒體的刺激下，引發(fā)購美食熱。此前冷門的地方特產(chǎn)銷售量迅速增長，阿里平臺上，云南諾鄧火腿在紀(jì)錄片播出后5天內(nèi)，成交量增加了4.5倍。不僅提高了網(wǎng)店收入，還提升了網(wǎng)店的知名度和口碑，為網(wǎng)店進(jìn)一步的營銷推廣提供了條件。

2.預(yù)售模式，此類銷售模式適用于生鮮農(nóng)產(chǎn)品，很多網(wǎng)站平臺已經(jīng)通過與農(nóng)業(yè)合作社，農(nóng)場建立合作關(guān)系，采用預(yù)售模式為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供銷售渠道。其交易流程是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品尚未收獲的時候，就提前在網(wǎng)上進(jìn)行售賣，收集完訂單后，生產(chǎn)地的農(nóng)民才開始根據(jù)訂單需求采摘并安排發(fā)貨，將農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送到消費(fèi)者手中。① 預(yù)售模式將原產(chǎn)地生產(chǎn)者和消費(fèi)者直接聯(lián)系到了一起，產(chǎn)地實(shí)現(xiàn)按需供應(yīng)，減少了中間環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品的庫存風(fēng)險、生產(chǎn)成本。

（五）物流環(huán)節(jié)特點(diǎn)

農(nóng)產(chǎn)品物流包括產(chǎn)品包裝和配送，包裝直接影響產(chǎn)品綜合品質(zhì)。對于食品類農(nóng)產(chǎn)品來說，內(nèi)包裝一般采用熱收縮膜，可以抽空空氣，保證食品的新鮮;干貨類農(nóng)產(chǎn)品多選用自封袋，可以防潮防水，重復(fù)使用;生鮮農(nóng)產(chǎn)品對于包裝的要求極為嚴(yán)格，例如冷鮮肉，需要采用真空包裝和冰袋保溫箱包裝，也易造成物流成本的增加。

農(nóng)產(chǎn)品具有易腐性，物流多以快遞為主。配送分為常溫和冷鏈兩種，生鮮農(nóng)產(chǎn)品需要保證在運(yùn)輸過程中保持產(chǎn)品的新鮮程度，所以對冷鏈運(yùn)輸需求大。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)90%的農(nóng)產(chǎn)品物流仍屬常溫配送，冷鏈物流不僅要建庫房，同時還必須有冷藏+冷凍的混合配送車輛，冷藏周轉(zhuǎn)箱及恒溫設(shè)備等，費(fèi)用高昂，客觀上造成冷鏈物流發(fā)展相對緩慢，成為制約農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展的關(guān)鍵條件。為縮短快遞時間，保證產(chǎn)品質(zhì)量，節(jié)約物流成本，多數(shù)網(wǎng)店都會限定快遞范圍，同城快遞成為新的物流配送方式，經(jīng)營者將銷售對象固定為同城用戶，可以及時將生鮮農(nóng)產(chǎn)品送達(dá)客戶手中。

四、小結(jié)

通過以上經(jīng)營主體、經(jīng)營產(chǎn)品種類、產(chǎn)品特征等五個方面的分析，總結(jié)現(xiàn)階段農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店發(fā)展經(jīng)營特點(diǎn)。

在經(jīng)營主體上，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)店經(jīng)營主體多樣，經(jīng)營主體成個體化發(fā)展趨勢。增加產(chǎn)品的多樣性的同時對經(jīng)營主體的經(jīng)營管理能力提出更高要求，個體農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)資源整合、專業(yè)技能等方面都有欠缺。

在農(nóng)產(chǎn)品特色上，零食、堅(jiān)果、特產(chǎn)類農(nóng)產(chǎn)品由于保質(zhì)期較長，物流成本相對較小，經(jīng)營數(shù)量最多;進(jìn)口食品和保健品和生鮮農(nóng)產(chǎn)品成為經(jīng)營熱點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別于其他產(chǎn)品，具有地域性等特點(diǎn);銷售的品牌眾多，品質(zhì)存在差異，生鮮農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)安全無法確定，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管提出了難題;農(nóng)產(chǎn)品價格區(qū)間大，消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品有產(chǎn)品品質(zhì)和安全的信息需求，要求經(jīng)營者對于生產(chǎn)過程和產(chǎn)品特征有必要的說明。

在營銷方式上，網(wǎng)店與平臺合作創(chuàng)新營銷模式，降低網(wǎng)店的經(jīng)營風(fēng)險及生產(chǎn)者的生產(chǎn)風(fēng)險，解決了生鮮農(nóng)產(chǎn)品庫存風(fēng)險，經(jīng)營主體可以提前獲知市場信息，穩(wěn)定市場價格，引導(dǎo)市場導(dǎo)向，為農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展提供新的思路。

在物流配送上，農(nóng)產(chǎn)品的包裝和物流成本費(fèi)用相對較高，農(nóng)產(chǎn)品物流的模式主要是常溫配送，隨著農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，高昂的建設(shè)和經(jīng)營成本使得冷鏈物流成為制約農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的關(guān)鍵問題。對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品來說，在冷鏈物流尚未完善時期，同城配送成為經(jīng)營者新的選擇。

可以看出，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展充滿機(jī)遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品成為網(wǎng)購熱門產(chǎn)品，在促進(jìn)就業(yè)、提高農(nóng)民收入方面發(fā)揮了重要的作用，受到人們的重視。但由于農(nóng)產(chǎn)品自身特殊性及經(jīng)營特點(diǎn)，在人才培養(yǎng)、冷鏈物流、產(chǎn)品品牌建立上存在很多問題，需要我們進(jìn)一步完善。一方面可以通過提供專業(yè)人才培訓(xùn)的方式，讓農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)知識，另一方面可以建立專業(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，向網(wǎng)店經(jīng)營者提供專業(yè)的推廣、運(yùn)營等綜合服務(wù)，規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展。在物流建設(shè)上，應(yīng)進(jìn)一步發(fā)展冷鏈物流運(yùn)輸?shù)幕A(chǔ)設(shè)施建設(shè)，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品物流模式，各大物流公司需要建立冷鏈物流業(yè)務(wù)合作，充分利用資源，建設(shè)覆蓋全國范圍的冷鏈物流體系。在農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)上，應(yīng)盡快建立農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化建設(shè)，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追朔體系，建立新的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，與電子商務(wù)平臺合作，利用平臺資源，打造農(nóng)產(chǎn)品品牌。

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Analysis of Operating Characteristic of Agricultural Products Online Store

LI Shu，ZHAO Yuan-feng

（School of Economics and Management，Inner Mongolia Agricultural University，Hohhot 010018，China）

篇3

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)；網(wǎng)絡(luò)營銷；農(nóng)產(chǎn)品；銷售模式

在我國一些農(nóng)業(yè)大省的特色產(chǎn)品銷售過程中，由于產(chǎn)品本身的優(yōu)良特性，使得實(shí)際的銷售量收入相當(dāng)可觀。不同農(nóng)產(chǎn)品的來源產(chǎn)地不同，在成本投資及保養(yǎng)措施方面，存在著一些突出的問題。農(nóng)業(yè)市場機(jī)制的不完善，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在銷售的過程中面臨著一系列的挑戰(zhàn)，主要包括：銷售路徑的繁瑣；銷售方式的單一；運(yùn)輸過程的困難；產(chǎn)品信息流通效率的偏低等。這些問題的出現(xiàn)，造成了農(nóng)產(chǎn)品整體的銷售工作無法持續(xù)地進(jìn)行，對相關(guān)的投資者造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。互聯(lián)網(wǎng)的迅速崛起，間接地為農(nóng)產(chǎn)品的銷售工作提供了更多可靠的思路。其中，網(wǎng)絡(luò)營銷模式的出現(xiàn)，使得相關(guān)的企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品銷售的過程中擁有更多選擇。

一、網(wǎng)絡(luò)營銷的相關(guān)概念綜述

網(wǎng)絡(luò)營銷是互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展過程中出現(xiàn)的一種新型的銷售模式。它主要是指利用互聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)優(yōu)勢，將產(chǎn)品的信息通過一定的技術(shù)手段發(fā)送到網(wǎng)絡(luò)平臺上，吸引消費(fèi)者購買的過程。網(wǎng)絡(luò)營銷相對與傳統(tǒng)的銷售模式具有很多的優(yōu)勢，主要表現(xiàn)為：（1）信息傳播速度快，產(chǎn)品信息資源豐富；（2）銷售成本降低，減少了不必要的成本開支：（3）擴(kuò)大的產(chǎn)品的經(jīng)營范圍，有利于形成品牌效應(yīng)；（4）利用計(jì)算機(jī)的技術(shù)優(yōu)勢，豐富了銷售手段；（5）減少了人員配置，提高了銷售過程中整體的工作效率。

二、利用網(wǎng)絡(luò)營銷促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中存在的問題

（一）農(nóng)民對于網(wǎng)絡(luò)營銷信息量掌握太少

網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的推廣，主要針對的消費(fèi)群體是知識量掌握相對較多的網(wǎng)名。作為農(nóng)產(chǎn)品銷售的相關(guān)人員，由于文化程度的制約，導(dǎo)致其在實(shí)際的銷售過程中只能依靠傳統(tǒng)的銷售模式，自身產(chǎn)品在具體的推廣過程中無法達(dá)到預(yù)期的效果。對于農(nóng)民來說，網(wǎng)絡(luò)營銷類似于一種想象中的概念。其中涉及到的最基本的網(wǎng)絡(luò)知識甚至是技術(shù)操作，他們都無法理解。這種客觀的現(xiàn)狀使得農(nóng)產(chǎn)品銷售的整體工作效率普遍偏低，無法實(shí)現(xiàn)效益最大化的最終目標(biāo)。因此，對于一些從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的農(nóng)民，對其開展基本的計(jì)算機(jī)知識普及培訓(xùn)活動顯得尤為重要。

（二）農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施不健全

計(jì)算機(jī)經(jīng)過多年的發(fā)展，已經(jīng)形成了巨大的消費(fèi)市場，刺激了各行業(yè)綜合實(shí)力的不斷增強(qiáng)。但是，農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)建設(shè)步伐依然緩慢，相關(guān)的基礎(chǔ)設(shè)施也沒有達(dá)到科學(xué)的要求。尤其是一些偏遠(yuǎn)的山區(qū)，基本無法接觸到計(jì)算機(jī)的相關(guān)知識。這也造成了網(wǎng)絡(luò)營銷對于農(nóng)村無法實(shí)現(xiàn)快速地推廣，相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品銷售工作也就無法正常地開展。

（三）生產(chǎn)規(guī)模化較小

當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工達(dá)到一定的規(guī)模后，利用網(wǎng)絡(luò)營銷手段，可以使產(chǎn)品在一定的時間內(nèi)快速地占領(lǐng)市場，形成一定的品牌效應(yīng)。但是，當(dāng)前形勢下由于受到國家政策及不同區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的影響，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過于分散。即使利用網(wǎng)絡(luò)營銷的技術(shù)手段推廣自己的產(chǎn)品，有時也無法滿足客戶的實(shí)際需要，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的銷售工作停滯不前。

（四）專業(yè)人才的匱乏

這主要是針對農(nóng)產(chǎn)品銷售的相關(guān)工作者整體的工作能力。針對網(wǎng)絡(luò)營銷的實(shí)際工作，要求相關(guān)的技術(shù)人員做好專業(yè)網(wǎng)站的建設(shè)工作，能夠利用技術(shù)手段對農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)的信息進(jìn)行一定地豐富和優(yōu)化，進(jìn)而吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。但是，農(nóng)村整體的信息化水平較低，相關(guān)的銷售人員也不具備專業(yè)的網(wǎng)站建設(shè)管理能力，導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)營銷無法進(jìn)行有效地推廣。

三、解決網(wǎng)絡(luò)營銷在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中存在問題的方法

（一）加快農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

網(wǎng)絡(luò)營銷主要依靠的是計(jì)算機(jī)強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢。因此，對于農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行推廣和銷售的相關(guān)工作，要做好網(wǎng)絡(luò)營銷，就必須加快農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)工作。針對農(nóng)村實(shí)際的地理環(huán)境和整體的發(fā)展水平，做出一定的網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃設(shè)計(jì)方案，從而使更多的農(nóng)民可以利用網(wǎng)絡(luò)平臺快速地銷售自己的產(chǎn)品。

（二）培養(yǎng)更多的專業(yè)人才

提高網(wǎng)絡(luò)管理的綜合水平，豐富農(nóng)產(chǎn)品的相關(guān)信息，是做好網(wǎng)絡(luò)營銷工作的關(guān)鍵所在。農(nóng)村整體文化水平較低，相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品種植銷售人員，對于網(wǎng)絡(luò)營銷手段認(rèn)識的不足，導(dǎo)致自身農(nóng)產(chǎn)品銷售始終無法達(dá)到預(yù)期的效果。因此，必須對相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)知識的宣傳和專業(yè)技術(shù)的培訓(xùn)，才能從根本上改變農(nóng)產(chǎn)品銷售不利的局面。

（三）建立先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品示范基地

為了使更多的農(nóng)產(chǎn)品能夠形成一定的品牌效應(yīng)，創(chuàng)造更大的市場價值，就應(yīng)該通過相關(guān)部門與農(nóng)產(chǎn)品銷售人員的共同合作，建立先進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品示范基地，擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的影響范圍。建立農(nóng)產(chǎn)品示范基地是目前國際社會普遍采用的方式，這對農(nóng)產(chǎn)品銷售工作有著積極地推動作用。

（四）完善物流配送體系

農(nóng)產(chǎn)品銷售常見的問題就是保質(zhì)期過短，在規(guī)定的時間內(nèi)無法及時地將產(chǎn)品運(yùn)送出去，很容易造成成本費(fèi)用的加大。因此，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工的周邊區(qū)域，及時地建立和完善相關(guān)的物流配送體系，對于農(nóng)產(chǎn)品的銷售具有重要的影響。同時，這也會直接加大網(wǎng)絡(luò)營銷的應(yīng)用范圍。

四、結(jié)束語

網(wǎng)絡(luò)營銷作為一種新型的銷售方式，對于農(nóng)產(chǎn)品的推廣具有積極的意義。但是，網(wǎng)絡(luò)營銷在農(nóng)產(chǎn)品銷售的過程中依然存在著許多不利的影響。這些客觀因素的存在，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品整體的銷售工作無法取得實(shí)際的效果。因此，解決好網(wǎng)絡(luò)營銷在農(nóng)產(chǎn)品銷售過程中的相關(guān)問題，對于農(nóng)產(chǎn)品銷售相關(guān)的企業(yè)具有重大的參考價值。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

在我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的過程中，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作發(fā)揮著重要的作用。但是，由于國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式始終以小農(nóng)戶為主，因而同當(dāng)前監(jiān)管體制存在明顯的矛盾，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品安全管理的措施不合理。為此，本文以農(nóng)戶為研究對象，闡述農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的相關(guān)問題和對策，以期有所幫助。

關(guān)鍵詞：

農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；管理；對策

1全面建設(shè)檢測監(jiān)測機(jī)制

將國際認(rèn)可的食品安全法律原則作為重要基礎(chǔ)，同國內(nèi)法律以及行政體制實(shí)際情況相結(jié)合，構(gòu)建與國際標(biāo)準(zhǔn)要求相吻合的食品安全檢測監(jiān)測機(jī)制，不斷完善食品質(zhì)量安全的市場準(zhǔn)入原則。需要注意的是，必須要提高對于農(nóng)戶的質(zhì)量安全管理程度，綜合考慮小農(nóng)戶生產(chǎn)這一特點(diǎn)，進(jìn)而采取具有可行性的措施，確定立法的基本原則，在相關(guān)實(shí)施細(xì)則中有效確定責(zé)任并健全標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步貫徹并落實(shí)法律法規(guī)[1]。基于此，還應(yīng)當(dāng)不斷完善食品行業(yè)動態(tài)性監(jiān)管體系，并且把監(jiān)督管理重點(diǎn)放置于生產(chǎn)經(jīng)營整個過程中，有效整合執(zhí)法力量，適當(dāng)調(diào)整監(jiān)管職能。除此之外，應(yīng)構(gòu)建統(tǒng)一化的食品安全信用檔案，進(jìn)一步推動食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)機(jī)制的推廣。最后，構(gòu)建食品安全社會信用機(jī)制，實(shí)時跟蹤監(jiān)測食品的質(zhì)量與安全性，注重社會輿論的有效監(jiān)督。

2建立健全質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制

要想確保法律法規(guī)的貫徹落實(shí)效果理想，使得農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全滿足要求，就必須要不斷強(qiáng)化體系的建設(shè)，將重點(diǎn)放在農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系中。與此同時，應(yīng)重視國際間的交流與合作，盡可能在短時間內(nèi)與國際檢測技術(shù)接軌。另外，還應(yīng)創(chuàng)建與農(nóng)業(yè)發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易全球化需要相吻合、且有效覆蓋各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制，形成相對應(yīng)的管理平臺，以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量與安全水平不斷增強(qiáng)。而在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)制構(gòu)建的同時，還應(yīng)注重基層監(jiān)管公共服務(wù)體系的建設(shè)，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管公共服務(wù)機(jī)構(gòu)的有效構(gòu)建，并設(shè)置村級的服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公共服務(wù)以及預(yù)警功能[2]。除此之外，還應(yīng)當(dāng)合理改進(jìn)縣級和基層的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，以保證農(nóng)田產(chǎn)地的現(xiàn)場隨機(jī)抽檢制度得以全面推廣使用。

3重視產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測治理的作用

應(yīng)明確耕地質(zhì)量現(xiàn)狀，合理劃分相關(guān)產(chǎn)業(yè)與產(chǎn)品，確保實(shí)現(xiàn)分類指導(dǎo)與管理的目的。與此同時，應(yīng)深入研究農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境條件以及環(huán)境調(diào)控技術(shù)的相關(guān)手段，還應(yīng)研究農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)產(chǎn)地環(huán)境的主導(dǎo)影響因子，積極創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品的安全生產(chǎn)機(jī)制。另外，應(yīng)積極引導(dǎo)農(nóng)民合理運(yùn)用清潔生產(chǎn)技術(shù)予以，重視綠色食品、有機(jī)食品以及無公害食品的全面發(fā)展。同時，應(yīng)不斷加快質(zhì)量安全生產(chǎn)基地認(rèn)證工作的開展，實(shí)時跟蹤并監(jiān)管認(rèn)證，積極組織農(nóng)業(yè)部門合理地調(diào)查并處理產(chǎn)地環(huán)境，以免被污染地區(qū)的嚴(yán)重擴(kuò)散。貫徹并落實(shí)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境監(jiān)察工作。其中，縣級以上的環(huán)保部門需針對所管轄區(qū)域的安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地受到污染的具體狀況展開現(xiàn)場檢查，針對違法的行為進(jìn)行嚴(yán)格地查處[3]。

4進(jìn)一步推廣技術(shù)服務(wù)

重新構(gòu)建農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，有效轉(zhuǎn)變技術(shù)推廣導(dǎo)向機(jī)制，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)技術(shù)作為重要指標(biāo)構(gòu)建導(dǎo)向體系，通過國家農(nóng)業(yè)科技推廣機(jī)制的有效改革實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新目標(biāo)，進(jìn)而貫徹落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理戰(zhàn)略目標(biāo)，全面整合資源，以保證農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)與規(guī)程可以面向農(nóng)戶普及并應(yīng)用。基于此，還應(yīng)不斷完善并建設(shè)基層推廣機(jī)構(gòu)，對推廣工作人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，合理地采用獎懲與激勵措施，以保證農(nóng)戶安全生產(chǎn)技術(shù)的有效推廣。

5注重信息披露網(wǎng)絡(luò)的完善

應(yīng)全面建設(shè)食品安全信息監(jiān)測和通報網(wǎng)絡(luò)，合理運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，使得市場監(jiān)管覆蓋的范圍不斷擴(kuò)大，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督的作用，進(jìn)而形成多個主體參與的食品安全監(jiān)督體系。創(chuàng)建食品安全信息資源的共享平臺，以保證信息資源的共享，并且不斷形成科學(xué)化的食品安全信息評估與預(yù)警指標(biāo)機(jī)制[4]。與此同時，深入研究與分析食品安全的形勢，盡快解決食品安全問題。

6結(jié)語

綜上所述，受我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的影響，決定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作必須要面向農(nóng)戶。文章通過采取合理的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理策略，希望為我國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供有力保障。

參考文獻(xiàn)

1顧莉麗，郭慶海.農(nóng)民合作社在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理中的功能及運(yùn)作機(jī)制———基于吉林省農(nóng)民合作社的分析[J].中國流通經(jīng)濟(jì)，2015（8）

2謝亞洲，張曄.基于SNA的出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理網(wǎng)絡(luò)關(guān)系研究———以新疆伊犁地區(qū)為例[J].廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（19）

3劉愛軍，楊春艷.生鮮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀分析———基于對南京市5個農(nóng)貿(mào)市場的實(shí)地調(diào)研[J].中國畜牧雜志，2015（18）

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［關(guān)鍵詞］供給側(cè)改革;農(nóng)產(chǎn)品;物流管理;安徽省

供給側(cè)改革背景下的農(nóng)產(chǎn)品物流，需要淘汰落后的物流方式，結(jié)合物流新技術(shù)的運(yùn)用，推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)增長。推動物流信息技術(shù)的運(yùn)用，搭建鮮活農(nóng)產(chǎn)品電商平臺，構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品流通體系，提高物流服務(wù)的效率，促使供給側(cè)改革背景下的鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流健康發(fā)展。隨著物流行業(yè)不斷發(fā)展，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流越來越受到重視，安徽省鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)水平也有了提高。但鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的服務(wù)質(zhì)量并不能滿足人們的需要，在采購、生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、存儲等方面還需要改進(jìn)。安徽省農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，是華東地區(qū)的農(nóng)業(yè)大省，加強(qiáng)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流管理與運(yùn)作對安徽省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有重要意義。鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流供給端是農(nóng)民，推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的快速發(fā)展，能夠推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，增加農(nóng)民的收入。

一、鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的特點(diǎn)

(一)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流時效性強(qiáng)

鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流和其他行業(yè)物流不同，有著自己的鮮明特點(diǎn)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品質(zhì)量維持的實(shí)際時間較短，有的產(chǎn)品供應(yīng)還有很明顯的季節(jié)性。比如蔬菜、水果的采摘時間不同，上市銷售的時間也就不同，如菠菜、白菜、蘋果、桔子等。水產(chǎn)品的捕撈也有一定的季節(jié)性，魚蝦在離開水的環(huán)境下，存活的時間非常短。肉蛋奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)、供應(yīng)也有時限的要求。鮮活農(nóng)產(chǎn)品在采摘、捕撈后，容易發(fā)生腐爛的現(xiàn)象，不容易保持新鮮，對物流的時效性要求比較高，在整個物流環(huán)節(jié)中，對包裝、運(yùn)輸、倉儲環(huán)節(jié)的技術(shù)條件有相應(yīng)的要求，而物流活動經(jīng)歷的環(huán)節(jié)眾多、流程較長，裝卸搬運(yùn)中難免發(fā)生震碰撞，所以貨損在鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流中時有發(fā)生。

(二)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流具有復(fù)雜性

鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流體系比較復(fù)雜。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)地比較廣泛，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)豐富，種類繁多。蔬菜的種類有根菜類、綠葉菜類、蔥蒜類、茄果類等。水果有楊梅、櫻桃、葡萄等。水產(chǎn)品有魚類、蝦類、貝類等。肉類常見的有牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的形狀、大小、質(zhì)量、規(guī)格各有不同。產(chǎn)品的品種多樣，生產(chǎn)的產(chǎn)地地域不同，對倉儲、運(yùn)輸、銷售環(huán)節(jié)就有很多的要求，需要相應(yīng)的低溫庫、氣調(diào)庫、保鮮庫、冷藏庫等儲存。從事農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸車輛的規(guī)格不一，運(yùn)輸?shù)臈l件也不一樣。配送環(huán)節(jié)，種類不同、氣味各異的鮮活農(nóng)產(chǎn)品不能交叉混放，對配送的次數(shù)和規(guī)劃有較高要求。

二、供給側(cè)改革背景下安徽省鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流管理存在的問題

(一)流通渠道受到限制

目前農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是大部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行買賣的主要場所。批發(fā)市場為主導(dǎo)的流通渠道是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的主要形式，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)中，渠道不多，途徑過少。鮮活農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的運(yùn)營模式單一，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，不能適應(yīng)對農(nóng)產(chǎn)品供給品質(zhì)的要求。流通渠道的主體一般經(jīng)營規(guī)格不大，經(jīng)營范圍相對分散，供應(yīng)和需求的矛盾仍然存在。采購環(huán)節(jié)中，主要是個體戶、中間商販?zhǔn)召忰r活農(nóng)產(chǎn)品，經(jīng)營規(guī)模不大，管理不完善。銷售環(huán)節(jié)中，主要場所還是農(nóng)貿(mào)市場。從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的農(nóng)村經(jīng)營戶，主要通過集市銷售鮮活農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)民對新的銷售不熟悉，產(chǎn)銷不能對路。對于鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流渠道的建設(shè)來說，以目前的物流基礎(chǔ)條件，農(nóng)超對接依然存在大規(guī)模推廣的難題。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售中，個體零售為主，外部的支持不足，合作組織沒有做到及時提供市場信息及指導(dǎo)農(nóng)戶搭建銷售渠道。現(xiàn)有的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的數(shù)量和質(zhì)量，已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)階段人民的需求。有時鮮活農(nóng)產(chǎn)品由于銷售渠道不暢還出現(xiàn)難賣的現(xiàn)象，市場上有時也會出現(xiàn)明顯的季節(jié)性鮮活農(nóng)產(chǎn)品短缺的現(xiàn)象。

(二)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流冷鏈投入不足

鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的整個過程，對倉儲、運(yùn)輸、包裝的要求較高。就目前情況來看，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施不完善，農(nóng)民冷鏈物流的意識不強(qiáng)，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流從采購到銷售的整個流程還是在常溫物流狀態(tài)下流動。整個過程中缺乏有效的冷鏈技術(shù)手段，低溫、冷凍設(shè)備設(shè)施投入不足，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗極大。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)者一般以農(nóng)戶居多，在采摘、捕撈之后很少能夠?qū)︴r活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行低溫、冷凍儲存，農(nóng)產(chǎn)品保鮮不過關(guān)，在季節(jié)比較炎熱的夏季，損失更大。運(yùn)輸中農(nóng)戶自己運(yùn)輸?shù)谋容^多，對設(shè)備投入較少，使用冷藏車輛的不多，有的還用敞篷車運(yùn)輸，難以保證農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

(三)鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流信息不能有效共享

在鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流管理過程中，物流信息技術(shù)應(yīng)用不廣泛，不能對鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流進(jìn)行高效的運(yùn)作管理。物流信息不能有效共享導(dǎo)致物流系統(tǒng)整體運(yùn)營績效不高。鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流包括鮮活農(nóng)產(chǎn)品從采購到銷售的全部過程，每一個物流環(huán)節(jié)都需要信息傳遞的有效、準(zhǔn)確。物流信息傳遞必須在整個流通過程中保持通暢，貫穿全程。鮮活農(nóng)產(chǎn)品有著自身的特點(diǎn)，品種眾多，容易腐爛損傷，這就對物流管理運(yùn)營提出了很高的要求。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商在種植蔬菜、養(yǎng)殖牲畜的同時需要了解市場狀況，獲取市場消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣和市場銷售狀況。在實(shí)際運(yùn)營中，農(nóng)戶往往處于信息閉塞的狀態(tài)，沒有恰當(dāng)?shù)耐緩饺カ@得市場的動態(tài)，對市場的變化也反應(yīng)遲鈍。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商生產(chǎn)沒有彈性，不能根據(jù)市場的需求進(jìn)行調(diào)整，供應(yīng)和需求的關(guān)系處理不好，鮮活農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)商承受市場壓力比較大。先進(jìn)的物流信息技術(shù)應(yīng)用水平不高，信息不能高效傳遞，物流各個環(huán)節(jié)存在信息不對稱的問題。物流管理中不能及時有效的掌握信息，就會出現(xiàn)盲目生產(chǎn)、供過于求的問題;也可能出現(xiàn)供小于求，庫存緊張，市場缺貨，導(dǎo)致浪費(fèi)和成本的增加。網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的逐步推廣，農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展需要高度的物流信息共享，傳統(tǒng)的信息傳播途徑已遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的需要，迫切需要農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺的廣泛應(yīng)用。目前鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流電子商務(wù)模式運(yùn)用不廣泛，信息服務(wù)平臺建設(shè)集中在大城市，許多地方對農(nóng)產(chǎn)品物流信息的處理不夠高效，沒有集中的鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流調(diào)度中心，不能提供全方位的物流服務(wù)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地的農(nóng)民是信息提供者，但其自身對電商交易模式了解不足，又沒有相關(guān)的培訓(xùn)輔導(dǎo)，對電子交易方式比較陌生，不能很好地運(yùn)用信息平臺進(jìn)行交易。目前提供專業(yè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息的網(wǎng)站不多、服務(wù)方式不靈活，提供的信息量有限。同時，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流信息化程度也存在差異，發(fā)達(dá)城市的信息技術(shù)應(yīng)用廣泛，信息化水平比較高，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)代化程度高，而農(nóng)村地區(qū)信息化普及率低，鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流主要依靠傳統(tǒng)的流通渠道。地區(qū)之間信息傳遞出現(xiàn)障礙，影響了鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流的效率。鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流信息水平的不一致，也影響了區(qū)域間的物流信息共享，不利于物流的高效運(yùn)作。鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息化水平不高，在鮮活農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的跟蹤和追溯上面就會出現(xiàn)問題。如，不能有效地建立農(nóng)產(chǎn)品身份認(rèn)證，不能很好地貫徹鮮活農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制，難以對鮮活農(nóng)產(chǎn)品采用溯源制，無法有效保障鮮活農(nóng)產(chǎn)品的安全。

三、供給側(cè)改革背景下改進(jìn)安徽省鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流管理的措施

(一)采用第三方物流運(yùn)作模式

鮮活農(nóng)產(chǎn)品品種豐富，產(chǎn)地和銷售地域分布廣泛，需要物流合理化運(yùn)營。優(yōu)化鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈物流管理模式，完善第三方物流服務(wù)體系，搭建物流公司和農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商合作的橋梁，減少物流不合理的環(huán)節(jié)，加快鮮活農(nóng)產(chǎn)品的物流速度，有利于促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通體系建設(shè)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道多樣，鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的方式眾多，但主要的形式還是依托區(qū)域配送中心、縣級配送中心、批發(fā)市場，從產(chǎn)地批發(fā)市場流通到農(nóng)貿(mào)市場和大小型超市。通過農(nóng)企對接和農(nóng)超對接的多種合作方式，促使批發(fā)市場、大型生超、物流企業(yè)共同建立供應(yīng)鏈合作聯(lián)盟。第三方物流是專業(yè)的物流組織形式，鮮活農(nóng)產(chǎn)品可以通過第三方物流，從供應(yīng)地快速運(yùn)輸?shù)戒N售市場，供應(yīng)市場消費(fèi)。鮮活農(nóng)產(chǎn)品的時效性強(qiáng)，容易腐爛，必須有專業(yè)的物流公司進(jìn)行服務(wù)。第三方物流服務(wù)的方式比較靈活，在農(nóng)產(chǎn)品的存儲、運(yùn)輸、加工中能夠投入專業(yè)的物流技術(shù)保障鮮活農(nóng)產(chǎn)的質(zhì)量安全。鮮活農(nóng)產(chǎn)品一般需要冷鏈物流的服務(wù)。對于農(nóng)戶來說，自己投入建設(shè)冷庫和購買冷藏車輛的代價太高，而從事鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流行業(yè)的第三方物流公司一般都具備完善的物流設(shè)施和設(shè)備，可以解決這些難題。第三方物流企業(yè)還能夠參加供應(yīng)鏈聯(lián)盟，共享物流聯(lián)盟的資源，突破地域的限制，利用物流網(wǎng)絡(luò)提供一體化物流服務(wù)。在共同配送、集貨運(yùn)輸上面，專業(yè)的物流公司可以降低鮮活農(nóng)產(chǎn)品的損耗，減少運(yùn)輸?shù)某杀荆瑑?yōu)化物流配置。

(二)加強(qiáng)冷鏈建設(shè)的投入

鮮活農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)決定了在存儲和運(yùn)輸中容易發(fā)生損耗變質(zhì)，在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)后提供低溫包裝和保鮮技術(shù)，可以提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮程度，增加鮮活農(nóng)產(chǎn)品的價值。在鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展中，要推動建立冷鏈物流服務(wù)體系，促進(jìn)第三方冷鏈物流企業(yè)的規(guī)模發(fā)展。冷鏈物流企業(yè)對設(shè)施設(shè)備的投入較高，在運(yùn)營中需要整合資源，建立冷鏈物流環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)。物流企業(yè)需要全程監(jiān)管鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流資源，建設(shè)鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系。冷鏈物流服務(wù)的形式從單一的冷藏服務(wù)向綜合冷鏈物流發(fā)展，推動冷鏈物流體系的完善。擴(kuò)大冷鏈物流應(yīng)用范圍，從水產(chǎn)品、肉制品向水果、蛋奶等多個品種發(fā)展。促進(jìn)冷鏈物流市場的完善，促進(jìn)冷鏈物流服務(wù)專業(yè)化，推動冷鏈物流專業(yè)化服務(wù)的發(fā)展，從供應(yīng)商就開始采用冷鏈技術(shù)，推動實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的高效配送服務(wù)。推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)配置先進(jìn)的冷鏈物流設(shè)備，支持冷鏈物流企業(yè)購置冷藏車輛，推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)購置保鮮預(yù)冷的設(shè)備，高效地使用冷庫。

(三)促進(jìn)鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流信息共享

鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流信息傳遞的有效和及時對解決鮮活農(nóng)產(chǎn)品供需矛盾，保障市場健康發(fā)展有重要作用。從信息平臺建設(shè)來說，企業(yè)必須推廣鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流技術(shù)的運(yùn)用，搭建信息齊全的農(nóng)產(chǎn)品信息供需網(wǎng)站，及時更新批發(fā)市場鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息系統(tǒng)，構(gòu)建完善的物流信息網(wǎng)絡(luò)，提高鮮活農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡(luò)的綜合服務(wù)水平。同時注重對農(nóng)戶進(jìn)行信息技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民物流信息知識水平，及時提供鮮活農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，幫助農(nóng)戶更好地使用信息網(wǎng)絡(luò)。在農(nóng)村推廣應(yīng)用物流信息技術(shù)，制定技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。管理部門要推動鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流信息平臺的建設(shè)，提供政策保障和優(yōu)惠政策。

參考文獻(xiàn):

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篇6

福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)經(jīng)過兩年多來的實(shí)踐，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，取得了一些可喜成效。

一是主要農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理模式初具成型。通過農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理平臺，實(shí)現(xiàn)對種植、養(yǎng)殖業(yè)等主要農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)源頭到產(chǎn)品上市前的質(zhì)量管控。各級農(nóng)業(yè)部門通過管理平臺及時掌握、了解主要生產(chǎn)基地種植、養(yǎng)殖質(zhì)量安全情況，為今后的監(jiān)管與執(zhí)法提供了行之有效的技術(shù)支撐。

二是有效推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加快建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理制度。可追溯體系建設(shè)初期，大部分企業(yè)不知道“可追溯”應(yīng)該做什么、怎么做，存在著畏難情緒，主動申請加入可追溯系統(tǒng)管理的企業(yè)很少。通過實(shí)踐，相關(guān)人員對如何抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理、如何建立企業(yè)可追溯管理制度等問題，有了較好的理解和認(rèn)知，并在實(shí)際工作中指導(dǎo)幫助其他同業(yè)人員開展質(zhì)量安全可追溯管理，試點(diǎn)示范效果明顯。

三是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)的效益和公信力提升。企業(yè)通過可追溯管理，消費(fèi)者通過語音電話、短信、網(wǎng)頁、手機(jī)等方式查詢可追溯農(nóng)產(chǎn)品，可追溯企業(yè)為越來越多的消費(fèi)者所認(rèn)識，企業(yè)的品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。部分可追溯企業(yè)產(chǎn)品在省外批發(fā)市場由于提供了可追溯管理與展示，可追溯產(chǎn)品不僅供不應(yīng)求，且批發(fā)價格也明顯高于其他企業(yè)同類產(chǎn)品，嘗到了甜頭。

記者在采訪中了解到，福建省農(nóng)業(yè)廳在加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)方面采取了系列有力措施。

明確功能定位，統(tǒng)一系統(tǒng)建設(shè)。統(tǒng)一系統(tǒng)建設(shè)是福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)一項(xiàng)重要內(nèi)容。通過農(nóng)業(yè)信息化手段統(tǒng)一架構(gòu)全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)，在功能定位上既考慮到省、市、縣農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管機(jī)構(gòu)工作需要，也要考慮到可追溯企業(yè)需求；既考慮幫助企業(yè)提升生產(chǎn)流程信息管理水平，也考慮方便社會群眾終端查詢需求的方便。整個農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯系統(tǒng)集成在架構(gòu)上主要包括7個子系統(tǒng)：一是政府監(jiān)管平臺。建立省、市、縣可追溯政府監(jiān)管平臺，各級農(nóng)業(yè)職能部門通過平臺能夠及時查看所轄企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理信息，及時掌握農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)使用農(nóng)藥、獸藥等情況，根據(jù)預(yù)警系統(tǒng)及時采取措施避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題；二是企業(yè)追溯管理系統(tǒng)。幫助并規(guī)范企業(yè)抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯管理是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的一項(xiàng)重要工作，福建省依據(jù)主導(dǎo)和特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)，開發(fā)了蔬菜、水果、食用菌、茶葉、生豬和家禽等六大產(chǎn)業(yè)的企業(yè)可追溯管理系統(tǒng)，用信息化手段實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全程管理；三是終端查詢系統(tǒng)。從方便消費(fèi)者查詢出發(fā)，全方位拓寬可追溯農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)者查詢方式，消費(fèi)者可通過短信（三大移動運(yùn)營商）、電話語音查詢、網(wǎng)頁查詢、手機(jī)終端掃描查詢（專業(yè)軟件和“我查查”軟件均可實(shí)現(xiàn)）等方式在市場上查詢到可追溯農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)生產(chǎn)及質(zhì)量安全信息。四是網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)系統(tǒng)。考慮到全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)的不斷推廣和覆蓋，越來越多的企業(yè)加入全省追溯系統(tǒng)，系統(tǒng)建立了可追溯培訓(xùn)錄播平臺，將全省集中培訓(xùn)的課程收錄到錄播平臺，提供企業(yè)信息人員隨時上網(wǎng)觀看學(xué)習(xí)相關(guān)操作培訓(xùn)課程，熟悉用好追溯管理系統(tǒng)。五是可追溯電子商務(wù)系統(tǒng)。利用福建南安“世紀(jì)之村”電子商務(wù)平臺，建立了福建省可追溯農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)專區(qū)，既幫助企業(yè)拓寬銷售渠道，也提升了可追溯企業(yè)的社會影響力；六是可追溯企業(yè)站群系統(tǒng)。建立追溯企業(yè)“一企一網(wǎng)”網(wǎng)站平臺，集中宣傳并展示可追溯企業(yè)，推動提升可追溯企業(yè)品牌，提高可追溯企業(yè)社會認(rèn)識度；七是中心數(shù)據(jù)庫。數(shù)據(jù)庫設(shè)在“數(shù)字福建”云平臺服務(wù)器，利用云計(jì)算服務(wù)快速處理各種數(shù)據(jù)的錄入、上傳、查詢及數(shù)據(jù)挖掘等工作。

統(tǒng)一技術(shù)規(guī)范，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)目前國內(nèi)沒有標(biāo)準(zhǔn)遵循，為避免全省各地可追溯系統(tǒng)建設(shè)五花八門，今后難以與農(nóng)業(yè)部追溯系統(tǒng)對接，福建省在統(tǒng)一系統(tǒng)建設(shè)的基礎(chǔ)上，在技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了“四個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一追溯碼技術(shù)規(guī)范、統(tǒng)一數(shù)據(jù)傳輸接口、統(tǒng)一追溯標(biāo)簽、統(tǒng)一追溯終端設(shè)備參數(shù)。各產(chǎn)業(yè)追溯碼數(shù)位統(tǒng)一設(shè)定16位，各產(chǎn)業(yè)追溯管理系統(tǒng)通過統(tǒng)一接口與省級平臺對接，標(biāo)簽設(shè)置統(tǒng)一規(guī)格大小與內(nèi)容信息，追溯終端相關(guān)設(shè)備統(tǒng)一設(shè)置了與系統(tǒng)兼容的技術(shù)參數(shù)。

從2011年開始，每年集中安排時間，統(tǒng)一組織開展可追溯專題培訓(xùn)，市、縣（區(qū)）農(nóng)業(yè)（畜牧獸醫(yī)、茶葉）局工作人員、相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人和信息員參加。培訓(xùn)主要內(nèi)容包括：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)管理平臺的操作；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全數(shù)據(jù)信息采集；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全企業(yè)可追溯管理系統(tǒng)的操作；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息可追溯管理系統(tǒng)管理與維護(hù)；條碼打印機(jī)的安裝與操作。

著力推廣應(yīng)用，不斷拓寬覆蓋面。示范推廣是福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)又一重要內(nèi)容。由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)尚處于摸索階段，福建省本著“以點(diǎn)帶面、逐步推進(jìn)”原則，主要抓好三個層面的示范推廣工作：一是抓好省級層面示范推廣工作。每年選擇在10-15個縣（市、區(qū)）開展蔬菜、水果、食用菌、茶葉、生豬和家禽等優(yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)開展示范推廣工作。二是帶動開展市、縣級層面示范推廣工作。通過建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全年度考核評價機(jī)制，把可追溯示范推廣工作列入各級農(nóng)業(yè)部門考核評價重要內(nèi)容。市、縣各級積極采取措施，積極爭取當(dāng)?shù)刎斦Y金開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)，確保了全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)覆蓋面不斷拓寬，帶動越來越多的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)加入全省農(nóng)產(chǎn)品可追溯管理行列。三是發(fā)揮龍頭企業(yè)的示范帶動作用。依托農(nóng)民專業(yè)合作組織、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，以“公司+農(nóng)戶”管理模式輻射帶動農(nóng)民建立可追溯管理制度，如：德化黑雞產(chǎn)業(yè)合作總社，帶動全縣7家黑雞專業(yè)合作分社按照總社要求開展可追溯管理，可追溯管理規(guī)模達(dá)到80多萬羽，占全省70%以上；連城白鴨在連城縣畜牧獸醫(yī)部門的統(tǒng)一組織協(xié)調(diào)下，依托3家龍頭企業(yè)，建立“公司+農(nóng)戶”合作模式，在全縣推廣開展白鴨養(yǎng)殖可追溯管理，區(qū)域品牌得到有效保護(hù)。

篇7

關(guān)鍵詞： 十堰山區(qū)；褚橙；農(nóng)產(chǎn)品電商

中圖分類號： F127；F713.36 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-8153（2017）03-0040-04

2016年初山西呂梁山區(qū)的貧困縣臨縣紅棗大豐收卻遭遇銷售難，一些棗農(nóng)面臨絕收的情況得到全國關(guān)注，而類似案例卻屢見不鮮，尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)，由于基礎(chǔ)設(shè)施落后、開發(fā)銷售成本高等因素的制約，限制了地區(qū)優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品的銷售；另外，在“精準(zhǔn)扶貧”政策引導(dǎo)下，要實(shí)現(xiàn)山區(qū)由“輸血”向地區(qū)“造血”功能的轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)山區(qū)可持續(xù)化發(fā)展，就需要通過電商平臺這一發(fā)展方向，促進(jìn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品營銷，以實(shí)現(xiàn)山區(qū)真正脫貧致富目標(biāo)。

一、農(nóng)產(chǎn)品電商研究綜述

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”時代的到來，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷業(yè)已成為繼圖書、服裝、3C電商之后的又一新熱點(diǎn)，亦成為電子商務(wù)營銷的新“藍(lán)海”。而農(nóng)產(chǎn)品營銷對于偏遠(yuǎn)山區(qū)而言，在提升農(nóng)民收入水平同時也改善地區(qū)貧困狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)“精準(zhǔn)扶貧”目標(biāo)。

國外研究方面，Solanki S（2016）主要針對印度農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡(luò)化進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)一方面受監(jiān)管市場網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)了地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品有組織化進(jìn)行營銷，小型和邊緣農(nóng)民由于參與網(wǎng)絡(luò)化組織而改善了他們的經(jīng)濟(jì)狀況[1]；另一方面，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施缺乏造成成本上升，這也限制了地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)化發(fā)展。同時，Ramaulu M（2014）對農(nóng)業(yè)營銷調(diào)研發(fā)現(xiàn)農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施與市場信息滯后是阻礙農(nóng)產(chǎn)品營銷的主因，需要農(nóng)村營銷設(shè)施建設(shè)、提供分級、標(biāo)準(zhǔn)化和安全檢查、市場信息服務(wù)等以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)化[2]；另外，Hingley M（2002）在對比英國與新西蘭的新鮮農(nóng)產(chǎn)品營銷發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)關(guān)系營銷利于促進(jìn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品銷售[3]。

國內(nèi)研究方面，在融合國外營銷模式上，敬（2016）歸納了發(fā)達(dá)國家具有代表性的農(nóng)產(chǎn)品互聯(lián)網(wǎng)營銷模式，并提出我國創(chuàng)新式農(nóng)產(chǎn)品營銷策略[4]。在農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷模式建立上，陳孝強(qiáng)（2016）綜合目前國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品營銷模式，諸如阿里巴巴系列、京東系列、農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)鏈營銷模式與平臺模式等[5]。在優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)渠道上，葛繼宏等（2016）以“褚橙”為例證，重點(diǎn)對傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷體系進(jìn)行再造，重構(gòu)了農(nóng)產(chǎn)品營銷商業(yè)生態(tài)系統(tǒng)；并基于解決老百姓的“菜籃子”、“米袋子”問題出發(fā)，著重分析了網(wǎng)絡(luò)營銷作為農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道不可取代的優(yōu)勢，提出了農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷的創(chuàng)新策略[6]。

二、十堰山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀分析

十堰市地處秦巴山區(qū)，素有“九山半水半分田”之稱，山區(qū)特殊的地理環(huán)境嚴(yán)重制約著農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，尤其是特色農(nóng)產(chǎn)品的營銷；其次全市農(nóng)村勞動力132.58萬人，剩余勞動力65萬人，其中一半以上屬于普通體力勞動者，大量剩余勞動力無法有效轉(zhuǎn)移與安置，造成地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品資源、勞動力資源長期處于閑置浪費(fèi)狀態(tài)。

面對十堰山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展困境，十堰市委、市政府在“一統(tǒng)三分”、“一城兩帶”的戰(zhàn)略指導(dǎo)下提出“內(nèi)修人文、外修生態(tài)”的長期發(fā)展戰(zhàn)略，并努力促成“漢江經(jīng)濟(jì)帶”產(chǎn)業(yè)鏈的形成。目前十堰地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展現(xiàn)狀主要包括以下三個方面：

首先，在優(yōu)質(zhì)電商農(nóng)產(chǎn)品培育方面，目前十堰市依托山區(qū)特殊環(huán)境，農(nóng)產(chǎn)品主要以柑橘、茶葉、魔芋、核桃、中藥材等，產(chǎn)品品種較多，消費(fèi)者選擇性較強(qiáng)，但目前農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道主要以線下傳統(tǒng)批發(fā)零售為主，網(wǎng)絡(luò)營銷渠道單一，而農(nóng)產(chǎn)品深加工更多以簡單加工包裝，缺乏對農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在品牌價值挖掘，電商平臺推廣較少；另外重點(diǎn)反映十堰地域特色農(nóng)產(chǎn)品較少，尤其是地理標(biāo)志產(chǎn)品開發(fā)較少，無法最大程度上吸引網(wǎng)上用戶關(guān)注，致使地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展受阻[7]。

其次，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)方面，由于網(wǎng)上消費(fèi)者消費(fèi)需求變化，目前十堰山區(qū)以生態(tài)農(nóng)業(yè)為主，側(cè)重發(fā)展無公害食品、有機(jī)食品、綠色食品等，全市生態(tài)品牌130多種，其中有25個產(chǎn)品榮獲湖北省知名品牌，“武當(dāng)?shù)啦琛备蛔u(yù)為“湖北第一文化名茶”。然而僅僅局限湖北省范圍，十堰農(nóng)產(chǎn)品在全國范圍、網(wǎng)絡(luò)平臺影響較小，無法與電商平臺中其他同類產(chǎn)品形成競爭力[8]。

最后，在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)園建設(shè)方面，截止到2015年10月，十堰市級農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)園入駐企業(yè)總數(shù)達(dá)到17家，其中已建成投產(chǎn)4家，目前已成功申報省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化示范園區(qū)；丹江口市和竹山縣兩個省級農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)在政府扶持下，企業(yè)增多、項(xiàng)目投資加大、產(chǎn)值規(guī)模增加。但在農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道選擇上僅有線下傳統(tǒng)銷售為主，經(jīng)經(jīng)銷商層層分銷模式，導(dǎo)致價格虛高、市場混亂，而線上渠道營銷僅以淘寶店為主，模式單一，優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品無法獲得網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體認(rèn)可，農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展仍不充分。

三、基于“褚橙”營銷經(jīng)驗(yàn)分析十堰山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展路徑

2012年以來，褚橙引入互聯(lián)網(wǎng)營銷，借助本來生活網(wǎng)與王石、柳傳志等微博接力傳播，使得其已經(jīng)上線就獲得廣泛關(guān)注，甚至出現(xiàn)“褚橙難求”的局面；2016年褚橙上市銷售總量達(dá)到8000多噸的壯舉。因而，本文通過對褚橙案例M行深入討論分析以期探究適合十堰農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展路徑。

（一）褚橙運(yùn)銷生態(tài)體系再造

褚橙整體的營銷生態(tài)體系是建立在優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品質(zhì)與產(chǎn)品文化基礎(chǔ)之上，通過網(wǎng)絡(luò)傳播途徑為更多消費(fèi)群體所認(rèn)可，并在產(chǎn)品推廣過程中傳遞產(chǎn)品價值。具體包括：

1. 虛擬化用戶體驗(yàn)――買手制。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的虛擬性使得消費(fèi)者無法真實(shí)了解與感受產(chǎn)品，尤其是農(nóng)產(chǎn)品，品質(zhì)無法得到有效保證。而本來生活網(wǎng)借助“買手”代替消費(fèi)者篩選、發(fā)掘、體驗(yàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，并以“買手筆記”的形式呈現(xiàn)給消費(fèi)者，以此實(shí)現(xiàn)在虛擬環(huán)境中獲得真實(shí)體驗(yàn)感。此外，也可方便通過買手的視角真實(shí)記錄產(chǎn)品所處的生長環(huán)境、地區(qū)風(fēng)土人情等，為消費(fèi)者提品背后的價值追求。

2. 重塑產(chǎn)品品牌價值――構(gòu)建產(chǎn)品“文化”。每個優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品一定蘊(yùn)含其獨(dú)特的差異性。而線上營銷區(qū)別于線下銷售的主要區(qū)別在于替用戶挖掘到其個性化的地方。褚橙通過提煉褚時健跌宕起伏的人生歷程，以“勵志橙”為營銷賣點(diǎn)，獲得消費(fèi)者廣泛好評；其后的“柳桃”“潘蘋果”更是借助柳傳志與潘石屹的傳奇人生為自己家鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品代言而熱銷。因而，注重開發(fā)產(chǎn)品自身的“文化”特色本身就是提升其競爭實(shí)力的一把利刃。

3. 顛覆傳統(tǒng)營銷渠道――新媒體營銷。新媒體營銷與傳統(tǒng)營銷區(qū)別在于注重線上宣傳推廣，并利用大數(shù)據(jù)分析預(yù)測消費(fèi)者消費(fèi)行為，主要通過手機(jī)、網(wǎng)絡(luò)媒體等終端實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)者的交互式溝通，內(nèi)容側(cè)重社交化、個性化。而褚橙正是借助網(wǎng)站、微博、微信等工具進(jìn)行價值傳播，并通過各領(lǐng)域企業(yè)家、行業(yè)模范達(dá)人等進(jìn)行推廣，最終使其目標(biāo)消費(fèi)群體從線下老年人市場向線上年輕人轉(zhuǎn)移，獲得大部分消費(fèi)者認(rèn)可與好評。

（二）褚橙經(jīng)驗(yàn)對十堰電商發(fā)展路徑借鑒

1. 產(chǎn)銷直供生態(tài)營銷模式。如圖1所示，借鑒褚橙營銷中對渠道管理與控制經(jīng)驗(yàn)，一方面依托訂單聯(lián)結(jié)農(nóng)戶的方式，保證農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道源頭的單一性，如實(shí)行農(nóng)業(yè)合作社統(tǒng)一控制，縮短農(nóng)產(chǎn)品渠道長度，不僅可以促進(jìn)十堰地區(qū)新鮮農(nóng)產(chǎn)品銷售，也可以增進(jìn)消費(fèi)者對農(nóng)產(chǎn)品本身的質(zhì)量、安全方面信任，以提升十堰山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品市場銷量，帶動地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展；另一方面，發(fā)展地區(qū)社區(qū)支持農(nóng)業(yè)（CSA）模式，鼓勵地區(qū)農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展方式，既使得消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品文化又能強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品本身的品牌影響力[9]，這也與十堰地區(qū)“內(nèi)修人文、外修生態(tài)”的發(fā)展目標(biāo)相一致。

2. 全產(chǎn)業(yè)鏈營銷模式。十堰山區(qū)農(nóng)產(chǎn)品在營銷過程中可借鑒褚橙優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的品牌營銷策略，注重農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地產(chǎn)品品質(zhì)與安全的追求，建立農(nóng)產(chǎn)品安全溯源機(jī)制，并進(jìn)行優(yōu)質(zhì)資源整合，將電商、加工、物流與地區(qū)專業(yè)合作社進(jìn)行對接，降低農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)成本，并進(jìn)行地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工，增加其附加價值，追求農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)長期可持續(xù)發(fā)展。如表1中反映的十堰地區(qū)的優(yōu)秀農(nóng)特產(chǎn)品與專業(yè)合作社等，需要強(qiáng)化合作社與農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售企業(yè)深度合作，注重發(fā)掘農(nóng)產(chǎn)品獨(dú)特“賣點(diǎn)”，提升十堰地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的品牌知名度與美譽(yù)度。

3. 電商平臺化營銷。褚橙經(jīng)驗(yàn)的最大亮點(diǎn)在于引入互聯(lián)網(wǎng)營銷思維，針對產(chǎn)品目標(biāo)消費(fèi)群及時調(diào)整營銷重心，專注“好產(chǎn)品”，注重用戶體驗(yàn)，堅(jiān)持用戶思維進(jìn)行營銷活動。而十堰電商也可借助地區(qū)電商平臺如小蜜蜂電商等與淘寶村建設(shè)相結(jié)合，一方面篩選優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，如十堰黃酒、丹江口翹嘴等，以互聯(lián)網(wǎng)極致思維打造其為地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品，并通過對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品品質(zhì)提煉、文化內(nèi)涵挖掘等進(jìn)行營銷主題迭代，持續(xù)引發(fā)消費(fèi)者對其產(chǎn)品的關(guān)注；另一方面，通過微信、微博等新媒體手段進(jìn)行宣傳推廣，以增加農(nóng)產(chǎn)品電商平臺消費(fèi)者流量，擴(kuò)大地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品本身的市場影響力。最后，要處理好線上與線下營銷關(guān)系，注重線上線下相互促進(jìn)、相輔相成，共同推動地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的健康、可持續(xù)化發(fā)展。

四、結(jié)語

在互聯(lián)網(wǎng)生態(tài)系統(tǒng)中改善農(nóng)產(chǎn)品營銷體系以提升其運(yùn)營效率，不僅需要借鑒褚橙經(jīng)驗(yàn)，充分利用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)掘產(chǎn)品價值，還需要強(qiáng)化農(nóng)產(chǎn)品本身的品質(zhì)與隱性文化的塑造，以此才能獲得消費(fèi)者的青睞。互聯(lián)網(wǎng)營銷方式本身是產(chǎn)品運(yùn)營的一種方法，而要真正實(shí)現(xiàn)地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的健康可持續(xù)化發(fā)展，關(guān)鍵開發(fā)優(yōu)質(zhì)好產(chǎn)品，并融入互聯(lián)網(wǎng)思維，最終實(shí)現(xiàn)協(xié)同促進(jìn)、多方共贏目標(biāo)。

[參考文獻(xiàn)]

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篇8

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣；公司；農(nóng)戶

中圖分類號：F306.3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時期，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基本以自給自足為主，只有很少的一部分農(nóng)產(chǎn)品參與到流通領(lǐng)域。直到改革開放后，這種農(nóng)業(yè)推廣體系才開始逐漸的轉(zhuǎn)變。市場經(jīng)濟(jì)時期，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更多的需要生產(chǎn)自、技術(shù)自，不同層次的農(nóng)戶需要多元化的農(nóng)業(yè)技術(shù)。市場經(jīng)濟(jì)體制下，有一部分農(nóng)戶因?yàn)槿狈M織，盲目生產(chǎn)，導(dǎo)致農(nóng)戶自主生產(chǎn)和經(jīng)營受到市場沖擊較大，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化勢在必行。“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式正是隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣發(fā)展創(chuàng)新而成的。在這種模式下，公司直接與農(nóng)戶簽訂合同，減少了較大一部分的交易成本，將農(nóng)戶直接帶入市場，極大提高市場占有率以及抵抗市場價格波動的能力，從而實(shí)現(xiàn)公司與農(nóng)戶的雙贏。但是就當(dāng)前“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式在我國的發(fā)展情況來看，還不是很成熟，運(yùn)行過程中出現(xiàn)了一些問題。

1 “公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式存在的問題

1.1 公司與農(nóng)戶目標(biāo)不一致影響農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣

公司是以盈利為目的的經(jīng)濟(jì)組織，對于農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的動力有些“先天不足”，適用性、經(jīng)濟(jì)效益性是公司向農(nóng)戶推廣最新先進(jìn)農(nóng)業(yè)技術(shù)的關(guān)鍵因素；農(nóng)戶學(xué)習(xí)和使用公司推廣的農(nóng)業(yè)技術(shù)，主要目的就是為了能夠增加自身收入，農(nóng)戶只是簡單地學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)技術(shù)的使用方法，對于技術(shù)的原理，完全沒有基礎(chǔ)或者動力去進(jìn)行更為深入的研究。“公司+農(nóng)戶”模式中，公司與農(nóng)戶二者之間目標(biāo)的不一致，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的效果大打折扣。

1.2 農(nóng)戶自身的基本素質(zhì)影響農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣

由于我國地域遼闊，東西部經(jīng)濟(jì)水平發(fā)展不同步，農(nóng)民的整體素質(zhì)較低，使得先進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)難以在農(nóng)戶中推廣。“公司+農(nóng)戶”模式中，跨省、跨地區(qū)農(nóng)戶之間自身素質(zhì)的不同，導(dǎo)致農(nóng)戶接受和掌握農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的情況也不同，很多時候基本需要依賴于公司技術(shù)人員來解決一些實(shí)際問題，農(nóng)戶想要完全熟練掌握先進(jìn)技術(shù)，所需要的時間相當(dāng)長，這直接影響著農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣進(jìn)度。

1.3 技術(shù)、資金壁壘影響農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣

我國不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展不平衡，使得農(nóng)業(yè)技術(shù)必須要多樣化。隨著人們生活水平的不斷提高，對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也是越來越高，綠色農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求的農(nóng)業(yè)技術(shù)水平更高，農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣過程更為復(fù)雜。向農(nóng)戶推廣科技含量更高、操作更加復(fù)雜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)遇見了較大的壁壘。同樣，技術(shù)含量越高越復(fù)雜，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所需要的設(shè)備資金投入就越高。從某種意義上來說，“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式需要公司必須具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，這也是制約該模式發(fā)展的一個關(guān)鍵因素。

1.4 農(nóng)產(chǎn)品投機(jī)交易行為對農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的影響

“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式的順暢運(yùn)行與市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律有著密切的聯(lián)系，該模式的雙方均是以經(jīng)濟(jì)利益最大化為主要目的。對于公司特別是小公司而言，假設(shè)遇見糧食大豐收，市場上農(nóng)產(chǎn)品供大于求，農(nóng)產(chǎn)品價格降低，公司在回購農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品時，往往采取壓價的方式變相不履行合同，通過投機(jī)交易行為來彌補(bǔ)公司損失；同樣如遇見自然災(zāi)害，農(nóng)產(chǎn)品減產(chǎn)，供小于求，農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，農(nóng)戶也會通過投機(jī)交易行為來提高自身收益。這種投機(jī)交易行為的出現(xiàn)，不僅有損公司與農(nóng)戶之間的信任度，而且對“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式運(yùn)行有著很大的不良影響。

2 “公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式改善措施

2.1 強(qiáng)化政府的服務(wù)功能，及時風(fēng)險預(yù)警信息

早在1993年，我國就頒布并實(shí)施了《中華人民共和國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣法》（下簡稱“推廣法”），以此來規(guī)范我國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作。政府相關(guān)職能部門要提高服務(wù)水平，在《推廣法》的指導(dǎo)下，對農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣工作提供政策咨詢及相關(guān)服務(wù)，以方便科研機(jī)構(gòu)向公司轉(zhuǎn)移農(nóng)業(yè)技術(shù)、公司向農(nóng)戶推廣農(nóng)業(yè)技術(shù)。嚴(yán)格執(zhí)行國家稅務(wù)總局關(guān)于減免“公司+農(nóng)戶”模式企業(yè)所得稅的政策，給予公司和農(nóng)戶更多的資金支持，以進(jìn)一步的降低“公司+農(nóng)戶”模式運(yùn)行成本。依法規(guī)范市場秩序，提高風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，最大限度的保證公司與農(nóng)戶的利益。

2.2 密切三方聯(lián)系，強(qiáng)化農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化鏈

在科研機(jī)構(gòu)、公司、農(nóng)戶三者之間用合同的方式，構(gòu)建可靠利益聯(lián)接關(guān)系，充分調(diào)動模式三方參與農(nóng)業(yè)技術(shù)轉(zhuǎn)化工作的積極性。“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式的核心是公司，選擇什么樣的農(nóng)業(yè)技術(shù)，如何推廣均是由公司主導(dǎo)的，同時也與公司的經(jīng)濟(jì)利益有著非常緊密的關(guān)系。公司作為中間人，一定要熟悉科研機(jī)構(gòu)的研究方向，了解農(nóng)戶對于農(nóng)業(yè)技術(shù)的接受能力，根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，選擇最為合適的農(nóng)業(yè)技術(shù)，以獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。科研機(jī)構(gòu)要加強(qiáng)與公司之間的合作與聯(lián)系，及時推廣研究出來的農(nóng)業(yè)技術(shù)成果，深入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)一線，了解實(shí)際生產(chǎn)情況，解決棘手的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)難題。

2.3 加強(qiáng)農(nóng)村科技培訓(xùn)工作，提高農(nóng)戶科技素質(zhì)

農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展迫使農(nóng)戶必須具備一定的科技素質(zhì)，這直接關(guān)系著農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的效果。政府相關(guān)職能部門、公司以及相關(guān)科研機(jī)構(gòu)、科研院校要通力合作，加強(qiáng)農(nóng)村科技培訓(xùn)工作，從思想上提高對農(nóng)戶科技素質(zhì)的認(rèn)識，根據(jù)實(shí)際情況分類分層次解決不同地區(qū)農(nóng)戶科技素質(zhì)提高問題。充分利用當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、多媒體技術(shù)，讓盡可能多的農(nóng)戶可以擁有被培訓(xùn)的機(jī)會。鼓勵農(nóng)業(yè)技術(shù)人員參與到實(shí)際農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，在田間地頭開設(shè)培訓(xùn)課堂，現(xiàn)場解決農(nóng)戶生產(chǎn)過程遇到的技術(shù)難題，從實(shí)踐中提高農(nóng)民的科技素質(zhì)。

2.4 強(qiáng)化合同法律約束機(jī)制，降低投機(jī)交易行為發(fā)生的可能性

“公司+農(nóng)戶”農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣模式要注重對公司、農(nóng)戶雙方的法制教育，特別是針對于資金不是很充足的中小型公司，政府一定要加強(qiáng)公司與農(nóng)戶的簽約指導(dǎo)，避免公司利用自身優(yōu)勢，與農(nóng)戶簽訂不平等的合同，以獲得額外的利益。強(qiáng)化合同管理辦法，全程監(jiān)督合同履行過程，加大對違約方的處罰力度，維護(hù)合同的法律權(quán)威。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品價格降低時，政府要建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量等級評定標(biāo)準(zhǔn)，給農(nóng)戶提供更為權(quán)威的鑒定服務(wù)，避免公司通過壓價的方式變相違約。公司要全面分析市場的供求情況，對未來趨勢進(jìn)行預(yù)判，以免與預(yù)期相差過大時可能出現(xiàn)的違約行為。

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篇9

在這個快速發(fā)展的時代之中,進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及農(nóng)產(chǎn)品銷售也必須要有新的改進(jìn)。選擇新的銷售方式,改善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式,才能夠適應(yīng)社會發(fā)展,滿足人們的需求,這樣才能夠讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有更好的發(fā)展,為人們提供更多優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。當(dāng)前對綠色農(nóng)業(yè)推廣的工作,是國家都高度重視的,這是促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)地區(qū)發(fā)展的關(guān)鍵。而在綠色農(nóng)業(yè)推廣的過程之中遇到了很多阻力,下面是筆者針對我國當(dāng)前的發(fā)展情況,對綠色農(nóng)業(yè)推廣的創(chuàng)新思考。

1.1注重綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的推廣

綠色農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵是農(nóng)產(chǎn)品的無害化,在進(jìn)行生產(chǎn)的過程之中,要注意化肥和農(nóng)藥的使用,減少對人體有害的化工產(chǎn)品的使用,讓農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者意識到可持續(xù)發(fā)展的重要性。壽光蔬菜產(chǎn)業(yè)能夠擁有今天這樣的發(fā)展,就是在進(jìn)行蔬菜生產(chǎn)的過程之中,合理的進(jìn)行化工產(chǎn)品的使用,保證蔬菜健康化,以此來促進(jìn)人們選購其蔬菜,正是因?yàn)槿绱?才讓壽光蔬菜受到了人們的愛戴,讓更多人愿意選擇壽光蔬菜,使其能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,經(jīng)歷了多年的發(fā)展,能夠被更多人所認(rèn)可。

1.2提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的綠色生產(chǎn)意識

進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)推廣,最關(guān)鍵的一點(diǎn)還是要提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的綠色生產(chǎn)意識。很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者僅僅是注重產(chǎn)量,為了提高產(chǎn)量會使用大量的化肥和農(nóng)藥,來保證農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量。同時在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以后,對農(nóng)產(chǎn)品垃圾的處理方面為了減少在這方面的投資也比較隨意,這也就導(dǎo)致了很多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在進(jìn)行生產(chǎn)的過程之中,會給使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量得不到保證,其中會殘留大量對人體有害的物質(zhì),而且還導(dǎo)致由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)而給環(huán)境帶來了巨大影響和傷害。學(xué)習(xí)壽光蔬菜基地的發(fā)展戰(zhàn)略,進(jìn)行綠色生產(chǎn),在生產(chǎn)的過程中保證農(nóng)產(chǎn)品安全,同時對生產(chǎn)垃圾進(jìn)行無害化處理。

1.3建立示范基地

通過綠色農(nóng)業(yè)的示范基地建立,讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者了解到綠色農(nóng)業(yè)的重要性。通過示范基地的建設(shè),讓大家更加直觀的了解到進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)的好處,了解到綠色農(nóng)業(yè)給人們帶來的收益,這樣在進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過程之中才能夠有更好的表現(xiàn)。通過示范基地的生產(chǎn)以及科學(xué)的管理方式,讓人們對綠色農(nóng)業(yè)有一個更切合實(shí)際的認(rèn)識,這樣會更具有說服力。壽光蔬菜能夠有今天這樣好的發(fā)展,也是由于在發(fā)展的過程之中,其利用示范基地的建設(shè),對市場的情況進(jìn)行分析,也讓更多的人了解到這樣生產(chǎn)的好處,才使得該蔬菜生產(chǎn)地區(qū)能夠取得今天這樣驕人的成績。

1.4進(jìn)行產(chǎn)業(yè)預(yù)警機(jī)制的建立

建立安全生產(chǎn)的預(yù)警機(jī)制,像壽光蔬菜那樣,對生產(chǎn)以及銷售過程中的任何一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行預(yù)警機(jī)制的建立,讓農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以隨時了解到市場動態(tài),能夠根據(jù)市場的變化情況來進(jìn)行產(chǎn)業(yè)調(diào)整。這樣不論市場如何變化,生產(chǎn)都能夠適應(yīng)市場的發(fā)展變化,使市場在發(fā)展的過程之中立于不敗之地。

1.5注重品牌戰(zhàn)略

在進(jìn)行綠色農(nóng)業(yè)推廣的同時讓人們提高品牌戰(zhàn)略意識。壽光蔬菜經(jīng)過長期的發(fā)展,能夠成為我國蔬菜重要品牌,甚至已經(jīng)成為在國際上知名的品牌,就是由于其對品牌戰(zhàn)略的重視。注重品牌建設(shè)和宣傳,才讓其擁有了今天享譽(yù)國內(nèi)外的盛譽(yù)。

2結(jié)語

篇10

關(guān)鍵詞：農(nóng)餐對接；電子商務(wù)；模式；物流體系

中圖分類號：F323.7；F719.3；F724.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）02-0057-02

引言

農(nóng)業(yè)作為我國的第一產(chǎn)業(yè)，在保障人民生活方面發(fā)揮著不可替代的作用，農(nóng)業(yè)是其他產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生和發(fā)展的前提條件 [1] 。農(nóng)產(chǎn)品通過傳統(tǒng)渠道進(jìn)入餐飲企業(yè)，一般要經(jīng)過農(nóng)戶―區(qū)域批發(fā)市場―農(nóng)貿(mào)市場零售―餐飲企業(yè)―消費(fèi)者等一條或多條冗長的供應(yīng)鏈，使得農(nóng)產(chǎn)品存在流通環(huán)節(jié)過多，流通成本過高的情況。據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國現(xiàn)有餐飲企業(yè)近500萬家。餐飲行業(yè)是一個龐大的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，但針對餐飲企業(yè)的電子商務(wù)應(yīng)用還是相對薄弱的一個環(huán)節(jié)。農(nóng)副產(chǎn)品“小生產(chǎn)”與餐飲企業(yè)“大市場”之間的矛盾嚴(yán)重阻礙著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐和餐飲行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，而“農(nóng)餐對接”這一新型的農(nóng)產(chǎn)品流通模式有利于解決這一矛盾 [2] 。

“農(nóng)餐對接”作為一種新型農(nóng)產(chǎn)品流通方式，廣受國內(nèi)外學(xué)者關(guān)注，相關(guān)研究提出了“農(nóng)戶“專業(yè)化農(nóng)業(yè)企業(yè)+餐飲企業(yè)”、“農(nóng)戶+農(nóng)民專業(yè)合作社+餐飲企業(yè)”、“農(nóng)戶+農(nóng)場+餐飲企業(yè)”等多種類型的“農(nóng)餐對接”模式。本文基于相關(guān)學(xué)者的研究成果，構(gòu)建了基于電子商務(wù)平臺的“農(nóng)餐對接”模式理論模型，并提出了相應(yīng)的發(fā)展對策建議。

一、基于商務(wù)的“農(nóng)餐對接”發(fā)展模式研究

傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通要經(jīng)過農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、產(chǎn)地批發(fā)市場、銷地批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)等環(huán)節(jié)，農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度受到嚴(yán)重影響，同時也增加了中間過程造成的流通費(fèi)用和倉儲費(fèi)用，增加了餐飲企業(yè)的原料成本。

“農(nóng)餐對接”是餐飲企業(yè)根據(jù)自身情況，采取各種形式直接從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地采購農(nóng)產(chǎn)品，減少中間商的參與，降低成本，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者之間直接合作的形式 [3] 。

（一）基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”理論模型

基于電商服務(wù)平臺的“農(nóng)餐對接”模型，建立了從農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地到餐飲企業(yè)的整個生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。通過電子商務(wù)平臺中的訂購系統(tǒng)、物流系統(tǒng)、數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)等一系列功能實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)基地與餐飲企業(yè)之間的快速、高效對接。其理論模式如圖所示。

基于電商服務(wù)平臺的“農(nóng)餐對接”理論模型圖

餐飲企業(yè)通過電子商務(wù)訂購平臺了解農(nóng)產(chǎn)品信息并訂購所需農(nóng)產(chǎn)品，企業(yè)將訂單統(tǒng)一分析處理，確定農(nóng)產(chǎn)品采購種類和數(shù)量，向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地采購，在倉庫進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品暫時儲存和粗加工，再由物流配送部門進(jìn)行包裝后配送。此基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”運(yùn)營系統(tǒng)包括：產(chǎn)業(yè)鏈后臺管理系統(tǒng)、網(wǎng)上訂購系統(tǒng)、物流配送系統(tǒng)、智能數(shù)據(jù)挖掘與服務(wù)系統(tǒng)、金融支付后臺管理系統(tǒng)。

1.產(chǎn)業(yè)鏈后臺管理系統(tǒng)

此管理系統(tǒng)包括農(nóng)產(chǎn)品管理、訂單管理、會員管理、促銷管理、頁面管理、統(tǒng)計(jì)報表、基礎(chǔ)設(shè)施管理等，同時對其他系統(tǒng)進(jìn)行監(jiān)督和控制，使系統(tǒng)與系統(tǒng)之間分工合作、互補(bǔ)互動、協(xié)調(diào)進(jìn)行。

2.網(wǎng)上訂購系統(tǒng)

網(wǎng)上訂購系統(tǒng)包含著大量農(nóng)產(chǎn)品信息，餐飲企業(yè)通過網(wǎng)上訂購系統(tǒng)了解農(nóng)產(chǎn)品信息，對服務(wù)企業(yè)下達(dá)訂購指令，將自己所需農(nóng)產(chǎn)品的種類、數(shù)量、初加工形式、到貨期限、送貨地點(diǎn)等通過網(wǎng)上訂購系統(tǒng)完整反映給服務(wù)企業(yè)。

3.物流配送系統(tǒng)

物流配送系統(tǒng)是農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的核心環(huán)節(jié)和支撐，對“農(nóng)餐對接”具有重要作用，通過合理規(guī)劃物流作業(yè)流程，選擇物流服務(wù)方式（第三方物流或自營物流）、物流信息化等手段，為餐飲企業(yè)的供求環(huán)節(jié)打造一個實(shí)用、高效的物流配送體系。

4.智能數(shù)據(jù)挖掘與服務(wù)系統(tǒng)

智能數(shù)據(jù)挖掘與服務(wù)指利用數(shù)據(jù)倉庫、數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)對客戶數(shù)據(jù)進(jìn)行系統(tǒng)地儲存和管理，并通過各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析工具對客戶數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，提供各種分析報告。通過這些數(shù)據(jù)的合理分析和運(yùn)用可以使企業(yè)不斷改進(jìn)發(fā)展。而長時間的數(shù)據(jù)分析可以進(jìn)行下一段時間的銷售預(yù)測和對農(nóng)戶生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、種類進(jìn)行指導(dǎo)等。

5.金融支付后臺管理系統(tǒng)

系統(tǒng)與銀行、物流、短信、CA等實(shí)現(xiàn)相應(yīng)接口，具有結(jié)算管理、交易管理、交收管理和交易中心內(nèi)部管理一體化特點(diǎn)，功能模塊劃分細(xì)致，緊密相連。系統(tǒng)還具有嚴(yán)格預(yù)警和提示功能，保證交易的安全。

（二）基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”模式特征

基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”是指餐飲企業(yè)通過電子商務(wù)平臺，向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地采購農(nóng)產(chǎn)品的方式。基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”是農(nóng)產(chǎn)品流通體系的一種創(chuàng)新，是一種全新的農(nóng)產(chǎn)品流通模型，實(shí)現(xiàn)了餐飲企業(yè)與農(nóng)戶的對接、小生產(chǎn)和大市場的對接、銷售數(shù)據(jù)分析與生產(chǎn)指導(dǎo)的對接。單純的餐飲企業(yè)與農(nóng)戶對接，存在著服務(wù)系統(tǒng)不完善的問題，這個問題制約餐飲企業(yè)與農(nóng)戶的對接，阻礙著“農(nóng)餐對接”的推廣和發(fā)展。

基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”服務(wù)為農(nóng)戶和餐飲企業(yè)創(chuàng)造了一個更好的對接平臺和發(fā)展環(huán)境，使餐飲企業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地緊密聯(lián)系，真正實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶與餐飲企業(yè)間的“農(nóng)餐對接”。基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”服務(wù)具有以下特征。

1.訂單式生產(chǎn)

企業(yè)以往常食材的銷售量以及餐飲企業(yè)食材的需求量做大數(shù)據(jù)分析后，為農(nóng)戶提供需求分析，從而有預(yù)見性地進(jìn)行生產(chǎn)，避免了生產(chǎn)的盲目性。服務(wù)企業(yè)具有強(qiáng)大的信息處理分析系統(tǒng)，結(jié)合銷售數(shù)據(jù)和市場反饋信息，能對農(nóng)產(chǎn)品需求量進(jìn)行有效性預(yù)見分析，而這種預(yù)見分析正是農(nóng)戶所欠缺的，每年都有大量農(nóng)戶由于盲目生產(chǎn)造成了巨大損失。農(nóng)戶為企業(yè)提供生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，為了避免出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量不足問題，企業(yè)為農(nóng)戶提供分析數(shù)據(jù)，使服務(wù)企業(yè)和農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)了雙贏。

2.擴(kuò)大市場份額

網(wǎng)上交易平臺積累了穩(wěn)定的客戶源，餐館企業(yè)可以在平臺上集中消費(fèi)，系統(tǒng)的“集市”效應(yīng)給農(nóng)戶帶來了無空間限制的客戶源。網(wǎng)上交易平臺使農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品直接面向各餐飲企業(yè)，避免了農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過批發(fā)市場，使農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度得到了保障，而農(nóng)戶的銷售對象從小型賣菜戶變成各地區(qū)餐飲企業(yè)，銷售對象的改變擴(kuò)大了銷售量，同時減少了銷售時間。網(wǎng)上交易平臺經(jīng)過經(jīng)營推廣，可以獲得穩(wěn)定的客戶源，農(nóng)戶也就獲得了穩(wěn)定的客戶。

3.減少流通環(huán)節(jié)

企業(yè)可以幫助農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地將產(chǎn)品直接對接到餐飲企業(yè)，減少了批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的流通環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通一般要經(jīng)過生產(chǎn)基地、產(chǎn)地批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、餐飲企業(yè)這些環(huán)節(jié)，過多的流通環(huán)節(jié)不僅造成農(nóng)產(chǎn)品流通費(fèi)用提高和農(nóng)產(chǎn)品新鮮度受損，還會使農(nóng)產(chǎn)品的銷售價格被一壓再壓，這種情況使餐飲企業(yè)沒有“物美價廉 ”的農(nóng)產(chǎn)品原材料，農(nóng)戶銷售的農(nóng)產(chǎn)品價格提不上去。電商服務(wù)平臺直接取代了農(nóng)戶到餐飲企業(yè)的中間過程，從農(nóng)戶手中直接把農(nóng)產(chǎn)品送到餐飲企業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品新鮮度和價格能夠得到保障。

二、基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”模式推廣及發(fā)展建議

（一）加大對“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)的政策扶持力度

一是加大對“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)的政策扶持力度。降低“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)集團(tuán)的注資門檻，綜合運(yùn)用金融和財政政策手段，鼓勵這些企業(yè)的發(fā)展；建立“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)服務(wù)示范園區(qū)、示范企業(yè)，評選優(yōu)秀示范企業(yè)，建立“農(nóng)餐對接”示范企業(yè)專項(xiàng)資金，對企業(yè)自建的電子商務(wù)平臺給予一定比例的資助；在稅收方面，對“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)實(shí)行減免政策，推動“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)的發(fā)展。二是搭建和發(fā)展“農(nóng)餐對接”平臺。政府支持引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)和管理人才，搭建“農(nóng)餐對接”平臺，規(guī)劃整合已有電子商務(wù)平臺。加強(qiáng)針對“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)平臺的配套服務(wù)建設(shè)，不斷完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)和信用與認(rèn)證服務(wù)體系。

（二）加強(qiáng)“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)基礎(chǔ)能力建設(shè)

一是完善農(nóng)餐對接信息平臺建設(shè)。基于電子商務(wù)的“農(nóng)餐對接”建設(shè)重點(diǎn)在于建設(shè)“農(nóng)餐對接”信息平臺，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、“農(nóng)餐對接”服務(wù)企業(yè)、餐飲企業(yè)之間及時準(zhǔn)確的信息對接。二是培育參與主體的電商意識。定期對農(nóng)戶和餐飲企業(yè)進(jìn)行“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)意識培養(yǎng)和技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)面向大型農(nóng)場經(jīng)營者、合作社帶頭人、大型餐飲企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，讓他們真正了解“農(nóng)餐對接”在現(xiàn)代社會中具有的優(yōu)勢和發(fā)展前景，提高他們的“農(nóng)餐對接”電子商務(wù)意識，動員他們開展“農(nóng)餐對接”工作，加快“農(nóng)餐對接”發(fā)展進(jìn)程。

（三）加快發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流

“農(nóng)餐對接”模式的推廣，物流改造是必不可少的。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流，暢通綠色通道，積極培育冷鏈物流龍頭企業(yè)。不斷提高聯(lián)運(yùn)基礎(chǔ)設(shè)施和硬件建設(shè)水平，加強(qiáng)生產(chǎn)、儲存、加工、運(yùn)輸、銷售各節(jié)點(diǎn)技術(shù)改造與升級，構(gòu)建專業(yè)的冷鏈物流運(yùn)作體系[4]。政府要加大對鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)支持力度，改善農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸條件和運(yùn)輸工具，鼓勵物流企業(yè)冷鏈運(yùn)輸技術(shù)改造和自建冷庫、購買先進(jìn)冷藏設(shè)備，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和“農(nóng)餐對接”順利進(jìn)行。政府也可以在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地周圍支持建設(shè)冷庫和冷鏈加工中心，引進(jìn)國外先進(jìn)電子商務(wù)管理技術(shù)，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)大力發(fā)展。

（四）培育和發(fā)展新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體

建設(shè)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體是建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要抓手，更是發(fā)展“農(nóng)餐對接”的關(guān)鍵。目前“農(nóng)餐對接”模型推廣還存在諸多問題，其中，戶生產(chǎn)規(guī)模小和專業(yè)技術(shù)不足是制約“農(nóng)餐對接”推廣的重要因素。農(nóng)業(yè)的規(guī)模化與專業(yè)化經(jīng)營可以為餐飲企業(yè)提供穩(wěn)定的、安全的食材來源，進(jìn)而促進(jìn) “農(nóng)餐對接”模式的推廣。為此，應(yīng)根據(jù)新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的特征和屬性，大力發(fā)展農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等不同類型的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體。由此，不僅提高農(nóng)戶的市場談判地位，增加農(nóng)民收入，還可以帶動餐飲企業(yè)的發(fā)展，從實(shí)質(zhì)上真正實(shí)現(xiàn)“農(nóng)餐對接”。

參考文獻(xiàn)：

[1] 胡碧晴.新型農(nóng)產(chǎn)品流通模式的探究――基于“農(nóng)餐對接”模式探討[J].現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)信息，2015，（12）：352.

[2] 王鵬飛，陳春霞，黃漫宇.“農(nóng)餐對接”流通模式：發(fā)展動因及其推廣[J].理論探索，2013，（1）：56-64.