校園食堂食品安全管理辦法范文

導語：如何才能寫好一篇校園食堂食品安全管理辦法，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公文云整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

一、指導思想

為切實加強我校食堂及周邊食品安全衛生工作，預防和控制腸道傳染病及食物中毒的發生，有效提高我校的衛生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《學校衛生工作條例》、《生活飲用水衛生監督管理辦法》的有關規定和要求，我校特制定本計劃。

二、工作目標

通過專項整治，排查隱患、防控風險，進一步加強學校食堂和校園周邊餐飲食品安全監管，推動學校食堂食品安全管理制度進一步健全，學生的食品安全意識進一步提高，學校校園及校園周邊餐飲服務食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發生。

三、工作重點

1、嚴格落實食品安全主體責任。認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

5、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、食藥等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立以校長為組長的食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監管、食堂自律與強化監管有機結合，把學校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

學校各處室要密切配合，根據相關要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設施，使我校食堂從采購、加工、個人衛生提高到一個新臺階。充分利用健康教育課、班會、講座、板報、廣播、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實。

加強食堂檢查督導，嚴查違法行為。學校要嚴格按照《食品安全法》、《食品安全法實施條例》的規定，將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導學校不斷完善學校食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)調查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強與家長、食藥局、街道辦協調，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

篇2

為規范學校食品安全管理，確保學校飲食安全，根據《中華人民共和國食品安全法》、教育部和衛生部聯合頒發的《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》以及省市縣有關要求，結合我縣實際，就完善學校（含職業學校、民辦學校、幼兒園）食品安全管理工作提出如下意見，請各單位認真貫徹執行。

一、健全機構，明確工作責任

1．健全工作機構。教育局成立以局長為組長，書記及分管安全、計財的副局長為副組長，教育局班子成員為成員的食品安全工作領導小組；領導小組下設辦公室，由分管安全的副局長兼任辦公室主任，強化全縣學校食品安全的組織領導。各鄉鎮中心學校必須建立以校長為組長、人事副校長為副組長，業務副校長負責學校衛生、疾病防控、食品安全教育，會計為協管員的食品安全管理工作領導小組；各學校必須建立以校長為組長、后勤副校長或后勤負責人為副組長，安全負責人為協管員的食品安全管理工作領導小組，明確1名或1名以上的專任或兼任食品安全管理員。

2．明確工作責任。學校食品安全工作實行校長負責制，校長是第一責任人，分管領導是直接責任人，后勤工作中各崗位工作者為崗位責任人。學校食品安全管理實行由食品安全管理員負責的食品安全監督機制，食品安全管理員應當對從業人員個人衛生、食品進貨渠道、食品加工過程衛生、餐具清洗消毒保潔、食品留樣、食品貯藏、內外環境衛生、硬件設施設備、師生伙食質量等進行監督檢查。鄉鎮中心學校應當與轄區內學校、幼兒園簽定食品安全目標管理責任書，學校應當與食堂商店管理人員、從業人員簽定食品安全管理責任書，落實工作責任。

二、加強管理，規范日常行為

3．健全管理制度。各學校必須建立《學校食堂商店采購食品索證索票制度》、《食品留樣制度》、《從業人員個人衛生制度》、《餐飲具清洗消毒保潔制度》、《學校食堂商店崗位責任制度》等規章制度，并張貼上墻。

4．完善工作臺帳。各學校食堂商店必須建立進貨臺賬，對進入校園的大米、面粉、肉類、禽蛋、水產品、乳制品、豆制品、冷凍品等大宗食品都必須要求供貨商提供票據、《生產許可證》、《食品流通許可證》、《衛生檢驗檢疫合格證》和營業執照，并留存復印件備查；對進入校園的桶裝水必須索取每批次檢測報告，并整理存檔；必須堅持48小時食品留樣制度，做好留樣記錄；必須堅持餐飲具消毒保潔制度，做好消毒記錄；必須加強食品安全教育，定期對管理人員、從業人員進行業務知識培訓，保存培訓材料；必須規范食堂財務收支管理，保存好財務收支票據；必須規范從業人員管理，制定細則對從業人員進行考核，健全從業人員管理檔案。

5．嚴把進貨關卡。嚴禁學校采購土豆、四季豆等因操作不當易引發食品安全問題及易腐爛變質的食品，嚴禁學校制售涼菜、鹵菜等。學校食堂食用豬油必須自煉，不得采購成品桶裝豬油，嚴禁采購“地溝油”和三無食品，嚴禁商店向學生出售煙、酒、檳榔等違禁食品。

6．規范工作流程。采購員必須按照食品安全標準、衛生管理辦法的規定采購食品，驗收人員應當對采購的食品品種、規格、數量、價格、食品的質量、生產廠家、生產日期、保質期限、使用方法等進行驗收，經驗收合格的食品，才能交付加工或入庫保管，并進行登記。冰柜、冰箱應當定期化霜清洗消毒，冷凍食品應當自然解凍。肉類、水產類、蔬菜類、大米等食品應分池清洗，粗加工用具、操作臺葷素必須分開，食品應當分區加工，分類存放。食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止里生外熱。燒煮、出菜流程合理，無交叉污染，生熟容器有明顯標記，不得混用，用后洗凈消毒，定位保潔存放。操作結束后，調料應當加蓋，應當對加工場所、工具等進行全面的清洗消毒。各學校必須嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》的標準使用食品添加劑，嚴禁學校非法使用食品添加劑。

7．保持衛生整潔。學生食堂應當有良好的排水系統，地面衛生必須保持干凈整潔，食具每餐用后要一洗、二清、三消毒、四保潔，餐用具擺放應當整齊。食堂從業人員工作時應當戴口罩、穿工作服。

三、嚴格準入，確保資質合法

8．嚴格經營資質。學校商店必須取得《食品流通許可證》、《營業執照》，學校食堂必須取得《餐飲服務許可證》。

9．嚴格從業管理。學校食堂和商店從業人員必須每年辦理健康證，按時參加由縣疾控中心組織的從業人員培訓；使用有壓鍋爐的學校必須按時進行鍋爐檢測，司爐工必須辦理鍋爐工證，按時參加由縣技術監督局組織的培訓；食堂管理人員必須取得《食品安全管理員》證，按時參加食品安全管理員培訓；所有學校食品安全的管理人員、從業人員必須做到持證上崗。

10．嚴格準入制度。對為學校提供食品、飲用水和進入校園進行廣告宣傳、產品促銷的食品經營者要實行準入制度，采用經營資格審查制度及備案管理方式。縣學校食品安全管理工作領導小組辦公室將逐步審查大宗食品生產經營者資質，向符合安全衛生標準的生產經營者頒發準入證。證照不齊、存在安全隱患的大宗食品生產經營者進入校園宣傳或洽談業務的，學校應當拒絕。縣學校食品安全管理工作領導小組辦公室已頒發準入證的生產經營者，學校應當予以優先準入。鼓勵學校建立食品供方評價體系，選擇誠信、合法的供貨方。堅持公益性原則，學校開辦的食堂、商店（含與學生食品有關的項目）嚴禁對外承包。

四、加大投入，完善硬件設施

11．及時維護維修。各學校必須籌措經費對食堂及時進行維護維修，適當添置設施設備，保證師生安全、衛生用餐所需。使用有壓鍋爐的學校必須按照要求定期進行檢測，對檢測中發現的問題必須立即整改，整改后再使用，超過服役期經檢測不能使用的有壓鍋爐必須淘汰，鼓勵學校使用環保、節能爐灶。

12．加大改建力度。對不符合學校食品安全要求的食堂必須進行新建或提質改造，新建或提質改造的學校食堂建設規劃圖應當經過縣衛生監督部門審批，爭取一次性建設到位，達到學校食堂衛生標準，避免重復建設。所有新建和提質改造的學校食堂應當在當年度取得《餐飲服務許可證》。

13．嚴格硬件配備。學校食堂必須嚴格按照《縣學校食堂硬件配備標準》（見附件）的要求配齊基本硬件設備，力爭達到“星級食堂”硬件配備標準。

14．完善飲水設施。飲水困難的學校應當爭取政府重視，多方籌措資金發掘水源，保證師生用水需求。使用自備水源的學校，必須加強水源防護，安排專人專鎖管理，每學期末必須對供水設施進行清洗消毒，每年應當對水質進行1次檢測，確保飲用水健康安全。使用直飲水的學校，必須嚴格直飲水設備管理，每期不少于2次檢測，確保水質達標。使用桶裝水的學校，嚴禁使用未經教育局準入的桶裝水。

五、科學應對，有效處置突發事件

15．制定應急預案。各單位必須制定食品安全突發事件應急處理預案，定期進行安全演練，積極應對突發事件。

16．科學處置事故。發生食物中毒或疑似食物中毒事件后，學校必須立即啟動應急預案，迅速聯系醫療衛生機構救治患者，在30分鐘內將事件發生的地點、時間、類別等有關信息上報教育局食品安全管理工作領導小組，并停止食堂食品加工經營活動，保留造成事故的食品及原料、工具、設備和現場，積極配合衛生行政部門進行調查，如實提供有關材料和樣品。同時要采取其他必要措施，把事態控制在最小范圍。

六、嚴格獎懲，落實責任追究

17．加大示范獎勵。我縣學校食堂開展“星級食堂”、“縣食品安全示范單位（學校）”評選活動，當年被評為“星級食堂”、“縣食品安全示范單位（學校）”的學校將授牌，目標考核給予適當加分。

18．強化督查考核。學校食品安全工作嚴格按照《食品安全目標管理責任狀》進行年度考核。同時強化過程管理，縣學校食品安全管理工作領導小組辦公室將加強對學校食品安全工作的督查，凡在督查工作中被通報的學校，未按要求整改的或整改未落實的學校，將嚴格按照《責任狀》的要求予以扣分。

篇3

一、指導思想

堅持“學習食品安全教育法規知識，提高管理水平，培養學生的自護能力，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針，深化校園安全工作責任制，落實“制度保證，重在預防”的工作措施，創建“平安和諧校園”，辦人民滿意教育。

二、工作目標

1、參與并力爭通過食品衛生分級量化考核，爭取食品衛生達標。

2、全面落實學生食品配送工程和校園放心店建設工作。

3、推行“五常法”食品管理模式，完成飲食放心工程示范學校創建任務。

4、加大經費投入，改善學校食品安全環境。

5、健全機制，力保學校不發生群體性食物中毒事故。

三、工作重點

1、認真貫徹上級主管部門有關學校食品衛生工作的法規、政策和工作要求，確保學校食品安全工作有布置、有落實，并及時反饋情況。

2、建立和健全食品衛生安全工作責任制、責任追究制度和各項規章制度，配備相應的食品衛生安全管理機構和人員，加強對學校管

理人員、從業人員和全體師生的食品安全培訓與安全教育，在校園內形成全員重視、人人講衛生的良好氛圍。

3、配合衛生監督部門開展學校食品衛生量化分級考核。

4、實施“食品配送制度”。

5、加大食品安全設施投入，改善食品環境，降低食品安全風險系數。

6、開展學校食品衛生專項檢查，積極配合衛生、工商等部門做好專項整治工作，對發現的安全隱患及時整改，防止學校飲食飲水中毒事件發生。

四、工作措施

1、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確職責，細化責任，層層抓落實，形成部門協作、上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。要建立預防應急機制，組織、協調、指導應急處置工作，一旦發生食物中毒事故，能迅速處理，把險情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營造氛圍，突出教育的長效性。

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》。

充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，要加強教育，使學生養成良好的衛生習慣，自覺抵制購買流動攤點食品。增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

3、突出重點、狠抓落實

要始終把學校食品衛生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，狠抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好四個方面的工作。

(1)加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量。

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管理，并有專人負責;積極配合衛生監督部門落實食品衛生管理措施，規范食品存貯、加工、烹飪各個環節，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品;依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決嚴防學生食物中毒事故的發生。

(2)加強對健康體檢的把關，有效防止病菌侵入。

(3)加強事前預防工作，嚴防突發事件的發生。

要進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預防校園侵害。切實做好食堂管理，嚴格控制外人進入操作間，嚴防盜竊和投毒事件發生，嚴把房門關。

4、加強業務培訓，提高監管水平

要加強校醫、食品安全管理人員的業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓,讓其提高食品安全意識和掌握衛生操作規范,避免食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度,增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

【篇二】

為營造學校良好教學環境，穩定學校教學工作，保障師生員工生命安全和身體健康，擬定～年xx市學校食品衛生安全工作計劃。

一、指導思想

以*理論和xxxx重要思想為指導，樹立學校教育健康第一的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。各教育部門和學校成立食品衛生領導小組，明確職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除

食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、加大宣傳，營造氛圍

貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》、《街頭食品管理辦法》和《全市學校內外飲食商品攤點專項工作方案》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護的能力。

四、突出重點、很抓落實

今年，我局將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，;并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和三無產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生

食物中毒事故的發生。

【篇三】

一、指導思想

以*理論和“三個代表”重要思想為指導，樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系教職員工身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全和學校傳染預防工作，為促進學校教學穩定工作提供有利保障。

二、加強領導，明確職責

切實加強對學校食品衛生安全工作的領導。學校成立食品衛生領導小組，明確監督員職責，責任細化，層層抓落實，有關部門參與，聚為合力，形成上下聯動的工作格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害，組織、協調指導應急處置工作，把危害后果控制在最小范圍，并降到最低程度。

三、突出重點、很抓落實

本期學校食堂、小賣部全部承包出去，學校將堅持把學校食堂、食品衛生安全和傳染病防治工作作為大事來抓，緊緊圍繞確定的工作目標，很抓落實，力爭取得明顯效果。重點抓好三個方面的工作。

(一)、加強學校食堂安全監管，提高餐飲質量

學校食堂監管從源頭抓起，建立經營者采購食品時索取產品合格證制度，嚴把進貨渠道關，加強食品衛生日常管，并有專人負責，積極配合衛生監督部門落實衛生防病和食品衛生管理措施，規范食品烹飪方法選擇的科學性，禁止向學生出售變質的食品和“三無”產品，依法強化學校食品衛生后勤管理，讓學生吃上放心的飯菜，堅決控制學生食物中毒事故的發生。

(二)、加強事前預防工作，提高突發事件的處置能力

為進一步落實預防為主，常抓不懈的工作方針，學校逐步完善對學校食品衛生安全和急性傳染病在學校爆發流行的管理措施，學校制定食品衛生安全和傳染病防治預案，同時制定突發事件應急預案，同時制定突發事件的應對和處理能力。

(三)、加強校內外門前攤點治理，營造安全衛生的學習環境

學校門前、周邊普遍存在大量食品經營、擺攤設點叫賣的現象，多數衛生狀況較差，制售偽劣食品，只圖營利，不顧學生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學校門前和周邊環境衛生治理涉及到很多單位和部門，教育部門和學校主動與有關執法部門聯系，密切配合開展專項治理，堅決取締學校門前、周邊無證非法經營的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵犯學生健康權益行為，在突擊檢查的基礎上，建立長效機制，鞏固治理成果，防止反彈。學校保安人員維護校門前安全的

積極性調動起來，委以重任，要求保安人員要擔負每日校門前流動攤點、小販的驅趕清理工作，對不聽勸阻者，及時通知市食品安全協調辦協助執法，使教學環境得到凈化。

四、加強業務培訓工作、提高監管水平

加強校醫、專職管理干部業務知識培訓，提高他們的業務能力和依法管理的水平。同時對經營食品的從業人員進行業務培訓，讓其弄懂危害學生身體健康的食品以及如何提高自己的烹飪方法，以免造成食物中毒事件的發生。堅持培訓上崗、執證上崗制度，增強責任感、使命感，確保食品衛生安全。

篇4

一、高度重視，精心組織，認真落實。

校園安全涉及到千家萬戶，牽涉到社會穩定。學點分別于3月10日召開學點負責人會議，安排校園安全隱患及學校周邊環境的檢查任務，成立蘭克學點安全排查整治工作領導小組，學點校長陳秦剛為組長，副組長陳德平，成員是各校負責人，下設辦公室在學點校長辦公室，陳德平具體辦公。學點行政月4月3日下到各校，對食堂食品、道路交通、校舍設施等安全工作進一步規范，提出要求。4月10日，學點召開各校負責人會議，填寫26號文件附表，對各校安全隱患提出整改建議和整改時限。開學初，學點校長與各校負責人簽定安全教育目標責任書，層層落實了責任制。這樣既做到了安全工作警鐘長鳴，常抓不懈，又科學合理地處理安全隱患。

二、校園安全工作基本情況。

1、各校內部制度建設完善，每學期初、期末及重大節假日，都要對全校師生做專題安全知識教育，學校定期檢查、教育，認真排查校園內各種存在的安全隱患，防止校園暴力事件和意外事故的發生，努力營造良好的育人環境。

2、各校定期進行安全自查自改，能夠認識到食堂食品安全是學校的重中之重，并且付諸行動積極探索總結食堂管理經驗，積累大食堂食品加工經驗，不斷提高食堂食品安全系數。

三、各校安全隱患排查整治基本情況。

認真檢查校內各部位安全情況。發動全體教師對學校房屋、圍墻及各設施進行了認真檢查，特別是要害部位如校門、廁所、圍墻、宿舍樓、教學樓、學校后山滑坡體、實驗室防盜防火設施等。各校提出本校安全隱患具體情況，學點擬定整改建議和整改時限整，其有關情況

全學點一共查出安全隱患24處，需要立即整治的24處，其中重大安全隱患一處，共計投入資金柒仟貳佰元整。

蘭克完小：排查出安全隱患共24處，已經整治的1處，限時整治15處，共計投入資金三仟元整。一般危房加固維修2處，添置滅火器7個，購買應急照明燈6個。

全民小學：排查出安全隱患共1處，已經整治的1處，其中重大安全隱患一處，已經停止使用，并且設立了警示標志，靜止師生靠近。

婁內小學：排查出安全隱患共2處，限時整治2處，共計投入資金壹仟元整，2處都屬于一般危房加固維修。

中寨小學：該校未查出安全隱患，硬件設施完好。

榔木小學; 排查出安全隱患共1處，限時整治1處，不需要投入資金，只需要加強監控即可。

蘭克寨小學：排查出安全隱患共1處，限時整治1處，共計投入資金壹仟貳元整，屬于一般斷水處理，限定該校月4月30日前處理好。

森山小學：排查出安全隱患共1處，限時整治1處，共計投入資金壹仟元整，屬于一般危房加固維修，限定該校月 4月30日前處理好。

田壩小學：排查出安全隱患共2處，限時整治2處，共計投入資金壹仟元整，2處都屬于一般危房加固維修，限定該校月4月30日前處理好。

蓓蕾幼兒園：該校未查出安全隱患，硬件設施完好。

四、存在問題

1、由于缺少資金，各校安全隱患排除都困難，每次排查都是重復上報幾年都未解決的老隱患。由于教師與政府溝通較少，學校也很少遞交安全隱患給當地政府。

2、安全管理制度多，執行缺乏力度。

3、缺乏合理引導，只是要求限制學生的活動，沒有缺積極引導學生活動。

五、安全工作建議。

1、提高認識，加強安全教育領導和管理工作。為進一步加強學校日常安全管理工作，牢固樹立"安全第一"的思想，切實落實安全工作責任制，各校要認真組織全校師生學習上級相關安全教育文件，并吸取各地所發生安全事故的教訓，特別是針對校園安全隱患發生的事件、學生打架事件、食品中毒事件、自然災害等情況，學校制定了相關安全工作措施以及相應的應急預案，做到預防于未然。

2、加強對學生進行安全教育和管理工作。嚴格貫徹執行《中小學幼兒園安全管理辦法》和《中小學公共安全教育指導綱要》的規定和要求，進一步加強對學生進行安全教育。

3、加強學校與社會各部門及家庭的聯系工作。根據學校實際情況，組織和動員全社會都來關心學生的生命安全，共同做好學生校外安全工作，并通過與學生家長簽定安全責任書和家庭訪問、家長會等形式，加強了學校與家長的溝通和聯系，并取得家長的支持和配合。

篇5

一、樹立安全第一的思想，把安全工作放在我園的首位

我園期末均請法制指導員及消防大隊隊長分別給全園教職工做法制和消防方面的專題講座，園領導隨時組織大家認真學習上級轉發的各種安全方面的文件，領會文件精神，增強教職工的責任感，讓大家明確到安全工作是人命關天的大事，安全工作人人有責，使教職工在思想上對安全工作高度重視。

2、組織教職工學習報刊、雜志、媒體報告的各類事故、安例，分析產生事故的原因，進行討論評述，除了少數不可預測的突發事件，很多事故發生主要還是當事者責任心不強造成的，讓大家認識到自己肩負的責任重大，要引以為戒，加強責任心才能杜絕事故的發生。

二、食品安全管理

為確保幼兒食品安全，我園嚴禁購買三無食品，所購蔬菜新鮮，適合幼兒營養科學搭配，且要求采購員把好采購關，驗收員把好驗收關，炊事員把好食品衛生加工關，消毒員把好餐飲具清洗消毒關，食堂人員做好食品留樣工作，食堂當班人員及班級保育員把好食品分發質量關，這樣層層按照各崗位人員職責要求，并簽訂安全工作責任書，按照誰出了問題誰負責的原則，切實把我園食品安全工作落到了實處。

三、幼兒一日活動安全管理

幼兒每天在幼兒園存在諸多不安全因素，如爬高上梯、扔沙、扔石、帶不安全的東西入園等等，針對這些問題，我園建立了班級安全臺帳，要求教師每天做好晨間檢查工作，每周每位教師要上一節安全教育課，其內容有交通安全、消防安全、食品衛生、防觸電、溺水等，并將安全教育教案做為班級安全臺帳內容之一進行考核；另外我園還設制了安全工作一日一報表，要求當班教師認真檢查教室內外一切物品是否存在隱患，讓學校了解班級當日情況，及時處理不安全隱患，課間我園要求教師不散放幼兒，組織好幼兒課間活動，并將此項內容納入教師年終考核。通過這些管理，確保幼兒一日活動安全。

四、大型玩具教具管理

為確保幼兒課間安全，我園分專人看管大、中、小型玩具，根據玩具種類，有序地安排了各班每天課間活動的玩具名稱，領用和收回時當班教師、玩具管理員都要認真檢查玩具是否損壞，特別是大型玩具要求管理員一日一報，且每周主管安全的負責人周一、周四定期檢查兩次，發現隱患，及時整改。

五、疾病預防及環境衛生管理

我園根據上級文件精神，組織幼兒打預防針，嚴格幼兒餐前洗手，嚴格餐具消毒，并加大我園環境衛生管理，每天保育員對班級桌子進行消毒一次，對幼兒睡室進行每周兩次紫外線消毒，門衛每天確保全園各處公區衛生清潔，且每周對全園各處環境（特別是死角）及廁所，進行兩次徹底用藥滅蚊蟲，盡量避免蚊蟲滋生，從而搞好我園疾病預防和環境衛生。

六、線路維修和消防設施管理

為確保我園線路安全，特請電力公司職工蘇懷輝每月給我們徹底檢查線路一次，平時園安全領導組一周檢查一次，發現問題，及時整改。另外，我園每間幼兒睡室、食堂、辦公樓都安有消防滅火器，且每間睡室都留有安全出口通道，每周主管安全的領導都要認真檢查滅火器的有效率，若發現指針低于綠區達到紅區，立即更換整改。

七、加強門衛安全管理，嚴格制行進出簽名，并說明原因，每天接送幼兒時，嚴禁車輛入園，確保師生生命安全。

篇6

一、加強組織領導

為切實加強對“安全生產（教育）月”活動的領導，我局高度重視，成立了以局長為組長，分管局長為副組長，相關科室負責人、各中小學校長（幼兒園園長）為成員的2014年“安全生產（教育）月”活動指導小組，制訂了《縣教育局關于開展2014年安全生產（教育）月活動的通知》（云教安〔2014〕16號），做到活動有領導、有計劃，并按實施方案認真開展活動，使活動富有成效。

二、加強安全生產的宣傳教育

圍繞“強化紅線意識、促進安全發展”這一主題，組織開展了各種活動。各校通過張貼宣傳畫、標語，并利用校報、校刊、黑板報、廣播站、校會、晨會、班隊活動、主題班會等宣傳《安全生產法》、《食品安全法》、《中小學公共安全教育指導綱要》、《省安全生產條例》、《省中小學幼兒園治安管理辦法》和《省中小學校學生人身安全事故預防與處理辦法》等安全法規。努力營造“關愛生命、關注安全”的社會氛圍，提高廣大師生的安全意識。同時通過召開家長會、致家長信的形式，對學生家長進行宣傳教育，并通過發放宣傳資料的形式，向家長、社會宣傳安全知識，創造良好的社會環境，通過學校、家庭、社會的網絡，共同做好學生人身安全事故的預防工作，努力營造平安校園，確保學生人身安全。活動月期間，共懸掛橫幅64余條，張貼宣傳畫130余張，出黑板報310多期，舉辦知識競賽25場，舉辦演講比賽23場，參觀圖片展覽18000余人次，發放宣傳資料20500余份，召開主題班會985次，培訓教職工1180余人。

三、重點工作開展

1.防溺水工作。為有效預防溺水，4月24日我局根據上級文件要求，制定下發了《縣教育局關于開展全縣中小學（幼兒園）學生防溺水專題教育活動的通知》（云教安〔2014〕12號）文件；5月7日上午組織全縣各中小學幼兒園及相關部門負責人參加全市中小學（幼兒園）防溺水工作網絡視頻會議；5月12日下午，在城西小學舉行了2014年全縣中小學幼兒園防溺水教育啟動儀式。5月12日召開全縣中小學（幼兒園）第二季度安全工作例會，會上重點布置了學生防溺水工作，城西小學副校長劉志鋒作了防溺水教育交流發言。6月份各校根據要求全面開展防溺水教育宣傳工作：一是召開防溺水專題教育師生動員大會，學生作防溺水承諾宣誓；二是懸掛“珍愛生命，預防溺水”為主題的安全警示橫幅；三是開展以“珍愛生命，預防溺水”為主題的班隊活動；四是開展以防溺水為主題的學生演講活動（如國旗下的講話）；五是開展以“珍愛生命，預防溺水”為主題的手抄報比賽；六是與家長簽訂家校防溺水安全承諾書，簽訂率100%；七是建立“兩員兩報”的信息溝通機制，定期向學校反饋學生居家表現情況；八是深入開展“學生安全千萬家”活動，在學生放假前安排教師對外來務工子女和留守兒童開展“防溺水家訪”活動；九是在暑假前落實好“三個必須”：必須在學生離校前進行一次再教育，必須對家長監護責任進行一次再告知，必須在暑假期間對學生進行一次再回訪；十是組織外來務工人員子女、留守兒童等開展有益的暑期活動，減少孩子因缺乏家長看護而到河邊嬉水、游泳導致溺亡的情況發生。

2.護校安園工作。各校通過組織開展“護校安園”專項行動，努力達到“三嚴防、二提升、二推進”的任務目標。一是嚴格門衛值班制度，增強責任心，嚴格值班流程，杜絕脫崗現象，確保學生安全出入校園，節假日、雙休日等敏感時期，做到24小時有人值班、巡查。二是嚴格執行校外人員進出校園管理制度，認真履行外來人員登記手續，對學生上課期間實施封閉管理，嚴格執行請假制度，對于校園門口及周邊發生的異常舉動或外來人員強行進入校園時校園保安積極履行職責進行勸阻，并立即向學校領導報告。三是定期對學校安保人員進行培訓，提高校園安保人員處置突發事件的能力。四是積極配合有關職能部門對學校周邊存在的突出問題進行綜合治理，配合公安機關加大對學校周邊地區的治安巡邏力度，嚴密布控，堅決打擊侵害師生人身和財產安全的違法犯罪活動，嚴防犯罪分子伺機滋擾學校教育教學秩序。五是與公安、市場監管、城管等部門一同整治學校周邊存在的突出問題，維護學校周邊治安秩序，凈化學校及周邊環境。六是進一步完善落實校園內部安全管理制度，繼續提高三防質量。今年全縣中小學和等級幼兒園全部配備了正式保安，其他幼兒園均配有兼職投入2.8萬余元給城區14所學校安裝了CK報警器，投入6萬余元對部分學校的監控攝像頭進行了維護和補充。

3.組織演講比賽。為加強校園安全管理，增強師生安全意識，濃厚校園安全文化氛圍，6月19日下午，我局組織開展的“平安校園，從我做起”主題演講比賽在三中舉行。經學校選拔，全縣有20位選手參加此次比賽，經過兩個小時的激烈比賽，評出一等獎6名，二等獎7名，三等獎7名，其中縣實驗小學的劉一諾、江濱實驗小學的楊君妍、二中的劉梓燁、二中的王麗、育英外國語學校的葉雅婷、職技校的陳艷紅榮獲一等獎。

4.開展應急演練啟動儀式。5月12日下午，我局在城西小學舉行了全縣中小學（幼兒園）“防災減災”應急逃生演練現場會暨2014年中小學幼兒園防溺水教育啟動儀式。縣減災委、縣民政局、縣水利局、縣國土局、縣科技局等部門領導及全縣各中小學（幼兒園）分管校長（園長）現場觀摩了現場會。城西小學還制作防災減災和防溺水展板20張，宣傳橫幅9幅，增強宣傳效果。組織全校學生舉行防災減災知識競賽、觀看防災減災教育視頻、聽防震知識講座等，進一步提高了對防災減災知識的理解。在5月12日—16日期間，各校參照《教育部辦公廳關于印發<中小學幼兒園應急疏散演練指南>的通知》（教基一廳〔2014〕2號）要求，認真組織、精心安排，制定詳細的演練預案，開展防災應急逃生演練活動，全縣46所學校共組織演練66場，20133名師生受到教育。

6.開展食品安全宣傳教育活動。各校在前一階段食品藥品監管、工商、衛生等部門對學校食品衛生安全督查的基礎上對食品安全再進行一次自查整改，特別是2014年度中高考期間，教育局聯合衛生部門對中學、職技校的食堂食品安全進行專項檢查，切實提高各中小學校食品安全管理水平，消除食品安全隱患，增強食堂和小賣部從業人員的衛生意識和服務意識。6月10日至22日期間各校開展食品安全宣傳周活動，通過各黑板報、廣播站、晨會、主題班會、知識競賽等形式大力宣傳食品安全知識。

篇7

1、深入開展創建“綠色消費社區”。“綠色消費社區”是國務院“三綠工程”的重要組成部分，旨在社區中開展食品安全宣傳教育，引導居民養成綠色消費理念，讓不合格食品退出市場，是解決當前食品安全問題的制度創新。在總結上年在城區創建成功經驗基礎上，今年把創建工作重點轉向了廣大農村，按照青島市20*年創建“綠色消費社區”工作意見要求，制定了我市創建“綠色消費社區”工作方案，并選取張家樓鎮大泥溝頭村、開發區管委辛屯村等5個村（社區）作為今年的創建社區。截止目前，已在全市創建22個綠色消費社區，其中城市社區12個，農村社區10個。工作中，一是始終把提高居民綠色消費意識作為工作重點。印制了5萬冊綠色消費知識問答，在居民中免費發放，每個創建社區家庭戶均一本；在每個社區設立綠色消費知識宣傳欄，張貼綠色消費知識宣傳掛圖；開設綠色消費知識課堂，定期邀請專家到社區為居民講解食品安全知識；組織有關社區居民到放心食品生產企業參觀，增強居民對食品安全工作的感性認識；邀請電視臺制作食品安全知識宣傳片、報道“菜籃子”食品安全工作新聞。二是完善“三方對話制度”。各社區每季度召開由有關執法部門、社區經營企業和居民代表參加的座談會，圍繞轄區食品生產和經營環節存在的質量安全問題，共同商討杜絕不合格食品的途徑和辦法。三是健全權益保障機制，充分發揮社區社會監督員的作用。在每一個創建社區設置了5－8名社會監督員，充分發揮其暢通消費者投訴、舉報、維權的聯絡員作用，使社區人人關心消費環境，逐步形成了不合格食品人人喊打的良好氛圍。

2、做好生豬定點屠宰管理工作。我們始終把“放心肉”工作，作為“菜籃子”工作的重點。一是年初召開了全市生豬定點屠宰管理工作會議，廣泛征求意見和建議；分析了我市生豬定點屠宰管理工作存在的問題以及產生的原因，并對20*年的生豬定點屠宰管理工作進行了部署。二是將生豬定點屠宰管理工作納入了對鄉鎮兩個文明建設考核，實行市、鎮、村三級生豬定點屠宰管理模式。建立了市管鎮、鎮管村的管理網絡，各鎮（街道辦事處）政府是生豬定點屠宰管理工作的第一責任人，并簽訂了責任狀。三是實行了生豬定點屠宰聯合執法。專門從市公安局、市工商局、市衛生局各抽調執法人員2名，與市生豬交易稽查大隊，組成了生豬交易聯合稽查大隊，并分成了兩個執法分隊，嚴厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等違法行為，對屢教不改的不法業戶實行重點打擊，確保了生豬肉市場的穩定，確保了肉品質量。1－8月份，共對134個生豬屠宰業戶進行了處罰，沒收私屠濫宰生豬產品1520公斤，立案16起，并對8家拒不繳納罰款的私屠業戶，移交法院強制執行，對1家暴力抗法的不法業戶依法拘留。四是加強對定點屠宰企業監管。重點清理和整頓不按國家法律法規和標準要求屠宰加工、銷售肉品的行為；加強對定點屠宰企業肉品品質檢驗工作的督查，重點查看其是否落實肉品品質檢驗制度，是否具備基本的檢驗設備和必須的檢驗人員，是否按照規定程序進行操作；嚴厲處罰不認真實行肉品品質檢驗制度的企業，督促企業做好病死豬肉的無害化處理。五是大力發展規范化肉品專賣店，全市新建30㎡以上專賣店2處，對城區4處30㎡以上專賣店進行了改造。六是完善肉品市場準入制度。強化肉品流通市場管理，嚴把市場準入關和進貨質量關，堅決杜絕劣質肉進入市場；加強賓館、飯店、學校、集體食堂等重點消費環節的監管，依法查處采購和使用不合格肉品、非法屠宰肉品的行為。到今年年底，全市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。另外，針對今年上半年豬源短缺，豬肉價格飛漲的局面，鼓勵外市生豬肉品通過備案進入我市，目前已有2家外市生豬肉產品在我市上市銷售，確保了我市豬肉市場供應充足，價格穩定，質量安全。

3、大力加強無公害蔬菜檢測工作。在維客購物中心、利群超市、東風路市場等建立了11個檢測點，輻射25處市場（超市），蔬菜檢測工作已逐步走上正軌。一是實行了無公害蔬菜檢測質量追溯和檢測單位紅、黃、綠警示，并實行將每月檢測結果通報制度，對檢測發現的超標蔬菜，立即予以協議銷毀，并進行追溯處理，對在檢查中發現的檢測工作不認真、操作不規范的市場、超市，立即提出警告，保證了蔬菜檢測工作的順利進行。二是加大了對各檢測市場、檢測員的監管力度，督促引導各無公害蔬菜檢測單位嚴格各項制度，保證檢測時間、人員到位，并與無公害蔬菜檢測單位及人員簽訂了《蔬菜檢測責任狀》，進一步對蔬菜檢測單位和人員進行約束，強化了各蔬菜檢測員的責任意識，使蔬菜質量安全得到進一步保障。三是實行了例會制度。每月定期召開一次各蔬菜檢測單位的檢測員會議，總結本月的蔬菜檢測情況，并進行討論交流。通過例會，為各檢測人員之間提供了學習交流的機會，增強了檢測人員的責任心。四是對各無公害蔬菜檢測單位監督檢查。實行每周一次的不定時檢查，對各檢測點實施監督。五是市“菜籃子”商品質量監督檢測中心每天對各檢測市場進行抽樣監督檢測。對檢出含有農藥殘留的蔬菜，立即通知市場進行銷毀。對數量比較大的不合格蔬菜，我們及時召開現場會，進行集中銷毀，確保上市蔬菜質量。20*年1－8月份，各無公害蔬菜檢測點共檢測蔬菜12643個批次，不合格106次，協議銷毀不合格蔬菜1930.5公斤；監測中心共對各檢測點抽檢蔬菜樣品5686個批次，合格率達97.3％；對生豬定點屠宰廠抽檢生豬產品162個，全部合格。

4、加快推進“萬村千鄉市場工程”。自2005年膠南被商務部列為全國第一批試點市以來，財貿局把“放活流通，構建農村流通網絡體系，打造富民經濟發展平臺”作為工作重點，結合社會主義新農村建設，開展了卓有成效的工作。目前，已培育3家市級龍頭企業（膠南糖酒、膠南綠洲、膠南百批）和5家青島市龍頭企業（青島利群、青島維客、青島中澤、北方國貿、青島農資），新建轄區內物流配送中心2處，物流倉儲面積達到2.5萬平方米，新改建鎮級中心店61個，農家店721個，遍布22處鎮區671個村莊，總營業面積達16.8萬平方米。主要做法：一是政策優惠，宣傳到位。

按照宣傳引導、輿論先行的原則，通過召開座談會，到企業、部門走訪調查，電視、廣播、宣傳欄、信息報道，以及召開有關部門、企業協調會等形式，進行多方面、多層次、多觸角的宣傳發動，為開展“萬村千鄉市場工程”建設營造了良好的輿論氛圍。二是城鄉聯動，店企積極。膠南市被確定為“萬村千鄉市場工程”試點市后，商貿流通主管部門周密組織部署，狠抓落實；財政等有關部門積極支持，加強配合；各鎮（區）政府，迅速行動，扎實推進；骨干流通企業積極響應，大膽探索；直營店（加盟店）提供方便，優化購物環境；商業總公司、市聯社在市委、市政府出臺《關于加快服務業發展的意見》和《關于加快全市農村現代流通服務網絡建設的意見》后，迅速組織所屬企業，認真研究并加以部署，采取有效措施，切實把“萬村千鄉市場工程”建設抓實、抓好、抓出成效，形成了“政府與企業互動、企業與農家店互動”的強大合力。三是重塑形象，兼顧效益。建設“萬村千鄉市場工程”，始終堅持以科學發展觀為指導，著眼于統籌城鄉發展，圍繞開拓農村市場、擴大農村消費、提高農村流通現代化水平組織實施。通過新建或改建農家店，一方面，將連鎖經營等現代流通方式送到農民的家門口，極大的提升了農村流通產業層次；另一方面，為農民提供了便利、周到、實惠的服務，新型農家店已成為農村商業中一個亮麗的閃光點。由于實現了統一配送，假冒偽劣問題逐步得到解決，并有效的促進了農村的市場消費，為廣大農民群眾創造“放心消費、方便消費”的環境，群眾反響好，呼聲高，初步形成了“農民得實惠，企業得市場，政府得民心”的良好局面。

5、扎實開展豆芽市場專項整治工作。豆芽是市民傳統“菜籃子”商品，一段時間以來，膠南豆芽市場生產秩序混亂，違禁藥物添加比較嚴重，引起了市委、市政府的高度重視。4月25日－4月26日，市財貿局組織人員到市場抽取了8個豆芽樣品進行了送檢，合格率不到10%，亞硫酸鹽等有害物質超標嚴重，給廣大人民群眾的身體健康構成了嚴重威脅。根據抽檢結果，市質監局于4月30日立案調查，對三家小作坊做出了責令停止生產銷售不合格豆芽的決定，并給予經濟處罰。為填補處罰不法業戶留下的市場空白，保證市民吃上無公害放心豆芽，膠南市財貿局引進了青島福鴻蔬菜食品有限公司生產的“金丁香”牌豆芽，6月10日，正式在大哨頭市場開門營業。“金丁香”牌豆芽是青島市“菜籃子”工程和豆制品行業協會重點推薦產品，它進入膠南，不僅為市民吃豆芽提供了安全保障，也進一步豐富了膠南“菜籃子”商品供應，是膠南“菜籃子”工作的一項重大成果，結束了膠南無“放心豆芽”，市民吃不上“放心豆芽”的歷史，滿足了市民對豆芽產品的安全、綠色消費需求，提高了市民生活質量。

6、集團消費“陽光食品工程”取得新突破。按照青島市蔬菜辦的要求，制定了*年度集團消費“陽光食品工程”實施意見，建立了“陽光食品工程”成員單位屬地化管理制度，深入開展了“綠色食品進校園”、綠色蔬菜進軍營活動，新發展青島鴨井食品有限公司為“陽光食品工程”供應企業，按照20*年工作目標要求，我們將城區學校集體食堂納入了陽光食品工程使用單位進行管理，幫助建立健全各種進貨登記臺帳和索證索票制度，杜絕不合格食品流入學校食堂。

7、蔬菜直供體系建設。大力開展蔬菜直供體系建設，目前已建設較大蔬菜產地批發市場3處，年交易蔬菜2.1億公斤，交易額2.3億元；城區銷地批發市場1處，培育蔬菜經銷商30家以上，日供應城區優質蔬菜100噸以上；在城區發展優質蔬菜直銷店5處，在各大生鮮超市都設立了優質蔬菜直供點。

8、宣傳貫徹《流通領域食品安全管理辦法》。《流通領域食品安全管理辦法》實施以后，我們進行了大規模的宣傳活動。一是印發膠南市財貿局關于認真學習國家商務部《流通領域食品安全管理辦法》的通知，下發至各鎮政府、街道辦事處、市直各有關部門，各市場、商店。二是對全市所有經營食品的商場、超市進行調查摸底工作。三是按照先城區、后鄉鎮的工作思路，召開了城區各超市、市場負責人會議，對《辦法》進行了系統學習，并按照辦法要求，探索5項制度的建設與落實。

9、“奧運食品工程”工作。根據青島奧帆賽組委會以及“奧運食品工程”辦公室要求，搞好配合，積極組織轄區企業申報參加第二批“奧帆賽食品供應備案企業”評選工作。組織青島茂余水產養殖有限公司、王臺蔬菜精品園、青島鴨井食品有限公司、青島杰誠食品有限公司等11家企業，申請奧帆賽食品備案企業。目前已有6家企業取得了“奧帆賽”備案企業資格。奧運食品工程的開展，既有力的推動膠南食品行業的衛生、質量上臺階，又為企業的宣傳打下了良好基礎，同時又極大的推動了奧帆賽食品供應工作。

10、“綠色市場”的創建工作。按照青島市“菜籃子”工程建設領導小組要求，我們積極開展農產品綠色市場創建工作。一是印發了創建綠色市場的標準、條件。二是組織各企業進行申報。目前已有6處市場報名創建青島市綠色市場創建工作。

二、目前存在的主要問題及原因

（一）蔬菜質量仍然達不到居民所要求的安全衛生標準。目前，蔬菜質量仍然存在安全隱患，主要原因是目前的蔬菜質量檢測還沒有覆蓋到全市的所有角落。雖然我市到目前為止已建有無公害蔬菜檢測點11處，并投巨資建立了膠南市菜籃子商品質量監督檢測中心。但是檢測點和檢測中心現在主要是針對我市的各大超市及部分封閉式市場，一些集貿市場等暫時根本無法設立檢測點，無法對其蔬菜質量進行監測，致使蔬菜質量檢測存在很大的空白地帶。

（二）私屠濫宰行為時有發生。私屠濫宰業戶受利益驅動，為了節省屠宰費用，在家私自屠宰生豬和病害豬，致使市場上的生豬肉存在安全隱患。特別是一些飯店、賓館為了獲取暴利，專門使用未經定點屠宰的生豬肉，為私屠濫宰業戶，提供了滋生空間。

（三）豆制品存在相當大的質量安全隱患。從對豆芽市場的抽檢情況來看，豆制品的質量存在嚴重問題。最突出的問題就是濫用生產加工藥劑，甚至使用工業藥劑來取代食用藥劑。并且無視國家規定的藥品添加限定標準，無限制的濫用保鮮劑等，致使豆制品中亞硝酸鹽和亞硫酸鹽的含量超標驚人。究其主要原因就是不法生產企業和商販一味地追求利益最大化，千方百計降低生產成本而無視廣大消費者的身體健康。

（四）居民的綠色消費意識淡薄。調查發現，居民的綠色消費意識不強。其主要原因是由于我們的宣傳力度不夠；很大一部分人為貪圖便宜，不愿到正規市場、超市購買，專門到集貿市場和流動攤販那里購買。

三、下階段工作打算

鞏固“菜籃子”工作成果，以菜籃子商品質量衛生安全為主線，不斷總結經驗教訓，努力開拓創新，全面實現“菜籃子”食品安全工作目標。具體做好如下工作：

（一）生豬定點屠宰工作。一是進一步鞏固生豬產品市場準入及入市備案的工作成果；二是采取有效工作措施，嚴厲打擊私屠濫宰生豬行為。對重點部位進行重點整治，凈化市場環境，確保我市居民食肉消費安全。

（二）蔬菜檢測工作。做好日常對各蔬菜檢測點的監督檢查，規范檢測程序，抓好不合格蔬菜的協議銷毀工作，同時爭取市“菜籃子”商品檢測中心通過省級認定。

（三）貫徹落實《流通領域食品安全管理辦法》。召開全市流通領域食品安全工作會議，部署開展工作，組建執法隊伍，加強執法人員執法素質培訓。

（四）綠色消費社區建設。做好農村“綠色消費社區”的試點工作，培育張家樓鎮大泥溝頭村、開發區管委辛屯村為農村“綠色消費社區”創建典型，做好其他社區的日常培訓、講座，開展好每季度的三方座談活動。

篇8

[關鍵詞]醫學高校；生命觀；教育

[中圖分類號]G641

[文獻標志碼]A

[文章編號]1008-2549（2017）05-0042-02

“健康所系，性命相托。”這是醫學生與人類生命健康牽手約定的莊嚴誓言。“……，守護健康，誠信博愛，讓生命的鮮花永遠盛開。”這是學子們“為生命而歌”的終身承諾和守望。醫學高校要緊扣學校實際，貼近學生生活，按照醫學高等教育規律，始終堅持“育人為本”理念，踐行社會主義核心價值體系，不斷探索醫學校園文化內涵，全面加強學生生命觀教育，努力建設以“為生命而歌”為主題的校園文化，積極培養“為生命而歌”的醫學大學生。

一、厘清認識，構建生命觀教育常態機制

生命，泛指一切具有穩定的物質和能量代謝現象，能回應刺激能進行繁殖的半開放物質系統。生命更高的、更大的價值在于以珍惜和保存生命為基礎，通過社會實踐實現生命的價值。作為醫學院校，必須堅持育人為本和“三個一切”理念，加強大學生的生命觀教育，有目的、有計劃地培養大學生的生存意識、生存能力和生存態度，樹立科學的、正確的生命觀，從而促進個性自由全面健康發展，更好地履行醫學生“救死扶傷、維護生命健康”的崇高使命和神圣職責。經過科學審視、深入思考，確立了“為生命而歌”的校園文化主題，積極探索和打造生命觀教育校園文化，引導大學生認識生命，珍愛生命，尊重生命，綻放生命，促使他們認識到生命存在的重要性，堅定其珍惜生命、投身社會和實現自己生命價值的信心。讓學生在不斷感悟、體味、認同生命的過程中形成共同的精神追求――為生命而歌！

以“為生命而歌”為主題的校園文化，是以中國特色社會主義理論為指導，以踐行社會主義核心價值體系為主線，以“生命”為核心，以“認識生命，珍愛生命，尊重生命，綻放生命”為基本要求，以創新整體育人模式為布局的校園文化形態。學校必須按照“一條主線、二種形態、三個途徑”的工作思路，積極開展和抓好具有醫學院校特色的生命觀教育校園文化建設。“一根主線”，即社會主義核心價值體系；“二種形態”，即物質（制度、環境、活動）文化和精神（觀念）文化；“三條途徑”，即教育教學、實踐活動、平安校園建設，處處、時時都體現生命觀教育校園文化建設的內容，使生命觀教育覆蓋校園每個角落，滲透學校各項工作，貫穿育人整個過程。讓學生認識生命的“源、本、基”，提振生命的“精、氣、神”，感悟生命的“真、善、美”。

二、多措并舉，凸顯生命觀教育特色

（一）在教育教學中凸顯生命觀教育――生命文化

1.課程體系中設置生命觀教育課程

“教育的目的應當是向人類傳遞生命的氣息。”（泰戈爾語）作為醫學高校，更深知設置生命教育課程對醫學生健康成長成才的重要意義。學校要將生命教育課程列入所有專業的人才培養方案和教學計劃，獨立設置生命教育課程，通過系統的生命教育相關課程向學生傳授生命知識，引領學生樹立健康向上的生命價值觀。如“婦產科學”中強化“墮胎即殺生”意識，規約；“兒科學”中強化“胚胎即活人”認識，規約人體胚胎試驗；“康復醫學”中強化“創造生境”理念，提升生存質量。

2.專業教學中滲透生命體驗教育

諸多醫學專業課程天然蘊藏著大量的生命體驗教育內容，如醫學生該如何向“大體老師”（醫學界對遺體捐贈者的尊稱）致敬、如何人性對待動物等。在解剖實驗中，教師教育學生以敬畏嚴謹的學習態度對待每一個遺體，認真做好遺體的保護和善后處理，做到情理兼顧；在醫學動物實驗中，教師教育學生要用人性的光芒庇護一切生命，培育醫學生的仁人善心；在后期實習實踐中，教師教育學生親身體會病人深受疾病折磨的痛苦，體會家屬面對親人身患重病的焦急與期盼，讓學生真正理解醫者對于生命的意義與價值。

3.在思想政治理論課教學中滲透生命倫理教育

生命倫理涉及人類生殖、生育控制、遺傳、優生、死亡、安樂死、器官移植等諸多方面的道德問題。近年來，校園自殺和群體暴力等生命傷害現象的發生，很大程度上折射出高校生命倫理教育的缺失。學校思政教師注重以正確生命價值觀為導向，注重生命價值教育與生命倫理教育的一致性，從生物、心理、社會等多角度分析尊重生命之重要、維護生命之迫切，進而培育學生“救死扶傷”的使命意識、“妙手仁心”的責任意識。

4.在常規管理中滲透生命平衡和諧教育

出生與死亡是人生的必經階段，生與死是人有限生命中的無限平衡，學校通過生死平衡教育，引導學生合理規劃有限人生，以正確的心態面對死亡，重視有限生命中的自我價值提升。學校通過和諧教育，培養學生“和諧生命”意識，提升創造“和諧生命”的素養與能力，實現自我生理與心理的和諧，實現自我成人與成才的和諧，實現自我、他我、社、自然的和諧。

（二）在實踐活動中凸顯生命觀教育――愛心文化

1.開展“安全文明教育月”主題實踐活動

在“一切為了學生平安”總目標引領下，圍繞“強安全教育管理，創平安文明校園”“踐行安全文明，守護珍貴生命”“安全與文明攜手，生命與仁愛同行”等主題，深入開展政治安全、人身安全、食品安全、交通安全、公寓安全、就業安全、衛生健康安全、網絡信息安全、校園安全穩定和文明修身等方面的安全文明教育實踐活動，增強學生安全防范意識，豐富學生安全常識，提高學生避險自護能力，提升學生文明素養，培育學生良好行為習慣，確保學生健康成長成才。

2.以愛心社為總領開展愛心實踐

湖南醫藥學院愛心社自1997年成立以來，堅守“愛心獻給社會，關心獻給他人，誠心獻給朋友，熱心獻給公益，信心留給自己”的宗旨，信守“凝聚愛，播撒愛，傳遞愛”誓言，堅持規范化、項目化、長期化、基地化開展愛心實踐活動。先后在懷化市光榮院、福利院、特殊學校、老干活動中心、公汽公司、懷化市湖天社區、錦溪社區等四十多家單位建立了服務基地，推行定崗、定人、定時服務和“一對一”的服務制度，組織社員們利用雙休日、寒暑假時間參加敬老助殘、愛心家教、環境保護、無償獻血、醫療服務、法律咨詢等愛心服務實踐活動。并形成了隨時隨地自覺幫扶遭遇厄運的同學與社會人員的良好氛圍。

3.以青年志愿者為引領開展奉獻實踐

“情系社會，奉獻你我”是湖南醫藥學院青年志愿者信守的精神內涵，也是引領湖醫學子們堅守醫學生誓言的前奏曲。自2000年至今的每個暑假，學校都組織學生青年志愿者開展“文化、科技、衛生”三下鄉活動，16年來從未間斷。志愿者們堅持弘揚奉獻精神，傳播文明之火，深入農村開展社會調查、醫療服務、法制宣傳、文化扶貧、愛國主義教育基地宣講、關愛留守兒童等形式多樣的社會實踐活動。隨著活動的常態開展，周末活躍在街頭的湖南醫藥學院大學生志愿者――“小紅帽”已成為展示大學生形象的鮮艷標志，已成為懷化市精神文明建設中一道亮麗的風景。

（三）在平安校園建設中凸顯生命觀教育――安全文化

1.狠抓教學活動安全

學校采取強化實驗教學安全、體育教學安全與各種活動時學生人身安全等措施，確保學生生命安全。制訂的《實驗室安全管理辦法》等制度，突出實驗室建設、實驗教學過程、實驗物資管理的安全保障。特別是將毒麻藥品、實驗動物、放射線、病原微生物等危險物品作為重點加強管理。針對學生在體育運動中可能發生意外傷害問題，學校主動防范，根據學生體質狀況指導學生選擇相應的運動項目。制定《學生大型活動安全管理辦法》等制度，對校內人才招聘、文藝演出、各種會議及學生社會實踐活動的安保工作予以詳細規定。

2.狠抓心理安全

學校重視心理輔導室建設，抓好心理危機干預，重視家長參與，通過多方努力，確保學生心理健康，陽光上進。建設了心理咨詢室、心理宣泄室等軟硬件達標、運行良好的功能室，日均開放10小時。配備了擁有國家三級以上心理咨詢師資質的心理健康教育教師。成立了心理預警、危機診斷、心理干預專項小組，建立起支持、治療、阻控、監護、救助"3i位一體”的工作格局，定期培訓排查，常態化組織活動。重視密切與家長的聯系，一旦發現學生心理問題，及時主動與家長溝通。

3.狠抓飲食安全

成立以校長為組長的食品安全管理委員會，建立食品安全責任制，實現了領導、管理、監督、檢查“四落實”。通過把好食材來源安全關、飲食衛生管理關與周邊環境排查P等措施，確保學生飲食安全與營養衛生。實行米、面、油、肉等大宗飲食物資的集中定點采購，嚴格食品原材料的索證、驗收，保證食材來源安全。健全《食堂規范化操作流程》等相關制度。定期召開食堂安全衛生工作會議，定期、不定期對學校食堂食品安全衛生進行檢查。并借助市、區職能部門力量，加強對校園周邊環境安全隱患排查與治理，對校園及周邊游商攤販進行集中整治。

4.狠抓消防安全

采取消防安全教育常態化、消防設施管理制度化、消防安全演練定期化等“三化”舉措，確保教育管理及演練培訓到位。在校園顯眼位置和學生人流量大的地方，張貼消防標語、設置宣傳窗。每年邀請省消防協會的專家來校進行消防安全講座，開展消防知識圖片展覽。設立專門的消防控制室，購置了消防報警系統。實行消防安全戶籍化管理，每天有防火巡查、值班登記；每月有設施維保、自我評估和專項檢查；每年完成2次消防安全隱患大排查；每年開展全校性的消防疏散實戰演練，提高師生的防范自救能力。

篇9

一、全力開展食品安全放心工程建設攻堅行動

（一）開展產地環境治理行動。建立農用地分類管理制度，完成全縣耕地質量環境類別劃分。強化重金屬污染源排查和管控，完成涉鎘等重金屬重點行業企業整治任務。完成上級下達的耕地安全利用（含治理修復）任務，全縣受污染耕地安全利用率達到91%左右。（縣生態環境局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心等按職責分工負責）

（二）開展農業投入品管控行動。嚴格落實農業投入品生產銷售使用規定，加強市場主體誠信建設，農藥經營許可、限制使用農藥定點經營、農藥經營店標準化經營基本達到100%。嚴格獸藥經營許可,完善獸藥追溯平臺建設,推動二維碼追溯管理。根據國家部署分期分批淘汰高毒農藥，研發推廣低毒、低殘留農獸藥產品。提升農藥和主要農作物化肥利用率，實現化肥農藥使用量零增長。開展農田地膜殘留監測，推進全生物可控降解地膜試驗示范，力爭實現廢棄農膜全面回收利用。（縣農業農村局、縣行政審批服務局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）

（三）開展糧食質量安全提升行動。嚴格落實出入廠（庫）和庫存質量檢驗制度。完善糧食質量安全檢驗監測體系，提升監管能力，加強收儲質量安全監測。健全糧食產后烘干儲存加工銷售服務體系，抓好全省、市安排的涉及我縣的產后服務中心項目建設工作，建設糧食產后服務中心。建立超標糧食處置企業名錄庫，推進無害化處理和資源合理化利用。積極推進“中國好糧油”行動，增加綠色優質糧油產品供給。（縣發展和改革委員會負責）

（四）開展畜禽產品質量安全提升行動。貫徹落實《省畜禽屠宰管理辦法》，嚴格畜禽屠宰檢驗檢疫。全面實施畜禽屠宰企業肉品品質檢驗電子出證。開展獸藥抗菌藥治理和小型生豬屠宰企業資格復核清理，嚴厲打擊生豬牛羊家禽私屠濫宰及屠宰注藥注水、禽蛋違規用藥、牛羊肉“瘦肉精”等違法犯罪行為。加強食用農產品集中交易市場活禽銷售監管，禁止銷售未經檢疫或檢疫不合格的活禽，推行牛羊家禽“集中屠宰、集中檢疫、冷鏈配送、冷鮮上市”。執行省、市修訂出臺的病死畜禽無害化處理監督管理辦法，擴大補助范圍，實現大型規模養殖場、屠宰企業病死畜禽無害化處理全覆蓋，病死畜禽集中無害化處理率達到90%以上。提高畜禽糞污資源化利用水平。畜禽規模化養殖比重達到77%。（縣公安局、縣市場監督管理局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）

（五）開展餐飲質量安全提升行動。持續推進餐飲服務單位量化分級和等級評定，實施“明廚亮灶”、色標管理，落實索證索票等制度。持續加強網絡餐飲服務監管，依托第三方機構對入網餐飲服務提供者開展線上監測，落實網絡餐飲服務第三方平臺責任，推動實施送餐封簽，保證線上線下同標同質。擴大餐廚廢棄物收運覆蓋范圍，持續推動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理。對餐飲具集中消毒服務單位實施全覆蓋監管，集中消毒餐飲具抽檢合格率達到95%以上。（縣衛生健康委員會、縣市場監督管理局、縣城市管理局按職責分工負責）

（六）開展農村假冒偽劣食品整治行動。把農村假冒偽劣食品納入農村綜合治理，嚴查“三無”食品、過期食品翻新銷售和假冒侵權，堅決取締“黑工廠”“黑窩點”和“黑作坊”。開展食品小作坊、小餐飲和食品攤點綜合整治，全面清理食品生產經營主體資格。推進食用農產品批發市場規范化管理水平，明確農村集市管理主體，落實食品安全責任。全面了解掌握農村地區食品流動攤販的底數和現狀，加強農村食品攤販規范整治，建立完善食品流動攤販的監管檔案和信用檔案，嚴厲打擊各類不法經營行為，指導鄉鎮（街道）落實食品攤點備案職責。推動建立農村食品配送體系。（縣公安局、縣城市管理局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心、縣商務局、縣市場監督管理局、縣供銷合作社按職責分工負責）

（七）開展校園食品安全守護行動。健全校園食品安全管理制度，落實學校食品安全校長負責制、學校負責人陪餐制。制定中小學（幼兒園）食堂建設與配備標準、食堂管理與服務規范，學校大宗食品定點采購覆蓋率、學校食堂量化分級B級（良好）以上和季度檢查覆蓋率均達到100%。鞏固學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋成果，試點推進中小學食堂“互聯網+明廚亮灶”工作。鼓勵學校食堂實行集中用餐信息公開，建立家長委員會參與學校食品安全監督機制，加強學校食品安全與營養健康教育。將校園周邊食品安全納入社會治安綜合治理范圍。推進落實校園周邊食品銷售承諾和風險警示制度，嚴厲打擊無證無照從事食品經營等行為。（縣委政法委、縣教體局、縣市場監督管理局按職責分工負責）

（八）開展保健食品欺詐和虛假宣傳專項治理行動。嚴格落實保健食品標簽標注警示用語規定，組織實施保健食品生產企業質量安全體系檢查，繼續開展保健食品知識“五進”科普宣傳活動。規范企業保健食品營銷行為，加強直銷管理、規范廣告宣傳，落實明碼標價。嚴厲查處保健食品非法生產經營、非法添加，標簽說明書宣稱疾病預防、治療功能，假借健康講座、專家義診等形式對特定消費群體進行欺詐和虛假宣傳以及傳銷等行為。（縣公安局、縣商務局、縣市場監督管理局按職責分工負責）

（九）開展乳制品及嬰幼兒配方乳粉質量安全提升行動。嚴格奶牛飼養管理，規范投料、用藥行為，生鮮乳合格率達99%以上。加強奶站、運輸車標準化建設和監管，規范生鮮乳生產收購運輸市場秩序。乳制品生產企業全部建立信息化追溯體系，全面推行良好生產規范、危害分析和關鍵控制點體系，原輔料管控率、自檢自控率達到100%。組織乳制品生產企業開展檢驗能力比對。（縣農業農村局、縣市場監督管理局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）

（十）開展進口食品“國門守護”行動。嚴格進口食品檢驗檢疫。切實把好進口農產品監督關，嚴格豬肉制品監管，加強風險預警分析，嚴防非洲豬瘟等疫情傳入。加強跨境電商零售進口監管，嚴防輸入型風險，打擊非法渠道進口和走私行為。加強對進口冷鏈食品的監管和冷鏈食品監管專倉的運營管理，實行進口冷鏈食品“亮碼”銷售，推進“冷鏈”系統的應用。（縣交通運輸局、縣衛生健康委員會、縣市場監督管理局按職責分工負責）

（十一）開展示范創建行動。深化食品安全、農產品質量安全縣創建活動，提高創建標準，完善退出機制，實施動態管理，落實約談、警告等制度措施。2022年前我縣持續保持省級食品安全縣和國家級農產品質量安全縣創建水平，群眾食品安全滿意度達到80%。（縣農業農村局、縣市場監督管理局、縣食品藥品安全委員會各成員單位按職責分工負責）

二、提升食品藥品安全治理能力

（十二）強化標準引領。加大食品安全標準宣傳貫徹和執行力度，強化跟蹤評價，及時制定地方標準，加強食品安全企業標準備案管理。（縣衛生健康委員會負責）加強農業地方標準體系建設，提高主要農產品標準化水平。（縣林業局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）推動食品檢驗新技術、新方法的標準立項和應用。（縣科技局、縣市場監督管理局按職責分工負責）

（十三）強化過程嚴管。加強食品集中交易市場監管，推進食用農產品產地準出與市場準入有效銜接。（縣林業局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心、縣市場監督管理局按職責分工負責）加強旅游景區及其周邊、養老機構、車站等食品安全管理，加大檢查力度。（縣民政局、縣交通運輸局、縣文化和旅游局、縣市場監督管理局按職責分工負責）實施食品生產經營風險分級管理，動態更新風險分級信息。科學劃分監督檢查事權，推進監督檢查信息化建設，實現監管數據共建共享。（縣市場監督管理局負責）加強食源性疾病監測，提升食品安全事故流行病學調查水平。（縣衛生健康委員會負責）

加強檢驗檢測能力建設，切實提升我縣食品監督抽檢和快檢水平，健全抽檢監測計劃統一、經費集約和信息共享機制，適時召開部門間會商會議，定期分析通報抽檢監測結果。農產品和食品年抽檢量保持在5批次/千人以上，主要農產品質量安全監測總體合格率和食品安全評價性抽檢合格率分別達到97%、98%，監督抽檢不合格食品核查處置完成率達到100%。（縣財政局、縣林業局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心、縣衛生健康委員會、縣市場監督管理局、縣發展和改革委員會按職責分工負責）

加強藥品經營使用監管，加大對藥品零售企業、農村地區和城鄉結合部藥品經營使用單位、中藥材市場、無菌植入性醫療器械經營企業、化妝品集中銷售區域等重點企業和區域的監督檢查。（縣市場監督管理局、縣衛生健康委員會按職責分工負責）加大高風險、使用量大等重點品種抽檢力度，加大對集中采購中選藥品、通過仿制藥一致性評價品種、基本藥物等品種的抽檢力度。（縣市場監督管理局負責）建立醫療機構合理用藥管理機制，將合理用藥監測情況和處方點評結果納入醫療機構績效考核。（縣衛生健康委員會負責）加強藥品不良反應監測報告和分析評價，加強藥品不良反應監測哨點建設，督促各級醫療機構提高藥品不良反應監測報告能力。（縣市場監督管理局、縣衛生健康委員會按職責分工負責）

（十四）嚴厲打擊違法犯罪。嚴格執行食品安全法及實施條例，落實“處罰到人”、從業禁止、從重處罰有關規定，提高違法成本。完善食安、農安、公安“三安聯動”機制，加強行刑銜接和信息共享。開展“昆侖2020”和落實“四個最嚴”行動，繼續開展漠視侵害群眾利益問題專項整治。嚴厲打擊病死畜禽非法生產經營、添加非食用物質、野生動物非法捕殺交易食用等行為。加大對食品安全犯罪行為的刑事處罰力度，積極開展刑事附帶民事公益訴訟。加強食品安全領域行政訴訟監督。（縣委政法委、縣人民法院、縣人民檢察院、縣公安局、縣司法局、縣林業局、縣農業農村局、縣畜牧服務中心、縣市場監督管理局按職責分工負責）深入組織開展零售環節綜合治理、藥品網絡銷售違法違規行為專項整治、醫療器械“清網”、化妝品“線上凈網、線下清源”、中藥飲片等專項整治。組織開展落實“四個最嚴”行動、藥品使用環節專項檢查、“昆侖2020”行動等執法行動，加強部門溝通配合，優化行刑銜接機制，嚴厲打擊藥品違法犯罪行為。（縣市場監督管理局、縣公安局按職責分工負責）

（十五）加強疫苗監管和監管能力評估。認真貫徹落實省政府辦公廳《關于改革和完善疫苗管理體制的實施意見》，建立完善疫苗監管質量管理體系，積極落實省疫苗管理聯席會議精神，指導督促縣級層面做好疫苗評估相關準備，確保通過世界衛生組織疫苗國家監管體系評估。（縣市場監督管理局、縣衛生健康委員會按職責分工負責）加強疾控機構和接種單位疫苗冷鏈儲存、運輸能力建設，嚴格落實疫苗定期檢查制度，及時處置過期失效疫苗。（縣衛生健康委員會、縣市場監督管理局按職責分工負責）繼續加大疫苗質量監督檢查力度，實現全縣疾控機構和接種單位檢查全覆蓋。（縣市場監督管理局、縣衛生健康委員會按職責分工負責）

（十六）加強疫情防控用藥品醫療器械質量監管。重點組織開展疫情防控相關抗病毒類藥品、抗菌藥品、止咳藥品、醫用防護服、醫用口罩、額溫槍、檢測試劑的監督檢查。（縣市場監督管理局負責）

三、推動產業高質量發展

（十七）推動食品產業高質量發展。深化“食安”品牌建設，打造品牌方陣，形成品牌效應，整體提升食品品牌形象，打造“食安”品牌館線下線上品牌推廣平臺。（縣食品藥品安全委員會各成員單位按職責分工負責）深化食品生產經營許可改革，全面推進電子證書管理。（縣行政審批服務局負責）實施質量興農計劃，推進農業標準化基地建設，保護地理標志農產品。完善以生豬屠宰企業為中樞的健康肉供應鏈體系。（縣農業農村局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）調整食品產業布局，推動產業集群發展。大力發展專業化、規模化冷鏈物流企業，提升冷鏈系統智能化管理水平、解決當下冷鏈系統落后的管理模式及超能耗運行的現實狀況，形成智慧冷鏈系統。繼續推進食品生產加工示范基地和小作坊集中園區、冷鏈物流龍頭企業、產業集聚區建設。加強與電商平臺深度融合，增強企業內生動力。（縣發展和改革委員會、縣商務局、縣工業和信息化局、縣交通運輸局、縣市場監督管理局按職責分工負責）鼓勵餐飲服務企業發展連鎖經營和中央廚房，提升快餐、團餐等大眾餐飲標準化水平。（縣商務局、縣市場監督管理局按職責分工負責）加強食品領域科技創新。（縣科技局負責）

（十八）推動中藥傳承發展。研究制定促進中藥產業發展的政策措施。（縣衛生健康委員會負責）加強中藥材種植養殖環節質量安全監督管理，指導中藥材種植養殖結構和布局調整，推進規模化、規范化種植養殖和追溯體系建設。（縣農業農村局、縣林業局、縣畜牧服務中心按職責分工負責）探索建立醫聯體內調劑使用臨床急需中藥制劑的工作機制，推動醫療機構制劑在醫聯體內共享使用，更好滿足臨床用藥需求。（縣衛生健康委員會負責）

（十九）加強政策激勵和品牌引領。提升醫藥產業鏈競爭力,打造優良產業生態,推動醫藥產業高質量發展。深入推進“品質魯藥”建設工程，發揮品牌正向引領作用。(縣市場監督管理局、縣工業和信息化局按職責分工負責)

四、全面落實各方責任

（二十）落實主體責任。全面推進食用農產品合格證制度，探索構建以合格證管理為核心的農產品質量安全監管新模式。（縣農業農村局、縣畜牧服務中心負責）督促生產經營企業建立追溯體系，保證食品可追溯。進一步完善落實食品生產經營企業自查管理制度，生產企業自查率達到100%。嬰幼兒輔助食品、乳制品、大型肉制品企業自查報告率達到100%。督促大型食品生產企業建立實施危害分析和關鍵控制點體系。開展放心食品超市自我承諾活動。啟動食用農產品批發市場食品安全管理規范提升行動，年底完成數量不少于全部農批市場總量的50%。（縣市場監督管理局負責）鼓勵食品生產經營企業積極投保食品安全責任保險。（縣市場監督管理局按職責分工負責）推進食品工業企業誠信體系建設，聯合懲重失信主體。（縣發展和改革委員會、縣工業和信息化局、縣市場監督管理局按職責分工負責）督促企業嚴格落實《藥品管理法》《疫苗管理法》，加強質量管理，嚴格落實主體責任。（縣市場監督管理局負責）

篇10

為切實加強食品安全工作,確保人民群眾飲食安全和身體健康,促進全市食品產業健康快速發展，根據有關法律法規和國務院、省政府的要求，結合我市實際,提出如下意見。

一、建立完善食品安全責任體系

進一步完善“政府負總責，職能部門各負其責，企業是第一責任人”的食品安全責任體系。

（一）地方政府對食品安全負總責。

各鄉鎮、辦事處要嚴格落實食品安全監管責任制，統一領導、協調本行政區域內的食品安全工作，將食品安全納入政府考核范圍。把食品安全列入公共財政開支的重要內容，加大食品安全監管經費投入，改善執法裝備，保障檢驗監測、監督抽檢等工作的正常開展。加強對食品安全行政執法的協調、監督，統一領導食品安全突發事件應對工作，依法組織查處食品安全事故。

（二）職能部門各負其責。

衛生、工商、質量技術監督、食品藥品監管、民族宗教、教育、農業、林業、商務、糧食、畜牧、鹽務等部門要按照職責依法做好食品安全監管工作。要加強協調配合，各有關部門在監管執法中發現食品生產經營違法行為不屬于本部門職責的，要及時書面通知并移交有權處理的部門處理，有權處理的部門應當立即處理，不得推諉。

（三）企業是第一責任人。

各食品生產經營企業要按照法律、法規、標準的規定，全面加強原材料采購、生產加工、出廠檢驗和流通環節的全程管理。強化食品的生產、運輸、儲存、銷售源頭控制。

（四）嚴格落實責任追究制。

各鄉鎮、各辦事處及有關部門不依法履行食品安全監管責任或監管缺失、造成嚴重后果的，依法依紀追究直接責任人、主管人員和主要負責人的行政責任，直至追究刑事責任。

二、切實加強食品安全各環節監管

各職能部門要依法加強對種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲消費以及進出口的分段全程監管。

（一）加強種植養殖環節的監管。

加強產品質量安全例行監測和監督抽檢。實施主要農產品、畜產品市場準入制度，健全農（林、畜）產品質量安全追溯制度，在規模化種植養殖基地全面實施生產記錄制度。農業、林業、畜牧業主管部門要加強對投入品使用和農畜產品生產過程的整治與監管，基本解決使用違禁農藥、獸藥和飼料添加劑問題。嚴禁飼料生產企業使用工業鹽、不合格碘鹽。加大對三聚氰胺、瘦肉精、高毒農藥等違禁物品的清查和收繳力度，杜絕其流入農（林、畜）產品生產環節。

（二）加強生產加工環節的監管。

實施食品質量安全市場準入制度，切實加強日常監管。認真落實巡查、回訪、年審、添加物質備案、委托加工備案、監督抽查、強制檢驗等各項日常監管制度，監督企業嚴格按標準生產，未經檢測或檢測不合格的食品一律不得出廠銷售。依法嚴厲打擊無證生產行為，嚴厲懲處使用不符合法律、法規和國家標準規定的原料、輔料、添加物質以及非食品原料加工食品的違法行為。對存在嚴重違法行為的食品生產企業吊銷其生產許可證。對食品生產加工小作坊開展持續專項整治，督促其完善生產條件，保證質量安全。進一步強化對奶制品、兒童食品、白酒、葡萄酒和出口食品生產企業的監督檢查，必要時派駐監督員駐廠監督。

深入貫徹實施《生豬屠宰管理條例》（國務院令第525號）。嚴厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉等違法行為，認真落實肉品品質檢驗和病害豬無害化處理制度，進一步完善生豬屠宰購銷臺賬和肉品可追溯制度。

（三）加強流通環節的監管。

嚴把食品經營主體準入關，開展專項整治。要深入貫徹《河南省流通環節食品質量安全監督管理辦法》，建立健全食品經營戶“經濟戶口”檔案，強化食品溯源管理，督促食品經營者建立健全進貨質量檢查驗收制度、索證索票制度和進貨臺賬制度。突出抓好對食品批發市場、集貿市場、農村及城鄉結合部食品經營戶、小雜食店的整治與監管，嚴厲查處無照經營、超范圍經營食品、經銷超過保質期食品、變質的食品和無生產廠名、廠址、生產日期、保質期的包裝食品以及假冒偽劣食品等違法行為。

督促落實不安全食品召回制度。發現食品生產企業產品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，有關部門或企業要及時向社會公布有關信息，通知銷售者停止銷售，告知消費者停止食用。發現銷售的食品存在安全隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的，銷售者要立即停止銷售，并通知生產企業或者供貨商。經檢驗確認食品含有毒有害物質或按照規定應該召回而企業未停止銷售或未實施召回的，有關部門要責令其立即停止生產銷售，并嚴格落實不安全食品召回制度。

（四）加強餐飲消費環節的監管。

加強餐飲業日常監管，規范衛生許可。嚴格食品衛生準入制度，依法取締無合法經營資質的餐飲店。對達不到法定食品衛生許可條件的，不予發放衛生許可證；對已取得衛生許可證但不再符合法定條件要求的，依法吊銷衛生許可證。全面實施食品衛生監督量化分級管理，推行餐飲業衛生監督情況公示制度。加強對學校食堂、建筑工地食堂、旅游點餐飲、小餐館和農村聚餐的整治和監管。

加強餐飲業原料監管。餐飲單位購買食品原料必須向供貨商索要生產企業的衛生許可證和證明該批次產品合格的檢驗報告，必須建立產品進貨臺賬，如實記錄產品名稱、規格、數量、供貨商、進貨時間等內容，把好餐飲業原料進貨關。嚴厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品、劣質食用油、不合格調味品、工業用鹽或非食品原料，濫用食品添加劑以及銷售、使用假冒偽劣食品、過期變質食品等違規違法行為。

（五）加強進出口環節的監管。

嚴把進出口食品質量安全關。堅決杜絕不符合我國食品衛生標準和要求的食品進入我市流通市場。出口食品生產企業要全力推廣“公司＋基地＋標準化”生產管理模式，全部建立衛生質量管理體系和可追溯體系。罐頭、水產品、肉及肉制品、速凍食品、果蔬汁、含肉或水產品的速凍方便食品六大類出口食品生產企業要建立并有效實施食品質量安全管理體系。加強出口食品企業原料種養殖基地的備案工作，大力實施出口食品原料標準化生產，嚴禁使用違禁農藥、獸藥，確保來自備案基地出口食品原料的安全。大力推進出口食品、農產品區域化管理工作，從源頭上保障我市出口食品、農產品的安全。

（六）強化食品安全綜合監管。

切實抓好食品安全的綜合監督、組織協調和查處重大食品安全事故工作。組織開展對食品安全整治與監管工作的督導檢查，加強部門間的協作和配合，合理配置監管資源，推進綜合執法和聯合執法，消除監管盲區，形成統一、協調、權威、高效的食品安全監管機制。

積極開展食品安全“雙評”。要切實運用“雙評”（食品安全隱患評估和食品安全專項整治績效評價）機制，認真組織開展對本區域食品安全隱患的調查研究、抽檢評估。通過績效評價，進一步強化對問題環節、問題企業、問題品種的整治與監管，確保取得實效。

加強重大食品安全事故應急處置工作。發生重大突發食品安全事件要按照規定及時報告并迅速啟動應急預案，確保重大食品安全事故得到及時、快速、科學、有效的處置，最大限度減少對人民群眾生命安全的危害，維護社會穩定。

三、全面提高食品安全保障水平

食品安全涉及面廣、任務繁重，要全面加強政府監管、行業自律和社會監督，全面提高我市食品安全保障水平。要堅持食品安全監管與食品產業發展相統籌的指導思想，進一步增強企業核心競爭力，促進我市食品產業實現又好又快發展。

（一）切實加強食品安全監管網絡建設。

各鄉鎮、辦事處要按照《*市人民政府關于進一步加強食品安全工作的意見》（周政[2007]37號）中關于“全市各鄉鎮、街道辦事處要設立食品藥品安全協調管理工作機構，有2-3名工作人員從事食品藥品安全綜合監管工作”的要求，進一步抓好落實，加強教育培訓，完善工作措施，充分發揮基層協管員、農村信息員的作用。不斷加強食品安全監管隊伍建設，增強依法監管、科學監管和高效監管的能力，做到嚴格執法、公正執法、文明執法。

（二）扎實推進食品安全信用體系和監測檢驗體系建設。

以加強食品生產經營企業信用體系建設為核心，通過政府監管、行業自律和社會監督，加大失信懲戒力度。促進企業建立健全食品生產、經營企業質量檔案和食品安全監管信用檔案，加快建立食品安全信用信息征集、評價和披露制度，對制假售假等失信企業列入“黑名單”，向社會曝光。不斷加強和完善農產品、畜產品、林產品和食品質量安全監督檢測體系建設。完善半成品、成品檢驗方法和標準，強化管理。整合檢驗檢測資源，提高檢驗檢測手段，切實提升全市食品安全檢驗檢測能力和水平。

（三）加快建立食品安全風險管理、監測和評估制度。

進一步推行以風險管理為中心環節的現代檢驗檢疫監管制度，建立統一的風險管理平臺。進一步加強食品衛生監測和危險性評估研究工作。科學預警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對消費者的危害。建立健全食物鏈重點環節的食品安全風險監測網絡，開展對食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監測。組建食品安全風險評估專家隊伍，開展食品安全風險評估工作，把評估結果作為對食品安全實施監管的科學依據。根據食品安全風險評估結果、食品安全監管信息，對食品安全狀況進行綜合分析，對可能發生較高程度安全風險的食品提出食品安全風險警示，按照規定予以公布。

（四）強化實施標準化戰略。

深入貫徹《中華人民共和國農產品質量安全法》和《河南省畜產品質量安全管理辦法》（省政府令第109號），大力推進農業、林業、畜牧業標準化，扎實推進無公害農（林、畜）產品基地建設，積極推進無公害農（林、畜）產品、綠色食品、有機食品認證工作。主要農產品、畜產品逐步建立從種植、養殖到消費全過程的生產、經營標準體系，食品生產企業建立從采購、生產經營到包裝、運輸、貯存的全過程標準體系，食品物流企業建立較為完善的食品安全物流標準體系。積極引導、支持、幫助、食品及相關企業實施HACCP（危害分析和關鍵控制點技術）、GAP（良好農業規范）、GVP（良好獸醫規范）、GMP（良好生產規范）、GHP（良好衛生規范）、SSOP（衛生標準操作程序）以及ISO9000系列質量標準體系、ISO14000環境管理體系等國際先進的食品安全控制規范，從源頭上加強食品質量安全管理和控制。推動我市優勢食品生產企業積極采用國際標準和國外先進標準，鼓勵企業參照國際、國家標準建立更嚴格的內控企業標準。根據我市食品和農產品的生產實際,圍繞我市特色食品和農產品,積極組織制定相應的地方標準,建立以國家標準、行業標準為主,地方標準為補充的食品質量安全標準體系和食品標準數據庫,建立和完善地理標志保護產品的標準體系。

（五）強化食品安全宣傳教育。

扎實開展食品安全知識進農村、進校園、進社區活動。充分利用電視、廣播、報紙、網絡等大力開展食品安全知識宣傳教育，普及食品安全法律、法規和安全常識。通過多種形式的宣傳教育，使農民群眾了解科學種植養殖、安全使用農藥獸藥等農畜產品安全生產基本常識；使中小學生增強食品安全意識，提高自我保護能力；使社會公眾了解食品原料、儲藏、制作、烹調等食品安全基本常識，增強辨別假冒偽劣食品的能力，養成科學飲食、安全消費習慣。對規模化種植養殖基地、食品生產經營企業、餐飲企業從業人員尤其是食品質量安全管理人員、企業負責人進行定期培訓教育，強化企業是食品安全第一責任人的意識，有效引導和促進食品生產經營企業依法經營、誠信經營，落實生產經營食品的質量安全控制措施。

（六）認真做好食品安全宣傳報道工作。

大力宣傳我市食品安全整治與監管工作成效，大力宣傳我市食品產業的新景象、新發展。要正面引導輿論，及時、準確報道食品安全相關信息，組織專家解疑釋惑，讓群眾了解真實情況，避免不實信息和謠言傳播，為食品安全營造良好的輿論環境。