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首頁農(nóng)林科學(xué)期刊期刊介紹(非官網(wǎng))

數(shù)據(jù)庫收錄SCIE
創(chuàng)刊年份1924年
年發(fā)文量98
H-index90

Cereal Chemistry

期刊中文名：谷物化學(xué)ISSN：0009-0352E-ISSN：1943-3638

該雜志國際簡稱：CEREAL CHEM，是由出版商John Wiley & Sons Inc.出版的一本致力于發(fā)布農(nóng)林科學(xué)研究新成果的的專業(yè)學(xué)術(shù)期刊。該雜志以CHEMISTRY, APPLIED研究為重點，主要發(fā)表刊登有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)論文文章、行業(yè)最新科研成果，扼要報道階段性研究成果和重要研究工作的最新進展，選載對學(xué)科發(fā)展起指導(dǎo)作用的綜述與專論，促進學(xué)術(shù)發(fā)展，為廣大讀者服務(wù)。該刊是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有很高的學(xué)術(shù)影響力。

基本信息：: 期刊簡稱：CEREAL CHEM; 是否OA：未開放; 是否預(yù)警：否; Gold OA文章占比：15.60%

出版信息：: 出版地區(qū)：UNITED STATES; 出版周期：Bimonthly; 出版語言：English; 出版商：John Wiley & Sons Inc.

評價信息：: 中科院分區(qū)：4區(qū); JCR分區(qū)：Q3; 影響因子：2.2; CiteScore：5.1

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雜志介紹中科院JCR分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 投稿經(jīng)驗

雜志介紹

Cereal Chemistry雜志介紹

《Cereal Chemistry》是一本以English為主的未開放獲取國際優(yōu)秀期刊，中文名稱谷物化學(xué)，本刊主要出版、報道農(nóng)林科學(xué)-CHEMISTRY, APPLIED領(lǐng)域的研究動態(tài)以及在該領(lǐng)域取得的各方面的經(jīng)驗和科研成果，介紹該領(lǐng)域有關(guān)本專業(yè)的最新進展，探討行業(yè)發(fā)展的思路和方法，以促進學(xué)術(shù)信息交流，提高行業(yè)發(fā)展。該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，為該領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科的發(fā)展起到了良好的推動作用，也得到了本專業(yè)人員的廣泛認可。該刊最新影響因子為2.2，最新CiteScore 指數(shù)為5.1。

本刊近期中國學(xué)者發(fā)表的論文主要有：

Preparation, functional properties, and nutritional evaluation of chickpea protein concentrate
Author: Zhang, Yue; Huang, Xujie; Zeng, Xianchun; Li, Liang; Jiang, Yan
Identification of key taste components in two aromatic rice varieties by widely targeted metabolomics in China
Author: Zhao, Luyao; Duan, Xiaoliang; Hou, Can; Liu, Hongbin; Sun, Hui
The effect of cold plasma pretreatment on GABA, gamma-oryzanol, phytic acid, phenolics, and antioxidant capacity in brown rice during germination
Author: Li, Ren; Li, Zhi-Jiang; Wu, Na-Na; Tan, Bin
Effects of moderate-intensity pulsed electric field on the structure and physicochemical properties of foxtail millet (Setaria italica) prolamin
Author: Zhang, Yidan; Jing, Xu; Chen, Zhenjia; Wang, Xiaowen

英文介紹

Cereal Chemistry雜志英文介紹

Cereal Chemistry publishes high-quality papers reporting novel research and significant conceptual advances in genetics, biotechnology, composition, processing, and utili-zation of cereal grains (barley, maize, millet, oats, rice, rye, sorghum, triticale, and wheat), pulses (beans, lentils, peas, etc.), oil-seeds, and specialty crops (amaranth, flax, quinoa, etc.). Papers advancing grain science in relation to health, nutrition, pet and animal food, and safety, along with new methodologies, instrumentation, and analysis relating to these areas are welcome, as are research notes and topical review papers.

The journal generally does not accept papers that focus on nongrain ingredients, technology of a commercial or proprietary nature, or that confirm previous research without extending knowledge. Papers that describe product development should include discussion of underlying theoretical principles.

中科院SCI分區(qū)

Cereal Chemistry雜志中科院分區(qū)信息

2023年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 4區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 4區(qū)

2022年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 4區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 4區(qū)

2021年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 4區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 4區(qū)

2021年12月基礎(chǔ)版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：工程技術(shù) 4區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 4區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 4區(qū)

2021年12月升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 4區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 4區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 4區(qū)

2020年12月舊的升級版

綜述：否

TOP期刊：否

大類：農(nóng)林科學(xué) 3區(qū)

小類：

CHEMISTRY, APPLIED
應(yīng)用化學(xué) 3區(qū)

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技 3區(qū)

中科院SCI分區(qū)：是中國科學(xué)院文獻情報中心科學(xué)計量中心的科學(xué)研究成果。期刊分區(qū)表自2004年開始發(fā)布，延續(xù)至今；2019年推出升級版，實現(xiàn)基礎(chǔ)版、升級版并存過渡，2022年只發(fā)布升級版，期刊分區(qū)表數(shù)據(jù)每年底發(fā)布。中科院分區(qū)為4個區(qū)。中科院分區(qū)采用刊物前3年影響因子平均值進行分區(qū),即前5%為該類1區(qū)，6%～20%為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，其余的為4區(qū)。1區(qū)和2區(qū)雜志很少，雜志質(zhì)量相對也高，基本都是本領(lǐng)域的頂級期刊。

JCR分區(qū)（2023-2024年最新版）

Cereal Chemistry雜志 JCR分區(qū)信息

按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q3

排名：38 / 74

百分位：

49.3%

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q3

排名：104 / 173

百分位：

40.2%

按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū)

學(xué)科：CHEMISTRY, APPLIED

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q3

排名：43 / 74

百分位：

42.57%

學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

收錄子集：SCIE

分區(qū)：Q3

排名：121 / 173

百分位：

30.35%

JCR分區(qū)：JCR分區(qū)來自科睿唯安公司,JCR是一個獨特的多學(xué)科期刊評價工具，為唯一提供基于引文數(shù)據(jù)的統(tǒng)計信息的期刊評價資源。每年發(fā)布的JCR分區(qū)，設(shè)置了254個具體學(xué)科。JCR分區(qū)根據(jù)每個學(xué)科分類按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)中期刊的數(shù)量是均勻分為四個部分的。

CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

Cereal Chemistry雜志CiteScore 評價數(shù)據(jù)

CiteScore 值：5.1
SJR：0.608
SNIP：0.806

學(xué)科類別	分區(qū)	排名	百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science	Q2	130 / 389	66%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Organic Chemistry	Q2	87 / 211	59%

歷年影響因子和期刊自引率

投稿經(jīng)驗

Cereal Chemistry雜志投稿經(jīng)驗

該雜志是一本國際優(yōu)秀雜志，在國際上有較高的學(xué)術(shù)影響力，行業(yè)關(guān)注度很高，已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，該雜志在CHEMISTRY, APPLIED綜合專業(yè)領(lǐng)域?qū)I(yè)度認可很高，對稿件內(nèi)容的創(chuàng)新性和學(xué)術(shù)性要求很高，作為一本國際優(yōu)秀雜志，一般投稿過審時間都較長，投稿過審時間平均約3月，如果想投稿該刊要做好時間安排。版面費不祥。該雜志近兩年未被列入預(yù)警名單，建議您投稿。如您想了解更多投稿政策及投稿方案，請咨詢客服。